Rozcinanie tusz upolowanych zwierząt. OBZhD

PODSTAWY BEZPIECZNEGO ŻYCIA
Darmowa biblioteka / Katalog / Podstawy bezpiecznego życia

Rozcinanie zwłok upolowanych zwierząt. Podstawy bezpiecznego życia

Podstawy bezpiecznych działań życiowych (OBZhD)

Zgodnie z zasadami przeprowadzania weterynaryjnego badania sanitarnego tusza zwierzęcia może pozostać niewypatroszona nie dłużej niż 3 godziny. Co więcej, nawet jeśli usuniesz wnętrzności łosia, ale nie usuniesz skóry, to tusza pozostawiona na noc często zaczyna orać rano.

Skórę zwierząt kopytnych usuwa się w taki sam sposób jak u bydła, w warstwie.

Zwierzę przewraca się na grzbiet, unieruchamiając w tej pozycji klinami lub szelkami linowymi. Od krtani pośrodku szyi, mostka i odwłoka do końca ogona skórę nacina się w linii prostej. Następnie odcina się skórę nóg od kopyt, nacięcia łączy się na środku klatki piersiowej i przy odbycie (ryc. 2.4). Skórę oskóruje się z obu stron jednocześnie lub kolejno, o ile jest to możliwe i wygodne, następnie tuszkę przewraca się na bok, az przeciwnej strony oskóruje się poza linię kręgosłupa. Następnie tuszę odwraca się na drugą stronę, a resztę skóry przycina się, aż zostanie całkowicie oddzielona.

Rozbiór tusz upolowanych zwierząt
Ryż. 2.4. Procedura cięcia tuszy zwierzęcia

Tusza jest cięta na skórze. Najpierw odcina się wszystkie nogi, a następnie mostek wzdłuż linii połączeń chrzęstnych z żebrami. Otrzewną przecina się wzdłuż linii środkowej brzucha. Gdy żołądek wystaje, reszta tuszy przechyla się na bok, a żołądek wypada z nacięcia. Następnie przełyk przecina się wzdłuż szyi wraz z tchawicą i wciąga się przez otwór między żebrami do klatki piersiowej. Wyciągając narządy wewnętrzne za tchawicę i przełyk oraz przecinając więzadła i przeponę nożem, wszystkie wnętrzności są usuwane z tuszy i odkładane na bok. Oddzielić płuca, serce, wątrobę, nerki i śledzionę. Pozostała część tuszy jest podzielona na pół, między 12. a 13. żebrem. Głowicę można rozdzielić zarówno na początku, jak i na końcu operacji.

Ta metoda cięcia jest najbardziej powszechna wśród myśliwych komercyjnych z północnej Europy. W mroźną pogodę każdą część tuszy (jeśli nie można ich natychmiast zabrać) układa się osobno na czystym śniegu, w przeciwnym razie mróz „scementuje” kawałki i będzie można je od siebie oddzielić tylko za pomocą topór. W takim przypadku wszystkie zanieczyszczone i zakrwawione obszary muszą zostać odśnieżone. Skóra jest złożona w kopercie, skóra w środku. Skóra ułożona w ten sposób stopniowo zamarza, jej walory handlowe nie zmniejszają się nawet przy silnych mrozach.

A jednak, na co należy zwrócić uwagę przy rozbiorze tuszek. Łowcy, rzeźbiąc zwłoki upolowanych zwierząt, zauważyli, że na narządach wewnętrznych - wątrobie, żołądku, jelitach, zwłaszcza na krezce - zlokalizowane są półprzezroczyste pęcherze wielkości orzecha włoskiego i więcej. Wydaje się, że są zawieszone na organach na cienkim więzadle. Jest to najczęstsza postać larwalna Finna o cienkiej szyi. Zwierzęta kopytne są żywicielami pośrednimi tego robaka. Rozwija się w nich tylko forma larwalna. Głównymi żywicielami są zwierzęta drapieżne.

Wnętrzności dotkniętych robakiem nie należy jeść. Mięso jest całkiem jadalne.

Autor: Michajłow L.A.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Podstawy bezpiecznego życia:

▪ Odpowiedzialność pracodawcy za uszczerbek na zdrowiu pracowników

▪ Organizacja ochrony personelu formacji. Specjalne przetwarzanie

▪ Warunki ograniczonej widoczności - mgła, biel, ciemność, zmierzch

Zobacz inne artykuły Sekcja Podstawy bezpiecznego życia.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Maszyna do przerzedzania kwiatów w ogrodach 02.05.2024

We współczesnym rolnictwie postęp technologiczny ma na celu zwiększenie efektywności procesów pielęgnacji roślin. We Włoszech zaprezentowano innowacyjną maszynę do przerzedzania kwiatów Florix, zaprojektowaną z myślą o optymalizacji etapu zbioru. Narzędzie to zostało wyposażone w ruchome ramiona, co pozwala na łatwe dostosowanie go do potrzeb ogrodu. Operator może regulować prędkość cienkich drutów, sterując nimi z kabiny ciągnika za pomocą joysticka. Takie podejście znacznie zwiększa efektywność procesu przerzedzania kwiatów, dając możliwość indywidualnego dostosowania do specyficznych warunków ogrodu, a także odmiany i rodzaju uprawianych w nim owoców. Po dwóch latach testowania maszyny Florix na różnych rodzajach owoców wyniki były bardzo zachęcające. Rolnicy, tacy jak Filiberto Montanari, który używa maszyny Florix od kilku lat, zgłosili znaczną redukcję czasu i pracy potrzebnej do przerzedzania kwiatów. ... >>

Zaawansowany mikroskop na podczerwień 02.05.2024

Mikroskopy odgrywają ważną rolę w badaniach naukowych, umożliwiając naukowcom zagłębianie się w struktury i procesy niewidoczne dla oka. Jednak różne metody mikroskopii mają swoje ograniczenia, a wśród nich było ograniczenie rozdzielczości przy korzystaniu z zakresu podczerwieni. Jednak najnowsze osiągnięcia japońskich badaczy z Uniwersytetu Tokijskiego otwierają nowe perspektywy badania mikroświata. Naukowcy z Uniwersytetu Tokijskiego zaprezentowali nowy mikroskop, który zrewolucjonizuje możliwości mikroskopii w podczerwieni. Ten zaawansowany instrument pozwala zobaczyć wewnętrzne struktury żywych bakterii z niesamowitą wyrazistością w skali nanometrowej. Zazwyczaj ograniczenia mikroskopów średniej podczerwieni wynikają z niskiej rozdzielczości, ale najnowsze odkrycia japońskich badaczy przezwyciężają te ograniczenia. Zdaniem naukowców opracowany mikroskop umożliwia tworzenie obrazów o rozdzielczości do 120 nanometrów, czyli 30 razy większej niż rozdzielczość tradycyjnych mikroskopów. ... >>

Pułapka powietrzna na owady 01.05.2024

Rolnictwo jest jednym z kluczowych sektorów gospodarki, a zwalczanie szkodników stanowi integralną część tego procesu. Zespół naukowców z Indyjskiej Rady Badań Rolniczych i Centralnego Instytutu Badań nad Ziemniakami (ICAR-CPRI) w Shimla wymyślił innowacyjne rozwiązanie tego problemu – napędzaną wiatrem pułapkę powietrzną na owady. Urządzenie to eliminuje niedociągnięcia tradycyjnych metod zwalczania szkodników, dostarczając dane dotyczące populacji owadów w czasie rzeczywistym. Pułapka zasilana jest w całości energią wiatru, co czyni ją rozwiązaniem przyjaznym dla środowiska i niewymagającym zasilania. Jego unikalna konstrukcja umożliwia monitorowanie zarówno szkodliwych, jak i pożytecznych owadów, zapewniając pełny przegląd populacji na każdym obszarze rolniczym. „Oceniając docelowe szkodniki we właściwym czasie, możemy podjąć niezbędne środki w celu zwalczania zarówno szkodników, jak i chorób” – mówi Kapil ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Sony PlayStation Move 18.04.2010

Na zeszłorocznych targach E2010 firma Sony Computer Entertainment zaprezentowała prototypowe urządzenie wejściowe do gier nowej generacji. Podczas konferencji GDC XNUMX ogłosiła, że PlayStation Move będzie dostępne na całym świecie tej jesieni.

Zestaw będzie zawierał rzeczywisty kontroler ruchu, kontroler pomocniczy i kamerę PlayStation Eye. System jest w stanie rozpoznać zarówno szybkie, jak i subtelne ruchy: na przykład pochylenie rakiety tenisowej lub ruch pędzla w rękach artysty.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Edukacja wpływa na długość życia

▪ Kamera samochodowa 360 M600 Kamera samochodowa

▪ Długo działający smartfon TCL-P618L

▪ Próżniowe dyski twarde

▪ półautomatyczny sterownik

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja strony Dokumentacja normatywna dotycząca ochrony pracy. Wybór artykułu

▪ artykuł Nic nowego pod słońcem. Popularne wyrażenie

▪ artykuł Kim był Mahomet? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Warbler. Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

▪ artykuł Technologia cyfrowa. Informator

▪ artykuł Urządzenie do rozruchu silników trójfazowych w sieci jednofazowej. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn