Jak zaczęło się gotowanie? Szczegółowa odpowiedź

DUŻA ENCYKLOPEDIA DLA DZIECI I DOROSŁYCH
Darmowa biblioteka / Katalog / Duża encyklopedia dla dzieci i dorosłych

Jak zaczęło się gotowanie? Szczegółowa odpowiedź

Duża encyklopedia dla dzieci i dorosłych

Katalog / Wielka encyklopedia. Pytania do quizu i samokształcenia

Czy wiedziałeś?

Jak zaczęło się gotowanie?

Dlaczego możesz jeść owoce i wiele warzyw na surowo, ale nadal musisz gotować mięso i ryby? Oczywiście dla większości z nas gotowane mięso i ryby smakują po prostu lepiej niż surowe.

Ale jest jeszcze inny, jeszcze ważniejszy powód: kiedy nie gotujemy wystarczająco pewnych rodzajów mięsa i ryb, organizmy żyjące w rybach i zwierzętach mogą dostać się do naszego organizmu i wywołać choroby. Jednym z najbardziej znanych przykładów jest „włośnica”, choroba, na którą można się zarazić, jedząc niedogotowaną, a tym bardziej surową wieprzowinę lub produkty wieprzowe. Tasiemiec i inne infekcje pasożytnicze można złapać, jedząc niedogotowane niektóre odmiany ryb.

Oczywiście człowiek prymitywny nie miał wyboru: musiał jeść surowe jedzenie, bo nie miał możliwości go ugotować. Kiedy mężczyzna w końcu znalazł sposób na rozpalenie ognia, zaczął go używać do ogrzewania i odstraszania dzikich zwierząt. Prawdopodobnie ktoś przypadkiem odkrył metodę gotowania. Możliwe, że część zabitych przez niego zwierząt została porzucona w pobliżu rozżarzonych węgli. Mężczyzna zauważył, że mięso pociemniało i poczuł, że ładnie pachnie. Spróbował i zdał sobie sprawę, że lubi to bardziej niż surowe. Od tego czasu mógł przestawić się na smażone potrawy.

Nie było wtedy potraw, więc prymitywny człowiek gotował na gorących kamieniach wokół otwartego ognia. Pierwszym piecem był żar wyłożony kamieniem. Wkrótce zaczął budować piec do gotowania nad ziemią, z otworem na dym, przeciągiem i kamieniem przykrywającym wlot, aby był gorący.

Mężczyzna nauczył się gotować jedzenie w dole pokrytym dużą skórą. Napełniono ją wodą i rozgrzano do wrzenia za pomocą rozgrzanych do czerwoności kamieni. I wreszcie człowiek nauczył się robić pierwszych prymitywnych meloników. Aby to zrobić, trzeba było pokryć trzcinowy kosz gliną i pozwolić mu stwardnieć. W tych płonących garnkach, z wodą i bez, można było gotować jedzenie.

Tak więc prymitywny człowiek wymyślił dwa sposoby gotowania: pieczenie lub smażenie na suchym ogniu oraz gotowanie, czyli gotowanie na parze.

Autor: Likum A.

Losowy ciekawostka z Wielkiej Encyklopedii:

Kim jest królowa pszczół?

Do pojawienia się „królowej” potrzebna jest kolonia pszczół. Ale nie wszystkie pszczoły żyją w koloniach. Istnieją odmiany pszczół samotnic. Wśród nich są tylko dwa rodzaje pszczół - samce i samice znoszące jaja. Ale pszczoły żyjące w koloniach lub rodzinach mają również trzeci rodzaj pszczół, zwany „pszczołami robotnicami”. Pszczoły robotnice to samice, które nie składają jaj.

Tak więc w rodzinie takich pszczół znajdują się robotnice, samce, zwane „trutniami” oraz jedna samica składająca jaja, matka całej rodziny, zwana macicą lub królową. Tak spędza czas. Zimę spędza w norce wykopanej na piaszczystym miejscu lub w innym miejscu, gdzie są do tego odpowiednie warunki. Jest jedyną z całej rodziny, która przetrwa zimę! Wiosną kładzie podwaliny pod nową rodzinę.

Najpierw królowa szuka schronienia - być może opuszczonej mysiej nory. Następnie zbiera cały miękki materiał w otworze i robi zagłębienie pod tym stosem, który powinien służyć jako żłobek. Następnie oblatuje kwiaty, zbiera z nich pyłek i nektar, a następnie umieszcza kawałek pergi (mieszaniny nektaru i pyłku) w przygotowanym przez siebie suchym zagłębieniu. Składa na tę bryłę kilka jajek, pokrywa je woskiem i siada na nich, zakrywając je swoim ciałem przed zimnym powietrzem. Tworzy obok siebie dużą woskową komórkę zwaną plastrem miodu, którą wypełnia wystarczającą ilością miodu, aby się nim pożywić, dopóki jej jaja się nie wyklują.

Gdy pierwsze pokolenie jej dzieci jest na tyle duże, że może używać skrzydeł, przejmuje większość pracy matki. Robią wosk, chleb pszczeli, wypełniają plastry miodem, aby używać go w nielatającą pogodę. Na początku sezonu rodzą się tylko pszczoły robotnice. Ale pod koniec lata w rodzinie pojawiają się młode królowe i samce (lub trutnie).

Jesienią rodzina się rozpada. A królowa (lub macica) spędziła całe lato nie robiąc nic poza składaniem jaj! U pszczół królowa składa wszystkie jaja, ale nie może się nimi zająć. Jest w stanie złożyć 1500 jaj dziennie i około 250 000 w ciągu całego sezonu! Składa zapłodnione jaja, z których w zależności od potrzeb rodziny mogą pojawić się pszczoły robotnice lub królowe. Drony wychodzą z niezapłodnionych jaj.

Młode królowe rosną w specjalnych celach. Zanim się pojawią, królowa i około połowa robotnic wypełzają, tworząc nową kolonię. Pierwsza młoda królowa, która wyjdzie, zabija swoje siostry w swoich celach i tym samym zostaje nową królową!

Sprawdź swoją wiedzę! Czy wiedziałeś...

▪ Jak długo temperatura ciała jest uważana za jeden ze wskaźników zdrowia ludzkiego?

▪ Czy to prawda, że ludzie ziewają tylko wtedy, gdy są zmęczeni?

▪ Dlaczego Galileusz obserwował Neptuna, ale nie rozpoznał go jako planety?

Zobacz inne artykuły Sekcja Wielka encyklopedia. Pytania do quizu i samokształcenia.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Hałas drogowy opóźnia rozwój piskląt 06.05.2024

Dźwięki, które otaczają nas we współczesnych miastach, stają się coraz bardziej przeszywające. Jednak niewiele osób myśli o tym, jak ten hałas wpływa na świat zwierząt, zwłaszcza na tak delikatne stworzenia, jak pisklęta, które nie wykluły się jeszcze z jaj. Najnowsze badania rzucają światło na tę kwestię, wskazując na poważne konsekwencje dla ich rozwoju i przetrwania. Naukowcy odkryli, że narażenie piskląt zebry rombowatej na hałas uliczny może spowodować poważne zakłócenia w ich rozwoju. Eksperymenty wykazały, że zanieczyszczenie hałasem może znacznie opóźnić wykluwanie się piskląt, a pisklęta, które się wykluwają, borykają się z szeregiem problemów zdrowotnych. Naukowcy odkryli również, że negatywne skutki zanieczyszczenia hałasem rozciągają się na dorosłe ptaki. Zmniejszone szanse na rozrodczość i zmniejszona płodność wskazują na długoterminowe skutki, jakie hałas drogowy wywiera na dziką przyrodę. Wyniki badania podkreślają taką potrzebę ... >>

Bezprzewodowy głośnik Samsung Music Frame HW-LS60D 06.05.2024

W świecie nowoczesnych technologii audio producenci dążą nie tylko do nienagannej jakości dźwięku, ale także do łączenia funkcjonalności z estetyką. Jednym z najnowszych innowacyjnych kroków w tym kierunku jest nowy bezprzewodowy system głośników Samsung Music Frame HW-LS60D, zaprezentowany podczas wydarzenia World of Samsung 2024. Samsung HW-LS60D to coś więcej niż tylko system głośników, to sztuka dźwięku w stylu ramki. Połączenie 6-głośnikowego systemu z obsługą Dolby Atmos i stylowej konstrukcji ramki na zdjęcia sprawia, że produkt ten będzie idealnym dodatkiem do każdego wnętrza. Nowa ramka Samsung Music Frame jest wyposażona w zaawansowane technologie, w tym Adaptive Audio zapewniający wyraźne dialogi na każdym poziomie głośności oraz automatyczną optymalizację pomieszczenia w celu uzyskania bogatej reprodukcji dźwięku. Dzięki obsłudze połączeń Spotify, Tidal Hi-Fi i Bluetooth 5.2, a także integracji inteligentnego asystenta, ten głośnik jest gotowy, aby zaspokoić Twoje ... >>

Nowy sposób kontrolowania i manipulowania sygnałami optycznymi 05.05.2024

Współczesny świat nauki i technologii rozwija się dynamicznie i każdego dnia pojawiają się nowe metody i technologie, które otwierają przed nami nowe perspektywy w różnych dziedzinach. Jedną z takich innowacji jest opracowanie przez niemieckich naukowców nowego sposobu sterowania sygnałami optycznymi, co może doprowadzić do znacznego postępu w dziedzinie fotoniki. Niedawne badania pozwoliły niemieckim naukowcom stworzyć przestrajalną płytkę falową wewnątrz falowodu ze stopionej krzemionki. Metoda ta, bazująca na zastosowaniu warstwy ciekłokrystalicznej, pozwala na efektywną zmianę polaryzacji światła przechodzącego przez falowód. Ten przełom technologiczny otwiera nowe perspektywy rozwoju kompaktowych i wydajnych urządzeń fotonicznych zdolnych do przetwarzania dużych ilości danych. Elektrooptyczna kontrola polaryzacji zapewniona dzięki nowej metodzie może stanowić podstawę dla nowej klasy zintegrowanych urządzeń fotonicznych. Otwiera to ogromne możliwości dla ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Ekstrakt z grzybów przeciw rakowi 27.11.2017

Wiadomo, że grzyby są jednym z głównych źródeł antybiotyków przeciwbakteryjnych. Jednak antybiotyki to nie jedyna rzecz, jaką można z nich uzyskać. Naukowcy z Instytutu Biofizyki Teoretycznej i Doświadczalnej (ITEB) Rosyjskiej Akademii Nauk w Pushchino wraz z kolegami z Virion LLC odkryli, że ekstrakt z entomopatogennego grzyba Lecanicilium lecanii zapobiega wzrostowi nowotworowych komórek krwi.

Komórki rakowe mają wiele sztuczek, które pozwalają im dzielić się, dzielić, dzielić. Jednym z białek wspierających niekontrolowany podział komórek jest enzym lipooksygenaza (dokładniej 15-lipoksygenaza, gdyż cała grupa enzymów nazywana jest lipooksygenazami). W zdrowych komórkach enzym ten pełni różne ważne funkcje związane z utlenianiem kwasów tłuszczowych, ale w komórkach złośliwych 15-lipoksygenaza zaczyna działać na korzyść choroby.

Wcześniejsze eksperymenty wykazały, że ekstrakt z grzyba L. lecanii tłumił aktywność enzymu w zdrowych komórkach krwi szczura. Pozostało zobaczyć, czy ekstrakt będzie miał wpływ na chore komórki. W tym celu myszom zaszczepiono komórki białaczki limfocytowej, a po tym, jak choroba „żyła” u zwierząt przez pewien czas, pobrano z nich komórki nowotworowe i potraktowano ekstraktem z grzybów. Artykuł w Biuletynie Biologii Eksperymentalnej i Medycyny stwierdza, że sporo chorych komórek zmarło po takim leczeniu, chociaż ekstrakt z L. lecanii był nadal mniej skuteczny niż inne substancje hamujące lipooksygenazę.

Naukowcy potraktowali również zdrowe limfocyty T ekstraktem, który wcześniej był narażony na promieniowanie. Wiadomo, że 15-lipoksygenaza wyzwala program samobójczy w zdrowych komórkach, jeśli zostały one zbyt mocno uszkodzone. Radioterapia niszczy normalne komórki krwi właśnie dlatego, że promieniowanie jest dla nich bardzo traumatyczne – ale być może ich śmierci można uniknąć, tłumiąc aktywność lipooksygenazy.

Prawidłowe limfocyty T po napromieniowaniu nie umierały tak bardzo, jeśli były traktowane ekstraktem z L. lecanii, a im bardziej stężony ekstrakt, tym więcej komórek T przeżyło.

W przyszłości substancje zawarte w ekstrakcie z L. lecanii będą mogły być stosowane w skojarzonej chemioterapii i radioterapii: utrzymają zdrowe komórki krwi „na powierzchni” i jednocześnie pomogą w niszczeniu chorych komórek. To prawda, że nadal musimy najpierw przetestować antyonkogenne właściwości ekstraktu na różnych typach komórek nowotworowych.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Przenośny odtwarzacz CD z nadajnikiem FM

▪ Nanotechnologia do wzmacniania betonu

▪ Ładowanie samochodu elektrycznego w 10 minut

▪ 3,2 gigapikselowa kamera dla astronomów

▪ Karta graficzna AMD Radeon Pro W6600X

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja witryny Medycyna. Wybór artykułu

▪ artykuł Od dzieciństwa nie lubiłem owalu, od dzieciństwa rysowałem kąt. Popularne wyrażenie

▪ artykuł Najbardziej odznaczony pułk w historii Stanów Zjednoczonych składał się z żołnierzy jakiej narodowości? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Katamaran na materacach. Wskazówki podróżnicze

▪ artykuł Wzmacniacz dźwięku do subwoofera do komputera. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Generatory i kompensatory synchroniczne. Chłodzenie i smarowanie. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn