. OBZhD

PODSTAWY BEZPIECZNEGO ŻYCIA
Darmowa biblioteka / Katalog / Podstawy bezpiecznego życia

Pozyskiwanie pożywienia i wody w warunkach autonomicznej egzystencji. Podstawy bezpiecznego życia

Podstawy bezpiecznych działań życiowych (OBZhD)

Należy zauważyć, że dana osoba może obejść się bez jedzenia przez długi czas, zachowując jednocześnie zdolność do pracy. Zatem bezpieczny post jest możliwy aż do trzech tygodni. Bez jedzenia (ale nie bez wody) można bezpiecznie przeżyć nawet 16 dni, przy czym lepiej nie jeść wcale, niż stosować posiłki ułamkowe. Jednak wielodniowy post, a zwłaszcza brak wody, zmniejsza odporność na zimno, ból itp.

Przechodząc na głodówkę przy małych zapasach żywności, należy odłożyć zapasy na „deszczowy dzień” w tempie 2-3 dni (co najmniej 500 kcal dziennie), zachowując przy sobie wszystkie oryginalne wyroby skórzane, które w razie potrzeby można wykorzystać do celów spożywczych, uprzednio rozdrobnionych i ugotowanych.

Przez pierwsze 2-3 dni można na ogół powstrzymać się od jedzenia, używając wyłącznie wody. Czas ten z reguły wystarcza, aby zapewnić sobie choćby minimalne zapasy pożywienia kosztem darów natury, łowiectwa i rybołówstwa.

Produkty pochodzenia zwierzęcego

Wielu uważa za przysmaki koniki polne (szarańczę), bezwłose gąsienice, larwy i poczwarki chrząszczy, pająków i termitów. Być może nadejdzie czas, kiedy nie będziesz miał innego wyjścia, jak żywić się tego rodzaju owadami.

Żaby, traszki i salamandry. Te małe organizmy ziemnowodne można spotkać wszędzie na obszarach o ciepłej wodzie i klimacie umiarkowanym. Żaby należy łapać w nocy, gdy porywa je rechot. Żabę należy jeść w całości, obraną ze skóry i wcześniej upiec na ogniu lub ugotować.

Traszki i salamandry można złapać pod zgniłymi kłodami lub pod skałami w basenach pełnych żab.

Mięczaki. Należą do nich bezkręgowce żyjące w wodzie słodkiej i słonej - ślimaki, muszle, małże, małże itp. Wiele z nich jest jadalnych. Upewnij się, że są świeże i gotuj. Nie można ich jeść na surowo, gdyż istnieje ryzyko wprowadzenia pasożytów do organizmu.

Skorupiaki Odmiana ta obejmuje kraby morskie i rzeczne, raki, homary, krewetki. Większość z nich jest jadalna, jednak szybko się psują, a niektóre mogą stać się nosicielami niebezpiecznych pasożytów. Gotuj (gotuj) te, które złowisz w rzekach, odmiany morskie można jeść na surowo.

Gady. Jako możliwe pożywienie nie zaniedbuj węży, jaszczurek i żółwi. Obierz je ze skóry, a mięso ugotuj lub usmaż. Przed gotowaniem odetnij im głowy.

Jedzenie roślinne

Eksperci policzyli, że na planecie żyje około 300 tysięcy roślin, w tym te rosnące w górach, na bagnach i w oceanach. Spośród nich 120 tysięcy odmian jest jadalnych. Na terenie naszego kraju rośnie ponad 2000 roślin jadalnych. Część z nich można jeść na surowo, inne należy wstępnie ugotować, wysuszyć lub namoczyć.

Większość roślin w regionie północnym jest jadalna.

Jagoda górska. Niski, pełzający krzew o zimozielonych, skórzastych liściach. Jego czerwone jagody są bogate w witaminy.

Mącznica alpejska. Rośnie na pełzającej łodydze z plamami kory i zaokrąglonymi liśćmi o czerwonawym odcieniu, bez smaku. Wysusz liście, zmiel je na proszek i uzyskaj w ten sposób dobry substytut tytoniu.

Dzika róża. Jagody, zwane owocami róży, dojrzewają od połowy lata do jesieni (często spotykane zimą i wczesną wiosną). Dzika róża rośnie na suchych glebach, zwłaszcza wzdłuż rzek i stromych zboczy. Można go rozpoznać po kolczastej łodydze. Owoce są czerwono-pomarańczowe, zimą i wiosną twarde i suche, ale są jadalne i bardzo pożywne.

Z trujące rośliny powinien być przede wszystkim nazwany cykuta wodna. Można ją rozpoznać po miejscu wzrostu (zawsze w wilgotnej glebie) i po następujących cechach: pusta cebula pogrubiona u nasady, wydłużone, gruszkowate korzenie oraz silny nieprzyjemny zapach, szczególnie w strefie korzeni i cebul. Rośliny te występują szczególnie obficie na bagnach, w pobliżu południowych zatok i wokół bagiennych jezior w dolinach rzek. Cykuta nigdy nie rośnie na zboczach gór i na suchej glebie.

Rośliny stosowane przeciwko szkorbutowi

Szkorbutowi można zapobiegać, jedząc surowe rośliny i mięso. Istnieje wiele roślin zawierających duże ilości witaminy C, w tym szkorbut i świerk.

Wiele roślin jest dobrymi substytutami warzyw liściastych powszechnie spożywanych w ramach codziennej diety.

Mniszek lekarski. Roślina ta może potencjalnie uratować życie w regionach polarnych. Zarówno liście, jak i korzenie można jeść na surowo, ale smakują lepiej po lekko ugotowanym. Korzeń mniszka lekarskiego może być stosowany jako substytut kawy. Aby przygotować korzenie, obierz je, przekrój wzdłuż, a następnie pokrój na małe kawałki. Upiecz je i natrzyj smażone kawałki kamieniami. Zaparz proszek jak kawę.

Gwoździe bagienne. Roślina ta występuje na bagnach i brzegach strumieni i pojawia się wczesną wiosną. Liście i łodygi, zwłaszcza młodych roślin, są smaczne po ugotowaniu.

Glony. Stanowi dobry dodatek do diety ryb.

Willow. Te krzewy lub drzewa są dość powszechne. Mają młode, delikatne pędy, które są jadalne wiosną. U starszych roślin pędy są gorzkie i twarde. Wierzbę można rozpoznać po skupiskach kwiatów lub owoców, które rozwijają się w spiczaste, przypominające gąsienicę igły o długości 2,5 cm lub większej. Wierzba jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy C.

Trawa ognista krasnoludów. Młode liście, łodygi i kwiaty są jadalne wiosną, latem stają się gorzkie i zamierają jesienią. Można go spotkać wzdłuż strumieni, szczelin, na brzegach jezior oraz na zboczach alpejskich i arktycznych. Kwiaty są fioletowo-różowe, duże i efektowne, z czterema płatkami.

Wysoka trawa ognia. Młode liście, łodygi i kwiaty są jadalne wiosną, ale latem stają się twarde i gorzkie. Roślinę tę można spotkać na polanach, w lasach, na zboczach wzgórz i brzegach strumieni oraz w pobliżu plaż morskich. Wygląda jak karłowata ognista trawa. Kwiaty są jasnoróżowe.

Podbiał Liście i pędy kwiatowe są jadalne wiosną i latem. Roślinę można spotkać w wilgotnych lasach i wilgotnej tundrze. Jej pogrubione liście, ciemnozielone z wierzchu i puszyste białe od spodu, wyrastają z ziemi dopiero wiosną. Łodyga jest mięsista, owinięta w „pajęczynę” o wysokości 30 cm, na szczycie łodygi znajduje się pęczek żółtych kwiatów.

grzyby

Uważa się, że w sumie na świecie występuje około 7 tysięcy gatunków grzybów kapeluszowych, z czego na terenie byłego ZSRR występuje około 3 tysiące, w tym około 200 gatunków jadalnych. Jednak w żywności wykorzystuje się tylko około 60 gatunków, na niektórych obszarach - 1520 lub mniej, a częściej - tylko 4-5 gatunków. Wyjaśnia to fakt, że wielu grzybiarzy zna niewielką liczbę grzybów, a resztę traktuje jako niejadalną i trującą, nie zbiera ich, chociaż takie grzyby są często jadalne i mają wysokie właściwości smakowe i odżywcze.

Pod względem plonów pieczarek nasz kraj zajmuje pierwsze miejsce na świecie, jedynie według przybliżonych szacunków nasze zasoby surowca pieczarkowego sięgają 3-5 mln ton.

Grzyby są bardzo bogate w białko. Ponadto zawierają tłuszcze, węglowodany, minerały, pierwiastki śladowe (fosfor, potas, wapń, mangan, miedź, siarkę, cynk itp.) oraz witaminy A, B, B2, C, PP&B.

Informacje o wartości odżywczej pieczarek przedstawiono w tabeli. 2.3.

Tabela 2.3. Wartość odżywcza grzybów

Wydobycie żywności i wody w warunkach autonomicznej egzystencji

Grzyby są najbogatsze w witaminy z grupy B, a przede wszystkim w witaminy B1, B2 i PP (tab. 2.4). Tak więc w żółtych kurkach witaminy B₁ prawie taki sam jak w wątrobie wołowej.

Tabela 2.4. Zawartość niektórych witamin w grzybach (mg na 100 g mokrej masy)

Wydobycie żywności i wody w warunkach autonomicznej egzystencji

Spośród minerałów zawartych w grzybach szczególnie dużo jest potasu, fosforu i żelaza, które są tak niezbędne dla organizmu ludzkiego, a często nie ma ich w innych produktach (tabela 2.5).

Tabela 2.5. Zawartość minerałów w grzybach i niektórych innych produktach spożywczych (mg na 100 g suchej masy)

Wydobycie żywności i wody w warunkach autonomicznej egzystencji

Wszystkie grzyby są zwykle podzielone na jadalne, warunkowo jadalne, niejadalne, trujące.

Grzyby jadalne: grzyb biały, grzyb prawdziwy, płaszcze przeciwdeszczowe, kurki (żółte kurki), kurki szare, motyle, grzyby omszałe, chrząszcze gnojowe, grzyby miodowe, borowiki, borowiki, grzyby, radoviki, russula (żółte, zielone, złotoczerwone itp.). ), Pieczarki.

Warunkowo jadalne grzyby: wartość, volnushki, koktajle, gorzkie, grzyby mleczne (dąb, żółty, pergamin, niebieski, czarny), serukh, smardze, linia jesienna, russula (piękna, krucha, niepozorna).

Grzyby niejadalne: nie są trujące, ale mają nieprzyjemny smak lub zapach, a także zawierają mało składników odżywczych. Należą do nich: borowik fałszywy, valui fałszywy, grzyb żółciowy, kurka fałszywa, muchomor fałszywy, chrząszcz gnojowy, grzyb satanistyczny.

Trujące grzyby: na terytorium Europy występuje około 200 gatunków. Wśród nich: perkoz blady (najbardziej trujący grzyb), muchomor (parter, szary, perkoz, czerwony).

dzikie rośliny

W tajdze i tundrze, na pustyni i w dżungli można spotkać wiele jadalnych dzikich roślin. Za ich pomocą organizm otrzymuje niezbędne składniki odżywcze i witaminy.

Do pożywienia wykorzystuje się owoce, korzenie, cebule, młode pędy, łodygi, liście, pąki, kwiaty, orzechy. Niektóre z nich, takie jak jagody, owoce, można jeść na surowo, inne - kłącza, cebule, bulwy - wymagają gotowania. Nie zaleca się spożywania kości i nasion owoców, cebul bez charakterystycznego bulwiastego lub czosnkowego zapachu oraz roślin wydzielających w przerwie mleczny sok.

To, czy dany owoc jest jadalny, można czasem rozpoznać po oznakach pośrednich: ptasich odchodach, skrawkach skórki i licznych kości leżących u podnóża drzewa, dziobanych owocach itp. Jednak stosując rośliny jako pokarm należy ściśle przestrzegać pewnych zasad , ponieważ omyłkowo biorąc konkretną roślinę za jadalną, możesz doznać poważnego zatrucia.

Zielone Berety Armii Stanów Zjednoczonych zalecają: taktyka jedzenia nieznanych roślin.

Niewielką ilość nieznanej rośliny należy wcierać między palce dłoni. Jeśli po 15-20 minutach nie poczujesz pieczenia (zaczerwienienia) skóry, połóż go na wewnętrznej stronie łokcia. Jeśli po 15-20 minutach nie poczujesz pieczenia (zaczerwienienia) skóry, umieść go pomiędzy ustami. W przypadku braku podrażnienia, pieczenia po 15-20 minutach, weź do ust niewielką część nieznanej rośliny i przeżuj ją, ale nie połykaj. W przypadku braku podrażnienia, pieczenia, gorzkiego smaku, połknij po 15-20 minutach. Jeśli po 15-20 minutach nie poczujesz nudności, zawrotów głowy i innych oznak pogorszenia stanu zdrowia - zjedz niewielką ilość tej rośliny. Jeśli następnego dnia nie poczujesz pogorszenia stanu zdrowia, śmiało zjedz tę roślinę.

W celach profilaktycznych nieznane owoce i bulwy należy dokładnie ugotować, ponieważ większość trucizn roślinnych ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej. Na przykład bulwy manioku (ważne źródło pożywienia w krajach tropikalnych), niezwykle trujące w swojej surowej postaci, po obróbce cieplnej stają się smaczne i całkowicie nieszkodliwe dla zdrowia.

Liście, łodygi, pędy najlepiej zbierać z roślin przed kwitnieniem lub z okazów niekwitnących. Są bardziej miękkie, soczyste, łatwiej strawne i przyswajalne. Po kwitnieniu naziemne części roślin stają się szorstkie, tracą swoje wartości odżywcze. Najbardziej odżywcze są młode liście, pędy i ich rosnące wierzchołki. Nawiasem mówiąc, można zauważyć, że zieleń roślin ukrywających się w cieniu drzew i krzewów jest szczególnie delikatna.

Zebrane warzywa są myte pod bieżącą wodą i spożywane w takiej czy innej formie. Wykopane korzenie, cebule, bulwy należy natychmiast strząsnąć z ziemi i dokładnie umyć, a następnie rozebrać, usuwając obszary dotknięte zgnilizną, posiadające nienormalną barwę, narośla lub guzowatość zupełnie nietypową dla kłącza.

Korzenie i bulwy roślin, ryb i małych zwierząt można gotować bez przyborów kuchennych, bezpośrednio na rozżarzonych węglach, wstępnie pokryte warstwą gliny lub zawinięte w folię, liście.

Grzyby można suszyć drobno siekając i wieszając na nitce rozciągniętej między dwoma drzewami w otwartym miejscu na słońcu i wietrze lub rozłożyć na gazecie lub folii rozłożonej w suchym miejscu. Jednocześnie nie należy wybierać, czy wyrzucić robaki, ponieważ w sytuacji awaryjnej robaki nie psują grzyba (podobnie jak jagody, owoce), ale same są cennym produktem spożywczym.

Autor: Michajłow L.A.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Podstawy bezpiecznego życia:

▪ Zapewnienie bezpieczeństwa środków technicznych i procesów technologicznych

▪ Cechy autonomicznego przetrwania w strefach arktycznych, subarktycznych i warunkach zimowych

▪ Podróżowanie po zamarzniętych rzekach i jeziorach

Zobacz inne artykuły Sekcja Podstawy bezpiecznego życia.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Maszyna do przerzedzania kwiatów w ogrodach 02.05.2024

We współczesnym rolnictwie postęp technologiczny ma na celu zwiększenie efektywności procesów pielęgnacji roślin. We Włoszech zaprezentowano innowacyjną maszynę do przerzedzania kwiatów Florix, zaprojektowaną z myślą o optymalizacji etapu zbioru. Narzędzie to zostało wyposażone w ruchome ramiona, co pozwala na łatwe dostosowanie go do potrzeb ogrodu. Operator może regulować prędkość cienkich drutów, sterując nimi z kabiny ciągnika za pomocą joysticka. Takie podejście znacznie zwiększa efektywność procesu przerzedzania kwiatów, dając możliwość indywidualnego dostosowania do specyficznych warunków ogrodu, a także odmiany i rodzaju uprawianych w nim owoców. Po dwóch latach testowania maszyny Florix na różnych rodzajach owoców wyniki były bardzo zachęcające. Rolnicy, tacy jak Filiberto Montanari, który używa maszyny Florix od kilku lat, zgłosili znaczną redukcję czasu i pracy potrzebnej do przerzedzania kwiatów. ... >>

Zaawansowany mikroskop na podczerwień 02.05.2024

Mikroskopy odgrywają ważną rolę w badaniach naukowych, umożliwiając naukowcom zagłębianie się w struktury i procesy niewidoczne dla oka. Jednak różne metody mikroskopii mają swoje ograniczenia, a wśród nich było ograniczenie rozdzielczości przy korzystaniu z zakresu podczerwieni. Jednak najnowsze osiągnięcia japońskich badaczy z Uniwersytetu Tokijskiego otwierają nowe perspektywy badania mikroświata. Naukowcy z Uniwersytetu Tokijskiego zaprezentowali nowy mikroskop, który zrewolucjonizuje możliwości mikroskopii w podczerwieni. Ten zaawansowany instrument pozwala zobaczyć wewnętrzne struktury żywych bakterii z niesamowitą wyrazistością w skali nanometrowej. Zazwyczaj ograniczenia mikroskopów średniej podczerwieni wynikają z niskiej rozdzielczości, ale najnowsze odkrycia japońskich badaczy przezwyciężają te ograniczenia. Zdaniem naukowców opracowany mikroskop umożliwia tworzenie obrazów o rozdzielczości do 120 nanometrów, czyli 30 razy większej niż rozdzielczość tradycyjnych mikroskopów. ... >>

Pułapka powietrzna na owady 01.05.2024

Rolnictwo jest jednym z kluczowych sektorów gospodarki, a zwalczanie szkodników stanowi integralną część tego procesu. Zespół naukowców z Indyjskiej Rady Badań Rolniczych i Centralnego Instytutu Badań nad Ziemniakami (ICAR-CPRI) w Shimla wymyślił innowacyjne rozwiązanie tego problemu – napędzaną wiatrem pułapkę powietrzną na owady. Urządzenie to eliminuje niedociągnięcia tradycyjnych metod zwalczania szkodników, dostarczając dane dotyczące populacji owadów w czasie rzeczywistym. Pułapka zasilana jest w całości energią wiatru, co czyni ją rozwiązaniem przyjaznym dla środowiska i niewymagającym zasilania. Jego unikalna konstrukcja umożliwia monitorowanie zarówno szkodliwych, jak i pożytecznych owadów, zapewniając pełny przegląd populacji na każdym obszarze rolniczym. „Oceniając docelowe szkodniki we właściwym czasie, możemy podjąć niezbędne środki w celu zwalczania zarówno szkodników, jak i chorób” – mówi Kapil ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Stwardnienie rozsiane zależy od pogody 15.08.2021

W stwardnieniu rozsianym układ odpornościowy atakuje mielinową osłonkę neuronów. Mielina izoluje od siebie „druty” neuronowe i znacznie przyspiesza impulsy nerwowe. Kiedy mielina jest uszkodzona, neurony nie mogą już przewodzić impulsów tak dobrze jak wcześniej; co więcej, czasami nawet same neurony zaczynają umierać. Objawy mogą obejmować zwiększone zmęczenie, problemy z koordynacją, niewyraźne widzenie lub nietrzymanie moczu.

Dokładne przyczyny stwardnienia rozsianego są niejasne, a rolę odgrywają zarówno czynniki genetyczne, jak i środowiskowe. Co więcej, niektóre czynniki środowiskowe najwyraźniej nie tyle wywołują stwardnienie rozsiane, co zaostrzają objawy, gdy choroba już się rozpoczęła. Tak więc pracownicy Uniwersytetu w Miami odkryli, że stwardnienie rozsiane nasila się w zależności od pewnych warunków klimatycznych. Naukowcy przeanalizowali statystyki medyczne kilku szpitali w Stanach Zjednoczonych, porównując częstotliwość wizyt pacjentów ze stwardnieniem rozsianym oraz zmiany pogody: wzrost temperatury, duże wahania temperatury, zmiany poziomu wilgotności.

Okazało się, że objawy stwardnienia rozsianego częściej pojawiają się w marcu i sierpniu (czyli pacjenci częściej zwracają się o pomoc do lekarzy), natomiast najsłabiej objawia się zimą. Geograficznie stwardnienie rozsiane jest największym problemem dla tych, którzy mieszkają na północno-zachodnim i północno-wschodnim wybrzeżu Pacyfiku, a także na terenach o klimacie subtropikalnym, a najrzadziej osoby ze stwardnieniem rozsianym odwiedzają lekarzy na Środkowym Zachodzie. Ogólnie, zgodnie z oczekiwaniami, objawy nasiliły się wraz z ociepleniem pogody (naukowcy po raz kolejny potwierdzili tzw. zjawisko Uthoffa – wzrost stwardnienia rozsianego wraz ze wzrostem temperatury ciała lub temperatury otoczenia).

Ale dodatkowo okazało się, że jego objawy pogarsza wysoka wilgotność, a choroba jest najbardziej widoczna przy silnych skokach temperatury. Oznacza to, że cierpią na stwardnienie rozsiane przede wszystkim tam, gdzie występują silne wahania temperatury oraz w tych miesiącach, kiedy nie tylko robi się cieplej, ale gwałtownie się nagrzewa, a także gwałtownie zimniej. Chociaż obecnie nie ma lekarstwa na stwardnienie rozsiane, mamy leki, które pomagają utrzymać to pod kontrolą. Oczywiście takie leki powinny być do dyspozycji lekarzy w pierwszej kolejności tam, gdzie warunki klimatyczne sprzyjają manifestacji stwardnienia rozsianego.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Lawina piłek

▪ Mgła przednia szyba

▪ Zmęczony myślami

▪ Aplikacja medyczna do selfie

▪ Obracanie kół pojazdów elektrycznych o 90 stopni

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ część strony internetowej Garland. Wybór artykułów

▪ artykuł Kombajn zbożowy. Historia wynalazku i produkcji

▪ artykuł Dlaczego grzechotnik jest trujący? Szczegółowa odpowiedź

▪ Artykuł Pulmonolog. Opis pracy

▪ artykuł Jak nadać cementowi portlandzkiemu właściwość odporności na silne mrozy. Proste przepisy i porady

▪ artykuł Środki ochrony uziemienia i bezpieczeństwa elektrycznego. Mobilne instalacje elektryczne. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn