Smak mięsa i humanitarne traktowanie zwierząt gospodarskich. Bezpłatne wiadomości z biblioteki technicznej

NOWOŚCI NAUKI I TECHNOLOGII, NOWOŚĆ W ELEKTRONIKI
Bezpłatna biblioteka techniczna / Kanał wiadomości

Smak mięsa i humanitarne traktowanie zwierząt gospodarskich

19.09.2016

Często można usłyszeć, że mięso (i produkty z niego) pochodzące z gospodarstw dbających o humanitarne traktowanie zwierząt jest smaczniejsze niż mięso wytwarzane w przedsiębiorstwach nastawionych na sam produkt – żeby był większy, szybszy itp. Ale takie różnice smakowe najwyraźniej to tylko nasza wyobraźnia.

Eric C. Anderson z Tufts University i Lisa Feldman Barrett z Northeastern University i Massachusetts General Hospital przeprowadzili następujący eksperyment: poprosili ludzi o spróbowanie suszonej wołowiny, pieczonej wołowiny i szynki oraz ocenę smaku każdego produktu. Różnice polegały na tym, że np. na jednej szynce napisano, że jest zrobiona ze świń, które chodziły po zielonych łąkach i komunikowały się z własnym gatunkiem (socjalizacja zmniejsza stres psychiczny i poprawia samopoczucie), a na drugiej szynce była etykieta gospodarki mięsnej, która wyzywająco skupiała się wyłącznie na produkcji, a nie na dobrostanie zwierząt.

Alternatywą dla obu były etykiety trzeciego rodzaju, na których pochodzenie produktu zostało opisane w sposób neutralny, bez humanitarnych i nieludzkich akcentów. Samo mięso w jednym było takie samo, w drugim różniły się tylko etykiety. Warto też dodać, że wszyscy uczestnicy eksperymentu najpierw spróbowali produktów mięsnych bez żadnych etykiet – żeby mogli ogólnie ocenić, jak czują smak.

Wyniki były następujące: „niehumanitarne” jedzenie było na ogół spożywane mniej, a jednocześnie mówili, że w przyszłości będą starali się ich nie kupować lub, w skrajnych przypadkach, nie płacić za nie zbyt dużo. Nawet natychmiastowe odczucia zapachu i smaku zmieniły się po spotkaniu z „nieludzkim” opisem: szynka wydawała się zbyt tłusta i słona. Jednocześnie produkty rzekomo wykonane z myślą o zwierzętach hodowlanych nie różniły się zbytnio subiektywnym smakiem od tych, które albo w ogóle nie miały etykiety, albo były utrzymane w neutralnej kolorystyce.

Być może ze względu na „humanitarne” zalecenia smak nie uległ poprawie, ponieważ całe mięso do eksperymentu pochodziło z tych gospodarstw, w których dba się o dobro zwierząt.

<< Powrót: Absolutnie niezniszczalny ekran na gadżety 19.09.2016

>> Naprzód: Liniowe regulatory prądu do oświetlenia LED Infineon BCR3, BCR4 18.09.2016

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego 09.05.2024

Mechanika kwantowa wciąż zadziwia nas swoimi tajemniczymi zjawiskami i nieoczekiwanymi odkryciami. Niedawno Bartosz Regula z Centrum Obliczeń Kwantowych RIKEN i Ludovico Lamy z Uniwersytetu w Amsterdamie przedstawili nowe odkrycie dotyczące splątania kwantowego i jego związku z entropią. Splątanie kwantowe odgrywa ważną rolę we współczesnej nauce i technologii informacji kwantowej. Jednak złożoność jego struktury utrudnia zrozumienie go i zarządzanie nim. Odkrycie Regulusa i Lamy'ego pokazuje, że splątanie kwantowe podlega zasadzie entropii podobnej do tej obowiązującej w układach klasycznych. Odkrycie to otwiera nowe perspektywy w dziedzinie informatyki i technologii kwantowej, pogłębiając naszą wiedzę na temat splątania kwantowego i jego powiązania z termodynamiką. Wyniki badań wskazują na możliwość odwracalności transformacji splątania, co mogłoby znacznie uprościć ich zastosowanie w różnych technologiach kwantowych. Otwarcie nowej reguły ... >>

Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Lato to czas relaksu i podróży, jednak często upały potrafią zamienić ten czas w udrękę nie do zniesienia. Poznaj nowość od Sony - miniklimatyzator Reon Pocket 5, który obiecuje zapewnić użytkownikom większy komfort lata. Sony wprowadziło do oferty wyjątkowe urządzenie – miniodżywkę Reon Pocket 5, która zapewnia schłodzenie ciała w upalne dni. Dzięki niemu użytkownicy mogą cieszyć się chłodem w dowolnym miejscu i czasie, po prostu nosząc go na szyi. Ten mini klimatyzator wyposażony jest w automatyczną regulację trybów pracy oraz czujniki temperatury i wilgotności. Dzięki innowacyjnym technologiom Reon Pocket 5 dostosowuje swoje działanie w zależności od aktywności użytkownika i warunków otoczenia. Użytkownicy mogą łatwo regulować temperaturę za pomocą dedykowanej aplikacji mobilnej połączonej przez Bluetooth. Dodatkowo dla wygody dostępne są specjalnie zaprojektowane koszulki i spodenki, do których można doczepić mini klimatyzator. Urządzenie może och ... >>

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Nowa metoda tworzenia potężnych akumulatorów 08.05.2024

Wraz z rozwojem technologii i coraz większym wykorzystaniem elektroniki, kwestia tworzenia wydajnych i bezpiecznych źródeł energii staje się coraz pilniejsza. Naukowcy z Uniwersytetu w Queensland zaprezentowali nowe podejście do tworzenia akumulatorów cynkowych o dużej mocy, które mogą zmienić krajobraz branży energetycznej. Jednym z głównych problemów tradycyjnych akumulatorów wodnych było ich niskie napięcie, co ograniczało ich zastosowanie w nowoczesnych urządzeniach. Ale dzięki nowej metodzie opracowanej przez naukowców udało się pokonać tę wadę. W ramach swoich badań naukowcy zajęli się specjalnym związkiem organicznym – katecholem. Okazało się, że jest to ważny element, który może poprawić stabilność akumulatora i zwiększyć jego wydajność. Takie podejście doprowadziło do znacznego wzrostu napięcia akumulatorów cynkowo-jonowych, czyniąc je bardziej konkurencyjnymi. Zdaniem naukowców takie akumulatory mają kilka zalet. Mają b ... >>

Zawartość alkoholu w ciepłym piwie 07.05.2024

Piwo, jako jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych, ma swój niepowtarzalny smak, który może zmieniać się w zależności od temperatury spożycia. Nowe badanie przeprowadzone przez międzynarodowy zespół naukowców wykazało, że temperatura piwa ma znaczący wpływ na postrzeganie smaku alkoholu. Badanie prowadzone przez naukowca zajmującego się materiałami Lei Jianga wykazało, że w różnych temperaturach cząsteczki etanolu i wody tworzą różnego rodzaju skupiska, co wpływa na postrzeganie smaku alkoholu. W niskich temperaturach tworzą się bardziej piramidalne skupiska, co zmniejsza ostrość smaku „etanolu” i sprawia, że napój ma mniej alkoholowy smak. Wręcz przeciwnie, wraz ze wzrostem temperatury grona stają się bardziej łańcuchowe, co skutkuje wyraźniejszym alkoholowym posmakiem. To wyjaśnia, dlaczego smak niektórych napojów alkoholowych, takich jak baijiu, może zmieniać się w zależności od temperatury. Uzyskane dane otwierają nowe perspektywy dla producentów napojów, ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Mrozoodporny elektrolit do akumulatorów litowo-jonowych 13.04.2024

Postępy w technologii magazynowania energii odgrywają kluczową rolę w tworzeniu bezpieczniejszych, wydajniejszych i trwalszych źródeł zasilania. W tym kontekście szczególne znaczenie mają badania w dziedzinie półprzewodnikowych akumulatorów litowo-jonowych. Ostatnie odkrycia japońskich naukowców z Uniwersytetu Naukowego w Tokio w dziedzinie elektrolitu mrozoodpornego otwierają nowe perspektywy rozwoju tej technologii.

Japońscy naukowcy z Uniwersytetu Naukowego w Tokio ogłosili odkrycie stabilnego i wysoce przewodzącego przewodnika litowo-jonowego, który może stać się ważnym składnikiem półprzewodnikowych akumulatorów litowo-jonowych.

Półprzewodnikowe akumulatory litowo-jonowe z elektrolitem stałym stają się coraz bardziej obiecujące w dziedzinie oszczędzania energii ze względu na ich bezpieczeństwo i niezawodność. Jednak do niedawna ich powszechne stosowanie utrudniała niska przewodność i problemy z kontaktem elektrody z elektrolitem stałym.

Japońscy badacze opracowali stabilny i wysoce przewodzący przewodnik litowo-jonowy na bazie tlenofluorku pirochloru. Materiał ten jest nie tylko stabilny w powietrzu, ale ma także wyższą przewodność jonową w porównaniu do wcześniej znanych materiałów. Jeden z opracowanych materiałów, Li 1,25 La 0,58 Nb 2 O 6 F, daje imponujące wyniki i może być stosowany w szerokim zakresie zastosowań.

Nowy, odporny na zimno elektrolit jest obiecujący dla różnych gałęzi przemysłu, w tym lotnictwa i pojazdów elektrycznych, gdzie bezpieczeństwo i wysoka wydajność mają ogromne znaczenie. Nowy materiał może także przyczynić się do miniaturyzacji akumulatorów i stworzenia bardziej kompaktowych i wydajnych urządzeń do sprzętu AGD i wyrobów medycznych.

Odkrycie stabilnego i wysoce przewodzącego przewodnika litowo-jonowego otwiera nową erę w rozwoju półprzewodnikowych akumulatorów litowo-jonowych. Ten przełom w technologii magazynowania energii może zrewolucjonizować branżę oszczędzania energii i stać się kluczowym elementem nowej generacji akumulatorów litowo-jonowych.

Zobacz całość Archiwum wiadomości z nauki i techniki, nowa elektronika

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn