|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Bazylia pospolita (bazylia kamforowa). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Bazylia pospolita (bazylia kamforowa), Ocimum basilicum. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: bazylia (łac. ocimum) Rodzina: Lamiaceae (łac. Lamiaceae) Pochodzenie: Bazylia pospolita (bazylia kamforowa) to rodzaj wieloletniej rośliny zielnej z rodzaju Basil. Jego pochodzenie jest nieznane, ale uważa się, że pochodzi z Indii i Azji Środkowej. Obszar: Bazylia jest powszechna w wielu krajach, w tym w Indiach, Tajlandii, Indonezji, Włoszech i innych. Uprawia się go w regionach śródziemnomorskich i tropikalnych, a także w klimacie umiarkowanym. Skład chemiczny: Bazylia zwyczajna zawiera olejki eteryczne, witaminy, minerały, flawonoidy i inne substancje biologicznie czynne. Zawiera również kamforę, która nadaje jej wyjątkowy smak. Ekonomiczna wartość: Bazylia pospolita wykorzystywana jest w kuchni jako przyprawa i składnik sosów, sałatek, pizzy, makaronów i innych potraw. Jest również stosowany jako środek aromatyzujący w przemyśle kosmetycznym i perfumeryjnym. Większą wartość ma również olejek bazyliowy, otrzymywany w wyniku destylacji jej liści i kwiatów, który jest stosowany w medycynie jako środek antyseptyczny, przeciwutleniający i poprawiający nastrój. Legendy, mity, symbolika: W niektórych kulturach bazylia jest uważana za symbol miłości i przywiązania, a także symbol małżeństwa i długiego życia. We Włoszech nazywana jest „królową ziół” i uważa się, że ma właściwości magiczne i chroni przed złymi duchami. W Indiach bazylia jest symbolem gościnności i przyjmowania gości. Bazylia jest również związana z różnymi obrzędami religijnymi. W chrześcijaństwie jest uważany za symbol Gwiazdy Betlejemskiej i jest używany podczas świąt Bożego Narodzenia. W hinduizmie bazylia odgrywa ważną rolę w ceremoniach religijnych i jest uważana za świętą roślinę.
Bazylia pospolita (bazylia kamforowa), Ocimum basilicum. Opis, ilustracje rośliny Bazylia. Legendy, mity, historia
Specyficzna nazwa bazylii pochodzi od starożytnego greckiego słowa basilikohn, które tłumaczy się jako „królewski”, wskazując na stosunek starożytnych Greków do tej rośliny jako szlachetnej przyprawy. Starożytni Rzymianie nazywali bazylię „królem ziół”. W wielu krajach chrześcijańskich zwyczajem jest dekorowanie krzyży w domu bazylią w okresie wielkanocnym. Powstanie tej tradycji wyjaśnia starożytna grecka legenda, że bazylia wyrosła na grobie Chrystusa, który wskazywał uczniom miejsce pochówku Nauczyciela. Jednak na Krecie istnieje inna legenda wyjaśniająca ten zwyczaj. Mówi się, że zapach bazylii wskazał świętej Elenie drogę do krzyża, na którym ukrzyżowano Chrystusa. Teraz to miejsce jest jednym z najstarszych i najbardziej znanych prawosławnych klasztorów chrześcijańskich - Stavrovouni. Hindusi wierzą, że umieszczenie listka bazylii w trumnie ze zmarłym pomoże mu dostać się do nieba. Autor: Martyanova L.M.
Bazylia pospolita, Ocimum basilicum L. Opis botaniczny, historia pochodzenia, wartość odżywcza, uprawa, zastosowanie w kuchni, medycynie, przemyśle
Jednoroczna roślina zielna o wysokości 40-60 cm, łodyga wzniesiona, rozgałęziona. Liście są małe, podłużne, ząbkowane, petiolate. Kwiaty są drobne, białe lub bladoróżowe, rzadko czerwone, zebrane w okółki. Owocem jest brązowo-czarny orzech. Kwitnie w czerwcu-wrześniu. Bazylia pochodzi z basenu Morza Śródziemnego. Uprawiali ją starożytni Grecy. Później przybył do Azji, gdzie był bardzo popularny. W Europie Wschodniej bazylię zaczęto uprawiać na początku XVII wieku jako roślinę leczniczą zwaną „chabrami”. W kulturze jest to obecnie powszechne w wielu krajach. Oprócz bazylii zwyczajnej uprawia się również inne gatunki; niektóre z nich pachną goździkami lub gałką muszkatołową. Bazylia jest ciepła i kochająca wilgoć. Dobrze rośnie na stanowiskach słonecznych, bezwietrznych. Preferuje gleby lekkie, żyzne. Propagowane przez nasiona lub sadzonki. Siew przeprowadza się, gdy gleba nagrzeje się do 14-15 ° C. Głębokość siewu wynosi 1,5-2 cm, sadzonki pojawiają się po 12-14 dniach. Pielęgnacja roślin obejmuje przerzedzanie, rozluźnianie rozstawy rzędów, pielenie, podlewanie i nawożenie. Przerzedzanie przeprowadza się przy pierwszym pieleniu, pozostawiając rośliny w odległości 12-15 cm od siebie. Roślina wymaga podlewania w pierwszej połowie sezonu wegetacyjnego, przed kwitnieniem. Podlewanie przy suchej pogodzie poprawia wzrost młodych pędów. Pędy zbiera się przed kwitnieniem lub podczas otwierania pąków. Do świeżego użytku pędy są cięte w razie potrzeby. Do przygotowania surowców zbiera się je na początku kwitnienia, kiedy są najbardziej pachnące. Pędy są wiązane w snopki i suszone w cieniu. Dobrze wysuszone powinny łatwo pękać, a liście i kwiaty łatwo sproszkować. Surowce przechowuje się w workach lub skrzyniach w suchym, dobrze wentylowanym miejscu. Bazylia zawiera olejek eteryczny, który w zależności od rodzaju rośliny zawiera różne substancje, co nadaje każdej z nich własny aromat i smak. Oprócz tego są garbniki, glikozydy, saponiny i cukry. Liście bazylii są bogate w karoten i rutynę. Bazylia ma właściwości lecznicze i od dawna stosowana jest w medycynie ludowej jako środek moczopędny, odkażający, przeciwrobaczy i przeciwkaszlowy. Jest również stosowany do leczenia ran. Wdychanie zapachu suchej trawy pomaga przy przedłużającym się nieżycie nosa. W praktyce medycznej bazylia stosowana jest jako afrodyzjak przy depresji układu nerwowego i toniku przy letargu jelit. Bazylia jest ceniona jako przyprawa. W niewielkiej ilości dodaje się go do sałatek, sosów, zup, dań mięsnych i rybnych. Aby podkreślić pikantność zup, stosuje się go w połączeniu z cząberem. Sproszkowane suche liście zmieszane z rozmarynem zastępują pieprz. Konserwy aromatyzowane bazylią, Pikle; wraz z innymi przyprawami służy do sporządzania marynat, dodawana do twarogu, masła, jajecznicy. Autorzy: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokołow M.D.
Bazylia kamforowa, Ocimum basilicum. Opis botaniczny rośliny, obszary wzrostu i ekologia, znaczenie gospodarcze, zastosowania
Jednoroczna roślina zielna z rodziny miętowatych. Silnie rozgałęzione, nieco owłosione, czworościenne, dobrze ulistnione łodygi osiągają wysokość 40-40 cm. Liście są ogonkowe, podłużno-jajowate, rzadko ząbkowane, zielone lub fioletowe, do 5,5 cm długości. Kwiaty są białe, różowe lub szaro-fioletowe, zebrane w kwiatostany w postaci długich pędzli i umieszczone w kątach górnych liście na końcach łodyg. Owoce składają się z 4 brązowo-czarnych lub czarnych orzechów, które po dojrzeniu łatwo oddzielają się od siebie. Rozgałęziony korzeń znajduje się w górnych warstwach gleby. Łodygi, liście i kielichy kwiatów pokryte są włoskami, pomiędzy którymi znajdują się również włoski gruczołowe, w których tworzy się i gromadzi olejek eteryczny. Bazylia jest rozmnażana przez nasiona. W naturze bazylia kamforowa występuje w Indiach, Iranie i Egipcie. Uprawiana jest na południu Europy, w Azji Środkowej, na Kaukazie, a także w innych krajach świata. Bazylia kamforowa wymaga ciepła, światła i wilgoci. Wilgotność gleby jest szczególnie potrzebna podczas kiełkowania nasion oraz w pierwszym okresie życia przed kwitnieniem. Nasiona kiełkują w temperaturze gleby co najmniej 10 ° C. Nasiona kiełkują po 20-25 dniach. W regionach południowych, przy wyższej temperaturze powietrza i odpowiednio na ziemi, kiełkowanie nasion jest przyspieszane o 9-10 dni. Masowe kwitnienie - od lipca do końca sierpnia. Ogólnie okres wegetacji wynosi 140-160 dni. Dobre plony zielonej masy bazylii można uzyskać uprawiając ją na terenach o glebach lekkich żyznych, dobrze oświetlonych i osłoniętych od zimnych wiatrów. Obfita wilgoć jest szczególnie potrzebna w pierwszej połowie sezonu wegetacyjnego przed kwitnieniem. Roślina rozwija się powoli na glebach ciężkich, gliniastych, kwaśnych, zasolonych i ubogich w próchnicę, a także w okresie suszy. Główne nagromadzenie olejku eterycznego w bazylii kamforowej występuje wiosną, w okresie odrastania. Później, podczas tworzenia pąków, zmniejsza się prawie trzykrotnie, aw okresie masowego kwitnienia rośliny osiąga maksymalną zawartość. Olejek eteryczny z bazylii kamforowej ma trwały pieprzny zapach. Najwyższa zawartość kwasu askorbinowego przypada na okres pączkowania. Zawartość P-aktywnych związków fenolowych jest maksymalna w pierwszym okresie wzrostu zielonej masy. Nasiona bazylii zawierają do 19% oleju tłuszczowego. Świeża i suszona bazylia dodaje się do sałatek, dań z pomidorów, dodaje do sosów, ketchupów, wędlin; jest również używany do robienia masła kanapkowego, omletów. Bazylia kamforowa wykorzystywana jest również jako przyprawa do dań mięsnych i rybnych, do aromatyzowania konserw, w produkcji wędlin i nalewek. Suszony proszek z liści jest używany do przygotowania mieszanki papryki zastępującej importowaną paprykę. Uprawa. Bazylia kamforowa jest uprawiana na dobrze oświetlonych i osłoniętych od wiatru obszarach. W zacienionych miejscach wydajność zielonej masy gwałtownie spada, spada zawartość olejku eterycznego i jego jakość. Najlepsze gleby do siewu bazylii są po warzywach i ziemniakach. Glebę spulchnia się na głębokość 5-6 cm, a po masowym kiełkowaniu chwastów wykopuje się na głębokość 25-30 cm i jednocześnie 2-4 kg obornika, 40-50 g superfosfatu i stosuje się 20-25 g soli potasowej na 1 m2. Wczesną wiosną podczas uprawy przedsiewnej stosuje się 15-20 g/m3 saletry amonowej. Przed wysiewem nasion działka jest lekko zwijana. Gdy gleba na głębokości 10 cm nagrzeje się do 15-16 ° C i minie niebezpieczeństwo przymrozków, bazylię wysiewa się w rzędach (szerokość między nimi wynosi 60-70 cm). Nasiona sadzi się na głębokość 1,5-2 cm. Kiedy pojawi się druga para prawdziwych liści, sadzonki są przerzedzane, pozostawiając 15-25 cm między roślinami. Sadzonki są uprawiane w pomieszczeniach - w szklarniach i szklarniach półciepłych. Materiał sadzeniowy w wieku 30-35 dni sadzi się metodą gniazda kwadratowego (45 x 45), po dwie rośliny na gniazdo. Najlepiej robić to w pochmurne dni. Przy bezchmurnej i suchej pogodzie sadzonki sadzi się po ustąpieniu upałów, około godziny 16:XNUMX. Aby zabezpieczyć korzenie przed wysychaniem, najpierw zanurza się je w zacierze glebowym (kremowym roztworze dziewanny i gliny. Rośliny ustawia się tak, aby szyjka korzenia, a nawet część łodygi były zanurzone w ziemi. W sezonie wegetacyjnym nawy muszą być oczyszczone z chwastów i poluzowane. Po przerzedzeniu sadzonek lub 10-12 dni po posadzeniu sadzonek rośliny zasila się azotanem amonu w ilości 10-15 g na 1 m2. W porze suchej konieczne jest nawadnianie. Zieloną masę zbiera się selektywnie na początku kwitnienia. Odetnij rośliny wzdłuż linii liści. Bazylię suszy się bardzo ostrożnie: zielenie układa się cienką warstwą w cieniu w miejscach, gdzie jest dobra cyrkulacja powietrza. Temperatura suszenia nie powinna przekraczać 35°. Jeśli zielenina będzie długo gotowana na parze lub suszona na świetle, liście stracą swój charakterystyczny jasnozielony kolor. Bazylię można zbierać dwa razy w ciągu lata. Przy pierwszym zbiorze liście należy pozostawić na dolnej części łodygi, wtedy roślina będzie mogła ponownie wykiełkować. W tym przypadku po pierwszym przycięciu rośliny są dodatkowo nawożone nawozami i podlewane. Gleba jest luźna i wolna od chwastów. Suszone łodygi powinny się dobrze złamać, a liście i pędy zmielić na proszek. Surowce są przechowywane w workach, skrzyniach w dobrze wentylowanym suchym pomieszczeniu. W hodowli sadzonek nasiona bazylii zbiera się, gdy dojrzałe są środkowe kwiatostany i gałęzie w pobliżu. Autorzy: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Bazylia kamforowa (bazylia pospolita) (Chabry spravzhni), Ocimum basilicum L. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe
Rodzina Lamiaceae - Lamiaceae. Jednoroczna roślina zielna dorastająca do 70 cm wysokości, o silnym przyjemnym balsamicznym zapachu. Łodyga jest wysoka, silnie rozgałęziona, czworościenna, z podłużnymi, jajowatymi liśćmi. Kwiaty są białe lub czerwone, wyrastają z kątów wierzchołkowych liści i przylistków w nieregularnych okółkach. Owocem jest ciemnobrązowy orzech. Występuje dziko w Iranie, Indiach, Chinach i niektórych innych krajach; w stanie dzikim występuje na południu Azji, w Afryce, tropikalnej strefie Ameryki, w Rosji, na Kaukazie, w Azji Środkowej. Szacowana ojczyzna - Afryka. Dobrze uprawiany. Czasami dziki. Nadziemna część rośliny zawiera do 1-1,5% olejku eterycznego, do 6% garbników, glikozydów, saponin, minerałów, kwasu askorbinowego, cukrów. Olejek eteryczny zawiera eugenol, metylochawikol, cyneol, linalol, kamforę, ocimen. Eugenol jest głównym składnikiem olejku eterycznego (do 70%). Olejek eteryczny występuje głównie w kwiatostanach. Największą wydajność olejku obserwuje się w fazie pełnego kwitnienia. Suszenie znacznie zmniejsza wydajność oleju. Nasiona zawierają 12-20% oleju tłuszczowego; w liściach - 0,003-0,009% karotenu, do 0,15% rutyny. Zieleń bazylii ma bardzo przyjemny korzenny zapach ziela angielskiego z lekko chłodzącym słonym smakiem. W niewielkiej ilości nadaje niepowtarzalny aromat i smak potrawom rybnym i warzywnym, sosom, zupom, sokom, twarożkom, sałatkom, koktajlom, omletom. Stosowany jest również do kiszenia ogórków, pomidorów, cukinii, borowików. Bazylia jest ulubioną korzenną rośliną w sztuce kulinarnej Gruzji, Armenii i Azerbejdżanu, gdzie liście i młode pędy zwane reaganem są używane jako przyprawa do dań mięsnych, serów i sałatek z pomidorów. Proszek z suchych liści może zastąpić pieprz w kuchni, produkcji kiełbas i konserw. Pieprzowa mieszanka suchych liści bazylii i rozmarynu jest szczególnie dobra jako zamiennik pieprzu. Taka wymiana jest konieczna dla osób z reakcją alergiczną na pieprz. Stosowany jest do zup drobiowych i serowych w połączeniu z cząberem lub majerankiem, który podkreśla pikantność potrawy, a także do aromatyzowania octu. Ocet ten dodaje pikantnego smaku sałatkom i białym sosom. W kuchni włoskiej oraz w kuchni Słowian południowych bazylia zajmuje szczególne miejsce, gdzie wykorzystywana jest głównie do przyrządzania spaghetti i dań z makaronem. Bazylię poleca się stosować w dietetycznych potrawach przy wzdęciach, braku apetytu i niskim ciśnieniu krwi. Liście są cennym źródłem karotenu i rutyny. Suche liście bazylii, przechowywane bez dostępu do wilgotnego powietrza i światła, zachowują swój kolor i pikantne właściwości aż do następnych zbiorów.
Bazylia jest źródłem olejku eterycznego, eugenolu i kamfory. Olejek eteryczny i czysty eugenol znajdują zastosowanie w przemyśle perfumeryjnym i spożywczym jako środek zapachowy, a także jako surowiec do produkcji waniliny. Eugenol jest stosowany w praktyce dentystycznej jako środek dezynfekujący i dezodoryzujący. Bułgarscy naukowcy eksperymentalnie odkryli, że ekstrakt z bazylii ma silne właściwości przeciwskurczowe w kolce jelitowej i żołądkowej. Udowodniono również, że olejek bazyliowy działa bakteriobójczo na różnego rodzaju drobnoustroje chorobotwórcze, a także wykazuje właściwości protistobobójcze (szkodliwe dla pierwotniaków). Olejek eteryczny działa przeciwzapalnie, pobudza apetyt. W przeszłości roślina była stosowana jako środek przeciwskurczowy przy wzdęciach, epilepsji, reumatyzmie, skurczach żołądka, niestrawności, migrenach oraz w leczeniu alkoholizmu. Roślina była bardzo popularna w medycynie ludowej różnych ludów. Napar z ziela stosowano przy zapaleniu błony śluzowej żołądka, jelita grubego, zapaleniu miednicy, jako środek przeciwkaszlowy przy krztuścu, a także jako środek laktogenny dla kobiet w okresie laktacji. Napar z liści bazylii stosowano zewnętrznie do przemywania przy zapaleniu migdałków, zapaleniu jamy ustnej, do balsamów na trudno gojące się rany oraz wewnętrznie jako środek przeciwgorączkowy. Odwar z rośliny polecano do płukania jamy ustnej przy bólu zęba, a sok ze świeżych liści na stany zapalne ucha środkowego. We współczesnej medycynie bazylia wykorzystywana jest w wielu krajach do przygotowywania aromatycznych kąpieli, płukanek oraz jako środek zmiękczający skórę. Napar z ziół polecany jest przy przeziębieniach, stosuje się go w leczeniu ran, owrzodzeń, egzemy. Uważa się, że świeże liście bazylii nadają sokowi pomidorowemu właściwości tonizujące. Należy zaznaczyć, że w dużych dawkach roślina działa drażniąco na różne narządy. Bazylia może być używana jako roślina miododajna. Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Bazylia pospolita, Ocimum basilikum. Metody stosowania, pochodzenie rośliny, zasięg występowania, opis botaniczny, uprawa
Roślina o przyjemnym balsamicznym zapachu. Liście i kwiaty zebrane na początku kwitnienia służą jako przyprawa. Zawierają olejek eteryczny (0,3-1,0%), garbniki, glikozydy i kwaśne saponiny. Głównymi składnikami olejku są cyneol, metylochawikol, linalol. Świeże i suszone liście i kwiaty są używane do gotowania i przygotowywania różnych potraw narodowych w kuchni greckiej, francuskiej, włoskiej i zakaukaskiej. Bazylia jako przyprawa dodawana jest do sałatek, dań mięsnych i rybnych, a także do aromatyzowania warzyw w puszkach, marynat oraz w produkcji wędlin. Suszone liście wraz z rozmarynem są czasami używane zamiast pieprzu. Rośliny bazylii są wykorzystywane w medycynie ludowej i naukowej, a olejek eteryczny - w perfumerii. Ojczyzną bazylii pospolitej jest Azja Południowa (Indie, Sri Lanka). Uprawiana w Europie Zachodniej (Francja, Niemcy, Hiszpania, Portugalia), Azji (Afganistan, Iran, Pakistan, Indie, Sri Lanka), Afryce, Kanadzie, USA, Ameryce Łacińskiej. Bazylia pospolita (Ocimum basilikum L), rodzina Lamiaceae, to jednoroczna roślina zielna. Korzenie cienkie, rozgałęzione, wnikające na głębokość 15-20 cm, łodyga wzniesiona, 4-stronna, silnie rozgałęziona, w dolnej części naga, u góry lekko owłosiona. Wysokość łodygi 40-50 cm, czasem do 70-80 cm. Liście są naprzeciwległe, jajowate lub podłużne z drobno ząbkowanym brzegiem, krótkoogonkowe, lekko owłosione lub nagie. Kwiaty na krótkich szypułkach, zebrane w długie kwiatostany. Kielich jest trwały, 5-zębny, z dużym górnym zębem. Korona znacznie dłuższa niż kielich, opadająca. Kolor korony jest biały, różowy, czasem fioletowy. Pręciki 4, dwa z nich są dłuższe od pozostałych i pochylone. Piętno słupka jest dwuczęściowe. Jajnik 4-komórkowy. Owoc ma jajowaty, nerkowaty kształt ze zlewającymi się gniazdami. Dojrzały rozpada się na 4 owalne, gładkie, brązowo-czarne orzechy.
Bazylia pospolita to roślina światłolubna i ciepłolubna. Przy braku światła obserwuje się spadek wydajności zielonej masy i zawartości w niej olejku eterycznego. Nie toleruje ujemnych temperatur (uszkodzony przy minus 1°C). Dość wybredna jeśli chodzi o wilgoć, szczególnie w okresie od siewu do początku kwitnienia. Preferuje gleby przepuszczalne i bogate w składniki odżywcze. Największy plon zielonej masy tworzy się na żyznych czarnoziemach, luźnych glebach gliniastych i piaszczysto-gliniastych. Pod jego uprawą gleby ciężkie, podmokłe, kwaśne i zasolone są nieodpowiednie. Bazylię pospolitą rozmnaża się przez nasiona. Wysiewa się je bezpośrednio do gruntu lub w szklarniach do uprawy sadzonek. W subtropikach i regionach o klimacie umiarkowanym glebę pod bazylię zaoruje się jesienią na głębokość 22-25 cm, wiosną przeprowadza się bronowanie i 1-2 uprawy. Przed siewem działka jest rolowana lekkim walcem. Siew odbywa się w dobrze ogrzanej glebie (15-16 ° C). Nasiona wysiewa się szerokorzędowo na głębokość 2,0-2,5 cm w rozstawie rzędów 45 cm, dawka wysiewu 4-6 kg/ha. Sadzonki rosną przez 35-40 dni. Lądowanie w ziemi rozpoczyna się od ustalenia ciepłej, stabilnej pogody i przy braku prawdopodobieństwa nocnych przymrozków. Sadzonki sadzi się metodą zwykłą (po 60 cm) lub kwadratową (45 x 45, 45 x 45 + 25 cm). Na 1 ha sadzi się od 50 do 79 tysięcy roślin. Czasami stosuje się lądowanie na taśmie 2-3-liniowej. Odległość między taśmami wynosi 50 cm, między liniami - 20-30, między roślinami - 25-30 cm. Pielęgnacja bazylii zwyczajnej polega na kultywowaniu międzyrzędzi, spulchnianiu gleby, pieleniu rzędowym i pogłównym nawożeniu. Nawadnianie wegetatywne przeprowadza się na obszarach o niewystarczającej wilgotności. Bazylię zwyczajną zbiera się w okresie kwitnienia roślin ręcznie lub mechanicznie. Rośliny przycina się na wysokości 10-12 cm od powierzchni gleby (nie poniżej linii liści). W deszczową pogodę wydajność olejku gwałtownie spada iw takie dni nie zaleca się usuwania bazylii. Plon zielonej masy bazylii wynosi 85-210 c/ha, zbiór olejku eterycznego 5-12 kg/ha. Zielona masa jest suszona w cieniu. Podczas suszenia na słońcu traci się kolor, aromat i smak surowców. Suszone liście i kwiaty są przechowywane przy wilgotności względnej nie większej niż 75%. Autorzy: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Bazylia pospolita, Ocimum basilicum L. Klasyfikacja, synonimy, opis botaniczny, wartość odżywcza, uprawa
Imiona: niemieckie Basilikum, Basilienkraut, Hirnkraut; Bramka. bazylikowy, bazylikowy; Daktyle bazylia; Szwed, bazylik storbladig; język angielski bazylia; fr. bazyliowy, herbe royale; To. bazylikowy; hiszpański albaca, albahaca; porto, majericao; rum. busiuok; zawieszony. bazaliki; słoweński bazylia; serbski bosiljak; Czech bazalka; Polski bazylja; ukraiński pachnący chaber; uz. raikhon; ładunek, szaszpra. Roślina jednoroczna, wys. 20-30 cm, o liściach jajowatych, petiolate, rzadko ząbkowanych. Łodyga czworościenna, u podstawy naga, powyżej prawie puszysta, zielona z czerwonawym odcieniem. Kwiaty są białe lub różowe, ułożone w grupach po trzy w węzłach wierzchołkowych liści, tworząc długie pędzle na końcach łodygi i gałęzi. Owoce są matowo brązowe lub całkowicie czarne. Masa 1000 nasion - 0,8-1,6 g. Dawka wysiewu - 70 kg/ha. Pędy pojawiają się zwykle 14 dnia po siewie. Zaczyna kwitnąć w lipcu. Przed kwitnieniem pędy są odcinane, aby roślina mogła wyhodować nowe pędy i liście do końca lata. Pocięte części są wiązane w pęczki i zawieszane do wyschnięcia w cieniu. Bazylia jest używana jako przyprawa do różnych potraw. Można go uprawiać zimą w szklarniach lub po prostu w pokoju. Suchy proszek z liści zmieszany z rozmarynem zastępuje pieprz. Ponadto bazylia jest używana do aromatyzowania soku pomidorowego i warzyw w puszkach. Jej liście zawierają 0,02-0,08% olejku eterycznego używanego w przemyśle perfumeryjnym. W medycynie jest stosowany jako środek na choroby żołądka. Wyróżnia się następujące odmiany bazylii: 1) bazylia drobnolistna - tworzy zwarte krzewy o drobnych listkach i drobnych czerwonawych frędzlach kwiatowych. Ta odmiana obejmuje kilka odmian różniących się kolorem (zielonym i fioletowym) oraz kształtem liści; 2) bazylia duża - roślina o dużych rozmiarach, o fioletowych kwiatach; pachnie anyżem; 3) bazylia łyżeczkowata - o dużych liściach w kształcie łyżki; 4) bazylia w kształcie pęczka - o zwartym, niewymiarowym krzewie przypominającym pęczek. BV Kvasnikov zaleca lekkie, żyzne gleby dla bazylii. Nasiona na otwartym terenie wysiewa się wczesną wiosną w rozstawie rzędów 30-40 cm, następnie rośliny przerzedza się tak, aby między nimi pozostało 20-30 cm.Można również wysiewać taśmowo w rozstawie 20 cm cm między liniami i 50 cm między taśmami. Czasami bazylia jest sadzona z sadzonkami. Następnie wysiewa się najpierw w szklarniach (3-4 g nasion na ramkę szklarniową), aw maju sadzonki sadzi się w otwartym terenie, jak przy siewie gruntowym. W Indiach hodowana jest Ocimum graiissit L. - drzewiasta bazylia. To jest roślina jednoroczna; łodyga opada u podstawy. Roślina ma kształt piramidy, wysokość 50-60 cm, obwód 30-40 cm. Liście są podłużne, kwiaty w racemes, liliowy. Nasiona są bardzo małe, w 1 g mieści się ich około 1500. Uprawia się ją i stosuje tak samo jak zwykłą bazylię. Autor: Ipatiev A.N.
Bazylia pospolita (bazylia kamforowa), Ocimum basilicum. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Bazylia pospolita (bazylia kamforowa), Ocimum basilicum. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Bazylia pospolita, zwana również bazylią kamforową, jest jedną z najpopularniejszych roślin aromatycznych szeroko stosowanych w kuchni. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania bazylii: Uprawa:
Przygotowanie i przechowywanie:
▪ Cleoma ornithopusoid (Cleome ptasie stopy) ▪ Piołun estragon (estragon, estragon) ▪ Paspalum ekspandowane (gryka ekspandowana, trawa palcowa) ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Broń klimatyczna przeciwko anomaliom pogodowym ▪ Ultrabooki nowej generacji firmy Intel
▪ sekcja witryny Urządzenia komputerowe. Wybór artykułów ▪ artykuł Nozdrewa. Nozdrewszczina. Popularne wyrażenie ▪ artykuł Kiedy ludzie zaczęli budować domy? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł Odmłodzone pokrycia dachowe. Legendy, uprawa, metody aplikacji ▪ artykuł Solar tracker. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki ▪ artykuł Bańki mydlane. eksperyment fizyczny
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony