Instrukcja ochrony pracy dla krajalnicy do mięsa

Bezpłatna biblioteka techniczna

BEZPIECZEŃSTWO I ZDROWIE W PRACY
Darmowa biblioteka / Ochrona pracy / Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

Instrukcja ochrony pracy dla krajalnicy do mięsa

Ochrona pracy

Ochrona pracy / Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

Komentarze do artykułu

zapobieganie wypadkom

1. Ogólne wymagania bezpieczeństwa

1.1. Osoby, które przeszły szkolenie zawodowe, które przeszły szkolenie wstępne, które przeszły wstępne (przy ubieganiu się o pracę), badania okresowe i profilaktyczne oraz szczepienia w sposób określony przez Ministerstwo Zdrowia Federacji Rosyjskiej, a także wstępne i podstawowe odprawy na stanowiskach pracy, mają wstęp do procesów produkcyjnych w przetwórstwie mięsnym.

1.2. Przyjęcie do samodzielnej pracy w charakterze krajacza wyrobów mięsnych następuje przez kierownika (brygadzistę) warsztatu po opanowaniu przez pracowników metod i metod bezpiecznej pracy pod okiem doświadczonego mentora przez co najmniej 2-14 zmian. Przyjęcie do samodzielnej pracy jest ustalane datą i podpisem w dzienniku szkolenia w miejscu pracy.

1.3. Osoby, które otrzymały pierwszą grupę bezpieczeństwa elektrycznego są dopuszczone do prac, przy wykonywaniu których może wystąpić niebezpieczeństwo porażenia prądem elektrycznym.

1.4. Należy przestrzegać przepisów wewnętrznych. Palenie, jedzenie powinno odbywać się w specjalnie do tego wyznaczonych pomieszczeniach. Zabrania się przebywania w miejscu pracy osób nieupoważnionych, spożywających alkohol, pracujących pod wpływem alkoholu lub środków odurzających. Pracownik musi wykonywać tylko powierzoną mu pracę, nie może zlecać swojej pracy innym osobom.

1.5. Przy przenoszeniu do innej pracy wymagać od bezpośredniego przełożonego odpowiedniego przeszkolenia w zakresie bezpiecznych technik i metod pracy.

1.6. Krajalnik produktów mięsnych musi być wyposażony w kombinezon, środki ochrony indywidualnej zgodne z normami dotyczącymi bezpłatnego wydawania kombinezonów i obuwia ochronnego:

skórzane buty;
rękawy są wodoodporne;
bawełniany fartuch;
metalowy fartuch roboczy;
rękawiczki z dzianiny;
rękawica kolczatka;
kask ochronny.

1.7. Przestrzegaj wewnętrznych przepisów pracy.

1.8. Używać zgodnie z przeznaczeniem i ostrożnie obchodzić się z wydanym ŚOI.

1.9. Nie dopuszczaj do pracy maszyn i urządzeń, których budowy nie znasz i prac, przy których nie powierzono Ci pracy.

1.10. W przypadku wykrycia nieprawidłowego działania sprzętu, zapasów, narzędzi, a także w przypadku obrażeń pracowników przerwać pracę i poinformować o tym kierownika warsztatu

1.11. Na procesy rozbioru wyrobów mięsnych możliwy jest wpływ niebezpiecznych i szkodliwych czynników produkcji:

wózki ruchome i samochody elektryczne;
tusze poruszające się po torach napowietrznych;
ruchome i obrotowe części przenośników taśmowych;
obniżona temperatura powietrza w obszarze roboczym i surowców;
zwiększona wilgotność i mobilność powietrza w obszarze roboczym;
zwiększony poziom hałasu;
ryzyko zranienia przez skaleczenia nożem i upadki na śliskie podłogi;
niebezpieczeństwo zarażenia chorobami odzwierzęcymi podczas trybowania i trymowania mięsa zwierząt chorych;
fizyczne przeciążenie.

1.12. Przestrzegaj zasad higieny osobistej:

obserwować czystość skóry, ubrań, butów i innych ŚOI;
utrzymuj sprzęt i szafę w czystości;
po każdej przerwie w pracy, wizycie w toalecie umyć ręce ciepłą wodą z mydłem, następnie zdezynfekować 0,2% roztworem chloraminy i ponownie spłukać ręce ciepłą wodą;
przed wizytą w toalecie zdjąć ubranie sanitarne, po wizycie zdezynfekować obuwie na dywaniku dezynfekującym;
Po zakończeniu pracy weź prysznic.

1.13. W przypadku złego samopoczucia, zmian skórnych w postaci ran, oparzeń, krost, łuszczenia należy skontaktować się z punktem pierwszej pomocy, drobne urazy opatrzyć roztworami antyseptycznymi.

1.14. Osoby naruszające wymagania niniejszej instrukcji ponoszą odpowiedzialność w sposób określony przez prawo.

2. Wymagania bezpieczeństwa przed rozpoczęciem pracy

2.1. Prawidłowe jest założenie czystego, nadającego się do użytku kombinezonu i obuwia ochronnego, które są wymagane zgodnie z normami. Kombinezon nie powinien mieć rozwijających się końcówek, rękawy i kołnierzyki powinny być wiązane.

Wsuń włosy pod nakryciem głowy.

2.2. Przygotuj sprzęt do pracy, skontroluj miejsce pracy i sprawdź czystość korytarzy.

2.3. Sprawdź dostateczne oświetlenie obszaru roboczego, obecność i przydatność drewnianej kraty na nogi, upewnij się, że jest stabilna.

2.4. Sprawdź przy wyłączonym zasilaniu:

stan sanitarny sprzętu, brak w nim ciał obcych;
użyteczność torów napowietrznych, strzałki;
obecność i siła mocowania ogrodzeń ochronnych;
dostępność i siła mocowania uziemienia;
działanie ogranicznika, który wyłącza mechanizm podający krajalnicy do boczku, gdy popychacz osiągnie skrajne położenie;
upewnij się, że manometr i zawór bezpieczeństwa hydraulicznego krajalnicy do boczku są w dobrym stanie;
siła mocowania noża planetarnego na wale i bloku noży płaskich maszyny do krojenia smalcu i mięsa, mocowanie mechanizmu tnącego blatu za pomocą nakrętki dociskowej.

2.5. Zweryfikować:

działanie sprzętu na biegu jałowym;
upewnij się, że nie ma obcych dźwięków, uderzeń, maszyny do krojenia tłuszczu i mięsa;
dostępność i integralność uziemienia sprzętu liniowego;
obecność ogranicznika końcowego, który ogranicza wysokość windy;
siła mocowania mechanizmu tnącego blatu za pomocą nakrętki mocującej.

2.6. Sprawdź obecność i sprawność manometru do kontroli ciśnienia w cylindrze pneumatycznym i zaworu odcinającego na parowniku chłodnicy-zespołu dozującego, a także urządzenia do monitorowania poziomu napełnienia zbiornika wagowego.

2.7. Należy zwrócić uwagę, aby na ślimaku rozładunkowym mieszalnika znajdowała się specjalna zakrzywiona dysza, która uniemożliwia dostęp do ślimaka przez otwór w obudowie.

Sprawdź działanie zatrzasku, który blokuje zbiornik obciążników w żądanej pozycji.

2.8. Po kontroli przetestuj sprzęt na biegu jałowym:

upewnij się, że nie ma obcych dźwięków, uderzeń, iskier, zakleszczenia ruchomych części;
sprawdzić działanie blokady znajdującej się na górze (stół składany i górny podnóżek są sprzężone z urządzeniem startowym), na zbiorniku pompy mielącej, zbiorniku obciążników, osłonach mieszających miksera oraz na dozowniku-chłodziarce.

2.9. Wszystkie awarie i usterki zgłaszaj kierownikowi warsztatu i nie rozpoczynaj pracy, dopóki nie zostaną wyeliminowane.

3. Wymagania bezpieczeństwa podczas pracy

3.1. Bądź uważny, nie rozpraszaj się obcymi sprawami, rozmowami.

3.2. Aby uniknąć nagrzania silnika elektrycznego, blat powinien być równomiernie obciążony.

3.3. Podczas załadunku blatu nie stój w strefie ruchu windy.

3.4. Bezpiecznie zamocuj wózek podłogowy na platformie wideł windy.

3.5. Za pomocą specjalnego popychacza wepchnij surowce do szyjki napełniającej blatu.

3.6. Nie wyjmuj mięsa mielonego rękami z siatek wyjściowych góry, użyj specjalnego popychacza.

3.7. Podczas pracy miksera nie otwieraj kratki zabezpieczającej, tylko przełóż przez nią ręce.

3.8 Zabrania się przechowywania jakichkolwiek przedmiotów w wannie miksera.

3.9. Postępuj zgodnie ze wskazaniami urządzeń kontrolujących ciśnienie w cylindrze pneumatycznym i zaworze odcinającym leja ważącego, a także w chłodnicy parownika dozownika. Manometr należy sprawdzać przynajmniej raz na zmianę poprzez przepłukanie.

3.10. Postępuj zgodnie z instrukcją użytkowania i przechowywania azotynu sodu.

3.11. Nie włączaj urządzeń elektrycznych mokrymi rękami.

4. Wymagania bezpieczeństwa w sytuacjach awaryjnych

4.1. W przypadku wykrycia jakichkolwiek nieprawidłowości w działaniu sprzętu (obcy hałas, buczenie, wibracje, wrażenie prądu elektrycznego podczas dotykania nieprzewodzących prądu części metalowych, iskrzenie) należy podjąć działania w celu zatrzymania sprzętu poprzez wyłączenie zasilania, zgłosić incydent kierownikowi sklepu (brygadziście).

4.2. W przypadku pożaru powiadomić straż pożarną zakładu, kierownika warsztatu, podać alarm przeciwpożarowy i przystąpić do gaszenia go dostępnym sprzętem gaśniczym.

4.3. W przypadku urazu rąk, nóg, tułowia należy otworzyć pojedyncze opakowanie w apteczce, zgodnie z instrukcją wydrukowaną na opakowaniu. Podczas nakładania bandaża nie dotykaj rękami tej części bandaża, którą należy nałożyć bezpośrednio na ranę. W razie potrzeby wezwij karetkę.

4.4. W przypadku podania z amoniakiem poszkodowanego należy wyprowadzić na świeże powietrze lub do czystego, ciepłego pomieszczenia, przepłukać nosogardło 2% roztworem sody.

Zadzwonić po karetkę.

5. Wymagania bezpieczeństwa po zakończeniu pracy

5.1. Odłącz urządzenie od sieci i powieś na urządzeniu rozruchowym plakaty „Nie włączaj. Ludzie pracują”.

5.2. Blat należy zdemontować i zamontować przy wyłączonym urządzeniu rozruchowym i całkowitym zatrzymaniu obrotów ślimaka.

5.3. Nakrętkę dociskową należy odkręcić specjalną dźwignią, a narzędzie tnące i świder należy wypchnąć za pomocą narzędzia wypychającego.

5.4. Zamknąć zawory odcinające dopływu solanki i amoniaku.

5.5. Obejdź swoją witrynę, sprawdź czystość i porządek.

5.6. Uporządkuj środki ochrony i kombinezony wiszące w osobnej szafce.

5.7. Umyj twarz, ręce ciepłą wodą z mydłem, weź prysznic.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy:

▪ Kierowca śmieciarki. Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

▪ Nadwozie. Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

▪ Dyżurny elektryk w podstacji 10/0,4 kV. Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

Zobacz inne artykuły Sekcja Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Sztuczna skóra do emulacji dotyku 15.04.2024

W świecie nowoczesnych technologii, w którym dystans staje się coraz bardziej powszechny, ważne jest utrzymywanie kontaktu i poczucia bliskości. Niedawne odkrycia w dziedzinie sztucznej skóry dokonane przez niemieckich naukowców z Uniwersytetu Saary wyznaczają nową erę wirtualnych interakcji. Niemieccy naukowcy z Uniwersytetu Saary opracowali ultracienkie folie, które mogą przenosić wrażenie dotyku na odległość. Ta najnowocześniejsza technologia zapewnia nowe możliwości wirtualnej komunikacji, szczególnie tym, którzy znajdują się daleko od swoich bliskich. Ultracienkie folie opracowane przez naukowców, o grubości zaledwie 50 mikrometrów, można wkomponować w tekstylia i nosić jak drugą skórę. Folie te działają jak czujniki rozpoznające sygnały dotykowe od mamy lub taty oraz jako elementy uruchamiające, które przekazują te ruchy dziecku. Dotyk rodziców do tkaniny aktywuje czujniki, które reagują na nacisk i odkształcają ultracienką warstwę. Ten ... >>

Żwirek dla kota Petgugu Global 15.04.2024

Opieka nad zwierzętami często może być wyzwaniem, szczególnie jeśli chodzi o utrzymanie domu w czystości. Zaprezentowano nowe, ciekawe rozwiązanie od startupu Petgugu Global, które ułatwi życie właścicielom kotów i pomoże im utrzymać w domu idealną czystość i porządek. Startup Petgugu Global zaprezentował wyjątkową toaletę dla kotów, która automatycznie spłukuje odchody, utrzymując Twój dom w czystości i świeżości. To innowacyjne urządzenie jest wyposażone w różne inteligentne czujniki, które monitorują aktywność Twojego zwierzaka w toalecie i aktywują automatyczne czyszczenie po użyciu. Urządzenie podłącza się do sieci kanalizacyjnej i zapewnia sprawne usuwanie nieczystości bez konieczności ingerencji właściciela. Dodatkowo toaleta ma dużą pojemność do spłukiwania, co czyni ją idealną dla gospodarstw domowych, w których mieszka więcej kotów. Miska na kuwetę Petgugu jest przeznaczona do stosowania z żwirkami rozpuszczalnymi w wodzie i oferuje szereg dodatkowych funkcji ... >>

Atrakcyjność troskliwych mężczyzn 14.04.2024

Od dawna panuje stereotyp, że kobiety wolą „złych chłopców”. Jednak najnowsze badania przeprowadzone przez brytyjskich naukowców z Monash University oferują nowe spojrzenie na tę kwestię. Przyjrzeli się, jak kobiety reagowały na emocjonalną odpowiedzialność mężczyzn i chęć pomagania innym. Wyniki badania mogą zmienić nasze rozumienie tego, co sprawia, że mężczyźni są atrakcyjni dla kobiet. Badanie przeprowadzone przez naukowców z Monash University prowadzi do nowych odkryć na temat atrakcyjności mężczyzn w oczach kobiet. W eksperymencie kobietom pokazywano zdjęcia mężczyzn z krótkimi historiami dotyczącymi ich zachowania w różnych sytuacjach, w tym reakcji na spotkanie z bezdomnym. Część mężczyzn ignorowała bezdomnego, inni natomiast pomagali mu, kupując mu jedzenie. Badanie wykazało, że mężczyźni, którzy okazali empatię i życzliwość, byli bardziej atrakcyjni dla kobiet w porównaniu z mężczyznami, którzy okazali empatię i życzliwość. ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Smartfon Honor Play4 Pro z funkcją termometru 22.06.2020

Na chiński rynek wszedł nowy smartfon Honor Play4 Pro, który wyposażony jest w czujnik podczerwieni do pomiaru temperatury ciała, przedmiotów i powietrza. W zeszłym tygodniu ukazała się regularna wersja Honor Play4 Pro bez termometru, oferowana za 410 dolarów, a teraz chętni mogą kupić wersję premium Honor Play4 Pro, która kosztuje nieco więcej – około 425 dolarów.

Czujnik podczerwieni umieszczony w obszarze kamery głównej potrafi bardzo dokładnie określić temperaturę mierzonego obiektu. Producent twierdzi, że nowość potrafi określić temperaturę w zakresie od -20 do 100°C z błędem 0,1°C.

Po ogłoszeniu przeprowadzono test, w którym porównano Honor Play4 Pro i profesjonalną kamerę termowizyjną Fluke Ti25. Podczas testu potwierdzono, że temperatura Honor Play4 Pro jest mierzona w odległości około 2 cm, a rzeczywista szybkość uzyskiwania wyników to około 1 sekundy. Test wykazał, że pomiary temperatury wykonane na Honor Play4 Pro i profesjonalnej kamerze termowizyjnej Fluke Ti25 różnią się nie więcej niż 0,5°C.

Smartfon Honor Play4 Pro otrzymał jednoukładowy układ Kirin 990, 6,57-calowy ekran o rozdzielczości 1080 x 2400 pikseli, 40-megapikselowy aparat, akumulator o pojemności 4200 mAh z obsługą szybkiego ładowania 40 W oraz moduł NFC.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Miniaturowy dron DJI Spark

▪ Ogon kijanki posypano solą

▪ antybiotyk mleka matki

▪ 8-rdzeniowy układ Qualcomm

▪ Technologia identyfikacji EKG

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja serwisu Wzmacniacze niskich częstotliwości. Wybór artykułu

▪ artykuł Czajkowski Piotr Iljicz. Słynne aforyzmy

▪ artykuł Dlaczego potrzebujemy soli? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł o Amli. Legendy, uprawa, metody aplikacji

▪ artykuł Masy do odlewania różnych przedmiotów. Proste przepisy i porady

▪ artykuł Mikrostabilizator mocy o niskim zużyciu energii. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn