|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Tatar jest kłujący. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Tatar kolczasty, Onopordum acanthium. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Tatarnik (Onopordum) Rodzina: Astrowate (Asteraceae) Pochodzenie: Gatunek pochodzi z Europy i Azji Południowo-Zachodniej. Obszar: Kolczasty tatarski rośnie głównie w klimacie umiarkowanym. Występuje w Europie, Azji i Afryce Północnej. Skład chemiczny: Kolczasty kamień nazębny zawiera wiele substancji biologicznie czynnych, takich jak flawonoidy, triperpeny, saponiny, kardenolidy itp. Ekonomiczna wartość: Tatar kolczasty stosuje się leczniczo w leczeniu chorób wątroby i dróg żółciowych, a także w łagodzeniu objawów artretyzmu i reumatyzmu. Jest również używany jako roślina ozdobna w projektowaniu krajobrazu. Jednak ze względu na swoją agresywność i szybkie rozprzestrzenianie się w środowisku ciernista trawa jest szkodliwym chwastem w rolnictwie i ekosystemach naturalnych. Legendy, mity, symbolika: W starożytnej mitologii greckiej kolczasty kamień nazębny był związany z bohaterem Herkulesem, który użył tej rośliny do stworzenia swojego kolczastego patyka. Również kolczasty kamień nazębny był uważany za symbol siły i odwagi. W średniowiecznej Europie kolczasty kamień nazębny był szeroko stosowany jako roślina lecznicza, która pomagała w chorobach serca i płuc. Stosowano go również jako afrodyzjak i środek pobudzający układ odpornościowy. Symbolicznie kolczasty kamień nazębny kojarzy się z ochroną i obroną. Jest często używany jako symbol narodowych herbów i emblematów, takich jak herb Szkocji.
Tatar kolczasty, Onopordum acanthium. Opis, ilustracje rośliny Tatar kolczasty, Onopordum acanthium. Opis rośliny, powierzchnia, uprawa, zastosowanie
Rośnie w pobliżu domów, na nieużytkach, w ogrodach warzywnych, sadach, w uprawach, wzdłuż dróg. Dwuletnia roślina zielna dorastająca do 2 m. Łodyga jest rozgałęziona, mocna, pajęczynowata, rozgałęziona, z kolczastymi skrzydłami. Liście są naprzemienne, jasnozielone, duże, do 30 cm długości, pierzasto klapowane, faliste, filcowo owłosione, ząbkowane wzdłuż krawędzi, z twardymi, żółtymi, igiełkowatymi kolcami. Kwitnie w czerwcu - sierpniu. Kwiaty są obupłciowe, pojedynczo lub zebrane po 2-3 na końcach gałązek w pojedyncze kolczaste koszyczki, do 7 cm średnicy, rurkowate, liliowofioletowe, czasem białawe. Owoce to szare lub brązowe niełupki, ściśnięte bocznie, z czerwonawą kępką składającą się z wielu włosków. Dojrzewają we wrześniu - październiku. Roślina zawiera saponiny, alkaloidy, inulinę, substancje gorzkie, lakton arktiopikryny, podczas kwitnienia jest dużo witaminy C. W korzeniach jest dużo skrobi, w nasionach tłusty olej. Dobra roślina miodu. W celach gospodarczych olej nadający się do celów technicznych pozyskuje się z nasion. Czasami używany jako roślina ozdobna. W żywieniu stosuje się młode liście, pędy i korzenie kamienia nazębnego. Posiadają właściwości dietetyczne. Z liści i pędów przygotowywane są sałatki, pierwsze dania, dodatki, nadzienia do ciast. Zieloni są konserwowane i suszone na zimę. Korzenie roślin jednorocznych są spożywane gotowane i pieczone. Produkują mąkę, zboża, skrobię. Z nasion otrzymuje się olej o smaku zbliżonym do oleju słonecznikowego. Tatar w proszku. Wysuszyć młode liście i pędy tatarnika, zebrane przed kwitnieniem, zmielić w młynku do kawy, przesiać przez sito. Stosować jako przyprawę do pierwszego i drugiego dania (5 g na porcję). Sałatka tatarska. Liście tataru, blanszowane przez 5-10 minut, przechodzą przez maszynkę do mięsa, dodaj drobno posiekany czosnek, starty chrzan, ocet, sól. Trzymaj na zimno przez 1-2 godziny. Napełnij kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym. 100 g liści kamienia nazębnego, 10 g czosnku, 50 g chrzanu, 25 g kwaśnej śmietany (lub oleju roślinnego), sól, ocet do smaku. Sałatka tatarska z produktami mięsnymi. Zblanszowane liście tataru drobno posiekać, dodać kiełbasę lub szynkę, gotowane mięso, czosnek, starty chrzan, sól. Doprawiamy majonezem, kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym. Posypać koperkiem, pietruszką i zieloną cebulką. 100 g liści kamienia nazębnego, 70 g produktów mięsnych, 1-2 ząbki czosnku, 50 g chrzanu, 25 g majonezu (lub kwaśnej śmietany lub sosu pomidorowego), sól, koperek i natka pietruszki. Sałatka tatarska z rybą. Pokrój blanszowane młode liście i pędy kamienia nazębnego, dodaj kawałki smażonej lub gotowanej ryby, posiekaną zieloną cebulę, sól. Doprawić olejem roślinnym lub sosem pomidorowym, posypać koperkiem i natką pietruszki. 100 g kamienia nazębnego, 100 g ryby, 25 g zielonej cebuli, 25 g sosu pomidorowego (lub 50 g oleju roślinnego), sól, koperek i natka pietruszki. Sałatka Tatarnik Z Serem. Liście tataru blanszować przez 3-5 minut, przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać posiekaną zieloną cebulę, 5% ocet stołowy, sól, wymieszać, wyłożyć na talerz, przykryć startym serem, polać majonezem. 100 g liści kamienia nazębnego, 50 g sera, 25 g majonezu, 25 g zielonej cebuli, 20 ml octu, sól do smaku. Puree tatarskie. Młode listki i pędy kamienia nazębnego przepłukać zimną wodą, blanszować przez 5 minut, odcedzić. Przepuść warzywa przez maszynkę do mięsa, wymieszaj ze smażoną cebulą, zagotuj, dodaj olej roślinny, zmiażdżony czosnek solą, pieprzem, wymieszaj. Stosować jako przyprawę do mięs, ryb, dań warzywnych, winegretów, sałatek, sosów. 100 g tatarskiej zieleni, 50 g cebuli, 10 g czosnku, 20 g oleju roślinnego, sól, pieprz do smaku. Lodówka z Tatarem. Szczaw ugotować w osolonej wodzie, ostudzić. Do bulionu włożyć pokrojone świeże ogórki, jajko na twardo, liście tataru, zieloną cebulę. Przed podaniem doprawić kwaśną śmietaną, posypać koperkiem i natką pietruszki. 100 g liści kamienia nazębnego, 150 g szczawiu, 500 ml wody, 100 g ogórków, 1 jajko, 25 g śmietany, 20 g zielonej cebuli, sól, koperek i natka pietruszki. Okroshka z Tatarem. W kwas chlebowy włóż gotowane ziemniaki, starte na grubej tarce, posiekane świeże ogórki, zieloną cebulę, białko, żółtko, puree z musztardą, blanszowane pokruszone liście tatarnika, sól. Doprawić kwaśną śmietaną, posypać koperkiem i natką pietruszki. 500 ml kwasu chlebowego, 75 g ziemniaków, 100 g ogórków, 25 g zielonej cebuli, 1 jajko, 100 g liści tatarskich, 10 g musztardy, 25 g kwaśnej śmietany, sól, koperek i natka pietruszki. Szczi z Tatarem. Ziemniaki, marchew, cebulę, pietruszkę ugotować w bulionie mięsnym lub wodzie, dodać szczaw, liście tataru, sól, zagotować. Doprawić kwaśną śmietaną, posypać koperkiem i natką pietruszki. 500 ml bulionu, 100 g kamienia nazębnego, 150 g szczawiu, 50 g ziemniaków, 30 g marchwi, 25 g cebuli, 15 g korzenia pietruszki, 25 g kwaśnej śmietany, sól, koperek i natka pietruszki. Korzenie Tatarów są gotowane. Dobrze umyte korzenie kamienia nazębnego ugotować w osolonej wodzie, przepuścić przez maszynkę do mięsa. Masę wyłożyć na ugotowane buraki, posypać posiekaną natką pietruszki, zieloną cebulką, koperkiem, mielonym czarnym pieprzem, solą. Polać kwaśną śmietaną lub majonezem. 100 g korzenia kamienia nazębnego, 200 g buraków, 50 g kwaśnej śmietany (lub majonezu), 25 g pietruszki, 5 g pieprzu, 25 g zielonej cebuli, 15 g kopru, sól do smaku. Korzenie tatarskie z warzywami. Korzenie kamienia nazębnego dokładnie opłucz zimną wodą, zagotuj, przepuść przez maszynkę do mięsa, dodaj pokrojoną marchewkę, buraki, ziemniaki, czosnek, starty chrzan, sól, wymieszaj. Doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem, posypać koperkiem i natką pietruszki. 100 g korzeni tatarskich, 100 g buraków, 70 g marchwi, 100 g ziemniaków, 5 ząbków czosnku, 20 g chrzanu, 50 g kwaśnej śmietany (lub majonezu), sól, koperek i natka pietruszki. Jajka sadzone z pomidorami i tatarem. Plasterki obranych pomidorów posypać drobno posiekanymi liśćmi lub proszkiem tatarskim, podsmażyć na smalcu lub maśle, zalać jajkami i smażyć do miękkości. Napełnij podsmażoną cebulą. 50 g liści kamienia nazębnego, 150 g pomidorów, 2-3 jajka, 75 g smalcu, 50 g cebuli, sól do smaku. Marchewka duszona z tatarem. Do marchewki startej na grubej tarce dodać zielony groszek, cebulę, trochę wody lub bulionu i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut, następnie dodać drobno posiekane liście tataru, koperek, kminek, sól, pieprz czarny mielony, masło i dalej dusić. gotować na małym ogniu 5-10 minut. 100 g liści tatarskich, 400 g marchwi, 100 g zielonego groszku, 50 g cebuli, 25 g masła, 150 g kwaśnej śmietany, 100 g bulionu, 5 g nasion kopru i kminku, sól, pieprz do smak. Kotleciki rybne z tatarem. Przepuścić filet rybny z cebulą i białym chlebem namoczonym w mleku przez maszynkę do mięsa, dodać sól, pieprz, kamień nazębny, zmiękczone masło, wymieszać. Z masy uformować kotlety lub klopsiki, panierować w bułce tartej i smażyć na oleju roślinnym. 10 g kamienia nazębnego w proszku, 400 g filetów rybnych, 50 g białego chleba, 100 ml mleka, 50 g cebuli, 30 g masła, 50 g oleju roślinnego, 50 g bułki tartej lub mąki, 50 ml mleka , sól, pieprz do smaku.
W medycynie ludowej wykorzystuje się liście, koszyczki kwiatowe i korzenie kamienia nazębnego. Działają moczopędnie, bakteriobójczo, hemostatycznie, tonizująco, przeciwzapalnie, poprawiają pracę serca, normalizują rytm serca, wzmagają skurcze serca, obkurczają naczynia obwodowe, nieznacznie podnoszą ciśnienie krwi, poprawiają samopoczucie. W małych dawkach pobudzają ośrodkowy układ nerwowy, w dużych obniżają go, zmniejszają drgawki. Napar z koszyczków kwiatowych i liści kamienia nazębnego. 20 g liści i koszyczków kwiatowych kamienia nazębnego zalać 200 ml wrzącej wody przez 4 godziny, przecedzić. Pić 50 ml 2-3 razy dziennie przy stanach zapalnych nerek, pęcherza moczowego, obniżeniu ciśnienia krwi, palpitacjach serca, astmie oskrzelowej, przeziębieniach, kaszlu, obniżonym nastroju. Stosować zewnętrznie do przemywania ran, balsamów na czyraki, karbunkuły, odmrożenia, oparzenia. Napar z liści kamienia nazębnego. Zaparzyć 15 g liści kamienia nazębnego w 200 ml wrzącej wody przez 1 godzinę, przecedzić. Pić 100 ml 3-4 razy dziennie przy wysypkach skórnych, porostach, egzemie. Odwar tatarski. 20 g suszonych liści lub koszyczków kwiatowych kamienia nazębnego gotować w 200 ml wody na małym ogniu w szczelnym pojemniku przez 20 minut, ostudzić, przecedzić. Przyjmować 1 łyżkę stołową 3-4 razy dziennie na reumatyzm, hemoroidy, zapalenie pęcherza, kołatanie serca, kaszel, przeziębienie. Myć ropiejące, niegojące się rany, wrzody, robić płyny, okłady na czyraki, czyraki. Tatar w proszku. Sproszkowane suszone liście kamienia nazębnego lub koszyczki kwiatowe należy przyjmować 1 łyżeczkę 3-4 razy dziennie przy stanach zapalnych pęcherza moczowego, przeziębieniach, hemoroidach. Posyp je ranami, wrzodami. Starannie umyte, rozgniecione liście kamienia nazębnego stosuje się na ropiejące rany, owrzodzenia. Sok z liści tataru. Opłucz młode świeże liście tatarnika zimną wodą, przepuść przez maszynkę do mięsa, wyciśnij sok. Stosować do przemywania ran, balsamów do dotkniętych obszarów skóry. Przeciwwskazania: nadciśnienie. Tatar zawiera trujące substancje, takie jak alkaloidy, kardioglikozydy i saponiny, które mogą powodować zatrucia w przypadku kontaktu ze skórą lub spożycia w dużych ilościach. Substancje te znajdują się we wszystkich częściach rośliny, w tym w liściach, łodygach i kwiatach. Dlatego podczas zbierania i zbioru rośliny tatarnika konieczne jest stosowanie rękawic ochronnych, aby zapobiec kontaktowi substancji toksycznych ze skórą rąk. Najlepiej używać rękawic wykonanych z płótna lub skóry, ponieważ mają gęstszą strukturę i nie przepuszczają trujących soków rośliny. Należy również zachować dużą ostrożność stosując roślinę tatarnika w kuchni lub przygotowując nalewki i wywary. Aby uniknąć zatrucia, należy ściśle przestrzegać zaleceń i dawek. Stosowany w żywieniu kamień nazębny zbierany jest wczesną wiosną, przed kwitnieniem. Młode listki rozety i pędy pierwszego roku życia obcinamy. Do celów leczniczych zbiera się późne liście, po usunięciu kolców. Suszyć najpierw w cieniu, dokończyć suszenie w piekarniku, kuchence, suszarkach w temperaturze 45-50°C. Korzenie pierwszego roku życia wykopuje się jesienią, drugiego roku - wczesną wiosną, po pojawieniu się pierwszych liści rozety. Myje się je zimną wodą, układa cienką warstwą na ściółce, suszy w przeciągu, suszy w piekarniku, suszarce w temperaturze 45-50 ° C. Nasiona zbiera się w miarę dojrzewania we wrześniu - październiku, suszy się w przeciągu, w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Okres trwałości liści i pędów - 1 rok; korzenie, nasiona - 3 lata. Autorzy: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Tatar kolczasty, Onopordon acanthium L. Opis, siedliska, wartość odżywcza, zastosowanie w kuchni
Tatarnik to dwuletnia roślina zielna z rodziny Compositae o rozgałęzionej kolczastej łodydze o wysokości 60-150 cm. Liście są duże, filcowo-owłosione, kolczaste, ząbkowane. Koszyczki kwiatowe kuliste, pojedyncze, kolczaste, z liliowo-purpurowymi (czasem białawymi) rurkowatymi kwiatami. Kwitnie od czerwca do sierpnia. Dobra roślina miododajna. Rośnie na nieużytkach, zboczach, pastwiskach, wśród krzewów i wzdłuż dróg. Liście zawierają niewielką ilość alkaloidów i laktonu arccyopikryny. Tatarnik od dawna przyciąga uwagę osób swoimi właściwościami dietetycznymi i leczniczymi. Młode liście, pędy i korzenie są wykorzystywane do jedzenia. Po usunięciu kolców z kamienia nazębnego można gotować sałatki, gotować zupy, robić nadzienia do ciast i przypraw. Roślina ma działanie bakteriobójcze. Zbiór i obróbka kamienia nazębnego jest dość trudna ze względu na długie i ostre kolce. Higieniści żywności i dietetycy pokładają duże nadzieje w hodowcach, którzy mogliby opracować bezkolcową odmianę kamienia nazębnego. W międzyczasie musimy zbierać liście i pędy Tatara za pomocą skórzanych rękawiczek i nożyczek. Liście rozety, które rosną w pierwszym roku życia rośliny, najbardziej nadają się do spożycia. Tatarnik bywa mylony z ostem. Charakterystyczną cechą Tatarów jest obecność 2-3 skrzydeł rozciągających się wzdłuż łodygi. Trudno jest odróżnić rozetowe liście ostu i kamienia nazębnego, więc próbują znaleźć w pobliżu roślinę z łodygą i ocenić na jej podstawie rodzaj rośliny. Osoba, która raz widziała obie rośliny, nie pomyli ich, ponieważ liście, łodygi i kosze kwiatowe każdej z nich mają swoje własne cechy. W przypadku pierwszego znajomego zaleca się pokazanie rośliny specjalistom. Przed przygotowaniem potraw z kamienia nazębnego konieczne jest usunięcie cierni z jego liści i łodyg za pomocą nożyczek. Autor: Koshcheev A.K.
Tatar kolczasty, Onopordum acanthium. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Tatar kolczasty, Onopordum acanthium. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Tatar kolczasty (Onopordum acanthium) to wieloletnia roślina, która rośnie dziko i jest stosowana w medycynie tradycyjnej do leczenia różnych dolegliwości. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania kamienia nazębnego: Uprawa:
Przygotowanie i przechowywanie:
Ma wiele właściwości leczniczych i jest stosowany w medycynie ludowej w leczeniu wielu dolegliwości, w tym problemów z jelitami i pęcherzem, artretyzmem i bólami stawów. Można z niego sporządzać nalewki, odwary, herbaty i tabletki. Nie zaleca się stosowania kolczastego kamienia nazębnego bez konsultacji z lekarzem, gdyż może powodować działania niepożądane oraz wchodzić w interakcje z innymi lekami.
▪ Amarylis ▪ Kata (khat, kath, herbata arabska) ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Freecom wprowadza na rynek urządzenie USB wielkości karty kredytowej ▪ Największy i najmniejszy wąż ▪ Stażysta NASA odkrywa egzoplanet
▪ sekcja witryny Warsztat domowy. Wybór artykułów ▪ artykuł Dlaczego pszczoły brzęczą? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł Elektromechanika obszaru napraw i rewizji. Opis pracy ▪ artykuł Mała antena C-B. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki ▪ artykuł Trzy fazy - z jednej. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony