Ochrona ryb. OBZhD

PODSTAWY BEZPIECZNEGO ŻYCIA
Darmowa biblioteka / Katalog / Podstawy bezpiecznego życia

Ochrona ryb. Podstawy bezpiecznego życia

Podstawy bezpiecznych działań życiowych (OBZhD)

Aby uratować złowioną rybę jest wypatroszone, ale nie myte w wodzie ani solone, a jedynie wycierane do sucha trawą lub szmatką. Następnie po włożeniu przekładek do brzucha rybę rozkłada się i zawiesza na wietrze przez 15-20 minut. Lekko wysuszone tusze posypuje się pokrzywą lub świeżą (ale zawsze suchą) turzycą.

Ryba jest dobrze zachowana, jeśli zostanie zakopana w chłodnym nadmorskim piasku w zacienionym miejscu, po zamknięciu pyska i pokryw skrzelowych.

Do palenia przede wszystkim budowany jest piec (ryc. 2.12).

ochrona ryb
Ryż. 2.12. Piece do wędzenia ryb

Na przykład w klifie gliniastego brzegu wykopuje się poziome wgłębienie, na końcu którego wykopuje się pionowy otwór. Nad nim rura wykonana jest z kamieni lub darni, wystarczająco szeroka, aby pomieścić kilka ryb. W tym celu wygodnie jest użyć starej żelaznej lub drewnianej beczki z wybitym dnem. Przykryj beczkę od góry i przesuwając wieko wyreguluj szerokość otworu, przez który będzie wydobywał się dym.

Przed wędzeniem rybę usuwa się wnętrzności i skrzela, dokładnie myje, lekko suszy na powietrzu, a następnie tuszę naciera się solą z zewnątrz i wewnątrz. Jeśli czas na to pozwala, rybę można umieścić w mocnym roztworze soli na 2-3 godziny i bezpośrednio przed wędzeniem wyjąć ją z solanki i lekko osuszyć.

Ryby, wstępnie nawleczone na drut, wiesza się w kominie w 1-3 rzędach, tak aby tusze nie przylegały do ścian i nie stykały się ze sobą. Przez otwory oczne lub kość potyliczną przeprowadza się drut o grubości 3-4 mm. Duże ryby zaleca się wiązać kilkoma zwojami sznurka, gdyż w przeciwnym razie ryba może się rozpaść podczas wędzenia.

Jako opał wykorzystuje się gałęzie drzew liściastych (najlepiej olchowe).

Najpierw, aby wysuszyć i ugotować rybę, drewno opałowe umieszczone na wylocie poziomego otworu powinno palić się jasnym, ale najlepiej krótkim płomieniem, następnie ogień zmniejsza się i zwiększa się tworzenie się dymu. Aby to zrobić, możesz położyć kilka wilgotnych gałęzi bez liści, ponieważ popiół ze spalonych liści osiada na rybie, pogarszając jej wygląd. Otwór wentylacyjny musi być zakryty.

Wędzenie kończy się, gdy ryba nabiera złocistego koloru. Wędzenie kontynuuje się, w zależności od wielkości ryby, konstrukcji wędzarni i paliwa, przez 2-4 godziny.

Na polu ryby można wędzić, wieszając je lub kładąc na statywie w dymie ogniska. Temperaturę, ilość dymu i czas można wykorzystać do regulacji rodzaju wędzenia – od zimnego do gorącego.

Suszona ryba na słońcu przez 2-3 dni, zakładając przekładki między żebrami. Aby mięso łososia nie odpadło od ości, suszy się je w cieniu rzadkich drzew, tak aby słońce i cień zmieniały się, a czas suszenia wydłuża się o 1-2 dni.

Nieco trudniej gotować ryby wędzone na zimno. Aby to zrobić, ilość soli podczas solenia zmniejsza się do 600-700 g na 10 kg ryb. Po wyschnięciu ryby wiesza się na sznurkach lub układa na specjalnych rzadkich stojakach w niszy na brzegu lub w specjalnie zbudowanej chacie. Ogień rozpala się bez dużego płomienia ze zgniłego drewna, liści i igieł sosnowych. W takim przypadku odległość od ogniska do ryby powinna wynosić 1,5-2 m, temperatura powietrza powinna wynosić 20-30°C. Czas wędzenia, w zależności od wielkości ryby, wynosi 10-15 godzin.

Autor: Michajłow L.A.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Podstawy bezpiecznego życia:

▪ Ekrany ochronne

▪ Wypadek pociągu lub nagłe hamowanie

▪ Pomiar (określanie) odległości i powierzchni na mapie

Zobacz inne artykuły Sekcja Podstawy bezpiecznego życia.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Maszyna do przerzedzania kwiatów w ogrodach 02.05.2024

We współczesnym rolnictwie postęp technologiczny ma na celu zwiększenie efektywności procesów pielęgnacji roślin. We Włoszech zaprezentowano innowacyjną maszynę do przerzedzania kwiatów Florix, zaprojektowaną z myślą o optymalizacji etapu zbioru. Narzędzie to zostało wyposażone w ruchome ramiona, co pozwala na łatwe dostosowanie go do potrzeb ogrodu. Operator może regulować prędkość cienkich drutów, sterując nimi z kabiny ciągnika za pomocą joysticka. Takie podejście znacznie zwiększa efektywność procesu przerzedzania kwiatów, dając możliwość indywidualnego dostosowania do specyficznych warunków ogrodu, a także odmiany i rodzaju uprawianych w nim owoców. Po dwóch latach testowania maszyny Florix na różnych rodzajach owoców wyniki były bardzo zachęcające. Rolnicy, tacy jak Filiberto Montanari, który używa maszyny Florix od kilku lat, zgłosili znaczną redukcję czasu i pracy potrzebnej do przerzedzania kwiatów. ... >>

Zaawansowany mikroskop na podczerwień 02.05.2024

Mikroskopy odgrywają ważną rolę w badaniach naukowych, umożliwiając naukowcom zagłębianie się w struktury i procesy niewidoczne dla oka. Jednak różne metody mikroskopii mają swoje ograniczenia, a wśród nich było ograniczenie rozdzielczości przy korzystaniu z zakresu podczerwieni. Jednak najnowsze osiągnięcia japońskich badaczy z Uniwersytetu Tokijskiego otwierają nowe perspektywy badania mikroświata. Naukowcy z Uniwersytetu Tokijskiego zaprezentowali nowy mikroskop, który zrewolucjonizuje możliwości mikroskopii w podczerwieni. Ten zaawansowany instrument pozwala zobaczyć wewnętrzne struktury żywych bakterii z niesamowitą wyrazistością w skali nanometrowej. Zazwyczaj ograniczenia mikroskopów średniej podczerwieni wynikają z niskiej rozdzielczości, ale najnowsze odkrycia japońskich badaczy przezwyciężają te ograniczenia. Zdaniem naukowców opracowany mikroskop umożliwia tworzenie obrazów o rozdzielczości do 120 nanometrów, czyli 30 razy większej niż rozdzielczość tradycyjnych mikroskopów. ... >>

Pułapka powietrzna na owady 01.05.2024

Rolnictwo jest jednym z kluczowych sektorów gospodarki, a zwalczanie szkodników stanowi integralną część tego procesu. Zespół naukowców z Indyjskiej Rady Badań Rolniczych i Centralnego Instytutu Badań nad Ziemniakami (ICAR-CPRI) w Shimla wymyślił innowacyjne rozwiązanie tego problemu – napędzaną wiatrem pułapkę powietrzną na owady. Urządzenie to eliminuje niedociągnięcia tradycyjnych metod zwalczania szkodników, dostarczając dane dotyczące populacji owadów w czasie rzeczywistym. Pułapka zasilana jest w całości energią wiatru, co czyni ją rozwiązaniem przyjaznym dla środowiska i niewymagającym zasilania. Jego unikalna konstrukcja umożliwia monitorowanie zarówno szkodliwych, jak i pożytecznych owadów, zapewniając pełny przegląd populacji na każdym obszarze rolniczym. „Oceniając docelowe szkodniki we właściwym czasie, możemy podjąć niezbędne środki w celu zwalczania zarówno szkodników, jak i chorób” – mówi Kapil ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Układ pomocniczy Intel Clover Falls 18.12.2020

Intel – zaprezentował nowy pomocniczy układ Clover Falls, który ma sprawić, że laptopy będą mądrzejsze i bezpieczniejsze przy pomocy sztucznej inteligencji.

Nowe urządzenie zostanie zainstalowane na płycie głównej i między innymi „wprowadzi do komputera nowe możliwości niskiego poboru mocy, pomagając mu rozpoznawać i dostosowywać się do otoczenia”. Na przykład chip pomoże laptopowi wykryć obecność użytkownika i automatycznie zwiększyć jasność ekranu. Można powiedzieć, że Clover Falls to rodzaj niskoenergetycznego koprocesora opartego na sztucznej inteligencji, który stale monitoruje laptopa w trybie półpasywnym.

Nowość stanie się integralną częścią projektu Evo, w ramach którego Intel i jego partnerzy pracują nad stworzeniem laptopów z najwyższej półki.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Plaster łysienia

▪ Wyświetlacz holograficzny na urządzenia mobilne

▪ Procesory Intel Celeron 3215U i 3765U

▪ Leczenie opryszczki światłem podczerwonym

▪ własne i wspólne

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja serwisu Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki. Wybór artykułów

▪ artykuł Wibracje mechaniczne. Podstawy bezpiecznego życia

▪ artykuł Jaka produkcja rolna wzrasta pod wpływem wyładowań atmosferycznych? Szczegółowa odpowiedź

▪ Artykuł Zatoka Halong. Cud natury

▪ artykuł Koncentryczne anteny pionowe. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Ładowanie z prewencją. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn