Bezpłatna biblioteka techniczna

Kapary. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące

 Komentarze do artykułu

Zawartość

1. Zdjęcia, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
2. Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
3. Opis botaniczny, dane referencyjne, przydatne informacje, ilustracje
4. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
5. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Kapary, Capparis. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Sortuj według: Kapary (Capparis)

Rodzina: Kapary (Capparaceae)

Pochodzenie: Rośliny z rodzaju Caper pochodzą z regionów o klimacie tropikalnym i subtropikalnym, takich jak Afryka, Azja, Australia i Ameryka Południowa.

Obszar: W zależności od gatunku kapary mogą rosnąć w różnych środowiskach, od regionów suchych po lasy tropikalne. Występują na wszystkich kontynentach z wyjątkiem Antarktydy.

Skład chemiczny: Kapary zawierają liczne substancje biologicznie czynne, takie jak alkaloidy, flawonoidy, garbniki, karotenoidy, przeciwutleniacze itp. Są również bogate w witaminy i minerały.

Ekonomiczna wartość: Kapary są szeroko stosowane w kuchni, zwłaszcza w kuchni śródziemnomorskiej, jako przyprawa i składnik sałatek, przystawek i sosów. Wykorzystywane są również w medycynie jako środek do leczenia różnych chorób, takich jak reumatyzm, choroby wątroby i żołądka, artretyzm, ból głowy i inne. Ponadto kapary są wykorzystywane do produkcji perfum i kosmetyków.

Legendy, mity, symbolika: Jedna z legend o pochodzeniu kaparów głosi, że wynalazł je bóg Hermes, który postanowił zrobić z człowieka mniejsze stworzenie, aby łatwiej mu było penetrować wąskie szczeliny i dziury. Zamienił młodzieńca w krzak, który później wyrósł i wydał owoce, które stały się znane jako kapary. Kapary mają również znaczenie symboliczne. Często kojarzą się z ideą małych rzeczy, które mogą sprawić wielką przyjemność. Kapary symbolizują również siłę woli i wytrzymałość, ponieważ rosną na suchych i nieuprawnych ziemiach. Ogólnie rzecz biorąc, kapary symbolizują małe rzeczy, które mogą sprawić wielką przyjemność, a także wolę i wytrwałość.

Kapary, Capparis. Opis, ilustracje rośliny

Kapary kolczaste, Capparis spinosa L. Opis botaniczny, historia pochodzenia, wartość odżywcza, uprawa, zastosowanie w kuchni, medycynie, przemyśle

Wieloletnia roślina zielna. Pędy są liczne, stojące, z pnącymi się gałęziami do 150 cm długości.Liście naprzemienne, zaokrąglone, petiolate, z kolczastymi przylistkami. Kwiaty pojedyncze, duże, białe, żółtawe, bladoróżowe, z długimi szypułkami. Owoc jest mięsisty, podobny do jagody, w kształcie arbuza, w którego czerwonym miąższu znajdują się liczne czarne nasiona. Kwitnie w maju-październiku.

Morze Śródziemne jest uważane za miejsce narodzin rośliny. Po raz pierwszy został wprowadzony do kultury na południu Francji na początku XVI wieku. Obecnie uprawiana jest w krajach Europy Południowej oraz na południu Ameryki Północnej.

W naturze kapary występują w basenie Morza Śródziemnego, Iranie, Kaukazie i Azji Środkowej. Rosną wzdłuż brzegów rzek, jezior, na starych gruntach ornych, piargach i śmietnikach.

Młode pędy i pąki kaparów zawierają olejki eteryczne i tłuszczowe, pektyny oraz witaminy C, P, E, karoten. Stwierdzono w nich substancje białkowe, saponiny, minerały oraz glikozydy stachidryny. Owoce zawierają dużo cukrów, saponin, enzymów, jodu, witamin C i P, a pestki zawierają białka i oleje tłuszczowe.

Roślina od dawna jest ceniona jako roślina lecznicza. Odwar z gałązek stosuje się przy chorobach tarczycy, cukrzycy, żółtaczce, alergiach, reumatyzmie i przeziębieniach, sok z kwiatów - na biegunki i jako środek gojący rany, odwar z korzeni - na nerwice, paraliże, bóle zębów , nasiona - na migreny.

Zjada się zarówno owoce, jak i pędy z pąkami. Ze względu na dużą zawartość cukru suszone owoce były w przeszłości stosowane zamiast cukru. Teraz końce pędów i młode owoce są marynowane i używane jako przyprawa do zimnych przystawek, dań mięsnych i rybnych (jest to szczególnie powszechne na Kaukazie). Marynowane pąki zwane „kaparami” to znana przyprawa do przysmaków.

Kapary są dekoracyjne i są uważane za dobrą roślinę miododajną. Ponadto mogą być stosowane jako pasza dla kóz i wielbłądów.

Autorzy: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokołow M.D.

Zielne kapary, Capparis herbacea Wild. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe.

Rodzina kaparów - Capparaceae.

Bylina. Pędy do 150 cm długości, liście zaokrąglone, odwrotnie jajowate lub eliptyczne z kolczastymi przylistkami.

Kwiaty średnicy 5-8 cm, z białymi, jasnoróżowymi lub żółtawymi płatkami w kątach liści. Cztery działki i płatki.

Pręciki liczne. Jajnik z niepełnymi przegrodami i licznymi nasionami. Owocem jest mięsista lub jagodowa kapsułka.

Rośnie na terenach pustynnych i półpustynnych na glebach gliniastych i żwirowych, na pogórzu, w zaburzonych biocenozach w pobliżu zabudowań.

Ojczyzna - Azja. Obecnie uprawiana w Hiszpanii, Włoszech, na Półwyspie Bałkańskim, Francji, Algierii.

Korzenie zawierają glikozyd kapporydynę; kora i liście - stahidryna glikozydowa; owoce – cukry, enzymy, saponiny steroidowe, tłuszcz (0,5%), czerwony barwnik, jod, skrobia (5,4%), błonnik (1,4%), witaminy – rutyna i kwas askorbinowy (do 0,15%), olejek eteryczny, pektyna; nasiona - białka, olej tłuszczowy.

Marynowane pąki zwane „kaparami” są używane jako pikantna przyprawa do potraw, owoce są spożywane na świeżo. W przeszłości owoce były suszone i używane zimą zamiast cukru - ich miąższ jest bardzo słodki, podobny w smaku do arbuza.

Na Kaukazie sfermentowane młode gałązki rośliny z pąkami („jonjoli”) są używane jako przyprawa i zimna przekąska.

Solone i marynowane kapary służą do sporządzania marynat i majonezów, nadają potrawom przyjemny kwaśny smak, są dobrą przyprawą do zup, dań mięsnych i rybnych.

Najlepsze odmiany kaparów (np. Nonpareille) konkurują z winogronami pod względem rentowności na rynku światowym.

Korzenie kaparów były wykorzystywane do celów leczniczych nawet w medycynie arabskiej. W medycynie ludowej stosowano je przy hipochondrii, żółtaczce, nadciśnieniu, świerzbie, reumatyzmie, brucelozie, histerii (i innych nerwicach); gałęzie - w cukrzycy.

Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Kapary, Capparis. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii

etnonauka:

• Redukcja cholesterolu: jeść kapary. Zawierają wiele flawonoidów, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
• Leczenie chorób wątroby: przygotować napar z kaparów. W tym celu 1 łyżkę posiekanych kaparów zalej wrzącą wodą (200 ml) i zaparzaj przez 15 minut. Spożywać 1 szklankę naparu w ciągu dnia.
• Leczenie chorób żołądka: jeść kapary na jedzenie. Zawierają dużo kwasu, który poprawia trawienie i leczy różne dolegliwości żołądkowe.
• Leczenie chorób serca: jeść kapary. Zawierają dużo potasu i magnezu, które pomagają wzmocnić układ sercowo-naczyniowy.
• Leczenie reumatyzmu: przygotować napar z kaparów. W tym celu 1 łyżkę posiekanych kaparów zalej wrzącą wodą (200 ml) i zaparzaj przez 15 minut. Spożywać 1 szklankę naparu w ciągu dnia.
• Leczenie chorób układu oddechowego: przygotować napar z kaparów. W tym celu 1 łyżkę posiekanych kaparów zalej wrzącą wodą (200 ml) i zaparzaj przez 15 minut. Przyjmować 1 szklankę naparu przez cały dzień w leczeniu problemów z oddychaniem, takich jak kaszel i zapalenie oskrzeli.

Kosmetyka:

• Maska przeciwstarzeniowa: Zmiksuj rozgniecione kapary z miodem i odrobiną oliwy z oliwek. Nałóż maskę na twarz i pozostaw na 10-15 minut, następnie spłucz ciepłą wodą.
• Tonik do twarzy: zrobić napar z kaparów, dodać trochę wody różanej i przechowywać w lodówce. Po oczyszczeniu użyj toniku, aby usunąć makijaż i zanieczyszczenia.
• Wzmacniacz do włosów: Przygotuj wywar z kaparów, dodaj trochę octu jabłkowego i przechowuj w lodówce. Użyj naparu jako odżywki do włosów, aby były mocniejsze i zdrowsze.
• Przeciwzmarszczkowy krem ​​pod oczy: zmiksuj rozgniecione kapary z olejem jojoba i olejem sezamowym. Zastosuj krem ​​pod oczy przed snem, aby zredukować zmarszczki i poprawić teksturę skóry.
• Nawilżający balsam do ust: Przygotuj olej kaparowy, dodaj trochę wosku pszczelego i olej jojoba. Użyj balsamu do ust, aby nawilżyć i zmiękczyć usta.

Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!

Kapary, Capparis. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Kapary to pąki kwiatowe rośliny Capparis i są używane w kuchni w celu dodania smaku potrawom.

Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania kaparów:

Uprawa:

• Oświetlenie: Kapary potrzebują słonecznego miejsca. Upewnij się, że roślina ma co najmniej 6 godzin światła słonecznego dziennie.
• Gleba: Gleba powinna być lekka, przepuszczalna i żyzna. Zaleca się dodanie nawozów organicznych do gleby przed sadzeniem.
• Temperatura: Kapary preferują ciepły klimat. Optymalna temperatura do uprawy kaparów wynosi od 20 do 25°C.
• Sadzenie: Kapary można uprawiać zarówno z nasion, jak iz sadzonek. Nasiona należy sadzić wczesną wiosną na głębokość około 1 cm Sadzonki można sadzić o każdej porze roku. Odległość między roślinami powinna wynosić 30-40 cm.
• Pielęgnacja: Kapary należy regularnie podlewać, zwłaszcza w upalne dni, a wiosną co roku nawozić nawozami organicznymi. Konieczne jest również usuwanie chwastów i zwalczanie owadów.

Przedmiot obrabiany:

• Kapary są zbierane, gdy jeszcze się nie otworzyły i mają około 1-2 cm wielkości.
• Zebrane pąki należy umyć i posolić, a następnie pozostawić na jeden dzień.
• Następnie można je przenieść do słoików i napełnić roztworem octu, wody i soli.
• Kapary mogą być również stosowane w marynatach, przyprawach oraz jako dodatek do wielu potraw.

Przechowywanie:

• Kapary można przechowywać w roztworze octu, wody i soli.
• Przechowuj kapary w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
• Kapary można przechowywać przez kilka miesięcy.

Kapary to pyszny i aromatyczny składnik, który można wykorzystać w wielu potrawach.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące:

▪ Grzebień (tamarix, tamaryszek)

▪ tetraclinis

▪ Sabadilla (drobne ziarno)

▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”

Zobacz inne artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego 09.05.2024

Mechanika kwantowa wciąż zadziwia nas swoimi tajemniczymi zjawiskami i nieoczekiwanymi odkryciami. Niedawno Bartosz Regula z Centrum Obliczeń Kwantowych RIKEN i Ludovico Lamy z Uniwersytetu w Amsterdamie przedstawili nowe odkrycie dotyczące splątania kwantowego i jego związku z entropią. Splątanie kwantowe odgrywa ważną rolę we współczesnej nauce i technologii informacji kwantowej. Jednak złożoność jego struktury utrudnia zrozumienie go i zarządzanie nim. Odkrycie Regulusa i Lamy'ego pokazuje, że splątanie kwantowe podlega zasadzie entropii podobnej do tej obowiązującej w układach klasycznych. Odkrycie to otwiera nowe perspektywy w dziedzinie informatyki i technologii kwantowej, pogłębiając naszą wiedzę na temat splątania kwantowego i jego powiązania z termodynamiką. Wyniki badań wskazują na możliwość odwracalności transformacji splątania, co mogłoby znacznie uprościć ich zastosowanie w różnych technologiach kwantowych. Otwarcie nowej reguły ... >>

Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Lato to czas relaksu i podróży, jednak często upały potrafią zamienić ten czas w udrękę nie do zniesienia. Poznaj nowość od Sony - miniklimatyzator Reon Pocket 5, który obiecuje zapewnić użytkownikom większy komfort lata. Sony wprowadziło do oferty wyjątkowe urządzenie – miniodżywkę Reon Pocket 5, która zapewnia schłodzenie ciała w upalne dni. Dzięki niemu użytkownicy mogą cieszyć się chłodem w dowolnym miejscu i czasie, po prostu nosząc go na szyi. Ten mini klimatyzator wyposażony jest w automatyczną regulację trybów pracy oraz czujniki temperatury i wilgotności. Dzięki innowacyjnym technologiom Reon Pocket 5 dostosowuje swoje działanie w zależności od aktywności użytkownika i warunków otoczenia. Użytkownicy mogą łatwo regulować temperaturę za pomocą dedykowanej aplikacji mobilnej połączonej przez Bluetooth. Dodatkowo dla wygody dostępne są specjalnie zaprojektowane koszulki i spodenki, do których można doczepić mini klimatyzator. Urządzenie może och ... >>

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum Właściciele psów żyją dłużej 09.10.2019 Miłośnicy psów powinni podziękować swoim pupilom. Posiadanie psa w domu wiąże się ze wzrostem średniej długości życia, jak wykazały dwa nowe badania przeprowadzone przez American Heart Association. Właściciele psów żyją dłużej, także ci, którzy doznali zawału serca lub udaru mózgu. Analiza kilku tysięcy uczestników, którzy doświadczyli zawału serca lub udaru mózgu, wykazała, że ​​właściciele psów na całym świecie mieli niższą śmiertelność i dłuższe życie. Hodowcy psów mieli również „lepsze przeżycie po poważnym zdarzeniu sercowo-naczyniowym”, chociaż badanie nie zidentyfikowało bezpośredniej przyczyny i skutku. Możliwe, że jest to spowodowane regularną aktywnością fizyczną podczas wyprowadzania psów i zmniejszeniem depresji spowodowanej nieczuciem się całkowicie samotnym.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Koszt skrzypiec Stradivariusa

▪ Przemysłowe dyski SSD Slim SATA o dużej pojemności firmy Virtium

▪ Odkryto receptory smaku tłuszczu

▪ trójkątna osobliwość

▪ Mrówki nie lubią pracować

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja serwisu Zagadki dla dorosłych i dzieci. Wybór artykułów

▪ artykuł Nie daj Boże oglądać rosyjskiego buntu, bezsensownego i bezlitosnego. Popularne wyrażenie

▪ artykuł Kto był pierwszym królem Anglii? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Państwowy przepis dotyczący ochrony pracy i finansowania środków ochrony pracy”

▪ artykuł Dwa obwody prostych generatorów częstotliwości przemiatanej. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Przedwzmacniacz klasy HI-FI. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn

www.diagram.com.ua
2000-2024