|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Spanie zwyczajne. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Dna moczanowa, Aegopodium podagraria. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Podbiałek Rodzina: Apiaceae (Umbelliferae) Pochodzenie: Europa i Azja Obszar: Dna moczanowa jest szeroko rozpowszechniona w umiarkowanych strefach Europy i Azji, a także w niektórych regionach Ameryki Północnej. Skład chemiczny: Korzenie i liście rośliny zawierają olejek eteryczny, kumaryny, flawonoidy, alkaloidy, witaminę C. Ekonomiczna wartość: Koziorożec jako roślina lecznicza stosowana jest jako środek moczopędny i żółciopędny. Podagrycznik stosuje się również w kuchni jako przyprawę, a liście można dodawać do sałatek. Roślina może być agresywnym chwastem ogrodowym. Legendy, mity, symbolika: W symbolice dna moczanowa kojarzy się z ochroną i świętym patronatem. W starożytnych kulturach roślina była uważana za świętą, a jej liście były używane w obrzędach chroniących przed złymi duchami. W średniowiecznej Europie podagra była używana jako amulet chroniący przed chorobami i nieszczęściami. Snyt zwykły symbolizuje również pokój i harmonię. W niektórych kulturach jej obrazy są używane w sztuce jako symbol pokoju i równowagi. Roślina jest również kojarzona z ziemią i naturą, a jej wizerunki mogą być wykorzystywane w rytuałach związanych z rolnictwem i rolnictwem. Ponadto zwykła dna może symbolizować skromność i prostotę. Ogólnie wspólny sen symbolizuje ochronę i święty patronat, pokój i harmonię, skromność i prostotę.
Dna moczanowa, Aegopodium podagraria. Opis, ilustracje rośliny Dna moczanowa, Aegopodium podagraria. Opis rośliny, powierzchnia, uprawa, zastosowanie
Rośnie na otwartych przestrzeniach iw cieniu, w lasach, na polanach, w ogrodach, sadach. Wieloletnia roślina zielna dorastająca do 100 cm wysokości. Łodyga wyprostowana, gruba, pusta, gładka, rozgałęziona powyżej. Kłącze jest rozgałęzione, głęboko wnikające w ziemię. Trudno go zniszczyć, jest złośliwym chwastem w ogrodach i parkach. Liście są złożone, dolne są podwójnie trójlistkowe, składają się z 9 płatków, z otworem u góry. Górny trójlistkowy z jajowatymi zakurzonymi liśćmi na krótkich ogonkach. Kwitnie w maju - czerwcu. Kwiaty są białe, drobne, zebrane w wielowiązkowe kwiatostany parasolowe, przyjemny zapach. Owoce są podłużne, małe dwusadzonek o długości do 3 mm. Na jednej roślinie znajduje się do 500-800 nasion. Roślina zawiera dużo witaminy C, pierwiastków śladowych. Owoce zawierają bezazotowe ekstrakty, tłuszcze, białka, białko, błonnik, olejki eteryczne. W żywieniu stosuje się młode pędy, liście, ogonki liściowe. Przygotowuje się z nich sałatki, kapuśniak, barszcz, gotuje się zupy, przystawki, sosy, przyprawy do mięs, tłustych, dań rybnych. Liście są fermentowane na zimę, podobnie jak kapusta, ogonki są marynowane. Liście kładzie się na warzywach, aby nadać im specyficzny zapach. Snyt włożył jakieś przekąski, pierwsze i drugie danie. Wzbogaca produkty witaminami, mikroelementami i innymi biologicznie aktywnymi substancjami pożytecznymi, poprawia smak. Sałatka ze śpiochów. Blanszować młode liście podagry przez 5 minut, posiekać, dodać startego chrzanu, posiekaną zieloną cebulę, sól. Doprawić majonezem lub kwaśną śmietaną, posypać koperkiem i natką pietruszki. 150 g dny moczanowej, 25 g chrzanu, 25 g majonezu (lub kwaśnej śmietany), 20 g zielonej cebuli, sól, koperek i natka pietruszki. Połączona sałatka z śpioszem. Liście podagry, barszczu, ogórecznika, szczawiu blanszować przez 2-3 minuty, posiekać, dodać jajko na twardo, tarty ser, kiełbasę, zieloną cebulkę, sól. Doprawiamy majonezem, posypujemy koperkiem i natką pietruszki. 100 g dny moczanowej, 50 g ogórecznika, barszczu i szczawiu, 1 jajko, 40 g sera, 50 g majonezu, sól, koperek i natka pietruszki. Winegret z sennością. Ugotowane buraki, marchew, ziemniaki pokroić w kostkę, dodać pokrojone świeże ogórki, zieloną cebulę, dnę, sól. Dopraw olejem roślinnym lub sosem pomidorowym. Posypać koperkiem i pietruszką. 70 g marchwi, 50 g buraków, 70 g ziemniaków, 100 g podagry, 80 g ogórków, 50 g zielonej cebuli, 30 g oleju roślinnego (lub sosu pomidorowego), sól, koperek i natka pietruszki. Masa kanapkowa z sennością. Blanszowane ogonki i liście podagry przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać starty chrzan, musztardę, zmielone nasiona kopru, kminek, sól. Całość polać pikantnym sosem pomidorowym. 150 g dny moczanowej, 25 g chrzanu, 20 g musztardy, 1-2 g koperku i kminku w proszku, 15 g sosu pomidorowego, sól do smaku. Kawior z rozmarzeniem. Suszone ziele dny moczanowej, babki lancetowatej, ogórecznika zalewać gorącą wodą przez 1 godzinę. Następnie dodać posiekane kłącze pasternaku, czosnek, zrumienioną cebulę, pieprz, sól, dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Użyj do kanapek, udekoruj. 100 g mieszanki ziół, 100 g korzenia pasternaku, 2 ząbki czosnku, 50 g cebuli, sól, pieprz do smaku. Puder marzeń. Suszone liście i młode łodygi dny moczanowej rozdrabnia się na proszek (można mieszać z babką lancetowatą w proszku -1:1 lub czerwoną papryką - 2:1). Stosować do sosu pierwszego, drugiego dania, sosów, sosów. Makaron z dny moczanowej i sverbigi. Zblanszować liście dny moczanowej i sverbigi, posiekać w maszynce do mięsa, trzymać w temperaturze pokojowej przez 1 h. Następnie dodać startego chrzanu, sera, soli i wymieszać. Stosować do kanapek, przypraw do pierwszego, drugiego dania, sosów. 100 g liści dny moczanowej i sverbiga, 25 g chrzanu, 50 g sera, sól do smaku. Przyprawianie snem. Liście dny moczanowej, mniszka lekarskiego, pietruszki, selera blanszować przez 3 minuty, włożyć do durszlaka. Gdy woda odpłynie, posiekać, dodać pokrojoną marchewkę z cebulą. Masę wlać do szklanych słoików, zalać schłodzoną 10% solanką, przykryć pokrywkami i pasteryzować: słoiki półlitrowe -20, litrowe - 30 minut. Uszczelnij banki. 1 kg dny moczanowej, 300 g marchwi, 100 g cebuli, 500 g liści mniszka lekarskiego, 100 g selera i pietruszki. Na zalewę: 1 litr wody, 100 g soli, kilka ziaren pieprzu, liść laurowy. Śpiąca zupa. Ziemniaki, marchew, pietruszkę ugotować w osolonym bulionie mięsnym lub wodzie, dodać blanszowane, posiekane liście dny moczanowej i pokrzywy, zrumieniony korzeń łopianu, herbatę Ivan, cebulę i gotować na małym ogniu do miękkości. Przed podaniem doprawić kwaśną śmietaną, posypać koperkiem i natką pietruszki. 500 ml bulionu, 100 g dny moczanowej, 20 g korzeni łopianu i Ivan-herbaty, 50 g pokrzywy, 50 g marchwi, 80 g ziemniaków, 25 g cebuli, 15 g korzenia pietruszki, 25 g kwaśnego śmietana, sól, koperek i pietruszka. Lodówka z sennością. Szczaw z dną moczanową ugotować w osolonej wodzie, ostudzić. Następnie dodać pokrojone świeże ogórki, jajko na twardo, zieloną cebulę, kawałki kiełbasy. Doprawić kwaśną śmietaną, posypać koperkiem i natką pietruszki. 500 ml wody, 200 g szczawiu, 100 g dny moczanowej, 100 g ogórków, 25 g zielonej cebuli, 1 jajko, 100 g kiełbasy, 25 g kwaśnej śmietany, sól, koperek i natka pietruszki. Shchi z kiszonej kapusty z dną moczanową. Kapustę kiszoną dusić w niewielkiej ilości wody, dodać sos pomidorowy, tłuszcz, zalać bulionem, doprawić podsmażoną cebulą, mąką, marchewką, natką pietruszki, dną moczanową, zagotować. Przed podaniem ułożyć na talerzach plastry jajka ugotowanego na twardo, kwaśną śmietanę, posypać koperkiem i natką pietruszki. 500 ml bulionu, 300 g kapusty, 25 g marchwi, 20 g korzenia pietruszki, 25 g cebuli, 100 g dny moczanowej, 20 g mąki, 25 g tłuszczu, 1 jajko, 25 g śmietany, koperek i pietruszka. Kawior z rozmarzeniem. Młode liście podagrycznika mieszamy z pokrojoną marchewką, gotujemy 30 minut, następnie dodajemy kawałki obranej cukinii i dalej gotujemy na małym ogniu do miękkości. Przepuścić masę przez maszynkę do mięsa, doprawić zrumienioną cebulą, solą i gotować na wolnym ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji. Kawior ostudzić, dodać posiekaną i wcześniej przegotowaną słodką paprykę, 5% ocet, dokładnie wymieszać. Posypać koperkiem i pietruszką. 100 g dny moczanowej, 100 g cukinii, 50 g słodkiej papryki, 25 g marchwi, 50 g cebuli, 15 g oleju roślinnego, 20 ml octu, sól, koperek i pietruszka. Mięso duszone z podagrą. Kawałki mięsa wołowego smażymy na złoty kolor, wkładamy pokrojoną marchewkę, cebulę, zalewamy niewielką ilością bulionu i gotujemy na małym ogniu do miękkości. Pod koniec gotowania dodać podagrę, liść laurowy, szczaw, pieprz, nasiona kopru, kminek, sól, doprawić sosem pomidorowym. Przed podaniem posypać koperkiem i natką pietruszki. 400 g mięsa, 100 g podagry, 50 g szczawiu, 50 g cebuli, 20 g oleju roślinnego, 80 g marchwi, 25 g sosu pomidorowego, 2-3 liście laurowe, sól, przyprawy do smaku, koperek i pietruszka. Snyt gotowany. Dobrze opłucz dnę zimną wodą, gotuj przez 10 minut, odcedź w durszlaku. Gdy woda odpłynie, posolić, posmarować masłem, wyłożyć na rozgrzaną, naoliwioną patelnię, posypać bułką tartą i zapiekać w piekarniku. Przed podaniem posmarować kwaśną śmietaną, posypać koperkiem i natką pietruszki. 500 g dny moczanowej, 20 g krakersów, 50 g masła, 50 g kwaśnej śmietany, sól, koperek i pietruszka. Snyt duszony z warzywami. Opłucz dnę zimną wodą, blanszuj przez 3 minuty, spuść wodę, dodaj posiekaną marchewkę, kapustę, cebulę, korzeń pietruszki, sól i gotuj na wolnym ogniu w mleku lub śmietanie. Doprawiamy koperkiem i pietruszką. Stosować jako samodzielne danie lub jako dodatek do dań mięsnych i rybnych. 500 g dny moczanowej, 200 g kapusty, 100 g marchwi, 50 g cebuli, 20 g korzenia pietruszki, 100 ml mleka (lub kwaśnej śmietany), sól, pietruszka i koperek. Sen jest słony. Opłucz zieleninę dny moczanowej (ewentualnie pasternakiem krowim, liśćmi mniszka lekarskiego), zalej wodą przez 20 minut, następnie włóż durszlak, sól i odstaw na 2 dni w temperaturze pokojowej. Rozłóż w słoikach, przykryj pokrywkami. Przechowywać w chłodnym miejscu. Użyj jako dodatek do drugiego dania. 1 kg dny moczanowej lub mieszanki ziół, 150 g soli. Snyt marynowany. Zanurz zblanszowane liście dny moczanowej we wrzącej marynacie i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Wlej mieszaninę do szklanych słoików i zakręć. 1 kg dny moczanowej, 500 ml marynaty. Do marynaty: 500 ml wody, 100 ml octu 5%, 50 g soli, 30 g cukru, 1-2 liście laurowe, 5 g cynamonu, kilka groszków ziela angielskiego.
W medycynie ludowej stosuje się trawę, liście, sok z dny moczanowej. Mają działanie moczopędne, przeciwzapalne, przeciwbólowe, witaminowe, poprawiają trawienie. Napar z ziół Dreamweed. 15 g ziela dny moczanowej zalać 400 ml wrzącej wody przez 2 godziny, przecedzić. Pić 100 ml 4 razy dziennie przed posiłkami na zapalenie błony śluzowej żołądka, kamicę moczową, hipowitaminozę. Wcieraj sok z trawy dny moczanowej w obszar chorych stawów z reumatyzmem, dną moczanową. Zastosuj świeże liście do obolałych, zapalnych miejsc. Przeciwwskazania nie zostały ustalone. Zbioru trawy i lisci dny moczanowej powinno byc w okresie kwitnienia. Suszyć w cieniu, w przeciągu, okresowo przewracając. Przechowywać w dobrze wentylowanym miejscu. Okres trwałości - 1 rok. Autorzy: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Koziarz pospolity, Aegopodium podagraria L. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe
Rodzina selerów - Apiaceae. Wieloletnia naga roślina. Kłącze jest długie. Łodyga o wysokości 50-100 cm, gładka, wydrążona, żebrowana, powyżej rozgałęziona. Dolne listki z długimi ogonkami, szeroko trójkątne w zarysie, podwójnie trójkątne z podłużnymi, jajowatymi, ostro ząbkowanymi płatami. Kwiaty są białe. Kwiatostan to złożony baldach; opakowania i bez opakowania. Owoc podłużny, bocznie ściśnięty. Kwitnie w maju - lipcu. Owoce dojrzewają w sierpniu. Eurazjatyckie gatunki borealno-nemoralne. Nadziemna część rośliny zawiera kwas askorbinowy. W lipcu - sierpniu jego zawartość sięga 0,065-0,1%. Z młodych listków przygotowuje się sałatki witaminowe, zupy i kapuśniaki, jako dodatek do potraw o smaku wyspy. Stosowano je w profilaktyce i leczeniu szkorbutu.
W medycynie ludowej dna moczanowa była stosowana przy różnych schorzeniach stawów, zwłaszcza dnie moczanowej, reumatyzmie, a także przy chorobach przewodu pokarmowego (z objawami zarówno zaparć, jak i biegunek), niektórych chorobach nerek i pęcherza moczowego. Roślina jest używana w homeopatii. Roślina dobrze zjadana przez zwierzęta gospodarskie, nadaje się na paszę kiszonkową. Cenna roślina miododajna, dająca dużą ilość nektaru, miododajna dorównuje chwastom. Na polach uprawnych staje się złośliwym chwastem. Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Koziarz pospolity, Aegopodium podagraria L. Opis, siedliska, wartość odżywcza, zastosowanie kulinarne
Snot to wieloletnia roślina zielna z rodziny parasolowatych. Liście trójlistkowe jajowate z zębami. Białe kwiaty są zbierane w złożonych parasolach wielowiązkowych. Łodyga jest rurkowata, rowkowana, o wysokości 60-100 cm. Występuje wśród leśnych krzewów, na polanach, w pobliżu zabudowań, w ogrodach i parkach. Potrawy ze świeżego podagry są źródłem witamin i mikroelementów. Zielone liście dny moczanowej zawierają około 65 mg% witaminy C. 100 g świeżej dny moczanowej zawiera 16,6 mg żelaza, 1,99 mg miedzi, 2,13 mg manganu, 1,68 mg tytanu, 3,9 mg boru. Dzięki temu dna moczanowa może być zaliczana do najbardziej użytecznych dzikich roślin jadalnych. Jest również stosowany jako lek. Młode liście i łodygi mają przyjemny smak, dobre do zup, barszczu oraz jako przyprawa do drugich dań. Ogonki liściowe można kisić na zimę, a kawior uzyskany z rozdrobnionych liści można solić i używać zimą do zup i przypraw. Liście można fermentować jak kapustę. Zbieranie i zbieranie dny moczanowej nie jest trudne. W lasach liściastych, mieszanych i świerkowych zawsze można go spotkać licznie. Oprócz solenia, marynowania i marynowania dna moczanowa może być suszona i można z niej przygotowywać proszki do zup, sosów, a także do przypraw mieszanych z innymi roślinami. Dania z podagry można gotować nie tylko w domu, ale także w warunkach polowych, wędkarskich, myśliwskich. Z dużej liczby przepisów zawsze możesz wybrać najbardziej odpowiedni dla tych przypadków. Czasami wystarczy dodać do zupy z koncentratów młode liście podagrycznika, aby zmienił się jej smak. Autor: Koshcheev A.K.
Goatweed, Aegopodium podagraria L. Klasyfikacja, synonimy, opis botaniczny, wartość odżywcza, uprawa
Synonimy: Ae. ternatum Gilib., Ae. angelicaefollum Salisb., Ae. tribradeolatuin Schmalh., Ligursticum Podagraria Crantz., Seseli Aegopodium Scop., Sium Podograria Weber et Wigg., S. vulgare Bernh., Pimpinella angelicaefolia Lam., P. podograria Lestib., Tragoselinum Angelica Lam., Podograria aegopodium Moench., P. erratica Bubani, Apium biternatum Stokes, A. podograria Caruel, Sison podograria Speng. itp. Imiona: Ramię. chim; ładunek, mariammsala; Niemiecki Kapusta Zipperle; fr. la podagraaire. Roślina wieloletnia o nagiej lub krótko owłosionej, nieco bruzdowanej, lekko rozgałęzionej na szczycie łodygi, o wysokości 50-100 cm. Liście dolne na długich (do 40 cm) ogonkach, szeroko trójkątne; blaszka liściowa jest naga powyżej i poniżej, zwłaszcza wzdłuż nerwów, owłosiona, podwójnie trójlistkowa. Górne liście na krótkich ogonkach. Baldach wierzchołkowy z 20-25 krótkimi i sztywno owłosionymi promieniami, owocujący; baldachy boczne są mniejsze i zwykle sterylne. Płatki są białe, szeroko jajowate, głęboko karbowane na wierzchołku, długości około 1,5 mm. Owoce są podłużne, nieco bocznie spłaszczone, o długości około 3 mm. Występuje w Europie, Syberii, Azji Środkowej, dziko w lasach, na polanach, wśród krzewów, w ogrodach. Młode liście są spożywane jako sałatka; kapuśniak, zupy itp. przygotowywane są z liści, ogonków i delikatnych łodyg. Roślina zawiera 10,5% białka surowego, 7,9% białka, 3% tłuszczu, 48% substancji bezazotowych, 28,4% błonnika, 10,1% popiołu; Jej zielone części zawierają witaminę C. Autor: Ipatiev A.N.
Spanie zwyczajne. Ciekawe fakty o roślinach
Liść podagrycznika przypomina odcisk kopyt kozy, stąd nazwa „calamus” po łacinie – koza, „pous” – noga. Specyficzna nazwa „dna moczanowa” wskazuje, że dna moczanowa i reumatyzm były wcześniej leczone dną moczanową. Smark to wieloletnia roślina zielna rosnąca wszędzie w lasach dębowych. Na północy strefy leśno-stepowej często wkracza na gleby uprawne jako chwast, z którym trudno walczyć ze względu na liczne podziemne kłącza. Liście dny moczanowej w lesie są ulubionym pokarmem dzikich zwierząt i zwierząt gospodarskich. Wiosenne liście i ogonki, młode pędy i łodygi są wyjątkowo delikatne w smaku i pachnące. Zawierają 100 g świeżej masy ponad 90 mg witaminy C, cukry, kwasy organiczne, olejki eteryczne i są spożywane jako warzywa dla smakoszy. Wiosną w centralnych regionach Rosji młode liście dny moczanowej zastępują kapustę w przygotowywaniu barszczu i zup. Na Kaukazie ogonki dny moczanowej są zbierane do przyszłego wykorzystania przez marynowanie i solenie. Wiosną i latem z liści podagrycznika z reguły przyrządza się aromatyczne świeże sałatki. Młode liście i ogonki liściowe zastępują kapustę w zupach i barszczu, sałatkach i okroszce. Najczęściej tłuczone zupy są przygotowywane z śpiocha. Aby to zrobić, weź zwykły bulion mięsny. Lekko smażone młode liście i ogonki liści dny moczanowej, cebuli, posiekanego mięsa umieszcza się w rondlu i zalewa bulionem. Wszystko gotujemy przez 20-25 minut. 10 minut przed końcem gotowania dodać sól, pieprz, liść laurowy, świeże pomidory. Na Podolu młode liście, ogonki i pędy gotuje się, przeciera przez duże sito. Otrzymaną masę rozcieńcza się kwasem chlebowym, dodaje drobno posiekaną cebulę, świeże ogórki i kawałki wędzonej na gorąco lub na zimno ryby. Powstałą mieszankę doprawia się olejem słonecznikowym lub kwaśną śmietaną, soli i otrzymuje pyszne i apetyczne danie. Zieleń podagrycznika ma przyjemny zapach i jest często używana jako przyprawa do wielu potraw. Ogonki liściowe są marynowane w occie, kawior jest z nich przygotowywany jak bakłażan. Duszone ogonki są używane jako dodatki do różnych potraw. Snot to ulubiona dzika roślina warzywna w Baszkirii, Tatarstanie i Mordowii na południowym Uralu. Autor: Reva M.L.
Dna moczanowa, Aegopodium podagraria. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Dna moczanowa, Aegopodium podagraria. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Koziołek podagraria (Aegopodium podagraria) to wieloletnia roślina, którą można stosować jako roślinę ozdobną oraz jako przyprawę do potraw. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania dny moczanowej: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
Przed użyciem rośliny do gotowania należy sprawdzić jej jakość i świeżość, ponieważ dna moczanowa może zawierać toksyny, które u niektórych osób powodują reakcje alergiczne.
▪ Wonzu ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Zabawa z innymi dziećmi wpływa na naukę języka ▪ Bezprzewodowe ładowanie od firmy Intel ▪ Kieszonkowy skaner rezonansu jądrowego ▪ Nowe zestawy kabli USB o dużej szybkości firmy Molex
▪ sekcja strony Instrukcje użytkowania. Wybór artykułu ▪ artykuł Jako jedna osoba. Popularne wyrażenie ▪ artykuł Lomonosa. Legendy, uprawa, metody aplikacji ▪ artykuł Skacząca guma. Sekret ostrości
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony