Czekolada, która się nie topi. Bezpłatne wiadomości z biblioteki technicznej

NOWOŚCI NAUKI I TECHNOLOGII, NOWOŚĆ W ELEKTRONIKI
Bezpłatna biblioteka techniczna / Kanał wiadomości

Czekolada, która się nie topi

09.01.2016

Barry Callebaut twierdzi, że stworzył technologię, która pokonuje topienie czekolady. Zaczęli już produkować cudowne batony, które zachowują swój kształt i konsystencję w temperaturach do 38 ° C - 4 ° C więcej niż może wytrzymać zwykła czekolada.

Zarząd firmy polecił swoim specjalistom opracowanie czekolady żaroodpornej w celu dalszego rozwoju nowych rynków. Nowa czekolada ma trafić do sprzedaży w krajach o cieplejszym klimacie – na Bliskim Wschodzie, w Azji i Afryce. Firma zauważa, że czekolada jest mniej popularna w tych regionach właśnie ze względu na wysoki koszt dostawy. Tymczasem wśród zalet czekolady żaroodpornej są właśnie uproszczone warunki transportu i przechowywania.

Pomysł, aby czekolada nie miała wpływu na ciepło, nie jest nowy; podobne technologie zostały opracowane przez kilka firm od dziesięcioleci. Na przykład Hershey, firma, która od II wojny światowej sprzedaje „tropikalne batony”, twierdzi, że jej żaroodporna czekolada trafi do sprzedaży w ciągu dwóch lat.

A eksperci Nestle uważają, że możliwe jest stworzenie czekolady, która wytrzyma temperaturę do 40 ° C. Już w 2012 roku pracownicy laboratorium Cadbury opracowali czekoladę, która zachowuje swój kształt w tej temperaturze przez ponad trzy godziny.

Hershey ogłosiła wcześniej plany wprowadzenia na rynek czekoladek nasączonych aminokwasem L-teaniną znajdującym się w zielonej herbacie. Ta decyzja została podjęta po badaniu, które dowiodło, że ciemna czekolada i zielona herbata - idealne połączenie zwiększające koncentrację.

<< Powrót: Metal uszlachetniony ceramiką 09.01.2016

>> Naprzód: myFC JAQ: kieszonkowa ładowarka do ogniw paliwowych 08.01.2016

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego 09.05.2024

Mechanika kwantowa wciąż zadziwia nas swoimi tajemniczymi zjawiskami i nieoczekiwanymi odkryciami. Niedawno Bartosz Regula z Centrum Obliczeń Kwantowych RIKEN i Ludovico Lamy z Uniwersytetu w Amsterdamie przedstawili nowe odkrycie dotyczące splątania kwantowego i jego związku z entropią. Splątanie kwantowe odgrywa ważną rolę we współczesnej nauce i technologii informacji kwantowej. Jednak złożoność jego struktury utrudnia zrozumienie go i zarządzanie nim. Odkrycie Regulusa i Lamy'ego pokazuje, że splątanie kwantowe podlega zasadzie entropii podobnej do tej obowiązującej w układach klasycznych. Odkrycie to otwiera nowe perspektywy w dziedzinie informatyki i technologii kwantowej, pogłębiając naszą wiedzę na temat splątania kwantowego i jego powiązania z termodynamiką. Wyniki badań wskazują na możliwość odwracalności transformacji splątania, co mogłoby znacznie uprościć ich zastosowanie w różnych technologiach kwantowych. Otwarcie nowej reguły ... >>

Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Lato to czas relaksu i podróży, jednak często upały potrafią zamienić ten czas w udrękę nie do zniesienia. Poznaj nowość od Sony - miniklimatyzator Reon Pocket 5, który obiecuje zapewnić użytkownikom większy komfort lata. Sony wprowadziło do oferty wyjątkowe urządzenie – miniodżywkę Reon Pocket 5, która zapewnia schłodzenie ciała w upalne dni. Dzięki niemu użytkownicy mogą cieszyć się chłodem w dowolnym miejscu i czasie, po prostu nosząc go na szyi. Ten mini klimatyzator wyposażony jest w automatyczną regulację trybów pracy oraz czujniki temperatury i wilgotności. Dzięki innowacyjnym technologiom Reon Pocket 5 dostosowuje swoje działanie w zależności od aktywności użytkownika i warunków otoczenia. Użytkownicy mogą łatwo regulować temperaturę za pomocą dedykowanej aplikacji mobilnej połączonej przez Bluetooth. Dodatkowo dla wygody dostępne są specjalnie zaprojektowane koszulki i spodenki, do których można doczepić mini klimatyzator. Urządzenie może och ... >>

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Nowa metoda tworzenia potężnych akumulatorów 08.05.2024

Wraz z rozwojem technologii i coraz większym wykorzystaniem elektroniki, kwestia tworzenia wydajnych i bezpiecznych źródeł energii staje się coraz pilniejsza. Naukowcy z Uniwersytetu w Queensland zaprezentowali nowe podejście do tworzenia akumulatorów cynkowych o dużej mocy, które mogą zmienić krajobraz branży energetycznej. Jednym z głównych problemów tradycyjnych akumulatorów wodnych było ich niskie napięcie, co ograniczało ich zastosowanie w nowoczesnych urządzeniach. Ale dzięki nowej metodzie opracowanej przez naukowców udało się pokonać tę wadę. W ramach swoich badań naukowcy zajęli się specjalnym związkiem organicznym – katecholem. Okazało się, że jest to ważny element, który może poprawić stabilność akumulatora i zwiększyć jego wydajność. Takie podejście doprowadziło do znacznego wzrostu napięcia akumulatorów cynkowo-jonowych, czyniąc je bardziej konkurencyjnymi. Zdaniem naukowców takie akumulatory mają kilka zalet. Mają b ... >>

Zawartość alkoholu w ciepłym piwie 07.05.2024

Piwo, jako jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych, ma swój niepowtarzalny smak, który może zmieniać się w zależności od temperatury spożycia. Nowe badanie przeprowadzone przez międzynarodowy zespół naukowców wykazało, że temperatura piwa ma znaczący wpływ na postrzeganie smaku alkoholu. Badanie prowadzone przez naukowca zajmującego się materiałami Lei Jianga wykazało, że w różnych temperaturach cząsteczki etanolu i wody tworzą różnego rodzaju skupiska, co wpływa na postrzeganie smaku alkoholu. W niskich temperaturach tworzą się bardziej piramidalne skupiska, co zmniejsza ostrość smaku „etanolu” i sprawia, że napój ma mniej alkoholowy smak. Wręcz przeciwnie, wraz ze wzrostem temperatury grona stają się bardziej łańcuchowe, co skutkuje wyraźniejszym alkoholowym posmakiem. To wyjaśnia, dlaczego smak niektórych napojów alkoholowych, takich jak baijiu, może zmieniać się w zależności od temperatury. Uzyskane dane otwierają nowe perspektywy dla producentów napojów, ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Czytanie jako dziecko poprawia zdolności poznawcze 02.07.2023

Dzieci, które aktywnie czytają, rzadziej doświadczają stresu i problemów behawioralnych.

Dzieci, które zaczynają czerpać przyjemność z czytania w młodym wieku, osiągają lepsze wyniki w testach poznawczych, które oceniają takie aspekty, jak uczenie się werbalne, pamięć i rozwój języka. Odkryli to naukowcy z University of Cambridge (Wielka Brytania) w wyniku swoich badań. Wiadomo również, że takie dzieci rzadziej doświadczają stresu i problemów behawioralnych.

"Czytanie to nie tylko przyjemna czynność, pobudza myślenie i kreatywność, zwiększa empatię i zmniejsza poziom stresu. Zachęcamy rodziców, by robili wszystko, co w ich mocy, by już od najmłodszych lat rozbudzić w dzieciach zainteresowanie czytaniem. To sprzyja ich rozwojowi" - napisali naukowcy podkreślić .

W badaniu wzięło udział XNUMX XNUMX nastolatków, którzy zaczęli czytać dla przyjemności w wieku od dwóch do dziewięciu lat, a także tych, którzy zainteresowali się czytaniem znacznie później lub w ogóle go nie lubili.

Zobacz całość Archiwum wiadomości z nauki i techniki, nowa elektronika

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn