Bezpłatna biblioteka techniczna

Uprawia się winogrona. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące

 Komentarze do artykułu

Zawartość

1. Zdjęcia, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
2. Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
3. Opis botaniczny, dane referencyjne, przydatne informacje, ilustracje
4. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
5. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Uprawiany winogrono, Vitis vinifera. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Sortuj według: Winogrona (Vitis)

Rodzina: Winogrona (Vitaceae)

Pochodzenie: Roślina pochodzi z Azji Zachodniej i Afryki Północnej, ale obecnie występuje na całym świecie.

Obszar: Rośnie w klimacie umiarkowanym, głównymi producentami są Francja, Włochy, Hiszpania, USA, Argentyna, Chile, Australia i RPA.

Skład chemiczny: Winogrona zawierają wiele przydatnych substancji, takich jak witaminy C, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, a także minerały, takie jak potas, wapń, magnez, żelazo, mangan i cynk. Winogrona są również bogate w związki fenolowe, takie jak resweratrol, kwercetyna, katechiny i antocyjany.

Ekonomiczna wartość: Winogrona są szeroko stosowane do produkcji wina, soków, kompotów, dżemów i innych produktów. Jest również używany w kuchni jako dodatek do różnych potraw. Ponadto winogrona mają wiele korzyści zdrowotnych, takich jak wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego, poprawa trawienia, utrzymanie zdrowej skóry i włosów oraz ochrona przed rakiem i innymi chorobami.

Legendy, mity, symbolika: W starożytnej mitologii greckiej winogrona kojarzone były z bogiem wina i zabawy – Dionizosem. Według legendy Dionizos narodził się z płodu umieszczonego po lewej stronie Zeusa. Zeus dał ten zarodek bogini Re, która wyhodowała z niego winorośl. Od tego czasu winogrona symbolizują radość, zabawę i bogactwo. W tradycji chrześcijańskiej winogrona kojarzone są z sakramentem i krwią Jezusa Chrystusa. Biblia wspomina, że ​​Jezus poprosił swoich uczniów, aby jedli chleb i pili wino na jego pamiątkę. Winogrona symbolizują także komunię i jedność z Bogiem.

Uprawiany winogrono, Vitis vinifera. Opis, ilustracje rośliny

Winogrono. Legendy, mity, historia

Winogrona to jedne z najstarszych roślin, a winnice to jedne z pierwszych plantacji stworzonych przez ludzką cywilizację.

Według biblijnej legendy winogrona były pierwszą rośliną zasadzoną po potopie. Noe, po wylądowaniu na górze Ararat, zapoznał się z winoroślą i zaczął ją uprawiać.

W kulturze chrześcijańskiej winorośl była ważnym symbolem życia duchowego.

W Starym Testamencie winogrona symbolizowały Drzewo Życia. W Egipcie winorośl była poświęcona bogu Ozyrysowi, aw tradycji grecko-rzymskiej wiązano ją z bogiem winiarstwa Dionizosa (Bachusa) i symbolizowała ofiarę, gdyż wino przypomina krew.

Wino jest często wymieniane w starożytnej literaturze greckiej.

Dla wielu ludów kiść winogron była kojarzona z bóstwami płodności i rolnictwa. Symbolizowała także gościnność, wakacje i młodość, a czasem chciwość i pijaństwo.

Autor: Martyanova L.M.

Winogrona kulturowe, Vitis vinifera L. Opis botaniczny, historia pochodzenia, wartość odżywcza, uprawa, zastosowanie w kuchni, medycynie, przemyśle

Liana do 40 m długości, przymocowana do wspornika z czułkami, z brązową korą. Liście proste, całe lub klapowane, naprzemiennie. Kwiaty są drobne, zielonkawe, zebrane w wiechy. Owocem jest soczysta jagoda z dwoma do czterech nasion. Jagody są zbierane w pędzlu (pęczek). Kwitnie w maju - czerwcu.

Winogrona są jedną z najstarszych upraw na ziemi. Pierwsze ośrodki uprawy winorośli pojawiły się około 6000 lat temu.

Kulturowe winogrona przywędrowały do ​​nas z Bałkanów. Powstało z niego ponad 5000 odmian. Teraz jest uprawiany we wszystkich regionach, w których pozwalają na to warunki klimatyczne.

W przypadku działek domowych zwykle wybiera się odmiany o różnych okresach dojrzewania, wysokowydajne, z dużymi frędzlami i owocami, o wysokiej smakowitości. Są to odmiany stołowe Chasla white, Karaburnu, Koarne neagre, Muscat Hamburg, Cardinal, Mołdawia itp.

Winogrona są lekkie i ciepłolubne, preferują otwarte, nasłonecznione obszary. Dzięki długiemu, potężnemu korzeniowi wilgoć pochodzi z głębokich warstw gleby. Roślina dobrze rośnie na luźnych, lekkich glebach. Najczęstszą metodą rozmnażania są sadzonki, czasem nakładanie warstw, szczepienie. W przypadku rozmnażania przez sadzonki ukorzenione sadzonki o długości 30-50 cm sadzi się wiosną lub jesienią w dużych dołach i obficie podlewa wodą deszczową (wcześniej stosuje się nawozy i piasek). Jesienią sadzonki są osłonięte przed mrozem. Począwszy od drugiego roku życia rośliny są przycinane każdej wiosny. Począwszy od trzeciego roku życia, podczas zawiązywania owoców, usuwane są nieowocujące pędy. Czasami, aby zwiększyć masę jagód, grona są przerzedzane.

Winogrona dojrzewają w różnym czasie: odmiany wczesne - koniec lipca - początek sierpnia, średnio dojrzewające - w drugiej połowie sierpnia - we wrześniu i późne - we wrześniu - październiku. Przy dobrej pielęgnacji rośliny zaczynają owocować już w trzecim lub czwartym roku. Krzew winogronowy owocuje przez 60 lat lub dłużej.

Do dekoracyjnego kształtowania krajobrazu wybiera się odmiany najbardziej odporne na mróz i choroby (Bako, Isabella itp.). Mogą sięgać nawet dziesiątego piętra, tworząc zieloną ścianę. Jednak owoce tych odmian są małe, niskosłodzone. W celach dekoracyjnych (ale nie wyższych niż 3-4 m) można również uprawiać takie odmiany winorośli jak Koarne neagre, Amber Muscat, Early Magarach, Cabernet Sauvignon. Rośliny potrzebują stabilnego podparcia, w zależności od tego, jaką stworzy formę, która zdobi werandy, ogrodzenia, galerie i tunele. Wokół krzaka wykopuje się rów o głębokości 25-30 cm, aby gromadzić wilgoć.

Bardzo ważne jest prawidłowe przycinanie winorośli. W drugim roku sadzenia tworzy się główkowaty krzew: na czubku krzewu pozostawia się trzy lub cztery pędy do owocowania i trzy lub cztery dodatkowe pęki zastępcze. Obciążenie jest regulowane przez przerzedzanie kwiatostanów lub klastrów. Więcej klastrów pozostaje na szczycie winorośli. Pędy przeznaczone do przyszłorocznych zbiorów podwiązuje się tak, aby nie były zacienione przez owocujące winorośle. W okresie wzrostu (maj-lipiec) roślinę podlewa się trzy do czterech razy, karmi i usuwa korzenie powierzchniowe z pnia podziemnego.

Jesienią, nie później niż w październiku, owocujące winorośle są odcinane, a nowe pędy są ostrożnie usuwane z podpór, układane na ziemi, wiązane w pęczki i przykryte ceratą, a wierzch posypany ziemią. Następnej wiosny (koniec marca - początek kwietnia) winorośle i głowa krzewu są uwalniane z ochrony i przywiązywane do podpór. Smak winogron klas stołowych jest harmonijny, pachnący. Klastry pozostają na krzaku aż do mrozów, co pozwala na ich świeże stosowanie przez długi czas.

Skład chemiczny winogron jest bardzo bogaty. Niektóre odmiany charakteryzują się wysoką zawartością cukru (do 20% glukozy). W winogronach jest dużo kwasów organicznych, znacznie mniej witamin C z grupy B. Minerały to potas, wapń, żelazo, fosfor, magnez, kobalt, krzem. Ciemne winogrona, zwłaszcza odmiana Isabella, zawierają rzadki pierwiastek rubid, który jest bardzo cenny dla hematopoezy. W skórce jagód znaleziono garbniki i barwniki, w nasionach - tłuszcze, garbniki, lecytynę, wanilinę, w liściach - cukier inozytol, związki fenolowe, kwasy organiczne.

Od czasów starożytnych winogrona były znane jako ogólny tonik. Wspomaga wydalanie kwasu moczowego z organizmu, zapobiega powstawaniu kamieni, dlatego polecany jest przy chorobach wątroby i nerek. Świeże owoce i odwary z suszonych owoców zwiększają wydzielanie plwociny w drogach oddechowych i ułatwiają odkrztuszanie. Dlatego winogrona dają efekt terapeutyczny w przewlekłym zapaleniu oskrzeli, w początkowej fazie gruźlicy płuc, w przewlekłym nieżycie dróg oddechowych. Przydatne winogrona na dnę moczanową, katar przewodu pokarmowego, zaparcia.

Liście mają działanie antyseptyczne, przeciwzapalne, hemostatyczne i gojące rany. Napar z suchych liści stosuje się przy zaburzeniach metabolicznych; polecany jest również przy nadciśnieniu.

Zostało naukowo udowodnione, że jagody i sok są bardzo przydatne w zaburzeniach czynnościowych układu sercowo-naczyniowego. Normalizują również ciśnienie krwi, zmniejszają zmęczenie spowodowane stresem psychicznym i fizycznym. Ponadto winogrona są wysokokalorycznym produktem dietetycznym.1 kg jagód zawiera 700 kalorii. Ze względu na właściwości lecznicze winogron, w niektórych kurortach szeroko stosowana jest terapia winogronowa (ampeloterapia). Łączy się ją z klimatoterapią i wynika z działania na organizm glukozy, potasu i wody zawartej w soku winogronowym. Leczenie winogronami odbywa się pod nadzorem lekarza, ponieważ jest przeciwwskazane w wielu chorobach.

Winogrona są spożywane świeże i przetworzone. W domu przygotowuje się z niego sok, dżem, dżem, galaretkę, marynatę, syrop itp. Młode pędy, liście, ogonki są używane do przygotowania kapuśniaku, kwasu chlebowego, gołąbków.

W przemyśle spożywczym z odmian winogron stołowych otrzymuje się ponad 100 rodzajów produktów: soki gaszące pragnienie, soki jako produkt deserowy, soki lecznicze, rodzynki, kiszone winogrona stosowane jako dodatek do mięs i dziczyzny, w kapuście prowansalskiej, itp. Z winogron używa się do produkcji wina, z odpadów winiarskich - alkoholu, barwników spożywczych, kwasu winowego, octu, kremu z kamienia nazębnego. Z moszczu pozyskiwany jest cenny „miód gronowy”, az drożdży winiarskich – koncentrat witaminowy ammivit. Z pestek winogron wyodrębnia się nieutleniający olej tłuszczowy odpowiedni do celów spożywczych i technicznych. Prażone nasiona są wykorzystywane jako surowiec do produkcji substytutu kawy.

Winogrona mają ogromne znaczenie w kształtowaniu krajobrazu. Pod gęstym listowiem w gorące letnie dni powietrze jest nawilżane, wzbogacane w tlen i oczyszczane z gazów i pyłów.

Autorzy: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokołow M.D.

Winogrona, Vitis. Metody stosowania, pochodzenie rośliny, zasięg występowania, opis botaniczny, uprawa

Winogrona należą do rodziny winogron (Vitaceae Lindi.), która obejmuje 11 rodzajów i około 600 gatunków. Rodzaj Vitis (Vitis L), który obejmuje około 70 gatunków, w tym wszystkie gatunki uprawne, ma największe rozmieszczenie i praktyczne zastosowanie.

Wszystkie rodzaje winogron należące do rodzaju Vitis dzielą się na 3 grupy geograficzne: europejsko-azjatyckie (1 gatunek), amerykańskie (30 gatunków) i wschodnioazjatyckie (40 gatunków). Uważa się, że winorośl euroazjatycka w starożytności była grupą gatunków, ale po epoce lodowcowej przetrwała tylko jedna Vitis vinifera, która jest głównym gatunkiem uprawnym.

Odmiany winogron kultury europejsko-azjatyckiej, których jest 5 tysięcy, dzielą się na 3 grupy: wschodnią (Proles orientalis), basenu Morza Czarnego (Pontica Proles) i zachodnioeuropejską (Proles ocidentalis).

Winogrona to jeden z najcenniejszych produktów żywnościowych człowieka, używany w stanie świeżym, jako surowiec dla przemysłu winiarskiego, soków i konserw, przetwarzany na produkty suszone.

Główna część zbiorów winogron (80-83%) jest przetwarzana na wina, 12-20% jest sprzedawana jako świeża, około 5% jest wykorzystywane do produkcji winogron suszonych.

Świeże winogrona to produkt wysoce odżywczy. W pełni dojrzałe jagody zawierają od 65 do 85% wody, od 14 do 35% lub więcej cukrów w postaci glukozy i fruktozy, które są łatwo przyswajalne przez organizm; sacharoza - w niewielkiej ilości. Winogrona zawierają kwasy organiczne (winowy, jabłkowy, cytrynowy, bursztynowy, szczawiowy - od 0,5 do 1,4%), sole mineralne potasu, sodu, wapnia, magnezu, a także żelaza, cynku, glinu, fosforu, siarki, chloru, bromu, jod itp. Jagody zawierają witaminy A2, B1, B2, B6, C, PP. W zależności od zawartości cukru kaloryczność wynosi 69-120 kcal/100 g.

Za kolebkę uprawy winorośli uważa się Zakaukazie i Azję Środkową, a także tereny przyległe (Iran, Afganistan, kraje Azji Mniejszej). Około 4-6 tysięcy lat temu winogrona były szeroko uprawiane na tych terenach, a także w Syrii, Mezopotamii i Egipcie. Około 3 tysiące lat temu uprawa winorośli rozkwitła w Grecji i rozprzestrzeniła się na zachód wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego – do Włoch, a następnie do Francji.

W XV-XIX wieku. winogrona były szeroko uprawiane w prawie wszystkich krajach świata, ale najpierw przeniknęły do ​​Republiki Południowej Afryki, a następnie do Australii, Nowej Zelandii, Japonii, Korei, na Hawaje, do Ameryki Północnej i Południowej. W Europie uprawa winorośli i produkcja wina osiągnęły największy rozkwit pod koniec XVII i na początku XVIII wieku.

Choroby i szkodniki winogron importowanych z Ameryki Północnej spowodowały wielkie katastrofy w uprawie winorośli w krajach europejskich. Choroba grzybicza oidium została wprowadzona w 1845 roku iw krótkim czasie zmniejszyła produkcję wina we Francji czterokrotnie. Antraknozę wprowadzono w 4 r., A mączniaka i filokserę w 1853 r. Po pojawieniu się filoksery, która uszkadza korzenie winogron, Francja straciła ponad połowę swoich winnic w ciągu 1863-15 lat. Duże obszary winnic zostały zniszczone przez filokserę w innych krajach europejskich.

Wszystkie gatunki z rodzaju Vitis to wieloletnie liany lub krzewy pnące, powszechne w umiarkowanych i subtropikalnych regionach Europy, Azji i Ameryki. Według danych z 1988 roku łączna powierzchnia winnic na świecie wynosiła około 8,3 miliona hektarów, światowa produkcja - 59,8 miliona ton winogron (27,3 miliona ton wina).

Światowy eksport winogron w 1988 r. wyniósł 1 tys. t. Główne kraje eksportujące: Włochy, Chile, USA, Grecja, Hiszpania, Bułgaria, RPA.

Ostatnie dziesięciolecia charakteryzują się promocją przemysłowej kultury winogron od stref umiarkowanych i subtropikalnych po tropikalne. Tendencja ta została zauważona w Ameryce Łacińskiej, Afryce i Azji Południowo-Wschodniej. Uprawa winogron w warunkach tropikalnych ma wiele cech. Tak więc, stosując specjalne metody techniki rolniczej, w Indiach i Indonezji uzyskują 2 plony rocznie. Pod tym względem interesujące są doświadczenia Indii, gdzie przemysłowa uprawa winorośli rozwija się szczególnie pomyślnie w strefie tropikalnej.

W ciągu ostatnich 35 lat obserwuje się tutaj najintensywniejszy wzrost obszarów winnic. O ile do 1950 roku powierzchnia winnic nie przekraczała 500 hektarów, to w latach 80-tych osiągnęła 12 tysięcy hektarów, a rocznie zbiera się z nich 265 tysięcy ton świeżych winogron. Średnie plony w kraju są najwyższe na świecie – od 16,1 t/ha w latach 1969-1971. do 22,60 t/ha w 1987 r. Ponadto w stanach południowych położonych w strefie tropikalnej (Karnataka, Maharashtra, Andhra Pradesh i Tamil Nadu) otrzymują one około 90% całkowitej produkcji.

Rozwój uprawy winorośli w Indiach jest stymulowany przez sprzyjający rynek wewnętrzny i chęć ograniczenia importu świeżych winogron i rodzynek z Afganistanu i Iranu, które kosztują rocznie dziesiątki milionów rupii.

Winnice w Indiach położone są na terenach bardzo zróżnicowanych pod względem warunków naturalnych. Przede wszystkim są to północne stany Dżammu i Kaszmir, Himachal Pradesh, Haryana i Pendżab (30-34°N) o klimacie subtropikalnym oraz w regionach górskich o klimacie umiarkowanym. Średnie roczne opady wynoszą tutaj około 620-840 mm. Jednak wiodące miejsce w uprawie winogron zajmuje strefa tropikalna.

W zachodnich Indiach winogrona są uprawiane głównie w temperaturze od 18 do 23°C. cii. - w dystryktach Nashik i Pune (Maharasztra) oraz w południowych Indiach na szerokości geograficznej 10-17°N. cii. - w dystryktach Selam, Madurai i Koyamputtur (Tamilnadu), Bangalore (Karnataka) i Hyderabad (Andhra Pradesh).

W klimacie tropikalnym reżim termiczny nie ogranicza wzrostu roślin, więc winogrona mogą wegetować przez cały rok. W tych warunkach mozesz spowodowac kwitnienie winogron w dowolnym momencie. Jednak optymalne warunki formowania plonów są ograniczone do określonych okresów. Decydujące znaczenie ma w tym przypadku rozkład opadów.

Obszary przemysłowej uprawy winorośli charakteryzują się stosunkowo suchym klimatem z rocznymi opadami wynoszącymi od 550 do 850 mm. To prawda, że ​​\u457b\u1422bw niektórych latach ich liczba jest różna: w Hyderabad - od 533 do 1436 mm, w Bangalore - od XNUMX do XNUMX mm. Na obszarach bardziej wilgotnych uprawa winogron jest daremna ze względu na niskie plony, słabą jakość jagód i silny rozwój chorób grzybowych (w Zachodnim Bengalu, Assamie i innych miejscach).

Jedną z charakterystycznych cech tropikalnej uprawy winorośli jest synchronizacja technologii rolniczej z dynamiką opadów. Ponieważ nadmierne opady są niebezpieczne w fazie kwitnienia i dojrzewania roślin, technika rolnicza ma na celu zapewnienie, aby nie pokrywały się one z porą deszczową.

Winogrona rozwijają się na różnych glebach. Czarnoziemy próchniczno-wapienne, ciemnokasztanowe, brunatne, lekkie gliniaste, piaszczysto-gliniaste i żwirowe, gleby próchniczno-wapienne na wapieniach itp. Najlepsze gleby pod odmiany stołowe są bogate w składniki pokarmowe o głębokim poziomie próchniczym , dobrze osuszone. Nie zakładaj winnic na ciężkich glebach gliniastych, zasolonych i podmokłych.

Aby wyhodować materiał do sadzenia, standardowe sadzonki z 4-5 oczu sadzi się w szkole (w październiku). Zwykle po 4 miesiącach ukorzenione sadzonki są gotowe do sadzenia na stałe miejsce. Przed kopaniem sadzonek liście i niedojrzałe części pędów są usuwane i pozostawiane na miejscu przez kolejne 4-5 dni. Następnie sadzonki są wykopywane bez uszkadzania korzeni i sadzone w stałym miejscu w okresie styczeń-marzec. Pierwsze przycinanie przeprowadza się 4-6 miesięcy po posadzeniu. W przyszłości krzewy będą przycinane dwa razy w roku.

W zależności od warunków lokalnych i charakterystyki odmian stosuje się 4 systemy formowania winogron.

Wszędzie w strefie tropikalnej stosuje się poziomą kratę o wysokości 2-2,5 m. Jest to najwygodniejsze dla energicznych odmian, które lepiej owocują przy dużej objętości wieloletniej części krzewu. Formacja ta jest znana jako system altany. Schemat nasadzeń to 4,5 x 3 lub 3 x 1,5 m, czyli od 1 do 600 krzewów na 1800 ha. Są one uformowane zgodnie z rodzajem kordonu wieloramiennego. W warunkach prywatnego użytkowania gruntów w Indiach za optymalny obszar do sadzenia według systemu Bauera uważa się 0,5 hektara.

Mniej powszechny jest wolnowiszący system niffin dla odmian o umiarkowanym wigorze. Schemat nasadzeń to 3 x 1,8 m. Formacja jest umieszczona na pionowej kratownicy w 3 poziomach na wysokiej łodydze. Pierwszy poziom tworzy się na wysokości 75 cm, drugi - 135, trzeci - 195 cm Czasami tworzy się dwupoziomowy kordon z 4 rękawami.

Formowanie krzewów na drucianej kratce w kształcie litery T na kamiennych słupach o wysokości 1,5 m jest zalecane dla odmian o średniej sile wzrostu i intensywniejszym tworzeniu pędów. Na krzakach uformowane są szpalery o wysokości 50 cm, a drewno owocowe jest równomiernie rozłożone w płaszczyźnie kraty poziomej na 3 drutach oddalonych od siebie o 60 cm. Formacje te są lepiej oświetlone i bardziej wydajnie wentylowane niż w systemie Bauer.

Formacje capitate są uważane za najbardziej ekonomiczne. Stosuje się je do odmian nisko rosnących, które umieszcza się w ilości 500 roślin na 1 ha. Formacje te mają łodygi o wysokości 1 m i są przywiązane do drewnianych palików.

Ze względu na duże usuwanie składników pokarmowych stosuje się duże dawki nawozów mineralnych i organicznych. Wydajność plantacji jest czasami niestabilna na przestrzeni lat. Ten problem rozwiązuje się w szczególności za pomocą nawozów. Według Uniwersytetu Rolniczego w Koyamputtur (Tamilnadu) nawożenie po przycinaniu winogron pomogło przyspieszyć różnicowanie kwiatostanów.

Nawozy mineralne stosuje się corocznie podczas każdego podcinania krzewów w bruzdy pierścieniowe w odległości 30 cm od pnia na młodych plantacjach oraz do głębokości 16 cm pod krzewami starszymi i bruzdy wokół roślin, wykopane w formie kwadratu.

Pod każdym krzakiem, tworząc bauera, stosuje się obornik (2-3 kg) co 60-80 lata i 1,5-2,0 kg nawozów mineralnych rocznie. Jako nawozy stosuje się makuch rycynowy, kości i mączkę rybną.

Charakter przycinania określa się w zależności od biologii odmiany. Na przykład niebieskie krzewy Bangalore w Karnatace i Anab-e-Shahi w Tamil Nadu są cięte dwukrotnie, aby uzyskać 2 plony rocznie. Aby to zrobić, w miesiącach letnich, zamiast krótkiego, wykonaj długie przycinanie winorośli owocowych. Jednak w niektórych przypadkach, po otrzymaniu 2 upraw, na krzakach rozwija się mniej kwiatostanów, a zawartość cukru w ​​\uXNUMXb\uXNUMXbjagodach maleje. Odmiana Karaczi o podwójnym owocowaniu daje w sumie w ciągu roku taki sam plon jak przy pojedynczym owocowaniu.

Po przycięciu i nawożeniu winnice są podlewane, następnie nawadnianie przeprowadza się regularnie po 7-10 dniach, jeśli nie ma opadów. Przestań podlewać 8-10 dni przed zbiorem.

W korytarzach uprawa jest prowadzona w celu zwalczania chwastów i zachowania wilgoci za pomocą drewnianych narzędzi na bykach i bardzo rzadko na traktorze.

Ręczne pielenie i spulchnianie widłami ogrodniczymi stosuje się na plantacjach o wąskim rozstawie rzędów raz na 3 miesiące. Niektórzy rolnicy stosują chemiczne środki do zwalczania chwastów, częściej diuron (2 kg/ha). Operacje zielone, fragmentacja, gonienie, szczypanie służą do normalizacji obciążenia pędów i poprawy jakości plonu.

Zaleca się stosowanie regulatorów wzrostu. Na odmianie Kishmish biały owalny, w okresie pełnego kwitnienia, przeprowadza się traktowanie roztworem gibereliny (15 mg / l) w celu uzyskania luźniejszych skupisk. W celu zwiększenia wielkości jagód odmian bezpestkowych grona zanurza się w okresie dojrzewania jagód na 10 sekund w roztworze gibereliny (o stężeniu 60 mg/l). Redukcję zwijania się jagód w odmianie Karaczi uzyskuje się przez traktowanie kwiatostanu gibereliną (50 mg/l) pod koniec kwitnienia.

Selekcja w tropikach. W ostatnich latach instytucje naukowe zalecają do uprawy nowe odmiany wyizolowane z kolekcji i wyhodowane w wyniku krzyżowania wewnątrzgatunkowego.

W południowych Indiach, zwłaszcza w stanie Andhra Pradesh, powszechnie uprawiana jest odmiana stołowa Anab-e-Shahi (Malta). Jest to jedna z najlepszych odmian stołowych strefy tropikalnej, dojrzewająca średnio późno. Klastry są bardzo duże, o średniej gęstości. Jagody do 10 g, zielonkawo-żółty kolor, dobry smak. Zawartość cukru w ​​dojrzałych jagodach wynosi 13,3%, kwasowość 5%. Wydajność jest bardzo wysoka - do 40 t/ha. Silnie dotknięty przez mączniaka i oidium. Owocowanie następuje po 20-24 miesiącach od posadzenia.

W stanie Karnataka, w pobliżu Bangalore, na niewielkich obszarach uprawiana jest izabela o uniwersalnym przeznaczeniu, Bangalore blue. Odmiana późna, stosunkowo odporna na choroby grzybowe. Grona gęste, jagody średniej wielkości, ciemnofioletowe, skórka gruba, szorstka. Miąższ jest soczysty o charakterystycznym „lisim” posmaku. Zawartość cukru - 13,9%, kwasowość - 10%. Możliwość transportu jest dobra. Plon jest średni, daje 2 plony rocznie.

W stanie Tamil Nadu wiodącą odmianą jest gałka muszkatołowa odmiana stołowa Karaczi (Gulyabi) o wczesnym dojrzewaniu, importowana z Afganistanu. Grono jest średniej wielkości, jagody są różowe, z grubą skórką.

W stanach Tamil Nadu i Maharashtra powszechnie uprawia się stołową odmianę Bokri (Pachadraksha). Jest to odmiana średnio późna, charakteryzująca się dużą siłą wzrostu krzewu, wrażliwa na choroby. Grona są średnie i duże, skórka bladozielona, ​​gruba. Miąższ jest soczysty, wodnisty. W okresie pełnej dojrzałości jagód (w Coimbatore) zawartość cukru wynosi 11,4%, kwasowość 8%. Wydajność jest bardzo wysoka - do 70 t/ha. Pierwszy plon dojrzewa 18-20 miesięcy po posadzeniu. Na południu kraju uprawiane są również odmiany stołowe Kali Sahebi i Pandhari Sahebi z pięknymi gronami, wydłużonymi owalnymi jagodami odpowiednio koloru czarnego i jasnozielonego.

Spośród beznasiennych odmian w Indiach najbardziej popularne są White Oval Kishmish (Thompson Sedles) i Beauty Sedles, w północnych i zachodnich Indiach - Pusa Seedles, a także kalifornijska odmiana Perlet, która zajmuje około 75% powierzchni winnic w Pendżab.

W stanach północnych uprawiane są odmiany Bharat Airley i Black Muscat. W strefowej stacji doświadczalnej Gesaraghatta Indyjskiego Instytutu Badań Ogrodniczych (miasto Bangalore, Karnataka) wybrano następujące wprowadzone odmiany z kolekcji około 1000 odmian i zalecono je do uprawy: Nimrang, Koarna Massacre, Katta Kurgan, Queen of Vineyards, Typhi różowy, Atens, Madeleine Seline i Red Prince; Odmiany techniczne Muscat: Black Champa, Convention Laj Black do produkcji czerwonych win deserowych. W warunkach indyjskich odmiany te mają zawartość cukru w ​​jagodach od 20 do 27%.

W Indiach winorośl jest bardziej dotknięta chorobami niż szkodnikami. W strefie tropikalnej pleśń powoduje duże szkody w winnicach, zwłaszcza w porze deszczowej (czerwiec - wrzesień). Antraknoza zwykle atakuje krzewy w czerwcu, lipcu i październiku - listopadzie. Dlatego wiele uwagi poświęca się zwalczaniu chorób grzybowych (mączniaka, antraknozy i oidium). W ciągu roku plantacje są traktowane fungicydami od 1.5 do 25 razy.

Głównymi szkodnikami winogron są chrząszcze, flaki winogronowe, przędziorek, cykada winogronowa. Istnieją choroby o charakterze fizjologicznym związane z naruszeniem reżimu żywieniowego.

Tak więc odmiana Anab-e-Shahi ma żółknięcie liści z powodu braku magnezu. W wyniku złego przyswajania wapnia jagody są uszkadzane przez zgniliznę wierzchołków kwiatów. W miesiącach letnich, z powodu wysokich temperatur i suchych wiatrów, następuje wysychanie wieloletnich części krzewu.

Autorzy: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Uprawiane winogrona (winogrona do produkcji wina). Opis botaniczny rośliny, obszary wzrostu i ekologia, znaczenie gospodarcze, zastosowania

Winogrona kulturowe - duża zdrewniała liana o wysokości do 40 m z rodziny Vinogradov. Kwitnie w maju - czerwcu, owocuje we wrześniu. Jagody o różnych kształtach i kolorach są zbierane w pęczku. Jest to jeden z najstarszych owoców używanych przez człowieka od około 8-9 tysięcy lat. Skamieniałe szczątki winorośli znaleziono we Włoszech i we Francji; pochodzą one z początku czwartorzędu. W Szwajcarii znaleziono liście i nasiona z trzeciorzędu. Uprawa winogron została po raz pierwszy podjęta w Azji Mniejszej. Stamtąd rozprzestrzenił się na Europę, Egipt.

Starożytna grecka legenda opowiada o stworzeniu winogron. Pewnego dnia bóg Dionizos postanowił zrobić prezent swojemu ukochanemu Ampelusowi. Aby go zdobyć, Ampel musiał wykazać się siłą i zwinnością, wspinając się na wysoki wiąz. Ale młody człowiek spadł z drzewa i rozbił się. Zdenerwowany Dionizos postanowił uwiecznić pamięć o Ampelusie, zamienił swoje ciało w winorośl, a z duszy stworzył nową gwiazdę w gwiazdozbiorze Panny.

W XVI wieku. winogrona pojawiły się w kulturze nad Renem, w XVII wieku z Francji sprowadzono je do Ameryki. Za starożytne ośrodki uprawy winorośli uważa się terytorium Armenii i Krymu. w XVII wieku „ogród winogronowy” został po raz pierwszy zasadzony w pobliżu Moskwy, gdzie winorośl była przykryta ziemią na zimę. Dekretem Piotra I zaczęto uprawiać winogrona nad Donem. Teraz najbardziej znaczące obszary winnic koncentrują się w Azji Środkowej, na Kaukazie, Ukrainie iw Mołdawii.

Winogrona zawierają wodę (80,0%), substancje azotowe (0,4-0,8), cukry (16-26), błonnik (0,6-0,8), kwasy organiczne (0,9-1,5), substancje pektynowe (0,2-0,6), pentozany ( 0,6-0,8 mg%), sok zawiera witaminy C, grupy B, P i PP, kwas foliowy, sole potasu (205 mg%), wapń, magnez, żelazo (0,5-0,6 mg%), mangan, kobalt, enzymy. Spośród kwasów organicznych w owocach dominują kwasy jabłkowy i winowy, które decydują o jego smaku. Skórka jagód zawiera garbniki i barwniki, a także olejki eteryczne. Winogrona wyróżniają się obecnością znacznych ilości kwasu foliowego (pamiętajmy, że wiśnie, maliny i truskawki mają go dużo). Dzięki terapeutycznemu zastosowaniu winogron do kilograma dziennie można uzyskać 2-3 dzienne normy kwasu foliowego. Jagody zawierają również witaminę K - od 0,5 do 1,2-2 mg%. Skład chemiczny winogron jest nieco podobny do ludzkiego mleka.

Winogrona zawierają więc trzy witaminy, które są bezpośrednio związane z układem krwionośnym i hematopoezą: kwas foliowy, który poprawia tworzenie krwi, witaminę K, która ma pozytywny wpływ na układ krzepnięcia krwi, oraz witaminę P, która wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i normalizuje ciśnienie krwi. Natura kumaryn, które tworzą miąższ winogronowy, nie została jeszcze rozszyfrowana, ale wśród nich są oksykumaryny, które normalizują krzepliwość krwi. Obszerny zestaw pierwiastków śladowych jest również ściśle związany z hematopoezą. Winogrona, zwłaszcza odmiany Muscat, wyróżniają się właściwościami fitoncydowymi (hamuje E. coli i Vibrio cholerae). Według zestawu związków ochronnych za najlepszą odmianę uważa się typhi pink.

Winogrona są bardzo cennym produktem dietetycznym. Jest bardzo przydatny w ostrych procesach zapalnych dróg oddechowych. Według znanego specjalisty od leczenia winogron S. R. Tatevosova, najskuteczniejsze w leczeniu tych chorób są aromatyczne odmiany Muscat Isabella, Muscat Hamburg itp.

Winogrona są również przydatne w początkowych postaciach gruźlicy jako środek dietetyczny i terapeutyczny. Jej jagody mają działanie moczopędne, łagodne przeczyszczające i napotne, polecane są przy anemii, nieżytach żołądka z nadkwasotą soku żołądkowego, astmie oskrzelowej, zaburzeniach metabolicznych, hemoroidach, chorobach wątroby i nerek, czynnościowych chorobach serca, nadciśnieniu i niedociśnieniu, wyczerpaniu nerwowym, bezsenność, spastyczne i atoniczne zaparcia.

Kuracja polega na codziennym stosowaniu od 1 do 1,5-2 kg jagód bez pestek w 3 dawkach na godzinę przed posiłkiem przez 1-2 miesiące. Możesz użyć soku winogronowego w szklance na raz, podając pojedynczą dawkę do 2 szklanek. W tym okresie nie zaleca się spożywania tłustego mięsa, surowego mleka i napojów alkoholowych.

Preparat winogronowy Naturose stosowano dożylnie przy ostrej utracie krwi, zapaści, wstrząsie. Podnosi ciśnienie krwi i zmniejsza przepuszczalność błon naczyniowych, sprzyja wchłanianiu cukrów przez mięsień sercowy. Winogrona są również środkiem antytoksycznym, zaleca się ich stosowanie przy zatruciach arszenikiem, kokainą, morfiną, strychniną, azotynem sodu. Glukoza zawarta w soku i owocach pozytywnie wpływa na napięcie mięśniowe i czynność skurczową serca.

Sok winogronowy jest zalecany do usuwania kwasu moczowego z organizmu, przy kamicy moczowej, przy ogólnym wyczerpaniu i nadciśnieniu. Napary i odwary z liści w medycynie ludowej stosowano do płukania gardła, sporządzania okładów i kąpieli przy chorobach skóry; świeże liście winogron - jako gojenie się ran.

Winogrona nie są zalecane przy otyłości, cukrzycy, wrzodach żołądka i dwunastnicy, zapaleniu jelita grubego z towarzyszącą biegunką, niewydolnością serca z towarzyszącym obrzękiem i zwiększonym ciśnieniem, przewlekłym zapaleniem gardła.

Autorzy: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.

Uprawiane winogrona, Vitis Vinifera L. Opis botaniczny, siedlisko i siedliska, skład chemiczny, zastosowanie w medycynie i przemyśle

Duża liana z rodziny winoroślowatych (Vitaceae).

Liście 3-5-klapowane. Kwiaty są drobne, niepozorne, zebrane w złożone luźne lub gęste wiechy.

Owoce to soczyste jagody o różnych kształtach, kolorach i rozmiarach, tworzące grona. Nasiona 3-4 na jagodę, gruszkowate lub jajowate, długości 2-6 mm, rzadko brak nasion.

Kwitnie w maju, owocuje w sierpniu - wrześniu

Zasięg i siedliska. Winogrona uprawiane rosną w regionach o klimacie umiarkowanym i subtropikalnym, szeroko uprawiane w wielu krajach na wszystkich kontynentach. Winogrona są zwykle uprawiane na kratach.

W naturze uprawiane winogrona są nieznane.

Skład chemiczny. Kwitnie w maju, owocuje w sierpniu-wrześniu. Miąższ jagód zawiera do 20% cukru, do 5,5% sacharozy, a także eninę, kwercetynę, glikozydy mono- i didelfinidyny. Zawiera również około 2,5% kwasów organicznych, w tym jabłkowy – 60%, winowy – 40%, szczawiowy i salicylowy – śladowe ilości, witaminy C i grupy B. W skórce jagód stwierdzono garbniki i substancje barwiące, wosk składający się z mieszanina kwasów glicerydowych tłuszczowych, fitosterolu, estru kwasu palmitynowego i alkoholu enokarpolu.

W nasionach stwierdzono stały olej tłuszczowy (olej winogronowy) - do 20%, garbniki, lecytynę - 8%, wanilinę, flobafen. Liście zawierają cukier (około 2%), inozytol, kwercetynę, cholinę, betainę, kwas winowy, jabłkowy i protokatechowy.

Winogrona zawierają (w mg%): sód – 26, potas – 235, wapń – 45, magnez – 17, fosfor – 22, żelazo – 0,6.

Zastosowanie w medycynie. Winogrona są używane jako tonik. Szczególnie często stosuje się go w chorobach przewodu pokarmowego, którym towarzyszą przewlekłe zaparcia atoniczne i spastyczne, zaburzenia metaboliczne, niedokrwistość, choroby płuc i oskrzeli, nadciśnienie.

Sok winogronowy jest stosowany w żywieniu dietetycznym, zwłaszcza w chorobach związanych z azotemią.

Pestki winogron w postaci wywaru 1:10 stosowane są w medycynie ludowej jako środek moczopędny.

Odwar z suszonych winogron (rodzynek) przygotowuje się w następujący sposób: 100 g rodzynek rozgniata się, wlewa do 200 ml wody, gotuje przez 10 minut, wyciska sok, dodaje kwas cytrynowy do smaku.

Inne zastosowania. Winogrona są spożywane świeże lub suszone, zamieniając je w rodzynki. Winogrona są surowcem do produkcji wina. Z winogron przygotowywane są kompoty, soki, marynaty. Używany do celów dekoracyjnych. Istnieje wiele odmian i mieszańców winogron, w tym te bez pestek - rodzynki i porzeczki.

Sok winogronowy zawiera duza ilosc glukozy, fruktozy, ktore sa latwo przyswajalne przez organizm, kationy potasu, kwasy organiczne, pierwiastki sladowe. Produkt uboczny w pozyskiwaniu soku - ciastko - trafia na paszę dla zwierząt gospodarskich.

Z soku winogronowego w drodze fermentacji alkoholowej otrzymuje się wina białe, różowe i czerwone, a po destylacji - różne destylaty (m.in. brandy, koniak, armaniak, grappa, brandy, chacha, pisco, mark, wódka winogronowa).

Nasiona („pestki”) winogron są wykorzystywane do produkcji oleju tłuszczowego nadającego się do celów spożywczych i technicznych.

Kwas winowy pozyskiwany jest z liści i zielonych pędów, których ilość w tych organach wynosi 1,9-2,4% (w przeliczeniu na suchą masę).

Autorzy: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.

Winogrono. informacje referencyjne

Co to jest owoc winogronowy? Winogrona to 60-70 gatunków roślin z rodziny winorośli (Vitaceae). Wszystkie gatunki to winorośle drzewiaste, chociaż inne rośliny z rodziny mogą być wyprostowanymi krzewami lub niskimi drzewami. Pnącza muszą się do czegoś przylgnąć, a do tego anteny służą jako winogrona - zmodyfikowane kwiatostany. Owoc winogronowy nazywany jest jagodą - soczysty miąższ, pokryty cienką skórką z woskowym nalotem. Zawiera od jednego do czterech nasion, ale w odmianach rodzynek są to również sułtanki, nie ma nasion lub są tylko ich zalążki.

Winogrona Vitis vinifera uprawiane są w Europie i Azji, a zawód ten ma co najmniej 6-7 tysięcy lat. W Rosji pierwsza winnica pojawiła się dopiero w 1613 roku za cara Michaiła Fiodorowicza, została założona w Astrachaniu.

Ameryka ma swój własny gatunek, z których najbardziej znanym jest V. labrusca. Uważa się, że amerykańskie odmiany nie są tak smaczne jak europejskie.

Na świecie istnieje około 5000 odmian winorośli, z czego około 85% to wina, 12% stołowe, a pozostałe 3% to bezpestkowe odmiany rodzynek. Granica między odmianami win i stołowymi jest warunkowa. Jagody stołowe są zwykle większe i słodsze, bez cierpkiego posmaku, ale można z nich zrobić też wino, az przyjemnością zajadamy się każdym winogronem, zwłaszcza sułtankami.

Jaki jest pożytek z winogron? Winogrona są bardzo słodkie. Zawartość cukrów w jagodach sięga 27%, a większość z nich to glukoza, zwana także cukrem gronowym. Jest głównym substratem do fermentacji alkoholowej i nic dziwnego, że ludzie piją wino od tylu wieków, ile uprawiają winogrona, a trzy czwarte światowych zbiorów idzie na produkcję spirytusu, win i innych alkoholi napoje. Ponadto glukoza jest łatwo wchłaniana przez organizm, dlatego winogrona są zalecane dla pacjentów osłabionych.

Oprócz cukrów winogrona zawierają kwasy organiczne - winowy, cytrynowy, szczawiowy i jabłkowy, pektyny, garbniki, białka, tłuszcze, olejki eteryczne. Odmiany o szorstkiej skórce są dość bogate w błonnik. Winogrona są bogate w witaminy, zwłaszcza B1, B2 i C, a także makroelementy, wśród których dominują potas, wapń, magnez i fosfor, aw niewielkich ilościach żelazo i mangan.

Odmiany czerwone wyróżniają się wysokim stężeniem flawonoidów – barwników i przeciwutleniaczy. Regulują przepuszczalność ścian naczyń krwionośnych i uelastyczniają je, a także zapobiegają powstawaniu blaszek miażdżycowych, działają przeciwalergicznie i przeciwzapalnie. Obecnie bardzo popularny jest jeden z flawonoidów winogronowych, Reserveratrol, który według niektórych raportów pokonuje nie tylko miażdżycę i skrzepy krwi, ale także guzy, a także jest skutecznym spalaczem tłuszczu.

To właśnie regularne spożywanie czerwonego wina zawierającego resweratrol niektórzy eksperci tłumaczą faktem, że Francuzi mają smukłą sylwetkę i dość zdrowe serce, mimo że ich dieta obfituje w tłuste potrawy. Niestety, aby schudnąć w ten sposób, trzeba wypijać co najmniej 10 butelek czerwonego wina dziennie.

Ogólnie rzecz biorąc, czerwone wino jest znacznie zdrowsze niż białe, i to nie tylko dlatego, że odmiany czerwonych winogron są bogatsze we flawonoidy. Faktem jest, że znaczna część substancji biologicznie czynnych winogron jest zawarta w skórce i nasionach. Aby uzyskać białe wina, masa zmiażdżonych jagód jest oczyszczana z miąższu przed fermentacją, ale nie z czerwonych, a wszystkie przydatne składniki skórek winogron przechodzą do wina.

Winogrona zawierają ponad 150 substancji biologicznie czynnych, aw starożytności powstał specjalny kierunek w medycynie - ampeloterapia, leczenie winogronami i jej pochodnymi. Najczęściej chorzy stosowali świeżo wyciskany sok, który pili w szklankach według specjalnego schematu, podobnie jak teraz – wody lecznicze.

Ze względu na wysoką zawartość potasu winogrona zwiększają napięcie mięśnia sercowego, dlatego są przydatne w chorobach układu sercowo-naczyniowego. Sole potasu, glukoza i duża ilość płynu decydują o jego działaniu moczopędnym, a winogrona polecane są przy przewlekłych chorobach dróg moczowych, obrzękach, dnie moczanowej, kamicy nerkowej. Odmiany muszkatołowca mają działanie wykrztuśne i są dobre przy przewlekłym zapaleniu oskrzeli i krtani. Winogrona pobudzają aktywność narządów krwiotwórczych i pobudzają perystaltykę jelit.

Czy każdy może mieć winogrona? Zawartość kalorii w winogronach wynosi około 70 kcal na 100 gramów, mniej niż niskotłuszczowy twaróg. Zdrowa osoba, której nie grozi sytość, może zjeść 500-600 gramów jagód dziennie. Jednak ze wzgledu na wysoka zawartosc glukozy, winogrona sa przeciwwskazane u pacjentow z cukrzyca i ciezka otyloscia. Jest również szkodliwy przy ciężkiej próchnicy, ponieważ zaostrza próchnicę. Aby temu zapobiec, po posiłku przepłucz usta roztworem sody oczyszczonej. Winogrona powinni unikać pacjenci cierpiący na zaburzenia jelitowe, ponieważ te jagody mają działanie przeczyszczające i powodują wzdęcia.

Winogrona nie są również zalecane podczas zaostrzenia choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy, ale w okresie remisji można jeść soczyste odmiany winogron o niskiej zawartości błonnika, czyli o cienkiej skórce. Również winogron i ich soku nie należy spożywać z naruszeniem metabolizmu potasu spowodowanego przewlekłą niewydolnością nerek oraz w końcowej fazie ciąży, ponieważ niekorzystnie wpływa to na funkcjonowanie gruczołów sutkowych.

Wszystkie powyższe dotyczą rodzynek. A ponieważ zawartość cukru w ​​nim jest osiem razy większa niż w świeżych winogronach, a zawartość kalorii jest znacznie wyższa, jego dzienna dawka nie powinna przekraczać 60 gramów.

Jak pachnie Isabella? Amerykańskie odmiany winorośli mają dwie cechy. Skórka jagód po sprasowaniu łatwo oddziela się od miąższu, a jagody mają charakterystyczny piżmowy aromat, dobrze znany Europejczykom z odmiany Isabella. Ten zapach jest spowodowany antranilanem metylu, estrem kwasu antranilowego. Zajmuje się również tworzeniem zapachów jaśminu, ylang-ylang, bergamotki, cytryny, mandarynki, truskawki i kilku innych silnie pachnących roślin. (Syntetyczny antranilan metylu jest używany przez perfumiarzy.) Ale ta sama substancja jest wydzielana przez gruczoły piżmowe psów i lisów. Nawiasem mówiąc, jedna z nazw V. labrusca to „lisie winogrona”, chociaż lisy inaczej pachną. Ale szczególny ostry aromat, tak odmienny od zwykłego zapachu europejskich jagód, wpłynął na nazwę. A może pewną rolę odegrała biała lub czerwonawa krawędź spodniej strony liścia i duża liczba czułków.

„Isabella” nie jest czysto amerykańską odmianą, ale przypadkową hybrydą „labrusca” i „vinifera”, ale wywodzi się z Ameryki, kiedy sprowadzono tam winogrona ze starego świata. Wydaje się, że najbardziej znana odmiana uprawna V. labrusca, odmiana Concord, również ma w swoim rodzaju V. vinifera.

Spośród odmian Starego Świata o aromacie „lisich winogron” można porównać tylko odmiany muszkatołowe. Swój zapach zawdzięcza całemu kompleksowi substancji, wśród których główną rolę odgrywają organiczne substancje lotne terpenoidy, w tym linalol, geraniol, heksanol. Ekstrakty muszkatołowca zawierają również estry, aldehydy i alkohole. Wszystkie te związki inaczej pachną, a ich połączenie decyduje o różnicach odmianowych gałki muszkatołowej.

Najwięcej substancji aromatycznych gromadzi się w całkowicie dojrzałych, a nawet lekko zwiędłych jagodach, w tym stanie zbiera się je przynajmniej na wino.

Co zrobić z pestek winogron? Od 20 do 30% wytłoków winogronowych stanowią nasiona. Idą też do biznesu - to surowiec do przygotowania namiastki kawy i oleju winogronowego, który jest wykorzystywany w kuchni i kosmetyce. Olej z nasion jest bogaty we flawonoidy, dlatego podobnie jak winogrona zmniejsza reakcje zapalne i wzmacnia ściany naczyniowe. Zawiera dużo niezbędnego kwasu linolowego - prekursora syntezy prostaglandyn.

Ze względu na dużą ilość kwasu oleinowego olej winogronowy ma wysoką temperaturę dymienia - 216°C. Oznacza to, że nadaje się do każdego celu, w tym do smażenia i pieczenia. Ponieważ olej jest również aromatyczny (w pestkach jest nawet trochę waniliny), zdobi smak tak prostych potraw jak puree ziemniaczane czy owsianka.

A jeśli zakopiesz pestkę winogron w ciepłej glebie, wyrośnie z niej dzikie zwierzę - rośliny odmianowe rozmnaża się nie przez nasiona, ale przez sadzonki i nawarstwianie.

Jakie potrawy pasują do winogron? W XIX wieku w Anglii zwyczajem było dekorowanie stołu obiadowego winogronami, ale nie jedli ich i robili to dobrze. Połączenie tych jagód z produktami mlecznymi, ogórkami, tłustymi potrawami, wodą mineralną, rybami i piwem często powoduje wzdęcia i niestrawność, dlatego winogrona są nieudanym dodatkiem lub deserem. Winogrona należy jeść na pusty żołądek od półtorej do dwóch godzin przed posiłkiem. Soki winogronowe i wina nie zawierają skórki, co sprzyja powstawaniu gazów w jelitach, dzięki czemu można je bezpiecznie spożywać.

Etykieta jedzenia winogron wymaga wyrwania jagód z krzaka dwoma palcami i zjedzenia ich w całości. Jeśli jagody są podawane bez gałązek iw miseczkach, trzeba użyć łyżeczki. W takim przypadku kości można ostrożnie wypluć na czubek łyżki, a następnie przenieść na krawędź talerza.

Autor: Ruchkina N.

Lis i winogrona. Polecany artykuł

Winogrona i człowiek od dawna są w konflikcie. Pierwszy próbował sięgnąć w górę, ku niebu. Drugi zatrzymał to pragnienie, nie pozwolił wznieść się zbyt wysoko. Przycięte pędy pędzą do słońca. Obaj mieli dobre powody do takiej rozbieżności.

Winogrona według pochodzenia leśna liana. Podobnie jak inne pnącza, jest przystosowany do wspinania się na pnie innych ludzi, aby wydobyć koronę na światło dzienne. Wydawało się, że bardziej opłaca się człowiekowi zbierać plony z niskich krzaków, a nie wspinać się po gromady na niebie.

Był jednak czas, kiedy ludzie uznali, że można łączyć interesy własne i winogronowe. W tym przypadku obie strony wygrały.

Można podać mniej więcej dokładną datę złotego wieku dla domowych winogron - czasy starożytnego Rzymu. Ten wczesny Rzym, kiedy jeszcze niewolnictwa nie było i każdy pracował na swoim kawałku ziemi.

Ponieważ płaty były niewielkie, nie było miejsca na obszerne winnice. Wtedy narodziła się idea uprawy winorośli w wieżowcach.

Przed założeniem plantacji ubogi w ziemię Rzymianin sadził drzewa podporowe. Drzewa rosły długo, ale w tym wieku nie było pośpiechu. Drzewa rosły wyżej, a wraz z nimi winorośl. Oczywiście takie wieżowce trzeba było uczciwie podlewać, ale zwrot był wręcz fantastyczny: 500 kilogramów z jednego krzaka! Z jednej winorośli!

Kiedy nadeszła ponura era niewolnictwa i pojawiły się rozległe latyfundia (wielkie posiadłości ziemskie, które powstały w starożytnym Rzymie w II wieku p.n.e.), kłopoty z dużymi drzewami uznano za niepotrzebne. Po co czekać, aż drzewo wyrośnie, skoro jest wolna siła robocza? Od tego czasu zwyczajem stało się oszpecanie winorośli. Zwyczaj ten przetrwał do dziś. I zamiast włożonego jej pół tony jagód okaleczony krzak daje cztery do pięciu kilogramów - sto razy mniej.

Obserwując obiektywizm, zauważamy, że w niektórych miejscach winorośl nadal żyje swobodnie, w staroświecki sposób, jak jej się podoba. Mam na myśli te girlandy, które zdobią ściany domów w Odessie i innych południowych miastach.

Nikt nie ścina winorośli. Wręcz przeciwnie, starają się rozciągać wyżej. Na drugim, na trzecim piętrze. Warkocz pięknymi pędami całą ścianę aż po sam dach.

A potężna liana zapewnia właścicielom doskonałe zbiory zgodnie z jej biologicznymi cechami. Koneser winnic ściennych z Odessy W. Zotow obliczył, że każdy krzak daje minimum 50 kilogramów, a czasem nawet więcej.

Te same kilogramy wprawiają hodowców ścian w zakłopotanie od początku ubiegłego wieku. Pobij rekord starożytnego Rzymu! Anglik A. Dowes położył podwaliny pod wątpliwości.

Pomalował swój dom i pokrył jedną ze ścian czarną farbą. Druga ściana pozostała niepomalowana. Jesienią zacząłem zbierać i odkryłem różnicę.

Z czarnej ściany wziął dwadzieścia funtów doskonałego produktu, a z niemalowanej tylko siedem, a jakość była bardzo mierna. Od tego czasu inni miłośnicy winnic ściennych zaczęli przemalowywać swoje domy na czarno. I tylko ponury, nieatrakcyjny wygląd takich mieszkań nie sprawił, że ta metoda zwiększania produktywności stała się imprezą masową.

Jednak winorośl nie może rosnąć tylko wzdłuż ścian. Kiedy niebieskie winogrono Isabella zostało sprowadzone do Abchazji, zaczęto wypuszczać je między drzewa, jak za dawnych czasów rzymskich. I posłusznie wspinała się po gałęziach, żyła bez troski i troski, zwisając fioletowe grona. To prawda, że ​​\uXNUMXb\uXNUMXbzbiory są trudne.

Wśród arystokratycznych europejskich winorośli o chwytliwym wyglądzie i najsubtelniejszych smakach jagód, amerykański krewniak wygląda jak Kopciuszek. Stworzenie drugorzędne. Isabella pochodzi z południowej Kanady.

Został sprowadzony w połowie ubiegłego wieku, kiedy w winnicach pojawił się pasożytniczy grzyb oidium. Zmusił do ciągłego spryskiwania krzaków truciznami. Z Isabellą nie było problemu. Nie była opryskiwana. Pochodzi z ojczyzny oidium. Przyzwyczaić się do tego. I nie cierpi na choroby.

Wkrótce Isabella zakochała się w Abchazach tak bardzo, że pojawiała się na każdym podwórku i prawie na każdym drzewie. Pisarz K. Paustovsky był nią zachwycony: „... Cały czas słyszałem zapach Izabeli zbliżający się, a potem daleki.

Nie dawał mi spokoju, dopóki nie zszedłem do małej winnicy za domem i nie zobaczyłem ciężkich gołębich kiści w cieniu liści winorośli, lekko złoconych przez słońce. Zwisały z drewnianych wsporników i były wypełnione fioletowym sokiem… pomyślałem, że te winogrona mają smak Hiszpanii”.

Znawcy winorośli docenili smak Isabelli w zupełnie inny sposób. Odpowiedzieli czysto profesjonalnie, zauważyli, że pachnie jak „lis”. Zaczęli mówić, że Isabella miała „lisy” gust, a nawet wymyślili termin „liskość”, ale historycy wciąż nie mogą dowiedzieć się, co oznacza „liskość”. Jaki jest smak „lisa”? A co on ma wspólnego z lisem?

Na początku wieku G. Gogol-Yanovsky, specjalista w swojej dziedzinie, próbował porównać to z czymś jadalnym. Jego zdaniem smak „lisa” „przypomina nieco truskawkę i wielu osobom to smakuje”. A leningradzki profesor N. Kichunov stworzył nawet klasyfikację, dzieląc ludzkość w stosunku do Izabeli na trzy kategorie.

Niektórzy są nim zniesmaczeni i nie biorą go do ust. Inni są obojętni. Inni szaleją za nią. Kiczunow zaliczył siebie do tej trzeciej grupy.

Ponieważ jednak sam termin „liskość” pozostał nierozwiązany, spróbujemy założyć, że sama lis-Patrikeevna była zaangażowana w tę sprawę. Co więcej, związek winogron z lisem jest często podkreślany nawet w fikcji. Tak wspaniały produkt, jak winogrona, oczywiście nie mógł pozostać niezauważony przez bestię. A konkretnie lisa. Bajkopisarze przekonali nas o tym.

Nawet najstarszy klasyk Ezop zauważył to w Grecji i napisał bajkę „Lis i winogrona”. Podkreślił zamiłowanie lisa do słodkich bukietów. A słynny rosyjski bajkopisarz I. Kryłow w swojej bajce „Lis i winogrona” zeznał, że tak jest.

Obserwując prawdę, zauważamy, że ani jeden, ani drugi nie byli biologami. Tymczasem klasyk zoologii A. Brem ostrzegał kiedyś, że bajkopisarze potrafią czasem przesadzać z faktami. Miał na myśli lisa. W bajkach otrzymała tytuł mistrzowski pod względem przebiegłości.

W rzeczywistości lis, choć przebiegły, jest niczym więcej niż wilkiem lub zającem. Dlatego warto sprawdzić Ezopa i Kryłowa na współczesnym materiale i posłuchać, co mówią zoologowie. Trzeba przyznać bajkopisarzom, że w najmniejszym stopniu nie zgrzeszyli przeciw prawdzie. Rzeczywiście, lis ma zwiększoną miłość do winogron. W jej diecie zajmuje mniej więcej to samo miejsce co myszy, zające i kury domowe.

Patrikeevna najwyraźniej zachował ten zwyczaj z czasów, gdy nie było winnic, a winogrona rosły tylko w lasach. Dziki. I do dziś czerwony oszust zjada dziko. A ponieważ wije się wzdłuż pni drzew, to ona też musi się wspinać po tych pniach, jeśli oczywiście istnieją do tego odpowiednie warunki: jeśli gałęzie opadają nisko, tworząc niejako drabinę.

Lis nie bierze zielonych winogron, bo są kwaśne. Czekamy, aż w pełni dojrzeje. A przede wszystkim uwielbia suszenie na krzakach, podobnie jak rodzynki. Mówią, że szwedzki kupiec miał oswojonego lisa, którego z braku świeżych winogron karmił rodzynkami. Wolała rodzynki od innych potraw. Wzięła go skromnie i ceremonialnie, jedną jagodę z palca lub z dłoni.

Być może szakal kocha winogrona nie mniej niż lis. Na Kaukazie, w dystrykcie Lankaran, w dawnych latach szakale często wchodziły do ​​ogrodów i zjadały zbyt nisko wiszące pęczki.

Kiedy zapas słodyczy się wyczerpał, brali tych, którzy byli wyżsi. Podskakiwały i w locie chwytały soczyste jagody. Ogrodnicy zaczęli wcześniej przycinać dolne grona, aby uniknąć pokusy. Byli jednak i tacy, którzy dzielili się ze swoimi „młodszymi braćmi”, poświęcając im część plonów. I dostali za to trochę pieniędzy. Faktem jest, że podobnie jak lisy, szakale zjadają tylko bardzo dojrzałe, w pełni dojrzałe jagody.

Nie bierz kwaśnego. A teraz właściciele mogli spokojnie czekać, aż winogrona dojrzeją. Szakale zasygnalizowały początek zgromadzenia.

Bardzo lubi winogrona szop-poloskun. W przeciwieństwie do innych czworonogów nie je winogron bez umycia się, przez co nazywany jest płukaniem gardła. To prawda, że ​​\uXNUMXb\uXNUMXbpłucze pęczki w wodzie, gdy nie ma się gdzie spieszyć. A jeśli czas jest cenny i naprawdę masz ochotę na słodycze, jedz nieumyte.

Kiedy ludzkość tolerowała pielgrzymki czworonogów i ptaków, zawsze odnosiła dla siebie jakąś korzyść. Nawet jeśli były to wszystkożerne kozy. Mówi się, że kozy nauczyły człowieka uprawy winorośli. Zachowane starożytne egipskie rysunki przedstawiające zbiór winogron. Egipcjanie z koszami na ramionach. W pobliżu koza stoi na tylnych łapach i gryzie winogronowe wędki. Uwaga: obraz jest spokojny. Nikt nie goni kozy.

Rozwiązanie egipskiej idylli jest niezwykle proste. Ludzie zauważyli, że zjedzone krzewy dają podwójny plon w następnym roku. Ponieważ zastanawiali się nad przyczyną tak korzystnych zmian, sami zaczęli stosować kozią metodę pielęgnacji winorośli. Stąd sztuka przycinania winogron. Według innej wersji pierwszą w kwestii przycinania nie była koza, ale osioł.

Ważna jest jeszcze jedna rzecz: pielęgnacja winogron to skomplikowana sprawa. Nie bez powodu kiedyś dyrektor Nikickiego Ogrodu Botanicznego na Krymie, N. Gartvis, wyznaczył okres szkolenia winiarzy na 15-20 lat.

Spośród innych czworonogów jelenie plamiste wykazują zwiększoną uwagę na winogrona. W Primorye przez cały rok opierają swoją dietę na tej winorośli. Liście je się latem, młode gałązki zimą, kwaśne jak szczaw.

Krowy domowe całkowicie je naśladują, ale nie znają miary, za co płacą kolką i niestrawnością. W lesie odrzuca się inne zioła, wybiera się winogrona. Gdyby liana nie wspięła się wysoko, zostałaby zjedzona do czysta. Jednak na polanach, gdzie winogrona muszą przedzierać się przez krzaki, czasem tak się naprawdę dzieje.

Na plantacjach szpaki sprawiają wiele kłopotów. Latają w dużych stadach. Ani raz, ani dwa. Zdarza się, że zbierana jest jedna czwarta plonu. Ale z drugiej strony szkodniki owadów są równie gorliwie niszczone. Szkoda jednak, że ludzie płacą ptakom należne im „pensje”.

Przed wojną winiarze ustawiali ekrany akustyczne. Trzeszczały grzechotkami, biły w stare misy, zarówno stare, jak i młode. Wykorzystano stare blachy żelazne. Kobiety i dzieci krzyczały, aż ochrypły. Początkowo Skvortsov przestraszył się koncertu, potem przyzwyczaili się do niego. W Turcji stosunek do szpaków zmienia się dwa razy do roku. W lipcu, kiedy żniwa są dojrzałe, Turcy z oburzeniem nazywają szpaka „cholernym ptakiem”. Generalnie jednak sprawa ogranicza się do przeklinania. Bardziej drastyczne środki nie są podejmowane.

Wiedzą, że wiosną przyszłego roku, w maju, szpak odpracuje otrzymaną „zaliczkę” – zbierze i zje całą szarańczę z pól.

Kiedyś podejrzewano, że pszczoły psują winogrona. Pszczelarze twierdzili, że w szczególności biel pochodzi od nich. Radzili wykorzenić biel, zastępując ją czerwienią. Naukowcy sprawdzili - okazało się, że pszczoły nie miały z tym nic wspólnego. Inne owady drążą jagody. Pszczoły tylko zlizują resztki czyjejś uczty. Ponieważ intruzi psują tylko białe jagody, pszczoły krążą wokół nich.

W Kanadzie zorganizowali nawet doświadczenie. Jagody posmarowano miodem, część pokrojono, część pozostawiono nietkniętą. Było dużo pszczół. Zebrano i wywieziono cały miód. Pili sok tylko z ciętych jagód.

Ogólnie rzecz biorąc, nie wydaje się, aby winogrona były poważnie uszkodzone. A winiarze cieszyli się swoimi plantacjami, wyciskali słodki sok z pras, suszone rodzynki. Nikt nie przypuszczał, że nadejdzie czas, kiedy za kilka lat winnica stanie na skraju śmierci.

A wtedy nikt nie będzie w stanie powiedzieć, czy choć jeden krzew winogronowy pozostanie na ziemi?

Autor: Smirnow A.

Sto lat na skraju śmierci. Polecany artykuł

Źródeł winogronowej tragedii należy szukać w Nowym Świecie. Europejczycy osiedlający się w Ameryce stykali się z dzikimi winogronami już od pierwszych kroków na nowej ziemi. Oplatał drzewa grubą siecią, uniemożliwiał mu pójście naprzód, kusząc jagodami, dużymi, „jak kula z muszkietu”. Jednak świeżo upieczeni Amerykanie nie interesowali się dzikimi winogronami. Uważano, że bardziej opłacalny będzie import sprawdzonych odmian europejskich. Przynieśli. Siedzieli. Ale zły los zawisł nad europejską winoroślą. Umierała krzak po krzaku.

Bez względu na to, co zrobili! Wprowadzili prawo: każdy ma obowiązek posadzić 10 sadzonek. Wyróżniony. Niestety wszystko poszło na marne. Od 150 lat winiarze sadzą europejskie winorośle z desperackim uporem – iz takim samym rezultatem.

Sytuacja zmieniła się dopiero na początku XIX wieku dzięki przebiegłości społeczności winogron z Kentucky. Stworzyli kilka lokalnych odmian z dzikich winogron i przekazali je jako europejskie. Do 1818 roku „europejskie” winorośle zajmowały całe wybrzeże Atlantyku. Kiedy oszustwo zostało odkryte, było już za późno.

Konsument zaczął jednak odwracać się od rodzimego produktu, preferując importowane europejskie wina. Zapłacili za nie dwa razy.

Sprytni francuscy handlarze winem nie omieszkali wykorzystać tej sytuacji. Kupowali tanie amerykańskie wina, a następnie zwracali je do Ameryki pod francuską marką.

W całej tej historii ważna jest dla nas jedna rzecz: z jakiegoś powodu europejska winorośl nie zapuściła korzeni na kontynencie amerykańskim. Powodem była filoksera, mała mszyca, która żyje na korzeniach winogron, przegryza korę i pije sok. Wirusy przenikają przez ranę i kończą śmierć krzaków.

Straty w Nowym Świecie nie były jednak zbyt duże. Znacznie bardziej smutne wydarzenia rozegrały się w Europie. Grzyb oidium przeniknął tam z Ameryki. A potem filoksera.

W 1868 zamieszkała we Francji. Sześć lat później - w Niemczech. I poszło! Dwanaście lat później dotarła na Krym, a następnie do Besarabii.

Na Krymie podjęto surowe środki. Krzewy wyrwane z korzeniami. Spalili winorośl. Ziemię nasycono dwusiarczkiem węgla. Po tym, pół wieku, szkodnika nie słyszano. W Besarabii próbowali zrobić to samo. Jęki i płacze stały na mołdawskich polach. Pisarz M. Kotsiubinsky brał udział w pracach i opisał tragedię w opowiadaniu „Dla wspólnego dobra”. Jej fabuła jest prosta.

Do wioski przybywa brygada do walki z filokserą. Los pada na winnicę chłopa Zamfara. Luksusowe krzewy padają pod toporem. Ziemia jest nasycona trucizną.

Przybiega żona Zamfara. „Gdzie jest mszyca? Pokaż mi!” Ale mszyca jest za mała. Nie jest to widoczne gołym okiem. Wściekła kobieta wyrywa zębami korę.

Kora jest zatruta. Nieszczęśliwy umiera. Rodzina jest rozbita.

Jednak tak surowe środki nie zostały zastosowane wszędzie. Filoksera przeżyła. Minęło sto lat. Nauka poszła naprzód, ale nie udało się pokonać mszyc. To prawda, że ​​pojawiła się nadzieja, gdy Francuz J. Planchon zasugerował szczepienie europejskiej winorośli na amerykańskich korzeniach. Panowała ogólna radość. Planchonowi wzniesiono pomnik. Na nim widnieje napis: „Amerykańska winorośl przywróciła życie Francuzom i zatriumfowała nad filokserą!” Ach, gdyby tak było!

Przewiduję pytanie: dlaczego nie udało się rozwiązać problemu filoksery? Cóż, po pierwsze, sadzenie winorośli na amerykańskich korzeniach jest kłopotliwym i kosztownym biznesem. A winogrona z takich połączonych roślin nie będą takie same! Straci trochę na smaku, aromacie. Dlatego nie wszystkie winnice powstają obecnie według pomysłu Planchona. Około połowa ma własne korzenie.

Jak uchronić je przed mszycami? Dokładnie tak jak wcześniej. Winorośl jest chroniona przez trucizny. I chociaż jest skazana na zagładę, będzie żyła jeszcze dwadzieścia lat. A z biegiem lat dadzą kolejny produkt rynkowy.

Jednak samo szczepienie nie zawsze jest gwarancją przeciwko szkodnikowi.

Generalnie hodowcy dzielą się na dwa obozy. Niektóre - na winogrona szczepione, inne - na własne korzenie. Obaj mają swoje argumenty.

Pierwsi mówią: za pięćdziesiąt lat, gdy krzewy szczepione będą działać, krzewy samoukorzenione umrą trzy razy. Nawet jeśli zabieg jest przeprowadzany dwa razy w roku, potrwa to czterdzieści lat, ale jakże zanieczyszczone powietrze i gleba! Drugi przedmiot. Ogólnie rzecz biorąc, spór!

Znaleziono jednak i trzeci sposób. Złoty środek. Pracownicy Stacji Doświadczalnej w Odessie zauważyli, że wśród morza zamierających krzewów pozostało kilka zdrowych. Obliczono: jeśli wybierzesz te unikalne i powtórzysz operację dwa lub trzy razy, możesz wyhodować stabilne potomstwo. Na swoich europejskich korzeniach!

Co ciekawe, filoksera nie wszędzie występuje. Na północy, nad Donem, zdaje się o niej nie słyszeć. Na szczęście słynny rosyjski naukowiec I. Michurin stworzył takie odmiany, które rosną w pobliżu Kaługi, Moskwy, a nawet Kalinina… Zwycięstwo nad klimatem? Niestety, nie do końca. Chociaż winogrona rosną na północy, ale jak? Tylko dla ekspertów. Entuzjaści. Kilka krzaków. Ze szczególną starannością. Nie ma co marzyć o dużych winnicach.

Nawet w słonecznej Burgundii (gdzie leży słynna Burgundia!) i tam winogrona zawodzą raz na dziesięć lat. A nawet dwa razy.

Najbardziej wysunięta na północ wyspa zimnego stworzenia znajduje się gdzieś w pobliżu Berlina, na 53 stopniu szerokości geograficznej północnej. Ale nawet na tych „północnych” terenach trzeba wybrać albo południowe zbocze, albo ciepłą piaszczystą glebę. Albo orać ziemię. To prawda, że ​​\uXNUMXb\uXNUMXbrosyjski klimatolog A. Voeikov argumentował, że na północy długi dzień rekompensuje brak ciepła dla winogron. To prawda, rekompensuje. Ale ta kompensacja prowadzi tylko do zwiększonego wzrostu pędów. A potrzebujesz czegoś wręcz przeciwnego.

Dlatego jeśli kiście winogron dojrzewają na dużych szerokościach geograficznych, ich jagody są gorszej jakości. G. Gogol-Yanovsky, wielbiciel północnej uprawy winorośli, z pasją chciał spotkać słodki produkt na naszym środkowym pasie. Przyjechał do Kijowa, do Saratowa. Kiść winogron. Niestety, jagody były zawsze kwaśne, jak w bajce Kryłowa. Przyszedł w następnym roku. Kolejny rok później. I dalej. I za każdym razem mówiono mu: „Dzisiaj jest zły rok”. Nie pamiętał tych dobrych.

Z winogronami jest wiele problemów. Jeden z nich ma charakter medyczny. Jest taki termin - ampeloterapia. Leczenie winogron. Ale co i jak winogrona leczą, podczas gdy nauka nie wie na pewno.

Podam jeden przykład. Słynny samotny nawigator W. Willis wynajął kiedyś farmę w Kalifornii. Rolnik z sąsiedztwa miał dużą winnicę. Pewnego dnia Willis przychodzi do sąsiada i siada pod krzakiem, pożółkły i wynędzniały.

„Rak”, powiedziała żona. - Stąd nie ma wyjścia.

– Tak – powiedział Willis. - Słyszałem, że wcześniej w Rosji leczono winogronami. Choroba nie minęła, ale zatrzymała się w rozwoju.

- Co jest do tego potrzebne? sąsiad się ożywił. - Jeść codziennie kiść winogron?

- To nie wystarczy. Musisz zrezygnować ze wszystkiego. Bez herbaty, bez kawy, bez tytoniu. Jeden winogrono. A tam miną lata - i coś wymyślą... Nie znamy zakończenia tej historii.

Willis utonął podczas swojej trzeciej podróży przez Atlantyk. A teraz nie ma kogo zapytać. W końcu winogrona to różne winogrona. Istnieje wiele jego odmian. Może któryś z nich pomógł?

Autor: Smirnow A.

Winogrono. Ciekawe fakty o roślinach

Ze wszystkich roślin uprawnych, z wyjątkiem pszenicy, winogrona są najstarsze, najbardziej rozpowszechnione i ukochane. Winogrona są soczyste, słodkie i smaczne.

Przez długi czas winogrona były leczone na różne choroby, a teraz używają „kuracji winogronowej” na załamanie, z początkiem gruźlicy, na anemię i choroby nerwowe, na choroby żołądka, wątroby, nerek. Szczególnie przydatny jest sok winogronowy, który pod względem wartości odżywczych - zawartości różnych substancji (oprócz tłuszczu) - dorównuje mleku. Z winogron, susząc je, przygotuj rodzynki. Na Kaukazie sok winogronowy zagęszcza się przez odparowanie i powstaje cherchukhela - słodka „kiełbasa” nadziewana orzechami. Winogrona uprawia się w dużych ilościach, głównie do produkcji win o różnych smakach i aromatach.

Winogrona na wolności owijają się wokół wysokich drzew. W winnicach uprawiana jest w postaci krzewów, stale ścinając gałęzie - winorośle. Czasami winorośle są przywiązywane do palików lub przepuszczane przez specjalne szopy - pergole.

Winogrona można rozmnażać za pomocą kawałków gałęzi lub chibouków, które szybko się zapuszczają. Gałęzie winorośli kończą się rozwidlonymi wąsami. Anteny powoli obracają się, wykonując obrót w ciągu 2 godzin i 14 minut. Końcówka młodej rosnącej gałęzi również się obraca. Według obserwacji Karola Darwina gałąź obraca się wolniej - w ciągu czterech godzin. Przy tym ruchu wąsy gałęzi zaczepiają się o jakąś podporę, owijają ją i obracając śrubą przyciągają gałąź do tej podpory. Wysuszony wąs nawet po 10 latach jest w stanie wytrzymać ciężar 5 kilogramów.

Płatki żółto-zielonych kwiatów są kapeluszowate; kwiaty są zebrane w wiechy. Nie mają czasu na otwarcie, ponieważ elastyczne pręciki odrywają się i odrzucają. Po zapyleniu przez owady jagody zaczynają dojrzewać. Istnieje do 44 gatunków różnych owadów odwiedzających nieokreślone kwiaty winogron bez płatków. Winogrona dobrze rosną na glebach, na których nie można uprawiać innych roślin uprawnych. Najlepsze odmiany winogron rosną na zboczach gór, wśród fragmentów skał i gruzu. Gleba powinna zawierać wapno i siarkę.

Na smak i słodycz winogron mają wpływ warunki glebowe i klimatyczne. W gorącym klimacie, w pełnym słońcu winogrona rosną z wyższą zawartością cukru. W chłodniejszym klimacie winogrona stają się kwaśne. Jednak zarówno na północy, jak i pod palącym słońcem tropików winogrona nie mogą rosnąć. Niewielka zmiana gleby lub oświetlenia wpływa na jakość winogron tej samej odmiany.

Na wzgórzu w pobliżu Dijon we Francji uprawiana jest odmiana Burgundii. Z gron ze szczytu wzgórza dostaje się „prawdziwe” wino, ze środka wzgórza – tzw. „rycerskie”, które kosztuje połowę ceny, a z podnóża wzgórza – wino „bękartowe”, nawet taniej.

Wrażliwość winogron na specyfikę warunków środowiskowych doprowadziła do powstania dużej liczby odmian. Już botanik starożytnej Grecji Teofrast zauważył: „ile winnic, tyle odmian winogron”. W starożytnym Rzymie Pliniusz liczył 105 odmian wina, a ówczesny poeta Wergiliusz pisał o odmianach winorośli: „Któż zliczy wszystkie? Pustynia libijska, / Lub policz, kiedy burza mocniej rozerwie żagle, / Ile fal całuje brzegi Morza Jońskiego.

Obecnie istnieje ponad 2000 odmian winogron.

Najlepsze wina nazywane są również odmianami winogron: aligoté, aleatico, cabernet, pinogre, cleret, malvasia, muscat, riesling, sylvaner, pedro ximénez i wiele innych. Kolor wina zależy również od koloru jagód - białego lub czerwonego.

Z kolei wszystkie wina otrzymywane z winogron dzielą się na wytrawne, czyli kwaśne i deserowe, czyli słodkie. Smak i aromat win zależy nie tylko od odmiany winorośli, ale także od klimatu; Dlatego wiele win nosi nazwy od miejsca, w którym uprawia się winogrona. Tak więc kachetskie wina Gruzji znane są z miejsc: Tsinandali, Napareuli, Mukuzani, Tsolikauri, Shamkhor. Wina krymskie są oznaczone nazwami: Massandra, Livadia, Alushta, Surozh.

Każdy kraj ma swoje własne, znane na całym świecie wina gronowe. Na Węgrzech - Tokaj (od miejsca w pobliżu góry Tokaj). W Hiszpanii: malaga, otrzymywana w mieście Malaga, sherry w mieście Jerez de la Frantera. We Włoszech - Marsala z miasta Marsala na Sycylii. W Portugalii porto z miasta O'Porto i Madera z wyspy Madera (kraj lasów). We Francji od 1698 roku w prowincji Szampanii wytwarza się szampana. Nazwa „króla win białych” Château-Iquem pochodzi od nazwy zamku Yquem; bordeaux - z miasta Bordeaux itp. W Niemczech wina reńskie znane są z jagód winnic obszaru Rheingau na prawym brzegu Renu.

Ogromne znaczenie ma przygotowanie i przechowywanie wina. Dojrzałe winogrona są wyciskane pod ciśnieniem. W dawnych czasach, aw wielu miejscach nawet teraz, winogrona były miażdżone stopami. Na przykład w O'Porto 60 pracowników wchodzi do tłoczni, ustawia się w rzędach i kładąc ręce na ramionach sąsiadów, bosymi umytymi stopami depcze winogrona przy dźwiękach fletu, bębna i piszczałki lub skrzypiec. Anakreon, poeta starożytnej Grecji, również pisał o tej metodzie wyciskania soku winogronowego: „Czarne kiście winogron // Na ramionach niosą kosze // Razem młodzieńcy i dziewczęta; // I wrzuciwszy szczotki w kamień młyński, / / Tylko mężczyźni je depczą, // Wyciskając sok z wina…”

Wyciśnięty sok pozostawia się do fermentacji. Drożdże znajdujące się na powierzchni jagód przekształcają cukier winogronowy w alkohol. Im słodsze winogrona, tym mocniejsze wino. Sfermentowane wino przelewane jest do dębowych beczek i przechowywane w specjalnych, suchych piwnicach. Takie piwnice rozciągają się czasem na kilka kilometrów. Na przykład w Szampanii piwnice z winami rozmieszczone są w kredowej górze na długości 15 kilometrów i podzielone na wiele galerii. Ogromne piwnice na wybrzeżu Morza Czarnego.

Im dłużej wino jest przechowywane w odpowiednich warunkach, tym staje się lepsze, bardziej aromatyczne i smaczniejsze. Wśród winiarzy jest takie powiedzenie: „Natura produkuje winogrona, a sztuka tworzy wino”.

Uprawa winogron ma długą historię. Uważa się, że uprawa winorośli pochodzi z Zakaukazia, gdzie dzikie i zdziczałe winogrona nadal znajdują się w lasach, chociaż paleobotanicy odkryli odciski liści winogron w starożytnych warstwach ziemi, co wskazuje na jego rozmieszczenie w Europie w czasach prehistorycznych. Od starożytnej Kolchidy winogrona stały się znane Fenicjanom, a ci żeglarze rozpowszechnili kulturę winogron na całym świecie.

Grobowiec Ptagothena, który mieszkał w Memphis 6000 lat temu, przedstawia sceny zbierania winogron i produkcji wina. To mówi o kulturze winogron w starożytnym Egipcie.

W Asyrii znane były również winogrona, gdyż gliniana tabliczka z biblioteki króla Aszurbanipala mówi o dziesięciu odmianach wina.

W Chinach około 2000 roku pne, według legendy, Yu robił wino z winogron. Chiński cesarz wypędził Yu z Chin i zakazał używania wina, jako prowadzącego do śmierci ludu. Wiadomo jednak, że już w 1122 roku pne uprawa winogron w Chinach była powszechna. W historii Chin używanie wina było wielokrotnie zakazane, a winnice były niszczone, ale potem pojawiały się ponownie.

W Persji winogrona służyły jako symbol władzy i cieszyły się wielkim szacunkiem. W pałacu perskiego króla zrobiono dużą winorośl ze złota z skupiskami drogocennych kamieni. W Persji winogrona są trzymane na winorośli przez całą zimę, przykryte płótnem, aby chronić je przed ptakami.

Winogrona były dobrze znane w starożytnej Grecji. Wiele opisów winnic i wina znajdujemy w Iliadzie i Odysei Homera. Sądząc po jednym z opisów, Grecy mieszali aromatyczne zioła i kwiaty z winem gronowym. Kiedy otwierano naczynia z winem, rozchodziła się woń fiołków i róż. Grecy czcili boga wina i kultury - Dionizosa. Organizowali uroczystości ku jego czci, które zapoczątkowały rozwój tańca, poezji, dramatu i komedii. Dzieła Ajschylosa, Sofoklesa, Arystofanesa zostały napisane na te uroczystości i były wystawiane w teatrze Dionizosa w Atenach.

Uprawę winorośli i winiarstwo Rzym zapożyczył z Grecji. Z Rzymu winogrona trafiły do ​​Hiszpanii, Galii i Niemiec.

W średniowieczu mnisi w klasztorach, zamożni i bezczynni, ze szczególną troską opiekowali się winogronami i hodowali wiele odmian. Byli zaangażowani w wynalezienie różnych win.

Wieloletnie próby przeniesienia uprawy winorośli do Ameryki zakończyły się niepowodzeniem. Uprawiane winorośle umierały z nieznanego powodu, chociaż w Ameryce rosły dzikie winogrona. W tym samym czasie od 1865 roku winnice we Francji zaczęły umierać. Na korzeniach roślin pojawiły się mszyce - filoksery, wysysające z nich soki. Filoksera została sprowadzona z Ameryki i rozprzestrzeniła się w całej Europie. Żadne środki nie pomogły przeciwko szkodnikom. Prawie wszystkie najlepsze winnice zniknęły. Zbawienie przyszło z dzikiej winorośli rosnącej w Ameryce, której korzenie mają grubszą korę. Na korzeniach dzikich winogron zaczęto szczepić szlachetne winorośle najlepszych odmian. Winnice Europy zostały uratowane. W tym samym czasie w Ameryce, w Kalifornii, zaczęto uprawiać winogrona najlepszych europejskich odmian, ale smak tego winogrona i otrzymywanego z niego wina był gorszej jakości.

W Rosji pierwsze winnice pojawiły się w Astrachaniu w 1613 roku. W 1638 r. zaczęto uprawiać winogrona w Kijowie w pobliżu klasztoru Peczerskiego.

Piotr I położył podwaliny pod winnice we wsiach Kozaków Dońskich (Cimlanskaja i inni), Ogród Królewski w Kijowie. W 1785 r. Potiomkin wypisał 20 000 odgałęzień winorośli Tokaj do sadzenia w Taurydzie na Krymie. Na Krymie zgromadzono kolekcję najlepszych odmian winorośli z Francji, Hiszpanii, Grecji i innych krajów.

Winogrona, rodzynki, sok winogronowy, wino gronowe! Ile wiedzy, ile pracy jest w nie włożone! Jak długą drogę, obliczoną na przestrzeni wieków, musiała przejść kultura winogron, aby uzyskać, wyhodować różne jej odmiany, odmienne smaki w różnych miejscach w wielu krajach.

Nie ma chyba ani jednego wielkiego poety, który nie śpiewałby winogron w swoich wierszach. Homer, Anakreon, Horacy, Hafiz, Omar-Chajjam, Petrarka, Goethe, Byron, Puszkin – w każdym z nich znajdziemy niejedną pracę poświęconą tej atrakcyjnej roślinie i jej cudownemu sokowi. „Nie będę żałować róż // Zwiędła lekka wiosna; // Drogie mi są winogrona na winoroślach, // Dojrzewające w frędzlach pod górą, // Piękno mojej zielonej doliny, // Radość złotej jesieni, // Podłużne i przezroczyste, // / Jak palce młodej dziewczyny. S. Puszkin

Autor: Verzilin N.

Winogrono. Zastosowanie w kosmetyce

Z niedojrzałych winogron robi się również sok, który zamraża się do orzeźwiającego masażu. Takie masaże zawsze zmiękczają skórę, czynią ją świeżą i sprężystą, łagodzą podrażnienia, odkażają, zwiększają odporność skóry na choroby, pierzchnięcie, stwardnienie, zmniejszają przetłuszczanie i porowatość, wygładzają zmarszczki.

Sok z niedojrzałych winogron stosowany jest jako doskonały tonik do skóry, zapobiegający wiotczeniu, dobrze oczyszczający, tonizujący, nadający skórze miękkość, elastyczność i świeżość. Biorą świeży sok i zwilżają cienką warstwę waty lub gazy złożonej kilka razy, którą nakłada się na twarz i szyję przez 20-25 minut. Po zdjęciu gazy skórę myje się ciepłą wodą, osusza miękkim ręcznikiem i smaruje odżywczym kremem.

Bardzo pożądane jest wykonanie krótkiej łaźni parowej przed zabiegiem.

Autor: Reva M.L.

Winogrono. Dokumentacja

Najbardziej urodzajną winorośl – wymienioną w Księdze Guinnessa (rekordów) – wyhodował na Węgrzech Gyorgy Cern. Co roku daje obfite plony i według tego wskaźnika posiada również mistrzostwo wśród swoich sióstr. Kiedyś usunięto z niej 6671 dużych kiści dojrzałych winogron.

Autor: Gol N.

Uprawiany winogrono, Vitis vinifera. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii

etnonauka:

• Wzmocnienie serca: uprawiane winogrona mogą pomóc wzmocnić serce i obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Aby to zrobić, spożywaj świeże winogrona lub sok winogronowy przez cały dzień.
• Leczenie zaparć: uprawiane winogrona mogą pomóc poprawić trawienie i złagodzić zaparcia. Aby to zrobić, użyj świeżych winogron lub soku winogronowego.
• Leczenie zimnem: Uprawiane winogrona zawierają dużo witaminy C, która może pomóc w walce z przeziębieniem. Aby to zrobić, spożywaj świeże winogrona lub sok winogronowy przez cały dzień.
• Leczenie anemii: Kulturowe winogrona zawierają dużo żelaza, które może pomóc poprawić stan krwi w przypadku anemii. Aby to zrobić, użyj świeżych winogron lub soku winogronowego.
• Leczenie chorób skóry: Winogrona zawierają przeciwutleniacze, które mogą pomóc poprawić stan skóry i zwalczać różne choroby skóry. Aby to zrobić, użyj oleju z pestek winogron, nakładając go na skórę i masując przez kilka minut.

Kosmetyka:

• Poprawa kondycji skóry: Winogrona zawierają przeciwutleniacze, które mogą pomóc chronić skórę przed uszkodzeniami i poprawić jej jakość. Aby to zrobić, użyj produktów kosmetycznych zawierających kulturowy ekstrakt z winogron lub olej z winogron.
• Redukcja zmarszczek: Winogrona zawierają resweratrol, który pomaga redukować zmarszczki i zapobiega ich ponownemu pojawianiu się. Aby to zrobić, użyj produktów kosmetycznych zawierających kulturowy ekstrakt z winogron lub olej z winogron.
• Wzmacnianie włosów: uprawiane winogrona mogą pomóc wzmocnić włosy i zmniejszyć ich wypadanie. Aby to zrobić, użyj szamponów i odżywek zawierających ekstrakt z winogron uprawnych lub olej z winogron.
• Zmniejszenie stanu zapalnego: winogrona mogą pomóc zmniejszyć stany zapalne skóry, takie jak trądzik lub egzema. Aby to zrobić, użyj produktów kosmetycznych zawierających kulturowy ekstrakt z winogron lub olej z winogron.

Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!

Uprawiany winogrono, Vitis vinifera. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Winorośl (Vitis vinifera) to roślina liściasta wykorzystywana do produkcji winogron, win i suszonych owoców.

Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania winogron:

Uprawa:

• Wybierz odpowiednie miejsce: Winorośl preferuje miejsca nasłonecznione i osłonięte od wiatru, więc wybierz miejsce, w którym ma wystarczającą ilość światła słonecznego i dobrą ochronę przed wiatrem.
• Przygotuj glebę: Gleba powinna być dobrze przepuszczalna i żyzna. Przed sadzeniem zastosuj nawóz organiczny i kompost do gleby.
• Wybierz sadzonki: Wybierz zdrowe sadzonki, które mają dobrze rozwinięty system korzeniowy.
• Sadzonki roślin: sadzić winogrona na głębokości 10-15 cm, z odległością między roślinami 1,5-2 metrów.
• Zapewnij regularne podlewanie: Rośliny potrzebują regularnego podlewania w okresie wzrostu i kwitnienia.

Przedmiot obrabiany:

• Zbierz winogrona w okresie dojrzałości, gdy jagody osiągną optymalną słodycz i smak.
• Zbieraj winogrona przy suchej pogodzie i po słonecznej stronie buszu.
• Winogrona nienadające się do mycia można przechowywać do 2 tygodni w temperaturze 0-1°C.
• Ze świeżych jagód można wytwarzać dżemy, soki i wina.

Przechowywanie:

• Przechowuj winogrona w chłodnym miejscu w temperaturze 0-1°C.
• Unikaj przechowywania winogron w tym samym pojemniku co inne owoce, ponieważ te owoce uwalniają etylen, który powoduje, że inne owoce szybko dojrzewają i rozgotowują się.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące:

▪ zieleń

▪ Mięta pchła (mięta bagienna, pchła)

▪ Bielone na czarno

▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”

Zobacz inne artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Nowa metoda tworzenia potężnych akumulatorów 08.05.2024

Wraz z rozwojem technologii i coraz większym wykorzystaniem elektroniki, kwestia tworzenia wydajnych i bezpiecznych źródeł energii staje się coraz pilniejsza. Naukowcy z Uniwersytetu w Queensland zaprezentowali nowe podejście do tworzenia akumulatorów cynkowych o dużej mocy, które mogą zmienić krajobraz branży energetycznej. Jednym z głównych problemów tradycyjnych akumulatorów wodnych było ich niskie napięcie, co ograniczało ich zastosowanie w nowoczesnych urządzeniach. Ale dzięki nowej metodzie opracowanej przez naukowców udało się pokonać tę wadę. W ramach swoich badań naukowcy zajęli się specjalnym związkiem organicznym – katecholem. Okazało się, że jest to ważny element, który może poprawić stabilność akumulatora i zwiększyć jego wydajność. Takie podejście doprowadziło do znacznego wzrostu napięcia akumulatorów cynkowo-jonowych, czyniąc je bardziej konkurencyjnymi. Zdaniem naukowców takie akumulatory mają kilka zalet. Mają b ... >>

Zawartość alkoholu w ciepłym piwie 07.05.2024

Piwo, jako jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych, ma swój niepowtarzalny smak, który może zmieniać się w zależności od temperatury spożycia. Nowe badanie przeprowadzone przez międzynarodowy zespół naukowców wykazało, że temperatura piwa ma znaczący wpływ na postrzeganie smaku alkoholu. Badanie prowadzone przez naukowca zajmującego się materiałami Lei Jianga wykazało, że w różnych temperaturach cząsteczki etanolu i wody tworzą różnego rodzaju skupiska, co wpływa na postrzeganie smaku alkoholu. W niskich temperaturach tworzą się bardziej piramidalne skupiska, co zmniejsza ostrość smaku „etanolu” i sprawia, że ​​napój ma mniej alkoholowy smak. Wręcz przeciwnie, wraz ze wzrostem temperatury grona stają się bardziej łańcuchowe, co skutkuje wyraźniejszym alkoholowym posmakiem. To wyjaśnia, dlaczego smak niektórych napojów alkoholowych, takich jak baijiu, może zmieniać się w zależności od temperatury. Uzyskane dane otwierają nowe perspektywy dla producentów napojów, ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum Mikrochip kontroluje mięśnie 10.06.2012 Zespół naukowców zajmujących się elektroniką organiczną z Linköping University stworzył mikrochip, który może kontrolować dostarczanie neuroprzekaźnika acetylocholiny, umożliwiając chemiczną kontrolę mięśni. Nowe urządzenie bazuje na opracowanych wcześniej tranzystorach, które mogą transportować jony dodatnie i ujemne, a także biomolekuły. Naukowcom udało się połączyć w jeden tranzystor zarówno kanały jonowe, jak i konwencjonalne mikroukłady oparte na tradycyjnej elektronice krzemowej. Dzięki nowej technologii naukowcy mogą np. wysyłać sygnały chemiczne do synaps mięśni, w których z jakiegoś powodu nie działa naturalny układ nerwowy. Zaletą schematów kontroli chemicznej, w szczególności za pomocą acetylocholiny, jest zdolność „omijania” wad ośrodków nerwowych i bezpośredniej kontroli komórek mięśniowych. Nie wymaga to dołączania mikroczipa do zakończeń nerwowych, co zawsze wiąże się z dużymi trudnościami i problemami z odrzuceniem. Obecnie tranzystory opracowane przez szwedzkich naukowców są w stanie kontrolować dopływ substancji sygnalizacyjnej acetylocholiny do poszczególnych komórek oraz kontrolować skurcz mięśni. W przyszłości planowane jest opracowanie chipów chemicznych, które mogą pełnić złożone funkcje logiczne. W przyszłości może to doprowadzić do powstania zupełnie nowych technologii leczenia urazów i chorób przewlekłych poprzez regulację różnych procesów fizjologicznych w organizmie.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Plaster z insuliną

▪ Sztuczna inteligencja steruje tankowcem

▪ Nowy materiał do unieszkodliwiania odpadów jądrowych

▪ Radykalnie modułowy rower elektryczny Fabriga Modula

▪ Zestarzej się ze stresu

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja witryny Rośliny uprawne i dzikie. Wybór artykułów

▪ artykuł Co oznacza ten sen? Popularne wyrażenie

▪ artykuł Gdzie jest teatr, w którym zapłata za spektakl uzależniona jest od liczby uśmiechów publiczności? Szczegółowa odpowiedź

▪ Artykuł incydent naczyniowo-mózgowy. Opieka zdrowotna

▪ Artykuł Przeciwpotny. Proste przepisy i porady

▪ Artykuł UMZCH z korekcją indukcyjną. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn

www.diagram.com.ua
2000-2024