Dlaczego suchy cukier nigdy nie pleśnieje? Szczegółowa odpowiedź

DUŻA ENCYKLOPEDIA DLA DZIECI I DOROSŁYCH
Darmowa biblioteka / Katalog / Duża encyklopedia dla dzieci i dorosłych

Dlaczego suchy cukier nigdy nie pleśnieje? Szczegółowa odpowiedź

Duża encyklopedia dla dzieci i dorosłych

Katalog / Wielka encyklopedia. Pytania do quizu i samokształcenia

Czy wiedziałeś?

Dlaczego suchy cukier nigdy się nie pleśni?

Pleśnie (puszyste lub aksamitne osady na produktach spożywczych, które powodują psucie się) tworzą specjalne mikroorganizmy – zarodnikowanie tzw. grzybów pleśniowych. Nici grzybowe wnikają w wierzchnią warstwę produktu i uwalniając odpowiednie enzymy, niszczą go.

W normalnych warunkach cukier ma bardzo niską zawartość wody (około 0,02%), a jednocześnie bardzo szybko wchłania wilgoć z zewnątrz. Dlatego szybciej odwadnia (a tym samym zabija) mikroorganizmy, które opadły na jego powierzchnię, niż mają czas, aby w nią wniknąć i uformować pleśń.

Niska zawartość wilgoci w cukrze zapobiega również zmianom chemicznym, które mogą spowodować jego zepsucie. Jeśli cukier jest zwilżony (lub wystarczająco długo przechowywany w atmosferze o dużej wilgotności), bardzo szybko spleśnieje i zepsuje się.

Tak więc, aby zapewnić możliwość długotrwałego (prawie nieskończenie długiego) przechowywania cukru, należy po prostu przechowywać go w szczelnie zamkniętym pojemniku i nie narażać go na nagłe zmiany temperatury.

Autor: Kondraszow A.P.

Losowy ciekawostka z Wielkiej Encyklopedii:

Jak zimny jest wszechświat?

Nieco ponad trzy stopnie powyżej zera absolutnego, czyli około -270 ° C. Poniżej zera bezwzględnego (0 K) nie ma temperatury, w takiej temperaturze teoretycznie ruch termiczny cząsteczek, atomów itp. powinien się zatrzymać.

Sprawdź swoją wiedzę! Czy wiedziałeś...

▪ Czy echo może podróżować przez wodę?

▪ Kim są aborygeni?

▪ Który organ ludzkiego ciała nie otrzymuje tlenu przez krew?

Zobacz inne artykuły Sekcja Wielka encyklopedia. Pytania do quizu i samokształcenia.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Sztuczna skóra do emulacji dotyku 15.04.2024

W świecie nowoczesnych technologii, w którym dystans staje się coraz bardziej powszechny, ważne jest utrzymywanie kontaktu i poczucia bliskości. Niedawne odkrycia w dziedzinie sztucznej skóry dokonane przez niemieckich naukowców z Uniwersytetu Saary wyznaczają nową erę wirtualnych interakcji. Niemieccy naukowcy z Uniwersytetu Saary opracowali ultracienkie folie, które mogą przenosić wrażenie dotyku na odległość. Ta najnowocześniejsza technologia zapewnia nowe możliwości wirtualnej komunikacji, szczególnie tym, którzy znajdują się daleko od swoich bliskich. Ultracienkie folie opracowane przez naukowców, o grubości zaledwie 50 mikrometrów, można wkomponować w tekstylia i nosić jak drugą skórę. Folie te działają jak czujniki rozpoznające sygnały dotykowe od mamy lub taty oraz jako elementy uruchamiające, które przekazują te ruchy dziecku. Dotyk rodziców do tkaniny aktywuje czujniki, które reagują na nacisk i odkształcają ultracienką warstwę. Ten ... >>

Żwirek dla kota Petgugu Global 15.04.2024

Opieka nad zwierzętami często może być wyzwaniem, szczególnie jeśli chodzi o utrzymanie domu w czystości. Zaprezentowano nowe, ciekawe rozwiązanie od startupu Petgugu Global, które ułatwi życie właścicielom kotów i pomoże im utrzymać w domu idealną czystość i porządek. Startup Petgugu Global zaprezentował wyjątkową toaletę dla kotów, która automatycznie spłukuje odchody, utrzymując Twój dom w czystości i świeżości. To innowacyjne urządzenie jest wyposażone w różne inteligentne czujniki, które monitorują aktywność Twojego zwierzaka w toalecie i aktywują automatyczne czyszczenie po użyciu. Urządzenie podłącza się do sieci kanalizacyjnej i zapewnia sprawne usuwanie nieczystości bez konieczności ingerencji właściciela. Dodatkowo toaleta ma dużą pojemność do spłukiwania, co czyni ją idealną dla gospodarstw domowych, w których mieszka więcej kotów. Miska na kuwetę Petgugu jest przeznaczona do stosowania z żwirkami rozpuszczalnymi w wodzie i oferuje szereg dodatkowych funkcji ... >>

Atrakcyjność troskliwych mężczyzn 14.04.2024

Od dawna panuje stereotyp, że kobiety wolą „złych chłopców”. Jednak najnowsze badania przeprowadzone przez brytyjskich naukowców z Monash University oferują nowe spojrzenie na tę kwestię. Przyjrzeli się, jak kobiety reagowały na emocjonalną odpowiedzialność mężczyzn i chęć pomagania innym. Wyniki badania mogą zmienić nasze rozumienie tego, co sprawia, że mężczyźni są atrakcyjni dla kobiet. Badanie przeprowadzone przez naukowców z Monash University prowadzi do nowych odkryć na temat atrakcyjności mężczyzn w oczach kobiet. W eksperymencie kobietom pokazywano zdjęcia mężczyzn z krótkimi historiami dotyczącymi ich zachowania w różnych sytuacjach, w tym reakcji na spotkanie z bezdomnym. Część mężczyzn ignorowała bezdomnego, inni natomiast pomagali mu, kupując mu jedzenie. Badanie wykazało, że mężczyźni, którzy okazali empatię i życzliwość, byli bardziej atrakcyjni dla kobiet w porównaniu z mężczyznami, którzy okazali empatię i życzliwość. ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Pluton emituje promieniowanie rentgenowskie 16.07.2017

Pluton okazał się potężnym źródłem promieni rentgenowskich. Promieniowanie rentgenowskie było wcześniej rejestrowane podczas obserwacji innych ciał niebieskich - na przykład Wenus i Marsa. Zwykle tłumaczy się to obecnością w ich atmosferze gazów szlachetnych lub azotu. Ponadto czujniki rentgenowskie działały podczas obserwacji komet.

Uzyskane dane pozwalają naukowcom stwierdzić, że na Plutonie istnieje atmosfera, która podlega okresowym sezonowym wahaniom gęstości i składu. Kiedy Pluton zbliża się jak najbliżej Słońca, stały azot i metan z jego powierzchni zamieniają się w stan gazowy i powodują zagęszczenie atmosfery.

Ostatni raz Pluton minął swoje peryhelium (punkt na orbicie najbliższy Słońcu) w 1989 roku. W 2015 roku podczas „wizyty” Nowych Horyzontów na Plutonie jeszcze trwało lato (rok trwa tam 248 ziemskich lat), a letnia atmosfera składała się głównie z azotu, metanu i dwutlenku węgla.

Ponieważ w atmosferze znajdują się gazy obojętne, oznacza to, że jony wiatru słonecznego muszą zderzać się z cząsteczkami tych gazów w atmosferze. Na innych ciałach niebieskich ich interakcja generuje promieniowanie rentgenowskie, więc naukowcy postanowili spojrzeć na Plutona oczami teleskopu rentgenowskiego Chandra i dowiedzieć się, czy Pluton emituje promieniowanie rentgenowskie. Okazało się, że promieniuje - i jak; teleskop zarejestrował mocniejsze promieniowanie niż przewidywały wszystkie modele matematyczne.

Albo w atmosferze Plutona zawsze jest dużo ziaren materii stałej i docierające do nich światło słoneczne wzbudza atomy tej materii i powoduje, że emitują kwanty promieniowania rentgenowskiego, albo gęstość materii wiatru słonecznego w rejonie Plutona jest wyższa niż obliczono. Być może jakieś nieznane dotąd zjawisko skupia wiatr słoneczny na Plutonie - stąd duża gęstość cząstek i promieni rentgenowskich - twierdzą astronomowie. Nie ma jeszcze dokładnej odpowiedzi na pytanie o źródło silnego promieniowania rentgenowskiego na Plutonie.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Kawa szkodzi zakupom

▪ Karta dźwiękowa Asus Xonar D-KARAX dla miłośników karaoke

▪ Dieta poprawia nastrój

▪ Odkryto unikalną podwójną asteroidę

▪ Potężne tranzystory MOSFET 40 V z kanałem N

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcji witryny Elektronika użytkowa. Wybór artykułów

▪ artykuł Och, moja młodość! O moja świeżość! Popularne wyrażenie

▪ artykuł Co to jest kolaż? Szczegółowa odpowiedź

▪ Artykuł Jaskier. Legendy, uprawa, metody aplikacji

▪ artykuł Szkieletowa antena szczelinowa: mity i rzeczywistość. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Mydło ze świecy stearynowej. Doświadczenie chemiczne

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn