Masowa produkcja trufli. Bezpłatne wiadomości z biblioteki technicznej

NOWOŚCI NAUKI I TECHNOLOGII, NOWOŚĆ W ELEKTRONIKI
Bezpłatna biblioteka techniczna / Kanał wiadomości

Masowa produkcja trufli

19.02.2023

Niewykluczone, że w przyszłości pojawi się na świecie kolejny potencjalny eksporter trufli, co pozytywnie wpłynie na ceny importowanych grzybów w niektórych krajach.

Instytut Badawczy Leśnictwa i Produktów Leśnych Prefektury Ibaraki ogłosił po raz pierwszy w kraju udaną uprawę sztucznych trufli. Rodzi to nadzieję, że pewnego dnia konsumenci będą mogli cieszyć się domowymi truflami jako posiłkiem dnia.

Trufla to rodzaj grzyba, który rośnie w kępach w glebie. Jest znany jako produkt premium stosowany w kuchni zachodniej. Grzyb jest wysoko ceniony ze względu na swój zapach, podobnie jak grzyby matsutake. Według instytutu na świecie znanych jest około 200 gatunków trufli. Są sztucznie uprawiane w krajach europejskich.

Japonia importuje trufle z zagranicy, ale są one drogie – europejskie trufle kosztują około 80 000 jenów (604 USD) za kilogram. W Japonii znaleziono ponad 20 gatunków dzikich trufli, ale są one rzadkie. Do tej pory sztuczne trufle nie były z powodzeniem uprawiane w Japonii.

W 2015 roku instytut rozpoczął badania nad sztuczną uprawą tuber japonicum, unikalnej dla Japonii odmiany białej trufli. Instytut wybrał tuber japonicum ze względu na zapach zbliżony do białych trufli uprawianych w USA i Europie; uprawiana jest na dużych obszarach Japonii, rozciągających się od prefektury Iwate po prefekturę Okayama; i może urosnąć do rozmiaru przekraczającego 10 centymetrów.

Eksperci z Instytutu zastosowali zarodniki tuber japonicum na korzeniach dębu jolcham, aby umożliwić im współistnienie. Następnie posadzili dęby na stanowiskach testowych w czterech obszarach Japonii. W listopadzie, kilka lat po zasadzeniu drzew, eksperci stwierdzili, że na poletkach testowych w prefekturach Ibaraki i Kioto wyrosły tylko 22 trufle. Miały dziewięć centymetrów w talii i ważyły nie więcej niż 60 gramów każdy, wystarczająco duże, aby mogły być używane jako składniki żywności.

Kiedy eksperci je zjedli, stwierdzili, że mają zapach czosnku, podobnie jak zachodnie białe trufle, i smakowały równie dobrze.

<< Powrót: Elastyczny panel słoneczny do łodzi 19.02.2023

>> Naprzód: Samochód sportowy z silnikiem umieszczonym centralnie od Toyoty i Suzuki 18.02.2023

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego 09.05.2024

Mechanika kwantowa wciąż zadziwia nas swoimi tajemniczymi zjawiskami i nieoczekiwanymi odkryciami. Niedawno Bartosz Regula z Centrum Obliczeń Kwantowych RIKEN i Ludovico Lamy z Uniwersytetu w Amsterdamie przedstawili nowe odkrycie dotyczące splątania kwantowego i jego związku z entropią. Splątanie kwantowe odgrywa ważną rolę we współczesnej nauce i technologii informacji kwantowej. Jednak złożoność jego struktury utrudnia zrozumienie go i zarządzanie nim. Odkrycie Regulusa i Lamy'ego pokazuje, że splątanie kwantowe podlega zasadzie entropii podobnej do tej obowiązującej w układach klasycznych. Odkrycie to otwiera nowe perspektywy w dziedzinie informatyki i technologii kwantowej, pogłębiając naszą wiedzę na temat splątania kwantowego i jego powiązania z termodynamiką. Wyniki badań wskazują na możliwość odwracalności transformacji splątania, co mogłoby znacznie uprościć ich zastosowanie w różnych technologiach kwantowych. Otwarcie nowej reguły ... >>

Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Lato to czas relaksu i podróży, jednak często upały potrafią zamienić ten czas w udrękę nie do zniesienia. Poznaj nowość od Sony - miniklimatyzator Reon Pocket 5, który obiecuje zapewnić użytkownikom większy komfort lata. Sony wprowadziło do oferty wyjątkowe urządzenie – miniodżywkę Reon Pocket 5, która zapewnia schłodzenie ciała w upalne dni. Dzięki niemu użytkownicy mogą cieszyć się chłodem w dowolnym miejscu i czasie, po prostu nosząc go na szyi. Ten mini klimatyzator wyposażony jest w automatyczną regulację trybów pracy oraz czujniki temperatury i wilgotności. Dzięki innowacyjnym technologiom Reon Pocket 5 dostosowuje swoje działanie w zależności od aktywności użytkownika i warunków otoczenia. Użytkownicy mogą łatwo regulować temperaturę za pomocą dedykowanej aplikacji mobilnej połączonej przez Bluetooth. Dodatkowo dla wygody dostępne są specjalnie zaprojektowane koszulki i spodenki, do których można doczepić mini klimatyzator. Urządzenie może och ... >>

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Nowa metoda tworzenia potężnych akumulatorów 08.05.2024

Wraz z rozwojem technologii i coraz większym wykorzystaniem elektroniki, kwestia tworzenia wydajnych i bezpiecznych źródeł energii staje się coraz pilniejsza. Naukowcy z Uniwersytetu w Queensland zaprezentowali nowe podejście do tworzenia akumulatorów cynkowych o dużej mocy, które mogą zmienić krajobraz branży energetycznej. Jednym z głównych problemów tradycyjnych akumulatorów wodnych było ich niskie napięcie, co ograniczało ich zastosowanie w nowoczesnych urządzeniach. Ale dzięki nowej metodzie opracowanej przez naukowców udało się pokonać tę wadę. W ramach swoich badań naukowcy zajęli się specjalnym związkiem organicznym – katecholem. Okazało się, że jest to ważny element, który może poprawić stabilność akumulatora i zwiększyć jego wydajność. Takie podejście doprowadziło do znacznego wzrostu napięcia akumulatorów cynkowo-jonowych, czyniąc je bardziej konkurencyjnymi. Zdaniem naukowców takie akumulatory mają kilka zalet. Mają b ... >>

Zawartość alkoholu w ciepłym piwie 07.05.2024

Piwo, jako jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych, ma swój niepowtarzalny smak, który może zmieniać się w zależności od temperatury spożycia. Nowe badanie przeprowadzone przez międzynarodowy zespół naukowców wykazało, że temperatura piwa ma znaczący wpływ na postrzeganie smaku alkoholu. Badanie prowadzone przez naukowca zajmującego się materiałami Lei Jianga wykazało, że w różnych temperaturach cząsteczki etanolu i wody tworzą różnego rodzaju skupiska, co wpływa na postrzeganie smaku alkoholu. W niskich temperaturach tworzą się bardziej piramidalne skupiska, co zmniejsza ostrość smaku „etanolu” i sprawia, że napój ma mniej alkoholowy smak. Wręcz przeciwnie, wraz ze wzrostem temperatury grona stają się bardziej łańcuchowe, co skutkuje wyraźniejszym alkoholowym posmakiem. To wyjaśnia, dlaczego smak niektórych napojów alkoholowych, takich jak baijiu, może zmieniać się w zależności od temperatury. Uzyskane dane otwierają nowe perspektywy dla producentów napojów, ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

broń genetyczna 03.06.2019

Naukowcy z University of Maryland stworzyli genetycznie zmodyfikowanego (GM) grzyba, który uwalnia toksynę zabijającą komary malaryczne.

Skuteczność tej metody postępowania z nosicielami śmiertelnej infekcji została po raz pierwszy przetestowana poza laboratorium.

Naukowcy wprowadzili do grzyba Metarhizium pingshaense geny kodujące aktywowane wapniem kanały jonowe potasu i hybrydową heksatoksynę-Hv1a. Ten ostatni jest izolowany przez śmiercionośne australijskie pająki lejkowate. Kula Komara, obiekt zbudowany w celu naśladowania środowiska naturalnego w Burkina Faso w Afryce Zachodniej, został wykorzystany do przetestowania hybrydowego grzyba patogennego dla komara Anopheles coluzzii. W tym regionie zachorowalność na malarię w 2017 roku wyniosła 7,9 miliona przypadków.

„Sfera komara” składała się z sześciu przegródek. Cztery z nich, pokryte folią szklarniową, zawierały budynki z cielętami, roślinami dla dorosłych komarów i miejscami godów. Odporne na insektycydy A. coluzzii zebrano do eksperymentu jako larwy z naturalnych siedlisk, a wewnątrz przedziałów owady osiągnęły postać dorosłą. Grzyb został umieszczony na szmatce zawieszonej wewnątrz „kuli”.

Okazało się, że komary wystawione na działanie białka hybrydowego ginęły 1,6 raza szybciej niż z dzikiej formy M.pingshaense. Populacja owadów zmarła w ciągu 45 dni. Jednocześnie grzyby są mniej specyficzne gatunkowo niż metoda napędu genowego, za pomocą której szkodliwe mutacje rozprzestrzeniają się w obrębie najdzikszej populacji komarów za pomocą owadów GM.

Zobacz całość Archiwum wiadomości z nauki i techniki, nowa elektronika

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn