Odkrywanie frytek w kosmosie. Bezpłatne wiadomości z biblioteki technicznej

NOWOŚCI NAUKI I TECHNOLOGII, NOWOŚĆ W ELEKTRONIKI
Bezpłatna biblioteka techniczna / Kanał wiadomości

Eksploracja frytek w kosmosie

25.06.2023

Astronauci udający się w przyszłe misje na Księżyc i Marsa mogą być zadowoleni, wiedząc, że znane im jedzenie będzie im towarzyszyć w ich pozaziemskich podróżach. Europejska Agencja Kosmiczna (ESA) przeprowadziła przełomowe eksperymenty wykazujące wykonalność smażenia żywności w warunkach mikrograwitacji.

To badanie jest ważne w określaniu procesów przygotowywania żywności i różnorodności żywności dostępnej dla astronautów, którzy badają obce światy. Wprowadzenie znanych metod gotowania podczas podróży w kosmos może znacznie ułatwić życie astronautom podczas wypraw.

Smażenie jest powszechną metodą kulinarną na całym świecie, ale złożoność tej techniki wynika z fizyki i chemii procesu.

Według Thodorisa Karapantziosa, członka zespołu badawczego i profesora Uniwersytetu Arystotelesa w Salonikach w Grecji: „Zapytaj dowolnego szefa kuchni, a potwierdzi, że fizyka i chemia gotowania to złożone i fascynujące tematy, które przecinają się z innymi dyscyplinami naukowymi”.

Trudność smażenia w warunkach mikrograwitacji wzbudziła zainteresowanie naukowców. Niektórzy spekulowali, że przy braku grawitacji lub niskiej grawitacji bąbelki powstające podczas procesu smażenia mogą otaczać ziemniaki, tworząc warstwę pary, która uniemożliwia prawidłowe gotowanie, na przykład frytek.

Aby zbadać proces smażenia w warunkach mikrograwitacji, Karapantzios i współpracownicy opracowali nowe eksperymentalne urządzenie o konstrukcji karuzelowej. Urządzenie to zapewniało bezpieczeństwo w warunkach zerowej grawitacji poprzez zapobieganie wyciekom oleju i utrzymywanie stałego ciśnienia, co prowadziło do obniżenia wymaganej temperatury gotowania ziemniaków z badanej próbki.

Eksperymenty ze smażeniem przeprowadzono podczas dwóch kampanii lotów parabolicznych Europejskiej Agencji Kosmicznej (ESA), podczas których samoloty wykonywały powtarzające się loty łukowe w celu uzyskania krótkich okresów nieważkości. Podczas testów proces smażenia był dokładnie rejestrowany za pomocą szybkiej kamery o wysokiej rozdzielczości.

W ten sposób naukowcy byli w stanie przeanalizować tempo wzrostu, rozmiar, rozmieszczenie i kierunek pęcherzyków w oleju. Ponadto zespół monitorował temperaturę zarówno oleju jadalnego, jak i wnętrza ziemniaka. Zwrócili też uwagę na szczególne zjawisko - prędkość ucieczki bąbelków z ziemniaków, przypominającą formę prędkości ucieczki, która występuje w naukowych obliczeniach związanych z ucieczką planet czy czarnych dziur.

Wyniki badań wykazały, że w warunkach niskiej grawitacji bąbelki łatwo odrywają się od powierzchni badanego ziemniaka, zamiast ją pokrywać i chronić. Odzwierciedla to proces smażenia, który zachodzi w znanych ziemskich warunkach.

Badanie procesu smażenia w kosmosie może doprowadzić do postępów w różnych dziedzinach, od udoskonalenia tradycyjnych metod gotowania po wykorzystanie energii słonecznej do produkcji wodoru w warunkach mikrograwitacji. Jak zauważa John Liumbas, inny członek zespołu i badacz z Uniwersytetu Arystotelesa w Salonikach, badanie złożoności gotowania w warunkach mikrograwitacji otwiera nowe możliwości postępu naukowego.

Ponadto badania nad smażeniem w kosmosie pozwalają astronautom cieszyć się smakiem domowego jedzenia i komfortem jedzenia podczas wydłużonych misji kosmicznych.

<< Powrót: Robocopy strzegące lotnisk 26.06.2023

>> Naprzód: Cyfrowe oznakowanie Philips Tableaux E INK 25.06.2023

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego 09.05.2024

Mechanika kwantowa wciąż zadziwia nas swoimi tajemniczymi zjawiskami i nieoczekiwanymi odkryciami. Niedawno Bartosz Regula z Centrum Obliczeń Kwantowych RIKEN i Ludovico Lamy z Uniwersytetu w Amsterdamie przedstawili nowe odkrycie dotyczące splątania kwantowego i jego związku z entropią. Splątanie kwantowe odgrywa ważną rolę we współczesnej nauce i technologii informacji kwantowej. Jednak złożoność jego struktury utrudnia zrozumienie go i zarządzanie nim. Odkrycie Regulusa i Lamy'ego pokazuje, że splątanie kwantowe podlega zasadzie entropii podobnej do tej obowiązującej w układach klasycznych. Odkrycie to otwiera nowe perspektywy w dziedzinie informatyki i technologii kwantowej, pogłębiając naszą wiedzę na temat splątania kwantowego i jego powiązania z termodynamiką. Wyniki badań wskazują na możliwość odwracalności transformacji splątania, co mogłoby znacznie uprościć ich zastosowanie w różnych technologiach kwantowych. Otwarcie nowej reguły ... >>

Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Lato to czas relaksu i podróży, jednak często upały potrafią zamienić ten czas w udrękę nie do zniesienia. Poznaj nowość od Sony - miniklimatyzator Reon Pocket 5, który obiecuje zapewnić użytkownikom większy komfort lata. Sony wprowadziło do oferty wyjątkowe urządzenie – miniodżywkę Reon Pocket 5, która zapewnia schłodzenie ciała w upalne dni. Dzięki niemu użytkownicy mogą cieszyć się chłodem w dowolnym miejscu i czasie, po prostu nosząc go na szyi. Ten mini klimatyzator wyposażony jest w automatyczną regulację trybów pracy oraz czujniki temperatury i wilgotności. Dzięki innowacyjnym technologiom Reon Pocket 5 dostosowuje swoje działanie w zależności od aktywności użytkownika i warunków otoczenia. Użytkownicy mogą łatwo regulować temperaturę za pomocą dedykowanej aplikacji mobilnej połączonej przez Bluetooth. Dodatkowo dla wygody dostępne są specjalnie zaprojektowane koszulki i spodenki, do których można doczepić mini klimatyzator. Urządzenie może och ... >>

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Nowa metoda tworzenia potężnych akumulatorów 08.05.2024

Wraz z rozwojem technologii i coraz większym wykorzystaniem elektroniki, kwestia tworzenia wydajnych i bezpiecznych źródeł energii staje się coraz pilniejsza. Naukowcy z Uniwersytetu w Queensland zaprezentowali nowe podejście do tworzenia akumulatorów cynkowych o dużej mocy, które mogą zmienić krajobraz branży energetycznej. Jednym z głównych problemów tradycyjnych akumulatorów wodnych było ich niskie napięcie, co ograniczało ich zastosowanie w nowoczesnych urządzeniach. Ale dzięki nowej metodzie opracowanej przez naukowców udało się pokonać tę wadę. W ramach swoich badań naukowcy zajęli się specjalnym związkiem organicznym – katecholem. Okazało się, że jest to ważny element, który może poprawić stabilność akumulatora i zwiększyć jego wydajność. Takie podejście doprowadziło do znacznego wzrostu napięcia akumulatorów cynkowo-jonowych, czyniąc je bardziej konkurencyjnymi. Zdaniem naukowców takie akumulatory mają kilka zalet. Mają b ... >>

Zawartość alkoholu w ciepłym piwie 07.05.2024

Piwo, jako jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych, ma swój niepowtarzalny smak, który może zmieniać się w zależności od temperatury spożycia. Nowe badanie przeprowadzone przez międzynarodowy zespół naukowców wykazało, że temperatura piwa ma znaczący wpływ na postrzeganie smaku alkoholu. Badanie prowadzone przez naukowca zajmującego się materiałami Lei Jianga wykazało, że w różnych temperaturach cząsteczki etanolu i wody tworzą różnego rodzaju skupiska, co wpływa na postrzeganie smaku alkoholu. W niskich temperaturach tworzą się bardziej piramidalne skupiska, co zmniejsza ostrość smaku „etanolu” i sprawia, że napój ma mniej alkoholowy smak. Wręcz przeciwnie, wraz ze wzrostem temperatury grona stają się bardziej łańcuchowe, co skutkuje wyraźniejszym alkoholowym posmakiem. To wyjaśnia, dlaczego smak niektórych napojów alkoholowych, takich jak baijiu, może zmieniać się w zależności od temperatury. Uzyskane dane otwierają nowe perspektywy dla producentów napojów, ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Komórki macierzyste z probówki 23.11.2012

Kanadyjscy i włoscy naukowcy odkryli „nadrzędny gen kontrolny” komórek macierzystych ludzkiej krwi. Naukowcy odkryli, że poprzez włączanie i wyłączanie tego genu można uzyskać skuteczny sposób hodowania komórek macierzystych krwi nadających się do użytku klinicznego.

Według dr. Johna Dicka, kanadyjskiego profesora biologii komórek macierzystych, głównego naukowca w Centre for Restorative Medicine i Ontario Cancer Institute (OCI) oraz profesora w Departamencie Genetyki Molekularnej na Uniwersytecie w Toronto, odkrycie naukowców wprowadza nowy paradygmat zarządzania komórkami macierzystymi ludzkiej krwi. Wyniki badań zostaną wkrótce opublikowane w czasopiśmie Cell Stem Cell.

„Po raz pierwszy w ludzkich komórkach macierzystych krwi odkryliśmy, że nowy rodzaj niekodującego RNA o nazwie miRNA zapewnia nową taktykę kontrolowania tych komórek, otwierając drzwi do ich hodowli w celach terapeutycznych” – powiedział dr Dick. W 2011 roku dr Dick wyizolował komórki macierzyste ludzkiej krwi w ich najczystszej postaci, jako pojedynczą komórkę macierzystą zdolną do przywrócenia całego układu krążenia.

Według głównego autora OCI, dr Erica Lekmana, zespół badawczy usunął nadrzędny gen kontrolny – mikroRNA 126 – który normalnie kontroluje setki innych genów, hamując ich aktywność, co z kolei pozostawia komórkę macierzystą w stanie uśpienia w stanie niepodzielnym. Metoda polegała na stworzeniu nadmiernej liczby regionów wiążących mikroRNA-126 w komórkach macierzystych za pomocą specjalnie zaprojektowanego wirusa.

„Wirus działa jak gąbka, wymazując specyficzne miRNA w komórce. Dzięki temu tłumione geny stają się bardziej aktywne, po czym obserwujemy długotrwały wzrost komórek macierzystych, bez zubożenia lub zmian złośliwych” – powiedział dr Lekman. „Wykazaliśmy, że usuwając miRNA, można hodować komórki macierzyste przy zachowaniu niezmienionych właściwości. Jest to klucz do efektywnego wzrostu komórek macierzystych do stosowania u pacjentów”.

Zobacz całość Archiwum wiadomości z nauki i techniki, nowa elektronika

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn