|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Migdał pospolity (migdał). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Migdał pospolity (orzech migdałowy), Amygdalus communis. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Amygdalus Rodzina: Różowy (Rosaceae) Pochodzenie: Azji Południowo-Zachodniej Obszar: Migdał pospolity jest powszechny w Iranie, Włoszech, Hiszpanii, USA i innych regionach o klimacie umiarkowanym i subtropikalnym. Skład chemiczny: Migdały zawierają białka, tłuszcze, węglowodany, minerały, takie jak wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk oraz witaminy B i E. Ekonomiczna wartość: Orzechy migdałowe są wykorzystywane w przemyśle spożywczym do produkcji wyrobów cukierniczych, czekolady, nabiału i innych wyrobów. Wykorzystywane są również w przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym. Ponadto migdały są bardzo pożywne i korzystne dla zdrowia człowieka, ponieważ zawierają wiele witamin i minerałów, a także pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Legendy, mity, symbolika: W starożytnej mitologii greckiej migdał był związany z boginią Kirke, boginią ziemi i płodności. Mówiono, że migdał był symbolem płodności i dobrobytu i był używany w ceremoniach religijnych związanych z kultem bogini Kirke. W kulturze Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej migdały kojarzone są z pojęciem bogactwa i dobrobytu. Jest używany jako symbol bogactwa i obfitości i jest często wymieniany w literaturze i poezji tych kultur. W kulturze Europy i Ameryki Północnej migdały kojarzone są z pojęciem zdrowia i długowieczności. Mówi się, że migdały mają korzyści zdrowotne, takie jak poprawa pamięci i zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób układu krążenia. Symbolicznie migdały kojarzą się z koncepcją płodności, dobrobytu i bogactwa. Symbolizuje również ideę, że małe początki mogą prowadzić do wielkich rezultatów, ponieważ migdał to mały orzech, który daje duże plony. Migdały są również kojarzone z koncepcją długowieczności i zdrowia i są często używane w magii i ezoteryce, aby przyciągnąć zdrowie i dobrobyt.
Migdał pospolity (orzech migdałowy), Amygdalus communis. Opis, ilustracje rośliny Migdał pospolity, Amygdalus communis L. Opis botaniczny, historia pochodzenia, wartość odżywcza, uprawa, zastosowanie w kuchni, medycynie, przemyśle
Krzew lub niewielkie drzewo do 9 m wys. o rozłożystej koronie. Liście są podłużne, spiczaste u góry, ząbkowane wzdłuż krawędzi, podobne do wiśni. Kwiaty są duże, białe lub różowe, umieszczone na krótkich gałązkach. Owocem jest podłużny pestkowiec z cienką skórzastą owocnią, zielonkawy lub brązowo-szary, owłosiony. Kamień jest owalny, gąbczasty. Istnieją dwa rodzaje pospolitych migdałów: gorzkie i słodkie; jądra w formach dzikich są gorzkie, w formach uprawnych są przeważnie słodkie. Kwitnie w marcu-kwietniu. Migdały pochodzą z Azji Mniejszej i Afryki Północnej. W naturze występuje na całym wybrzeżu Morza Śródziemnego. Duże zarośla dziko rosnących migdałów znajdują się w górach Kopetdag i zachodniego Tien Shan na Zakaukaziu. Wprowadzony do kultury przez wiele tysiącleci pne. Uprawiane w basenie Morza Śródziemnego. Około VIII-IX wieku przybył do Europy. Obecnie uprawiana w wielu krajach o ciepłym klimacie. Na środkowych szerokościach geograficznych, oprócz dziko rosnących migdałów gorzkich, występują niewielkie nasadzenia słodkich, odpornych na zimno. Migdał jest rośliną odporną na suszę, kochającą światło, tolerującą ciepło. Wytrzymuje mrozy do -25°C, jednak wiosenne przymrozki często są dla kwiatów szkodliwe. Preferuje gleby głębokie, dobrze napowietrzone, wapienne, w ogóle nie toleruje gleb mokrych, kwaśnych i zasolonych. Propagowane przez nasiona. Dwuletnie sadzonki są szczepione (pączkowane). Jako podkładkę stosuje się sadzonki migdałów gorzkich lub słodkich, czasem brzoskwini, śliwki wiśniowej lub śliwki. Szczepione sadzonki sadzi się wiosną lub jesienią. W ogrodzie sadzi się co najmniej trzy odmiany, aby zapewnić zapylenie krzyżowe. Ich pielęgnacja jest normalna. Roślina zaczyna owocować w trzecim lub czwartym roku po posadzeniu. Pełne owocowanie rozpoczyna się w wieku 10-12 lat. Owoce dojrzewają w lipcu. Owoce z pękniętą zewnętrzną skorupą są zbierane, oczyszczane z owocni i suszone przez trzy do czterech dni na słońcu. Jądra migdałów można spożywać zarówno suszone, jak i świeże. Nasiona migdałów zawierają dużą ilość oleju tłuszczowego, białek i cukrów; występują enzymy, witaminy z grupy B, E. W gorzkich migdałach znaleziono glikozyd amigdaliny, który nadaje jąderkom gorzki smak i „migdałowy” zapach. W medycynie ludowej znane są lecznicze właściwości pestek migdałów. Używaj go z cukrem na anemię, anemię, bezsenność, kaszel. Olej pozyskiwany z pestek migdałów przyjmowany doustnie działa przeczyszczająco, aw postaci emulsji otulająco. Stosowany jest zewnętrznie do nacierania jako środek chłodzący, łagodzący i przeciwbólowy. Olej jest szeroko stosowany w medycynie do sporządzania roztworów iniekcyjnych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, preparatów hormonalnych itp. Słodkie migdały są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym. Dodaje się go do ciast, ciastek, ciastek, czekolady, słodyczy. Dżemy i kandyzowane owoce są wytwarzane z miąższu owoców. Jądra gorzkich migdałów są używane tylko po obróbce cieplnej, ponieważ zawarta w nich glikozydowa amigdalina traci swoje właściwości toksyczne. Z roztartych w wodzie olejków lub nasion wytwarza się mleczko migdałowe, które działa przeciwzapalnie i odświeżająco na skórę. Olejek z gorzkich migdałów jest używany do produkcji najlepszych mydeł. Makuchy po ekstrakcji oleju służą jako pasza dla zwierząt, łupiny - do produkcji węgla aktywnego; gęste i mocne drewno jest cenione w stolarstwie i toczeniu. Drzewo migdałowe jest bardzo dekoracyjne. Na długo przed pojawieniem się liści pokrywa się pięknymi biało-różowymi kwiatami o przyjemnym aromacie. Migdały są również znane jako wczesna roślina miododajna. Autorzy: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokołow M.D.
Migdał pospolity (orzech migdałowy), Amygdalus communis L. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe
Rodzina róż to Rosaceae. Krzew (rzadko małe drzewo) 4-6 m wysokości, bardzo rozgałęziony. Pędy dwóch rodzajów: wydłużone wegetatywne i skrócone generatywne. Liście są lancetowate. Kwiaty pojedynczo z białymi lub jasnoróżowymi płatkami, licznymi pręcikami i jednym słupkiem. Owocem jest suchy, aksamitnie owłosiony owalny pojedynczy pestkowiec, sucha owocnia po dojrzeniu łatwo oddziela się od pestki. Kości („orzechy”) o takim samym kształcie jak same owoce, pokryte małymi wgłębieniami, czasem z rowkami, o długości 2,5–3,5 cm i wadze 1–5 g. W naturze występuje w Azji Środkowej, Afganistanie, Iranie, Południowym Zakaukaziu, Azji Mniejszej. Kultura industrialna jest najbardziej rozwinięta we Włoszech, Hiszpanii, USA, Izraelu, w mniejszym stopniu w Iranie, Turcji, Indonezji, Francji, Grecji. Jądra nasion kulturowych słodkich migdałów zawierają do 40-60% oleju tłuszczowego, około 30% białka, śluzu, witamin - ryboflawiny, kwasu askorbinowego, barwników - karotenu, karotenoidów, likopenu itp., a także olejku eterycznego ( 0,5-0,8%), co decyduje o ich zapachu, oraz śladowe ilości glikozydu amigdaliny. Olej tłuszczowy zawiera glicerydy kwasu oleinowego (80%) i linolowego (15%). Olej otrzymywany z niełuskanych nasion słodkich migdałów zawiera niewielkie ilości kwasu linolenowego i mirystynowego, których nie ma w oleju otrzymywanym z łuskanych nasion. Nasiona dziko rosnących gorzkich migdałów są trujące, co wynika z obecności glikozydu amigdaliny, podczas którego rozkładu uwalnia się kwas cyjanowodorowy, benzaldehyd i glukoza.
Całe jądra migdałów nie pachną. Po przekrojeniu nabierają specyficznego migdałowego smaku. Nasiona słodkich migdałów stosuje się do żywności świeżej, prażonej, solnej, a także jako przyprawę do przygotowywania różnych wyrobów ciastkarskich, słodyczy, czekolady, nalewek, nadając im delikatny smak. Zajmuje szczególne miejsce w kuchni chińskiej i indonezyjskiej, w której orzechy, migdały i cytrusy są dodawane do wielu potraw, zwłaszcza ryżu, smażonego drobiu, różnego rodzaju mięs itp. Prażone solone migdały są dobrym dodatkiem do napojów. Olej pozyskiwany jest z nasion migdałów poprzez tłoczenie na zimno lub na gorąco. W medycynie stosuje się olej pozyskiwany metodą tłoczenia na zimno. Olej migdałowy jest stosowany w przemyśle spożywczym, perfumeryjnym i farmaceutycznym. Służy jako rozpuszczalnik do iniekcji kamfory, baza maści leczniczych i kosmetycznych (zmiękcza skórę i działa przeciwzapalnie), przepisywany jest doustnie, zwłaszcza dzieciom, jako środek przeczyszczający oraz w postaci emulsji - jako otulający i zmiękczający. Pestki słodkich migdałów stosowano w medycynie ludowej na anemię (pomieszaną z cukrem), cukrzycę, astmę oskrzelową, bezsenność, migrenę, jako środek przeciwkaszlowy, na drgawki; olej migdałowy stosowano wewnętrznie jako środek uspokajający przy chorobach serca, jako środek przeciwzapalny przy zapaleniu płuc i chorobach gardła, przy wzdęciach, jako środek zwiększający apetyt; zewnętrznie - od odleżyn. Jądra gorzkich migdałów są niejadalne, pozyskuje się z nich tłusty olej. Olej oczyszczony z trującego glikozydu amigdaliny jest używany do produkcji najlepszych odmian mydła. Ciastko jest trujące, w przeszłości sporządzano z niego leczniczą wodę z gorzkich migdałów, przepisywaną jako środek uspokajający, tonizujący i przeciwbólowy. Destyluje się z niego olejek eteryczny do perfumowania wyrobów perfumeryjnych. Łupiny migdałów są używane do aromatyzowania i poprawiania koloru koniaków, likierów, win, z których wytwarzany jest węgiel aktywny. Cenna wczesnowiosenna roślina miododajna, dająca nektar i dużo pyłku. Stosowany jako odporna na suszę podkładka pod brzoskwinie i morele. Migdały można sadzić jako ozdobną roślinę ochrony gleby. Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Migdał zwykły. Opis botaniczny rośliny, obszary wzrostu i ekologia, znaczenie gospodarcze, zastosowania
Niewielkie drzewo lub krzew do 8 m wysokości z rodziny różowatych. Owocem jest pestkowiec z suchą owocnią, która zwykle odpada, gdy jest dojrzała. Już w starożytności migdały uprawiano w krajach śródziemnomorskich. W zależności od smaku jąder rozróżnia się słodkie i gorzkie formy rośliny. Wśród dzikich roślin dominuje forma gorzka. Gorzki migdał rośnie dziko w Turkiestanie (w górach Kopetdag), w południowej Armenii, w zachodnim Tien Shan; słodkie migdały nie występują w naturze. Migdały z powodzeniem uprawia się głównie w Azji Środkowej, na Krymie, na Zakaukaziu. Jądra uprawianych słodkich migdałów są cennym produktem spożywczym. Spożywane są świeże, smażone, solone, wykorzystywane do wyrobu wyrobów cukierniczych, czekolady. Jądra nasion zawierają do 40-60% oleju tłuszczowego, około 30% białka, śluz, witaminę B2, cukry, 0,5-0,8% olejku eterycznego, glikozyd amigdaliny. Olej pozyskiwany jest z nasion migdałów poprzez tłoczenie na zimno lub na gorąco. Do potrzeb medycznych wykorzystuje się olej pozyskiwany metodą tłoczenia na zimno. Olej migdałowy jest stosowany w przemyśle spożywczym, perfumeryjnym i farmaceutycznym. Służy jako rozpuszczalnik do iniekcji kamfory, baza maści leczniczych i kosmetycznych (zmiękcza skórę i działa przeciwzapalnie), przepisywany jest doustnie, zwłaszcza dzieciom, jako środek przeczyszczający oraz w postaci emulsji - jako otulający i zmiękczający.
Pestki słodkich migdałów stosowano w medycynie ludowej na anemię (zmieszaną z cukrem), cukrzycę, astmę oskrzelową, bezsenność, migrenę, jako środek przeciwkaszlowy, na drgawki; olej migdałowy stosowano wewnętrznie jako środek uspokajający przy chorobach serca, bólach ucha, jako środek przeciwzapalny przy zapaleniu płuc i chorobach gardła, przy wzdęciach, jako środek zwiększający apetyt, zewnętrznie - przy odleżynach. Jądra gorzkich migdałów są niejadalne, pozyskuje się z nich tłusty olej. Olej oczyszczony z trującego glikozydu amigdaliny jest używany do produkcji najlepszych odmian mydła. Ciastko jest trujące, dawniej przyrządzano z niego leczniczą wodę z gorzkich migdałów, przepisywaną jako środek uspokajający i przeciwbólowy. Destyluje się z niego olejek eteryczny, odpowiedni do perfumowania wyrobów perfumeryjnych. W przypadku zatrucia produktami hydrolizy amigdaliny (benzaldehyd, kwas cyjanowodorowy) obserwuje się zwolnienie tętna, ogólne osłabienie, wymioty, ból głowy, duszność, mogą wystąpić drgawki, w ciężkich przypadkach porażenie ośrodka oddechowego ze skutkiem śmiertelnym . Autorzy: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Migdał pospolity, Amygdalus communis. Metody stosowania, pochodzenie rośliny, zasięg występowania, opis botaniczny, uprawa
Rodzaj Migdały (Amygdalus L), rodzina Rosaceae (Rosaceae Juss.), Obejmuje 40 gatunków. W produkcji przemysłowej pospolity jest jeden gatunek - migdałowiec pospolity (Amygdalus communis L). Owoce migdałowca wykorzystywane są głównie w przemyśle spożywczym, zielone - w postaci solonej i kandyzowanej na dżemy, dojrzałe jądro - w przemyśle cukierniczym. Z ciasta pozostałego po wyciskaniu oleju z pestek robi się mąkę, która jest wykorzystywana do wyrobu leków i wyrobów cukierniczych. Ciasto służy również do karmienia zwierząt. Kultura migdałów rozpowszechniła się w subtropikalnych i górskich regionach strefy tropikalnej i jest głównym gatunkiem orzechowym, który zajmuje pierwsze miejsce pod względem powierzchni i zbiorów brutto owoców. Wiodące kraje w produkcji migdałów: USA, Hiszpania, Włochy, Chiny, Iran, Tunezja, Grecja. Główne centrum morfogenezy znajduje się w Azji Zachodniej i na obszarach przyległych, w tym w basenie Morza Śródziemnego i Azji Środkowej. Na tych samych terenach kultura migdałów powstała wiele wieków przed naszą erą. Drzewo lub krzew do 10 m wysokości, trwałość do 100 lat. System korzeniowy migdałów jest głęboki, odporny na suszę i sól. Wśród upraw sadowniczych migdały są jednymi z najbardziej wymagających światła. W owocowanie wchodzi w 3-4 roku po posadzeniu, żywotność produkcyjna drzew 30-50 lat, plon 1-2,5 t/ha. Ziarno to jądro, słodkie, ze śladami goryczy lub gorzkości, pokryte skórką. Jądro orzecha zawiera do 50% tłuszczu wykorzystywanego w przemyśle farmaceutycznym. W Azji Środkowej i na Kaukazie, oprócz migdałowca pospolitego, na ograniczoną skalę uprawia się migdał bucharski i migdałowiec wawiłowa. Autorzy: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Tak mało migdałów. Polecany artykuł
Indianie od dawna wierzą w migdały. Nie chodzi o to, że naprawdę dbali o jego wartość odżywczą. Przyciąga ich druga strona. Uważa się, że jądro migdałowca niesie ze sobą tajemnicę niegasnącej młodości, chroni przed chorobami i tymi najbardziej nieprzyjemnymi. Jak zobaczymy poniżej, mieli ku temu pewne powody. I chociaż drzewo migdałowe nie jest rasą lokalną, ale przywiezioną z naszego południa, Indianie starają się hodować je w całym kraju i wszędzie tam, gdzie to możliwe. Niestety, szczęście bardzo rzadko towarzyszy ogrodnikom. Czasami sukces jest tylko częściowy. I tylko w nielicznych przypadkach praca rolnika jest wynagradzana. Nie oznacza to, że ta bezpretensjonalna roślina całkowicie odmawia uprawy na indyjskiej ziemi. Rośnie rośnie, ale dobrze rośnie w rzadkich miejscach. Nawet na terenach „migdałowych” trzeba wybierać specjalne, sprzyjające miejsca. Najlepsze ziemie – górne doliny Beludżystanu – trafiły do Pakistanu w 1947 roku. Pozostał tylko w Kaszmirze. Ogólnie rzecz biorąc, królestwo migdałów to wąski pas między 30 a 40 stopniem szerokości geograficznej północnej, ale nawet tutaj potrzebne jest suche powietrze i wiosna bez mrozu. Dzikie migdały jednak w naturze wybierają dla siebie odpowiednie miejsca. Dobrze chroni również owoce przed ingerencją biegających i latających zwierząt. Każdy, kto chce zjeść swoją tłustą kość (w rdzeniu - 60 proc. oleju) musi pamiętać, że zawiera ona trującą glukozydową amigdalinę. W żołądku amigdalina rozkłada się na olejek eteryczny i straszliwą truciznę, kwas cyjanowodorowy. Ostrzeżeniem jest gorzki smak migdałów (gorzki). Trudno powiedzieć, czy gorzkie migdały są niebezpieczne dla wszystkich zwierząt. Dla ludzi znane są granice zagrożenia. 10 jąderek jest śmiertelnych dla dziecka, 60 dla osoby dorosłej. W czasie wojny hodowcy bydła z Uzbekistanu podjęli ryzykowny eksperyment. Gdy nie było czym nakarmić bydła, do pomyj domieszano ciasto z gorzkich migdałów, które uznano za zupełnie nieprzydatne ze względu na kwas cyjanowodorowy. I nic. Ani jedna krowa nie została otruta. A ostatnio lekarze zaczynają uważniej przyglądać się amigdalinie. Ten glukozyd, zdaniem ekspertów, może pomóc w walce z nowotworami złośliwymi. Być może jego działanie tłumaczy właśnie kwas cyjanowodorowy? W końcu wiele trucizn, śmiertelnych w dużych dawkach, jest użytecznych w małych. Jesteśmy leczeni strychniną. Ale zanim zatruli wilki i szczury. Cóż, jeśli chodzi o inne uzdrowienie, to z czego nie używano tylko gorzkich migdałów! Starożytny Ibn Sina leczył ich zatykaniem żył i kamieni nerkowych. Mleko migdałowe łagodziło bóle stawów i leczyło kaszel. Do dziś piegi są usuwane za pomocą wywaru z korzeni. Oczywiście częściej sadzą nie gorzkie, ale słodkie migdały. Ten może nie być tak użyteczny, ale jest bezpieczny.
Na świecie jest 100 milionów jego drzew (liczymy też w kawałkach). Pierwsze skrzypce grają kraje dziesięciostopniowej szerokości geograficznej migdałowej - Włochy i Hiszpania. Każdy ma 40 milionów pni. Co pozostaje reszcie świata? Francja miała dużo. Ale migdał jest mieszkańcem gór. A Francuzów ściągnięto z gór na ciepłe niziny. Migdały nie działały. Zaczęli wyrywać i sadzić winorośl. Zbiory spadły kilka razy. Musiałem podjąć nadzwyczajne środki ratownicze. Podczas gdy migdały też nie są tak bardzo. Znawcy obliczyli, że liczbę pni należy zwiększyć trzydzieści razy! To prawda, że \uXNUMXb\uXNUMXbaby je zasadzić, potrzebujesz dużo wolnej ziemi. A takich na naszym południu nie ma zbyt wielu. Pomaga to, że to ziemia, która nie nadaje się do niczego innego, nie nadaje się do migdałów. Nagie zbocza gór. W Uzbekistanie takie są trzy czwarte gór. W tym miejscu migdały zapuszczą korzenie. To prawda, że słodkie owoce nie będą rosły na każdej górze (jak w Indiach). Ale możesz też sadzić dziko, Buchara. Ma charakter lokalny, a olej z jąderka można wybić w taki sam sposób, jak z uprawnego. Autor: Smirnow A.
Migdał pospolity (orzech migdałowy), Amygdalus communis. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Migdał pospolity (orzech migdałowy), Amygdalus communis. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Migdał pospolity (Amygdalus communis) to wysokie drzewo rosnące w regionie Morza Śródziemnego i innych regionach o klimacie umiarkowanym na świecie. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania migdałów: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
Migdały mają wiele zalet zdrowotnych, w tym wysoką zawartość witamin i minerałów, a także białka i kwasów tłuszczowych. Jest używany w kuchni do tworzenia różnych potraw i wyrobów cukierniczych.
▪ Wolfberry zwyczajny (śmiertelny wolfberry, łyk wilka) ▪ Furkrey ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Nowy wzmacniacz logarytmiczny od TI ▪ Miniaturowa ładowarka do laptopa ▪ Bateria przyszłości bez anody sodowej
▪ sekcja witryny A potem pojawił się wynalazca (TRIZ). Wybór artykułu ▪ artykuł Tak przemija światowa chwała (chwała świata). Popularne wyrażenie ▪ artykuł Skąd węże biorą jad? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł Neurolog. Opis pracy ▪ artykuł Zasilany latarką. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki ▪ artykuł Model roboczy turbiny parowej. eksperyment fizyczny
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony