Bezpłatna biblioteka techniczna

Musztarda szara (musztarda sarepska, musztarda indyjska). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące

 Komentarze do artykułu

Zawartość

1. Zdjęcia, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
2. Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
3. Opis botaniczny, dane referencyjne, przydatne informacje, ilustracje
4. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
5. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Musztarda szara (gorczyca Sarepta, musztarda indyjska), Brassica juncea. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Sortuj według: kapustne

Rodzina: Kapusta (Brassicaceae)

Pochodzenie: południowa Azja

Obszar: Występuje w Indiach, Chinach, Bangladeszu, Pakistanie, Nepalu, Sri Lance, Birmie, Tajlandii, Laosie, Wietnamie i na Filipinach.

Skład chemiczny: Gorczyca szara zawiera dużą ilość kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów. Jest również bogaty w białka, aminokwasy i przeciwutleniacze.

Ekonomiczna wartość: Gorczyca szara ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym do sporządzania sosów, marynat, konserwowania warzyw i mięsa, a także do produkcji proszku i oleju z gorczycy. Ze względu na swoje dobroczynne właściwości znajduje również zastosowanie w medycynie i kosmetologii.

Legendy, mity, symbolika: W mitologii indyjskiej musztarda sizaya kojarzona jest z boginią Kali, która symbolizuje zniszczenie i śmierć, ale uważana jest również za boginię macierzyństwa i płodności. W Indiach musztarda sizaya była wykorzystywana jako składnik ceremonii religijnych, a także do produkcji tradycyjnych potraw. Symboliczne znaczenie musztardy sizoy wiąże się z jej ostrym smakiem i zapachem, który symbolizuje siłę, energię i pasję. W niektórych kulturach musztarda sizaya była używana jako talizman przyciągający bogactwo, sukces i szczęście. Ogólnie rzecz biorąc, szara musztarda symbolizuje siłę, energię i pasję.

Musztarda szara (gorczyca Sarepta, musztarda indyjska), Brassica juncea. Opis, ilustracje rośliny

Musztarda Sarepta, Brassica juncea (L.) Czern. Opis botaniczny, historia pochodzenia, wartość odżywcza, uprawa, zastosowanie w kuchni, medycynie, przemyśle

Jednoroczna roślina zielna dorastająca do 1,5 m. Łodyga wzniesiona, rozgałęziona. Liście są lirowate, jasnozielone, dolne duże, petiolate, górne małe, siedzące. Kwiaty są drobne, złocistożółte, zebrane w luźny pędzelek. Owocem jest cienki bulwiasty strąk. Nasiona są małe, ciemnobrązowe. Kwitnie w maju-czerwcu.

Za kolebkę musztardy Sarepta uważa się Azję Środkową. Obecnie nie występuje na wolności. Obecnie gorczyca Sarepta stała się jedną z najważniejszych roślin oleistych.

Czasami musztarda jest hodowana jako roślina warzywna. Istnieją odmiany sałaty z dużymi liśćmi rozetowymi i warzywami korzeniowymi używanymi jako rzepa.

Nasiona gorczycy zawierają olejki eteryczne i tłuszczowe. Głównymi składnikami aktywnymi nasion są glikozyd sinigryna i niszczący ją enzym mirozyna. Ponadto znaleziono w nich białka, śluz i minerały.

Ziarna gorczycy Sarepta to zarówno żywność, jak i lekarstwo. Są surowcem do produkcji oleju musztardowego. Pozyskuje się go na dwa sposoby: poprzez tłoczenie nasion na zimno i na gorąco, co pozwala w pełni wykorzystać ten cenny surowiec. Otrzymany w procesie tłoczenia na zimno olej ma wysokie walory smakowe i znajduje zastosowanie zarówno w przemyśle spożywczym, jak i medycznym. Poprzez tłoczenie na gorąco otrzymuje się kolejną frakcję oleju, która jest wykorzystywana w przemyśle mydlarskim, skórzanym, tekstylnym, w przemyśle perfumeryjnym i medycznym. Po wytłoczeniu oleju placek rozdrabnia się na proszek, z którego przygotowuje się musztardę stołową i tynki musztardowe.

Musztarda, dzięki obecności olejku eterycznego, pobudza apetyt, poprawia trawienie, zwłaszcza przy zatkanych jelitach i skłonnościach do zaparć, działa przeciwzapalnie i antyseptycznie. Musztarda z miodem pomaga przy astmie, kaszlu, a zmieszana z figami - przy dnie moczanowej, egzemie skórnej. Musztardowe kąpiele stóp, jak również plastry musztardowe, mają dobre działanie jako środek rozgrzewający i pobudzający ukrwienie przy zapaleniu płuc, zapaleniu oskrzeli, zapaleniu opłucnej i przeziębieniu. Alkoholowy roztwór oleju (2%) służy do nacierania przy reumatyzmie, rwie kulszowej i nerwobólach.

W kuchni rosyjskiej musztarda jest ulubioną przyprawą do różnych dań mięsnych, rybnych i warzywnych, zwłaszcza do tłustych mięs, galaretek i kiełbas. W przemyśle spożywczym gorczyca jest szeroko stosowana do konserwowania produktów mięsnych i rybnych, do kiszenia warzyw, ponieważ hamuje procesy fermentacji i gnicia. Olej musztardowy, który nie jest gorszej jakości niż olej prowansalski, służy do produkcji najlepszych konserw rybnych.

Proszek musztardowy jest używany w życiu codziennym. Szklane, emaliowane naczynia myje się wodnym roztworem proszku, prane są w nim produkty wełniane.

Musztarda Sarepta znana jest jako dobra roślina miododajna.

Autorzy: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokołow M.D.

Musztarda Sarepta, Brassica juncea (L.) Czern. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe

Rodzina kapustowatych - Brassicaceae.

Roślina jednoroczna o wysokości 50-150 cm, rozgałęziona od podstawy, lekko owłosiona w dolnej części, z pogrubionym korzeniem.

Liście podstawy ogonkowe, duże, lirowate, górne - siedzące, całe; jasnozielony. Kwiaty są jasnożółte, małe. Działki są prawie poziome. Owoce cylindryczne, strąki z szydełkowatym nosem, dochodzące do 1/4 długości strąka, otwierające się. Nasiona są małe, czarne.

Kwitnie w maju - lipcu. Owoce dojrzewają w sierpniu.

Roślina chwastów.

W naturze musztarda Sarepta występuje na stepach południowej Syberii, w Azji Środkowej, a także w Mongolii i północnych Chinach.

Uprawiany w Indiach, Chinach, Indochinach, Azji Mniejszej, Afryce Północnej, w Europie. Zdecydowanie największym ośrodkiem uprawy tej rośliny są Indie.

Nasiona zawierają 1,17-2,89% olejku eterycznego, w tym olejki z gorczycy allilowej (do 40%) i gorczycy krotonylowej (50), a także śladowe ilości dwusiarczku węgla i siarczku dimstylu; 20-49% wysokiej jakości oleju tłuszczowego z gorczycy, w skład którego wchodzą kwasy erukowy, oleinowy, linolenowy, arachidowy, lagnocerynowy, behenowy, palmitynowy, linolowy i dihydroksystearynowy. Olej smakuje lepiej niż olej słonecznikowy, jakość jest wyższa niż olej z gorczycy białej, ale łatwiej jełcze.

Nasiona zawierają glikozyd sinigrynę i enzym mirozynę. Enzym mirozyna w kuli wodnej i pod wpływem temperatury rozkłada glikozyd na glukozę, siarczyn potasu i olejek musztardowy. Liście gorczycy Sarepta zawierają 0,0002% karotenu, 0,056 kwasu askorbinowego, do 0,2% wapnia i 0,0002% żelaza.

W Rosji został wprowadzony do kultury w XVIII wieku. w okolicach Sarepty. Na dużych obszarach obsiano gorczycę i tam w 1810 r. uruchomiono po raz pierwszy w Europie olejarnię gorczycy.

Olejek musztardowy znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym, perfumeryjnym, a także technicznym. Olej musztardowy jest preferowany w stosunku do innych olejów podczas robienia ciast.

Do przygotowania najlepszych odmian konserw zamiast Prowansji stosuje się olej musztardowy. Odtłuszczony makuch służy do przygotowania przypraw i musztardy stołowej.

Proszek ze zmielonych nasion gorczycy stosuje się jako przyprawę i środek aromatyzujący do gorących i zimnych dań mięsnych, do solenia warzyw i konserw rybnych. Młode listki gorczycy (głównie odmian liściastych bogatych w kwas askorbinowy) stosuje się świeże do sałatek, jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.

W Chinach młode soczyste pędy są solone i konserwowane. Musztarda stołowa to jedna z ulubionych przypraw do różnych dań mięsnych, produktów gastronomicznych, zup, warzyw.

Musztarda nie tylko pobudza apetyt, ale także znacząco wzmaga wydzielanie soku żołądkowego.

Pitagoras uważał również, że musztarda poprawia pamięć.

Proszek z odtłuszczonych nasion stosuje się do sporządzania plastrów gorczycy, stosuje się je w medycynie jako środek rozgrzewający i rozpraszający, powodujący przypływ krwi i pogłębiający oddech przy zapaleniu płuc, nerwobólach, odruchowo wpływający na funkcje krążenia, przy przełomach nadciśnieniowych, zagrażający udar mózgu, dusznica bolesna.

W medycynie ludowej gorczyca była stosowana jako środek pobudzający pracę przewodu pokarmowego, przeczyszczający, wymiotny na malarię, zatrucia opium, uspokajający.

Dobra roślina miodu.

Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Gorczyca Sarepta, Brassica juncea L. Opis, miejsce wzrostu, wartość odżywcza, zastosowanie w kuchni

Gorczyca to jednoroczna roślina zielna o rozgałęzionej łodydze z rodziny krzyżowych dorastająca do 1,5 m wys. Jest rośliną oleistą.

Kwiaty są duże, cytrynowożółte. Dobra roślina miododajna Plon miodu z hektara waha się od 30 do 152 kg. Oprócz Sarepty znana jest również gorczyca polna lub dzika Sinapis arvensis.

Nasiona gorczycy zawierają do 47% tłuszczu. Ważnym składnikiem jest glikozyd sinigryna, którego rozszczepienie daje olej musztardowy, który decyduje o ostrym i palącym smaku musztardy stołowej.

Nasiona gorczycy wykorzystywane są do produkcji oleju wykorzystywanego w przemyśle spożywczym. Ciasto otrzymane po ekstrakcji oleju jest mielone na proszek musztardowy, który jest stosowany w żywieniu człowieka iw praktyce medycznej.

Musztarda stołowa, przygotowana z proszku i stosowana jako pikantna przyprawa do różnych potraw w żywieniu człowieka, poprawia smak potraw, pobudza apetyt, wzmaga wydzielanie soku żołądkowego.

Musztarda wykorzystywana jest również do produkcji majonezów, dressingów, sosów musztardowych, a także jako środek piorący i odtłuszczający.

Musztardę stołową przygotowuje się gotując proszek we wrzącej wodzie. Dla poprawienia smaku dodaje się olej roślinny, cukier, sól, ocet, pieprz, goździki i inne przyprawy.

Gotowa musztarda ma zazwyczaj żółtą barwę i jednolitą konsystencję. Jego smak jest pikantny i słodki. Ilość tłuszczu sięga 8%, cukier - 16%, kwasowość wynosi 1,5-2,2% (dla kwasu octowego).

Autor: Koshcheev A.K.

Gorczyca Sarepta (gorczyca z kapusty pekińskiej), Sinapis juncea L. Klasyfikacja, synonimy, opis botaniczny, wartość odżywcza, uprawa

Formy gorczycy Sarepta: u góry korzeń, u dołu liść

Synonimy: Brassica juncea (L.) Czern.

Imiona: angielskie. Chinese duża lewa musztarda; Niemiecki Chinensischer grossblattriger Senf; hiszpański mustaza de China a hoja de Col; Szwed, kenesisk bladsenap; fr. moutarge de Chine.

S. juncea ma nagą, rozgałęzioną łodygę; dolne liście są zielone, wyraźnie petiolate, pofalowane lub prawie nagie, liro-pierzaste, rzadziej kędzierzawe lub kędzierzawo-pierzaste.

W formach kulturowych liście są często bardzo pięknie pocięte, typu pióropusza. Liście łodygowe są niebieskawe (w formach ogrodowych żółtawo-zielone), nieampleksowe, przeważnie siedzące.

Kwiatostan jest bliższy corymbose, ale w niektórych formach azjatyckich jest dość racemiczny. Płatki złotożółte; jajnik zawiera 12-20 zalążków. Strąki są gruźlicze, nerw środkowy na zastawkach jest wyraźnie widoczny.

Nos strąka jest cienki, szydłowaty, około 1/4 jego długości; nasiona są ciemnobrązowe, rzadko żółte, wyraźnie komórkowe, o średnicy 1-1,3 mm. Uprawiana jako roślina oleista. Jako warzywo stosowane jest w postaci sałatek (odmiany liściaste) oraz jako roślina okopowa (forma korzeniowa to Sinapis juncea var. Napiformis).

Gorczyca Sarepta jest rośliną bardzo wcześnie dojrzewającą. Na przykład gorczyca zasiana 10 maja wykiełkowała 16 maja i była gotowa do użycia 9 czerwca; 26 czerwca rozpoczęło się kwitnienie, a 21 lipca owoce były już uformowane.

Musztardę wysiewa się we wstążki, w odległości między rzędami 20-25 cm; 4-5 kg ​​​​nasion stosuje się na hektar; 1000 nasion waży 1,1 - 2 g. W miarę wzrostu nasion siew jest przerzedzany, a wyrwane z korzeniami rośliny są wykorzystywane do celów spożywczych. Liście gorczycy są bogate w witaminę C.

Stosuje się ją jako dodatek do sałatek, jako dodatek do innych warzyw oraz jako dodatek do dań rybnych i mięsnych.

Niebezpiecznym szkodnikiem gorczycy jest pchła ziemna.

Autor: Ipatiev A.N.

Gorczyca szara (gorczyca Sarepta, gorczyca indyjska), Brassica juncea (L.), Czern. informacje referencyjne

Miejsce narodzin gorczycy niebieskiej to wschodnie Chiny, gdzie tę uprawianą roślinę uzyskano poprzez selekcję najlepszych form od „dzikusów”. Z Chin przeniosła się do Indii, gdzie znajduje się jeden z głównych ośrodków uprawy tej rośliny.

Obecnie oprócz Indii uprawiana jest w Chinach, Egipcie i wielu innych krajach.

Obecnie gorczyca Sarepta jest pospolitą rośliną oleistą z roślin z rodziny kapustowatych (Cruciferous), zajmuje czwarte miejsce po słoneczniku, soi i lnie oleistym. Średni plon nasion wynosi 1,2-1,5 t/ha, wysoki 1,5-2,0 t/ha.

Nasiona zawierają 23-47% oleju (liczba jodowa 92-119). Po podgrzaniu olej ma wysokie walory smakowe i jest stosowany w przemyśle cukierniczym i piekarniczym do przygotowania wyrobów cukierniczych, w przemyśle konserwowym, margarynowym, mydlarskim i farmaceutycznym. Olejki eteryczne pozyskiwane z nasion wykorzystywane są w kosmetyce i perfumerii.

Podczas przetwarzania nasion gorczycy około 95% masy okazuje się użytecznymi produktami. Ze 100 kg nasion gorczycy średniej jakości można uzyskać (kg): olej gorczycowy jadalny - 23-24, olej gorczycowy do produkcji estru gorczycy - 5, makuch do produkcji proszku z gorczycy - 50, makuch na paszę dla zwierząt - 15, łuska na paliwo - 2,5. Olej otrzymuje się przez tłoczenie lub ekstrakcję.

Dobre właściwości oleju uzyskuje się przez tłoczenie na zimno. Podczas tłoczenia na gorąco do oleju przedostaje się olejek eteryczny z gorczycy (0,1-1,7%) oraz glikozyd sinigryny, który ma ostry zapach i nieprzyjemny smak. Z ciasta przygotowywany jest proszek do otrzymywania musztardy stołowej i tynków musztardowych.

Według ekspertów skład oleju jadalnego powinien zawierać co najmniej 80% kwasu oleinowego i linolowego, nie więcej niż 4% kwasu linolenowego i od 5 do 15% palmitynowego i stearynowego, ale kwasy erukowy i eikozenowy powinny być całkowicie nieobecne.

Gorczyca szara to roślina jednoroczna, wiosenna. Łodyga o wysokości 30-75 cm, rozgałęziona, pokryta woskową (szarną) plamą, z pokwitaniem lub bez. System korzeniowy jest palowy, dobrze rozwinięty, wnika na głębokość 2-XNUMX m, co tłumaczy jego odporność na suszę.

Dolne liście rośliny są ogonkowe, lekko owłosione, pierzasto rozcięte, górne liście są siedzące lub na krótkich ogonkach, liniowo, czasem lekko ząbkowane. Kolor liści jest zielony, ciemnozielony, z antocyjanami, w większości odmian pokryte są niebieskawym woskowym nalotem.

Kwiaty są jasnożółte, strąki linijne, długości 2,5-5,5 cm, z cienkim noskiem szydłowatym, nasiona są małe, kuliste, brązowe, gładkie. Masa 1000 nasion wynosi 2-4 g. Uważana jest za roślinę zapylaną krzyżowo, ale powszechne jest również samozapylenie. Roślina długiego dnia. Kultura jest reprezentowana przez ekotypy regionalne, co tłumaczy się szeroką geografią jej rozmieszczenia.

Sztuczną (zmutowaną) bardzo cenną formę musztardy uzyskano w Szwecji.

W Indiach musztarda Sarepta lub musztarda indyjska znana jest jako musztarda rai. Gorczyca i rzepak-sarzon były uprawiane w kraju od czasów Harappy (III-II tysiąclecie pne). Nasiona tych gatunków były wykorzystywane w medycynie i obrzędach religijnych. W uprawach występują dwie formy rai: jedna jest wysoka, późno dojrzewająca, a druga jest niska, wcześnie dojrzewająca. Powszechna uprawa polowa w stanach Bihar, Uttar Pradesh, Zachodnim Bengalu i niektórych innych częściach kraju.

Gorczycę wysiewa się w czystej postaci lub razem z ciecierzycą, grochem i jęczmieniem. Dawka wysiewu do 9 kg/ha przy uprawach wspólnych i 2-krotnie wyższa przy uprawach czystych. Uprawiane formy zawierają 30-38% oleju w nasionach. Plon nasion wynosi 0,8-1,5 t/ha.

Autorzy: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Musztarda. Legendy, miejsce narodzin rośliny, historia rozmieszczenia

Jeśli jesteś przeziębiony i kaszel nie ustępuje, mama przykleja ci plastry z gorczycy. Są palące, nieprzyjemne, ale pożyteczne - „wypędzają” kaszel z klatki piersiowej.

Gorąca i stołowa musztarda, która jest podawana na obiad. A poza tym jest gorzka. Nie bez powodu nazywali to musztardą.

Ale olej musztardowy sprzedawany w sklepie wcale nie jest gorący ani gorzki. Wręcz przeciwnie, słodki i pachnący. Wiele gospodyń domowych woli gotować jedzenie w tym oleju. W piekarni można kupić niezwykle smaczny, bogaty i pachnący chleb. Nie jest koloru białego, ale żółtawego. Wypieka się go ze zwykłej mąki pszennej, a żółknie, ponieważ do ciasta dodano olej musztardowy.

O co chodzi? Może plastry musztardowe i olejek musztardowy są przygotowywane z różnych roślin? Nie, z tego samego - z musztardy Sarepta.

Na południowych obrzeżach Wołgogradu znajduje się stacja kolejowa Sarepta. W jego pobliżu po raz pierwszy w Rosji pola gorczycy zazieleniły się.

Stało się to dwieście lat temu. Sarepta i nadała mu imię musztardzie.

W sąsiedztwie pól gorczycy w 1810 r. wyrosła mała fabryka. Małe, brązowe nasiona, dojrzewające w cienkich strąkach gorczycy, przywożono tu z całej okolicy w workach. Budynek fabryki przetrwał do dziś. Tutaj dzisiaj robią plastry musztardowe, które są rozprowadzane po całym kraju.

Teraz już wiesz, skąd pochodzą „płonące liście”. A co z olejem musztardowym?

Stamtąd. Przed wykonaniem tynków musztardowych nasiona umieszcza się pod prasą. Ciemnozłoty płyn wypływa z niego cienkim strumieniem. To olejek musztardowy, który jest ceniony przez piekarzy, cukierników i perfumiarzy.

Reszta nasion - ciasto - jest wysyłana do sąsiedniego warsztatu. Tam ciasto jest suszone i mielone na proszek. Idzie więc do gorzkich produktów - do musztardy stołowej i tynków musztardowych.

Autor: Osipov N.F.

Musztarda szara (gorczyca Sarepta, musztarda indyjska), Brassica juncea. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii

etnonauka:

• Ulga w bólu mięśni i stawów: wymieszaj proszek musztardowy sizoy z gorącą wodą, aż uzyskasz pastę. Nałóż pastę na bolące miejsca i pozostaw na 10-15 minut. Następnie zmyj maskę ciepłą wodą. Gorąca pasta musztardowa z szarością poprawi krążenie krwi, złagodzi ból i skurcze mięśni.
• Wzmocnienie układu odpornościowego: dodaj proszek musztardowy sizoy do jedzenia lub zrób nalewkę z musztardy sizoy i spożywaj ją kilka razy dziennie. Musztarda Sisay zawiera wiele przeciwutleniaczy i witamin, które mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy.
• Leczenie chorób skóry: wymieszaj proszek musztardowy Sizoy z wodą, aż uzyskasz pastę. Nałóż pastę na skórę, omijając okolice oczu i pozostaw na 10-15 minut. Następnie zmyj maskę ciepłą wodą. Szara gorczyca ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, które mogą pomóc w leczeniu różnych chorób skóry, takich jak egzema i trądzik.
• Leczenie przeziębienia i kaszlu: Dodaj proszek musztardowy sizoy do ciepłego mleka i pij kilka razy dziennie. Szara musztarda może pomóc złagodzić objawy przeziębienia i kaszlu.
• Leczenie migreny: dodaj proszek musztardowy sizoy do gorącej wody i wdychaj opary przez kilka minut. Może pomóc zmniejszyć objawy migreny i poprawić krążenie.

Kosmetyka:

• Oczyszczająca maseczka do twarzy: Zmieszaj 1 łyżkę proszku musztardowego Sizoy z 1 łyżką wody i nałóż na twarz, omijając okolice oczu. Pozostaw na 10-15 minut, następnie zmyj maskę ciepłą wodą. Szara musztarda zawiera naturalne właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne, które mogą pomóc oczyścić skórę z nadmiaru sebum i bakterii powodujących trądzik.
• Tonizujący peeling do ciała: Wymieszaj 1 łyżkę proszku musztardowego sizoy, 1 łyżkę oliwy z oliwek i 1 łyżkę miodu. Nałożyć na ciało i masować okrężnymi ruchami, następnie spłukać ciepłą wodą. Ten peeling pomoże złuszczać martwy naskórek i poprawi krążenie krwi.
• Nawilżająca maska ​​do włosów: Wymieszaj 1 łyżkę proszku musztardowego sizoy z 2 łyżkami oliwy z oliwek i 1 łyżką miodu. Nałożyć na włosy i pozostawić na 20-30 minut przed umyciem szamponem. Ta maska ​​pomoże nawilżyć włosy i sprawi, że będą miękkie i lśniące.
• Wzmacniająca maska ​​do paznokci: Wymieszaj 1 łyżkę proszku musztardowego Sizoy z wystarczającą ilością wody, aby uzyskać pastę. Nałożyć na paznokcie i pozostawić na 10-15 minut, następnie spłukać ciepłą wodą. Musztarda Sisay zawiera dużo witaminy C i innych składników odżywczych, które mogą pomóc wzmocnić paznokcie i poprawić ich wzrost.

Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!

Musztarda szara (gorczyca Sarepta, musztarda indyjska), Brassica juncea. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Gorczyca szara, inaczej gorczyca indyjska (Brassica juncea) to roślina jednoroczna, która ma szerokie zastosowanie w kuchni i medycynie.

Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania gorczycy niebieskiej:

Uprawa:

• Gorczycę szarą można uprawiać zarówno w gruncie, jak iw doniczkach. Preferuje miejsca nasłonecznione i lekką glebę bogatą w materię organiczną.
• Nasiona można sadzić do gruntu wiosną lub jesienią na głębokość 1-2 cm, zachowując odległość między roślinami około 15-20 cm.
• Roślina wymaga regularnego podlewania i nawożenia. Aby zapobiec przerośnięciu roślin, można ograniczyć podlewanie przed zbiorami.

Przedmiot obrabiany:

• Z liści gorczycy Sizoy można przyrządzać sałatki, kanapki i inne dania.
• Z gorczycy Sizoy można przyrządzać musztardę i inne sosy. Nasiona należy zbierać, gdy są w pełni dojrzałe i suszone na powietrzu przez kilka dni.
• Przed użyciem nasiona gorczycy sizoy należy rozgnieść i zalać wodą, aby uzyskać pastę musztardową.

Przechowywanie:

• Liście gorczycy Sizoy należy zużyć w ciągu kilku dni od zbioru, przechowując je w lodówce w plastikowej torbie lub pojemniku.
• Nasiona gorczycy niebieskiej można przechowywać w suchym i chłodnym miejscu przez kilka miesięcy. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, przechowuj nasiona w szczelnie zamkniętym pojemniku lub słoiku.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące:

▪ Velvichia

▪ Ovsyug

▪ golteria rozesłana

▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”

Zobacz inne artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego 09.05.2024

Mechanika kwantowa wciąż zadziwia nas swoimi tajemniczymi zjawiskami i nieoczekiwanymi odkryciami. Niedawno Bartosz Regula z Centrum Obliczeń Kwantowych RIKEN i Ludovico Lamy z Uniwersytetu w Amsterdamie przedstawili nowe odkrycie dotyczące splątania kwantowego i jego związku z entropią. Splątanie kwantowe odgrywa ważną rolę we współczesnej nauce i technologii informacji kwantowej. Jednak złożoność jego struktury utrudnia zrozumienie go i zarządzanie nim. Odkrycie Regulusa i Lamy'ego pokazuje, że splątanie kwantowe podlega zasadzie entropii podobnej do tej obowiązującej w układach klasycznych. Odkrycie to otwiera nowe perspektywy w dziedzinie informatyki i technologii kwantowej, pogłębiając naszą wiedzę na temat splątania kwantowego i jego powiązania z termodynamiką. Wyniki badań wskazują na możliwość odwracalności transformacji splątania, co mogłoby znacznie uprościć ich zastosowanie w różnych technologiach kwantowych. Otwarcie nowej reguły ... >>

Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Lato to czas relaksu i podróży, jednak często upały potrafią zamienić ten czas w udrękę nie do zniesienia. Poznaj nowość od Sony - miniklimatyzator Reon Pocket 5, który obiecuje zapewnić użytkownikom większy komfort lata. Sony wprowadziło do oferty wyjątkowe urządzenie – miniodżywkę Reon Pocket 5, która zapewnia schłodzenie ciała w upalne dni. Dzięki niemu użytkownicy mogą cieszyć się chłodem w dowolnym miejscu i czasie, po prostu nosząc go na szyi. Ten mini klimatyzator wyposażony jest w automatyczną regulację trybów pracy oraz czujniki temperatury i wilgotności. Dzięki innowacyjnym technologiom Reon Pocket 5 dostosowuje swoje działanie w zależności od aktywności użytkownika i warunków otoczenia. Użytkownicy mogą łatwo regulować temperaturę za pomocą dedykowanej aplikacji mobilnej połączonej przez Bluetooth. Dodatkowo dla wygody dostępne są specjalnie zaprojektowane koszulki i spodenki, do których można doczepić mini klimatyzator. Urządzenie może och ... >>

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum MAX17701 Synchroniczny kontroler ładowania superkondensatora 16.09.2020 Maxim Integrated wypuściło nowy kontroler ładowania superkondensatorów. MAX17701 to wysokowydajny, synchroniczny sterownik ładujący buck o wysokim napięciu do superkondensatorów, zaprojektowany do pracy w zakresie napięcia wejściowego od 4,5 V do 60 V. Działa w przemysłowym zakresie temperatur od -40 do 125°C i ładuje superkondensator prądem stałym z +- 4%. Po naładowaniu superkondensatora urządzenie reguluje napięcie wyjściowe obwodu otwartego z dokładnością +-1%. Napięcie wyjściowe jest programowalne od 1,25V do (VDCIN - 4V). Kontroler ładowarki superkondensatorowej MAX17701 jest przeznaczony do zastosowań wymagających zapasowego przechowywania energii z możliwością precyzyjnego ładowania. Wykorzystuje zewnętrzny nMOSFET do ochrony przed zwarciem po stronie zasilania, aby zapobiec rozładowaniu superkondensatora. MAX17701 jest wyposażony w funkcję timera bezpieczeństwa (TMR), która pozwala ustawić maksymalny czas ładowania dozwolony w trybie prądu stałego (CC). Zawiera również komparator, który może być używany na przykład do wykrywania zdarzenia przepięcia wyjściowego (OVI) i zapobiegania przeładowaniu superkondensatora. MAX17701 jest dostępny w 24-stykowej obudowie TQFN o wymiarach 4 mm x 4 mm. Kluczowe cechy: Zestaw funkcji zoptymalizowany pod kątem ładowania superkondensatorów: Dokładność regulacji prądu ładowania +- 4%; Błąd pomiaru prądu ładowania (ISMON) +- 6%; Dokładność regulacji napięcia +- 1%; Programowalny prąd ładowania w trybie CC (ILIM); Szeroki zakres napięcia wejściowego od 4,5 do 60 V; Regulowany zakres napięcia wyjściowego od 1,25 V do (VDCIN - 4 V); Regulowana częstotliwość od 125 kHz do 2,2 MHz z zewnętrzną synchronizacją zegara (RT/SYNC). Niezawodna praca w niesprzyjających warunkach: Zabezpieczenie przeciwzwarciowe wejścia (GATEN); Funkcja timera bezpieczeństwa (TMR); Zabezpieczenie przeciwprzepięciowe wyjścia (OVI); Limit nadprądowy dla każdego cyklu; Programowalny próg EN/UVLO; Monitorowanie awarii wyjścia (FLG); Ochrona przed przegrzaniem; Szeroki zakres temperatur otoczenia od -40°C do 125°C.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Japończycy przygotowują nowe typy cyfrowych magnetowidów

▪ Telefon komórkowy to przyjaciel turysty

▪ Kontrolery Panasonic ze zintegrowaną pamięcią 40nm ReRAM

▪ DNA i czyste miasto

▪ Smak sody i szampana

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja witryny Palindromy. Wybór artykułów

▪ artykuł o naprawie kranu. Wskazówki dla mistrza domu

▪ artykuł Który kardynał został papieżem przez przypadek? Szczegółowa odpowiedź

▪ Artykuł Dyrektor kreatywny. Opis pracy

▪ artykuł Dzwonek do drzwi na chipie ISD25xxx. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Kolorowe światła. Sekret ostrości

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn

www.diagram.com.ua
2000-2024