|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Unabi (prawdziwa jujuba, jujuba, chillon, ber, chińska data). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Unabi (prawdziwa jujuba, jujuba, chillon, ber, chińska data), Ziziphus jujuba. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Zyziphus Rodzina: Ramnowate (Ramnaceae) Pochodzenie: Azja Obszar: Unabi jest powszechny w Chinach, Korei, Japonii, północnych Indiach i innych krajach Azji i Afryki, a także jest uprawiany w USA, Izraelu, Hiszpanii, Włoszech i innych krajach. Skład chemiczny: Roślina zawiera flawonoidy, karotenoidy, kwasy, aminokwasy, witaminy (A, C, grupa B), pierwiastki śladowe (żelazo, wapń, magnez, potas itp.) Ekonomiczna wartość: Owoce unabi są używane do świeżej i suszonej żywności, a także do produkcji dżemów, dżemów, kompotów i innych produktów spożywczych. Ponadto unabi jest stosowany w medycynie tradycyjnej w leczeniu różnych chorób, takich jak niestrawność, bezsenność, depresja, a także w celu poprawy odporności i promowania zdrowia. Legendy, mity, symbolika: W mitologii chińskiej unabi jest uważany za symbol miłości i małżeństwa. Uważano, że owoce rośliny pomagają przyciągnąć miłość i wzmocnić więzi rodzinne. W obrzędach ludowych unabi służyło ochronie przed złymi duchami i zapewnieniu dobrego samopoczucia. Uważano, że roślina pomaga chronić przed negatywną energią i przyciągać szczęście. W symbolice unabi kojarzy się z długowiecznością i witalnością. Uważa się, że unabi pomaga poprawić zdrowie i przedłużyć życie.
Unabi (prawdziwa jujuba, jujuba, chillon, ber, chińska data), Ziziphus jujuba. Opis, ilustracje rośliny Unabi (prawdziwa jujuba, jujuba, chillon, ber, chińska data), Ziziphus. Metody stosowania, pochodzenie rośliny, zasięg występowania, opis botaniczny, uprawa
Rodzaj unabi (Ziziphus) obejmuje około 50 gatunków. Należy do rodziny kruszyny (Rhamnaceae). Gatunek Ziziphus jujuba Mill jest znany w stanie dzikim i uprawnym. Istnieje ponad 400 odmian i form unabi. Na Kaukazie iw Azji Środkowej powszechne są odmiany ludowe o małych owocach. Odmiany są podzielone na strefy: Tayan-Tszas, U-sin-hun, Li (odmiany o dużych owocach pochodzenia chińskiego), Nikitsky, Azerbejdżan-22, Apsheronsky itp. W odmianach o dużych owocach średnia waga owoców wynosi 12-25 g ; zawartość cukru – 18-20%, kwas jabłkowy – 0,4-0,5%, kwas askorbinowy – 450-500 mg/100 g; wydajność - 50-60 kg na drzewo. Gatunki z rodzaju rosną w regionach tropikalnych i subtropikalnych wszystkich kontynentów z wyjątkiem Ameryki Północnej. Dziki unabi występuje w Afganistanie, Syrii, Azerbejdżanie, Turkmenistanie, Tadżykistanie, Iranie, Indiach, Chinach, Japonii, Pakistanie. Uprawiany w Japonii, Pakistanie, Afganistanie, Indiach, Chinach, Turkmenistanie i Uzbekistanie, a także obiecujący plon w Austrii, Szwajcarii itp. Drzewa żyją zwykle do 100 lat, niektóre do 300 lat, osiągają wysokość ponad 10 m, formy krzaczaste, rozgałęziające się u podstawy, wys. do 4 m. U form drzewiastych korona jest duża, wysoka, półkuliste. Unabi to liściaste i wiecznie zielone drzewa i krzewy. W strefie subtropikalnej i umiarkowanej opadanie liści następuje jesienią, przed nadejściem zimy, na długo przed jesiennymi przymrozkami; w strefie tropikalnej drzewa często zrzucają liście wraz z nadejściem wiosenno-letnich upałów. Młode pędy - z cierniami, które częściowo zachowują się w wielu formach przez całe życie. Kwiaty biseksualne, zapylane krzyżowo. Kwitnienie rozpoczyna się w maju i trwa 30-40 dni, czasem 1,5-2 miesiące. Owocem jest pestkowiec, duży i podłużnie okrągły, o długości 3-4 cm i średnicy 2,5 cm. Skórka jest cienka, czerwona lub żółta, błyszcząca, czasem nakrapiana rozproszonymi przetchlinkami. Owoce wyglądem i zawartością suchej masy najbardziej przypominają daktyle: mają suchy, raczej delikatny, słodki miąższ. Technicznie dojrzałe owoce zawierają: 66-86% wody, 12-27% cukru, 0,4-2,3% kwasu, 2,4-5,5% skrobi, bogate w kwas askorbinowy (241-750 mg/100 g) i witaminę P; zawartość kalorii - 55 kcal / 100g.
Unabi jest odporny na suszę, ale z powodzeniem owocuje na terenach wilgotnych, toleruje spadki temperatur do minus 20-25°C. Nie ma okresowości owocowania, rośliny są światłolubne i nie tolerują zaciemnień, zaczynają owocować w 2 roku po posadzeniu. Propagowane przez nasiona, sadzonki, nakładanie warstw, szczepienie na dzikim unabi (w tym pączkowanie), a także zielone sadzonki przy użyciu regulatorów wzrostu dla lepszego tworzenia korzeni w szklarniach ze sztuczną mgłą. Unabi jest bezpretensjonalny dla gleby. Rośnie na glebach zwięzłych, wymytych, kamienistych, ale nie toleruje gleb podmokłych, silnie zasolonych i miejsc z bliskim kontaktem z wodami gruntowymi. Owoce dojrzewają w Azji Środkowej we wrześniu, w Soczi - pod koniec października. W strefie tropikalnej unabi kwitnie jesienią, owoce zbiera się w lutym-marcu. W krajach o klimacie subtropikalnym zbiory odbywają się w okresie listopad-styczeń. W stanie wysuszonym bezpośrednio na drzewie owoce są długo przechowywane, spożywane świeże lub suszone, przetwarzane na owoce kandyzowane, mąkę itp. W Indiach owoce zbiera się, gdy są jeszcze dość jędrne, lekko chrupiące, ale już dojrzałe, z żółtawo-czerwoną skórką, często z brązowawym odcieniem. Świeże owoce należy przechowywać w temperaturze 0°C, wtedy wytrzymają przechowywanie nawet do 45 dni. Podczas przechowywania w szczelnie zamkniętym pojemniku skórka owoców pęka, a owoce więdną. Spośród wszystkich szkodników i chorób ptaki dziobiące owoce powodują największe szkody w kulturze unabi. Aby chronić uprawy przed inwazją ptaków w Indiach, na krótko przed dojrzewaniem owoców zakrywa się drzewa sieciami rybackimi. Autorzy: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Unabi (jujuba). Opis botaniczny rośliny, obszary wzrostu i ekologia, znaczenie gospodarcze, zastosowania
Duży, wysoki na 3-8 m, rozłożysty, ciernisty krzew z rodziny kruszynowatych. Gałęzie są czerwono-brązowe, z ostrymi kolcami o długości około 3 cm w węzłach. Stąd odchodzą cienkie zielone pędy, dwurzędowe liściaste, przypominające złożony pierzasty liść. Liście są naprzemienne, jajowate, z trzema widocznymi żyłkami. Kwiaty są drobne, zielonkawe, zebrane w kłębuszki w kątach liści. Owoce to pestkowce, kuliste lub owalne, długości 1-1,5 cm, czerwonobrązowe, błyszczące, zwykle z jednym pestką wysuniętym do dziobka. Występuje w Azji Środkowej i Zakaukaziu. Kwitnie w czerwcu-lipcu, owoce dojrzewają w sierpniu-wrześniu. Roślina jest szeroko rozpowszechniona na półwyspach Indochin i Hindustan, w Iranie i Afryce Północnej. Często uprawiany. Zjada się pyszne, pożywne owoce. Zawierają węglowodany, substancje białkowe, dużo witaminy C. W różnych częściach rośliny występują alkaloidy, garbniki. Ma właściwości fitoncydalne. Suszone owoce są od dawna stosowane w postaci wodnego wywaru jako środek śluzowy, otulający i przeciwzapalny na kaszel, zapalenie oskrzeli, krztusiec. Liście krzewu mają szczególną właściwość - podczas żucia chwilowo usuwają uczucie smaku słodkiego, gorzkiego, pikantnego, ale jak wykazały obserwacje, ból w jamie ustnej pozostaje. Na przykład po przeżuciu liści słodki smak cukru, kwaśny smak cytryny i gorzki smak chininy nie są odczuwalne przez 5-10 minut. Autorzy: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V. Unabi. Historia uprawy rośliny, znaczenie gospodarcze, uprawa, zastosowanie w kuchni
Ta roślina ma wiele nazw: unabi, chińska jujuba, jujuba, chińska lub czerwona data. Po łacinie - Ziziphus jujuba, to prawdziwa jujuba. Czym jest ta kultura? Rodzaj jujuby należy do rodziny kruszyny (Rhamnaceae) i obejmuje około 40 gatunków drzew i krzewów. Największe znaczenie gospodarcze mają dwa gatunki: Z. mauritiana (jujuba indyjska) i Z. jujuba. Czasami są zdezorientowani. Jujuba indyjska to gatunek tropikalny, a nasza opowieść o jujubie chińskiej. Jest to cierniste drzewo o wysokości 5-10 m, rzadko krzew. Jej kwiaty są drobne, żółtozielone, owoc to soczysty pestkowiec, okrągły lub owalny, do 3 cm długości, jeden owoc waży ok. 9 g. Owoce pojawiają się na przełomie czerwca i lipca, w sierpniu rozpoczyna się zbiór. Niedojrzały pestkowiec jest zielony i kolorem i smakiem przypomina jabłko. W miarę dojrzewania staje się ciemnoczerwony, pomarszczony i naprawdę przypomina daktyle. Ojczyzną unabi jest Azja Południowa, w Chinach uprawiano go już cztery tysiące lat pne, a według niektórych źródeł – aż dziewięć. Ogromną zaletą tej kultury jest to, że wytrzymuje susze i zimowe mrozy do -30°C. Dlatego unabi może rosnąć w tak zimnych i suchych miejscach, gdzie inne drzewa owocowe nie mogą przetrwać. Obecnie chińska jujuba jest uprawiana w umiarkowanych i subtropikalnych regionach półkuli północnej: w Azji Południowej i Wschodniej, zwłaszcza w suchych regionach północnych Chin, w południowo-zachodniej Europie, na Kaukazie i w Azji Środkowej, na Bliskim Wschodzie iw Indiach, w Australii i USA. Jak przydatne jest unabi? Dziki przodek uprawianej jujuby jest znany - jest to Z. spinosa, więc możemy ocenić wyniki selekcji. Zamieniła roślinę z krzaka w drzewo, z mniejszą liczbą kolców i większą ilością owoców, a same są znacznie większe i słodsze niż forma dzika. Jak mówią Chińczycy, to wielkość płodu nie pozostawia obojętnym sercu kupującego. Ale oczywiście nie ten sam rozmiar. Miąższ owocu dosłownie przesącza się witaminą C: jej zawartość sięga 200-600 mg na 100 g świeżej masy, czyli 100 razy więcej niż w jabłkach i 4-10 razy więcej niż w owocach cytrusowych. Stężenie witaminy C jest wyższe, jeśli jujuba rośnie przy braku wilgoci. Jednocześnie unabi jest dość słodki. Zawartość cukrów, głównie glukozy, fruktozy, sacharozy, ramnozy i sorbitolu, w świeżych owocach waha się od 25 do 35%, aw owocach suszonych sięga 72%. Dlatego pieczone owoce czy suszone plasterki jujuby nie wymagają dodatku cukru, co jest dobre dla zwolenników zdrowej diety. 100 g świeżych owoców zawiera 79 kcal, w tej samej ilości suszonych - 287 kcal. Owoce zawierają do 85% węglowodanów, błonnik pokarmowy, 0,3-2,5% kwasów organicznych, 2,9% białek, tłuszcze, kwasy tłuszczowe, witaminę A i wiele witamin z grupy B. Unabi jest dobrym źródłem magnezu, żelaza, fosforu, potasu, wapnia, sód i cynk. Wśród substancji bioaktywnych notuje się dużą liczbę związków fenolowych, w tym flawonoidów. W skórce jest ich od pięciu do sześciu razy więcej niż w miąższu. Yuyuba jest naturalnym źródłem cyklicznego monofosforanu adenozyny (cAMP) oraz monofosforanu guanozyny. Substancje te służą jako pośrednicy między hormonami peptydowymi działającymi na komórkę a enzymami wewnątrzkomórkowymi. Chińskie supermarkety sprzedają syrop cAMP i błonnik z jujuby. Pulpa owocowa jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy dla przemysłu spożywczego, ale należy pamiętać, że reaktywne formy tlenu są niezbędne do prawidłowego metabolizmu i nie przesadzać. Owoc życia. Owoce, nasiona, kora i liście Z. jujuba i jego dzikiego krewnego Z. spinosa były stosowane w medycynie ludowej od niepamiętnych czasów. Nawet w starożytnej chińskiej księdze o roślinach leczniczych „Wewnętrzny kanon żółtego pana” (Huang Di Nei Jing), napisanej w latach 475-221 pne, roślina ta została nazwana jedną z pięciu najważniejszych. Około 60% preparatów ziołowych tradycyjnej medycyny chińskiej zawiera jujubę. Nic dziwnego, że w Chinach nazywany jest owocem życia. Unabi stosuje się w leczeniu cukrzycy, biegunek, infekcji skórnych, chorób wątroby i dróg moczowych, zatrucia mleczem mlecznym i otyłości, gorączki, zapalenia gardła i oskrzeli, anemii, bezsenności i raka. Działa uspokajająco, pomaga przy depresji i kobiecej histerii. Współczesne badania farmakologiczne wykazały, że Z. jujuba prawdopodobnie ma właściwości przeciwlękowe, przeciwnowotworowe, przeciwutleniające i hepatoprotekcyjne, korzystnie wpływa na układ odpornościowy i hamuje stany zapalne, reguluje poziom cukru we krwi i hamuje różnicowanie adipocytów. Efekty te zapewnia aktywność biologiczna kwasów triterpenowych, flawonoidów i antocyjanów, polisacharydów i witamin. Olejek eteryczny z nasion unabi stymuluje wzrost włosów. Efekt ten został przetestowany na ogolonych myszach. Pod wpływem oleju bardzo szybko wyrosły im znakomita gruba sierść. Tylko nie myl jujuby z północnoamerykańską rośliną Simmondsia chinensis, znaną jako jojoba lub jojoba. Korzystnie działający na skórę i włosy olej to płynny wosk pozyskiwany z orzechów w procesie tłoczenia na zimno. Zdecydowana większość danych naukowych na temat właściwości unabi została uzyskana w systemach in vitro oraz w doświadczeniach na zwierzętach. Istnieje bardzo niewiele rzetelnych badań klinicznych dotyczących działania rośliny i jej poszczególnych składników, więc nie będziemy długo czekać na pojawienie się cudownego środka w oficjalnej praktyce medycznej. Oznacza to, że będziesz musiał działać na własną rękę, kierując się chińskim przysłowiem, zgodnie z którym ten, kto zje trzy jagody jujuby dziennie, będzie młody nawet do stu lat. Ponadto roślina jest uważana za nietoksyczną i wydaje się, że nie ma przeciwwskazań do jej stosowania.
Zbieraj i oszczędzaj. Skąd więc weźmiemy nasze trzy jagody? W Rosji są sprzedawane, jednak są drogie. Liderami w uprawie unabi są Chiny i Korea. Szczególną uwagę zwraca się na tę uprawę w Chinach, istnieje ponad 700 odmian, a roczne zbiory przekraczają 4 miliony ton. Nic dziwnego, że pierwsze międzynarodowe sympozjum poświęcone unabi odbyło się w Chinach w 2009 roku. Unabi to delikatny owoc, dlatego jagody zbierane są ręcznie. Jednocześnie zarówno Chiny, jak i inne kraje opracowują modele kombajnów, dzięki którym zbiory będą mniej pracochłonne, a przez to tańsze. A jeśli delikatne, oznacza to, że łatwo się psuje. Aby przedłużyć sezon owocowy, niektóre owoce zbiera się niedojrzałe iw tym stanie przechowuje się je przez dwa do trzech miesięcy. Ale ponad 90% plonów w Chinach jest suszonych. Tradycyjnie jujubę suszono na słońcu, teraz używa się do tego gorącego powietrza. Ta metoda pozwala uzyskać owoce o standardowej jakości. Producenci twierdzą, że w temperaturze 60°C unabi nie wysycha tak bardzo i zachowuje więcej witaminy C, cukrów i innych składników odżywczych niż suszony na słońcu. Są inne sposoby na uratowanie zbiorów. Owoce są marynowane, z nich robi się konfitury z cukrem i miodem oraz kompoty. Czescy naukowcy przeprowadzili nawet specjalne badania, podczas których dowiedzieli się, że słodkie przetwory (dżemy i kompoty) są smaczniejsze niż marynaty, a przetwory z dojrzałych owoców są lepsze niż z niedojrzałych. Co jeszcze przygotowuje się z unabi? W kuchni unabi traktuje się jak każdą inną jagodę: je się je świeże, kandyzowane, suszone, miejscami wędzone. Oczywiście gotują z nich syropy, dżemy i marmolady, zwłaszcza że unabi są bogate w pektyny, dodaje się je do nadzienia do ciast. Rakia (brandy owocowa) jest wytwarzana z owoców na Bałkanach. Yuyuba chińska - surowiec do produkcji soku, wina, rzadziej octu. Specjalnym daniem jest makaron unabi. Przygotowuje się go z gotowanych owoców z odrobiną oleju. Nie można dodawać cukru. Ta pasta jest używana do pieczenia lub spożywana jako chleb. W Korei opracowali technologię produkcji proszku z suszonych owoców. Z niego gotuje się owsiankę, a jej smak nie ustępuje tradycyjnemu daniu z całej miąższu. A ekstrakt z owoców unabi sprzedawany jest w postaci proszku do zaparzania herbaty. A my chcemy tę owsiankę! Na owsiankę potrzebujemy pół szklanki suszonych owoców jujuby, szklankę kaszy jaglanej (naszym zdaniem kaszy jaglanej), garść (ćwierć szklanki) orzeszków ziemnych. Wszystkie składniki należy umieścić w rondelku lub wolnowarze, zalać sześcioma szklankami zimnej wody i po zagotowaniu gotować przez godzinę na małym ogniu. Do gotowej owsianki dodaje się cukier do smaku, a miód jest lepszy. Jeśli nie ma ochoty myć prosa, jest inna opcja. Namocz przez noc ćwierć szklanki czarnej fasoli i pół szklanki kleistego ryżu. Pozwól im wyschnąć rano i namocz je w sześciu szklankach wody. Gdy woda się zagotuje, trzymać rondelek na małym ogniu przez 10 minut, następnie dodać około 30 g suszonych owoców jujuby z usuniętymi pestkami i dusić jeszcze przez pół godziny. Jednocześnie uważaj, aby woda się nie wygotowała. Dodaj brązowy cukier lub miód do smaku. A herbatę parzy się z 30 świeżych jagód, 2,5-5 cm korzenia imbiru, pokrojonego w cienkie plasterki i 2-4 laski cynamonu. Wszystko to wlewa się trzema litrami zimnej wody i gotuje na małym ogniu przez 1-4 godziny. Im dłużej woda się zagotuje, tym mocniejszy i bardziej aromatyczny będzie napój. Herbatę pije się zarówno na ciepło, jak i na zimno, dodając do dekoracji kilka orzeszków piniowych. W lodówce przechowuje się przez 10 dni. Autor: Ruchkina N.
Unabi (prawdziwa jujuba, jujuba, chillon, ber, chińska data), Ziziphus jujuba. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Unabi (prawdziwa jujuba, jujuba, chillon, ber, chińska data), Ziziphus jujuba. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Unabi, czyli prawdziwa jujuba, to drzewo owocowe znane z pysznych owoców, które są wykorzystywane w kuchni i medycynie. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
Unabi to smaczny i pożywny owoc, który można stosować w różnych produktach spożywczych i napojach.
▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Zanieczyszczenie światłem utrudnia obserwację gwiazd ▪ Tkanina przyszłości zmienia kształt i kolor ▪ Stadion generuje energię elektryczną ▪ MAX44205 i MAX44206 - nowe niskoszumowe różnicowe wzmacniacze operacyjne
▪ sekcja serwisu Odbiór radia. Wybór artykułów ▪ Artykuł Pittakusa. Słynne aforyzmy ▪ artykuł Czy to prawda, że nasze dzieci tyją? Szczegółowa odpowiedź ▪ Artykuł Chryzantema. Legendy, uprawa, metody aplikacji ▪ artykuł Jak sprawić, by elektromagnes się obracał. eksperyment fizyczny
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony