|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Łopian duży (łopian). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Łopian (łopian), Arctium lappa. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Łopian (Arctium) Rodzina: Astrowate (Asteraceae) Pochodzenie: Europa i Syberia Obszar: Łopian jest powszechny w umiarkowanych strefach Eurazji i Ameryki Północnej, uprawiany jest także w innych regionach świata. Skład chemiczny: Korzenie łopianu zawierają inulinę, olejki eteryczne, żywice, alkaloidy, fitosterole, flawonoidy i inne substancje biologicznie czynne. Ekonomiczna wartość: Łopian ma zastosowanie w kuchni (korzenie i liście), a także w medycynie, kosmetologii i innych gałęziach przemysłu. Korzenie łopianu są szeroko stosowane w medycynie tradycyjnej jako środek moczopędny, żółciopędny, przeciwzapalny i oczyszczający krew. Korzenie łopianu są również popularnym składnikiem szamponów i innych produktów do pielęgnacji włosów. Liście łopianu mogą być wykorzystywane jako zielonka dla zwierząt gospodarskich i drobiu. Legendy, mity, symbolika: W starożytnej medycynie chińskiej łopian był stosowany w leczeniu wielu dolegliwości, takich jak bóle głowy, układ nerwowy, choroby skóry i inne. Jego korzenie były również używane jako afrodyzjak i tonik. Symbolicznie łopian kojarzy się z koncepcją ochrony i obrony. Kolczaste liście i gruba skórka chronią roślinę przed drapieżnikami, a potężny korzeń pomaga roślinie przetrwać różne trudności i przeszkody. Łopian jest również kojarzony z koncepcją przetrwania i adaptacji, ponieważ może rosnąć w wielu różnych środowiskach, w tym w regionach suchych i pustynnych, na bagnach i lasach.
Łopian (łopian), Arctium lappa. Opis, ilustracje rośliny Łopian wielki, Arctium lappa. Opis rośliny, powierzchnia, uprawa, zastosowanie
Występuje wszędzie w pobliżu domów, szop, wzdłuż dróg, wzdłuż wąwozów, na nieużytkach, nieużytkach. Dwuletnia roślina zielna dorastająca do 1,5-2 m wysokości. Rośnie nietypowo. W pierwszym roku pojawia się rozeta liści podstawnych, duża, do 50-70 cm długości, 30-50 cm szerokości, na długich ogonkach, sercowato-jajowata, z małymi ząbkami wzdłuż brzegów. Liście są zielone powyżej, z rzadkimi włoskami, szaro-filcowe poniżej, owłosione. Górne liście są mniejsze niż podstawowe. W drugim roku pojawia się łodyga - prosta, mocna, czerwonawa, żebrowana, w górnej części wielorozgałęziona, puszysta jak pajęczyna. Kwitną na nim kwiaty, dojrzewają nasiona, po czym roślina umiera. Kwitnie w lipcu - sierpniu. Kwiaty znajdują się na końcach gałązek, są dwupłciowe, liliowo-purpurowe, rurkowate, z pęczkiem, zebrane w kuliste koszyczki o średnicy 3-3,5 cm, tworzą corymbose szczotkę. Ulotki owijek do koszy są twarde, lepkie, do 30-40 mm średnicy, na końcu z żółtawymi haczykami, łatwo przylegają do ubrania. Owoce to duże niełupki, podłużne, pomarszczone, szarobrązowe, z krótką kępką składającą się z łatwo opadającego, twardego, żółtawego włosia. Dojrzewają w sierpniu - wrześniu. Korzenie pierwszego roku są mięsiste, długie, pionowe, głęboko w ziemi, soczyste, grube na dobrej glebie. Korzenie zawierają białka, polisacharydy inuliny, olejki eteryczne, kwasy organiczne, śluz, oleje tłuszczowe, garbniki, gorzkie, żywiczne, substancje tłuszczowe, witaminy z grupy B, dużo witaminy C, alkaloidy, cukier, białka, sterole. Owoce zawierają glikozydy arktynowe, glikozydy, dużo olejów tłuszczowych, liście zawierają olejek eteryczny, śluz, garbniki, witaminę C, karoten. Dobra roślina miodu. W celach ekonomicznych przygotowuje się napar z liści łopianu, który opryskuje się drzewami ogrodowymi i krzewami z gąsienic, białek kapusty, ćmy, szufelek. Napar z liści łopianu. Pół wiadra drobno posiekanych liści zalać wodą, odstawić na trzy dni, przecedzić. Krowy i konie myje się wywarem z korzeni łopianu w stosunku 1:10 na porosty, swędzenie skóry, wypadanie sierści. Tłusty olej łopianu jest używany w mydlarstwie, w przemyśle farb i lakierów, do przygotowania oleju schnącego. W żywieniu stosuje się liście i korzenie łopianu. Korzenie łopianu osiągają wielkość dużej marchwi, wczesną wiosną mogą zastąpić pietruszkę, marchew, pasternak. Korzenie są używane tylko z roślin pierwszego roku życia - surowe, gotowane, smażone, pieczone. Dodaje się je do zup, barszcz zamiast ziemniaków, pietruszka, marchew. Z nich przygotowywane są kotlety, płatki zbożowe, tłuczone ziemniaki. Dżem, marmolada gotowana jest z korzeni łopianu, prażona służy do sporządzania napoju kawowego. Mąkę z suszonych korzeni dodaje się do ciasta na ciasta, pierniki, herbatniki, naleśniki, chleb. Młode pędy i liście, obrane, są używane do sałatek, kapuśniaków, barszczów. Sałatka z łopianu. Młode pędy, ogonki, liście umyć zimną wodą. Łodygi obrać, blanszować przez 2 minuty, posiekać, dodać posiekaną cebulę, kawałki gotowanego mięsa, jajko na twardo, sól, doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem, posypać koperkiem i natką pietruszki. 150 g liści i łodyg łopianu, 50 g mięsa, 1 jajko, 25 g zielonej cebuli, 25 g kwaśnej śmietany (lub majonezu), sól, koperek i natka pietruszki. Połączona sałatka z łopianu. Liście łopianu, szczawiu, mniszka lekarskiego, babki lancetowatej, pokrzywy, miodunki, szczawiu wymieszać w równych ilościach, blanszować przez 2-3 minuty, posiekać, dodać posiekaną zieloną cebulę, sól. Doprawić kwaśną śmietaną, majonezem lub olejem roślinnym. 200 g mieszanki roślin, 25 g zielonej cebuli, 25-50 g kwaśnej śmietany (lub majonezu lub oleju roślinnego), sól. Zupa Z Łopianem. Marchewkę, cebulę, ziemniaki, ryż ugotować w osolonej wodzie lub bulionie mięsnym, dodać posiekane liście łopianu i gotować 5-8 minut. Doprawić kwaśną śmietaną, posypać koperkiem i natką pietruszki. 500 ml bulionu, 25 g marchwi, 15 g cebuli, 15 g ryżu, 150-200 g liści łopianu, 150 g ziemniaków, 25 g kwaśnej śmietany, sól, koperek i natka pietruszki. Shchi z łopianem. Ziemniaki, marchew, cebulę ugotować w solonym bulionie mięsnym lub wodzie, dodać posiekane liście łopianu, gotować szczaw na małym ogniu przez 5 minut. Przed podaniem ułożyć na talerzach plastry jajka ugotowanego na twardo, kwaśną śmietanę, posypać koperkiem i natką pietruszki. 500 ml bulionu, 50 g marchwi, 25 g cebuli, 50 g ziemniaków, 150 g liści łopianu, 50 g szczawiu, 1 jajko, 25 g śmietany, sól, koperek i natka pietruszki. Shchi z kiszonej kapusty z łopianem po białorusku. Kapustę kiszoną ugotować do miękkości, dodać posiekane liście łopianu, doprawić cebulą podsmażoną na smalcu, zagotować. Przed podaniem wlej śmietanę do miseczek. 500 ml bulionu, 100-150 g kiszonej kapusty, 150 g liści łopianu, 20 g smalcu, 25 g kwaśnej śmietany, 25 g cebuli, sól. Puree z liści łopianu. Młode liście łopianu, szczawiu, pokrzywy (tylko liście łopianu) przepłukać zimną wodą, blanszować przez 1-3 minuty, przepuścić przez maszynkę do mięsa, posolić, dodać koperek, pieprz, dobrze wymieszać. Dopraw sosem pomidorowym, kwaśną śmietaną, majonezem lub olejem roślinnym. Podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs, ryb. Puree można przygotować na zimę. Przechowywać w szklanym pojemniku w chłodnym miejscu. 1 kg liści łopianu, 200 g szczawiu, 200 g pokrzywy, koperek, pieprz do smaku, 100-150 g soli (200 g do dłuższego przechowywania). Owsianka łopianowa. Młode korzenie obrać, przepuścić przez maszynkę do mięsa, zalać mlekiem, solą i gotować na małym ogniu do miękkości. Przed podaniem skropić olejem. 500 g korzeni łopianu, 300-400 ml mleka, 25 g masła, sól do smaku. Kasza łopianowa z grzybami. Zmiażdżone korzenie łopianu i grzyby wymieszać, dodać wodę, sól i gotować na małym ogniu w szczelnym pojemniku do miękkości. Napełnij masłem lub mlekiem. 200 g korzeni łopianu, 100 g grzybów, mleko, masło, sól do smaku. Zapiekanka z łopianu. Opłucz korzenie łopianu zimną wodą, obierz, posiekaj, zagotuj, złóż durszlak. Gdy woda odpłynie, solimy, dodajemy cukier, mieszamy, kładziemy na rozgrzaną, naoliwioną patelnię, zalewamy masą jajeczno-mleczną i zapiekamy w piekarniku. Przed podaniem doprawić masłem lub kwaśną śmietaną. 500 g korzeni łopianu, 3 jajka, 200 ml mleka, 25 g kwaśnej śmietany, 20 g masła, sól i cukier do smaku. Gotowane korzenie łopianu. Młode korzenie dokładnie umyć z ziemi zimną wodą, pokroić na kawałki 2-3 cm, gotować w osolonej wodzie przez 20-25 minut (obrać skórkę przed lub po ugotowaniu). Pieczone korzenie łopianu. 1. Gotuj młode korzenie w słonej wodzie przez 15-20 minut. Odcedzamy wodę, układamy korzenie na rozgrzanej, naoliwionej patelni, oprószamy mąką lub bułką tartą i smażymy w piekarniku, aż powstanie różowa skórka. 500 g korzeni łopianu, 50 g oleju roślinnego, 10 g mąki lub bułki tartej, sól do smaku. 2. Blachę wysmarować olejem lub posypać samą solą, ułożyć świeże korzenie i smażyć w piekarniku do powstania różowej skórki. Pieczone korzenie łopianu. Dobrze opłucz korzenie w zimnej wodzie, włóż popiół na 30 minut. Następnie obrać i jeść na gorąco lub na zimno z solą. Mąka łopianowa. Młode korzenie opłukać, obrać, pokroić na kawałki o długości 5-10 cm i wysuszyć na powietrzu w dobrze wentylowanym miejscu, suszyć w piekarniku lub piekarniku w temperaturze 45-50 ° C. Zmiel suszone korzenie. Dodaj mąkę łopianową do ciasta do pieczenia chleba, ciast, pierników. Dżem łopianowy. Opłucz młode korzenie łopianu zimną wodą, obierz, zmiel. Wlej ocet do wody, zagotuj, włóż posiekane korzenie i gotuj na małym ogniu przez 2 godziny, aż zniknie zapach octu. 1 kg korzeni łopianu, 50 ml octu stołowego, 1 litr wody. Łodygi łopianu są słodkie. Młode łodygi, zebrane przed kwitnieniem, przemyte zimną wodą, obrane i gotowane na małym ogniu w 20% syropie cukrowym do miękkości. Usuń łodygi, wysusz na powietrzu lub w ciepłym piekarniku, posyp cukrem pudrem (ewentualnie z wanilią). Podawać z herbatą. 1 kg łodyg łopianu, 200 g cukru, 800 ml wody, 50 g cukru pudru. Sok z łopianu i marchwi. Młode łodygi obrać, przepuścić przez maszynkę do mięsa, wymieszać z startą marchewką, wycisnąć sok, dodać miód i odstawić w chłodne miejsce na 10 godzin. Pić schłodzone. 500 g łodyg łopianu, 500 g marchwi, miód do smaku. Kawa z korzenia łopianu. Suszone korzenie upiec w piekarniku do zrumienienia, zmielić w młynku do kawy, zaparzyć wrzącą wodą lub wrzącym mlekiem i gotować 2-3 minuty. Dodać cukier lub miód, śmietankę lub mleko do smaku. 200 ml wody, 10-15 g kawy z korzenia łopianu, cukierki i śmietanka do smaku. Kawa łopianowa z innymi zbożami. Kawę z korzenia łopianu wymieszać z jęczmieniem, żołędziem lub inną kawą w stosunku 1:1, zaparzyć wrzącą wodą lub wrzącym mlekiem i gotować 3-5 minut na małym ogniu. Dodać cukier lub miód, śmietankę lub mleko do smaku. 20 g mieszanki kawowej, 200 ml wody, cukier, mleko do smaku. Kompot z łopianu. Młode łodygi obrać, pokroić na kawałki 1,5-2 cm i ugotować do miękkości w 10% syropie cukrowym. Pod koniec gotowania dodać kwasek cytrynowy lub sok z cytryny. 300 g łodyg łopianu, 100 g cukru, 900 ml wody, 1 g kwasu cytrynowego. Napój z korzenia łopianu. Korzenie łopianu, obrane, drobno posiekane, gotowane w wodzie na małym ogniu przez 1 godzinę. Odcedzić, dodać konfiturę z łopianu, odstawić na 10-12 godzin, ponownie przecedzić do szklanego naczynia i przechowywać w chłodnym miejscu. 5 l wody, 500 g korzeni łopianu, 500 g konfitury z korzeni łopianu Korzenie, liście, nasiona łopianu są stosowane w medycynie ludowej. Mają działanie moczopędne, żółciopędne, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, gojące rany, przeciwcukrzycowe. Preparaty z łopianu normalizują przemianę materii, skład krwi, funkcje żołądka, jelit, poprawiają wzrost włosów, są środkiem zapobiegawczym i leczniczym przy powstawaniu kamieni, złogów soli. Napar z korzeni łopianu. Zaparzać 10-25 g zmiażdżonych korzeni w 400 ml wrzącej wody przez 1 godzinę w termosie. Pić ciepłe 100 ml 3-4 razy dziennie po posiłkach przy chorobach nerek i kamieni żółciowych, reumatyzmie, dnie moczanowej, smarować rany, owrzodzenia, brodawki, płukać jamę ustną i gardło przy bólu gardła, myć i przecierać skórę głowy przy wypadaniu włosów. Napar z korzeni łopianu. 40 g zmiażdżonych suszonych korzeni nalegać na 300 ml wrzącej wody w termosie przez 2 godziny. Napięcie. Pić 100 ml 3 razy dziennie po posiłkach przy zapaleniu dróg moczowych i kamicy żółciowej, cukrzycy, wrzodach żołądka i dwunastnicy, zapaleniu błony śluzowej żołądka, hemoroidach, reumatyzmie, dnie moczanowej, egzemie, skazie wysiękowej, czyraczności, krzywicy.
Napar z liści łopianu. 60 g liści zaparzać w 600 ml wrzącej wody przez 4 godziny, przecedzić. Pić 200 ml 3 razy dziennie przy chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, kamicy nerkowej, wątrobie. Napar z nasion łopianu. 20 g nasion nalegać na 200 ml wrzącej wody, przecedzić. Przyjmować 25-50 ml 3-4 razy dziennie przy przewlekłych zaparciach. Odwar z korzeni łopianu. Gotować 15-20 g rozgniecionych korzeni w 200 ml wody na małym ogniu przez 20 minut, odstawić na 30 minut, przecedzić. Przyjmować 1 łyżkę stołową 3-4 razy dziennie po posiłkach przez 20-30 dni przy chorobach układu moczowego i kamicy żółciowej, zapaleniu pęcherza moczowego, przeziębieniach jako napotnych, reumatyzmie, dnie moczanowej, osteochondrozie. Odwar z korzeni łopianu. Zagotuj 100 g zmiażdżonych korzeni w 1 litrze wody, aż pozostanie połowa pierwotnej objętości. Odcedź, dodaj miód do smaku. Przyjmować 50-75 ml 3-4 razy dziennie przy kamicy moczowej, reumatyzmie, dnie moczanowej, egzemie, smarować wysypki skórne. Odwar z kolekcji. 20 g korzenia łopianu, liście borówki, strąki fasoli gotować w 500 ml wody przez 30 minut, odstawić na 2 godziny, przecedzić. Pić 50 ml 3-4 razy dziennie przy cukrzycy, reumatyzmie, dnie moczanowej, hemoroidach, skazie wysiękowej. Odwar z łopianu i nagietka. 20 g korzeni łopianu, 10 g kwiatostanów nagietka gotować w 1 litrze wody przez 10-15 minut, odcedzić i ostudzić. Wcierać w skórę głowy lub myć włosy 2 razy w tygodniu na wypadanie włosów. Odwar z liści i kwiatostanów łopianu. Gotować 20 g liści i kwiatostanów łopianu w 200 ml wody przez 5 minut. Zwilż gazę i przyłóż do bolących stawów, rób kąpiele przy dnie moczanowej, reumatyzmie. Sok z liści łopianu. Wyciśnij sok ze świeżych młodych liści, wymieszaj z pokruszonymi liśćmi. Stosować na rany, owrzodzenia, oparzenia, odleżyny. Maść łopianowa. Zmiel 25 g liści i korzeni łopianu, gotuj przez 100 minut w 20 ml wody, dokładnie zmiel w 100 g masła. Smarować głowę w profilaktyce i leczeniu łysienia, oparzeń, odmrożeń. Maść łopianowa. 40 g świeżych korzeni nalegać na 100 ml oleju słonecznikowego przez 24 godziny, a następnie gotować na małym ogniu przez 15 minut. Smarować rany, owrzodzenia, oparzenia, odleżyny. Maść łopianowa. Zetrzeć 50 g korzeni, wymieszać z 50 g świeżej słoniny. Nasmaruj skórę przy wypryskach, trądziku, pokrzywce, czyrakach, porostach, oparzeniach słonecznych, ukąszeniach węży, pszczołach. Olej rzepakowy. Zmiażdżone korzenie łopianu nalegają na olej migdałowy lub oliwę z oliwek przez kilka dni. Smarować oparzenia, rany, odmrożenia, głowę z wypadaniem włosów. Namocz suszone liście łopianu lub nałóż świeże liście na ropiejące, długo gojące się rany i owrzodzenia. Świeże liście łopianu, posmarowane kwaśną śmietaną, nakłada się na róże skóry. Przeciwwskazania nie zostały ustalone. Zebrane korzenie, liście, nasiona łopianu. Korzenie zbiera się dopiero w pierwszym roku życia. Korzenie drugiego roku są wiotkie, zdrewniałe, nie nadają się do spożycia. Korzenie wykopują łopatami we wrześniu - październiku lub wiosną, zanim pojawią się liście, strząśnij je z ziemi, odetnij część nadziemną przy szyjce korzeniowej, cienkie korzenie. Duże korzenie są cięte na kawałki o długości 10-15 cm i szerokości 1-1,5 cm. Suszyć w suszarniach, piecach, ale nie na powietrzu, gdzie może zachodzić proces fermentacji. Po wyschnięciu pędzlem dokładnie oczyść resztki gleby. Korzenie można myć zimną wodą, obierać, kroić na kawałki i suszyć na powietrzu w dobrze wentylowanych pomieszczeniach, suszyć w suszarkach, piekarnikach w temperaturze 45-50°C. Suszone korzenie są szarobrązowe na zewnątrz, bladoszare na zerwaniu, mają lekki specyficzny zapach, słodkawy smak z uczuciem śliskości. Liście łopianu zbiera się w lipcu - sierpniu, suszy w cieniu, w przeciągu, w dobrze wentylowanym miejscu. Nasiona zbiera się w miarę dojrzewania. Trwałość korzeni - 5 lat, nasion - 3 lata, liści - 1 rok. Autorzy: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Łopian wielki (łopian), Arctium lappa L. Opis botaniczny, siedlisko i siedliska, skład chemiczny, zastosowanie w medycynie i przemyśle
Synonimy: łopian, łopian. Duża dwuletnia roślina zielna z dużym korzeniem palowym, z rodziny astrowatych (Compositae). Łodyga jest wzniesiona, żebrowana, czerwonawa, silnie rozgałęziona w górnej części. Liście są petiolate, duże, do 50 cm długości i mniej więcej tej samej szerokości. W kształcie liście są szeroko sercowate, ząbkowane, zielone powyżej, szaro-filcowe poniżej. Kwiaty są koloru liliowego, zebrane w kuliste koszyczki o średnicy 3-3,5 cm. Owoce to niełupki o długości 5-6 mm. Zasięg i siedliska. Występuje w umiarkowanym klimacie Starego Świata, od Skandynawii po Morze Śródziemne, od Wysp Brytyjskich przez Rosję i Bliski Wschód po Chiny i Japonię, w tym Indie. Introdukowany do Ameryki Północnej i Południowej. Skład chemiczny. Skład chemiczny korzeni łopianu zawiera białka, garbniki i substancje gorzkie, tłuszcze i olejki eteryczne, śluz, kwas palmitynowy i stearynowy, polisacharyd inuliny, sitosterol i stigmasterol. Napary i odwary z korzenia łopianu stosuje się wewnętrznie jako środek moczopędny, napotny i żółciopędny. Korzeń łopianu jest często zawarty w kompleksowych zbiorach dla pacjentów z dną moczanową i metabolicznym zapaleniem stawów, jest skuteczny przy wrzodach żołądka, chorobach wątroby, hemoroidach, kamicy moczowej, ma działanie przeciwgorączkowe. Ponadto w liściach łopianu obecne są garbniki, śluz i olejek eteryczny. W nasionach - glikozyd arktyny, olej tłuszczowy. Zastosowanie w medycynie. Łopian to jedna z roślin szeroko stosowanych w medycynie ludowej. W większym stopniu wykorzystuje się korzenie, rzadziej liście i owoce. Korzenie zawierają olejek eteryczny, inulinę, kwasy tłuszczowe, sitosterol i stigmasterol. W nasionach znaleziono glikozydy lignany (arktiinę). Napary z liści są stosowane w chorobach nerek i pęcherzyka żółciowego, bólach stawów, zaburzeniach jelitowych (zaparcia), cukrzycy. Świeże liście są stosowane jako środek przeciwgorączkowy, przy reumatyzmie, mastopatii i gojeniu się ran. Korzenie stosowane są w medycynie ludowej w postaci naparów, odwarów, nalewek na reumatyzm, dnę jako środek moczopędny i napotny, zewnętrznie - na egzemy, czyraki. W medycynie ludowej łopian stosuje się przy rwie kulszowej i rwie kulszowej. W leczeniu zapalenia korzeni świeże liście są myte wodą, suche są parzone wrzącą wodą i nakładane na bolące miejsce w postaci warstwy 5-6 arkuszy, przykryte papierem kompresyjnym i nakładany ciepły bandaż. W medycynie ludowej korzeń łopianu stosowano w postaci wywaru jako środek moczopędny i napotny, a także na dnę moczanową i reumatyzm. W medycynie ludowej łopian stosuje się przy rwie kulszowej i rwie kulszowej. W leczeniu zapalenia korzeni świeże liście są myte wodą, suche są parzone wrzącą wodą i nakładane na bolące miejsce w postaci warstwy 5-6 arkuszy, przykryte papierem kompresyjnym i nakładany ciepły bandaż. W medycynie ludowej korzeń łopianu stosowano w postaci wywaru jako środek moczopędny i napotny, a także na dnę moczanową i reumatyzm. Spośród powikłań związanych ze stosowaniem łopianu opisano ostre reakcje psychotyczne. Inne zastosowania. Od czasów starożytnych łopian był używany jako warzywo. Korzenie są wykorzystywane przede wszystkim do celów spożywczych, dla których roślina jest uprawiana. Korzenie mają delikatny, słodki smak dzięki obecności w nich inuliny, a także łagodny ziemisty posmak, wysoko ceniony w kuchni japońskiej za dobre połączenie z popularnym w niej gęstym i tłustym bulionem wieprzowym tonjiru. W Wielkiej Brytanii wywar z korzenia łopianu (wraz z podobnym wywarem z korzenia mniszka lekarskiego) jest używany jako baza do tradycyjnego napoju bezalkoholowego z mniszka lekarskiego i łopianu. Do wypieku chleba można użyć suszonej mąki korzennej zmieszanej z dwukrotnie większą ilością mąki żytniej lub pszennej. Również pędy i łodygi są używane do jedzenia przed kwitnieniem, przypominając smak karczocha, którego krewnym jest łopian. Roczne korzenie są dobrym substytutem kawy. Autorzy: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Łopian (łopian), Arcticum lappa L. Opis, siedliska, wartość odżywcza, zastosowanie w kuchni
Łopian, łopian to dwuletnia lub wieloletnia roślina zielna z rodziny Compositae o wysoko rozgałęzionej żebrowanej łodydze do 1,5 m wysokości, z szerokimi szorstkimi jajowatymi liśćmi. Rośnie nad brzegami rzek, w ogrodach i sadach, na śmietnikach, w pobliżu zabudowań, lubi wilgotną glebę, w drugim roku wydaje nasiona. Dobra roślina miododajna. Liście łopianu zawierają olejek eteryczny, śluz, garbniki, kwas askorbinowy (do 350 mg%), korzenie zawierają polisacharyd inuliny (do 45%), białko (do 12%), substancje tłuszczopodobne, kwasy palmitynowy i stearynowy, garbniki , sitosterol, substancje żywiczne. Jako roślina warzywna łopian jest uprawiany we Francji, Belgii, USA i Chinach. Szczególnym zaszczytem cieszy się w Japonii, gdzie uprawia się go nie tylko na działkach przydomowych, ale także na plantacjach przemysłowych. Sadzone wiosną z małymi sadzonkami, jak kapusta, lub bezpośrednio wysiewane z nasionami. Nasiona łopianu pozyskiwane są ze specjalnych poletek, na których przez drugi rok uprawiane są jego korzenie. Do jesieni pierwszego roku plantacje wytwarzają gęste, białe rośliny okopowe, przypominające buraki cukrowe, soczyste, smaczne i lekko słodkie. Łopian daje doskonałą roślinę okopową, która może zastąpić marchew, pietruszkę, pasternak. Młode korzenie łopianu są szczególnie smaczne pieczone i smażone, gdy tworzą złocistobrązową słodką skórkę. Autor: Koshcheev A.K.
Łopian. Ciekawe fakty o roślinach
Łopian jest często nazywany gigantem nieużytków. Wieloletnia roślina zielna występująca w całej Rosji, z wyjątkiem Dalekiej Północy. Naukowa nazwa pochodzi od greckiego „arktos” – niedźwiedź. Na Ukrainie występują cztery gatunki: prawdziwa pajęczyna, mała i dąb. Wszystkie rodzaje łopianu są szeroko stosowane w żywności. Sałatki przygotowywane są z młodych liści wczesną wiosną lub dodawane do barszczu i zup. Do sałatek i winegretów stosuje się również obrane i gotowane ogonki liściowe. Inne potrawy przygotowywane są z korzeni i nasion. Liście należy pobierać tylko młode, średniej wielkości.Można użyć młodych mięsistych łodyg, wcześniej obranych z szorstkiej skóry. Zbieraj tylko sadzonki jednodniowe. W starszych łodygach włókniste wiązki tworzą się tuż pod skórą. Łopian nadaje się głównie do zup i barszczu, bulionów warzywnych. Nasiona łopianu zawierają około 25% białka. Nasiona zbierane są późną jesienią lub zimą, odłuszczane i mielone w moździerzu, uzyskując tłustą masę, którą można wykorzystać jako przyprawę do różnych potraw. Młode korzenie łopianu spożywane pieczone lub smażone mogą zastąpić ziemniaki. Smakują jak słodkie ziemniaki - słodkie ziemniaki. Z korzeni łopianu i mniszka lekarskiego sporządza się orzeźwiające i tonizujące napoje. Korzenie są krojone na małe kawałki, suszone i prażone. Łopian, liście brzozy, lepiężnik i ziele dziurawca miażdży się oddzielnie w maszynce do mięsa i wyciska sok. W równych proporcjach soki miesza się i wlewa do kąpieli zamrażającej. Zamrożoną mieszankę soków wciera się rano i wieczorem w trądzikową i pomarszczoną skórę twarzy i szyi. Preparaty z łopianu znane są od czasów starożytnych jako środek na wzmocnienie i porost włosów. Szczególnie znany jest olejek łopianowy, który otrzymuje się przez zaparzanie korzeni łopianu olejem migdałowym, oliwkowym lub słonecznikowym. 70-80 g świeżo zmiażdżonych korzeni zaparza się w 200 g oleju. Naczynia umieszcza się w ciepłym miejscu na jeden dzień. Następnie napar gotuje się na małym ogniu przez 20-25 minut. Po schłodzeniu olej jest wyciskany. 2-3 godziny przed myciem głowy otrzymanym ekstraktem olejowym z korzeni łopianu, delikatnymi ruchami natłuść cebulki włosów i powierzchnię skóry, wciskając olejek w skórę opuszkami palców. Po umyciu włosy spłukuje się naparem z pokrzywy lub nagietka, Dobry ekstrakt olejowy pomaga przy łupieżu, swędzeniu. Po kilku zabiegach włosy stają się miękkie, jedwabiste, poprawia się ukrwienie i metabolizm skóry, co pomaga odżywić i wzmocnić włosy. Jeśli separacja łupieżu jest zbyt mocna, masaż olejkiem wykonuje się co dwa dni przez 10-12 dni przed snem i zawsze przed myciem włosów. Wspomaga wzrost i wzmacnia włosy myjąc głowę w odwarach z korzeni łopianu lub parą wodną. Obrane korzenie zalewa się wrzącą wodą i pozostawia do ostygnięcia, filtruje i używa w razie potrzeby. Aby wywar lub para przetrwały dłużej, dodaje się do nich kilka gramów wody kolońskiej lub alkoholu w celu konserwacji. Odwar z korzenia łopianu (200 g) i kwiatów nagietka (10 g) w 1 litrze wody jest bardzo popularny w kosmetyce ludowej. Często dodaje się szyszki chmielowe (15 g). Z odwaru raz w tygodniu myją włosy nie tylko na wypadanie włosów, ale także na różne choroby skóry. Na południu Ukrainy istnieje inny przepis na sporządzenie leczniczej maści z korzeni łopianu stosowanej na porost włosów. Weź 15 g suchych korzeni, ugotuj na parze w 200 g wrzącej wody i pozostaw na jeden dzień w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przecedzony bulion gotuje się na pół, miesza gorący na pół z tłuszczem wieprzowym i przechowuje w szklanym pojemniku ze szczelną pokrywką. Często ekstrakt tłuszczowy gotuje się na wolnym ogniu przez 2-3 godziny w piekarniku. Po schłodzeniu masa gęstnieje. Powstała maść smaruje skórę głowy 2-3 godziny przed myciem. Lepiej jest przygotować maść ze świeżych korzeni zebranych jesienią. W krajach bałtyckich świeże korzenie łopianu zalewa się kwaśnym mlekiem lub serwatką, które uważane są za najlepszy sposób na przyspieszenie wzrostu i wzmocnienie włosów. Można ich używać bez żadnych ograniczeń, ponieważ są przydatne tylko do włosów i ciała, nie powodują żadnych szkód dla skóry. Włosy zawsze zachowują blask i jedwabistość, nie wypadają. Sposób użycia naparu jest dość prosty. Włosy do nasady gęsto posmarować naparem, lekko wcierając w skórę, a po 10-30 minutach spłukać ciepłą wodą. Nie ma potrzeby używania mydła nawet przy tłustej skórze. Aby pozbyć się zapachu kwaśnego mleka, włosy płucze się naparem z rumianku lub naparem z musztardy w kolorze limonki. Autor: Reva M.L.
Łopian. Wartość rośliny, pozyskiwanie surowców, zastosowanie w tradycyjnej medycynie i kuchni
Czy jest coś bardziej powszechnego wśród naszych ziół niż łopian? Nieużytek, zagłębienie, nieużytek, rów - wszędzie tam, gdzie ten zielony hulk się natknie! Nawet botanicy nazywają łopian rośliną wulgarną, wydaje się, że prościej się nie da. Pień żylasty, mięsisty z czerwonawym odcieniem, wyprostowany i gruntowny, którego nie da się przepchnąć nawet kołem wozu; ciemnozielone liście, spłaszczone blachy do pieczenia: grube ogonki. Cały wygląd łopianu jest siłą, jak pokazuje niedźwiedź, żłobek natury. Nawiasem mówiąc, naukowa nazwa łopianu Arctium pochodzi od greckiego słowa arctos - niedźwiedź; tak nazwano roślinę w starożytności. Zielony niedźwiedź spokojnie drzemie za płotami osiedli, ukrywając przed upałem kury z kurami, żaby, biegacze i wszystkie inne żyjące stworzenia. Łopian budzi się najwcześniej wczesną wiosną. Słońce ogrzeje łyse kopce, a teraz szerokie liście wyrosły już wzdłuż ich dołów, zagłębień, rowów. Pogniecione, pomarszczone, ale natychmiast duże w porównaniu z zielonymi wąsami zbóż, z białawymi zawijasami piołunu. Jaka tajemna moc żywi tego niedźwiadka łopianu? W końcu gleba jest wciąż tak uboga i rozważna dla pożywnych soków, że nie można od razu zacząć rosnąć skokowo. A wulgarny osadnik rośnie mimo mrozów i powrotnych przymrozków. Zimą niedźwiedź magazynuje tłuszcz pod skórą, do którego dodaje się cały długi okres półhibernacji; łopian przechowuje wszystko, czego potrzebuje, w grubym wrzecionie korzenia. Spróbuj wykopać go jesienią i podziwiać ten brązowawy narząd magazynujący. Zauważ, że łopian, plo-. ci, którzy w zeszłym roku zadenuncjowali - całą zimę wystawali spod śniegu z zadziorami na czubku głowy - na wiosnę wreszcie znikają. Ich korzenie są martwe, jeśli uschły dawno temu. Łopian w naturze zachowuje się jak typowy dwuletni; w pierwszym roku rozwija rozetę liści, pozyskując składniki pokarmowe, które jesienią spływają do spiżarni korzeniowych; następnego lata roczny „niedźwiedź” wyrzuca potężny pień, kwitnie, nabywa kosze z nasionami - łopianami i po owocowaniu umiera. Od łopianu i pseudonimu - łopianu, używa się wraz z "łopianem" - inną nazwą tego zioła. Tak więc naszym starym przyjacielem jest duży łopian (A. lappa). Przedrzewie, zarośnięte zbocza do rzek, rowy forteczne, zaniedbane posiadłości, wszędzie spotkasz tego dumnego i upartego. Przez płot wychyla się z podwórka i próbuje dostać się do ogrodu; z leśnych zarośli udaje się na skraj pól, zamrożony na tej linii jak milczący strażnik. Gdzie orają i sieją, nie ma dla niego miejsca; Chciałbym znaleźć stary depozyt, ale gdzie go można znaleźć? W sprzyjających warunkach duży łopian osiąga wysokość człowieka, ale natknęli się też na trzymetrowe olbrzymy.
Całą siłę korzeni, całą potężną machinę fotosyntezy mobilizują w drugim roku niedźwiedzie krzaki, aby pobrużdżone łodygi rosły w siłę, sięgają po światło, aby główki rozrzucone nad zaroślami z płonącymi węglami zakwitły gorąco. W rocznym dużym łopianu korzeń jest długi, do 60 centymetrów, płat rozgałęzionych korzeni przebija horyzont glebowy zarówno głęboko, jak i szeroko. Nie ma gdzie wbić łopaty w kubki, ziemia jest pełna korzeni i korzeni. Liście długości Arshin są szorstkie, ponieważ ich fasetowane ogonki są szorstkie. Przód jest jak zielona cerata, lewa strona to szary filc. Ten duży mężczyzna kwitnie w czerwcu - sierpniu, daje do tysiąca nasion na krzak. Jeśli obliczysz, ile ziem w łopianu palców na dłoni nie wystarczy. Po pierwsze, łopian jest paszą dla zwierząt. Nie, czworonogi nie zrywają jej z korzenia, tak jak trawy pastwiskowej, ale zjadają ją w kiszonce, jak słonecznik czy pasternak krowi. Łopian jest zakiszany wraz ze ścinaniem słomy, komosą ryżową i turzycą; krowy zauważalnie zwiększają wydajność mleka dzięki takiej paszy. Po drugie, zielony niedźwiedź trzyma w łapach karmę dla ptaków. Kurczaki dziobią nasiona łopianu lepiej niż wiele innych - wystarczy je wlać. Trzecią, bardzo ważną krainą w łopianu jest jedzenie. Zdziw się: łopian jest jadalny! Na Syberii i na Kaukazie łopian od dawna uważany jest za roślinę warzywną. W Japonii uprawia się ją w zagonach i nazywa się tam „dovo”. Jakie części łopianu są jadalne? Wiosną, gdy stół warzywny jest ubogi, roślina ta włoży do kuchni młode listki i ogonki. W młodym wieku są pyszne. Gotować w zupach i bulionach - iz masłem, też nie bez korzyści. Jesienią łopian da kucharzowi mięsiste korzenie. Posiadają spore bogactwo – są bogate w inulinę, cukry, olejki eteryczne. Młode korzenie łopianu są spożywane jak marchewki. A skoro są suszone i mielone na mąkę – to dlaczego nie dodatek do chleba? W przypadku niedoborów plonów mąkę taką mieszano wcześniej z mąką żytnią w stosunku 1:2, a wypiekany chleb godnie nazywano chlebem. Czwartą ziemią w łopianu są nasiona oleiste. Olej tłoczony z jej nasion nie nadaje się jednak do jedzenia - jest gorzki, ale jako środek rozświetlający, a także do wyrobu mydła i zastępowania gliceryny -. doskonały. Olej suszący z tego oleju jest najwyższej jakości. Łopian ma integralne właściwości, a piąty w nim obszar ma charakter leczniczy. Znajduje się u nasady, w tym samym, który jest mięsisty i jadalny. W starożytnych farmakopeach nazywano go korzeniem Burdana: działa moczopędnie i napotnie. Nasiona i liście łopianu nie pozostały niezauważone przez uzdrowicieli ludowych. Nasiona były przepisywane jako środek moczopędny i przeczyszczający, a liście stosowano na guzy i skrofuły. Szósta, być może nie ostatnia kraina łopianu, jest kosmetyczna. Testowane eliksiry na porost i wzmocnienie włosów sporządzono najczęściej na olejku łopianowym. Olej ten jest pozyskiwany nie z nasion, ale z korzeni, które zawierają niezbędne substancje. Rodzaj łopianów nie jest duży, reprezentowany przez 11 gatunków. Swoje pochodzenie zawdzięcza basenowi Morza Śródziemnego, jest szeroko rozpowszechniony, niektóre gatunki są nawet sprowadzane na kontynent amerykański. Łopian filcowy (A. tonientosum) nie jest rzadkością. Jego łodyga jest również wysoka, 60-150 centymetrów, pokryta filcem na wierzchu. Ogonki, podobnie jak u dużego, są wystające, proste, ale w zacienionych miejscach mogą być wygięte w łuki. Koszyczki na dojrzewających nasionach łatwo się rozpadają. Wszystkie użyteczne właściwości charakterystyczne dla dużego łopianu w równym stopniu odnoszą się do jego filcowego odpowiednika. Niektórzy hodowcy kwiatów uważają ten łopian za dekoracyjny, oferując uprawę w pobliżu klombów. Ale uprzedzenie co do „wulgarnego” wyglądu trawy jest wciąż silniejsze niż chęć zdobycia pierwotnego dzikusa. Duże i pajęczynowe łopiany łatwo krzyżują się ze sobą, uwalniając na świat liczne formy hybrydowe. Spójrzmy na najmniejszy łopian. Ma imię - mały łopian (A. minus). Wzrost z arshin, ale artykuł jest korpulentny i rozgałęziony, zielony. Dolne liście są duże, wyższe są mniejsze. A różnica w wielkości liści jest uderzająca: znak wspólny dla łopianów. „Będzie przylegać jak łopian” — mówią ludzie o osobie z obsesją. Tak, łopian uzależnia. Jego okrągłe kosze, wyposażone w haczyki, przyklejają się zarówno do odzieży, jak i sierści zwierząt. Bliżej jesieni tak naprawdę nie ma od nich przejścia. W ten sposób łopian osiada i podróżuje na nogach innych ludzi. Dobrze dopasowany... Autor: Strizhev A.N.
Łopian (łopian), Arctium lappa. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Łopian (łopian), Arctium lappa. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Łopian lub łopian to wieloletnia roślina z rodziny Compositae. Występuje w całej Europie i Azji, a także na kontynencie północnoamerykańskim. Roślina ma wiele przydatnych właściwości, jest używana w kuchni i medycynie. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania łopianu: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
▪ Hosta ▪ Krokosz Leuzea (korzeń maralu) ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Hałas drogowy opóźnia rozwój piskląt
06.05.2024 Bezprzewodowy głośnik Samsung Music Frame HW-LS60D
06.05.2024 Nowy sposób kontrolowania i manipulowania sygnałami optycznymi
05.05.2024
▪ Wzmacniacze wysokiej prędkości typu LT1991 i LT1995 ▪ Przewidywany super rozbłysk słoneczny ▪ Audi, GM, Honda i Hyundai przechodzą na Androida ▪ ASUS Fonepad 7 (FE375CL) na Androidzie 5.0 Lollipop ▪ Pojazd elektryczny Toyota ME.WE
▪ sekcja witryny Podstawy pierwszej pomocy (OPMP). Wybór artykułu ▪ artykuł Turbina parowa. Historia wynalazku i produkcji ▪ artykuł Kto namalował pierwsze obrazy? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł Miernik napięcia i prądu. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki ▪ artykuł Półmostkowy zasilacz quasi-rezonansowy. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony