Ser. proste przepisy

Bezpłatna biblioteka techniczna

FABRYCZNE TECHNOLOGIE W DOMU - PROSTE PRZEPISY
Darmowa biblioteka / Katalog / Technologia fabryczna w domu - proste przepisy

Ser. Proste przepisy i porady

Technologie fabryczne - proste przepisy

Katalog / Technologia fabryczna w domu - proste przepisy

Komentarze do artykułu

Oto kilka przepisów ser.

Brynza

Składniki:

mleko - 2 litry;
kefir - 200 g;
sól - 2 łyżki stołowe;
jajka kurze - 6 szt .;
kwaśna śmietana - 400 g.

Dodać sól do mleka i zagotować. Dodaj ubite jajka, śmietanę, kefir. Mieszając trzepaczką, gotować przez 5 minut, aż się zważy.

Odsączyć na durszlaku przez kilka warstw wilgotnej gazy. Zawieś gazę tak, aby serum było dobrze szkliste.

Umieścić pod prasą na 4-5 godzin w temperaturze pokojowej.

Wstawić do lodówki na 2-3 godziny.

Przetworzony ser

Składniki:

twarożek - 500 g;
mleko - 0,5 stosu;
masło - 2 łyżki. l.;
soda - 0,5 łyżeczki;
sól do smaku;
koperek do smaku.

Wymieszaj mleko, twarożek, sodę. Zmiel blenderem.

Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając. Gdy twaróg zacznie się topić, dodać masło, koperek, sól.

Serowy dom

Składniki:

twarożek - 1 kg;
mleko - 1 litry;
jajko kurze - 1 szt. (lub 2 żółtka);
masło - 100-130 g,
soda - 2-3 łyżeczki;
sól - 1 łyżeczka
zielenie - do smaku.

Mleko zagotować. Dodaj twarożek i gotuj, mieszając, na małym ogniu, 3-5 minut, aż twaróg się oddzieli.

Odsączyć na durszlaku przez kilka warstw wilgotnej gazy. Zawieś gazę tak, aby serum było dobrze szkliste.

Ubij miękkie masło z żółtkami (jajkami), solą i sodą oczyszczoną. Wymieszaj z twarogiem, w razie potrzeby dodaj warzywa, dobrze wymieszaj.

Umieścić w łaźni wodnej. Gotuj przez 8-10 minut, aż masa zacznie się topić i stanie się lepka.

Przenieść masę gorącego sera do wysmarowanej formy lub durszlaka.

Umieść pod lekką prasą i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.

Ostrożnie wyjmij gotowy ser z formy, pokrój na porcje.

Paneer

Składniki:

mleko - 10 stosu;
sok z cytryny - 5 łyżek. l. / kwas cytrynowy - 2 łyżeczki. / jogurt - 300 ml. / stos 2,5 serum.

Postaw mleko na średnim ogniu. Gdy tylko zacznie się gotować, dodać składnik zsiadający.

Odcedź w durszlaku przez kilka warstw wilgotnej gazy.

Opłucz pod bieżącą zimną wodą. Zawieś gazę tak, aby serum było dobrze szkliste.

W razie potrzeby naciśnij.

ser jajeczny

Składniki:

mleko - 1 litr;
jajka kurze - 10 szt .;
cukier - 1 łyżka. l.;
sól - 0,5 łyżeczki;
Wanilina do smaku.

Wymieszaj mleko i jajka mikserem. Dodaj cukier, sól, wanilię.

Rozłóż na wolnym ogniu i mieszając gotuj, aż się zsiadło.

Odsączyć na durszlaku przez kilka warstw wilgotnej gazy. Zawieś gazę tak, aby serum było dobrze szkliste.

Ser Sulguni"

Składniki:

mleko - 1l;
tłusty twarożek, nieziarnisty - 1 kg;
jajka kurze - 3 szt .;
masło - 100 g;
sól - 1 dess. l.;
soda - 1 łyżeczka

Włóż twaróg do wrzącego mleka. Po zagotowaniu gotować na średnim ogniu, delikatnie mieszając, przez 40 minut.

Odcedź w durszlaku przez jedną warstwę wilgotnej gazy.

W ciepłym twarogu dodać 3 jajka, miękkie masło i 1 łyżkę soli. Dobrze wymieszaj.

Załóż średni ogień. Gotuj, mieszając przez 10 minut.

Nasmaruj głęboką miskę masłem, przesuń masę serową, wygładź łyżką. Ostudzić, włożyć miskę do lodówki na 2-3 godziny.

Odwróć miskę i połóż ser na półmisku.

Ser "Adyge"

Jest przygotowywany w taki sam sposób jak ser Suluguni (patrz wyżej), ale gotuj nie dłużej niż 30 minut.

Dodać 3 jajka, zmiękczone masło, łyżkę deserową soli, 1 łyżeczkę sody.

Autor: Korolev V.A.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Technologia fabryczna w domu - proste przepisy:

▪ Niklowanie miedzi, żelaza i stali

▪ Wosk wybielający ze światłem

▪ Masy do formowania różnych przedmiotów

Zobacz inne artykuły Sekcja Technologia fabryczna w domu - proste przepisy.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Sztuczna skóra do emulacji dotyku 15.04.2024

W świecie nowoczesnych technologii, w którym dystans staje się coraz bardziej powszechny, ważne jest utrzymywanie kontaktu i poczucia bliskości. Niedawne odkrycia w dziedzinie sztucznej skóry dokonane przez niemieckich naukowców z Uniwersytetu Saary wyznaczają nową erę wirtualnych interakcji. Niemieccy naukowcy z Uniwersytetu Saary opracowali ultracienkie folie, które mogą przenosić wrażenie dotyku na odległość. Ta najnowocześniejsza technologia zapewnia nowe możliwości wirtualnej komunikacji, szczególnie tym, którzy znajdują się daleko od swoich bliskich. Ultracienkie folie opracowane przez naukowców, o grubości zaledwie 50 mikrometrów, można wkomponować w tekstylia i nosić jak drugą skórę. Folie te działają jak czujniki rozpoznające sygnały dotykowe od mamy lub taty oraz jako elementy uruchamiające, które przekazują te ruchy dziecku. Dotyk rodziców do tkaniny aktywuje czujniki, które reagują na nacisk i odkształcają ultracienką warstwę. Ten ... >>

Żwirek dla kota Petgugu Global 15.04.2024

Opieka nad zwierzętami często może być wyzwaniem, szczególnie jeśli chodzi o utrzymanie domu w czystości. Zaprezentowano nowe, ciekawe rozwiązanie od startupu Petgugu Global, które ułatwi życie właścicielom kotów i pomoże im utrzymać w domu idealną czystość i porządek. Startup Petgugu Global zaprezentował wyjątkową toaletę dla kotów, która automatycznie spłukuje odchody, utrzymując Twój dom w czystości i świeżości. To innowacyjne urządzenie jest wyposażone w różne inteligentne czujniki, które monitorują aktywność Twojego zwierzaka w toalecie i aktywują automatyczne czyszczenie po użyciu. Urządzenie podłącza się do sieci kanalizacyjnej i zapewnia sprawne usuwanie nieczystości bez konieczności ingerencji właściciela. Dodatkowo toaleta ma dużą pojemność do spłukiwania, co czyni ją idealną dla gospodarstw domowych, w których mieszka więcej kotów. Miska na kuwetę Petgugu jest przeznaczona do stosowania z żwirkami rozpuszczalnymi w wodzie i oferuje szereg dodatkowych funkcji ... >>

Atrakcyjność troskliwych mężczyzn 14.04.2024

Od dawna panuje stereotyp, że kobiety wolą „złych chłopców”. Jednak najnowsze badania przeprowadzone przez brytyjskich naukowców z Monash University oferują nowe spojrzenie na tę kwestię. Przyjrzeli się, jak kobiety reagowały na emocjonalną odpowiedzialność mężczyzn i chęć pomagania innym. Wyniki badania mogą zmienić nasze rozumienie tego, co sprawia, że mężczyźni są atrakcyjni dla kobiet. Badanie przeprowadzone przez naukowców z Monash University prowadzi do nowych odkryć na temat atrakcyjności mężczyzn w oczach kobiet. W eksperymencie kobietom pokazywano zdjęcia mężczyzn z krótkimi historiami dotyczącymi ich zachowania w różnych sytuacjach, w tym reakcji na spotkanie z bezdomnym. Część mężczyzn ignorowała bezdomnego, inni natomiast pomagali mu, kupując mu jedzenie. Badanie wykazało, że mężczyźni, którzy okazali empatię i życzliwość, byli bardziej atrakcyjni dla kobiet w porównaniu z mężczyznami, którzy okazali empatię i życzliwość. ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Koty obserwują swoich właścicieli, nawet ich nie widząc 06.12.2023

Naukowcy z Japonii przeprowadzili zaskakujący eksperyment, który ujawnił, że koty mają wyjątkową zdolność śledzenia lokalizacji swoich właścicieli, nawet gdy są poza zasięgiem wzroku. W trakcie prac naukowych wnikliwej analizie poddano 23 koty i 27 kotów, ujawniając nieoczekiwane zdolności poznawcze tych tajemniczych zwierząt.

Eksperyment poszerza naszą wiedzę na temat zdolności poznawczych kotów i podkreśla głębię więzi między tymi tajemniczymi zwierzakami a ich właścicielami. Śledzenie lokalizacji właścicieli bez kontaktu wzrokowego uwypukla zaskakujące aspekty kociej inteligencji i stwarza nowe horyzonty dla przyszłych badań z zakresu biologii behawioralnej.

W eksperymencie, w którym wykorzystano nagrania głosów właścicieli, wzięło udział 27 kotów zamieszkujących koci kawiarnię oraz zwierzęta naukowców. Co zaskakujące, koty wykazały szczególną reakcję, nawet z różnych zakątków pokoju, gdy usłyszały swoje imię. Wyniki te potwierdzają hipotezę naukowców, że koty łączą ze swoimi właścicielami wyjątkową więź, opartą nie na wyglądzie, ale na brzmieniu ich głosu.

Nowe badanie ujawniło również interesujące szczegóły: koty reagowały zdezorientowaniem, gdy głos ich właściciela „przenosił się” z jednej części pokoju do drugiej. Obserwacje te wskazują, że koty mają nie tylko rozwiniętą osobowość, ale także niesamowite zdolności poznawcze, wciąż niedoceniane przez naukę.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ MAX14851 - uniwersalny 6-kanałowy izolator cyfrowy 600V

▪ Słuchawki dopasują muzykę do Twojego nastroju

▪ Chińska elektronika będzie montowana w USA

▪ Konserwy kokosowe

▪ LiO2 może zastąpić Li-Ion

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja witryny Wzmacniacze mocy. Wybór artykułów

▪ artykuł Zmieniliśmy wszystko. Popularne wyrażenie

▪ artykuł Czym jest choroba morska? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Rudbecka. Legendy, uprawa, metody aplikacji

▪ artykuł Szpachlówka do metalowych liter na szkle. Proste przepisy i porady

▪ artykuł Sesja z chusteczkami (kilka trików). Sekret ostrości

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn