Opis stanowiska pracy noża do żywności

Bezpłatna biblioteka techniczna

INSTRUKCJE PRACY
Darmowa biblioteka / Ochrona pracy / Opisy stanowisk pracy

Opis stanowiska dla noża do żywności. Pełny dokument

Ochrona pracy

Ochrona pracy / Opisy stanowisk pracy

Komentarze do artykułu

I. Postanowienia ogólne

Krajalnica do żywności zgłasza się bezpośrednio do _______.
Nóż do żywności postępuje zgodnie z instrukcjami _______.
Nóż do żywności zastępuje _______.
Nóż do żywności został zastąpiony przez _______.
Kucharza powołuje na stanowisko i odwołuje kierownik wydziału w porozumieniu z kierownikiem wydziału.
W przypadku przejścia do innej pracy lub zwolnienia Food Cutter odpowiada za prawidłowe i terminowe dostarczenie spraw osobie obejmowanej na to stanowisko, a w przypadku jej braku osobie zastępującej go lub bezpośrednio jego przełożonemu.
Musisz wiedzieć:

rozmieszczenie maszyn, mechanizmów i urządzeń do cięcia;
zasady obsługi i regulacji maszyn tnących, montażu i mocowania noży, ograniczników i szczelin;
zasady krojenia surowców, półproduktów, produktów spożywczych, galer i żelatyny technicznej;
wymagania dotyczące ostrzenia noży i jakości ciętych produktów;
zakres i właściwości stosowanych surowców.

Ii. Obowiązki zawodowe

Krajalnica do żywności wykonuje następujące obowiązki zawodowe:

Cięcie i rozdrabnianie surowców, półproduktów, gotowych produktów spożywczych na maszynach tnących o różnej konstrukcji i mechanizmach na wymiar, grubość, prostoliniowy, krzywoliniowy lub figurowy kontur ustalony technologią.
Ładowanie maszyn tnących ręcznie lub za pomocą przenośnika, ślimaka i innego urządzenia ładującego.
Dostarczanie surowców, półproduktów do maszyny tnącej, ich mycie, chłodzenie lub czyszczenie.
Okresowa kontrola w trakcie pracy jakości rozbioru produktów spożywczych pod względem organoleptycznym.
Pakowanie ciętych produktów do pojemników, przenoszenie ich do pakowania lub kolejne etapy obróbki ręczne lub za pomocą urządzeń transportowych.
Zmiana, regulacja i ostrzenie noży, regulacja ogranicznika i szczeliny do danego rozmiaru.
Włączanie i wyłączanie maszyn tnących.
Czyszczenie, smarowanie i usuwanie usterek maszyn i mechanizmów tnących.
Cięcie chodników i żelatyny technicznej na płytki o określonych wymiarach ręcznie, maszynami lub mechanizmami tnącymi.
Kontrola jakości żelatynizacji, przygotowanie drutu i innych urządzeń do cięcia kleju i żelatyny technicznej.

III. Prawa

Krajalnica ma prawo do:

przydzielać podległym pracownikom zadania z zakresu zagadnień wchodzących w zakres jego obowiązków funkcyjnych;
kontrolować realizację zadań produkcyjnych, terminowość realizacji poszczególnych zleceń przez podległych pracowników;
żądać i otrzymywać niezbędne materiały i dokumenty związane ze sprawami swojej działalności oraz czynnościami podległych mu pracowników;
współdziałać z innymi służbami przedsiębiorstwa w zakresie produkcji i innych kwestii wchodzących w zakres jego obowiązków funkcjonalnych;
zapoznać się z projektami decyzji kierownictwa spółki dotyczącymi działalności Oddziału;
proponować do rozpatrzenia przez kierownika propozycje usprawnienia pracy związanej z obowiązkami przewidzianymi w niniejszym opisie stanowiska;
przedłożyć do rozpatrzenia przez szefa wniosek w sprawie awansu wybitnych pracowników, nałożenia kar na osoby naruszające dyscyplinę produkcji i pracy;
zgłaszać kierownikowi wszystkie stwierdzone naruszenia i niedociągnięcia w związku z wykonywaną pracą.

IV. Odpowiedzialność

Krajalnica do żywności odpowiada za:

Za niewykonanie (nienależyte wykonanie) swoich obowiązków służbowych przewidzianych w niniejszym Opisie stanowiska, w granicach określonych przez obowiązujące prawo pracy Ukrainy.
Za przestępstwa popełnione w ramach wykonywania swojej działalności - w granicach określonych przez obowiązujące ustawodawstwo administracyjne, karne i cywilne Ukrainy.
Za wyrządzenie szkody materialnej - w granicach określonych przez obowiązujące prawo pracy, prawo karne i cywilne Ukrainy.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Opisy stanowisk pracy:

▪ Filmowiec. Opis pracy

▪ Nauczyciel-organizator. Opis pracy

▪ Inspektor. Opis pracy

Zobacz inne artykuły Sekcja Opisy stanowisk pracy.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Sztuczna skóra do emulacji dotyku 15.04.2024

W świecie nowoczesnych technologii, w którym dystans staje się coraz bardziej powszechny, ważne jest utrzymywanie kontaktu i poczucia bliskości. Niedawne odkrycia w dziedzinie sztucznej skóry dokonane przez niemieckich naukowców z Uniwersytetu Saary wyznaczają nową erę wirtualnych interakcji. Niemieccy naukowcy z Uniwersytetu Saary opracowali ultracienkie folie, które mogą przenosić wrażenie dotyku na odległość. Ta najnowocześniejsza technologia zapewnia nowe możliwości wirtualnej komunikacji, szczególnie tym, którzy znajdują się daleko od swoich bliskich. Ultracienkie folie opracowane przez naukowców, o grubości zaledwie 50 mikrometrów, można wkomponować w tekstylia i nosić jak drugą skórę. Folie te działają jak czujniki rozpoznające sygnały dotykowe od mamy lub taty oraz jako elementy uruchamiające, które przekazują te ruchy dziecku. Dotyk rodziców do tkaniny aktywuje czujniki, które reagują na nacisk i odkształcają ultracienką warstwę. Ten ... >>

Żwirek dla kota Petgugu Global 15.04.2024

Opieka nad zwierzętami często może być wyzwaniem, szczególnie jeśli chodzi o utrzymanie domu w czystości. Zaprezentowano nowe, ciekawe rozwiązanie od startupu Petgugu Global, które ułatwi życie właścicielom kotów i pomoże im utrzymać w domu idealną czystość i porządek. Startup Petgugu Global zaprezentował wyjątkową toaletę dla kotów, która automatycznie spłukuje odchody, utrzymując Twój dom w czystości i świeżości. To innowacyjne urządzenie jest wyposażone w różne inteligentne czujniki, które monitorują aktywność Twojego zwierzaka w toalecie i aktywują automatyczne czyszczenie po użyciu. Urządzenie podłącza się do sieci kanalizacyjnej i zapewnia sprawne usuwanie nieczystości bez konieczności ingerencji właściciela. Dodatkowo toaleta ma dużą pojemność do spłukiwania, co czyni ją idealną dla gospodarstw domowych, w których mieszka więcej kotów. Miska na kuwetę Petgugu jest przeznaczona do stosowania z żwirkami rozpuszczalnymi w wodzie i oferuje szereg dodatkowych funkcji ... >>

Atrakcyjność troskliwych mężczyzn 14.04.2024

Od dawna panuje stereotyp, że kobiety wolą „złych chłopców”. Jednak najnowsze badania przeprowadzone przez brytyjskich naukowców z Monash University oferują nowe spojrzenie na tę kwestię. Przyjrzeli się, jak kobiety reagowały na emocjonalną odpowiedzialność mężczyzn i chęć pomagania innym. Wyniki badania mogą zmienić nasze rozumienie tego, co sprawia, że mężczyźni są atrakcyjni dla kobiet. Badanie przeprowadzone przez naukowców z Monash University prowadzi do nowych odkryć na temat atrakcyjności mężczyzn w oczach kobiet. W eksperymencie kobietom pokazywano zdjęcia mężczyzn z krótkimi historiami dotyczącymi ich zachowania w różnych sytuacjach, w tym reakcji na spotkanie z bezdomnym. Część mężczyzn ignorowała bezdomnego, inni natomiast pomagali mu, kupując mu jedzenie. Badanie wykazało, że mężczyźni, którzy okazali empatię i życzliwość, byli bardziej atrakcyjni dla kobiet w porównaniu z mężczyznami, którzy okazali empatię i życzliwość. ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

jadalny dron 17.03.2023

Naukowcy z Uniwersytetu Komunikacji Elektrycznej w Japonii i Szwajcarskiej Federalnej Politechniki w Lozannie opracowują drony z jadalnymi częściami.

Zdaniem naukowców pomoże to w dostarczeniu żywności do trudno dostępnych miejsc podczas akcji ratowniczych.

Naukowcy opracowali działający prototyp latającego drona, który w połowie składa się z materiałów jadalnych. Skrzydła robota wykonane są z krakersów ryżowych z żelatyną. Ich rozpiętość wynosi 700 milimetrów. Ponadto dron jest w stanie przenosić 80 gramów wody i poruszać się z prędkością 10 metrów na sekundę.

Naukowcy planują opracować urządzenia, w których około 75% części będzie składać się z elementów jadalnych. Tym samym dron będzie w stanie dostarczyć dwa razy więcej jedzenia.

Ponadto naukowcy chcą stworzyć podobne roboty do produkcji przemysłowej, gdzie istnieje duże prawdopodobieństwo przedostania się drobin metalu do finalnych produktów. Naukowcy sugerują zastąpienie manipulatorów żelatynowymi.

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja strony Zastosowanie mikroukładów. Wybór artykułu

▪ artykuł Michela Paula Foucaulta. Słynne aforyzmy

▪ artykuł Czy zwierzęta potrafią przewidywać pogodę? Szczegółowa odpowiedź

▪ Artykuł Konsultanta Infolinii. Opis pracy

▪ artykuł Tajemnica krótkich anten. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Kubańskie przysłowia i powiedzenia. Duży wybór

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn