|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Dzika marchewka. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Marchewka dzika, Daucus carota. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Daukus Rodzina: Apiaceae (rodzina Umbelliferae) Pochodzenie: Przypuszczalnie dzika marchew (Daucus carota) pochodzi z Azji Środkowej lub z peryferyjnej części Morza Śródziemnego. Obszar: Dzika marchew rośnie na całym świecie, w tym w Europie, Azji, Afryce Północnej i Ameryce Północnej. Skład chemiczny: Korzenie marchwi zawierają wodę, węglowodany, białka, tłuszcze, błonnik, sole mineralne, karoten (pigment, który nadaje marchewce pomarańczowy kolor), witaminy (zwłaszcza witaminę A i witaminę K) oraz inne związki biologicznie czynne, takie jak flawonoidy i związki fenolowe. . Ekonomiczna wartość: Marchew dzika nie ma dużego znaczenia gospodarczego, ponieważ jej rośliny okopowe są mniejsze i bardziej gorzkie niż uprawne odmiany marchwi. Wykorzystuje się ją jednak jako źródło materiału genetycznego do tworzenia nowych odmian marchwi oraz jako źródło pożywienia dla dzikich zwierząt. Legendy, mity, symbolika: Symbolicznie marchew może kojarzyć się z ideą zdrowej diety i zdrowego stylu życia, a także z koncepcją piękna i zdrowia skóry.Może być kojarzona z koncepcjami płodności i zdrowia kobiet w różnych kulturach i tradycjach.
Marchewka dzika, Daucus carota. Opis, ilustracje rośliny Marchew dzika, Daucus carota L., marchew zwyczajna, D. sativus (Hoffm.) Roechl. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe
Rodzina selerów - Apiaceae. Roślina dwuletnia, rzadko jednoroczna. Korzeń jest cienki, biały, wrzecionowaty, długi. Łodyga o wysokości 25-100 cm rozwija się w drugim roku życia, w górnej części prosta lub rozgałęziona, podłużnie bruzdowana, wełnisto owłosiona, podobnie jak liście, rzadko prawie naga. Liście są trójkątne, jajowate lub dwukrotnie lub trzykrotnie podłużne, pierzaste. Kwiaty częściowo biseksualne, częściowo pręcikowe; zęby kielicha małe; płatki są białe lub żółtawe. Kwiatostan to złożony parasol. Owoce są eliptyczne, składają się z dwóch półowoców z czterema żebrami, wyposażonymi w długie kolce. Kwitnie w czerwcu - lipcu. Owoce dojrzewają w sierpniu. Rośnie dziko w Europie, Afryce Północnej, Azji Zachodniej i Środkowej. Wszystkie części rośliny zawierają olejek eteryczny, który nadaje im specyficzny zapach. Wydajność olejku eterycznego różni się w zależności od siedliska. W owocach dzikiej marchwi stwierdzono do 7,5% olejku eterycznego, w tym 60 octan geranylu, 12-14% geraniol. Skład olejku eterycznego z nadziemnych części dzikiej marchwi rosnącej w Mołdawii zawiera następujące składniki: alfa- i beta-pinen, kamfen, sabinen, alfa- i beta-phellandren, alfa- i gamma-terpinen, limonen, n -cymol, dautzen, beta-elemen, kariofilen, chamazulen, gamma-kadinen, bergapten, karotol, daukol, aporenon, uniperkamfora, geraniol, octan geranylu itp. Głównymi składnikami olejku eterycznego są octan geranylu i geraniol, których zawartość wynosi odpowiednio 59 i 14%. Najcenniejszym składnikiem jest geraniol, który jest wykorzystywany w przemyśle perfumeryjnym. Geraniol działa przeciwbakteryjnie na pałeczki błonicy i paciorkowce hemolityczne. Olejek eteryczny z korzeni dzikiej marchwi (wydajność 0,01%) zawiera alfa- i beta-pinen, karotol, aldehydy alifatyczne, kwas mrówkowy i octowy. W owocach do 20% oleju tłuszczowego, a także pochodne flawonów. Korzenie hodowlanych odmian mięsa czerwonego i żółtego zawierają 0,0046-0,0090% karotenu, tiaminy, ryboflawiny, kwasu pantotenowego i askorbinowego, cukry (4,5-15%), flawonoidy, oleje tłuszczowe i eteryczne, umbeliferon, sole wapnia, fosfor, żelazo, śladowe ilości pierwiastki kobalt, miedź, bor, jod itp. Nasiona marchwi zawierają do 1,6% olejku eterycznego, którego składnikami są alfa- i beta-pinen, limonen, geraniol, cytral, karotol, azaron itp., olej tłuszczowy, w tym glicerydy kwasu petroselinowego, palmitynowego, oleinowego i linolowego . Kwiaty zawierają flawonoidy kwercetynę i kemferol, a także związki antocyjanów. Marchew jest używana przez człowieka od około 4 tysięcy lat. Wspomniany przez starożytnych Greków i Rzymian. Początkowo uprawiano ją jako roślinę leczniczą, a następnie jako roślinę spożywczą i pastewną.
Korzenie i owoce dzikiej i uprawnej marchwi mogą być używane jako przyprawa. Owoce, które mają palący korzenny smak, są używane jako przyprawa do potraw, używane w marynatach, do produkcji likierów. Przebadana i dopuszczona jako przyprawa w przetwórstwie rybnym. Owoce mogą być wykorzystywane w przemyśle konserwowym. Rośliny okopowe marchwi uprawnej są wykorzystywane jako żywność w postaci surowej i gotowanej do przygotowania pierwszego i drugiego dania, pasztetów, marynat, konserw itp. Z marchwi otrzymuje się karoten i sok z marchwi. Pod względem zawartości karotenu marchew ustępuje jedynie słodkiej papryce. Pod wpływem enzymu wątrobowego (w obecności tłuszczu) przekształca się w witaminę A, która przyczynia się do prawidłowego metabolizmu, wzrostu, rozwoju fizycznego i psychicznego organizmu, zwiększa odporność na infekcje, zapewnia prawidłowe funkcjonowanie organizmu. narządy wzroku. Aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę A, wystarczy zjeść 18-20 g marchwi. Marchew i sok z marchwi są przepisywane pacjentom z niedoborem i awitaminozą A, ale przy chorobach wątroby i zmniejszonej czynności tarczycy leczenie awitaminozy A sokiem z marchwi jest nieskuteczne. W takim przypadku przydatne jest, aby pacjenci przepisali syntetyczną witaminę A. Eksperymentalnie ustalono, że marchewka aktywuje wewnątrzkomórkowe procesy redoks, reguluje metabolizm węglowodanów, sprzyja epitelializacji oraz ma właściwości antyseptyczne, przeciwzapalne, przeciwbólowe i gojące rany. Leczenie sokiem z marchwi jest zalecane w przypadku chorób związanych z zaburzeniami metabolizmu mineralnego (kamica żółciowa, metaboliczne zapalenie wielostawowe). Przedstawiono zastosowanie soku z marchwi w pierwszych dniach po zawale mięśnia sercowego, a także u kobiet w ciąży, matek karmiących, dzieci oraz osób, których wzrok podlega zwiększonym wymaganiom. Sok ze świeżej marchwi stosuje się również przy anemii, niedokwaszonym zapaleniu błony śluzowej żołądka, ma również właściwości przeciwrobacze (zwłaszcza w stosunku do owsików). Jednak świeża marchew i sok z marchwi są przeciwwskazane w zaostrzeniu choroby wrzodowej i zapalenia jelit. W doświadczeniu na zwierzętach wodny napar z nasion marchwi miał wyraźne działanie moczopędne, demineralizujące, okazał się skuteczny nie tylko w leczeniu kamicy moczowej, ale także w łagodzeniu napadu kolki nerkowej ze względu na działanie przeciwskurczowe. Polecano go przy skazie solnej, procesach zapalnych w drogach moczowych, przy zaburzeniach diurezy i funkcji wydalniczej nerek. Z nasion marchwi uzyskano lek „Daukarin”, będący sumą flawonoidów, który działał przeciwskurczowo, rozszerzająco na naczynia wieńcowe i obwodowe, rozluźniał mięśnie gładkie oraz działał uspokajająco na ośrodkowy układ nerwowy. Daukarin stosowano w przewlekłej niewydolności wieńcowej, objawiającej się bólem w okolicy serca i za mostkiem w spoczynku lub po wysiłku fizycznym. Jednocześnie daukaryna likwidowała ból lub znacznie go łagodziła. Leczenie daukaryną spowolniło i osłabiło napady dusznicy bolesnej, ale ich nie powstrzymało. Obecnie lek jest odstawiany w związku z przyjmowaniem innych, skuteczniejszych środków. Marchew od dawna jest wysoko ceniona w kosmetyce, uważana za eliksir zdrowia i urody. Na przykład autorka The Book of Medical Cosmetics, A. Aurden, pisze: „Jeśli zaczniesz regularnie pić szklankę świeżo przygotowanego soku rano, przed obiadem i wieczorem, będziesz mieć zdrowy, kwitnący wygląd. Pod wpływem tego prostego środka znika zmęczenie, człowiek czuje się młody i pełen sił." Sok z marchwi jest szczególnie polecany do skóry suchej. Przy suchej i wiotkiej skórze stosuje się go nie tylko wewnętrznie, ale także zewnętrznie, do odżywczych maseczek. Sok z marchwi, do którego dodaje się kilka kropli soku z cytryny, stosuje się do wybielania skóry twarzy i zwalczania piegów. A wcierając sok z marchwi zmieszany z cytryną w skórę głowy włosy lepiej rosną i nabierają pięknego blasku. Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Marchew dzika, Daucus carota L. Klasyfikacja, synonimy, opis botaniczny, wartość odżywcza, uprawa
Synonimy: D. sativus (Hoffm.) Roehl., D. esculentus Salisb, D. carota v. sativa Hoifm., Carota sativa Rupr. Imiona: biały. i ukraiński marchewka; Az. er kekyu; ramię. gaz; ładunek, stapilo; Niemiecki Karotte, Gelbriibe, Mohre; Bramka. wortel; Daktyle gulerodder, marchewka; Szwed, morot; język angielski marchewka; fr. karote; To. marchewka; hiszpański ranahoria; port, cenura; rum. morcovi; zawieszony. murok, sagarepa; słoweński Korenje, mrkva; Serb, mrkva, mrkvica; Czech karotka; Polski marchewka, karota; Kirg. saby; uz. ckliwy. Marchew jest rośliną dwuletnią, chociaż może być również jednoroczna. W naturze występuje wśród krzewów i skrajów lasów w Europie i jest pospolitym chwastem w ogrodach i sadach Azji Środkowej. Zwyczajowo wyróżnia się dzikie formy marchwi jako specjalny rodzaj - dziką marchewkę. Uprawiane marchewki wyewoluowały z dzikich. Marchew ma łodygi do 1 m wysokości; liście są trójkątne, jajowate lub podłużne, dwa lub cztery pierzaste. Parasole są wielowiązkowe; kwiaty są częściej biseksualne, ale na bocznych parasolach często występują tylko pręciki. Na środku parasola (w miejscu środkowego parasola) znajduje się ciemnoczerwony (często kleistogamiczny) kwiat. Płatki są białe lub żółte, rzadko różowe lub fioletowe. Nasiona pokryte są włoskami. Masa 1000 nasion - 2 g. Marchewka pochodzi z Azji Środkowej; pospolita jest tam dzika marchew z nieregularnymi roślinami okopowymi.
Wszystkie odmiany warzyw (stołowe) mają bardzo jednolity kolor korzeni, ponieważ gusta konsumentów (z wyłączeniem populacji Wschodu) zbiegają się w kolorze czerwonym lub pomarańczowo-czerwonym. Wśród marchwi turkiestańskich występują odmiany żółte o całkowicie kulturowym wyglądzie. W marchwi, podobnie jak w innych roślinach okopowych baldaszkowatych, na przekroju widoczne są wyraźnie odgraniczone tkanki łyka i ksylemu. Wewnętrzna część korzenia, utworzona przez ksylem, nazywana jest rdzeniem; zewnętrzna część utworzona przez łyko nazywana jest korą lub miazgą. Kolor kory różnych odmian marchwi stołowej różni się nieznacznie - tylko odcień. Wszystkie odmiany marchwi stołowej mają pomarańczowo-czerwoną korę. Odmiany żółta, biała, ciemnofioletowa mają odpowiednio białą, żółtą i ciemnofioletową korę. Kolor rdzenia jest znakiem bardziej zmiennym niż kolor kory. W marchwi czerwonej rdzeń jest często żółty lub pomarańczowo-czerwony, ale jaśniejszy niż kora, czasem ma ten sam kolor co kora. W marchwi pastewnej (białej, żółtej i innych) zróżnicowana jest również barwa rdzenia, która jest jaśniejsza i ciemniejsza w porównaniu z barwą kory. Długie odmiany marchwi mają najwyższą potencjalną produktywność. Im wcześniejsza, a tym samym krótsza marchew, tym mniej produktywna i odwrotnie, im późniejsza i dłuższa marchew, tym wyższa jej produktywność. W rzeczywistości na plon składa się potencjalna produktywność odmiany i sytuacja agrotechniczna. Dlatego często zdarza się, że wcześniejsze odmiany zbierają plony w lepszych miejscach niż późniejsze. Na przykład Valeria na leśnym stepie Syberii nie ma czasu na utworzenie dużej rośliny okopowej w okresie letnim i co roku jest bita w próbach odmian przez Shantenay lub Incomparable. Gigant Thapsia edulis Benth rośnie na Maderze. I Hook., zwana przez Naudina Carotte en Arbre (marchewka drzewna), mająca duże, mięsiste, jadalne korzenie. Autor: Ipatiev A.N.
Marchewka dzika, Daucus carota. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Marchewka dzika, Daucus carota. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Dzika marchew (Daucus carota) to dzika roślina, która produkuje warzywa korzeniowe wykorzystywane do celów spożywczych. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania dzikiej marchwi: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
▪ Orchidea ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Zastrzeżony procesor do smartfonów LG ▪ Miniaturowy zasilacz przepływowy Redox ▪ 18 GB układu SK Hynix LPDDR5 ▪ Gen ryżu zwiększa plon kukurydzy ▪ Łódź podwodna popłynie na Tytan
▪ sekcja witryny Cuda natury. Wybór artykułu ▪ artykuł Wolfganga Amadeusza Mozarta. Słynne aforyzmy ▪ artykuł Dlaczego dana osoba potrzebuje wyrostka robaczkowego? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł Ile zapałek zaciska się w pięści? Sekret ostrości
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony