Gluten na rozdwojone końcówki. Bezpłatne wiadomości z biblioteki technicznej

NOWOŚCI NAUKI I TECHNOLOGII, NOWOŚĆ W ELEKTRONIKI
Bezpłatna biblioteka techniczna / Kanał wiadomości

Gluten na rozdwojone końcówki

19.02.2018

Nasze włosy (a także paznokcie, pazury, sierść zwierząt, rogi i kopyta) składają się głównie z białek keratynowych. Cząsteczki keratyny są połączone ze sobą tzw. mostkami dwusiarczkowymi – wiązaniami chemicznymi między atomami siarki tworzącymi aminokwas cysteinę.

Siła i elastyczność włosów zależy od tego, ile ma mostków dwusiarczkowych. Pod wpływem różnych czynników zewnętrznych, w tym kosmetycznych (np. farbowanie), wiązania dwusiarczkowe zrywają się, w wyniku czego dochodzi do rozdwajania końcówek, które czasami dość psują wygląd.

Rozwiązanie wydaje się oczywiste - przywrócić wiązania chemiczne między białkami. Ale już od wielu lat producenci szamponów i innych produktów do pielęgnacji włosów eksperymentują z różnymi sposobami przywracania włosów i sprawy idą tu w najlepszym razie z mieszanym sukcesem. Aby zrozumieć, na czym polega problem, musisz pamiętać, że aminokwasy, krótkie peptydy i długie białka mają ładunek elektryczny zależny od kwasowości podłoża.

Do „zszycia” włosa używa się białek i peptydów pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego: muszą one pasować do miejsca, w którym nastąpiło pęknięcie włosa i związać siarkę w cząsteczkach keratyny z ich siarką. Ale w tym celu zarówno keratyny, jak i sieciujące peptydy muszą być elektrycznie obojętne. A aby podnieść taką kwasowość, taki poziom pH jest bardzo, bardzo trudny; dlatego skuteczność takich środków jest niezadowalająca.

Naukowcy z Jiangnan University znaleźli sposób na skuteczne łączenie rozdwojonych końcówek. Jako czynnik sieciujący przyjęli gluten, czyli gluten – tak nazywa się grupa białek zawartych w nasionach roślin zbożowych.

Gluten pszenny został rozbity na krótkie peptydy za pomocą specjalnego enzymu, po czym zmieszano je ze związkiem chemicznym, który pomógł zbliżyć do siebie punkty neutralności elektrycznej (a dokładniej izoelektryczne) peptydów glutenu i keratyny. Powstałą mieszaninę chemiczną dodano do szamponu, szampon ten nakładano na włosy, a następnie czesano w stanie suchym lub mokrym.

Ponieważ czesanie zniszczonych włosów wymaga więcej czasu i wysiłku, właśnie tak postanowiliśmy ocenić skuteczność nowego produktu – o ile łatwiej nim rozczesać rozdwojone końcówki. Okazało się, że suche włosy po kuracji peptydami glutenu wymagają o 21% mniej wysiłku, a czesanie na mokro nawet o 50%. Na mikroskopach elektronowych widać, że włosy naprawdę stają się gładsze i bardziej wyrównane; innymi słowy, nowe narzędzie naprawdę sklejało luki i przerwy w nich.

<< Powrót: Gen ryżu zwiększa plon kukurydzy 19.02.2018

>> Naprzód: Stworzył hybrydę człowieka i owcy 18.02.2018

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Nowa metoda tworzenia potężnych akumulatorów 08.05.2024

Wraz z rozwojem technologii i coraz większym wykorzystaniem elektroniki, kwestia tworzenia wydajnych i bezpiecznych źródeł energii staje się coraz pilniejsza. Naukowcy z Uniwersytetu w Queensland zaprezentowali nowe podejście do tworzenia akumulatorów cynkowych o dużej mocy, które mogą zmienić krajobraz branży energetycznej. Jednym z głównych problemów tradycyjnych akumulatorów wodnych było ich niskie napięcie, co ograniczało ich zastosowanie w nowoczesnych urządzeniach. Ale dzięki nowej metodzie opracowanej przez naukowców udało się pokonać tę wadę. W ramach swoich badań naukowcy zajęli się specjalnym związkiem organicznym – katecholem. Okazało się, że jest to ważny element, który może poprawić stabilność akumulatora i zwiększyć jego wydajność. Takie podejście doprowadziło do znacznego wzrostu napięcia akumulatorów cynkowo-jonowych, czyniąc je bardziej konkurencyjnymi. Zdaniem naukowców takie akumulatory mają kilka zalet. Mają b ... >>

Zawartość alkoholu w ciepłym piwie 07.05.2024

Piwo, jako jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych, ma swój niepowtarzalny smak, który może zmieniać się w zależności od temperatury spożycia. Nowe badanie przeprowadzone przez międzynarodowy zespół naukowców wykazało, że temperatura piwa ma znaczący wpływ na postrzeganie smaku alkoholu. Badanie prowadzone przez naukowca zajmującego się materiałami Lei Jianga wykazało, że w różnych temperaturach cząsteczki etanolu i wody tworzą różnego rodzaju skupiska, co wpływa na postrzeganie smaku alkoholu. W niskich temperaturach tworzą się bardziej piramidalne skupiska, co zmniejsza ostrość smaku „etanolu” i sprawia, że napój ma mniej alkoholowy smak. Wręcz przeciwnie, wraz ze wzrostem temperatury grona stają się bardziej łańcuchowe, co skutkuje wyraźniejszym alkoholowym posmakiem. To wyjaśnia, dlaczego smak niektórych napojów alkoholowych, takich jak baijiu, może zmieniać się w zależności od temperatury. Uzyskane dane otwierają nowe perspektywy dla producentów napojów, ... >>

Główny czynnik ryzyka uzależnienia od hazardu 07.05.2024

Gry komputerowe stają się coraz popularniejszą formą rozrywki wśród nastolatków, jednak istotnym problemem pozostaje związane z nimi ryzyko uzależnienia się od gier. Amerykańscy naukowcy przeprowadzili badanie, aby określić główne czynniki przyczyniające się do tego uzależnienia i zaproponować zalecenia dotyczące jego zapobiegania. W ciągu sześciu lat obserwowano 385 nastolatków, aby dowiedzieć się, jakie czynniki mogą predysponować ich do uzależnienia od hazardu. Wyniki wykazały, że 90% uczestników badania nie było zagrożonych uzależnieniem, a 10% uzależniło się od hazardu. Okazało się, że kluczowym czynnikiem powstawania uzależnienia od hazardu jest niski poziom zachowań prospołecznych. Nastolatki o niskim poziomie zachowań prospołecznych nie wykazują zainteresowania pomocą i wsparciem innych, co może prowadzić do utraty kontaktu ze światem rzeczywistym i pogłębienia się uzależnienia od rzeczywistości wirtualnej, jaką oferują gry komputerowe. Na podstawie tych wyników naukowcy ... >>

Hałas drogowy opóźnia rozwój piskląt 06.05.2024

Dźwięki, które otaczają nas we współczesnych miastach, stają się coraz bardziej przeszywające. Jednak niewiele osób myśli o tym, jak ten hałas wpływa na świat zwierząt, zwłaszcza na tak delikatne stworzenia, jak pisklęta, które nie wykluły się jeszcze z jaj. Najnowsze badania rzucają światło na tę kwestię, wskazując na poważne konsekwencje dla ich rozwoju i przetrwania. Naukowcy odkryli, że narażenie piskląt zebry rombowatej na hałas uliczny może spowodować poważne zakłócenia w ich rozwoju. Eksperymenty wykazały, że zanieczyszczenie hałasem może znacznie opóźnić wykluwanie się piskląt, a pisklęta, które się wykluwają, borykają się z szeregiem problemów zdrowotnych. Naukowcy odkryli również, że negatywne skutki zanieczyszczenia hałasem rozciągają się na dorosłe ptaki. Zmniejszone szanse na rozrodczość i zmniejszona płodność wskazują na długoterminowe skutki, jakie hałas drogowy wywiera na dziką przyrodę. Wyniki badania podkreślają taką potrzebę ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Promieniowanie dla elektroniki jest bardziej niebezpieczne niż myśl 04.08.2012

Promieniowanie może spowodować dziesięć razy więcej uszkodzeń urządzeń elektronicznych niż wcześniej sądzono. Wynik ten uzyskano za pomocą nowej metody badawczej, która wykorzystuje kombinację laserów i fal akustycznych.

Szczególnego znaczenia nabiera ostatnio badanie wpływu promieniowania na strukturę materiałów stosowanych w elektronice. Ponieważ w sytuacjach ekstremalnych, takich jak wypadki w elektrowniach jądrowych, ratownicy i mechanicy używają zrobotyzowanych urządzeń do penetracji skażonego obszaru. Awaria takiego urządzenia z powodu niedocenianej ekspozycji na promieniowanie podczas misji może prowadzić do skrajnie negatywnych konsekwencji. Promieniowanie uszkadza materiały na poziomie atomowym. Nowoczesny tranzystor zawiera miliony atomów i dlatego może przetrwać wiele uszkodzeń, zanim się zepsuje. Jednak rozmiary urządzeń mikroelektronicznych wciąż się kurczą, a jeśli tranzystor składa się tylko z kilku tysięcy atomów, to nawet niewielka wada może sprawić, że nie będzie można go używać.

Stare metody badania uszkodzeń w materiałach elektronicznych ograniczają się jedynie do wykrywania dużych deformacji sieci atomowej. Nowa metoda pozwala po raz pierwszy wykryć nieprawidłowości w położeniu elektronów przyłączonych do atomów.

Aby wykryć takie zakłócenia, naukowcy Andrew Steigerwald i Normann Tolk wykorzystali zaawansowaną technologię spójnej akustycznej spektroskopii fononowej (CAPS). Istota nowej metodologii jest następująca. "Wyobraźmy sobie", mówi Steigerwald, "że osoba pływa w basenie. Tutaj osoba jest atomem, a woda to elektrony. Kiedy inna osoba (w naszym przypadku grająca rolę cząstki o wysokiej energii) skacze do basenu, pierwszy porusza się trochę, robiąc mu miejsce. Te drobne zmiany lokalizacji są trudne do zmierzenia, więc obecne technologie nie mogą ich wykryć. Naukowcy znaleźli jednak inny sposób: wykrycie fal akustycznych, które w momencie uderzenia rozchodzą się na boki, są odbijane z powrotem na powierzchnię i pozwalają wykryć ukryte defekty.

Nowa technologia już przyniosła niespodzianki. Fizycy przetestowali go na arsenku galu, który jest szeroko stosowany w przemyśle elektronicznym. Półprzewodnik został zbombardowany atomami neonu i stwierdzono, że uszkodzenia strukturalne rozprzestrzeniły się na objętość zawierającą 1 atomów. To znacznie więcej niż wykazały badania przy użyciu innych metod.

Zobacz całość Archiwum wiadomości z nauki i techniki, nowa elektronika

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn