|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Czeremcha ptasia (czeremcha pospolita, czeremcha ptasia, czeremcha ptasia). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Czeremcha ptasia (czeremcha karpiowa, czeremcha ptasia, czeremcha ptasia), Prunus padus. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Prunus Rodzina: Różowy (Rosaceae) Pochodzenie: Europy i Azji Północnej Obszar: Czeremcha ptasia jest szeroko rozpowszechniona w Europie i Azji, występuje również w Ameryce Północnej i Australii. Skład chemiczny: Czeremcha zawiera kwas cyjanowodorowy, glikozyd amigdaliny, garbniki, flawonoidy, cukry, witaminę C, antocyjany itp. Ekonomiczna wartość: Czeremcha jest wykorzystywana jako roślina ozdobna oraz jako źródło wartości odżywczych i leczniczych. Z jagód czeremchy ptasiej przyrządza się konfitury, soki i nalewki. Również czeremcha jest stosowana w medycynie ludowej do leczenia różnych chorób. Legendy, mity, symbolika: W starożytnych legendach celtyckich czeremcha była uważana za symbol siły i ochrony przed złymi duchami. W niektórych kulturach czeremcha kojarzona jest z właściwościami magicznymi i była używana do ochrony przed czarami i negatywną energią. Czeremcha kojarzy się z naturą i świeżością, dzięki liściom i kwiatom. Czeremcha może też kojarzyć się z nadzieją i odrodzeniem, gdyż kwitnie wiosną i symbolizuje początek nowego cyklu życia.
Czeremcha ptasia (czeremcha karpiowa, czeremcha ptasia, czeremcha ptasia), Prunus padus. Opis, ilustracje rośliny Czereśnia ptasia. Legendy, mity, historia
To było bardzo dawno temu. Młody chłopak zakochał się w czarnookiej ciemnoskórej dziewczynie o włosach koloru lnu. I tak, podobało jej się to. Ich miłość z każdym dniem stawała się coraz jaśniejsza. I wszystko byłoby dobrze, ale czarny czarodziej, który mieszkał w pobliżu w lesie, zobaczył piękno i stracił głowę z miłości. Ile siły, ile czasu czarodziej spędził, aby zdobyć miłość blond dziewczyny, ale wszystko na próżno - tylko jej oczy widzą ukochanego, tylko jej usta uśmiechają się do niego! I nic dziwnego - w końcu jutro mają wesele! Czarownik zebrał wszystkie swoje czarne siły i przybył na wesele. Zobaczył młode - piękne, kwitnące - i wykrzyczał całą swoją nienawiść do pana młodego w złym zaklęciu. I właśnie tam, na oczach zdumionych gości, obok panny młodej w śnieżnobiałej bufiastej sukience zamiast pana młodego pojawił się piękny puszysty trzmiel. Widząc to, panna młoda błagała: - Matko Naturo, pomóż nam, nasza miłości! Przywróć moją miłość! Lasy szeleściły, chmury płynęły po niebie, błyskały błyskawice, grzmiały grzmoty, ale wszystko pozostało takie samo. - Nie mogę sobie poradzić z czarnym zaklęciem, moja siła nie wystarcza! - Natura szeleściła liśćmi brzozy. - Więc zrób coś! Pomóż nam Matko Naturo! - krzyknęła zrozpaczona dziewczyna, przytulając trzmiela. - Zgadzam się na wszystko! - No, jeśli tak... A w miejscu, w którym stała panna młoda, ludzie zobaczyli luksusowy krzew, cały usiany białymi puszystymi kwiatami. A z tego krzewu unosił się taki zapach, że trzmiel natychmiast do niego podleciał i zaczął całować pachnące kwiaty. A ludzie, którzy to wszystko widzieli, nazwali ten krzew czereśnią - od słowa „cherma”, co oznacza „ciemny” - na pamiątkę czarnookiej, ciemnoskórej blond kobiety w śnieżnobiałej puszystej sukience. Odtąd więc każdej wiosny, gdy tylko na czereśni zakwitną pachnące kwiaty, przylatują do nich trzmiele i całują je z taką miłością! A czarodziej zamienił się w starego, niezdarnego, bezużytecznego kikuta! Legenda o ptasiej wiśni. Wśród ludzi jest taka legenda: kiedy bogowie zstąpili na ziemię, aby pomóc ludziom, każdy z nich wybrał dla siebie drzewo: zima zima, wiosna wiosna. Jedna z młodych bogiń zimy zakochała się głęboko w bogu początku lata i aby choć trochę zbliżyć się do swojego kochanka, wybrała czeremchę. Dlatego kwiaty czeremchy są białe jak śnieg, dlatego ich kwitnienie zawsze zbiega się z trzaskiem zimna. Tak, ale ich miłość za każdym razem okazuje się nie być wieczna, dlatego płatki czeremchy tak szybko się kruszą. Amulety z drzewa wiśniowego przynoszą szczęście w romansach. Stara legenda Nivkh. W starożytności czeremcha nie rosła w naturze. Pojawiła się jak drzewo jagodowe, zgodnie z legendą Nivkh, po śmierci mądrego szamana Nivkh. Żyła długo, prawdopodobnie dlatego, że ludzie jej potrzebowali. Udali się do niej po radę i pomoc. Szamanka leczyła z chorób, chroniła swoich bliskich przed złymi ludźmi i duchami. Nadszedł czas, kiedy się zestarzała i poczuła, że zostało jej bardzo mało czasu życia. Wezwała do siebie wszystkich Niwchów i powiedziała im, że wkrótce będzie musiała opuścić ten świat. - Jakiś czas po mojej śmierci - powiedziała - wzdłuż brzegów rzeki i małych rzek wyrośnie nieznane Niwchom drzewo jagodowe. Autor: Martyanova L.M.
Czeremcha ptasia, Padus racemosa (Lam). Gilib. Opis botaniczny, historia pochodzenia, wartość odżywcza, uprawa, zastosowanie w kuchni, medycynie, przemyśle
Krzew lub drzewo do 17 m wysokości, o gęstej koronie. Liście są duże, podłużne, ząbkowane, krótkoogonkowe. Kwiaty są pachnące, białe, liczne, zebrane w kwiatostan-pędzel. Owocem jest kulisty mały pestkowiec o kolorze czarno-czerwonym; kość jest wydłużona. Kwitnie w kwietniu - maju. Czeremcha ptasia jest powszechna w lasach całej Europy i zachodniej Syberii. Propagowane przez nasiona (kości), sadzonki, pniaki. Kwitnie obficie prawie co roku, ale nie owocuje co roku z powodu uszkodzeń przez wiosenne przymrozki. Owoce zbiera się wraz z szypułkami w sierpniu-wrześniu. Miąższ owoców czeremchy jest bogaty w garbniki, cukry, kwasy organiczne (głównie jabłkowy i cytrynowy), minerały (żelazo, mangan, cynk), a pestki w olej tłuszczowy. Wszystkie części rośliny zawierają glikozyd amigdaliny. Świeże owoce, kwiaty, liście, kora i pąki czeremchy zawierają fitoncydy, które zabijają nie tylko drobnoustroje, ale także owady. Od dawna jest ceniona przez ludzi jako roślina lecznicza. Czeremchę stosuje się w leczeniu biegunki i czyraczności, a także jako środek oczyszczający krew. Dzięki fitoncydalnym właściwościom czeremchy ptasiej podczas Wielkiej Wojny Ojczyźnianej w wielu szpitalach leczono ropiejące rany sokiem owocowym. A teraz wszystkie części rośliny są szeroko stosowane w medycynie. „Woda czereśniowa”, pozyskiwana ze świeżych kwiatów, stosowana jest przy chorobach oczu w postaci balsamów, naparów i wywarów z suszonych owoców czeremchy – jako środek przeciwbiegunkowy. Owoce są częścią herbaty żołądkowej. Liście czeremchy są warzone i stosowane jako środek dezynfekujący, przeciwbólowy i utrwalający. Kora ma działanie moczopędne i napotne. Jej wywar pije się na reumatyzm i dnę moczanową. Czeremcha jest również znana jako roślina spożywcza. Smak jagód jest cierpko-słodki, cierpki. Mogą zachować świeżość przez długi czas, przesuwając liście. Ale głównym sposobem zbioru czeremchy jest suszenie. Dojrzałe jagody suszy się na słońcu, w pomieszczeniach o dobrej wentylacji, a także w piekarniku lub piekarniku w temperaturze 40-50 ° C. Przechowywać w płóciennych torbach lub w drewnianym pudełku wyłożonym papierem. Zebrana w ten sposób czeremcha zachowuje swoje dobroczynne właściwości przez ponad pięć lat. Suszone i mielone na mąkę owoce są używane jako nadzienie do ciast, do robienia kisieli, galaretek, napojów; dodaje się je do ciasta do pieczenia ciasteczek. Roślina jest dekoracyjna. Szczególnie spektakularne formy z płaczącymi gałęziami, podwójnymi kwiatami i kolorowymi liśćmi. Czeremcha to wspaniała wczesnowiosenna roślina miododajna; daje dużo nektaru i pyłku. Autorzy: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokołow M.D.
Czeremcha zwyczajna (czeremcha ptasia). Opis botaniczny rośliny, obszary wzrostu i ekologia, znaczenie gospodarcze, zastosowania
Drzewo lub duży krzew o wysokości 2-15 m należący do rodziny różowatych. Kwitnie w kwietniu - czerwcu. Owoce są kuliste, czarne pestkowce średnicy 8-10 mm, słodkie, silnie ściągające. Kamień jest okrągły, jajowaty. Garbniki znaleziono w owocach, korze i liściach (w korze jest ich 2-3%). Owoce zawierają również kwasy organiczne (jabłkowy i cytrynowy), witaminy C, P, antocyjany, flawonoidy, do 5% cukrów, olejek eteryczny. W jądrach pestek znaleziono olejek eteryczny i amigdalinę glikozydową. Liście, kwiaty, kora i nasiona zawierają glikozydy amigdalinę, prulaurazynę, prunazynę. Amigdalina podczas rozkładu enzymatycznego daje benzaldehyd, kwas cyjanowodorowy i glukozę. Liście gromadzą do 280 mg% witaminy C, jest olejek eteryczny. Dojrzałe owoce są spożywane na świeżo, używane do produkcji likierów, nalewek i napojów bezalkoholowych, wyroby cukiernicze i wina są barwione sokiem. Suszony puder owocowy jest dobrym nadzieniem do ciast, serników (na Syberii), gotuje się z niego galaretkę, czasem parzy jako zamiennik herbaty. W niektórych miejscach proszek ten dodaje się do mąki żytniej i pszennej, co nadaje chlebowi przyjemny aromat. Ze względu na obecność garbników owoce mają właściwości ściągające, w postaci odwaru lub naparu polecane są przy biegunkach niezakaźnych i innych dolegliwościach żołądkowo-jelitowych. Owoce są częścią herbaty żołądkowej. W działaniu mogą zastąpić jagody (często stosuje się je razem). Wodę czereśniową otrzymuje się ze świeżych kwiatów, która jest czasami stosowana w leczeniu chorób oczu jako balsam. W medycynie ludowej liście stosowano doustnie przy gruźlicy płuc, zapaleniu oskrzeli, jako środek przeciwkaszlowy, na biegunki; zewnętrznie - do płukania jamy ustnej gnijącymi zębami, furunculosis; wywar z kory - jako środek moczopędny, napotny i owadobójczy (przeciw wszom i muchom), przy chorobach oczu, rwie kulszowej; kwiaty w postaci naparu lub wywaru - jako środek antykoncepcyjny, w postaci nalewki z wódki - na reumatyzm, dnę moczanową. Świeże owoce, liście, kwiaty, kora, pąki mają właściwości fitoncydalne. Lotne fitoncydy czeremchy w pierwszych sekundach zabijają muchy, komary, gzy, muszki. Sok owocowy może być stosowany do leczenia ropnych ran. W homeopatii używa się kory i liści. Olejek eteryczny zawarty w liściach był w przeszłości używany do perfumowania perfum. Czasami w przemyśle napojów alkoholowych owoce były używane do gorzkich nalewek, znacznie rzadziej - kwiaty. Wewnętrzne stosowanie czereśni ptasiej - trującej rośliny - wymaga ostrożności. Autorzy: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V. Czereśnia ptasia. Opis rośliny, powierzchnia, uprawa, zastosowanie
Rośnie nad brzegami rzek, w wilgotnych lasach, nadmorskich krzewach, w ogrodach przydomowych. W parkach i ogrodach rośnie 7 gatunków czeremchy. Jednym z nich jest dziko rosnąca czeremcha ptasia. Wielorozgałęzione drzewo lub krzew o wysokości 2-10 m. Kora ciemnoszara, matowa, z przetchlinkami. Liście są na przemian z czerwono-brązowymi gruczołami. Kwitnie w maju. Kwiaty są drobne, białe, zebrane w opadające pędzle, obupłciowe, o przyjemnym zapachu, bogate w nektar. Owoce to czarne, błyszczące pestkowce, z jednym nasieniem, słodkawe, cierpkie, bezwonne, dojrzewają w lipcu. Dobra roślina miodu. Liście, kwiaty i kora czeremchy zawierają garbniki, fitoncydy, olejek eteryczny, witaminę C, glikozyd amigdaliny, którego rozkład powoduje powstanie najbardziej toksycznej substancji - kwasu cyjanowodorowego. Owoce zawierają jabłkowy i inne kwasy, garbniki, cukry, sole mineralne, witaminę C. Glikozyd prunazyny nadaje roślinie przyjemny aromatyczny zapach. W celach gospodarczych z kory czeremchy uzyskuje się zieloną i brązowo-czerwoną farbę. Drewno jest żółtawobrązowe, miękkie, sprężyste, dobrze wypolerowane, stosowane w stolarstwie. Rzemieślnicy wykonują różne piękne rękodzieła, kosze, maty. W żywieniu stosuje się owoce czeremchy. Są spożywane świeże, suszone, sproszkowane. Z owoców czeremchy można robić nadzienia do ciast, gotować dżemy, galaretki, kompoty. Napoje barwiące sok. Mąka z czeremchy jest używana w cukiernictwie, produkcji, jest dodawana do ciasta do pieczenia pierników, placków i innych produktów. Należy pamiętać, że kości zawierają kwas cyjanowodorowy, który może być trujący. Mąka z czereśni. Wysuszyć dojrzałe owoce czeremchy, zmielić na mąkę. Przechowywać w suchym, wentylowanym miejscu. Stosować jako dodatek do mąki pszennej przy wypieku chleba (25-50%). Kawa z mąki ptasiej wiśni. Zmiel mąkę z czeremchy z cukrem. Parzyć jak kawę. Pić z mlekiem, śmietanką. 2 łyżeczki mąki z czereśni, 250 ml wrzącej wody, cukier do smaku. Kisiel z mąki z czereśni. Rozcieńczyć mąkę z czeremchy w wodzie, dodać cukier, doprowadzić do wrzenia, wlać rozcieńczoną skrobię, zagotować. 250 g mąki z czereśni, 500 ml wody, 150 g cukru, 50 g skrobi. Kompot z owoców wiśni. Dojrzałe owoce czeremchy blanszować przez 2 minuty, odcedzić, przełożyć do rondelka, zalać 20% syropem cukrowym na 5-7 godzin. Następnie odcedź syrop, ułóż owoce w słoikach, ponownie zalej wrzącym syropem, przykryj pokrywkami i pasteryzuj w temperaturze 85°C: półlitrowe słoiki - 15, litr - 25 minut. Uszczelnij banki. 1 kg owoców czeremchy, 300 g cukru, 1,2 litra wody. Farsz do placków z czeremchą. Mąkę z czereśni ucieramy z cukrem, dodajemy słód i dodając wodę doprowadzamy do konsystencji nadzienia. 250 g mąki z czereśni, 25 g słodu, 15 g cukru. Farsz do ciast z owoców czeremchy. Owoce czereśni blanszować przez 2 minuty, odcedzić. Przetrzeć owoce przez sito (aby usunąć pestki), dodać cukier, zmielić. 500 g owoców czeremchy, 50 g cukru. Kwas z czeremchy. Świeże owoce czereśni opłucz zimną wodą, włóż do emaliowanej patelni, przykryj cukrem, przykryj serwetką i trzymaj w temperaturze pokojowej przez 12 godzin. Następnie wszystko mieszamy, zalewamy ciepłą wodą, dodajemy drożdże, cukier i odstawiamy na 12 godzin do wyrośnięcia. Przecedzić, przelać do trzylitrowego szklanego słoja, pozostawić na 2 dni w pokoju, następnie przechowywać w chłodnym miejscu. 600 g owoców czeremchy, 3 litry wody, 300 g cukru, 10 g drożdży. Dżem wiśniowy. Wlej owoce z cukrem na 12 godzin. Następnie odcedź sok, gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut, włóż do niego owoce i gotuj do miękkości. Przed końcem gotowania możesz dodać kwas cytrynowy. 1 kg owoców czereśni, 1-1,2 kg cukru, kwasek cytrynowy do smaku. Kisiel z czeremchy. Doprowadzić owoce do wrzenia, odcedzić bulion, przetrzeć przez sito. Masę wymieszać z bulionem, wymieszać, przecedzić, wsypać cukier lub miód, zagotować, wlać rozcieńczoną skrobię. 200 g owoców czeremchy, 300 ml wody, 20 g cukru, 5-10 g skrobi.
W medycynie ludowej stosuje się owoce, korę, liście, kwiaty czeremchy. Dojrzałe owoce mają działanie utrwalające, ściągające, bakteriobójcze, witaminowe, tonizujące, przeciwzapalne, normalizują pracę jelit, żołądka; kora – działanie napotne, przeciwgorączkowe, moczopędne; liście - mocowanie, działanie witaminowe, poprawiające trawienie. Kwiaty są stosowane jako środek przeciwzapalny, gojący rany, fitoncyd. Preparaty z czeremchy przyjmuje się pod nadzorem lekarza, przestrzegając wskazanych dawek i czasu trwania kuracji. Odwar z owoców wiśni. 20 g owoców zagotować w 250 ml wody, przecedzić. Pić 100 ml 2-3 razy dziennie na biegunkę, zapalenie błony śluzowej żołądka. Odwar z kory czeremchy. 10 g kory gotować w 200 ml wody przez 10 minut, odstawić na 2 godziny, następnie przecedzić. Przyjmować 1 łyżeczkę 3-4 razy dziennie przed posiłkami przy gorączce, przeziębieniu, kaszlu, zapaleniu pęcherza moczowego. Odwar z liści wiśni. Gotować 20 g liści w 200 ml wody przez 5 minut, przecedzić. Pić 50 ml 3-4 razy dziennie przy biegunce, zapaleniu błony śluzowej żołądka, zapaleniu jelita grubego, hipowitaminozie. Napar z owoców czeremchy. Zaparzać 20 g owoców w 500 ml wrzącej wody przez 12 godzin w termosie. Pić 100 ml 3 razy dziennie przy biegunce, zapaleniu błony śluzowej żołądka, zapaleniu jelita grubego. Napar z kwiatów czeremchy. Zaparzyć 10 g kwiatów w 200 ml wrzącej wody przez 10 minut, przecedzić. Przemyć rany, owrzodzenia, oczy przy stanach zapalnych błony śluzowej. Zastosuj liście do miejsc siniaków, ropni. Czeremcha jest częścią opłaty żołądkowej. Przeciwwskazania: ciąża. Owoce czereśni zbierane są w miarę dojrzewania od lipca do września, kwiaty w maju, kora na wiosnę. Przy suchej, bezchmurnej pogodzie odciąć pędzle z owocami, rozsypać cienką warstwą, suszyć na powietrzu przy dobrej pogodzie lub w piecach, piekarnikach, suszarkach w temperaturze 40-50°C, od czasu do czasu mieszając. Następnie oddzielone od łodyg, łodygi, zanieczyszczenia, przesiane przez sito. Suszone owoce są czarne lub matowe, okrągłe, wydłużone, pomarszczone, z jasnym pestkiem, bezwonne, słodko-kwaśne. Kora jest suszona w piecach, suszarkach, piecach. Kwiaty są suszone na powietrzu w cieniu. Przechowywać w pudełkach, workach, w suchym, dobrze wentylowanym miejscu. Okres trwałości owoców wynosi 2 lata, kwiaty - 1 rok, kora - 5 lat. Autorzy: Alekseychik N.I., Vasanko V.A. Czeremcha ptasia, Padus avium Mill. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe
Rodzina róż to Rosaceae. Drzewo lub duży krzew o wysokości 2-10 m; kora jest matowa, czarno-szara, z białawymi przetchlinkami. Liście są naprzemienne, eliptyczne, cienkie, na krótkich ogonkach, ostre, długości 3-10 (15) cm, nagie, ostro ząbkowane na brzegach. Kwiaty są białe, pachnące, na szypułkach, zebrane w zwarte, zwisające grona o długości 8-12 cm.Owocem jest kulisty czarny pestkowiec o średnicy 8-10 mm, słodki, silnie ściągający. Kamień jest okrągły, jajowaty. Kwitnie w kwietniu - czerwcu. Owoce dojrzewają w lipcu - sierpniu. Rośnie na żyznych i wilgotnych glebach w lasach łęgowych. Występuje w wielu regionach Eurazji. W olsach czarnych tworzy wyraźną warstwę runa leśnego. Garbniki znaleziono w owocach, korze i liściach (w korze jest ich 2-3%). Owoce zawierają również kwasy organiczne (jabłkowy i cytrynowy), witaminy – kwas askorbinowy, rutynę, antocyjany, flawonoidy (do 20%,), cukry do 5%, olejki eteryczne. W jądrach kości znaleziono olej tłuszczowy i glikozyd amigdalinę, prulaurazynę, prunazynę. Amigdalina podczas rozkładu enzymatycznego daje aldehyd benzoesowy, kwas cyjanowodorowy i glukozę. Kora i liście zawierają wolny kwas cyjanowodorowy. Największą zawartość amigdaliny stwierdzono w korze (2%) i nasionach (1,5%). Aromatyczny zapach rośliny wynika z obecności glikozydu prunazynowego. Liście gromadzą do 0,28% kwasu askorbinowego, olejku eterycznego. Owoce, kwiaty, kora, pąki, a zwłaszcza liście zawierają aldehyd benzoesowy, który decyduje o ich właściwościach fitoncydowych. Dojrzałe owoce są spożywane świeże, wykorzystywane do produkcji likierów, nalewek i napojów bezalkoholowych. Ich sok jest używany do barwienia wyrobów cukierniczych i win. Suszony puder owocowy jest dobrym nadzieniem do ciast, serników (na Syberii), gotuje się z niego galaretkę, czasem parzy jako zamiennik herbaty. W niektórych regionach proszek dodaje się do mąki żytniej i pszennej, co nadaje chlebowi przyjemny aromat. Ze względu na obecność garbników owoce mają właściwości ściągające, w postaci odwaru lub naparu polecane są przy biegunkach niezakaźnych i innych dolegliwościach żołądkowo-jelitowych. Owoce są częścią herbaty żołądkowej. Swoim działaniem mogą zastąpić jagody i często stosuje się je razem. Wodę czeremchową uzyskuje się ze świeżych kwiatów, która jest czasami stosowana w leczeniu oczu jako balsamy. W medycynie ludowej liście stosowano doustnie przy gruźlicy płuc, zapaleniu oskrzeli, jako środek przeciwkaszlowy, na biegunki; zewnętrznie - do płukania jamy ustnej przy próchnicy zębów, czyraczności; wywar z kory - jako środek moczopędny, napotny i owadobójczy (przeciw wszom i muchom), przy chorobach oczu, rwie kulszowej; kwiaty w postaci naparu lub wywaru - jako środek antykoncepcyjny, w postaci nalewki - na reumatyzm, dnę moczanową. Czeremcha ma właściwości fitoncydalne, dzięki czemu przyczynia się do poprawy atmosfery. Lotne fitoncydy czeremchy w pierwszych minutach zabijają muchy, komary, gzy, muszki.
Podczas Wielkiej Wojny Ojczyźnianej wiele szpitali z powodzeniem stosowało sok z jego owoców do leczenia ropnych ran. W homeopatii używa się kory i liści. Olejek eteryczny zawarty w liściach był w przeszłości używany do perfumowania perfum. Czasami w przemyśle napojów alkoholowych owoce były używane do gorzkich nalewek, znacznie rzadziej - kwiaty. Wewnętrzne stosowanie czereśni ptasiej jako rośliny trującej wymaga ostrożności. Szczególnie spektakularnie prezentuje się roślina ozdobna, formy o płaczących gałęziach, pełnych kwiatach i wielobarwnych liściach. Hodowana w ogrodach i parkach. Dobrze rośnie na luźnych piaskach. Doskonała miodówka wczesnowiosenna, daje dużo nektaru i pyłku. Kora czereśni może być używana do barwienia tkanin i skór w odcieniach zieleni i czerwonobrązu. Czeremcha azjatycka (Padus asiatica Kom.) jest powszechna we wschodniej Syberii i na Dalekim Wschodzie. Jest używany podobnie jak czeremcha. Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Czeremcha ptasia, Padus racemosa Lam. Gilib. Opis botaniczny, siedlisko i siedliska, skład chemiczny, zastosowanie w medycynie i przemyśle
Drzewo lub krzew o wysokości od 2 do 10 m, rodzina Rosaceae. Pień i gałęzie pokryte są matową, czarnoszarą, pękającą korą. Liście są naprzemienne, krótkoogonkowe, eliptyczne, matowe powyżej, nieco pomarszczone poniżej. Kwiaty są białe, zebrane w gęste, wielokwiatowe opadające pędzle. Owoce to kuliste czarne pestkowce o średnicy 7-8 mm, słodkie, silnie cierpkie, pestkowiec okrągłojajowaty. Zasięg i siedliska. Zasięg naturalny - Afryka Północna (Maroko), Europa Południowa, Środkowa, Zachodnia, Północna i Wschodnia, Zakaukazie, Azja Mniejsza, Środkowa i Wschodnia (w tym wiele prowincji Chin), spotykająca się w części europejskiej, Zachodnia i Wschodnia Syberia, na Dalekim Wschód . Wprowadzony i naturalizowany na całym świecie w strefie umiarkowanej. Preferuje wilgotne, bogate gleby z bliskimi wodami gruntowymi. Rośnie głównie nad brzegami rzek, w łęgach i zaroślach zaroślowych, na skrajach lasów, na piaskach, na polanach leśnych. Skład chemiczny. Garbniki znaleziono w owocach, korze i liściach (w korze jest ich 2-3%, w miąższu - do 15%). Stwierdzono również wolny kwas cyjanowodorowy – w korze 0,09%, w liściach – 0,05%. Owoce zawierają również kwasy organiczne (jabłkowy i cytrynowy), witaminy – kwas askorbinowy, rutynę, antocyjany, flawonoidy (do 20%), cukry do 5%, olejek eteryczny. W jądrach kości znaleziono olej tłuszczowy i glikozydy - amigdalinę, prulaurazynę, prunazynę. Liście gromadzą do 0,28% kwasu askorbinowego, olejku eterycznego. Owoce, kwiaty, kora, pąki, a zwłaszcza liście zawierają aldehyd benzoesowy, który decyduje o ich właściwościach fitoncydowych. Amigdalina podczas rozkładu enzymatycznego daje aldehyd benzoesowy, kwas cyjanowodorowy i glukozę. Kora i liście zawierają wolny kwas cyjanowodorowy. Największą zawartość amigdaliny stwierdzono w korze (2%) i nasionach (1,5%). Zastosowanie w medycynie. Ze względu na obecność garbników owoce czeremchy stosuje się jako środek ściągający przy biegunkach niezakaźnych i innych dolegliwościach żołądka i jelit, a także wspomagająco przy infekcyjnym zapaleniu jelita grubego i biegunkach. Inne zastosowania. Czeremcha ptasia jest nie tylko dekoracyjna, ale znana również jako roślina owocowa. Dojrzałe owoce są spożywane świeże, ucierane z cukrem, wykorzystywane do produkcji likierów, nalewek i napojów bezalkoholowych. Mielone suszone owoce czeremchy (mąka) - warzone jest z niego nadzienie do ciast, serników, galaretki, czasami parzone jako substytut herbaty. W niektórych miejscowościach do mąki żytniej i pszennej dodaje się suszoną czeremchę, która nadaje chlebowi migdałowy smak. Proszek stosuje się również do wyrobu pierników, ciast. Czeremcha ma drewno ciężkie, mocne, zwarte (720 kg/m3) i elastyczne, które nie boi się wilgoci, nie wypacza się i nie pęka podczas suszenia oraz nie pęka dobrze. Jest dobrze wytrawiony i równomiernie pomalowany. Trochę wysycha, ale należy go suszyć ostrożnie. Dobrze wysuszone drewno nie wypacza się. Nadaje się do prac rzeźbiarskich z precyzyjnym modelowaniem małych części, stolarki i toczenia. W przeszłości rolki do prania robiono z czeremchy. Autorzy: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Czeremcha ptasia, Padus racemosa (L.) Gilib. Opis, siedliska, wartość odżywcza, zastosowanie kulinarne
Czeremcha to drzewo z rodziny Rosaceae (podrodzina śliwy) dorastające do 10 m wysokości. Liście są naprzemienne, krótkoogonkowe, eliptyczne, matowe poniżej i lekko pomarszczone. Kwiaty są białe, zebrane w opadające pędzle. Owoce to kuliste czarne pestkowce o średnicy do 7 mm, słodkie, silnie cierpkie, z zaokrągloną, jajowatą pestką. Rośnie w wilgotnych miejscach, w lasach łęgowych, wzdłuż strumieni, rzek, wzdłuż wąwozów, w zaroślach krzewów. Istnieje 7 odmian czereśni ptasiej. Czeremcha jest ceniona za piękne kwiaty, smaczne i zdrowe owoce. Często sadzi się go w ogrodach przy domach. Elastyczne cienkie pnie i gałęzie czereśni od dawna są używane przez chłopów i rzemieślników do produkcji obręczy, łuków, sanek, wiklinowych pudeł, koszy, wózków mobilnych. Owoce czeremchy zawierają garbniki, kwas jabłkowy i cytrynowy, cukry, fitoncydy, żelazo (do 0,2 mg%), mangan (1 mg%), cynk (0,3 mg%), miedź (0,1 mg%), kobalt (10 μg%) ), magnez 0,9 mg%), w liściach, korze, kwiatach i nasionach - glikozyd amigdaliny. Kwiaty i liście czeremchy zawierają specjalne substancje lotne - fitoncydy, które mają niesamowitą zdolność zabijania drobnoustrojów i owadów. Kisiel i kompoty przygotowywane są z suszonych i świeżych jagód czeremchy. Ciasta i serniki wypiekane są z mąki z czereśni. Autor: Koshcheev A.K.
Czeremcha ptasia, Padus racemosa. Historia uprawy rośliny, znaczenie gospodarcze, uprawa, zastosowanie w kuchni
Rodzina Rosaceae, klasa Dicotyledonous, dział okrytozalążkowych. Czeremcha jest mieszkańcem lasów liściastych, zarośli krzewów. Osiedla się licznie w dolinach rzek. Wysokość najwyższych roślin czeremchy dochodzi do 10 m. Liście są petiolate, ułożone naprzemiennie na gałęziach, mają eliptyczny kształt. Małe pachnące białe kwiaty są zebrane w opadające pędzle. W każdym kwiacie jest 5 płatków i działek, dużo pręcików, słupek - 1. Owocem czeremchy jest pestkowiec (zwykle nazywany jagodą) o jasnoczarnym kolorze. Skupiska białych kwiatów, gałązek, kory czeremchy wydzielają specyficzny gorzki, ale bardzo przyjemny zapach. Wiśniowe kwiaty wczesną wiosną; w tym czasie z pąków liściowych pojawiają się pierwsze liście. Czas kwitnienia liści czeremchy uważany jest za początek wiosny, a szczyt sezonu to bujne kwitnienie pachnących pędzli. W okresie pełnego kwitnienia pędzle opadają, pyłek jest dobrze chroniony przed deszczem i rosą. Różne owady pędzą do pachnących kwiatów czeremchy. Pszczoły i trzmiele, zanurzając swoje trąbki głęboko w kwiat, piją nektar, zbierają pyłek i odwiedzając inne kwiaty, zapylają. Po zapyleniu zaczyna rozwijać się mały soczysty owoc z pestką w środku, która zawiera nasiona czeremchy. Na początku dojrzewania owocniki na pędzlach są zielone, w tym czasie są niejadalne. Ale dojrzałe owoce zalane słodko-kwaśnym sokiem stają się atrakcyjne nie tylko dla ludzi. Cietrzewie, cietrzewie, głuszce, kosy, a także gryzonie myszopodobne zjadają owoce i pąki czeremchy. Wszystkie te zwierzęta przyczyniają się do rozprzestrzeniania się rośliny. Ogonki czeremchy mają specjalne gruczoły wydzielające nektar, których wydzieliny żywią się mrówkami. Te owady chronią czeremchę przed gąsienicami szkodników. Czeremcha to roślina spożywcza, lecznicza, miododajna. Autorzy: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Czeremcha ptasia (czeremcha pospolita, czeremcha ptasia), Prunus padus. Opis botaniczny rośliny, powierzchnia, metody stosowania, uprawa
Łacińska nazwa specyficzna avium jest związana z ptakami (Aves), które aktywnie żywią się jagodami czeremchy. Drzewo liściaste lub duży krzew o wysokości 0,6-10 m, korona wydłużona, gęsta. Kora jest matowa, czarno-szara, z białawymi przetchlinkami. Młode gałęzie są oliwkowe lub wiśniowoczerwone. Liście są proste, naprzemienne, jajowato-lancetowate lub podłużno-eliptyczne, długości 3-10 (rzadko 15) cm, nagie, cienkie, na krótkich ogonkach, spiczaste, wzdłuż krawędzi ostro ząbkowane. Przylistki szydłowate, wcześnie opadające. Ogonki długości 1-1,5 cm, dwa gruczoły u góry u nasady blaszki liściowej. Kwiaty są białe (rzadko różowawe), zebrane w długie, gęste, zwisające kwiatostany o długości 8-12 cm, o silnym zapachu, na szypułkach. Działki i płatki 5, pręciki 20, pylniki żółte, słupek XNUMX. Kwitnie w maju-czerwcu, obficie i corocznie, ale nie owocuje co roku, gdyż kwiaty uszkadzają późne wiosenne przymrozki, a same drzewa atakowane są przez liczne szkodniki. Owocem jest kulisty czarny pestkowiec o średnicy 8-10 mm, słodki, silnie ściągający. Kamień jest okrągły, jajowaty. Owoc jest początkowo zielony, sercowaty, gęsty, w miarę dojrzewania skórka staje się czerwona, następnie czernieje. Miąższ dojrzałych owoców jest zielony, w powietrzu staje się ciemnofioletowy. Owoce dojrzewają w lipcu-sierpniu. Naturalny zasięg - Afryka Północna (Maroko), Południowa, Środkowa, Zachodnia, Północna i Wschodnia Europa, Azja Mniejsza, Środkowa i Wschodnia (w tym wiele prowincji Chin), Zakaukazie. Występuje w europejskiej części Rosji, w zachodniej i wschodniej Syberii, na Dalekim Wschodzie. Wprowadzony i naturalizowany na całym świecie w strefie umiarkowanej. Preferuje wilgotne, bogate gleby z bliskimi wodami gruntowymi. Rośnie głównie nad brzegami rzek, w łęgach i zaroślach zaroślowych, na skrajach lasów, na piaskach, na polanach leśnych. Garbniki znaleziono w owocach, korze i liściach (jest ich 2-3% w korze, do 15% w miąższu). Stwierdzono również wolny kwas cyjanowodorowy – w korze 0,09%, w liściach – 0,05%. Owoce zawierają również kwasy organiczne (jabłkowy i cytrynowy), witaminy – kwas askorbinowy, rutynę, antocyjany, flawonoidy (do 20%), cukry do 5%, olejek eteryczny. W jądrach kości znaleziono olej tłuszczowy i glikozydy - amigdalinę, prulaurazynę, prunazynę. Liście gromadzą do 0,28% kwasu askorbinowego, olejku eterycznego. Owoce, kwiaty, kora, pąki, a zwłaszcza liście zawierają aldehyd benzoesowy, który decyduje o ich właściwościach fitoncydowych. Amigdalina podczas rozkładu enzymatycznego daje aldehyd benzoesowy, kwas cyjanowodorowy i glukozę. Kora i liście zawierają wolny kwas cyjanowodorowy. Największą zawartość amigdaliny stwierdzono w korze (2%) i nasionach (1,5%). Czeremcha ptasia jest nie tylko dekoracyjna, ale znana również jako roślina owocowa. Dojrzałe owoce są spożywane świeże, ucierane z cukrem, wykorzystywane do produkcji likierów, nalewek i napojów bezalkoholowych. Ich sok jest używany do barwienia wyrobów cukierniczych i win. Zmielone suszone owoce czereśni (mąka) są używane jako nadzienie do ciast, serników, gotowana jest z nich galaretka, czasami parzona jako zamiennik herbaty. W niektórych miejscowościach do mąki żytniej i pszennej dodaje się suszoną czeremchę, która nadaje chlebowi migdałowy smak. Proszek stosuje się również do wyrobu pierników, ciast. Ze względu na obecność garbników owoce mają właściwości ściągające, w postaci odwaru lub naparu polecane są przy biegunkach niezakaźnych i innych dolegliwościach żołądkowo-jelitowych. Owoce są częścią herbaty żołądkowej. W swoim działaniu mogą zastąpić jagody i często stosowane są razem. Wodę czeremchową uzyskuje się ze świeżych kwiatów, która jest czasami stosowana w leczeniu oczu jako balsamy. Dojrzałe owoce mają działanie utrwalające, ściągające, bakteriobójcze, witaminowe, tonizujące, przeciwzapalne, normalizują pracę jelit i żołądka. Antocyjany o działaniu witaminy P działają wzmacniająco na naczynia włosowate. Kora ma działanie napotne, przeciwgorączkowe, moczopędne. Liście mają właściwości utrwalające, witaminowe. Kwiaty są stosowane jako środek przeciwzapalny, gojący rany, fitoncyd.
Owoce zbiera się w miarę dojrzewania od lipca do września, kwiaty w maju, kora wczesną wiosną. Pędzle z owocami są cięte przy suchej, bezchmurnej pogodzie, rozrzucane cienką warstwą, suszone na powietrzu lub w piekarnikach, suszarkach, piekarnikach w temperaturze 40-50 ° C. Następnie oddzielone od łodyg, szypułek, spalonych owoców, zanieczyszczeń. Suszone jagody są czarne lub matowe, okrągłe, wydłużone, pomarszczone, bezwonne, o kwaśno-słodkim smaku. Kora jest suszona na wolnym powietrzu, w piecach, suszarkach, piecach w temperaturze 40 ° C. Kwiaty są suszone na powietrzu w cieniu. Przechowywać w pudełkach lub workach, w suchym, wentylowanym miejscu. Okres trwałości owoców wynosi 3-5 lat, kwiatów - 1 rok, kory - 5 lat. Świeżych owoców czereśni nie należy jeść z nasionami, a także robić dżem z nasion, ponieważ zawierają trującą substancję amigdalinę, która gromadzi się w organizmie i może prowadzić do ciężkiego zatrucia. Czereśnia ptasia jest hodowana w ogrodach i parkach jako roślina spożywcza i ozdobna, szczególnie efektowne są formy o płaczących gałęziach, pełnych kwiatach i wielobarwnych liściach. Owoce nowych odmian czeremchy są większe i mniej cierpkie, o swoistym pikantnym smaku. Roślina miodu wiosennego, daje nektar i dużo pyłku. Kora czereśni może być używana do barwienia tkanin i skór w odcieniach zieleni i czerwono-brązowych, owoce nadają ciemnoczerwony odcień. Olejek eteryczny zawarty w liściach był w przeszłości używany do perfumowania perfum. Czasami w przemyśle napojów alkoholowych owoce były używane do gorzkich nalewek, znacznie rzadziej - kwiaty. Czeremcha ma drewno ciężkie, mocne, zwarte (720 kg/m3) i elastyczne, które nie boi się wilgoci, nie wypacza się i nie pęka podczas suszenia oraz nie pęka dobrze. Jest dobrze wytrawiony i równomiernie pomalowany. Trochę wysycha, ale należy go suszyć ostrożnie. Dobrze wysuszone drewno nie wypacza się. Nadaje się do prac rzeźbiarskich z precyzyjnym modelowaniem małych części, stolarki i toczenia. W przeszłości rolki do prania robiono z czeremchy. Czeremcha ma właściwości fitoncydalne, dzięki czemu przyczynia się do poprawy atmosfery. Lotne fitoncydy czeremchy w pierwszych minutach zabijają muchy, komary, gzy, muszki. W homeopatii używa się kory i liści. Rozmnaża się wegetatywnie (przez sadzonki, pędy korzeniowe), rzadziej przez nasiona.
Czereśnia ptasia. Podstawowe informacje o roślinie, zastosowaniu w medycynie i kuchni
Wiosną pąki czeremchy są „alarmowane” ostrymi szczytami. Wygląda na to, że czereśnia przespała całą zimę i zastanawiała się, jak obronić się przed tymi, którzy zeszłej wiosny odłamali jej kwitnące gałęzie. Ale zamiast tych szczytów wkrótce pojawiają się pachnące kwiaty. Czeremcha słynie nie tylko ze swojego piękna. Jej owoce to czarne, błyszczące, drobne kuleczki zebrane w małe pędzelki, jadalne i nadające się do przyrządzania różnorodnych potraw i potraw. Owoce zawierają około 5% cukru, dużo kwasu cytrynowego i jabłkowego. Istnieje olejek eteryczny z gorzkich migdałów, który ma silny zapach i jest powszechnie uznawany w przemyśle cukierniczym. Dojrzałe owoce nie są tak cierpkie i mają raczej słodki smak, choć z wyraźnym odcieniem. Na Syberii są zbierane późną jesienią i spożywane świeże, suszone i mielone na proszek zwany mąką z czereśni. Jagody czeremchy zbierane są przy suchej, bezchmurnej pogodzie, układane warstwami w koszach zmieszanych z liśćmi i przechowywane w chłodnym pomieszczeniu przez kilka tygodni. Są suszone najpierw na słońcu i wietrze, a następnie suszone w specjalnych suszarkach, rosyjskich piecach lub piekarnikach. Aby uzyskać mąkę z czereśni, wysuszone do kruchości jagody rozdrabnia się w maszynce do mięsa lub uciera w moździerzu. Otrzymany proszek nadaje się do dodawania do mąki zbożowej przy przygotowywaniu słodkich ciast, nadzień, wypieku placków, ciasteczek, słodkich naleśników. Do mąki pszennej dodaje się 25-50% czeremchy w zależności od przygotowywanego produktu. Kisiel gotuje się z miodem lub dżemem z mąki czereśniowej. Różne nalewki i likiery są wytwarzane ze świeżych i suszonych jagód. W syberyjskich wioskach cukier dodaje się do mąki czereśniowej, mielonej i parzonej jak kawa po turecku, galaretkę przygotowuje się na mleku lub wodzie, którą je się z chlebem, robi się tyuri, kwas chlebowy itp. Napoje bezalkoholowe są przygotowywane z jagód czeremchy. Jagody są miażdżone, dodaje się do nich wodę, pozostawia się do fermentacji, a wódka jest wydalana. Zaleca się dodanie naparu wódki z jagód czeremchy do likieru „Abricotin”. Do infuzji weź dwie szklanki suszonych jagód na 0,75 litra wódki. Wino jest nalewane do rozgniecionych jagód, aby uzyskać bardziej soczysty i intensywny kolor. Jagody czeremchy wyróżniają się również właściwościami leczniczymi i dietetycznymi. Świeże są doskonałym środkiem antyseptycznym. Kwiaty poddaje się destylacji z wodą i uzyskuje się ekstrakt, który stosuje się w leczeniu chorób oczu. Dojrzałe owoce są stosowane jako środek ściągający przy chorobach żołądka i jelit. Odwar z kory od dawna jest znanym lekarstwem na gorączkę. Liście i kora wydzielają lotne substancje (fitoncydy), które zabijają drobnoustroje chorobotwórcze. Wcześniej lniane, lniane i wełniane tkaniny barwiono na zielono i czerwono-brązowo odwarem z kory. Autor: Reva M.L. Czereśnia ptasia. Ciekawe fakty o roślinach
Czeremcha kwitnie wcześniej niż inne drzewa, a na tle wciąż ciemnego lasu bujne białe frędzle jej kwiatów są szczególnie eleganckie. Pod czarną korą czeremcha ma czerwono-brązowe drewno, podobnie jak najcenniejsze drzewa tropikalne. Na Dalekim Wschodzie rośnie czereśnia ptasia, która ma liście o różnych kształtach. Poniżej - zaokrąglone, powyżej owalne, na samej górze - spiczaste. A liście tej czereśni zaskakują swoim kolorem. Wiosną są brązowe, latem zielone, a jesienią fioletowe. Owoce czeremchy dalekowschodniej są duże, soczyste, ale niejadalne. Przysmak tylko dla niedźwiedzi. Miś wspina się na drzewo, siada wygodnie i zaczyna ssać gałąź po gałęzi. Będzie ssać, łamać gałąź i wsuwać ją pod siebie. Takich oddziałów jest wiele. Drzewo nabiera dziwnego wyglądu. Wygląda to tak, jakby jakiś dziwny ptak zbudował na nim gniazdo. Autor: Smirnow A.
Czeremcha ptasia (czeremcha karpiowa, czeremcha ptasia, czeremcha ptasia), Prunus padus. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Czeremcha ptasia (czeremcha karpiowa, czeremcha ptasia, czeremcha ptasia), Prunus padus. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Czeremcha ptasia (Prunus padus) to drzewo lub krzew uprawiany jako roślina ozdobna i ze względu na jej owoce, z których wytwarza się dżemy i konfitury. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania czeremchy: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
▪ Pierwiosnek wiosenny (wiesiołek prawdziwy, wiesiołek wiosenny) ▪ Fonio (głodny ryż, rozmaryn) ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Muzyczny kamuflaż dla świetlików ▪ Laser o rekordowej stabilności ▪ Nowy implant pozwala słyszeć światło
▪ sekcja serwisu Przedwzmacniacze. Wybór artykułu ▪ Artykuł Transformator. Historia wynalazku i produkcji ▪ artykuł Dlaczego sosna jest wiecznie zielona? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł Środek do czyszczenia tłoków. warsztat domowy ▪ artykuł Stabilizacja częstotliwości GPA. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki ▪ artykuł Prosty softstart silnika do 4 kW. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony