Bezpłatna biblioteka techniczna ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Amarantus (jaszczurka, whatley, diabelskie nasiona). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Amarant (jaszczurka, whatley, nasiona diabła), Amaranthus. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Amarantus (Amaranthus) Rodzina: Amarantus (Amaranthaceae) Pochodzenie: Amarantus pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie był uprawiany i używany do celów spożywczych od czasów prehistorycznych. Obecnie uprawiana jest w różnych regionach świata. Obszar: Amarantus jest rozpowszechniony na całym świecie, ale jest najczęściej stosowany w regionach o ciepłym klimacie, takich jak Ameryka Łacińska, Afryka i Azja Południowo-Wschodnia. Skład chemiczny: Amarantus zawiera białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy A, C i B, wapń, żelazo, fosfor i wiele innych składników odżywczych. Jest również bogaty w przeciwutleniacze i fitochemikalia, takie jak saponiny, flawonoidy i związki fenolowe. Ekonomiczna wartość: Amarantus jest używany jako pokarm w postaci liści i ziaren oraz jako pasza dla zwierząt. Ziarna amarantusa można wykorzystać do wyrobu mąki, owsianki i chleba, a liście można ugotować jako warzywo lub wykorzystać do sałatek. Ponadto amarantus jest stosowany w medycynie jako środek przeciwzapalny i przeciwdrobnoustrojowy. Obecnie prowadzone są badania nad wykorzystaniem amarantusa w produkcji biodiesla i biotworzyw. Legendy, mity, symbolika: W starożytnej mitologii greckiej amarantus był związany z boginią Afrodytą, która była boginią piękna i miłości. Amarantus symbolizował wieczne piękno i nieśmiertelność. Był również używany w obrzędach ku czci bogów, zwłaszcza w świątyniach poświęconych Afrodycie. Wśród Majów amarantus był symbolem życia i nieśmiertelności. Używali go do jedzenia i do produkcji świętego napoju, który był używany podczas ceremonii ku czci bogów. W kulturze chińskiej amarantus był uważany za symbol długowieczności i dobrobytu. Był używany w rytuałach ku czci przodków i bogów. Generalnie amarantus symbolizuje wieczne piękno, nieśmiertelność, życie i zdrowie.
Amarant (jaszczurka, whatley, nasiona diabła), Amaranthus. Opis, ilustracje rośliny Amarantus (jaszczurka, whatley, diabelskie nasiona). Legendy, mity, historia
Pod koniec XV - na początku XVI wieku hiszpańscy konkwistadorzy, którzy rzucili się na podbój kontynentu amerykańskiego, zmierzyli się z niesamowitym i oryginalnym ludem, który stworzył potężne, wysoko rozwinięte państwo na terytorium dzisiejszego Meksyku. Kultura, religia, światopogląd, sposób życia Azteków były tak dziwaczne, że nie zostały ani zaakceptowane, ani zrozumiane przez przybyszów. Dość szybko dziwna cywilizacja została zniszczona, ale opowieści Hiszpanów o tym, co widzieli do dziś, pobudzają wyobraźnię ludzkości. Zamorskie osady były pogrzebane w bujnym rozkwicie wielu malowniczych roślin, dekorowano nimi świątynie, mieszkania i ubrania. Lustro zbiorników odbijało pływające ogrody, których Europejczykom nie udało się odtworzyć. Zbiory botaniczne liczyły tysiące niespotykanych dotąd gatunków, na plantacjach uprawiano m.in. batata, kukurydzę, jęczmień, który służył jako główny produkt źródłowy do przyrządzania egzotycznych potraw. Kult roślin był odczuwalny we wszystkim. Poeci komponowali dla nich wiersze i śpiewali w piosenkach, dzieci nazywano imionami ich ulubionych kwiatów. Władcy stale wyposażali wyprawy w poszukiwaniu nowych gatunków, a prawa do posiadania jednego egzemplarza broniono w bitwach. Hołd zbierano od podbitych ludów kwiatami, nasionami i roślinami. Ale przede wszystkim Hiszpanie byli zszokowani rytuałami składania ofiar głównemu bóstwu Uitzilopochtis. Podobnie jak chrześcijański zwyczaj przyjmowania komunii, związany z używaniem ciała i krwi, tubylcy amerykańscy używali do rytualnego kultu mieszanki nalewek aromatyzowanej ciemnym miodem i ludzką krwią. Ceremonia obejmowała obowiązkowe zjedzenie zacieru, co uczyniono z pełną czci przyjemnością, przyprawiając Europejczyków o dreszcze i tym samym przypieczętowując los rośliny w Ameryce. Uznano ją za diabelską, wprowadzono zakaz uprawy pod groźbą śmierci, bezlitośnie tłumiąc najdrobniejsze próby podporządkowania się kanonom religijnym. Tak więc niezasłużenie przez długi czas zapomniano o woutli - amarantusie chrzęstnym lub o białych nasionach. Od tego czasu minęło sporo czasu, roślina od dawna jest rehabilitowana i obecnie zajmuje umysły naukowców na całym świecie, podziwiając ogromną liczbę zawartych w niej unikalnych dobroczynnych substancji. Kultura egzotyczna stała się modna w średniowieczu. Śpiewali ją poeci, odtwarzali ją w swoich dziełach architekci i artyści. Amarant wkroczył do projektowania krajobrazów ogrodowych. Autor: Martyanova L.M.
Amarant. Klasyfikacja, synonimy, opis botaniczny, wartość odżywcza, uprawa
Celosia cristata L., szeroko stosowana w ogrodnictwie roślina ozdobna - zarozumialec - to warzywo w Indiach. W regionie Madrasu jego liście i młode pędy są spożywane jak szpinak. C. argentea L. (Kongo) jest używany w ten sam sposób. W tym samym miejscu dwa inne rodzaje jednorocznej celozji, C. laxa Schum, służą jako warzywo szpinakowe. Ja Thon. oraz C. trigyna L., mała trawa blisko spokrewniona z amarantusem, rosnąca w tropikalnych częściach Azji i Afryki; używany jako warzywo w Indiach. Rodzaj Amaranthus (Amarantus) obejmuje około 50 gatunków, wykorzystywanych głównie w ogrodnictwie ozdobnym. Niektóre z nich są jednak również wykorzystywane jako warzywa. Tak więc w Indiach zjada się soczyste, soczyste młode łodygi A. gangeticus L. Istnieją odmiany tego amarantusa: viridis - bardzo pospolity w kulturze, o zielonych liściach i kwiatostanach; albus - biały, powszechnie uprawiany w Bengalu; giganteus - olbrzym, używany jak szparagi głównie przez Europejczyków.
W Chinach A. Blitum L., A. caudatus L., A. panlculatus L. są uprawiane jako warzywa. Na Martynice A. spinosa L. (pod nazwami „kadzidło korzenne” i „szpinak wieprzowy”) jest hodowana do celów kulinarnych. W Kalifornii A. Palmeri Sereno Watson jest uprawiana jako roślina szpinakowa. Nasiona amarantusa w niektórych miejscach służą jako zboża. Na przykład w Indiach do tego celu wykorzystuje się gatunek A. frumentaceus Roxb. Pąki liści Aerna tanata Jussieu są spożywane w Indiach. Pąki młodych roślin Cyathula prostrata Blum są wykorzystywane w ten sam sposób w Afryce Zachodniej. W Kongo, Indiach i innych krajach liście Alternanthera sessilis. R. br. jeść z rybą. Autor: Ipatiev A.N.
Amarant, Amarantus. Metody stosowania, pochodzenie rośliny, zasięg występowania, opis botaniczny, uprawa Amarantus jest używany do jedzenia, jego liście pozostają delikatne, nie grubsze przez długi czas. W smaku i wyglądzie przypominają szpinak (nieprzypadkowo roślina ta nazywana jest czasem szpinakiem afrykańskim lub indyjskim). Jednym z ulubionych dań mieszkańców wielu krajów afrykańskich są liście amarantusa gotowane w lekko osolonej wodzie i doprawiane olejem palmowym. Amarantus warzywny jest używany przez mieszkańców krajów tropikalnych od bardzo dawna. Holenderski botanik i systematyk roślin Rumphius, który mieszkał i pracował przez 50 lat w Holenderskich Indiach Wschodnich, pisał o amarantusie w Travniku opublikowanym w 1736 roku: i Indie Zachodnie, ale Europejczycy mają lepsze warzywa”. Rumphius byłby prawdopodobnie zaskoczony, gdyby dowiedział się, że dziś amarantus jest sprzedawany na ulicznych targowiskach w Amsterdamie. Obecnie amarantus zajmuje ważne miejsce wśród roślin warzywnych uprawianych w tropikach. Roślina amarantusa ma pionową łodygę, często grubą i soczystą; w niektórych odmianach jest prążkowany. Liście amarantusa różnią się znacznie kształtem. Ich kolor może być zielony lub fioletowy. Kwiatostan - ucho przypominające pędzel - tworzy się albo na szczycie rośliny, albo w kątach liści. Liczne kwiaty są bardzo małe, biseksualne. W każdym kwiatostanie powstaje do 50 tysięcy nasion. Amarantus to zielona roślina warzywna z rodziny Amarantus (gatunki zbóż są również znane w rodzaju Amaranthus, ale nie są tutaj brane pod uwagę). 100 g świeżych liści amarantusa zawiera 15 g suchej masy, 5,2 g białka, 1 g błonnika, 340 mg wapnia, 4,1 mg żelaza, 7,7 mg karotenu, 120 mg witaminy C, 85 mg kwasu foliowego, a także tiaminy i ryboflawiny. Wartość energetyczna 100 g liści to 43 kcal. Z 1 m2 ziemi można zebrać do 4 kg liści amarantusa, a okres wegetacji trwa zaledwie 1-2 miesiące. Wysoka produktywność upraw wiąże się ze zwiększoną wydajnością fotosyntezy. Ważną właściwością amarantusa jest odporność na wiele chorób i szkodników atakujących rośliny warzyw liściastych, co czyni go wygodnym do uprawy w płodozmianie z innymi uprawami. Większość gatunków szarłatu reprezentowana jest przez chwasty jednoroczne o stosunkowo krótkim okresie rozwoju. Niektóre gatunki są uprawiane w ogrodach przydomowych i na sprzedaż. W Azji Południowo-Wschodniej jest to głównie amarantus trójkolorowy (Amaranthus tricolor L), w Afryce - amarantus karmazynowy (Amaranthus cruentis (L.) Sauer.), na Karaibach - amarantus półmrok (Amaranthus dubius Mart ex Tell). Niektóre odmiany amarantusa są roślinami dnia krótkiego, przez co latem nie kwitną długo, a zbiory można przeprowadzać kilka razy w ciągu jednego sezonu. Ponieważ nasiona amarantusa są bardzo małe, często przed siewem miesza się je z piaskiem, aby zapewnić równomierny wysiew. Amarantus warzywny w tropikach uprawia się w porze deszczowej przy stosunkowo niskiej temperaturze. Przy zastosowaniu nawadniania uprawę można uprawiać w porze suchej. Dawka wysiewu 3-10 g nasion na 1 m2 redliny (1,5-2 kg/ha). Czasami amarant jest uprawiany przez sadzonki. Aby nasiona nie zostały wymyte podczas ulewnych deszczy, redliny po wysianiu są mulczowane np. wysuszoną trawą. Zbiór rozpoczyna się, gdy rośliny osiągną wysokość 15-20 cm. Autorzy: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Amarant. Ciekawe fakty o roślinach
Niedawno, podczas wykopalisk w środkowym Meksyku, amerykańscy archeolodzy znaleźli nasiona amarantusa, które miały około pięciu tysięcy lat. O tym, jak ważną rolę odgrywała uprawa zboża amarantusa w państwie Azteków w czasach pojawienia się hiszpańskich konkwistadorów, świadczą zachowane listy danin, jakie prowincje płaciły cesarzowi. W ciągu roku do stolicy sprowadzono ponad 70 000 galonów ziarna amarantusa, 81 000 galonów fasoli i 100 000 galonów kukurydzy. Z relacji naocznych świadków z czasów podboju Meksyku przez Hiszpanów wiemy o rytualnym stosowaniu amarantusa na głównym święcie Azteków na cześć ich wojskowych bogów. Na placu zbudowano duże figury z mąki amarantusowej i ziaren kukurydzy zmieszanych z miodem i sokiem z agawy. Pod koniec święta kapłani rozbijali te figurki na kawałki, jak „mięso i kości bogów” i rozdawali wiernym, którzy je z czcią jedli. Spożywanie innych pokarmów w tym dniu było zabronione. W Europie Środkowej w starożytności hodowano amarantusa niebieskiego do produkcji mąki. W wykopaliskach z czasów budownictwa palowego znaleziono dużą liczbę nasion tej rośliny. Amarantus to wspaniała roślina o jaskrawoczerwonych, fioletowych lub złotych kwiatach, które stoją jak słupy ognia nad zielonymi liśćmi. Jego ziarna są tylko nieznacznie większe od ziarnka piasku, ale jedna roślina produkuje ich około pół miliona i dlatego może stać się produktem spożywczym dla milionów ludzi. Dlaczego więc amarantus został zapomniany? Okazuje się, że hiszpańscy konkwistadorzy aktywnie ją zniszczyli, nazywając ją „diabelską rośliną”, ponieważ była używana w tradycyjnej religii indyjskiej do „wypędzania złych duchów”. Dziś amarantus przetrwał tylko w odizolowanych górskich dolinach Ameryki Łacińskiej. Jesteśmy jednak świadkami jego drugich narodzin. W 1972 roku australijski fizjolog roślin John Downton odkrył, że ziarna amarantusa zawierają znacznie więcej białka niż pszenica, kukurydza, ryż i inne zboża. Białko to jest bogate w aminokwas lizynę w takim samym stopniu jak mleko, podczas gdy zawartość lizyny w innych zbożach jest niska. Amarantus jest odporny na choroby, suszę i upały. Dobrze przystosowuje się do nowych warunków, także tych, które są nie do zniesienia dla innych roślin. Rodzina amarantusa (shiritse) jest reprezentowana przez 65 rodzajów i 850 gatunków, rozmieszczonych głównie w subtropikalnych regionach globu. Wszystkie z nich to starożytne uprawy. Dziś uprawa amarantusa jako rośliny zbożowej, poza Ameryką Środkową i Południową, prowadzona jest w Chinach, Himalajach oraz w górach Indii. Z mąki amarantusowej przygotowywane są owsianki, ciasta, ciastka, napoje orzeźwiające, a także smażone i spożywane w postaci płatków, które w smaku nie ustępują płatkom kukurydzianym. Jednak szarłat ma nie tylko walory spożywcze, ale jest również szeroko stosowany do celów dekoracyjnych ze względu na jasną barwę, nietypowy kształt kwiatostanów i różnorodnie wybarwione liście. Najbardziej znanym gatunkiem jest celozja - grzebień koguta, którego kwiatostan jest podobny do grzebienia koguta i jest reprezentowany przez dużą liczbę form ogrodowych: biały, żółty, różowy, karmazynowy, jaskrawoczerwony, fioletowy, a nawet pstrokaty. grzebień został sprowadzony do Europy z Afryki już w średniowieczu, aw okresie renesansu był powszechnie uprawiany w europejskich ogrodach. Zjadano liście i młode pędy rośliny, a z nasion otrzymywano olej celozowy. W naszych ogrodach najczęściej występującymi gatunkami są: szarłat ogoniasty (tzw. lisi ogon) o długich, prawie metrowych kwiatostanach karminowo-czerwonych lub jasnozielonych; a także smutny amarantus i amarantus karmazynowy, znany jako amarantus panikowany, o prostych krwistoczerwonych kwiatach. Amarant - lamaranthos" - niewiędnący kwiat (z greckiego "a" - nie, "maraino" - więdnąć, "anthos" - kwiat) jest tak nazwany, ponieważ tak naprawdę nigdy nie więdnie. Autor: Krasikow S.
Shiritsa (amarant), amarant. informacje referencyjne Shiritsa to złośliwy chwast ogrodów warzywnych, sadów, pól. Łacińska nazwa pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego „niegasnący”. Na Ukrainie rośnie 9 gatunków amarantusa, różniących się w przybliżeniu takimi samymi właściwościami odżywczymi. Częściej niż inne gatunki występują: biały amarant, odwrócony amarant i zhmindovidny amarant. Młody amarantus zielony przed kwitnieniem jest miękki, zwierzęta domowe chętnie go zjadają, nasiona nadają się na paszę dla zwierząt gospodarskich i drobiu. Jedna roślina amarantusa produkuje 400-500 tysięcy nasion. Dojrzałe nasiona są rozrzucone ze wszystkich stron z kwiatostanów kołyszonych przez wiatr. Ziarna są drobne, czarne, błyszczące. Są zbierane razem z kwiatostanami, które są rozprowadzane na baldachimach i suszone, a następnie ubijane pałeczkami. Po oczyszczeniu nasion z łuski otrzymują zboża, które przypominają kaszę manną nie tylko wyglądem, ale także smakiem. Młode rośliny z zaledwie 5-6 liśćmi idą na stół na przaśne sałatki. Aby nadać sałatkom bardziej pikantny smak i pikantność, do zieleni amarantusa dodaje się liście szczawiu, torebkę pasterską, dziką rzodkiewkę, mniszek lekarski, podagrę, pokrzywę itp. Na Kaukazie iw Azji Środkowej z amarantusa robi się zupy, barszcz, okroshkę, jako zamiennik szpinaku. W rejonie Wołgi wcześniej zbierano nasiona i sprowadzano je na zboża, z których gotowano różne zboża, głównie nabiał. Młode liście i pędy amarantusa gotuje się w słonej wodzie, przeciera przez sito, przepuszcza przez maszynkę do mięsa. Powstałe puree z olejem roślinnym, gotowanymi posiekanymi jajkami i zieloną cebulą całkowicie zastępuje szpinak. Kasze mleczne przygotowuje się z kaszy amarantusowej, stosuje się ją do przyprawiania zup, jako dodatek do dań mięsnych i rybnych. Kaszę miesza się z mąką zbożową przy wypieku pączków i naleśników, aby nadać im blasku i kruchości. Shiritsu od dawna uprawiane jest w górzystych krajach Ameryki Środkowej jako roślina mączna i zbożowa. Obecnie amarantus jest okazjonalnie uprawiany w południowych Chinach i Indiach. Autor: Reva M.L.
Amarant (jaszczurka, whatley, nasiona diabła), Amaranthus. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Amarant (jaszczurka, whatley, nasiona diabła), Amaranthus. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania Uprawa amarantusa może być interesującym i satysfakcjonującym zajęciem. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania amarantusa: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące: ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka” Zobacz inne artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące. Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu. Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika: Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024 Nowa metoda tworzenia potężnych akumulatorów
08.05.2024 Zawartość alkoholu w ciepłym piwie
07.05.2024
Inne ciekawe wiadomości: ▪ Socjologia transplantacji narządów ▪ Nowy mikroprzełącznik serii V9 ▪ Podręczniki powinny być trudne do czytania ▪ Technologia opracowana do wydobywania wody z księżyca Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika
Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej: ▪ sekcja strony Aforyzmy znanych osób. Wybór artykułu ▪ artykuł Klyuchevsky Wasilij Osipowicz. Słynne aforyzmy ▪ artykuł Czym jest Taj Mahal? Szczegółowa odpowiedź ▪ maszynista artykułu. Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy ▪ artykuł Multiwibrator na tranzystorach polowych. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki ▪ artykuł o wiatrowskazach. eksperyment fizyczny
Zostaw swój komentarz do tego artykułu: Wszystkie języki tej strony Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn www.diagram.com.ua |