Instrukcja o ochronie pracy dla pracownika krojącego chleb

Bezpłatna biblioteka techniczna

BEZPIECZEŃSTWO I ZDROWIE W PRACY
Darmowa biblioteka / Ochrona pracy / Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

Instrukcja o ochronie pracy dla pracownika krojącego chleb

Ochrona pracy

Ochrona pracy / Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

Komentarze do artykułu

zapobieganie wypadkom

1. Ogólne wymagania bezpieczeństwa

1.1. Jako kucharze, mężczyźni i kobiety, którzy zostali przeszkoleni w swojej specjalności, mogą pracować przy krojeniu chleba.

1.2. Na stanowisku pracy pracownik otrzymuje instruktaż wstępny z zakresu bezpieczeństwa pracy oraz odbywa: staż; przeszkolenie z obsługi urządzenia i zasad obsługi maszyny do krojenia chleba; kurs przygotowania sanitarno-higienicznego ze zdanym egzaminem; weryfikacja wiedzy w zakresie grupy I dotyczącej bezpieczeństwa elektrycznego (przy obsłudze urządzeń zasilanych z sieci elektrycznej), wiedzy teoretycznej oraz nabytych umiejętności w zakresie bezpiecznych sposobów pracy.

1.3. Podczas pracy pracownik przechodzi:

badanie otwartych powierzchni ciała pod kątem obecności chorób krostkowych - codziennie przed rozpoczęciem zmiany;
szkolenie w zakresie bezpieczeństwa pracy dla istniejącego sprzętu co 2 lata, a dla nowego sprzętu - w momencie wejścia do przedsiębiorstwa, ale do czasu uruchomienia tego sprzętu;
weryfikacja wiedzy z zakresu bezpieczeństwa elektrycznego (podczas eksploatacji urządzeń zasilanych z sieci elektrycznej) – corocznie;
weryfikacja wiedzy sanitarno-higienicznej – raz w roku;
okresowe badanie lekarskie:
przez lekarza pierwszego kontaktu - raz w roku, przez lekarza dermatologa-wenerologa - 2 razy w roku (w zależności od zaleceń sanepidu).

Pracownik musi odbyć powtórne szkolenie z zakresu bezpieczeństwa pracy w miejscu pracy raz na 3 miesiące.

1.4. Na pracownika mogą mieć wpływ niebezpieczne i szkodliwe czynniki produkcji (ruchome części urządzeń mechanicznych; podwyższone napięcie w obwodzie elektrycznym; niedostateczne oświetlenie miejsca pracy; ostre krawędzie, zadziory i chropowatości na powierzchniach narzędzi, sprzętu, inwentarza, pojemników; przeciążenie fizyczne; monotonia pracy (przy ręcznym krojeniu chleba).

1.5. Pracownik musi być wyposażony w odzież higieniczną. Zalecane normy bezpłatnej dystrybucji odzieży sanitarnej:

biały bawełniany szlafrok - na 4 miesiące;
białe bawełniane zarękawki - na 6 miesięcy;
biała bawełniana czapka lub biały bawełniany szalik - na 4 miesiące.

1.6. Aby zapobiegać i zapobiegać rozprzestrzenianiu się chorób przewodu pokarmowego, pasożytniczych i innych, pracownik musi: obcinać paznokcie na krótko; dokładnie umyć ręce mydłem przed rozpoczęciem pracy, po każdej przerwie w pracy i kontakcie z zanieczyszczonymi przedmiotami, a także po wizycie w toalecie (najlepiej środkiem dezynfekującym).

2. Wymagania bezpieczeństwa przed rozpoczęciem pracy

2.1. Przygotuj miejsce pracy do bezpiecznej pracy.

2.2. Przed włączeniem krajalnicy do chleba należy sprawdzić poprawność jej montażu, działanie regulatora grubości krajalnicy oraz pewność zamocowania uchwytu mechanizmu ostrzącego w górnym położeniu.

2.3. Na biegu jałowym sprawdź sprawność wyłącznika krańcowego, który wyłącza silnik elektryczny na koniec cyklu cięcia, upewnij się, że nóż obraca się w kierunku wskazanym przez strzałkę na wewnętrznej powierzchni ściany bocznej i że nie ma żadnych obce uderzenia.

3. Wymagania bezpieczeństwa podczas pracy

3.1. Podczas ręcznego krojenia chleba używaj desek do krojenia oraz specjalnie zaprojektowanych noży prostych (kalach) i dźwigniowych ułatwiających krojenie.

3.2. Podczas przerwy w pracy odłóż kastet w specjalnie do tego przeznaczone miejsce.

3.3. Do cięcia maszynowego:

chleb układać tylko wtedy, gdy wózek jest nieruchomy i nie powinien być gorący;
przed włączeniem silnika elektrycznego maszyny zabezpieczyć pieczywo umieszczone w tacy i opuścić kratkę ochronną;
dostosować grubość ciętych plastrów przy wyłączonym silniku elektrycznym;
usunąć zablokowane kromki chleba po odłączeniu maszyny od sieci elektrycznej, po uprzednim zablokowaniu przeciwwagi śrubą w pozycji, w której nóż znajduje się u góry;
ostrzyć nóż tylko za pomocą urządzenia do ostrzenia zainstalowanego na maszynie. Po zakończeniu ostrzenia noża zainstaluj urządzenie do usuwania pyłu ściernego;
obracaj nóż za rękojeść i usuwaj z niego kurz za pomocą miękkich filcowych szczotek.

4. Wymagania bezpieczeństwa na koniec pracy

4.1. Aby oczyścić krajalnicę z okruchów chleba, użyj szczotki do zamiatania po zainstalowaniu noża tarczowego z przeciwwagą w najniższej pozycji.

4.2. Specjalnymi skrobakami oczyść nóż tarczowy z przylegającego do niego chleba.

4.3. Przynajmniej raz w tygodniu przetrzyj szafki do przechowywania pieczywa 1% roztworem octu stołowego.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy:

▪ Mason. Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

▪ Rozładunek wagonów kolejowych. Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

▪ Kalcynator do konserwacji pieców tunelowych zasilanych gazem ziemnym. Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

Zobacz inne artykuły Sekcja Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Sztuczna skóra do emulacji dotyku 15.04.2024

W świecie nowoczesnych technologii, w którym dystans staje się coraz bardziej powszechny, ważne jest utrzymywanie kontaktu i poczucia bliskości. Niedawne odkrycia w dziedzinie sztucznej skóry dokonane przez niemieckich naukowców z Uniwersytetu Saary wyznaczają nową erę wirtualnych interakcji. Niemieccy naukowcy z Uniwersytetu Saary opracowali ultracienkie folie, które mogą przenosić wrażenie dotyku na odległość. Ta najnowocześniejsza technologia zapewnia nowe możliwości wirtualnej komunikacji, szczególnie tym, którzy znajdują się daleko od swoich bliskich. Ultracienkie folie opracowane przez naukowców, o grubości zaledwie 50 mikrometrów, można wkomponować w tekstylia i nosić jak drugą skórę. Folie te działają jak czujniki rozpoznające sygnały dotykowe od mamy lub taty oraz jako elementy uruchamiające, które przekazują te ruchy dziecku. Dotyk rodziców do tkaniny aktywuje czujniki, które reagują na nacisk i odkształcają ultracienką warstwę. Ten ... >>

Żwirek dla kota Petgugu Global 15.04.2024

Opieka nad zwierzętami często może być wyzwaniem, szczególnie jeśli chodzi o utrzymanie domu w czystości. Zaprezentowano nowe, ciekawe rozwiązanie od startupu Petgugu Global, które ułatwi życie właścicielom kotów i pomoże im utrzymać w domu idealną czystość i porządek. Startup Petgugu Global zaprezentował wyjątkową toaletę dla kotów, która automatycznie spłukuje odchody, utrzymując Twój dom w czystości i świeżości. To innowacyjne urządzenie jest wyposażone w różne inteligentne czujniki, które monitorują aktywność Twojego zwierzaka w toalecie i aktywują automatyczne czyszczenie po użyciu. Urządzenie podłącza się do sieci kanalizacyjnej i zapewnia sprawne usuwanie nieczystości bez konieczności ingerencji właściciela. Dodatkowo toaleta ma dużą pojemność do spłukiwania, co czyni ją idealną dla gospodarstw domowych, w których mieszka więcej kotów. Miska na kuwetę Petgugu jest przeznaczona do stosowania z żwirkami rozpuszczalnymi w wodzie i oferuje szereg dodatkowych funkcji ... >>

Atrakcyjność troskliwych mężczyzn 14.04.2024

Od dawna panuje stereotyp, że kobiety wolą „złych chłopców”. Jednak najnowsze badania przeprowadzone przez brytyjskich naukowców z Monash University oferują nowe spojrzenie na tę kwestię. Przyjrzeli się, jak kobiety reagowały na emocjonalną odpowiedzialność mężczyzn i chęć pomagania innym. Wyniki badania mogą zmienić nasze rozumienie tego, co sprawia, że mężczyźni są atrakcyjni dla kobiet. Badanie przeprowadzone przez naukowców z Monash University prowadzi do nowych odkryć na temat atrakcyjności mężczyzn w oczach kobiet. W eksperymencie kobietom pokazywano zdjęcia mężczyzn z krótkimi historiami dotyczącymi ich zachowania w różnych sytuacjach, w tym reakcji na spotkanie z bezdomnym. Część mężczyzn ignorowała bezdomnego, inni natomiast pomagali mu, kupując mu jedzenie. Badanie wykazało, że mężczyźni, którzy okazali empatię i życzliwość, byli bardziej atrakcyjni dla kobiet w porównaniu z mężczyznami, którzy okazali empatię i życzliwość. ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Najszybsze szczęki na świecie 17.12.2018

Naukowcy zidentyfikowali nowego pretendenta do tytułu najszybszego zwierzęcia na Ziemi. To jest mrówka dracula (Mystrium camillae).

Mały tropikalny owad może łamać żuwaczki (górne szczęki) z prędkością do 90 metrów na sekundę. Mrówki wykorzystują tę funkcję do atakowania, ogłuszania i zabijania ofiary, a następnie karmią nią larwy. Z reguły stonogi lub termity stają się ofiarą.

Mrówki Dracula występują głównie w tropikach Afryki i Azji. Żyją w dużych koloniach pod ziemią lub w pniach drzew, więc rzadko są widywane.

Swój wampirzy przydomek zawdzięczają niezwykłemu sposobowi żywienia: dorośli nie potrafią przetwarzać stałych pokarmów, więc karmią zdobycz dla swoich larw, a następnie wygryzają w nich dziury i piją ich „krew” (hemolimfę). Nie szkodzi larwom.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Samochód z czystym powietrzem

▪ Kształt ucha wpływa na słuch

▪ Inteligentna łatka zrobi zastrzyk

▪ Karta Nvidia GeForce GTX Titan X 3D

▪ Zegar atomowy na rękę

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja witryny Rośliny uprawne i dzikie. Wybór artykułów

▪ artykuł Pierre-Simona Laplace'a. Słynne aforyzmy

▪ artykuł Która flaga powiewa na większości statków? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Opiekun obozu pionierskiego. Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

▪ artykuł SHI regulator mocy silników elektrycznych. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Pomiary wielkości elektrycznych. Pomiar napięcia. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn