Specyfika żywienia w górach. Wskazówki podróżnicze

DORADZTWO TURYSTYCZNE
Darmowa biblioteka / Katalog / Wskazówki podróżnicze

Specyfika żywienia w górach. Wskazówki podróżnicze

Wskazówki podróżnicze

Duży wysiłek fizyczny doświadczany podczas poruszania się po górach wymaga odpowiedniego odżywiania i reżimu picia, odmiennego od dieta na nizinach.

Na wysokości około 1500 m i powyżej, na skutek spadku ciśnienia atmosferycznego i braku tlenu w organizmie osób niewytrenowanych, rozpoczynają się zmiany fizjologiczne, objawiające się spadkiem wydzielania śliny, osłabieniem czynności narządów trawiennych i powstawanie żółci. Zaburzone jest wchłanianie tłuszczów, pogarsza się czynność jelit.

Na wysokości zmniejsza się wchłanianie wody i składników odżywczych. Wszystko to prowadzi do naruszenia procesów trawienia i przyswajania pokarmu w wyniku osłabienia organizmu. Osoba może odczuwać fałszywe uczucie pełności w żołądku, pękanie w okolicy nadbrzusza, nudności, cierpieć na biegunkę, która nie jest podatna na leczenie farmakologiczne. Przypadki zaburzeń żołądkowo-jelitowych, które mogą być spowodowane nie tylko podrażnieniem błony śluzowej żołądka przez najmniejsze cząsteczki miki w wodach górskich potoków, ale także faktem, że jedzenie na dużych wysokościach jest prawie zawsze niedogotowane, ponieważ temperatura wrzenia woda obniża się tu o ok. 5°C przy wzroście na każde 1500 m. We krwi jest mniej aminokwasów, zmienia się równowaga kwasowo-zasadowa, często zdarzają się drobne krwotoki na wewnętrznej powierzchni warg, pojawiają się bóle zębów.

Brak tlenu zaburza normalne utlenianie węglowodanów w tkankach i powoduje znaczne gromadzenie się w organizmie niedotlenionych produktów przemiany materii, w szczególności kwasu mlekowego. Prowadzi to do zakłócenia i zahamowania procesu metabolicznego. Dlatego wydajność ciała jest znacznie zmniejszona. Nawet pod koniec pracy, pomimo ustania aktywności mięśniowej, organizm nadal pozostaje w napięciu, zużywając przez pewien czas zwiększoną ilość tlenu. Czas, w którym likwidowany jest dług tlenowy, zależy nie tylko od intensywności i czasu trwania pracy mięśni, ale także od stopnia wytrenowania danej osoby.

Rozrzedzone powietrze i niska wilgotność powodują duże straty wilgoci przez płuca. Odwodnienie organizmu wpływa na stan zdrowia, nastrój. Ilość płynów spożywanych w okresie przebywania w górach, a zwłaszcza podczas wykonywania intensywnej pracy związanej z przemieszczaniem się przez trudne tereny, powinna wynosić co najmniej 4 litry dziennie. Ponadto duża ilość wody przyczynia się do większego wydalania niecałkowicie utlenionych produktów przemiany materii z organizmu przez nerki. Dobrze jest pić niesłodzone wywary z jagód. Zamiast wody jest lód, a śnieg nie jest dozwolony.

Nie zaleca się picia dużo podczas jazdy. Jednocześnie przy obfitym poceniu traci się nie tylko płyny, ale także minerały. Woda roztopowa, uzyskiwana ze śniegu i lodu, którą można wykorzystać głównie w górach, jest prawie pozbawiona soli. Dlatego pożądane jest dodatkowe dodawanie soli do wody pitnej.

Smak może ulec zmianie na wyższych wysokościach. Chcę albo bardzo kwaśny, albo bardzo słodki, słony itp. Dlatego dla prawidłowego pobudzenia kubków smakowych, które pobudzają pracę narządów trawiennych, konieczne jest włączenie przypraw i przypraw do żywności. Do tego często dochodzi do spadku apetytu rano, zaraz po przebudzeniu.Na ekstremalnych wysokościach organizm nie jest w stanie przyjąć dużej ilości jedzenia, nie tyle ze względu na słaby apetyt i trudność w przygotowaniu gorącego jedzenia, co z powodu naruszeń w jej wchłanianiu. Wszystko to zależy od stopnia aklimatyzacji osoby, która dostała się w góry.

Na wyżynach zmienia się zapotrzebowanie na niektóre składniki odżywcze. Po szybkim wzroście na wysokość węglowodany korzystnie wpływają na stan organizmu. Co więcej, ich tolerancja podczas wysiłku jest znacznie lepsza niż w przypadku diety białkowej. W obszarach związanych z intensywną pracą mięśni należy przede wszystkim spożywać łatwo przyswajalny węglowodan – glukozę. Cukier najlepiej spożywać małymi porcjami w ciągu dnia. To za każdym razem opóźnia początek zmęczenia o półtorej godziny.

Duża ilość tłustych potraw jest przeciwwskazana, ponieważ. zwykle pogarsza samopoczucie. Ale jednocześnie tłuszcze są głównym źródłem ciepła w organizmie, co w warunkach ciągłego zimna nie pozwala całkowicie zrezygnować z tłuszczów. Organizm ludzki wykonujący długą, intensywną pracę w warunkach wysokościowych. wymaga zwiększonej (2-3 razy) ilości witamin, zwłaszcza tych, które wchodzą w skład enzymów biorących udział w regulacji procesów redoks i są ściśle związane z metabolizmem w organizmie. Są to witaminy z grupy B, z których najważniejsze to B12 i B15, a także B1, B2 i B6. Tym samym witamina B15 przyczynia się do zwiększenia wydolności organizmu na wysokości, zwiększa jego zasoby energetyczne, a także efektywność metabolizmu tlenu, pomaga zmniejszyć dług tlenowy, wzmacniając tym samym mechanizmy adaptacyjne. Ważną rolę odgrywają również witaminy C i PP. Przyczyniają się do zwiększenia pojemności tlenowej krwi, liczby czerwonych krwinek i hemoglobiny.

Oczywiście wiele zależy od tego, jak wysoko i na jak długo przyjechałeś w góry. Ogólnie rzecz biorąc, na niskich wysokościach można albo, jeśli to możliwe, nie zmieniać swojej zwykłej diety, albo, jeśli wejście nie zajmuje dużo czasu, jeść wysokokaloryczne potrawy. Na małe przejścia bardzo wygodne są mieszanki odżywcze, które możesz zrobić samodzielnie, rozpuszczając razem czekoladę i orzechy, takie jak orzechy włoskie lub migdały, otrzymasz coś w rodzaju batonika Mars. Przy dłuższym pobycie w górach lepiej jeść tak, jak je miejscowa ludność. Oznacza to, że diety na podróże wysokogórskie z pewnością powinny zawierać pokarmy kwaśne: nie tylko łagodzą chorobę wysokościową, ale także podwyższają „sufit” wysokościowy, spożywają więcej witamin, m.in. pochodzenia roślinnego.

Jeśli znajdziesz się w górach w sytuacji ekstremalnej, pamiętaj, że spożywanie gorących posiłków rano i wieczorem jest obowiązkowe, mimo że czas gotowania, a także zużycie paliwa w warunkach wysokościowych wydłużają się ze względu na niskie temperatury atmosferyczne ciśnienie.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Wskazówki podróżnicze:

▪ Fording

▪ ptactwo wodne

▪ Węzeł smyczy oparty na węźle węża

Zobacz inne artykuły Sekcja Wskazówki podróżnicze.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego 09.05.2024

Mechanika kwantowa wciąż zadziwia nas swoimi tajemniczymi zjawiskami i nieoczekiwanymi odkryciami. Niedawno Bartosz Regula z Centrum Obliczeń Kwantowych RIKEN i Ludovico Lamy z Uniwersytetu w Amsterdamie przedstawili nowe odkrycie dotyczące splątania kwantowego i jego związku z entropią. Splątanie kwantowe odgrywa ważną rolę we współczesnej nauce i technologii informacji kwantowej. Jednak złożoność jego struktury utrudnia zrozumienie go i zarządzanie nim. Odkrycie Regulusa i Lamy'ego pokazuje, że splątanie kwantowe podlega zasadzie entropii podobnej do tej obowiązującej w układach klasycznych. Odkrycie to otwiera nowe perspektywy w dziedzinie informatyki i technologii kwantowej, pogłębiając naszą wiedzę na temat splątania kwantowego i jego powiązania z termodynamiką. Wyniki badań wskazują na możliwość odwracalności transformacji splątania, co mogłoby znacznie uprościć ich zastosowanie w różnych technologiach kwantowych. Otwarcie nowej reguły ... >>

Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Lato to czas relaksu i podróży, jednak często upały potrafią zamienić ten czas w udrękę nie do zniesienia. Poznaj nowość od Sony - miniklimatyzator Reon Pocket 5, który obiecuje zapewnić użytkownikom większy komfort lata. Sony wprowadziło do oferty wyjątkowe urządzenie – miniodżywkę Reon Pocket 5, która zapewnia schłodzenie ciała w upalne dni. Dzięki niemu użytkownicy mogą cieszyć się chłodem w dowolnym miejscu i czasie, po prostu nosząc go na szyi. Ten mini klimatyzator wyposażony jest w automatyczną regulację trybów pracy oraz czujniki temperatury i wilgotności. Dzięki innowacyjnym technologiom Reon Pocket 5 dostosowuje swoje działanie w zależności od aktywności użytkownika i warunków otoczenia. Użytkownicy mogą łatwo regulować temperaturę za pomocą dedykowanej aplikacji mobilnej połączonej przez Bluetooth. Dodatkowo dla wygody dostępne są specjalnie zaprojektowane koszulki i spodenki, do których można doczepić mini klimatyzator. Urządzenie może och ... >>

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Urządzenie antysenne od Forda 08.11.2017

Prawie wszystkie modele samochodów osobowych, które pojawiły się w ciągu ostatnich dwóch lub trzech lat, z wyjątkiem oczywiście segmentu budżetowego, są wyposażone w pewnego rodzaju asystentów elektronicznych.

Najczęstszym jest system śledzenia pasa ruchu. Często jest połączony z systemem, który jest w stanie utrzymać samochód na pasie, jeśli droga jest prosta lub kąt skrętu jest nieznaczny. Ponadto takie systemy stale monitorują, czy ręce kierowcy znajdują się na kierownicy. Przede wszystkim jest to konieczne, aby kierowcy nie nadużywali takich asystentów, bo nie są oni wcale autopilotami.

W przypadku ciężarówek problem jest inny – przepracowanie. Wiele wypadków dochodzi do tego, że trucker po prostu zasypia za kierownicą. W związku z tym opisane powyżej systemy mu nie pomogą, ponieważ ręce kierowcy w takich przypadkach najczęściej pozostają na kierownicy.

Ford wymyślił rozwiązanie. Jest bardzo prosty i nie dotyczy bezpośrednio samochodu. To czapka o nazwie Ford SafeCap. Wyposażony jest w czujniki i żyroskopy śledzące ruchy głowy. A mikroprocesor z odpowiednim oprogramowaniem określa, czy te ruchy są związane z codziennymi czynnościami kierowcy, czy też zaczyna zasypiać.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Widzenie dźwiękiem

▪ Usługa udostępniania danych w pobliżu

▪ gniazdo obrotowe

▪ Akumulatory do betonu

▪ Pełnoklatkowy aparat Hasselblad HV

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja witryny Spektakularne sztuczki i ich wskazówki. Wybór artykułów

▪ artykuł O czasie i o sobie. Popularne wyrażenie

▪ artykuł Jaki wypadek doprowadził do wynalezienia Viagry? Szczegółowa odpowiedź

▪ Artykuł Jedzenie na pustyni. Wskazówki podróżnicze

▪ artykuł Zegar na tranzystorze. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Zasilanie wzmacniacza AF na mikroukładach i tranzystorach. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn