Bezpłatna biblioteka techniczna

Sapota (mamey sapota, marmolada śliwkowa). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące

 Komentarze do artykułu

Zawartość

1. Zdjęcia, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
2. Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
3. Opis botaniczny, dane referencyjne, przydatne informacje, ilustracje
4. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
5. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Sapota (mamey sapota, śliwka marmolada), Sapotaceae. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Sortuj według: Sapota (Sapota)

Rodzina: Sapotaceae (Sapotaceae)

Pochodzenie: Ameryka Łacińska, Ameryka Środkowa, Ameryka Południowa

Obszar: Sapota pochodzi z tropikalnych regionów Ameryki Łacińskiej, w tym z Meksyku, Karaibów, Kolumbii, Wenezueli, Brazylii i Peru.

Skład chemiczny: Sapota zawiera witaminy A i C, potas, wapń, magnez, żelazo i fosfor. Jest również bogaty w błonnik pokarmowy i zawiera niewielką ilość białka i tłuszczu.

Ekonomiczna wartość: Sapota jest używana w kuchni do robienia deserów, napojów, sorbetów i galaretek. Roślina jest przepisywana w medycynie do leczenia chorób przewodu pokarmowego, reumatyzmu i bólów głowy. Sok Sapota jest stosowany w kosmetyce do nawilżania i odżywiania skóry.

Legendy, mity, symbolika: W kulturze Majów sapot był uważany za święty owoc, który symbolizował dobrobyt i płodność. Sapota była również kojarzona z bogiem ziemi i była używana w obrzędach kultu i składania ofiar. W innych kulturach Ameryki Środkowej i Południowej sapota miała również swoje znaczenie symboliczne. Dla niektórych plemion był symbolem miłości i piękna, a także był używany w rytuałach związanych z księżycem i ziemią.

Sapota (mamey sapota, śliwka marmolada), Sapotaceae. Opis, ilustracje rośliny

Sapota, Sapotaceae. Metody stosowania, pochodzenie rośliny, zasięg występowania, opis botaniczny, uprawa

Sapodilla

Rodzina Sapotaceae obejmuje około 40 rodzajów i 800 gatunków. Większość z nich to drzewa i krzewy stref tropikalnych i subtropikalnych; uprawiany głównie w krajach tropikalnych.

Przedstawiciele niektórych rodzajów mają jadalne owoce, tłuszcze roślinne pozyskiwane są z nasion Butyrospermum i Madhuca, Palaquium i Pauena są źródłem surowców do produkcji gumy do żucia.

Sapodilla (Achras sapota L.) należy do rodziny Sapotaceae; pochodzi z tropikalnych regionów Ameryki, występuje dziko w całej Ameryce Środkowej od Wenezueli i Kolumbii na południu po Meksyk na północy. Uprawiany w wielu krajach strefy tropikalnej Ameryki i Azji (Indie, Sri Lanka, Filipiny, USA (Hawaje), Indonezja, niektóre części Afryki itp.).

Sapodilla ma słodkie jadalne owoce. Miąższ zawiera do 10-12 czarnych, twardych, dużych nasion. Istnieją formy beznasienne.

Owoce Sapodilla zawierają 75-85% wody, do 23% węglowodanów, 0,6% białka, 1,0% tłuszczu, 0,5% popiołu, 33 mg/100 g witaminy C, 20% błonnika surowego, kalorie z owoców – 70 kcal/100 g. Owoce są używane świeże oraz do produkcji chałwy, dżemów, marmolad i innych produktów.

Kwiaty są białe lub czerwonawe, małe, dwupłciowe, uformowane w kątach liści na końcach gałązek. Żywe tkanki drzewa zawierają mleczny sok (lateks), składający się w 25-50% z gumy roślinnej. Guma do żucia powstaje z tej gumy poprzez dodanie cukru, soków owocowych, przypraw i oleju.

W Meksyku znajdują się plantacje sapodilli przeznaczonej do produkcji kauczuku. Sok mleczny zbiera się z nacięć wykonanych siekierą na korze pnia i gałęzi.

Wiecznie zielone tropikalne drzewo owocowe osiąga wysokość do 22 m, z powodzeniem rośnie w ciepłym, wilgotnym klimacie, przy temperaturze powietrza od 11 do 34°C. Sapodilla może rosnąć w miejscach, gdzie występują krótkotrwałe spadki temperatury do 0°C.

W strefie tropikalnej rośnie na wysokości do 1000 m n.p.m. morza, natomiast na wysokościach powyżej 500 m rośliny wykazują powolny wzrost. Gorące i suche warunki niekorzystnie wpływają na kulturę sapodilla. Za optymalną ilość opadów uważa się 1000-1500 mm rocznie.

Sapodilla rozwija się na różnych glebach, ale silne wiatry mogą przewrócić piaszczyste drzewa. Wybierając miejsca do sadzenia, należy preferować dobrze przepuszczalne gleby, które nie mają zagęszczonej warstwy gleby w warstwie korzeniowej. Sapodilla jest tolerująca sól i stosunkowo odporna na podlewanie gleby. Często uprawiana jest na glebach aluwialnych w dawnych korytach rzek.

Kulturę z powodzeniem rozmnaża się przez sadzonki, jednak ogrodnicy preferują inne metody rozmnażania wegetatywnego, które zapewniają najlepszy materiał do sadzenia. Popularną metodą rozmnażania, zwłaszcza w krajach Azji Południowo-Wschodniej, jest nawarstwianie powietrza. Składane są w maju-czerwcu (na początku pory deszczowej) i oddzielane od rośliny matecznej pod koniec pory deszczowej; na obszarach o dużych opadach nawarstwianie powietrza nie wymaga podlewania, co pomaga obniżyć koszty ich pielęgnacji.

Podczas rozmnażania sapodille z powodzeniem stosują szczepienie podejściowe, cięcie boczne i pączkowanie Fockerta. Jako podkładki stosuje się sadzonki Mimusops hexandra, Achras sapota L, Mimusops Kaoki L. i inne.Drzewa wyrosłe na tych podkładkach są karłowate. W okres owocowania wchodzą wcześnie. Rozmnażanie nasion sapodilla jest również szeroko stosowane.

Sapodilla jest stosunkowo odporna na choroby i szkodniki. Najpoważniejszym szkodnikiem owadzim jest Nephopteryx eugraphella, który zjada pąki, liście i młode owoce.

Sapodilla ogrody są zwykle sadzone wraz z nadejściem pory deszczowej, drzewa sadzi się w odległości od 5 do 14 m.

Aby uzyskać wysoki plon sapodilli konieczne jest zastosowanie dużej ilości nawozu. Dlatego w wielu przypadkach w alejkach sapodille uprawiają banana, pod który aplikują dużo nawozu. Po zbiorze bananów fałszywe pnie nie są usuwane z ogrodu, ale sapodille są układane wokół drzew w formie ściółki, gdzie pnie gniją i służą jako dodatkowe źródło pożywienia dla roślin.

Sapodilla rozmnażana z nasion owocuje w wieku 6-8 lat, 3-5 lat po posadzeniu. Od tego momentu odznaczają się powolnym wzrostem, plon wzrasta do 30 roku życia drzew, po czym spada. Średni plon z drzewa w okresie pełni owocowania wynosi 1500-3000 owoców w odmianach drobnoowocowych (średnia masa owocu 60-80 g). Odmiany wielkoowocowe dają rocznie do 500 owoców na drzewie.

W warunkach tropikalnych sapodilla kwitnie prawie przez cały rok. Dlatego obok kwitnących kwiatów na jednym drzewie można zobaczyć jajniki i owoce o różnym stopniu dojrzałości. Jednak na większości obszarów występują 2 główne okresy owocowania: marzec-maj i wrzesień-październik. Na niektórych obszarach, na przykład na obszarach Bombaju (Indie), główny okres owocowania przypada na okres od grudnia do marca. Wiele odmian jest samopłodnych, ale niektóre wymagają zapylenia krzyżowego, ponieważ są samosterylne.

Owoce Sapodilla są zbierane, gdy osiągną rozmiar typowy dla odmiany, kiedy miąższ jest jeszcze gęsty, ale na powierzchni owocu pojawia się puch. Owoce po zerwaniu dojrzewają szybko, ale przy zbyt wczesnym zerwaniu z odłamanych szypułek wydziela się biały lateks, dojrzałe owoce mogą się kurczyć i nie dojrzewać.

Owoce dobrze dojrzewają w temperaturze 11-13°C i wyższej. Niedojrzałe owoce są przechowywane i transportowane w temperaturze 0-1,7 °C, ale po dojrzeniu stają się miękkie, soczyste i nie mogą być długo przechowywane ani transportowane w normalnych warunkach. Dojrzałe owoce można przechowywać przez 6 tygodni w temperaturze od 0 do 2°C, a niedojrzałe przez 8 tygodni. Owoce mają cierpki smak aż do dojrzałości (podobnie jak niektóre odmiany persimmon).

Spośród wielu odmian sapodilla najbardziej popularne na przykład w Indiach: Kalipatti, Chhattri, Pala, Dvarapudi, Kirthabarthi, Cricket Ball, Kolkata Large, Baramazi, Dwaripudi, Bangalore, Vavivalas.

Sapota mamey, sapote mamey lub drzewo sapote - Calocarpum sapota

Sapota mum, sapote mum, czyli sapote tree - Calocarpum sapota Sapota mum, sapote mum, czyli sapote tree - Calocarpum sapota (Jacq.) Merr. (2 na rysunku) - jest bliskim krewnym sapodilli, ma pochodzenie południowoamerykańskie.

Drzewa do 25 m lub więcej, wiecznie zielone. Owoce są jajowate, spiczaste na końcu, do 10-15 cm długości, brązowe, z dużymi brązowymi nasionami.

Sapota charakteryzuje się kauliflorią - kwitnieniem i owocowaniem nie na małych przerośniętych gałęziach, ale bezpośrednio na wieloletnim drewnie. Spadające owoce stanowią duże zagrożenie dla ludzi, dlatego podczas pracy w ogrodzie pracownicy muszą nosić kask ochronny lub hełm na głowie.

Sapota jest uprawiana w Ameryce Południowej, Kubie, Filipinach, Martynice, Gwadelupie i innych krajach tropikalnych.

Używany świeży, do robienia dżemów i innych dań owocowych.

Rozmnażane przez nasiona sadzonki owocują w wieku 7-8 lat. W sprzyjających warunkach sapot owocuje obficie i regularnie.

Owoce są usuwane jako niedojrzałe, dojrzewają w ciągu tygodnia w chłodnym miejscu, nadają się do transportu. Drzewa mają okresowe kwitnienie, zwykle mają kwiaty, jajniki i owoce w tym samym czasie. Jednak w każdej miejscowości występuje główny sezon dojrzewania owoców, który zwykle przedłuża się o 2-3 miesiące.

W krajach Ameryki Łacińskiej na ograniczoną skalę uprawiana jest również sapot zielony (Calocarpum viride Pittier).

Cainito, czyli gwiaździste jabłko (Chrysophyllum cainito L). Pochodzenie - kraje Ameryki Środkowej i Karaibów.

Stosowany w ogrodnictwie ozdobnym. Drzewo dorastające do 12 m wys., o bardzo atrakcyjnych długich (8-15 cm) lancetowatych liściach, błyszczące, z wierzchu ciemnozielone, od spodu aksamitnie złocistobrązowe; kwiaty są drobne, purpurowobiałe; owoce są zielone lub fioletowe, gładkie, kuliste, o średnicy do 10 cm, z białym gładkim jadalnym miąższem, zawierającym kilka małych twardych czarnych nasion, które po przekrojeniu tworzą kształt gwiazdy, w związku z czym owoce mają swoją nazwę. Miąższ jest zjadany po usunięciu skórki, która zawiera nieprzyjemny smak lateksu. Z drzewa zbiera się do 70 kg owoców. Dobrze znoszą przechowywanie i transport.

Lucuma, czyli jajo owocowe (Lucuma bifera Mol.) – wiecznie zielone drzewo o wysokości 8-10 m, pochodzi z Peru, gdzie jest uprawiane od dawna. Wykopaliska archeologiczne wykazały, że owocujące jajko było częścią diety starożytnych ludów Peru. Owoce mają suchy, sypki miąższ, kulisty, o średnicy 7-10 cm, ciemnożółty.

Kanistel, czyli żyłkowana turecka rozkosz (Lucuma nervosa) pochodzi z północno-wschodniej części Ameryki Południowej, uprawianej w Brazylii. Owoce są jadalne, o mączystym miąższu, jajowatego kształtu, pomarańczowo-żółte.

Sapot żółty, czyli lucuma wierzba (Lucuma salicifolia) uprawiana jest w Meksyku i Ameryce Środkowej.

Abiu lub caimito (Lucuma caimito Roem) i jajowata lucuma (Lucuma obovata) są również uprawiane w małych ilościach.

Magua - Madhuca longifolia (Koenig.) Macb. - rośnie w lasach i jest uprawiana w całych Indiach. Wiecznie zielone drzewo o eliptycznych liściach długości 8-20 cm i szerokości 3-4 cm, które zebrane są w pęczki na końcach gałęzi, owocem jest jajowata jagoda o długości 5 cm, której nasiona zawierają do 50% żółty olej. Jest używany w Indiach do celów spożywczych i kulinarnych, ale głównie do produkcji mydła. Makuch pozostały po wyciskaniu oleju z nasion nie nadaje się do karmienia zwierząt, ale służy jako nawóz. Przed I wojną światową eksportowano do Europy około 30 tysięcy ton nasion magua rocznie. Teraz wszystkie nasiona są przetwarzane w Indiach w ilości 15-30 tysięcy t. Soczyste korony kwiatów są używane głównie do żywności w postaci surowej lub po ugotowaniu; są również używane do produkcji likierów.

Balata - Manilkara bidentata (ADC) Chev. - pochodzi z Ameryki Południowej iz ok. Trynidad. Balata służy do produkcji kauczuku, który jest pozyskiwany z lateksu po ścinaniu dzikich drzew 3 razy w roku. Gumę wykorzystuje się do produkcji samochodowych pasów bezpieczeństwa, gumy do żucia itp. Drzewo osiąga wysokość 40 m. Owoce są bardzo słodkie, z lepkim miąższem.

Gutaperka - Palaquium gutta (haczyk.) Burck. - wiecznie zielone drzewo o wysokości do 30 m. W naturze rośnie w lasach Malezji. Jest głównym źródłem gutaperki. Owoce wydłużone, do 2-3 cm długości, nakrapiane. Gutaperkę otrzymuje się z lateksu, który otrzymuje się po ścinaniu kory rosnących drzew, ale najczęściej po ich ścięciu.

1. Biały łup; 2. Sapota mamey

Na wyżynach Meksyku i Ameryki Środkowej występuje biały sapot, białe drzewo sapotowe lub jadalny casimiroa (Casimiroa edulis la Llave) (1 na rysunku), który nie należy do rodziny Sapotov, ale do Rutov rodzina. Owoce są żółtozielone, wielkości przeciętnej pomarańczy, miąższ słodki, czasem gorzki w smaku, bogate w witaminę C, zawartość węglowodanów i białek jest taka sama jak w bananie. Uprawiana w strefie podzwrotnikowej i tropikalnej do wysokości 2700 m n.p.m. morza. W USA (Kalifornia i Floryda) wyhodowano wiele odmian.

Gatunki owoców podobne do sapoty obejmują amerykańską Mamey , Santo Domingo Mamey lub morelę antylską ( Mammea americana ), rodzinę Clusiaceae . Ojczyzna - tropikalna Ameryka, uprawiana na Karaibach. Owoce są duże, do 15 cm średnicy, smakują jak morela, zawierają od 1 do 4 dużych nasion. Pozostałe części rośliny zawierają trujące substancje. Drzewa dorastają do 25 m wysokości, średnica pnia do 120 cm Z owoców robi się konfiturę o smaku moreli. American Mamey rozmnaża się przez nasiona i wegetatywnie. Sadzonki zaczynają owocować w wieku 6-7 lat. Drzewo owocuje regularnie i obficie.

Autorzy: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Mamei sapota (marmolada śliwkowa). Historia uprawy rośliny, znaczenie gospodarcze, uprawa, zastosowanie w kuchni

Wiele wieków temu Indianie zamieszkujący terytorium współczesnego południowego Meksyku uprawiali najsłodszy owoc, mamey sapotu. Był tak dobry, że miejscowi nawet oddawali hołd jego owocami komu się należy. A potem przybyli Hiszpanie i zaczęli wypędzać Indian ze swoich ziem. Aby to zrobić, zniszczyli uprawy tradycyjnych upraw rolnych i ścięli drzewa sapota. Indianie odeszli, ale buty nie zostały zapomniane.

Co to za owoc? Naukowa nazwa matki sapota to Pouteria sapota. To tropikalne drzewo z rodziny Sapotaceae dorastające do 40 m wysokości z prostym pniem o grubości do metra. Zaczyna owocować w wieku 15-18 lat i trwa, jak mówią, do stu lat. Owoc mamey sapota jest owalny, duży, o długości 10-25 cm i średnicy 8-12 cm, o cienkiej, brązowej, szorstkiej skórce i czerwonawo-pomarańczowym miąższu. W środku owocu znajduje się duża ciemna kość o długości 5-8 cm.Taki owoc waży średnio około kilograma, ale zdarzają się i większe.

Słowo „sapota” pochodzi od „tzapotl”, co w języku Natual oznacza „okrągły słodki owoc z dużymi nasionami”, a „mamey” od „mama” – ręce. Według innej wersji „mamey” w jednym z indyjskich dialektów oznacza „pomarańczowy”. W tropikalnej Mezoameryce jest dużo dużych owoców z pestką, odpowiednio dużo sapotu. Są żółte, czarne, białe. Nasz but jest czerwony. Jest również nazywany owocem galaretki, galaretką śliwkową i matką wszystkich owoców.

Miąższ dojrzałego owocu jest kremowy, bardzo słodki, a jego smak zwykle określany jest jako połączenie dyni, czekolady i migdałów lub słodkich ziemniaków, awokado i miodu. Owoc jest również aromatyczny, dlatego jest droższy niż inne owoce na rynkach meksykańskich i jest uważany za luksus. A w USA trzeba będzie zapłacić od pięciu do siedmiu dolarów za sztukę.

Jak to się je? Dojrzały owoc przecina się na pół, usuwa się pestkę, a miąższ zjada się łyżką. Można jeść plastry, ale bez skórki - jest niejadalny.

Soki i koktajle, lody i koktajle mleczne, nadzienia do ciast są wytwarzane z miąższu. Osoby, które miały okazję porównać sapotę z dynią, zapewniają, że ciasto z niej musi być również upieczone według przepisu z dyni, łatwiej się gotuje, ale okazuje się smaczniejsze. Miąższ można konserwować: robi się z niego marmoladę i dżem, zamraża, a nawet suszy. Niedojrzałe owoce gotuje się jak warzywa.

Jak wybrać owoc? W pełni dojrzałe owoce są miękkie w dotyku, ale są one rzadkie na drzewach iw sklepie. Dlatego eksperci zalecają zeskrobanie paznokciem skóry wokół szypułki. Jeśli miąższ pomarańczy otworzy się pod nim, możesz go bezpiecznie wziąć - owoc dojrzeje za tydzień. Będzie przechowywany przez kilka tygodni w plastikowej torbie w lodówce. Zerwany zielony owoc nie dojrzeje, tylko zgnije. Pozostaje albo go ugotować, albo zgasić jak dynię.

Posiew. Są bardzo duże w marmoladowej śliwce i pachną gorzkimi migdałami. Nasiona są jadalne i pożywne, zawierają 11% białek, 26% węglowodanów, 45-60% tłuszczów i 0,18% garbników. W krajach Ameryki Środkowej są sprzedawane, obrane i nawleczone na kij lub sznurek. Obrane jądra są smażone, gotowane, mielone na proszek. Mieszając go z kakao uzyskuje się gorzką czekoladę, a na południu Meksyku z rozgniecionych ziaren, mąki kukurydzianej, cukru i cynamonu sporządza się pożywny napój „pozol”.

Z nasion wyciska się gęsty, biały olej, konsystencją przypominający wazelinę. Jego główne kwasy tłuszczowe to jednonienasycony kwas oleinowy oraz nasycony stearynowy i palmitynowy. Świeże masło jest jadalne. Indianie używali go do mocowania wzorów na tradycyjnych butelkach z tykwą i innych przedmiotach. Olej jest poszukiwany w przemyśle mydlarskim, kosmetycznym i farmaceutycznym. Niestety, wciąż jest mało zbadany, ale badacze, w tym meksykańscy, podeszli do tego problemu poważnie.

Niedojrzałe nasiona zawierają 0,28% cyjanków, w dojrzałych ich ilość zmniejsza się o rząd wielkości. Cyjanki są częścią aromatycznego glikozydu lucuminy.

Co to jest przydatna mamay sapota? W jego miąższu prawie nie ma białek i tłuszczów, ale zawiera 32% węglowodanów, w tym 20% cukrów. Owoce są szczególnie bogate w witaminy B6 i C, a także bogate w ryboflawinę, niacynę, witaminę E, karotenoidy, magnez, potas i błonnik pokarmowy.

Wysoki poziom polifenoli zapewnia aktywność przeciwutleniającą miazgi. Uważa się, że płód dzięki niacynie i wapniu normalizuje sen, oczyszcza naczynia krwionośne, wspomaga wzrost kości i zębów.

Prawie panaceum. Więc doszliśmy do wartości leczniczej mamey sapota. Jest szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej we wszystkich krajach, w których jest uprawiany, a na Kubie wydaje się być stosowany we wszystkich chorobach. Miąższ owocu dezynfekuje i łagodzi, leczy bóle głowy, choroby przewodu pokarmowego i weneryczne. Nalewka z kory - środek na kaszel, wywar z kory i liści jest przepisywany na miażdżycę i nadciśnienie. Kora ma gorzki i cierpki smak. Mleczny sok z rośliny jest środkiem wymiotnym i przeciwrobaczym, usuwa brodawki i grzybicę skóry.

Aztekowie używali łupin nasion jako lekarstwa na epilepsję, podczas gdy współcześni Meksykanie mielą je na proszek, rozcieńczają winem i biorą na kamienie nerkowe i reumatyzm. Odwar z nasion służy do przemywania zapalonych oczu i leczenia nadciśnienia. Ciasto stosuje się jako okład na podrażnienia skóry. Rdzeń nasion poprawia trawienie, a olej działa moczopędnie i zapobiega wypadaniu włosów, chociaż nie sprzyja ich wzrostowi. Zdolność olejku sapotowego do konserwacji włosów została potwierdzona w 1970 roku przez specjalistów z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Los Angeles.

Znajdź i zbieraj. Naturalnym zasięgiem P. sapota jest południowy Meksyk i północna Ameryka Środkowa. Galaretka uwielbia ciepło, wilgoć i niskie wysokości. Hiszpanie, będąc już w Ameryce, od razu docenili owoce i olej, a już na początku XVI wieku sprowadzili drzewo na Filipiny. Obecnie jest uprawiana w innych krajach o odpowiednim klimacie, w tym w południowych Stanach Zjednoczonych, Brazylii, Kostaryce, Indonezji, Malezji, Indiach i Wietnamie. Zastanawiam się nad hodowlą mama sapotas w Hiszpanii, Izraelu i Australii.

Zbiory to ciężka praca. Aby owoce dojrzały muszą upłynąć od 13 do 24 miesięcy, a jednocześnie na tym samym drzewie znajdują się kwiaty i owoce o różnym stopniu dojrzałości. Zbieracz nie może zebrać wszystkiego, musi wybrać owoce, które wkrótce dojrzeją, a zielone pozostawić do dojrzewania. Aby to zrobić, musisz wspiąć się na drzewo. Nie jest to bardzo trudne: chociaż drzewo jest wysokie, gałęzie zaczynają się nisko nad ziemią i wygodnie jest na nich stanąć. Zbieracze odcinają wybrane owoce długim kijem z ostrzem na końcu.

Co dziwne, Meksykanie, którzy dali światu tę kulturę, zbierają owoce w lesie z dzikich drzew, w skrajnych przypadkach sadzą kilka w pobliżu domu. Drzewo jujuby jest rzadkie w lesie, czasem jedna na hektar, więc zbieracze spędzają dużo czasu i wysiłku na poszukiwaniu owoców. Jedno drzewo daje od 40 do 100 kg w zależności od wieku drzewa i średnicy owocu. Aby zebrać tonę sapotu, trzeba zerwać 25 drzew i przejść około 30 km. Zebrane w sieci owoce przeciągane są na drogę, skąd na osiołkach wywożone są na targ.

Światowe zapotrzebowanie na sapot czerwony rośnie, a współczesna produkcja go nie zaspokaja. Wiadomo, że będzie się rozwijać. Specjaliści zajmują się hodowlą, chcąc uzyskać odmiany wcześnie dojrzewające, które są odporne na szkodniki, dobrze znoszą przechowywanie i transport, a nasiona nie kiełkują wewnątrz owocu.

Lody marmolada śliwkowa. Z sapoty można zrobić pyszne lody. Pulpa Sapota jest tradycyjnie łączona z produktami mlecznymi.

Będziemy potrzebować jednej filiżanki pulpy sapota, którą zmiażdżymy i włożymy do zamrażarki. A z lodówki wyjmiemy pełne mleko (jedna trzecia kubka), ciężką śmietankę (dwie trzecie kubka), kubek gęstego jogurtu i ubijemy to wszystko cukrem (trzy czwarte kubka). Dodaj powstałą śmietanę do puree i włóż tę mieszaninę do maszynki do lodów. Jeśli nie masz maszynki do lodów, możesz umieścić mieszaninę w chłodzonym pojemniku i włożyć do zamrażarki. Produkt należy sprawdzać co godzinę, aby nie przegapić momentu, w którym zacznie zamarzać. Następnie mieszaninę należy dokładnie ubić i pozostawić na noc w zamrażarce. Rano lody będą gotowe.

Autor: Ruchkina N.

Sapota (mamey sapota, śliwka marmolada), Sapotaceae. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii

etnonauka:

• Leczenie chorób skóry: miąższ owocu nakłada się na dotknięte obszary skóry, co może pomóc w leczeniu egzemy i innych chorób skóry.
• Leczenie kaszlu: jako środek wykrztuśny możesz użyć nalewki z sapoty, przygotowanej z liści tej rośliny.
• Redukcja cholesterolu: Spożywanie owoców sapota może pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego.
• Wzmocnienie układu odpornościowego: sapota jest bogata w witaminę C, która jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
• Poprawa trawienia: Sapota zawiera błonnik pokarmowy, który poprawia trawienie i zapobiega zaparciom.

Kosmetyka:

• Maska na twarz: Zmiel miąższ jednego owocu sapota w blenderze. Dodaj niewielką ilość miodu i soku z cytryny. Nałóż na twarz i pozostaw na 15 minut. Ta maska ​​​​pomoże zmiękczyć skórę i poprawić jej teksturę.
• Krem do twarzy: Wymieszaj miąższ dwóch sapotów, jedną filiżankę jogurtu i niewielką ilość oleju jojoba. Nałożyć na twarz i masować skórę przez około 10 minut. Ten krem ​​pomoże nawilżyć i rozjaśnić skórę.
• Peeling ciała: zmiel nasiona sapota i wymieszaj je z solą morską i olejem kokosowym. Masuj ciało tą mieszanką przez 5-10 minut, następnie spłucz ciepłą wodą. Peeling ten pomoże złuszczać martwy naskórek i sprawi, że będzie on miękki i gładki.

Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!

Sapota (mamey sapota, śliwka marmolada), Sapotaceae. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Sapota (Sapotaceae) to tropikalny owoc, który można uprawiać w ciepłych regionach lub w pomieszczeniach.

Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania sapotu:

Uprawa:

• Sapota potrzebuje wielu godzin jasnego słońca i ciepłego klimatu.
• Optymalna temperatura do wzrostu sapotu to 25-30°C.
• Sapota preferuje żyzne, przepuszczalne gleby. Wymaga również regularnego podlewania i nawożenia.

Przedmiot obrabiany:

• Sapota dojrzewa latem i jesienią. Gotowość owoców do spożycia można określić po kolorze - zielone owoce powinny mieć brązowy odcień.
• Sapota nadaje się do spożycia zaraz po zbiorze, ale można ją również wykorzystać do przyrządzania deserów, soków i innych dań.

Przechowywanie:

• Dojrzały sapot można przechowywać w temperaturze pokojowej w chłodnym i suchym miejscu przez kilka dni.
• Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia sapotów, można je przechowywać w lodówce w plastikowej torbie lub pojemniku przez kilka dni.

Sapota jest źródłem korzystnych dla zdrowia witamin, przeciwutleniaczy i błonnika pokarmowego. Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby uprawiać, zbierać i przechowywać sapota oraz używać jej jako produktu spożywczego. Należy pamiętać, że sapot ma w środku dużą kość, którą należy usunąć przed spożyciem.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące:

▪ Kotovnik Musina

▪ Narcyz

▪ Indyjski bieluń

▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”

Zobacz inne artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Zawartość alkoholu w ciepłym piwie 07.05.2024

Piwo, jako jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych, ma swój niepowtarzalny smak, który może zmieniać się w zależności od temperatury spożycia. Nowe badanie przeprowadzone przez międzynarodowy zespół naukowców wykazało, że temperatura piwa ma znaczący wpływ na postrzeganie smaku alkoholu. Badanie prowadzone przez naukowca zajmującego się materiałami Lei Jianga wykazało, że w różnych temperaturach cząsteczki etanolu i wody tworzą różnego rodzaju skupiska, co wpływa na postrzeganie smaku alkoholu. W niskich temperaturach tworzą się bardziej piramidalne skupiska, co zmniejsza ostrość smaku „etanolu” i sprawia, że ​​napój ma mniej alkoholowy smak. Wręcz przeciwnie, wraz ze wzrostem temperatury grona stają się bardziej łańcuchowe, co skutkuje wyraźniejszym alkoholowym posmakiem. To wyjaśnia, dlaczego smak niektórych napojów alkoholowych, takich jak baijiu, może zmieniać się w zależności od temperatury. Uzyskane dane otwierają nowe perspektywy dla producentów napojów, ... >>

Główny czynnik ryzyka uzależnienia od hazardu 07.05.2024

Gry komputerowe stają się coraz popularniejszą formą rozrywki wśród nastolatków, jednak istotnym problemem pozostaje związane z nimi ryzyko uzależnienia się od gier. Amerykańscy naukowcy przeprowadzili badanie, aby określić główne czynniki przyczyniające się do tego uzależnienia i zaproponować zalecenia dotyczące jego zapobiegania. W ciągu sześciu lat obserwowano 385 nastolatków, aby dowiedzieć się, jakie czynniki mogą predysponować ich do uzależnienia od hazardu. Wyniki wykazały, że 90% uczestników badania nie było zagrożonych uzależnieniem, a 10% uzależniło się od hazardu. Okazało się, że kluczowym czynnikiem powstawania uzależnienia od hazardu jest niski poziom zachowań prospołecznych. Nastolatki o niskim poziomie zachowań prospołecznych nie wykazują zainteresowania pomocą i wsparciem innych, co może prowadzić do utraty kontaktu ze światem rzeczywistym i pogłębienia się uzależnienia od rzeczywistości wirtualnej, jaką oferują gry komputerowe. Na podstawie tych wyników naukowcy ... >>

Hałas drogowy opóźnia rozwój piskląt 06.05.2024

Dźwięki, które otaczają nas we współczesnych miastach, stają się coraz bardziej przeszywające. Jednak niewiele osób myśli o tym, jak ten hałas wpływa na świat zwierząt, zwłaszcza na tak delikatne stworzenia, jak pisklęta, które nie wykluły się jeszcze z jaj. Najnowsze badania rzucają światło na tę kwestię, wskazując na poważne konsekwencje dla ich rozwoju i przetrwania. Naukowcy odkryli, że narażenie piskląt zebry rombowatej na hałas uliczny może spowodować poważne zakłócenia w ich rozwoju. Eksperymenty wykazały, że zanieczyszczenie hałasem może znacznie opóźnić wykluwanie się piskląt, a pisklęta, które się wykluwają, borykają się z szeregiem problemów zdrowotnych. Naukowcy odkryli również, że negatywne skutki zanieczyszczenia hałasem rozciągają się na dorosłe ptaki. Zmniejszone szanse na rozrodczość i zmniejszona płodność wskazują na długoterminowe skutki, jakie hałas drogowy wywiera na dziką przyrodę. Wyniki badania podkreślają taką potrzebę ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum Notebook LG Gram w stylu 30.03.2023 Firma LG wypuściła, ogłosiła sprzedaż nowego laptopa Gram Style 2023. Pokrywa laptopa LG Gram Style 2023 pokryta jest szkłem Corning Gorilla Glass, które mieni się różnymi odcieniami. Nowy touchpad ma ukryty projekt. Aby aktywować panel, musisz dotknąć jego rogu. Laptop otrzymał wyświetlacz OLED o przekątnej 14 lub 16 cali (o rozdzielczości odpowiednio 2880 x 1800 lub 3200 x 2000 pikseli), obsługujący częstotliwość odświeżania obrazu 90 Hz lub 120 Hz, zapewniając pokrycie 100% przestrzeń kolorów. Urządzenie bazuje na najnowszej generacji procesorze Intel Core i5 lub Core i7, wyposażonym w 16 GB pamięci RAM LPDDR5 oraz 512 GB lub 1 TB pamięci NVMe. Gram Style 2023 został wyposażony w dwa złącza Thunderbolt 4, interfejs audio, slot na kartę Micro SD oraz port USB 3.2 Gen 2. Laptop posiada akumulator o dużej pojemności 72W oraz system chłodzenia nowej generacji. Zgłoszono do 15 godzin ciągłego odtwarzania wideo. Kolejną kluczową cechą Gram Style 2023 jest waga 999 g dla młodszej wersji. Nowy laptop jest dostępny tylko w kolorze Aurora White i zaczyna się od 1450 USD.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Rośliny pomagają zwalczać grypę

▪ Cyfrowy czujnik UV z pojedynczą obudową

▪ Origami baterii

▪ Towarzyszący gaz będzie się opłacał spalać

▪ Microsoft wyda rewolucyjny smartfon

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja serwisu Odbiór radia. Wybór artykułów

▪ artykuł Uniwersalna kosiarka elektryczna. Wskazówki dla mistrza domu

▪ artykuł Jaką niestandardową cechę anatomiczną ma Statua Wolności? Szczegółowa odpowiedź

▪ Artykuł Samolusa. Legendy, uprawa, metody aplikacji

▪ artykuł Prosty sposób na cynowanie. Proste przepisy i porady

▪ artykuł Zasilacz impulsowy do urządzeń pamięci. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn

www.diagram.com.ua
2000-2024