|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Borówka pospolita (borówka bagienna, borówka bagienna, borówka niska). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Borówka pospolita (borówka bagienna, borówka bagienna, borówka niska), Vaccinium uliginosum. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Vaccinium corymbosum - borówka amerykańska Rodzina: Wrzosy (Ericaceae) Pochodzenie: Półkula północna Obszar: Jagody występują w umiarkowanych i zimnych regionach Eurazji i Ameryki Północnej, w tym na Alasce, w Kanadzie, Skandynawii, Rosji, Syberii i Japonii. Skład chemiczny: Jagody są bogate w antocyjany, które nadają jagodom niebieski lub fioletowy kolor. Ponadto jagody zawierają witaminy C i E, a także minerały, w tym potas, wapń i magnez. Ekonomiczna wartość: Borówka pospolita ma wysoką wartość odżywczą i leczniczą. Borówka ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym do produkcji soków, przetworów, dżemów i innych produktów. Jagody są również stosowane w medycynie tradycyjnej w leczeniu różnych dolegliwości, w tym problemów żołądkowych, cukrzycy i chorób układu krążenia. W niektórych regionach jagody są również używane jako barwnik do tekstyliów i skór. Legendy, mity, symbolika: W wielu kulturach jagody kojarzą się z magią i mocami duchowymi. W mitologii słowiańskiej jagody były kojarzone z boginią Ładą i symbolizowały duchową czystość i piękno. W mitologii nordyckiej jagody były kojarzone z boginią Freyą i były uważane za symbol miłości i piękna. Istnieje również wiele odcieni w symbolice borówek. Na przykład może symbolizować zdrowie, odnowę i odmłodzenie, a jej jagody mogą kojarzyć się z odżywianiem, zdrowym stylem życia i siłą.
Borówka pospolita (borówka bagienna, borówka bagienna, borówka niska), Vaccinium uliginosum. Opis, ilustracje rośliny Borówka amerykańska, Vaccinium uliginosum L. Opis botaniczny, historia pochodzenia, wartość odżywcza, uprawa, zastosowanie w kuchni, medycynie, przemyśle
Silnie rozgałęziony krzew lub krzew o wysokości do 1,5 m. Liście są małe, podłużne, naprzemienne, ciemnozielone powyżej, niebieskawo-zielone poniżej. Kwiaty są małe, dzwonkowate, opadające, różowobiałe. Owocem jest wielokomórkowa jagoda w kształcie gruszki o cienkiej skórce i niebieskawym nalocie. Kwitnie w czerwcu-lipcu. Borówki rosną na bagnach, w wilgotnych lasach iglastych i liściastych, na torfowiskach, często w sąsiedztwie dzikiego rozmarynu, którego odurzający zapach powoduje u człowieka stan odurzenia, stąd popularna nazwa borówki – pijak. W rzeczywistości roślina jako całość i jej jagody nie mają takiego efektu. Obecnie powstały odmiany borówki, które są uprawiane w USA, Niemczech i Polsce. W Ameryce Północnej wyhodowano wysokoplenne odmiany o dużych i wyjątkowo smacznych jagodach. Borówki rozmnaża się przez nasiona roznoszone przez ptaki oraz wegetatywnie przez długie podziemne łodygi, które łatwo zakorzeniają się w glebie. Po raz pierwszy jagody zaczynają kwitnąć w wieku 11-18 lat. Żyje i owocuje długo, nawet do 90 lat. Plantację owocową wypala się wiosną z dwóch powodów: po pierwsze wypalanie zastępuje przycinanie, a po drugie jest dość szkodliwe dla chwastów i szkodników. Borówki tworzą zarośla wymagające pielęgnacji: spulchniania gleby, przycinania odmładzającego rośliny, dokarmiania małymi dawkami nawozów. Owoce zbiera się we wrześniu za pomocą „grzebienia” - miarki grzebieniowej. Jagody zawierają dużą liczbę substancji przydatnych dla organizmu, w tym cukry, kwasy organiczne, żelazo i mangan. Owoce borówki są również cenne, ponieważ są bogate w pektyny i garbniki, witaminy, związki aromatyczne i fenolowe. Nasiona zawierają dużo tłuszczu. W medycynie ludowej borówka od dawna stosowana jest (zwłaszcza w północnych regionach kraju) jako środek przeciwzapalny, przeciwgorączkowy i przeciwszkorbutowy. Sok ze świeżych jagód i wywar z suszonych jagód pomaga w przeziębieniach. Jagody przyczyniają się do wydzielania soku żołądkowego, dlatego są zalecane przy nieżycie żołądka, zapaleniu jelit i innych chorobach przewodu pokarmowego. Liście borówki mają również działanie lecznicze. Duża ilość witaminy C powoduje ich działanie przeciwszkorbutowe. Wartość jagód tkwi w zawartości niezniszczalnych witamin. Jagody mają słodko-kwaśny smak. Są spożywane świeże, używane do gotowania jako nadzienie do ciast; gotuje się z nich galaretkę, kompot, galaretkę, dżem, dżem i puree ziemniaczane. Jagody są przechowywane zarówno w lodach, jak iw postaci suszu. Autorzy: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokołow M.D.
Jagoda. Opis rośliny, powierzchnia, uprawa, zastosowanie
Występuje wszędzie na torfowiskach, omszałych, wilgotnych glebach. Często rośnie obok dzikiego rozmarynu, którego odurzający zapach powoduje bóle i zawroty głowy. Z tego powodu jagody nazywane są głupcem, pijakiem. Wieloletni krzew o wysokości ponad 100 cm, z zakrzywionymi szarymi gałęziami. Liście są gęste, z wierzchu ciemnozielone, pokryte niebieskawym woskowym nalotem, od spodu niebieskawe. Kwitnie od maja do lipca. Kwiaty są biało-różowe, drobne, ułożone po 2-3 na zeszłorocznych gałązkach. Owoce to okrągłe, soczyste jagody o średnicy 9-12 mm, niebieskawo-czarne, mięsiste, słodko-kwaśne, bezwonne, nie posiadają właściwości barwiących. Dojrzewają w sierpniu - wrześniu. Nasiona liczne, jasnobrązowe. Borówka charakteryzuje się wydłużonym okresem kwitnienia i dojrzewania jagód. Na tym samym krzaku można znaleźć różnorodne kombinacje kwiatów, pąków, zielonych i dojrzałych jagód. Jagody są bogate w substancje biologicznie czynne. Witaminy C jest w niej kilka razy więcej niż w jagodach. Owoce zawierają cukry, kwasy organiczne, garbniki, barwniki, pektyny, karoten, sole mineralne itp., nasiona - do 32% oleju tłuszczowego; liście - flawonoidy, garbniki, glikozydy. Jagody są używane w żywności. Stosuje się je świeże i suszone. Robią dżemy, kompoty, kisiele, przygotowują soki, napoje, napoje owocowe, robią farsze do ciast itp. Świeże czarne jagody z cukrem i mlekiem. Umyte jagody ułożyć w miseczkach, posypać cukrem i zalać mlekiem. Przed podaniem można dodać płatki kukurydziane. 200 g jagód, cukier do smaku, 250 ml mleka, 100 g płatków kukurydzianych. Świeże jagody z twarogiem i kwaśną śmietaną. Umyte jagody zalać cukrem na 1-2 godziny, następnie dodać twarożek, wymieszać, ułożyć na talerzach, zalać śmietaną. 200 g jagód, cukier do smaku, 150 g twarogu, 150 g kwaśnej śmietany. Borówka naturalna. Umyte jagody ułożyć w gorących, wysterylizowanych słoikach, zalać przegotowaną wodą o temperaturze 65-70°C i sterylizować: słoiki półlitrowe - 10, litrowe - 20 minut. Uszczelnij banki. Przechowywać w chłodnym miejscu. Sok z gołębia. Borówki zalej wrzątkiem na 10-15 minut, następnie odcedź wodę, rozgnieć jagody drewnianym tłuczkiem, wyciśnij sok, wymieszaj z 40% syropem cukrowym, zagotuj, wlej do wysterylizowanych słoików i wysterylizuj: połowę -litrowe słoiki - 15 , litr - 20 minut. Uszczelnij banki. 1 kg jagód, 400 g cukru, 600 ml wody. Sok jagodowy z miąższem. Borówki zalewamy wrzątkiem na 10-15 minut, następnie wodę odcedzamy, jagody rozgniatamy drewnianym tłuczkiem, wyciskamy sok, dodajemy cukier, gotujemy 3-5 minut. Wlej sok do wysterylizowanych słoików i sterylizuj: pół litra - 15, litr - 20 minut. Uszczelnij banki. 1 kg jagód, 400 g cukru. Jagody we własnym soku. Umyte jagody ułożyć w wysterylizowanych słoikach, zalać sokiem jagodowym, podgrzać do temperatury 65°C i sterylizować: słoiki półlitrowe - 15, litrowe -20, trzylitrowe - 30 minut. Uszczelnij banki. Jagody ucierane z cukrem. Posortować jagody o tej samej dojrzałości, przepłukać zimną wodą, rozgnieść drewnianym tłuczkiem, dokładnie wymieszać z cukrem, podgrzać do temperatury 70°C, włożyć do gorących sterylizowanych słoików i sterylizować: pół litra - 20, litr - 25 minut . Uszczelnij banki. 1 kg jagód, 500 g cukru. Kompot jagodowy. Umyte jagody ułożyć w gorących wysterylizowanych słoikach, zalać 40% syropem cukrowym i sterylizować: słoiki półlitrowe -15, litrowe - 25, trzylitrowe - 35 minut. Uszczelnij banki. 1 kg jagód, 400 g cukru, 600 ml wody. Kompot z jagód z jagodami. Umyte jagody i jagody ułóż warstwami w wysterylizowanych gorących słoikach, zalej 45% syropem cukrowym i sterylizuj: słoiki półlitrowe -10, litrowe - 15, trzylitrowe - 35 minut. Uszczelnij banki. 1 kg jagód, 1 kg jagód, 900 g cukru, 1100 ml wody. Kompot jagodowy z wiśniami. Przygotuj syrop 50% z soku z jagód i cukru, wlej wydrylowane jagody i wiśnie do wysterylizowanych słoików i sterylizuj: słoiki półlitrowe -15, litrowe - 20, słoiki trzylitrowe - 35 minut. Uszczelnij banki. 500 g jagód, 500 g wiśni, 500 ml soku z jagód, 500 g cukru. Kompot jagodowy z jabłkami. Jabłka obrać i wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w plasterki, zalać 40% syropem cukrowym i gotować 10 minut. Następnie dodać jagody, kwasek cytrynowy, doprowadzić do wrzenia, wlać do gorących wysterylizowanych słoików i sterylizować: pół litra - 15, litr - 150 minut. Uszczelnij banki. 150 g jagód, 400 g jabłek, 600 g cukru, 1 ml wody, XNUMX g kwasku cytrynowego. Z malin i czarnych porzeczek można też zrobić kompoty z jagód. Galaretka jagodowa. Sok jagodowy wymieszać z cukrem, wlać rozcieńczoną żelatynę i zagotować. Przełożyć do foremek i schłodzić. 400 ml soku z jagód, 20 g żelatyny, cukier do smaku. Mus jagodowy. Jagody opłucz, rozgnieć drewnianym tłuczkiem, wyciśnij sok. Miąższ gotować przez 5 minut, przecedzić. Dodaj cukier, żelatynę rozcieńczoną w wodzie do bulionu, zagotuj, wymieszaj z sokiem i odcedź. Przelej do pucharków lub miseczek i wstaw do lodówki do stężenia. 200 g jagód, 150-200 g cukru, 30 g żelatyny, 1 litr wody. Kisiel z jagód. Umyte jagody rozgnieść, wycisnąć sok. Miąższ zalać wrzącą wodą, gotować przez 5 minut, przecedzić. Wlej cukier do bulionu, zagotuj, wlej rozcieńczoną skrobię, dobrze wymieszaj. Gdy galaretka się zagotuje, natychmiast zdejmujemy z ognia, wlewamy sok i mieszamy. 400 g jagód, 200 ml wody, 45 g skrobi, cukier do smaku. Dżem jagodowy. Dojrzałe jagody zalać 70% syropem cukrowym na 3-4 godziny i gotować do miękkości. Przed końcem gotowania, jeśli chcesz, możesz dodać trochę wanilii, skórki z cytryny, cynamonu, goździków. 1 kg jagód, 700 g cukru, 300 ml wody. Dżem jagodowy z malinami. Jagody i maliny zalewamy gorącym syropem cukrowym na 2-3 godziny, następnie gotujemy na małym ogniu do miękkości, usuwając pianę i delikatnie mieszając. 200 g jagód, 800 g malin, 1 kg cukru, 100 ml wody. Dżem z jagód i innych jagód. Jagody, jagody, maliny w równych ilościach zalać syropem cukrowym przez 3-4 godziny, następnie gotować do miękkości. 1 kg zmiksowanych jagód, 1 kg cukru, 100 ml wody. Makaron jagodowy. Umyte jagody gotujemy w wodzie przez 10-20 minut, przecieramy przez sito, dodajemy cukier, dobrze ubijamy i gotujemy na małym ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji. Wlać masę do natłuszczonych foremek i wysuszyć w piekarniku. 1 kg jagód, 600 g cukru, 200 ml wody.
Jagody i liście borówki stosowane są w medycynie ludowej. Jagody poprawiają apetyt, działają żółciopędnie, moczopędnie, przeciwzapalnie, przeciwmiażdżycowo, wzmacniają ściany naczyń włosowatych, normalizują pracę jelit i trzustki; liście zwiększają funkcjonalną aktywność żołądka, jelit, serca; jagody i liście borówki pomagają obniżyć poziom cukru we krwi, są stosowane w leczeniu niepowikłanych postaci cukrzycy. Jagody są spożywane 300-400 g dziennie na zapalenie jelita grubego, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki, cukrzycę. Napar z jagód. Zaparzać 20 g suszonych jagód w 250 ml wrzącej wody przez 1 godzinę. Pij 50 ml co 3 godziny przy zapaleniu błony śluzowej żołądka, jelita grubego, chorobach nerek, trzustce. Odwar z liści borówki. Gotować 50 g liści w 200 ml wody przez 30 minut, odstawić na 30 minut, przecedzić. Weź 1 łyżkę stołową 4-6 razy dziennie przed posiłkami na zaparcia. Odwar z liści i gałązek borówki amerykańskiej. Gotuj 50 g liści i gałązek borówki w 200 ml wody przez 10 minut, odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny i przecedź. Weź 1 łyżkę stołową 4-6 razy dziennie na choroby serca, zapalenie jelita grubego. Sok z jagód pić 50-100 ml 3 razy dziennie przy biegunkach, stanach zapalnych miedniczek nerkowych, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, chorobach wątroby, hipowitaminozach, ogólnym osłabieniu, po operacjach, ciężkich chorobach. Przeciwwskazania nie zostały ustalone. Borówki zbiera się w miarę dojrzewania, w lipcu, sierpniu, wrześniu. Suszone w cieniu, w piecach, piekarnikach, suszarkach, w temperaturze nieprzekraczającej 60°C. Rozłóż na blasze do pieczenia, sklejkę cienką warstwą, okresowo przewracaj. Liście są zbierane podczas kwitnienia. Suszyć w cieniu w przeciągu, pod baldachimem, na strychach z żelaznym dachem. Ułożyć cienką warstwą na ściółce, okresowo przewracać. Okres przydatności do spożycia suszonych jagód wynosi 1 rok, liście - 2 lata. Roślina rozmnaża się przez nasiona przenoszone przez wiatr, ptaki, zwierzęta leśne, chętnie żerujące na jagodach. Można rozmnażać przez sadzenie kłączowych sadzonek lub krzewów bez części nadziemnych. Autorzy: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Borówka pospolita (borówka bagienna, borówka bagienna, borówka niska), Vaccinium uliginosum. Opis botaniczny rośliny, powierzchnia, metody stosowania, uprawa
Naukowa nazwa rodzaju Vaccinium pochodzi z klasycznej łaciny: u Pliniusza Starszego słowo vaccinium występuje jako nazwa rośliny („rodzaj jagody”; być może chodziło o jagodę; bacca - jagoda). Sporadycznie podaje się wersję, że nazwa Vaccinium pochodzi od łacińskiego słowa vacca – krowa (vaccinus – krowa) i tłumaczy się dobroczynnymi właściwościami jagód, porównywalnymi z korzyściami płynącymi z krowy w gospodarstwie. Rozgałęziony krzew liściasty do 30 metra wysokości, zwykle 50-XNUMX cm, czasem z pełzającą łodygą. Z wyglądu rośliny (zwłaszcza ze względu na podobieństwo liści) jagody można pomylić z jagodami, ale jagody różnią się od niej jaśniejszymi łodygami. Kolejną różnicą jest to, że w przeciwieństwie do jagód, łodyga borówki jest zdrewniała prawie do samej góry. System korzeniowy jest włóknisty. Włośniki są nieobecne. Asymilacja składników odżywczych z gleby odbywa się za pomocą mikoryzy (symbioza z grzybem). Liście do 3 cm długości jajowate lub podłużne, gęste, cienkie. Jesienią liść czerwienieje i opada, jagoda może nie spaść i pozostać na nagich gałęziach aż do mrozów. Kwiaty są małe, pięciozębne, opadające; corolla dzban biały lub różowawy. Owoce są niebieskie zaokrąglone, rzadziej wydłużone, soczyste jagody z niebieskawym nalotem, jadalny, dojrzały purpurowy miąższ, jagody do 1,2 cm długości Owoce borówki różnią się od owoców borówki kształtem pojemnika na jagodzie: w jagodach jest równy , prawie okrągłe, w jagodach połamane; smak jagód i jagód jest również bardzo różny. Sok z jagód jest blady, a sok z jagód jest purpurowo-czerwony, a podczas zbierania jagód pozostawiają na skórze fioletowo-niebieskie plamy, które trudno zmyć.
Jagody występują we wszystkich regionach półkuli północnej o klimacie umiarkowanym i zimnym, w tundrze, strefie leśnej i górnym pasie górskim, często na bagnach i torfowiskach. W Eurazji występuje od Islandii i Wielkiej Brytanii na zachodzie po rosyjski Daleki Wschód i Japonię na wschodzie (na południu zasięg gatunku sięga Hiszpanii, Włoch, krajów byłej Jugosławii, Turcji i Mongolii ). W Ameryce Północnej - od Alaski po Nową Funlandię (na południu - po Kalifornię). Rośnie zarówno w małych zaroślach wzdłuż strumieni i rzek, jak i tworzy rozległe „borówki mari” o powierzchni kilkudziesięciu kilometrów kwadratowych (na przykład w Transbaikalia). Jagody są bardzo odporne, krzew może żyć nawet sto lat. Jest to bezpretensjonalna roślina, praktycznie nie ma na nią wpływu szkodniki i choroby. Przydatne właściwości jagód wynikają z ich cennego składu. Pomimo tego, że prawie 90 proc. jagód to woda, jest też miejsce na inne cenne składniki, np. wśród kwasów organicznych można odnotować obecność kwasu jabłkowego, cytrynowego, nikotynowego, octowego, szczawiowego, ponadto to błonnik, pektyny, flawonoidy. Spośród soli mineralnych można zauważyć obecność magnezu, żelaza, wapnia i fosforu. Borówka nie jest pozbawiona witamin z grupy B, PP, A, K i P, zawiera również znaczną ilość kwasu askorbinowego. Jak wiadomo, wszystkie te substancje są bardzo ważne dla pełnego funkcjonowania naszego organizmu. Dzięki tej kompozycji jagody mają właściwości użytkowe, można wymienić następujące działanie terapeutyczne na organizm ludzki: przeciwbakteryjne, moczopędne, przeciwmiażdżycowe, przeciwzapalne, żółciopędne, kardiotoniczne. Jagody są jadalne i smaczne. Są zbierane do spożycia w postaci surowej i przetworzonej. Świeży sok nie utrzymuje się przez długi czas. Są używane do robienia dżemów, a także do produkcji wina. Zwykle zaleca się mieszanie jagód z innymi jagodami o jaśniejszym smaku: jagodami, borówkami brusznicowymi, żurawiną itp. Jagody i sok z jagód to produkt dietetyczny wspomagający przemianę materii i działanie leków obniżających poziom cukru. Jagody wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, normalizują pracę narządów trawiennych i serca. Ze względu na dobroczynne właściwości borówki zwyczajowo stosuje się ją jako jagodę leczniczą, np. zaleca się jej stosowanie przy chorobach układu sercowo-naczyniowego, niestrawności, a także przy wysokim poziomie cukru we krwi, gdyż ma pozytywny wpływ na czynność trzustki. Jagody zawierają wysoce aktywne przeciwutleniacze, które są w stanie dezaktywować wolne rodniki, aby zapobiec rozwojowi patologii onkologicznej. W związku z tym, jako profilaktyka raka, jagody te są po prostu niezbędne w diecie kategorii osób zagrożonych tą chorobą. Bardzo przydatne jest spożywanie jagód osobom, które mają problemy ze wzrokiem, podczas stosowania jagód zwiększa się ich ostrość i spada ciśnienie śródgałkowe, dlatego owoce te należy podawać osobom cierpiącym na jaskrę, a także krótkowzroczność. Obecna w owocach witamina K bierze udział w biochemicznym procesie krzepnięcia krwi, grupa P i PP zmniejszają ryzyko rozwoju żylaków. Ponadto jagody mogą działać ochronnie na nasz organizm przed narażeniem na promieniowanie radioaktywne. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny ostrożnie stosować jagody, ponieważ mogą powodować reakcje alergiczne nie tylko u matki, ale także u dziecka. W przypadku dyskinezy dróg żółciowych należy ją również zminimalizować w diecie. Borówka jest szeroko uprawiana, zwłaszcza za granicą, w Ameryce Północnej. Wymaga gleb kwaśnych (pH 4-5), dlatego należy regularnie kontrolować poziom kwasowości. Borówka jest szczególnie wymagająca pod względem wilgoci - w warstwie korzeniowej gleby (na głębokości 20 cm) musi być stale mokra, ale nie znosi podlewania i powodzi. Występowanie wód gruntowych na głębokości 30-60 cm sprzyja uprawie.
Borówka dzika, Vactinium uliginosum L. Opis, siedliska, wartość odżywcza, zastosowanie w kuchni
Borówka amerykańska to silnie rozgałęziony krzew z rodziny borówek brusznicowych o wysokości od 30 cm do 1 m. Liście eliptyczne, ciemnozielone, na krótkich ogonkach, pokryte niebieskawym woskowym nalotem, brzegi lekko zawinięte; zniknąć na zimę. Kwiaty są białe lub różowe, z koroną w kształcie dzbanka na opadających szypułkach. Owocem jest owalna jagoda o ciemnoszarym kolorze, słodko-kwaśnym smaku, bez większego posmaku. W przeciwieństwie do jagód, jagody nie mają właściwości barwiących. Kwitnie w maju-czerwcu, dojrzewa w lipcu-sierpniu. Rośnie na torfowiskach oraz w nielicznych lasach iglastych i liściastych. Średni plon wynosi około 140 kg z hektara. Jagody zawierają białka, węglowodany (glukozę i fruktozę), potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo, 20 mg witaminy C, do 550 mg substancji witaminy P, do 1,7 mg kwasów organicznych (cytrynowy i jabłkowy), około 0,5 mg pektyny (w przeliczeniu na 100 g części jadalnej produktu). Liczne badania potwierdziły dietetyczne właściwości borówki. W żywieniu dietetycznym jagody są stosowane jako środek tonizujący i witaminowy, który pomaga normalizować metabolizm. Borówka jest bardzo obiecującą rośliną do wprowadzenia do kultury. Jest mrozoodporny i nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Zbiór jagód może osiągnąć 178 g na krzak, waga pojedynczych jagód wynosi 0,8 g. Jagody spożywa się na świeżo, robi się z nich dżemy, kompoty, galaretki, soki, odwary, pianki, puree ziemniaczane, galaretki, kwas chlebowy i napoje owocowe. Autor: Koshcheev A.K.
Jagoda (gonobobel). informacje referencyjne
Rozłożysty krzew o wysokości 30-120 cm z rodziny borówek brusznicowych. Owoce to kuliste jagody, niebieskawoniebieskie, zielonkawe w środku, długości 7-12 mm, z licznymi jasnobrązowymi nasionami. Owoce mają cienką skórkę, słodko-kwaśną i świeżą. Zawierają do 6,5% cukrów (glukozy, fruktozy, sacharozy), około procenta kwasów organicznych (cytrynowy, jabłkowy), garbników, witaminy C i innych witamin. Jagody są dobrym źródłem witaminy C, zwłaszcza na obszarach północnych. Jagody są spożywane świeże, ponadto są wykorzystywane do suszenia, konserwowania, pozyskiwania soków i dżemów, a także w produkcji wina. Dobry środek przeciwszkorbutowy. Autorzy: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Jagoda. Wartość rośliny, pozyskiwanie surowców, zastosowanie w tradycyjnej medycynie i kuchni
Sierpniowe słońce jest czasami gorętsze niż przeciętne lato-lipiec. Pali się tak, że powietrze nad autostradą wypływa z mgły. Pachnie stęchłymi ziołami, sprasowaną słomą, aw pobliżu sadów dojrzałymi jabłkami.Przyroda jest hojna jak nigdy dotąd w roku. Zbiór i młócenie zboża, zbiór siana, zbieranie grzybów, jagód i roślin leczniczych - wszyscy znają sierpień, wszystkiego jest pod dostatkiem. Nawet bagna obdarzą konesera przyrody pysznym, niezapomnianym posiłkiem. Spójrz na przysadziste krzaki jagód, jak gęsto upokarzane są szarymi owocami! Krzew jagodowy rozprzestrzenia się jak niebieska mgiełka wśród zielonych poduszeczek mchu, przez zarośla wiecznie zielonego dzikiego rozmarynu. A gdzie dziki rozmaryn, tam jest zapach tlenku węgla. Upija się, przyprawia o ból głowy, dlatego sąsiada dzikiego rozmarynu – borówki nazywano pijakiem. Już w dawnych czasach chłopi zauważali: jeśli pójdziesz po jagody, będziesz oddychać ciężkim duchem. Myśleli, że umierają od jagód. Szybkie, przyjemne zbieranie jagód. Zwłaszcza, gdy nie usuwasz ręcznie jagód, ale za pomocą „grzebienia” - miarki grzebieniowej. Szturchasz niebieskie szczotki drucianymi zębami i natychmiast garść dużych, podłużnych owoców toczy się na zanadrzu miarki. Wąskie liście prześlizgują się między zębami, dzięki czemu nieczystości z chwastów prawie nie wpadają do kosza. W domu jagody są sortowane, oddzielając niedojrzałe, pogniecione jagody, a także liście i kawałki łodyg. Wybrane owoce mają ciemnoniebieską podstawę, na której zachował się woskowy nalot. Jagody z zatartą patyną są przechowywane gorzej. Szczególnie ważne jest monitorowanie bezpieczeństwa niebieskawego nalotu jagód, które mają być transportowane. Wymaga to zarówno ostrożnego jedzenia, jak i szczelnego opakowania, które nie pozwala na toczenie się owoców w pojemniku. Jagody jedzą w najróżniejszych daniach - w galarecie, dżemie, kompotach i oczywiście na świeżo. Ta jagoda jest obdarzona klarownym sokiem iw przeciwieństwie do jagód nie plami ust. Jego miąższ jest zielonkawy, zawiera wiele małych nasion. Jagody są tak delikatne i smaczne, że nawet świeże uchodzą za spory przysmak. Jest to również przydatne: w jagodach gromadzą się cukry, kwasy organiczne, sole żelaza, garbniki i barwniki, życiodajne witaminy. Prawdziwa skarbnica zdrowia! Sok z jagód lub wywar z suszonych jagód to sprawdzony środek przeciwgorączkowy. Nie jest trudno zaopatrzyć się w suszone jagody na przyszłość. Aby to zrobić, wybrane owoce są rozrzucane cienką warstwą na blachach do pieczenia, suszone w piekarniku lub w piecu chłodzącym. W ten sposób przygotowuje się dżem jagodowy. Dojrzałe owoce są sortowane, oddzielając łodygi, liście i gałązki. Następnie produkt jest myty, wrzucany do durszlaka, aby woda była szklista, a następnie przenoszona do gorącego 70% syropu cukrowego. Gotować na małym ogniu przez 3-4 godziny, do miękkości. Półlitrowe słoiki pasteryzuje się przez 15, a litrowe przez 20 minut. Cukier i jagody są przyjmowane w równym stosunku wagowym. Kompot jagodowy jest również wytwarzany z wybranych jagód. Po wypłukaniu w zimnej wodzie i wrzuceniu na sito lub durszlak jagody wlewa się do gotowanych słoików i wlewa tak mocno, jak to możliwe. Następnie jagody zalewa się 45% syropem cukrowym. Kompot będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli syrop przygotujemy nie na wodzie, ale na soku jagodowym wyciśniętym z odrzuconych, rozgniecionych jagód. Napełnione słoiki są pasteryzowane w takim samym trybie jak dżem. Jagody ucierane z cukrem również bardzo przyjemnie smakują. Aby to zrobić, przecier jagodowy miesza się z cukrem granulowanym w ilości pół kilograma cukru na kilogram przecieru. Mieszanka jest podgrzewana, układana w gorących szklanych słoikach, a następnie pasteryzowana we wrzącej wodzie, trzymając półlitrowe słoiki przez 8 minut, słoiki litrowe przez 25. Fani jagodowych przysmaków przygotowują naturalne jagody na przyszłość. Posortowane i umyte jagody wlewa się przegotowaną wodą, pasteryzuje we wrzącej wodzie (półlitrowe słoiki przechowuje się przez 10 minut). Po pasteryzacji słoik jest korkowany ręczną maszyną i przewracany na wieczko lub kładziony na boku w celu pasteryzacji wieczka. „Jagoda naturalna” zachowuje smak świeżych jagód. Słoik tego leśnego hotelu będzie najcenniejszą ucztą na noworocznym stole. Borówka jest niskim, silnie rozgałęzionym krzewem. Jego średni wzrost wynosi 35-40 centymetrów. Ta sama roślina jagodowa żyje przez długi czas, nawet do stu lat. Dlatego należy traktować go ostrożnie, nie uszkadzając łodyg i kłączy. Część jagód zostaje na krzakach - żywią się nimi ptaki i lisy. Osadzają też jagody na bagnach, lasach i przeciągniętych belkach. W końcu nasiona, które przeszły przez przewód pokarmowy, nie tylko nie tracą zdolności kiełkowania, ale także lepiej kiełkują. Czasami musiałem zbierać jagody w zupełnie nieoczekiwanych miejscach, na przykład wzdłuż zboczy trawiastych wąwozów, na starych złożach. Okazuje się, że borówki mogą rosnąć zarówno na glebach wilgotnych, jak i normalnych. W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie borówki są na ogół uprawiane na polu. I to już od dziesięcioleci. Lądowiska początkowo rosną powoli, potem obejmują coraz większy obszar. Niektóre klony (grupa krzewów rozwiniętych z jednej rośliny matecznej) mają kilka metrów średnicy. Znany jest stuletni klon, który osiągnął wyjątkowy rozmiar - 800 metrów średnicy! Jagody hoduje się z nasionami, ale nie wysiewa się ich na polu, ale w skrzynkach. I robią to z uwzględnieniem fizjologicznych właściwości borówki. Faktem jest, że nasiona bardzo szybko przechodzą w stan spoczynku, którego przerwa zajmie dwa lata. Aby temu zapobiec, należy postępować w następujący sposób: świeżo zebrane jagody umieszcza się na kilka dni w lodówce w celu zamrożenia, co powoduje wybudzenie materiału siewnego ze spoczynku. Skórka jest usuwana z zamrożonych jagód, a miąższ z nasionami sadzi się w skrzynkach wypełnionych mieszanką piasku i torfu. Umieszczenie nasion płytkie 6 mm. Kiedy pędy rozwijają się na drugim liściu, sadzonki są oddzielane od siebie, a następnie przesadzane do innego pudełka. Gdy tylko sadzonki się tam zatłoczą, ponownie siedzą. Zimą sadzonki są dobrze rozwinięte i wzmocnione. Wiosną jest przenoszony z gruntu na plantację. Jagody są również uprawiane za pomocą kłączy. Aby to zrobić, zarośnięty klon dzieli się na kawałki i po wstrząśnięciu gleby z korzeni sadzonki są cięte na długość 7,5 centymetra. W szkółce sadzonki umieszcza się w rowkach górnym końcem do góry. Faktem jest, że korzenie borówki, podobnie jak łodygi, są popularne: część sadzonki, która jest bliżej rośliny macierzystej, tworzy korzenie, a wierzchołek rośnie w górę. Sadzonki ułożone w rowkach posypuje się piaszczystą glebą warstwą 5-7,5 centymetra. W szkółce sadzonki hodowane są do dwóch lat, po czym sadzi się je w miejscu stałym. Możliwe jest ukorzenienie sadzonek nie w szkółce, ale w szklarniach hodowlanych wypełnionych pokruszonym torfem. Plantacja owocująca wypala się na wiosnę. Osiąga to dwa cele: wypalanie zastępuje przycinanie, a po drugie jest dość szkodliwe dla chwastów i szkodników. Ale długotrwałe palenie jagód zauważalnie wyczerpuje glebę, na co oczywiście nie można pozwolić. Dlatego od 60 lat plantacja jagód dobrze owocuje, jest odmładzana i czyszczona różnymi środkami, aż do ręcznych.
W Stanach Zjednoczonych występują głównie dwa rodzaje borówek – niskie i wysokie. Niska borówka nie jest taka niska, jej krzewy osiągają półtora metra wysokości, a poza tym są mocne, rozgałęzione. Same gałęzie są niebieskie, brodawkowate. Jagody są niebieskie, z woskowym nalotem. Wadą borówek niskich jest miażdżenie jagód na starszych roślinach. Wysokie jagody są w rzeczywistości wybitnym krzewem - wyższym niż wysoki mężczyzna! Liście są owalne, kwiaty zebrane są w krótkie pędzle. W naturze występuje w wilgotnych, krzewiastych lasach. Gatunek wprowadzony do kultury pod koniec ubiegłego wieku, charakteryzuje się wysoką zawartością cukru i wyjątkową zawartością witamin. Spośród odmian najbardziej znana jest Rübel. Jest to wysoki krzew o silnych szarych gałęziach. Kora młodych pędów jest zimą czerwona. Krzew owocuje późno, ale obficie, a jego jagody są piękne, niebieskie, wielkości wiśni. Wczesne owocowanie ma inna wysoka odmiana borówki - Cabot. Krzew rozrasta się szeroko, przysadzisty, jego łodygi są jasnoczerwone lub zielonkawe. Borówki wysokie rozmnaża się przez ukorzenione sadzonki. Ręczne zbieranie jagód. Nasi hodowcy od dawna myśleli o „oswojeniu” borówki amerykańskiej. Jeszcze w połowie lat 30. podniesiono kwestię rozwoju nowej uprawy jagód. Ale wojna i lata powojenne odsunęły rozwiązanie tej kwestii. Pojawił się ponownie dopiero niedawno. Naukowcy z Akademii Leśnej uznali uprawę borówki za bardzo obiecujący biznes. Być może w niedalekiej przyszłości ten hojny krzew pojawi się w ogrodach amatorskich. Kto nie lubi pysznych niebieskich jagód? Ponadto borówki zagraniczne są bezpretensjonalne: kochają słońce, ale rosną również w cieniu. Tak, i woli kwaśne gleby, dość powszechne na tym terenie. Jest rośliną klimatu chłodnego i wilgotnego. Rezerwaty przyrody tej jagody są ogromne. Konieczne jest jedynie umiejętne zorganizowanie jego odbioru i transportu. Zazwyczaj w punktach współpracy konsumenckiej borówki pakowane są w beczki, skrzyniopalety, a także sita i fornirowane koszyczki. Przed zapakowaniem jagody są czyszczone z gruzu, tak jak to się robi przy sortowaniu borówki brusznicy, borówki czy żurawiny – na pochyłym stole przykrytym płótnem. Całe jagody staczają się ze stołu na sita, a liście, fragmenty gałęzi i zmięte owoce pozostają na płótnie. Borówki duże, smaczne, eleganckie. Na krzakach utrzymuje się bardzo długo - przez resztę lata i wrzesień. Chodzą po jagodach przy suchej pogodzie, po zniknięciu rosy. Z krzaka zbierane są tylko dojrzałe jagody. Czeremcha „Kiedy kwitnie czeremcha, zawsze żyje zimno” to stary chłopski szyld. Oczywiście „cheremukhiny zimna” to tylko powtarzające się przeciwności pogodowe, w żaden sposób nie związane z samym kwitnieniem uroczego drzewa. Ale zdaniem chłopa te dwa heterogeniczne zjawiska niejako się połączyły: czeremcha zakwitła - spodziewaj się zimna. I choć nie dzieje się to z roku na rok, zdarza się, że nawet w porze pachnącej czeremchy ustanawia się trwałe ciepło. Wtedy szczególnie wspaniale przekształcają się ogrody i niskie lasy, w których zwykle zasiada pachnące drzewo. Ale tutaj czeremcha rozkwitła, zwiędła. Zamiast luksusu płatków, na gałązkach widać teraz ziarna zielonego jajnika. „Sukienka przepadła, guziki zostały” – pomyśl o nowym wyglądzie czeremchy. Jej owoce powoli się przelewają, pozostają jędrne, nieatrakcyjne do końca lipca. Liście są również dość proste. Zamiast lepkich, pachnących rogów, jak wyglądały w czasie kwitnienia, dziury w gałęziach trzepoczą, a nawet białawe liście. Świeżość pomarszczonych talerzy traci nie tylko z wiekiem, ale także z powodu inwazji owadów. Latem wiele muszek zwija się w czereśni, tak jakby gałęzie nie miały trucizn roślinnych - fitoncydów. Mają coś w sobie, ale nie w takim stopniu, jak na wiosnę, kiedy dopiero co rozwinęły się liście. To właśnie na nich pasożytują owady. Ale jagody rzadko się psują. Gładkie jak selekcja i czarno-czarne, błyszczą na gałęziach. Każdy pędzel to garść dojrzałych, czystych jagód. Czeremcha dojrzewa pod koniec lipca. Oderwij następnie przeciążone pędzle w koszyczku, zaopatrz się w smakołyk. Ostrożne jedzenie owoców jest nieodzownym warunkiem każdej kampanii jagodowej, ale kiedy wybierają się na czeremchę, ten warunek jest przestrzegany szczególnie uważnie. Przecież czeremchy na pachnące, piękne kwiaty dostały już od wszelakich rabusiów i rozbijaczy. A jeśli nie zadbasz o owocującą czeremchę, to luksusowe drzewo zamieni się w nędzną brzydotę. Ale tam, gdzie ceni się czeremchę, hojnie reaguje na opiekę. Zarośla tego dzikusa są tak wspaniałe i tęgie, że nietrudno w nich zbierać owoce; gałęzie są dosłownie całe pokryte frędzlami i nie są wysokie. Taki gąszcz nazywa się mocznicą. Tam, gdzie jest dużo jagód, ich zbieranie jest oczywiście łatwe. Trudniej jest zbierać czeremchę w okaleczonych zaroślach. Rozsądni ludzie oczywiście nie psują, nie psują ziemi jagodowej. Przez długi czas przechowywane są świeże owoce, przesunięte przez liście. Pudełko lub sito wypełnione frędzlami czeremchy ustawiamy w chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy. Przyjmuj według potrzeb, aż do jesieni. Później jagody zaczynają kwaśnieć, tracą słodko-kwaśny smak. Aby czereśnia nie została przeniesiona do domu, najlepiej ją wysuszyć. Możesz suszyć na słońcu iw piekarniku. Jagody układa się cienką warstwą, w przeciwnym razie będą się sklejać, kwaśnieją. Jeśli suszenie odbywa się w piekarniku, początkowa temperatura nie powinna przekraczać 50 stopni, a końcowa 60-65. Czeremcha wysycha dwa i pół razy, czyli z dziesięciu kilogramów surowych jagód uzyskuje się cztery suche. Kiedy owoce wysychają, są mielone, uwalniając sto łodyg. Usuwane są również obce zanieczyszczenia. Suszone jagody przechowuj w płóciennej torbie lub w pudełku wyłożonym papierem od wewnątrz. Suszona czeremcha nie traci swoich zalet nawet do pięciu lat. Jagody, które były przechowywane przez długi czas, stają się szarawe - od pojawienia się cukru. Niezłe suszone jagody miażdżą lub mielą. Mąka z czereśni to oryginalne nadzienie do ciast. Ta mąka jest również dodawana do ciasta do pieczenia ciasteczek. Mus jest gotowany ze świeżej czeremchy, przygotowywany jest pyszny likier. Do nalewania dojrzałe owoce są rozrzucane na czystej szmatce, pozostawiając je tak przez trzy dni. Następnie czeremchę wlewa się na sito i umieszcza w nienagrzanym piekarniku lub w piekarniku. Suszone jagody są kruszone, wlewane do butelki do ramion, wlewane czystą wodą i nalegane na sześć tygodni. Następnie płyn jest osuszany, słodzony, a likier jest gotowy. Smakuje jak wiśnia z kruszoną pestką. Wiśnia to roślina lecznicza. Odwary i napary z jej owoców i liści nie ustępują jagodom - sprawdzony środek ściągający żołądek. Rzeczywiście, miąższ owocu zawiera garbniki, cenne kwasy organiczne, a nasiona zawierają glikozyd amigdalinę. Dobrym środkiem przeciwbiegunkowym jest galaretka z mielonych owoców. Herbata z liści czeremchy ma w przybliżeniu ten sam efekt. Tradycyjna medycyna wykorzystuje również korę tego drzewa: stosowana jest jako środek moczopędny i napotny. Odwary z kory (przyjmowane w stosunku 1:10) leczy się przy reumatyzmie i dnie moczanowej. Kwiaty czereśni nie pozostały bez zastosowania. Balsamy z nich leczyły niektóre choroby oczu. W rzeczywistości czeremcha jest jedną z najstarszych roślin spożywczych i leczniczych. Nie bez powodu kości owoców tego drzewa znajdują się podczas wykopalisk palowych budowli z epoki kamienia i brązu. Od niepamiętnych czasów używano również lepkiego drewna czereśniowego: wyginano z niego łuki do uprzęży, rzeźbione półfabrykaty do mebli; grube pręty poszły na obręcze do wanien. Obecnie do toczenia wykorzystuje się przestarzałe pnie czeremchy, ponieważ to stare drewno jest twarde, sprężyste z pięknym brązowo-żółtym rdzeniem. Kora naszego drogiego drzewa ma również właściwości gospodarcze. Dawno, dawno temu z kory uzyskiwano mocne zielone i brązowe farby. Zaletą czereśni ptasiej jest również to, że pszczoły pobierają hojny hołd z jej kwiatów w postaci nektaru i pyłku. Kiedy luksusowe białe pędzle zaczną słodko pachnieć w ogrodzie, spójrz, ile pielgrzymuje tu pszczół i trzmieli! I żaden z nich nie odlatuje od czeremchy bez jałmużny.
Czeremcha - bezpretensjonalna. Oczywiście na żyznych glebach jest szczególnie wolna, ale znosi słabe gliny. Gdyby tylko woda gruntowa była płytka, której wielką fanką jest czeremcha. Dlatego bardziej luksusowe niż gdziekolwiek indziej dzikie wiśnie rosną wzdłuż rzek i na rzecznych terenach zalewowych. Zarośla tego gatunku drzew dobrze czują się w wilgotnym, słabo zacienionym runie, wzdłuż wąwozów i wzdłuż zalewowych łąk. Oprócz tego, że jest mało wymagająca dla gleby, czeremcha jest również bardzo odporna na zimę. Drzewo rozmnaża się przez nasiona i sadzonki. Jeśli chcesz rozmnażać czeremchę ptasią w swoim ogrodzie, nie musisz przesadzać młodych drzewek z lasu. Czeremchę można również hodować z nasionami, ale należy je wysiewać jesienią, zbierając obszary o dość żyznej glebie. W następnym roku na wiosnę pojawią się pędy, które należy odgrodzić, aby nie deptały. Kto zbiera nasiona późno, powiedzmy zimą, musi je rozwarstwiać. Ta technika jest następująca: nasiona zanurza się w czystym, wilgotnym piasku, wlewa do pudełka lub glinianego garnka i umieszcza w chłodnym miejscu, w piwnicy lub piwnicy. Kiedy nasiona zaczynają dziobać, pudełko jest wyjmowane i umieszczane na śniegu. Dzieje się to w lutym. Po dwóch miesiącach nasiona wysiewa się w ziemi. Sadzonki pojawią się w maju. A jeśli czereśnia nie zostanie powstrzymana przed wzrostem, w ciągu trzech lat „wychyla się” do półtora metra. Drzewo zawiąże pierwsze owoce w wieku pięciu lat. Pielęgnacja czeremchy sprowadza się do podlewania w suche lata i pogłównego opatrunku. Czeremcha rozmnaża się również przez sadzonki. Ścinaj je wiosną, w czasie przepływu soków. A w lesie czeremcha rozmnaża się przez potomstwo korzeni, pędy z pnia, a także za pomocą kłączy. Tę zdolność czeremchy do zdobywania nowych terytoriów dobrze byłoby wykorzystać przy zalesianiu wąwozów i brzegów rzek; Korzenie drzewa będą mocno chronić glebę przed erozją. Tam, gdzie rośnie czeremcha, powietrze jest czyste i zdrowe. W końcu śmierdząca roślina ma właściwości bakteriobójcze - zabija szkodliwą mikroflorę. W ogrodach czeremcha odstrasza muchy i inne dokuczliwe owady, nadając działce przytulności i atrakcyjności. Między innymi wywary z jej kory mogą odstraszać owady z innych plantacji owocowych – z agrestu, malin, porzeczek. Kora czereśni, podobnie jak jej kwiaty, zawiera wiele aktywnych fitoncydów - trucizn roślinnych. Zabijają również szkodliwe owady. Nawiasem mówiąc, kto łamie czeremchę i przynosi do domu kwitnące miotły, niewątpliwie szkodzi nie tylko drzewu, ale także sobie. Te bukiety z miotły wydzielają w pomieszczeniu tak dużo fitoncydów, że obecni w nich czują zawroty głowy, a nawet gorzej się czują. Czeremcha jest piękna tylko na świeżym powietrzu. Autor: Strizhev A.N.
Jagoda. Cechy sadzenia i uprawy
Regularne spożywanie jagód (nie ma znaczenia, czy rosły na bagnach, czy w ogrodzie) pomaga spowolnić proces starzenia się mózgu i odmłodzić całe ciało. A dzięki unikalnej kombinacji kwasów organicznych, związków fenolowych i hormonów roślinnych jagody poprawiają pracę tarczycy, chronią przed miażdżycą i chorobami serca, działają wazodylatacyjnie, przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo, żółciopędnie, moczopędnie i radioochronnie. Uprawa borówki ogrodowej różni się od uprawy większości roślin ogrodowych. Powodem są szczególne preferencje tej jagody. Jeśli chcesz zbierać dobre zbiory borówki każdego roku, posadź nie jedną, ale kilka różnych odmian tej rośliny, ponieważ ta roślina wymaga zapylenia krzyżowego. Gleba. Borówka w przeciwieństwie do większości upraw ogrodniczych preferuje gleby o dużej kwasowości (pH nie wyższe niż 3-5). Z tego powodu sadownik najlepiej czuje się na glebach torfowych, piaszczystych i piaszczysto-gliniastych. Jeśli gleba w Twoim ogrodzie nie spełnia tych parametrów, wypełnij dołki do sadzenia specjalną mieszanką gleby składającą się z 4 części czerwonego torfu wysokiego, 5 części trocin iglastych i 5 części piasku. Miejsce lądowania. Przede wszystkim trzeba znaleźć odpowiednie miejsce na jagody. Borówka jest rośliną kochającą światło, więc do jej sadzenia wybierz dobrze oświetlony obszar, położony na niewielkim wzniesieniu. Należy go jednak chronić przed przeciągami i zimnymi północnymi wiatrami. Południowa strona domu, altany lub innego budynku doskonale nadaje się do uprawy borówki. Przy braku słońca roślina będzie się gorzej rozwijać, a smak i wielkość owoców również ulegną zmianie na gorsze. Idealnym miejscem byłoby miejsce, w którym od dłuższego czasu nie rosły inne krzewy lub drzewa. Czas lądowania. Borówki można sadzić zarówno jesienią, jak i wiosną. Wiosenne sadzenie odbywa się przed kwitnieniem pąków na roślinie, jesienią - od połowy jesieni, po zbiorach. Preferowane jest sadzenie wiosenne, ponieważ przed zimowym chłodem krzew ma czas na zakorzenienie się, a roślina łatwiej toleruje niekorzystną porę roku. Po posadzeniu glebę wokół krzewu należy mulczować, a jeśli istnieje niebezpieczeństwo powrotu przymrozków, przykryć go błotnikiem. Sadzenie jesienią jest bardziej ryzykowne, ponieważ w przypadku wczesnej zimy jagody nie będą miały czasu na zakorzenienie się w nowym miejscu i dlatego mogą nie wytrzymać silnych mrozów. Przed sadzeniem usuń wszystkie słabe pędy, a silne skróć o połowę. Po posadzeniu ściółkuj koło pnia i przykryj roślinę włókniną lub płótnem. Jeśli kupiłeś sadzonkę borówki w pojemniku, możesz ją sadzić w dowolnym momencie: wiosną, jesienią, a nawet latem. Lądowanie. Otwór do lądowania. Wielkość dołka do sadzenia borówki zależy od rodzaju gleby. Zwykle zaleca się wykonanie następujących rozmiarów:
Korzenie. Nie można sadzić sadzonek borówki ze splątanymi i wygiętymi do wewnątrz korzeniami, ponieważ przez pierwsze lata będą się bardzo słabo rozwijać, a potem mogą całkowicie obumrzeć. Aby tego uniknąć, na krótko przed posadzeniem sadzonki (jeśli są w pojemnikach, to razem z pojemnikiem) opuść na 10-15 minut w wodzie, a następnie ostrożnie wyjmij je z pojemników i ostrożnie rozplątaj splatające się korzenie ręce. Sadzonki borówki umieść w dołku tak, aby po zasypaniu podłożem znajdowały się 5-6 cm głębiej niż rosły wcześniej. Wokół krzaków uformuj wodopoje (dziury) i wlej do każdego z nich co najmniej 5 litrów wody. Po wchłonięciu wody mulczuj pnie drzew trocinami lub ściółką z lasów iglastych (grubość warstwy - 5-8 cm). Zapobiegnie to parowaniu wilgoci. Górny opatrunek. Na korzeniach borówki znajduje się mikoryza - grzybnia symbiotycznych gatunków grzybów. To dzięki niej roślina otrzymuje minerały i wodę z gleby. Mikoryza może żyć tylko w kwaśnym środowisku. Po zastosowaniu nawozów organicznych (humus, kompost, obornik kurzy itp.) gleba staje się zasadowa, a mikoryza obumiera. W rezultacie krzew przestaje wchłaniać wilgoć i składniki odżywcze z gleby i wkrótce umiera. Z tego powodu nawożenie borówki materią organiczną jest zabronione. W celu zakwaszenia gleby borówki podlewamy dwa razy w miesiącu roztworem kwasku cytrynowego (2 łyżeczki na 2 litry wody) lub 3% octu (9-150 ml na 200 litrów wody). Pomimo tego, że borówka jest uważana za roślinę mało wymagającą pod względem żyzności gleby, należy ją regularnie dokarmiać nawozami mineralnymi. Zwykle przeprowadza się trzy takie górne opatrunki na sezon:
Do nawożenia jagód ogrodowych odpowiednie są wszelkie bezchlorowe złożone nawozy. W zależności od wieku rośliny ich dawka waha się od 1 do 16 łyżek. łyżki na sezon. Jeśli gleba w Twojej okolicy jest lekko kwaśna, obojętna lub lekko zasadowa, oprócz głównych opatrunków dodaj dwa razy w sezonie siarczan amonu (zgodnie z instrukcją). Brak różnych pierwiastków mineralnych można ocenić za pomocą następujących znaków:
Możesz uzupełnić brak jednego lub drugiego elementu za pomocą kompleksu nawozów.
Podlewanie. Pamiętaj, że roślina ta bardzo cierpi zarówno z powodu braku wilgoci, jak i jej nadmiaru. W pierwszych tygodniach po posadzeniu, gdy rośliny jeszcze przyzwyczajają się do nowego miejsca zamieszkania, należy zadbać o to, aby wierzchnia warstwa gleby była zawsze wilgotna. W przyszłości wszystko zależy od pogody. Jeśli na zewnątrz jest chłodno i deszczowo, krzewów nie można podlewać, ale jeśli jest ciepło i nie należy spodziewać się opadów, podlewaj borówki co 3-4 dni w ilości 10 litrów wody na dorosłego krzewu. Lipiec i sierpień to nie tylko czas aktywnego owocowania borówki, ale także zawiązywania pąków na przyszłoroczne zbiory. W tym okresie krzewy szczególnie wymagają regularnego podlewania. Jeśli zostanie to zaniedbane, nie tylko przegapisz część tegorocznych zbiorów, ale także zagrozisz przyszłorocznym zbiorom. W czasie upałów i suszy pielęgnacja borówki powinna obejmować również opryskiwanie krzewów. Przeprowadza się go w szczycie wysokich temperatur (w godzinach 12-13 i 15-16). Nie ignoruj tej sztuczki, ponieważ pomaga ona zmniejszyć stres roślin i poprawia fotosyntezę. Przycinanie. Najlepszą porą na przycinanie borówek jest wczesna wiosna, przed pąkami roślin. Przycinanie 2-5-letnich krzewów ma na celu utworzenie mocnego szkieletu. Na tym etapie po prostu usuń słabe gałęzie, a także chore, uszkodzone i przylegające do ziemi pędy. Przycinanie starszych krzewów (6 lat i więcej) zależy bezpośrednio od tego, co chcesz ostatecznie osiągnąć. Jeśli ważniejsza jest dla ciebie uprawa dużych jagód, a ostateczny plon krzewu nie jest celem samym w sobie, przy każdym przycinaniu pokrój wszystkie pędy powyżej 5 lat w pień. Jeśli Twoim celem jest zebranie jak największego plonu z każdego krzaka, ścinaj tylko te pędy, które osiągnęły wiek 6-7 lat. I oczywiście nie zapomnij usunąć wszystkich zgrubień krzewów, uszkodzonych pędów leżących na ziemi, a także gałęzi z objawami choroby. Spośród młodych przyrostów rocznych każdego roku pozostawia się od trzech do pięciu najsilniejszych i najlepiej rozwiniętych. Ochrona przed mrozem. Kwiaty borówki są w stanie wytrzymać mrozy do minus 7°C, więc nie musisz martwić się o rośliny podczas powrotów wiosennych przymrozków. Ale warto pomyśleć o schronieniu na zimę. Zimą większość odmian borówki ogrodowej wytrzymuje mrozy do minus 30°C, a niektóre do minus 35°C i poniżej. Ale to przy założeniu, że pada śnieg. Jeśli zima okaże się bezśnieżna i mroźna, nie da się uniknąć przemarzania krzewów. Aby temu zapobiec, przykryj swoje nasadzenia na zimę agrofibrą, jutą lub innym oddychającym materiałem (ale nie folią) lub zwiąż krzewy świerkowymi gałęziami. Również wysokie hillingowanie krzewów (zwłaszcza młodych) torfem, trocinami lub ściółką świerkową nie będzie zbyteczne. Wiosną, gdy tylko ziemia się roztopi, warstwę ściółki należy usunąć. Autor: Zorina A.
Borówka pospolita (borówka bagienna, borówka bagienna, borówka niska), Vaccinium uliginosum. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Borówka pospolita (borówka bagienna, borówka bagienna, borówka niska), Vaccinium uliginosum. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Borówka pospolita (Vaccinium uliginosum) to krzew często spotykany w regionach północnych, bagnach i lasach. Jej jagody zawierają wiele witamin i przeciwutleniaczy, są wykorzystywane do wyrobu deserów, kompotów, dżemów i soków. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania borówek: Uprawa:
Przygotowanie i przechowywanie:
Zobacz także статью Jagoda. Cechy sadzenia i uprawy
▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024 Nowa metoda tworzenia potężnych akumulatorów
08.05.2024 Zawartość alkoholu w ciepłym piwie
07.05.2024
▪ Wykorzystanie grafenu stanie się jeszcze wydajniejsze ▪ Potężny wzmacniacz MSA260 z modulacją PWM ▪ Rewolucyjny smartfon firmy Nokia ▪ Azotek uranu – obiecujące paliwo dla elektrowni jądrowych
▪ sekcja serwisu Obliczenia radia amatorskiego. Wybór artykułu ▪ artykuł Alfonsa. Popularne wyrażenie ▪ artykuł Czym jest humor? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł Wiertarka stołowa. warsztat domowy ▪ artykuł Krokodyl do radiatora. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki ▪ artykuł Komutacja elektronarzędzi ręcznych. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony