Eksperymenty z enzymami: dehydrogenazy. Zabawne eksperymenty chemiczne w domu

ROZRYWKA W DOMU
Katalog / Zabawne doświadczenia / Eksperymenty w chemii

Eksperymenty z enzymami: dehydrogenazy. Eksperymenty chemiczne

Zabawne eksperymenty w chemii

Zabawne doświadczenia w domu / Eksperymenty chemiczne dla dzieci

Spróbujmy poeksperymentować z enzymami z tkanek zwierzęcych. Przedmiotem nowych badań są dehydrogenazy, które biorą udział w procesach oddychania tkankowego u zwierząt. Z nazwy tych enzymów jasno wynika, że odbierają one atomy wodoru z substancji. Jak to się dzieje, zobaczysz nieco później, ale na razie przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do tego doświadczenia.

Tym razem potrzebne będą następujące substancje: 5 ml 0,5% wodnego roztworu formaldehydu (rozcieńcz formalinę apteczną wodą dziesięciokrotnie); taka sama ilość 0,02% wodnego roztworu błękitu metylenowego (można użyć rozcieńczonego niebieskiego atramentu); taką samą ilość wodnego roztworu kwasu bursztynowego, ostrożnie zneutralizować sodą oczyszczoną, aż ustaną uwalnianie pęcherzyków; 10 ml wazeliny lub oleju roślinnego. Będziesz także potrzebował termometru i obiektów badawczych - świeżego krowiego mleka i mięsa z kurczaka lub królika.

Najpierw zobaczmy, jak dehydrogenaza świeżego mleka utlenia formaldehyd. Aby stało się to zauważalne, potrzebny był roztwór barwnika błękitu metylenowego: dehydrogenaza odbierze atom wodoru z formaldehydu, przeniesie go do łatwego do odzyskania barwnika i odbarwi się. A formaldehyd jest w tym przypadku utleniany do kwasu mrówkowego. Barwnik, odbarwiony po redukcji, łatwo utlenia się pod wpływem tlenu atmosferycznego i ponownie zmienia kolor na niebieski. Dlatego mieszaninę reakcyjną trzeba będzie odizolować od powietrza warstwą oleju.

Sześć rurek. Do probówek 1 i 2 wlać po 5 ml świeżego nie gotowanego mleka, a do probówki 3 taką samą ilość zimnego przegotowanego mleka.

Podgrzać wodę w łaźni wodnej do 37°C. Dodać 0,5 ml (około 50 kropli) roztworu formaldehydu i 5 kropli roztworu błękitu metylenowego do wszystkich trzech probówek. Mieszanina zmieni kolor na niebieski. Wlej trochę oleju do każdej fiolki, aby utworzyć cienką warstwę izolującą na powierzchni, i umieść probówki 1 i 3 w łaźni wodnej. Pozostaw probówkę 2 w temperaturze pokojowej. Zanotuj czas rozpoczęcia reakcji i obserwuj zmianę koloru roztworów. Nie zapomnij zapisać wyników w zeszycie.

Tak jak poprzednio, zadamy Ci naprowadzające pytania. W jakiej temperaturze roztwór odbarwia się najszybciej?

Czy enzym zachowuje swoją aktywność w gotowanym mleku?

Co się dzieje, gdy powietrze jest przedmuchiwane przez odbarwiony roztwór?

Zanim sprawdzisz poprawność swoich wniosków, przeprowadź kolejny eksperyment z dehydrogenazą, a następnie rozważ wyniki obu eksperymentów.

Mięśnie zwierząt zawierają specyficzny enzym, dehydrogenazę kwasu bursztynowego. Katalizuje konwersję kwasu bursztynowego do kwasu fumarowego z przeniesieniem usuniętego wodoru do odpowiedniej substancji, na przykład błękitu metylenozowego. Ta reakcja przebiega bez udziału tlenu, jak mówią, w warunkach beztlenowych.

Surowe mięso z kurczaka lub królika (ok. 10 g) drobno posiekać i natrzeć na spodku. Kleik przepłukać kilka razy wodą na gazie, aby usunąć substancje rozpuszczalne. Wymieszaj umyty kleik z potrójną objętością wody, do której dodaje się sól kuchenną - około jednej trzeciej łyżeczki. Rozcieńczoną zawiesinę wlać do probówek 4, 5, 6 - 5 ml każda. Zanurz probówkę 4 we wrzącej łaźni wodnej na pięć minut i ostudź do temperatury pokojowej. Następnie do probówek 4 i 5 dodać 0,5 ml roztworu kwasu bursztynowego i 10 kropli roztworu błękitu metylenowego, a do probówki 6 dodać 0,5 ml wody i 10 kropli barwnika. Dodaj trochę oleju do każdej butelki, aby odizolować mieszaninę od powietrza. Po prześledzeniu zmiany koloru spróbuj odpowiedzieć na kolejne pytania.

Czy barwnik przywraca się w obecności gotowanej zawiesiny mięsnej?

Czy kwas bursztynowy jest niezbędny do tej reakcji?

Czy zachowanie enzymów z tkanek jest podobne w wysokich temperaturach?

A teraz - wyjaśnienia. Dehydrogenazy w świeżym mleku przyspieszają reakcję utleniania formaldehydu (widoczne jest to w przebarwieniu błękitu metylenowego). Niebieski kolor można przywrócić zredukowanemu barwnikowi przez utlenienie go tlenem atmosferycznym. Dehydrogenaza mleka w niskiej temperaturze „pracuje” powoli; po zagotowaniu mleka całkowicie traci aktywność. Oznacza to, że enzym ten ma również optymalną temperaturę reakcji.

W doświadczeniach z zawiesiną mięśniową dehydrogenaza kwasu bursztynowego, podobnie jak wszystkie enzymy, traci aktywność po zagotowaniu. W przypadku braku kwasu bursztynowego reakcja również nie zachodzi (jeśli zawiesinę dobrze przemyto wodą i w ten sposób usunięto zawarty w niej kwas bursztynowy). Enzym szybko utlenia kwas bursztynowy do kwasu fumarowego, przenosząc atomy wodoru na barwnik.

I jeszcze jeden eksperyment z tym samym enzymem, ale z innym obiektem - z mikroorganizmami. Do tej pory zajmowałeś się tkankami zwierzęcymi i roślinnymi. Jednak mikroorganizmy są chyba nawet lepiej uzbrojone w enzymy: w końcu nie mają innych środków walki o byt poza biochemicznymi. Z jednym z mikroorganizmów, a raczej grzybów, urządzimy eksperyment. Mówimy o zwykłych drożdżach piekarskich. Wśród wielu aktywnych enzymów wytwarzanych przez drożdże znajduje się znana dehydrogenaza.

Kawałek sprasowanych drożdży rozetrzyj na spodku z dwiema łyżeczkami przegotowanej wody. Zmiel lepiej plastikową lub aluminiową łyżką. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, odpipetować ją czystą pipetą do dwóch probówek. Najpierw należy je umyć mydłem wacikiem na patyku, spłukać wodą i wysuszyć. Za pomocą kolejnej pipety dodaj trochę oleju do obu probówek.

Umieść probówkę 1 w garnku z wrzącą wodą na pięć minut i ostudź do temperatury pokojowej. Dodaj szczyptę cukru pudru do obu probówek i delikatnie potrząśnij, aby cukier się rozpuścił. Trzecią pipetą wstrzyknij 10-15 kropli roztworu barwnika do obu probówek. Obserwuj kolor roztworu.

Eksperyment może być nieco skomplikowany, do tego potrzeba więcej probówek. Spróbuj zmienić temperaturę roztworu, biorąc różne ilości drożdży i cukru pudru. Pozostawiamy wam wyciągnięcie własnych wniosków, bez żadnych naprowadzających pytań. Teraz, gdy zgromadziłeś wystarczająco dużo doświadczenia, jesteś do tego całkiem zdolny.

Autor: Olgin O.M.

Polecamy ciekawe eksperymenty z fizyki:

▪ Konkurs dwóch ołówków

▪ Trzy eksperymenty z monetami

▪ Ogrzewamy igłę

Polecamy ciekawe eksperymenty z chemii:

▪ Odrdzewiacz

▪ Wielokolorowe cuda

▪ Jak wykonać powłokę miedzianą na stali?

Zobacz inne artykuły Sekcja Zabawne doświadczenia w domu.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Sztuczna skóra do emulacji dotyku 15.04.2024

W świecie nowoczesnych technologii, w którym dystans staje się coraz bardziej powszechny, ważne jest utrzymywanie kontaktu i poczucia bliskości. Niedawne odkrycia w dziedzinie sztucznej skóry dokonane przez niemieckich naukowców z Uniwersytetu Saary wyznaczają nową erę wirtualnych interakcji. Niemieccy naukowcy z Uniwersytetu Saary opracowali ultracienkie folie, które mogą przenosić wrażenie dotyku na odległość. Ta najnowocześniejsza technologia zapewnia nowe możliwości wirtualnej komunikacji, szczególnie tym, którzy znajdują się daleko od swoich bliskich. Ultracienkie folie opracowane przez naukowców, o grubości zaledwie 50 mikrometrów, można wkomponować w tekstylia i nosić jak drugą skórę. Folie te działają jak czujniki rozpoznające sygnały dotykowe od mamy lub taty oraz jako elementy uruchamiające, które przekazują te ruchy dziecku. Dotyk rodziców do tkaniny aktywuje czujniki, które reagują na nacisk i odkształcają ultracienką warstwę. Ten ... >>

Żwirek dla kota Petgugu Global 15.04.2024

Opieka nad zwierzętami często może być wyzwaniem, szczególnie jeśli chodzi o utrzymanie domu w czystości. Zaprezentowano nowe, ciekawe rozwiązanie od startupu Petgugu Global, które ułatwi życie właścicielom kotów i pomoże im utrzymać w domu idealną czystość i porządek. Startup Petgugu Global zaprezentował wyjątkową toaletę dla kotów, która automatycznie spłukuje odchody, utrzymując Twój dom w czystości i świeżości. To innowacyjne urządzenie jest wyposażone w różne inteligentne czujniki, które monitorują aktywność Twojego zwierzaka w toalecie i aktywują automatyczne czyszczenie po użyciu. Urządzenie podłącza się do sieci kanalizacyjnej i zapewnia sprawne usuwanie nieczystości bez konieczności ingerencji właściciela. Dodatkowo toaleta ma dużą pojemność do spłukiwania, co czyni ją idealną dla gospodarstw domowych, w których mieszka więcej kotów. Miska na kuwetę Petgugu jest przeznaczona do stosowania z żwirkami rozpuszczalnymi w wodzie i oferuje szereg dodatkowych funkcji ... >>

Atrakcyjność troskliwych mężczyzn 14.04.2024

Od dawna panuje stereotyp, że kobiety wolą „złych chłopców”. Jednak najnowsze badania przeprowadzone przez brytyjskich naukowców z Monash University oferują nowe spojrzenie na tę kwestię. Przyjrzeli się, jak kobiety reagowały na emocjonalną odpowiedzialność mężczyzn i chęć pomagania innym. Wyniki badania mogą zmienić nasze rozumienie tego, co sprawia, że mężczyźni są atrakcyjni dla kobiet. Badanie przeprowadzone przez naukowców z Monash University prowadzi do nowych odkryć na temat atrakcyjności mężczyzn w oczach kobiet. W eksperymencie kobietom pokazywano zdjęcia mężczyzn z krótkimi historiami dotyczącymi ich zachowania w różnych sytuacjach, w tym reakcji na spotkanie z bezdomnym. Część mężczyzn ignorowała bezdomnego, inni natomiast pomagali mu, kupując mu jedzenie. Badanie wykazało, że mężczyźni, którzy okazali empatię i życzliwość, byli bardziej atrakcyjni dla kobiet w porównaniu z mężczyznami, którzy okazali empatię i życzliwość. ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Bakterie znajdą materiały wybuchowe 14.11.2019

Kopalnie ukryte pod ziemią stanowią poważne zagrożenie zarówno dla wojska, jak i ludności cywilnej. Każdego roku umierają z ich powodu dziesiątki tysięcy ludzi. Jeśli materiał wybuchowy nie działa, rozkłada się, wyrządzając wielką szkodę środowisku.

Amerykańska agencja badań obronnych DARPA postanowiła rozwiązać problem znajdowania min w ziemi. To właśnie uruchomiło program tworzenia bakterii GM. Firma Raytheon Corporation podjęła to wyzwanie. Ponadto w projekt zaangażowani są również mikrobiolodzy z Worcester Polytechnic Institute.

Naukowcy planują stworzyć bakterie, które będą reagować na materiały wybuchowe fluorescencją. Raytheon ogłasza rozwój dwóch szczepów. Celować będziemy na większe głębokości z niską zawartością tlenu. Celem drugiej jest jej uzupełnienie i odpowiedź na sygnał. Ten ostatni zasygnalizuje ludziom odkrycie materiałów wybuchowych.

Alison Taggart, jedna z liderek programu, powiedziała, że naukowcy pracują obecnie nad kwestią „przeprogramowania” mikroorganizmów na detektory wybuchowe.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Radio samochodowe antykradzieżowe

▪ herbata i mózg

▪ Ciemna materia może ogrzewać planety od wewnątrz

▪ Industrializacja zmieniła klimat planety

▪ Płyta główna Miniforum AR900i

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja strony Builder, mistrz domu. Wybór artykułu

▪ artykuł Klasyfikacja cząstek elementarnych. Historia i istota odkryć naukowych

▪ artykuł Dlaczego burmistrzowie Filadelfii często rezygnują zamiast płacić grzywnę? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Poncyrusa. Legendy, uprawa, metody aplikacji

▪ artykuł Okablowanie zewnętrzne. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Stabilizator napięcia na transoptorze. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn