Bezpłatna biblioteka techniczna

Kapary są kłujące. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące

 Komentarze do artykułu

Zawartość

1. Zdjęcia, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
2. Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
3. Opis botaniczny, dane referencyjne, przydatne informacje, ilustracje
4. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
5. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Kolczaste kapary, Capparis spinosa. Legendy, mity, symbolika, Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Sortuj według: Capparis (Kapary)

Rodzina: Capparaceae

Pochodzenie: Morze Śródziemne, Bliski Wschód, Azja Środkowa.

Obszar: Kolczaste kapary są szeroko rozpowszechnione w regionach o klimacie subtropikalnym i tropikalnym.

Skład chemiczny: Rośliny kaparowe zawierają przeciwutleniacze, flawonoidy, kapersterole, kwercetynę, kwercytrynę, rutyny, glukozynolany, kapsycynę itp.

Ekonomiczna wartość: Kapary stosowane są w przemyśle spożywczym jako przyprawa do sałatek, dań mięsnych i sosów. Mają również zastosowanie lecznicze, jako przeciwutleniacz, środek przeciwbakteryjny i przeciwzapalny oraz jako środek wspomagający trawienie. Ponadto kapary są wykorzystywane w kosmetyce i perfumerii.

Legendy, mity, symbolika: Jeden z najsłynniejszych mitów związany jest z boginią Afrodytą, która według legendy zakochała się w młodym mężczyźnie, jednak jego rodzice nie aprobowali tego związku. Wysyłali go do różnych krajów, aby zapomniał o ukochanej, ale nic nie mogło zakłócić ich miłości. Pewnego dnia Afrodyta zobaczyła śmierć młodego mężczyzny i zamieniła go w krzak kaparów, aby zachować jego pamięć. W niektórych kulturach kapar symbolizuje życie i śmierć. Na przykład w basenie Morza Śródziemnego kapary często rosną na suchych i nieurodzajnych terenach, a ich kwitnienie może być silne i krótkotrwałe. Może kojarzyć się z życiem, które bywa krótkie i nieoczekiwane, ale też jasne i piękne. Ponadto kapar potrafi przezwyciężyć nawet najtrudniejsze warunki i wydać owoce, co symbolizuje wytrwałość i wytrzymałość. W niektórych kulturach kapary kojarzą się z silnym i dowcipnym charakterem i mogą być używane jako symbol siły i wytrwałości.

Kolczaste kapary, Capparis spinosa. Opis, ilustracje rośliny

Kapary kolczaste, Capparis spinosa L. Klasyfikacja, synonimy, opis botaniczny, wartość odżywcza, uprawa

Synonimy: Capparis ovata M. B., C. herbacea Willd. C. spinosa var. canescens bois.

Imię: ks. kaprys.

Roślina wieloletnia uprawiana w południowej Europie ze względu na zjadane pąki kwiatowe. W surowej postaci jadalne są również dojrzałe owoce tej rośliny.

Na Kaukazie, gdzie kapary rosną prawie wszędzie (poza regionami wysokogórskimi), są one zbierane na lokalną konsumpcję: w Dagestanie i na Kaukazie zbiór ma charakter przemysłowy. W Ferganie owoce tej rośliny zbierane są na zimę i wykorzystuje się nie tylko miąższ owocu, ale także olej pozyskiwany z nasion (owoce zawierają ok. 18% białka i ok. 36% tłuszczu). Kapary to roślina miododajna; rozmnażać się przez nasiona i wegetatywnie.

Korzeń jest prosty, do 10-12 m długości; łodygi liczne, stojące, do 1,5 m długości, przylistki w postaci żółtawych kolców, proste lub zagięte; liście na krótkich ogonkach, zaokrąglone, odwrotnie jajowate lub eliptyczne, czasem z zaostrzonym końcem, młode liście i końce gałęzi są często biało-owłosione-owłosione.

Kwiaty średnicy 5-8 cm, pojedynczo w kątach liści, na szypułkach często dłuższych niż sąsiedni liść, kielich liści ostro jajowatych wklęsłych, na zewnątrz krótko owłosione, płatki do 4 cm długości, bladoróżowe, białe, rzadko żółtawe ; zalążnia na łodydze o długości 3-5 cm; kapsułka podłużna, odwrotnie jajowata, od dołu osłabiona, o szerokości 2,5-4,5 cm; nasiona brązowe, punktowate, o średnicy około 3 mm.

Kwitnące pąki zawierają 100-150 mg% kwasu askorbinowego, 56,5 mg% w niedojrzałych owocach i 26 mg% w dojrzałych. Pąki kwiatowe zawierają 86-88% wody, w bezwzględnej suchej masie w procentach: substancje zawierające azot 22-32, tłuszcz 3,3-4,2, BEV 37,5-54,5. Zawierają również glukozyd rutyny w ilości około 0,32%. Nasiona zawierają 34-36% tłustego półschnącego oleju.

Zbiór pąków z krzewu waha się od 500 g do 3 kg.

Roślina spożywcza, uprawiana.

W kuchni (zwłaszcza w kuchni śródziemnomorskiej, włoskiej, hiszpańskiej, francuskiej) wykorzystuje się nierozwinięte pąki kwiatowe, a także owoce rośliny.

Pąki są sortowane według wielkości, suszone przez noc, a następnie solone, marynowane, czasem konserwowane w occie i oleju roślinnym. Uważa się, że małe kapary mają delikatniejszy, a duże - bardziej pikantny smak. Solone kapary są czasami wstępnie moczone, myte lub parzone w celu usunięcia nadmiaru soli przed gotowaniem. W smaku pikantny, pikantny, lekko cierpki, kwaśny, lekko musztardowy. Mają silny aromat dzięki olejowi musztardowemu, który pojawia się, gdy pociera się łodygę rośliny.

Dojrzałe owoce kaparów można jeść na surowo. Są to jagody w kształcie strąków o czerwonawym miąższu, podobne do małych ogórków pasiastych - capperoni.

Pąki kwiatowe, zerwane do pełnego rozkwitu, marynowane w occie, to kapary, dla których uprawia się tę roślinę w kulturze. Marynowane pąki są używane jako pikantna przyprawa. Zawierają 21-29% białka, 3,8-4,6% tłuszczu, 0,32% rutyny, 150 mg% kwasu askorbinowego, olejek eteryczny, pektyny i inne przydatne dla organizmu związki. Na Kaukazie pąki są zbierane zarówno do lokalnego spożycia, jak i do produkcji konserw.

Owoce są spożywane świeże; suszono je i spożywano zimą zamiast cukru. Ich miąższ jest bardzo słodki (do 12% cukrów), podobny w smaku do arbuza. Nasiona zawierają do 18% białka i 25-36% półschnącego oleju tłuszczowego nadającego się do spożycia.

Kapary są również wykorzystywane w medycynie ludowej. Świeże części kaparów mają właściwości moczopędne, antyseptyczne i przeciwbólowe. Owoce są stosowane w chorobach tarczycy, hemoroidach, chorobach dziąseł i bólach zębów. Niegojące się rany leczy się sokiem z kaparów, a cukrzycę leczy się naparem i wywarem z młodych liści i pędów kaparu. Kora świeżych korzeni rośliny jest żuta w przypadku chorób jamy ustnej i bólu zęba. Odwar z kory korzeni stosuje się przy hipochondrii, napadach histerycznych, porażeniach, chorobach śledziony oraz przy przeziębieniach i bólach reumatycznych. Skład kaparów obejmuje rutynę, dlatego stosuje się je przy nadciśnieniu. Odwar z kwiatów, kory i korzeni kaparów stosuje się w celu poprawy czynności serca, przy bólach różnego pochodzenia i nerwicach.

Na Kaukazie marynowane młode gałęzie z kwiatami są czasami używane jako przyprawa i zimna przekąska. W niektórych przepisach zamiast kaparów można użyć niedojrzałych zielonych jajników nasturcji. Kaukaski jonjoli jest czasami mylony z kaparami.

Korzenie są również wykorzystywane w rzemiośle do barwienia jedwabnych zieleni i brązów.

Dobra roślina miodu.

Roślina ozdobna.

Autor: Ipatiev A.N.

Kolczaste kapary, Capparis spinosa. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii

etnonauka:

• Problemy żołądkowo-jelitowe: kapary są używane jako tonik żołądkowy i pomagają w trawieniu. Mogą pomóc w radzeniu sobie z problemami, takimi jak zaparcia, gazy i biegunka. Zaleca się stosowanie kaparów jako przyprawy do różnych potraw.
• Właściwości przeciwzapalne: Kapary mogą pomóc w leczeniu stanów zapalnych w organizmie, w tym zapalenia stawów i innych stanów zapalnych. Zaleca się stosowanie kaparów jako przyprawy do różnych potraw.
• Właściwości przeciwnowotworowe: Niektóre badania wykazały, że kapary mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe i pomagać w walce z rakiem. Jednak potrzeba więcej badań, aby potwierdzić ten efekt.
• Inne zastosowania: kapary mogą być również pomocne w obniżaniu ciśnienia krwi, poprawie wzroku, wzmocnieniu układu odpornościowego i zwalczaniu bezsenności.

Kosmetyka:

• Maska na twarz: Zmieszaj 2 łyżki drobno posiekanych kaparów z 1 łyżką miodu i odrobiną wody, aż uzyskasz gęstą pastę. Nałożyć na twarz i pozostawić na 10-15 minut, następnie spłukać ciepłą wodą. Maska pomaga oczyścić i nawilżyć skórę.
• Peeling złuszczający: Wymieszaj 1 łyżkę posiekanych kaparów z 1 łyżką oliwy z oliwek i odrobiną cukru. Nałożyć na wilgotną skórę i masować okrężnymi ruchami przez 2-3 minuty, następnie spłukać ciepłą wodą. Ten peeling pomaga usunąć martwe komórki naskórka i poprawić krążenie.
• Odżywka do włosów: zmieszaj 2 łyżki kaparów z 1 łyżką octu jabłkowego i 1 szklanką wody. Nałożyć na włosy po umyciu szamponem i pozostawić na 5-10 minut, następnie spłukać ciepłą wodą. Odżywka pomaga wzmocnić i nawilżyć włosy.

Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!

Kolczaste kapary, Capparis spinosa. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Kapar kolczasty (Capparis spinosa) to wieloletnia roślina pochodząca z regionów śródziemnomorskich i wschodniej Azji.

Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania kolczastych kaparów:

Uprawa:

• Kolczaste kapary preferują słoneczne miejsca i dobrze osuszone gleby. Mogą rosnąć zarówno w doniczkach, jak i na zewnątrz.
• Rośliny kaparów kolczastych mogą wytrzymać okresy suszy, ale muszą być regularnie podlewane w okresach wzrostu i kwitnienia.
• Rozmnażanie kolczastych kaparów następuje przez nasiona lub sadzonki. Nasiona wysiewa się wiosną w glebie pożywnej na głębokość 1-2 cm, sadzonki wysadza się do gruntu wiosną lub latem.

Przedmiot obrabiany:

• Kolczaste kapary są używane w kuchni jako przyprawa. W tym celu stosuje się nieotwarte kwiaty lub małe owoce zebrane przed kwitnieniem.
• Kwiaty lub owoce należy zrywać, gdy są zamknięte i pozostawić na kilka godzin w solance z wodą i solą, a następnie umyć i wysuszyć.
• Gotowe kapary można przechowywać w słoiczkach z octem lub solanką doprawioną przyprawami lub ziołami w chłodnym miejscu.

Przechowywanie:

• Kapary kolczaste można przechowywać w słoikach z zalewą w chłodnym miejscu do 1 roku.
• Kapary można również zamrozić w zamrażarce, zachowując ich świeżość do 6 miesięcy.
• Nie zaleca się suszenia kaparów, ponieważ tracą one swój szczególny smak i aromat.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące:

▪ Grzebień (tamarix, tamaryszek)

▪ Kubański szpinak

▪ Mallotus filipiński

▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”

Zobacz inne artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Nowa metoda tworzenia potężnych akumulatorów 08.05.2024

Wraz z rozwojem technologii i coraz większym wykorzystaniem elektroniki, kwestia tworzenia wydajnych i bezpiecznych źródeł energii staje się coraz pilniejsza. Naukowcy z Uniwersytetu w Queensland zaprezentowali nowe podejście do tworzenia akumulatorów cynkowych o dużej mocy, które mogą zmienić krajobraz branży energetycznej. Jednym z głównych problemów tradycyjnych akumulatorów wodnych było ich niskie napięcie, co ograniczało ich zastosowanie w nowoczesnych urządzeniach. Ale dzięki nowej metodzie opracowanej przez naukowców udało się pokonać tę wadę. W ramach swoich badań naukowcy zajęli się specjalnym związkiem organicznym – katecholem. Okazało się, że jest to ważny element, który może poprawić stabilność akumulatora i zwiększyć jego wydajność. Takie podejście doprowadziło do znacznego wzrostu napięcia akumulatorów cynkowo-jonowych, czyniąc je bardziej konkurencyjnymi. Zdaniem naukowców takie akumulatory mają kilka zalet. Mają b ... >>

Zawartość alkoholu w ciepłym piwie 07.05.2024

Piwo, jako jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych, ma swój niepowtarzalny smak, który może zmieniać się w zależności od temperatury spożycia. Nowe badanie przeprowadzone przez międzynarodowy zespół naukowców wykazało, że temperatura piwa ma znaczący wpływ na postrzeganie smaku alkoholu. Badanie prowadzone przez naukowca zajmującego się materiałami Lei Jianga wykazało, że w różnych temperaturach cząsteczki etanolu i wody tworzą różnego rodzaju skupiska, co wpływa na postrzeganie smaku alkoholu. W niskich temperaturach tworzą się bardziej piramidalne skupiska, co zmniejsza ostrość smaku „etanolu” i sprawia, że ​​napój ma mniej alkoholowy smak. Wręcz przeciwnie, wraz ze wzrostem temperatury grona stają się bardziej łańcuchowe, co skutkuje wyraźniejszym alkoholowym posmakiem. To wyjaśnia, dlaczego smak niektórych napojów alkoholowych, takich jak baijiu, może zmieniać się w zależności od temperatury. Uzyskane dane otwierają nowe perspektywy dla producentów napojów, ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum ON Semiconductor NCL30085/6/8 Sterowniki LED Drivers 07.01.2016 Aby uzyskać wysokiej jakości oświetlenie LED, należy zwrócić szczególną uwagę na źródło zasilania (sterownik) lampy. ON Semiconductor wprowadza chipy NCL30085, NCL30086, NCL30088 do produkcji sterowników oświetlenia LED. Mikroukłady to quasi-rezonansowe sterowniki PWM. W algorytmie pracy sterownika dodatkowo wbudowany jest algorytm korektora współczynnika mocy (PFC), który pozwala na zmniejszenie zniekształceń poboru prądu z sieci. Obwód przełączający sterownika jest taki, że nie wymaga dodatkowej izolacji galwanicznej dla obwodu sprzężenia zwrotnego, na przykład transoptora. Monitorowanie i sterowanie prądem wyjściowym (przepływającym przez obwód wtórny obciążenia) odbywa się poprzez monitorowanie prądu płynącego przez transformator uzwojenia pierwotnego. Ta metoda sterowania nazywana jest trybem PSC-Primary Side Current. Sterowniki posiadają zabezpieczenie termiczne (Thermal Foldback), które pozwala na automatyczną zmianę poziomu prądu wyjściowego w obciążeniu do 0,5Iout, chroniąc tym samym obwód przed awarią. Następnie, jeśli temperatura sterownika nie spada, sterownik PWM zostaje całkowicie wyłączony. Sterowniki produkowane są w dwóch modyfikacjach, różniących się rodzajem startu po zadziałaniu zabezpieczenia - automatyczny restart lub zatrzask wyzwalacza do momentu wyłączenia zasilania. Najważniejsze funkcje: Ściemnianie analogowe, cyfrowe lub PWM; Kontrola prądu wyjściowego w sekcji pierwotnej; Błąd niskiego prądu wyjściowego (obwód wtórny): +-2%; Wbudowany prąd sterownika (DRV): 300mA / 500mA; Wbudowane zabezpieczenia: - według prądu (cykl po cyklu); - przez napięcie zasilania (OVP na VCC); - przekroczenie napięcia wyjściowego / przerwanie obwodu wtórnego obciążenia; - zwarcie w obwodzie wtórnym; - programowalna ochrona termiczna.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Dwustopniowe czujniki prądu

▪ Ujawnił sekret życzliwości dla psów

▪ silnik informacyjny

▪ DNA rzeczy

▪ Wodór ze złota i rdzy

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja serwisu Parametry komponentów radiowych. Wybór artykułów

▪ artykuł Nie możesz gotować owsianki. Popularne wyrażenie

▪ artykuł Jaka konkretna liczba oznaczała słowo figura? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Udzielanie pierwszej pomocy przy oparzeniach, odmrożeniach

▪ artykuł Szpachlówka do metalowych liter na szkle. Proste przepisy i porady

▪ artykuł Szale-kameleony. Sekret ostrości

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn

www.diagram.com.ua
2000-2024