|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Żwir miejski (korzeń goździka). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Gravilat city (korzeń goździka), Geum urbanum. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Geum Rodzina: Rosaceae (różowy) Pochodzenie: Europa i Azja Obszar: Ukazuje się w lasach i zaroślach w wilgotnych umiarkowanych i subarktycznych regionach Eurazji i Ameryki Północnej. Skład chemiczny: Korzeń zawiera eugeninę, salicylan metylu, garbniki, kwas askorbinowy, karotenoidy, oleje tłuszczowe i inne związki. Ekonomiczna wartość: Stosowana w medycynie ludowej w leczeniu różnych dolegliwości, takich jak przeziębienia, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, reumatyzm i bóle głowy. Ponadto korzeń gravilatu miejskiego jest używany w kuchni do aromatyzowania wina, piwa i innych napojów. Legendy, mity, symbolika: Symboliczne znaczenie miejskiego gravilatu wiąże się z jego korzeniem goździka, który kształtem przypomina goździk. W niektórych kulturach roślina była uważana za symbol siły, stabilności i wytrzymałości. W starożytnej mitologii greckiej miasto gravilat było związane z boginią Heroiną, która była symbolem bogactwa i dobrobytu.
Gravilat city (korzeń goździka), Geum urbanum. Opis, ilustracje rośliny Żwir miejski (korzeń goździka). Opis rośliny, powierzchnia, uprawa, zastosowanie
Rośnie wszędzie na polanach, skrajach lasów, w lasach liściastych, wśród krzewów, przy drogach, w ogródkach warzywnych. Wieloletnia roślina zielna o wysokości 25-75 cm, łodyga wzniesiona, rozgałęziona w górnej części, pokryta miękkimi włoskami. Liście radykalne - na długich ogonkach, liro-pierzaste; łodyga - siedząca lub na krótkich ogonkach, trzy oddzielne kwiaty od maja do sierpnia. Kwiaty są duże, pojedyncze, jasnożółte, umieszczone na szczytach gałązek na cienkich długich szypułkach. Owoce to prefabrykowane niełupki, zagięte u góry, dojrzewają w czerwcu - wrześniu. Kłącze jest gęste, pnące, wielogłowe, o smaku ściągającym, zapachu goździków. Liście gravilatu miejskiego zawierają glikozydy flawonowe, witaminę C; korzenie i kłącza - garbniki, substancje gorzkie, glikozydy, flawony, witamina C, prowitamina A, aromatyczny olejek eteryczny o goździkowym zapachu. W celach gospodarczych kłącze grawilatu wykorzystuje się do garbowania skór. Dodaje się go do piwa, kwasu chlebowego i innych napojów w celu nadania mu szczególnego smaku, zapachu i ochrony przed kwaśnością. W żywieniu stosuje się młode liście, łodygi i korzenie gravilatu miejskiego. Sałatki witaminowe, zupy, tłuczone ziemniaki, przystawki przygotowywane są z liści, łodyg. Przyprawy do dań mięsnych, rybnych, warzywnych, zbożowych wytwarza się z korzeni. Pikantne przyprawy dodaje się do ciasta w celu aromatyzowania, parzonego jak herbata. Przyprawa z kłączy gravilatu. Zmiel suszone kłącza żwiru. Użyj proszku jako pikantnej przyprawy (10-15 g na porcję) do pierwszego i drugiego dania, sosów, sosów. Przechowywać w ciemnym szklanym pojemniku w suchym miejscu. Sałatka grawitacyjna. Młode liście i łodygi gravilaty dokładnie opłucz, blanszuj przez 5 minut, odsącz na durszlaku, następnie posiekaj razem z zieloną cebulą, dodaj posiekane jajko na twardo, sól. Sałatkę doprawiamy kwaśną śmietaną lub majonezem lub sosem pomidorowym, posypujemy koperkiem i natką pietruszki. 50 g liści gravilata, 50 g zielonej cebuli, 1 jajko, 25 g kwaśnej śmietany (lub majonezu lub sosu pomidorowego), sól do smaku, koperek i natka pietruszki. Sałatka Mięsna Ze Żwirem. Gotowane lub smażone mięso kroimy w kostkę, gotowane ziemniaki, świeże i kiszone ogórki, jajko na twardo, dodajemy groszek konserwowy, posiekane liście gravilaty i zieloną cebulkę. Wszystko wymieszać, doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem, posypać koperkiem i natką pietruszki. 50 g mięsa, 30 g ziemniaków, 30 g świeżych i kiszonych ogórków, 20 g zielonego groszku, 20 g zielonej cebuli, 50 g żwiru, 25 g kwaśnej śmietany (lub majonezu), koperku i pietruszki. Sałatka gravilat z cebulą. Drobno posiekaj młode listki gravilata i zieloną cebulę, posol, dopraw kwaśną śmietaną lub majonezem, udekoruj kręgami jajek na twardo. 50 g liści gravilatu, 50 g zielonej cebuli, 1 jajko, 25 g kwaśnej śmietany (lub majonezu), sól do smaku. Sałatka z warzyw ze żwirkiem. Pokrój świeże pomidory i ogórki, dodaj posiekane liście gravilata, zieloną cebulę, sól i wymieszaj. Dopraw sałatkę kwaśną śmietaną lub majonezem lub olejem roślinnym, udekoruj plastrami jajka na twardo, koperkiem i natką pietruszki. 40 g liści gravilatu, 60 g pomidorów i ogórków, 30 g zielonej cebuli, 1 jajko, 40-50 g kwaśnej śmietany (lub majonezu lub oleju roślinnego), sól do smaku, koperek i natka pietruszki. Winegret ze żwirkiem. Ugotowane buraki, marchew, ziemniaki i pikle pokroić w kostkę, dodać posiekaną zieloną cebulę i liście gravilaty, posolić i wymieszać. Napełnij olejem roślinnym. 50 g buraków, marchwi i ziemniaków, 40 g ogórków kiszonych, 25 g zielonej cebuli, 50 g liści gravilatu, 50 g oleju roślinnego, sól do smaku. Zupa z korzeniem gravilata. Ziemniaki, cebulę, marchewkę, korzeń pietruszki ugotować w solonym bulionie mięsnym lub wodzie. 5 minut przed gotowością połóż posiekany korzeń gravilate. Przed podaniem posypać koperkiem i natką pietruszki. 500 ml bulionu, 150 g ziemniaków, 30 g marchwi, 20 g cebuli, 10 g korzenia gravilata, 20 g korzenia pietruszki, sól, koperek i natka pietruszki. Shchi green po białorusku ze żwirem. Korzeń selera, pietruszkę, marchewkę, cebulę pokroić, poddusić do miękkości, włożyć do osolonego bulionu i gotować 10 minut. Następnie dodać szczaw, zblanszowane gravilata i gotować do miękkości. Przed podaniem ułożyć na talerzu plastry jajka ugotowanego na twardo, zalać śmietaną i posypać koperkiem. 500 ml bulionu, 40 g zieleni gravilate, 100 g szczawiu, 10 g korzenia selera i pietruszki, 50 g marchwi, 50 g cebuli, 50 - 70 g oleju roślinnego, 25 g śmietany, 1 jajko , sól, koperek. Lodówka w Mińsku ze żwirem. Szczaw ugotować w osolonej wodzie, dodać kawałki kiszonych buraków, trochę marynaty, posiekaną zieleninę gravilata i zagotować. Ochłonąć. Zmiel cebulę z żółtkiem jajka na twardo, solą, dodaj posiekane białko, kefir, kawałki świeżego ogórka, cukier. Połącz wszystko, umieść w zimnym miejscu. Przed podaniem doprawić kwaśną śmietaną, posypać koperkiem i natką pietruszki. 500 ml wody, 200 ml kefiru, 100 g szczawiu, 40 g zieleniny Gravilate, 100 g kiszonych buraków, 25 g cebuli, 2 jajka, 25 g kwaśnej śmietany, 150 g ogórków, sól, koperek i pietruszka. Klopsiki po białorusku ze żwirkiem. Dokładnie wymieszaj mieloną wołowinę i posiekaną zieleninę gravilata, dodaj drobno posiekaną cebulę, surowe jajko, sól, pieprz. Z masy uformować klopsiki, panierować w mące i smażyć na ghee lub oleju roślinnym. 400 g mięsa mielonego, 150 g zieleni Gravilate, 1 jajko, 50 g cebuli, przyprawy do smaku, 75 g oleju roślinnego. Ryba duszona ze żwirkiem. Filet z ryby kroimy na porcje, posypujemy solą, pieprzem, panierujemy w mące i smażymy na oleju roślinnym. Posyp rybę zielenią gravilata, zalej białym sosem, gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Aby przygotować biały sos, lekko roztrzep mąkę, rozcieńcz bulionem i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając. Sos lekko ostudzić, dodać olej, sól, kwasek cytrynowy, roztarte żółtko z niewielką ilością sosu i dokładnie wymieszać. 250 g filetu rybnego, 50 g mąki, 50-75 g oleju roślinnego, 50 g gravilata greens, 150 g białego sosu. Do sosu: 2 łyżki. łyżki mąki, 200 ml bulionu, 1 żółtko, 50 g masła, 1 g kwasu cytrynowego, sól do smaku. Ziemniaki ze żwirem i grzybami. Ziemniaki ugotować lub usmażyć. Gotuj świeże grzyby w osolonej wodzie do połowy ugotowane, odcedź, posiekaj i gotuj na małym ogniu. Kilka minut przed gotowością dodać gravilate, podsmażoną cebulę, ziemniaki. Przed podaniem posypać koperkiem i natką pietruszki. 200 g ziemniaków, 150 g świeżych grzybów, 50 g cebuli, 50 g żwiru, 100 g oleju roślinnego, sól, koperek i natka pietruszki. Napój z korzeni gravilatu. Czysto umyte korzenie gravilaty przepuścić przez maszynkę do mięsa, zalać wodą, zagotować, dodać cukier i odstawić na 3-4 godziny, pić na zimno. 50 g świeżych korzeni Gravilate, 50 g cukru, 1 litr wody.
W medycynie ludowej wykorzystuje się kłącze i trawę grawilatu miejskiego. Mają silne działanie wykrztuśne, ściągające, żółciopędne, przeciwzapalne, antyseptyczne, tonizujące. Napar z ziół i kłączy gravilata. Zaparzać 10 g posiekanych ziół i kłączy gravilate w 200 ml wrzącej wody w termosie przez 2 godziny. Pić 50 ml 3-4 razy dziennie przy zapaleniu błony śluzowej żołądka, zapaleniu jelita grubego, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, chorobach wątroby i nerek, suchym kaszlu. Odwar z ziela gravilata. Gotuj 20 g ziół w 250 ml wody przez 30 minut na małym ogniu. Pić 1 łyżkę stołową 3-4 razy dziennie na kaszel, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego, zapalenie pęcherzyka żółciowego. Odwar z kłączy żwiru. 15 g kłączy gotować w 200 ml wody przez 30 minut, następnie ostudzić i przecedzić. Weź 1 łyżkę stołową 4 razy dziennie przed posiłkami na zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie oskrzeli. Płukać jamę ustną i gardło, kąpać się przy krzywicy, skrofułach, skazach. Przeciwwskazania nie zostały ustalone. Trawę zbiera się na początku kwitnienia, w maju - czerwcu. Suszyć w cieniu, pod baldachimem. Kłącze wraz z korzeniami wykopuje się późną jesienią lub wczesną wiosną przed kwitnieniem, oczyszcza z ziemi, suszy na słońcu, w suszarniach, piecach w temperaturze 35 C. Przechowywany w szczelnie zamkniętym pojemniku, ponieważ zapach zanika przy przechowywaniu niewłaściwie. Trwałość trawy - 1 rok, kłączy i korzeni - do 3 lat. Autorzy: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Gravilate miasta, Geum urbanum. Opis botaniczny rośliny, obszary wzrostu i ekologia, znaczenie gospodarcze, zastosowania
Wieloletnia roślina zielna z rodziny Rosaceae o grubym, pełzającym kłączu. Ukazuje się w Europie Zachodniej, Azji Mniejszej, Ameryce Północnej, Australii, Azji Środkowej, na Kaukazie, zachodniej Syberii. Występuje w przerzedzonych lasach, na obrzeżach i poboczach dróg. Łodyga jest prosta, do 40-70 cm wys., owłosiona, silnie rozgałęziona w górnej części. Liście są owłosione, szarozielone, ułożone naprzemiennie. Liście podstawowe są pierzaste, liście łodygowe są trójdzielne, na krótkich ogonkach. Kwiaty są jasnożółte, pojedyncze, na długich szypułkach. Owocem jest orzech, kłącze czerwonobrązowe, długie (do 22 cm), stożkowate. Byliny zaczynają rosnąć wcześnie, w marcu i tylko w okresach bardzo zimnych - od początku kwietnia. Kwitnie w maju-czerwcu. Nasiona dojrzewają pod koniec lipca - na początku sierpnia. Roślina jest zimotrwała, odporna na suszę i bezpretensjonalna dla gleb, jednak nie rośnie na terenach podmokłych i zasolonych. Wysoki plon kłączy daje gravilate na glebach uprawnych i dostatecznie wilgotnych. Zawartość olejku eterycznego w korzeniach gravilatu miejskiego jest największa w okresie odrastania i wynosi 0,81% w suchej masie. Następnie maleje iw fazie kwitnienia jest prawie o połowę mniejszy. Olejek eteryczny gravilata jest lepki, korzenny i gorzki w smaku z zapachem goździków. Jego głównym składnikiem jest eugenol (do 80%). Zawartość kwasu askorbinowego i garbników w korzeniach jest również najwyższa w okresie ich wzrostu. W okresie wegetacji zawartość kwasu askorbinowego zmniejsza się o 35%, a garbników ponad 7-krotnie. Oprócz tych substancji kłącza zawierają skrobię i żywicę. Zielone części rośliny zawierają garbniki i do 123 mg% kwasu askorbinowego. W nasionach - do 19% oleju tłuszczowego. Świeże młode liście chrząszcza miejskiego można jeść jako sałatkę. Kłącza, które mają pachnący zapach goździków, są używane jako przyprawa do potraw warzywnych. Cienkie korzenie dodaje się do szarlotek, ciast i innych produktów zamiast cynamonu i goździków. Jako ewentualny substytut importowanych goździków, grawilat może być stosowany w przemyśle konserwowym. Od czasów starożytnych grawilat był również znany jako roślina lecznicza. Ma działanie żółciopędne, wykrztuśne, przeciwwymiotne, hemostatyczne, przeciwbólowe, tonizujące i antyseptyczne. Stosowany zewnętrznie przy reumatyzmie stawowym i mięśniowym, zwichnięciach, do płukania gardła. Zmiażdżone świeże kłącza gravilatu nakłada się na modzele.
Uprawa. Miasto Gravilat w odpowiednich warunkach glebowych i klimatycznych dobrze rośnie, kwitnie i owocuje. Propagowane przez nasiona i podział krzewu. Najlepsze gleby na żwir to te, które są używane pod uprawy warzywne. Po zebraniu poprzednika przeprowadza się płytkie rozluźnienie poczty, po wykiełkowaniu chwastów kopią ją na głębokość 27-30 cm. Gleba powinna być dobrze zmiażdżona, bez dużych grudek. Aby zatrzymać wilgoć, wiosną jest bronowany na głębokość 10-12 cm. Częścią używanego żwiru jest system korzeniowy, dlatego ziemia pod jego uprawę musi być luźna i dobrze napowietrzona. Siew odbywa się w kwietniu - na początku maja. Nasiona grawitacji są bardzo małe. Aby uzyskać lepszą dystrybucję, miesza się je z piaskiem. Nasiona kiełkują po 20-25 dniach. Po masowym wzejściu sadzonek nawy boczne spulchnia się na głębokość 6-8 cm, zapobiegając przysypaniu roślin ziemią. Następnie rośliny są dokładnie odchwaszczane i przerzedzane, pozostawiając między nimi 25-30 cm rozstaw rzędów co najmniej 76 cm. W pierwszym roku życia gravilat tworzy rozetę liści o średnicy około 20 cm. Kwitnienie i owocowanie nie występuje w drugim roku życia. W pierwszym okresie życia żwir jest szczególnie wrażliwy na warunki uprawy i inne praktyki rolnicze. Dalsza pielęgnacja rośliny sprowadza się do utrzymywania gleby w stanie luźnym i wolnym od chwastów. Jeśli nawozy organiczne były stosowane pod poprzednikami, to w okresie wegetacji gravilatu wystarczy dodać mineralny opatrunek pogłówny: 20-30 g superfosfatu, 10-15 g soli potasowej i 10-15 g saletry amonowej na 1 m2. Rozmnażanie przez podział krzewu i sadzenie można wykonać wiosną - na początku maja lub jesienią - na początku września. W obu przypadkach rośliny dobrze się zakorzeniają. Zbiór kłączy przeprowadza się po dojrzewaniu nasion. Wykopywane są późną jesienią lub wczesną wiosną, na długo przed kwitnieniem. Umyć w wodzie i wysuszyć na powietrzu w cieniu. Przechowywać w zamkniętym pojemniku. Autorzy: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Żwir miejski, Geum urbanum L. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe
Rodzina róż to Rosaceae. Wieloletnia roślina zielna o wysokości 30-80 cm o wyprostowanej, delikatnie owłosionej łodydze. Liście podstawowe są petiolate, z przerwami pinnatipartite, z 1-3 parami jajowatych, ostrych i często ząbkowanych płatków; końcowy niesparowany płat jest rombowo-jajowaty, zwykle od trzech do pięciu klap. Łodyga - prawie siedząca, trójdzielna do podstawy, z ostrymi płatami eliptycznymi lub rombowymi. Kwiaty średnicy 1-1,5 cm, szeroko otwarte, pojedynczo, na końcach łodyg i gałęzi. Działki są zagięte i krótsze niż płatki; płatki są żółte, klinowate u podstawy. Kwitnie od późnej wiosny do późnego lata. Owocem jest wieloorzech; owocniki z długim haczykowatym noskiem zagiętym na końcu, siedzące, owłosione. Kwitnie w maju - wrześniu. Owoce dojrzewają w sierpniu - wrześniu. Rośnie na olchach, świerkach, skrajach lasów, poboczach dróg, ogrodach i parkach, nieużytkach. W naturze roślina występuje w całej Europie, na Kaukazie, w północnej Afryce (Algieria, Maroko, Tunezja), w Azji Mniejszej i Azji Środkowej. Wszędzie naturalizowany. W korzeniach i kłączach stwierdzono garbniki z grupy pirogaloli (do 40%), olejek eteryczny o dużej zawartości eugenolu, glikozydyny, skrobi, żywic i substancji gorzkich. Wydajność oleju z suchego kłącza wynosi 0,02% i 0,1-0,2% po fermentacji; ma brązowo-czerwony kolor i pachnie goździkami, dlatego nazywany jest goździkowym korzeniem. Młode liście zawierają ponad 0,1% kwasu askorbinowego i ponad 0,05 karotenu, do 4 garbników; w nasionach do 20% oleju tłuszczowego. Świeże młode liście nadają się do robienia sałatek witaminowych. Kłącze i korzenie, które mają przyjemny zapach i gorzki cierpki smak, są stosowane jako pikantna przyprawa do potraw warzywnych, jako zamiennik aromatycznych roślin, goździków i cynamonu w cukiernictwie, przetwórstwie, przemyśle alkoholowym i piwowarskim. W Szwecji grawilat miejski dodaje się do piwa w celu zabezpieczenia go przed utlenianiem oraz nadania mu przyjemnego smaku i zapachu. Napar z suchych kłączy wraz ze skórką pomarańczową nadaje białemu winu wermutowy smak. Jako roślina lecznicza grawilat miejski był używany w starożytności. Hipokrates wspomina o tym w swoich pismach. Do niedawna roślina była szeroko stosowana w medycynie, a nawet hodowana w tym celu. Korzeń i kłącze zwany goździkiem stosowany jest jako środek ściągający przy chorobach przewodu pokarmowego. W medycynie ludowej stosowano głównie korzeń do środka, rzadziej całą kwitnącą roślinę jako środek ściągający, przeciwbólowy, na malarię, wzdęcia, choroby wątroby, pęcherzyka żółciowego i nerek, jako środek przeciwkaszlowy na zapalenie oskrzeli z obfitą plwociną, na gruźlicę i zapalenie płuc, astma oskrzelowa i migrena, alergie u dzieci, szkorbut, jako środek tonizujący, przy krwawieniach z macicy i hemoroidów, jako środek przeciw robakom; zewnętrznie - przy zapaleniach skóry, do kąpieli i płukanek przy stanach zapalnych jamy ustnej i gardła, przy alergiach i krzywicy u dzieci, przy krwawieniu dziąseł, reumatyzmie stawowym i mięśniowym. W ludowej medycynie weterynaryjnej korzenie podawano krowom, gdy w moczu pojawiła się krew. Jest dobrze zjadany przez zwierzęta gospodarskie. Korzenie nadają się do garbowania skór, nadając im specyficzny zapach goździków. Z nich można uzyskać czarną i czerwono-brązową farbę. Środek owadobójczy. Miodowa roślina. Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Żwir miejski, Geum urbanum L. Opis, siedliska, wartość odżywcza, zastosowanie kulinarne
Gravilat to wieloletnia roślina zielna z rodziny Rosaceae o wyprostowanych łodygach o wysokości od 30 do 60 cm. Liście są naprzemienne, trójdzielne, ząbkowane, miękko owłosione, z przylistkami przylegającymi do ogonka. Kwiaty są drobne, jasnożółte (u chrząszcza miejskiego) lub różowe (u chrząszcza rzecznego), z licznymi pręcikami. Owoce - prefabrykowane wytrwałe niełupki. Kłącza mają ściągający smak i goździkowy zapach. Łodyga pokryta jest miękkimi włoskami. Kwitnie w maju-czerwcu. Występuje na skrajach lasów, krzewach i ogrodach. Korzenie i zielona część gravilatu zawierają glikozydy heinowe, gorzkie i garbniki, żywicę i olejki eteryczne. W żywności stosuje się przede wszystkim korzenie zebrane na długo przed kwitnieniem żwiru. W tym czasie nabierają subtelnego pachnącego zapachu, przypominającego zapach goździków. Zebrane korzenie są suszone na powietrzu iw miarę możliwości wykorzystywane wkrótce po przygotowaniu lub umieszczane w szklanych słoikach, szczelnie je zamykając. Przy dłuższym przechowywaniu zapach słabnie. Czasami, w celu długotrwałego i wielokrotnego stosowania aromatycznego korzenia, oddestylowuje się wodę „goździkową”, do której korzenie grawilatu zalewa się wodą i oddestylowuje się wodę za pomocą aparatu destylacyjnego, która później służy do aromatyzowania potrawy, przyprawy i napoje. Aby piwo smakowało i nie zmieniało się jego właściwości, na cały okres przechowywania umieszcza się w nim korzenie grawitacyjne. Kwas chlebowy, braga i inne napoje są aromatyzowane w ten sam sposób. Świeże korzenie gravilatu dobrze uzupełniają smak chmielu, a czasem całkowicie go zastępują. Młode, świeże liście gravilaty są używane do sałatek. Autor: Koshcheev A.K.
Avens. Zastosowanie w kuchni
Żwir miejski i żwir rzeczny - oba gatunki występują dość często w Europie, na Kaukazie, w Azji Środkowej.. Z nazw widać, że rosną w pobliżu zbiorników wodnych, na wilgotnych łąkach, polanach leśnych, w zaroślach, wzdłuż ogrodzeń itp. Młode dolne liście nadają się do jedzenia. Sałatka Gravilat ma przyjemny aromat i dobry smak. Nawet łacińska nazwa rośliny „geum” pochodzi od greckich słów „przyjemny, smaczny”. Korzenie Gravilatu mają przyjemny zapach. Korzenie rośliny zawierają olejek eteryczny, który nadaje im przyjemną aromatyczną goryczkę. Jeśli korzenie zostaną wykopane wczesną wiosną, mają subtelny zapach przypominający goździki. Korzenie są suszone tylko na powietrzu, suszone bardzo ostrożnie w piekarniku w temperaturze nie wyższej niż 50-60 ° C, aby olej nie odparował. Otrzymany surowiec przechowywać w szczelnie zamkniętych szklanych naczyniach. Korzenie Gravilatu, proszek i nalewki z nich są używane jako pikantna przyprawa do szerokiej gamy potraw, produktów, do aromatyzowania win, likierów, nalewek, piwa. Ma dość wyraźny zapach goździków. W Szwecji przy pomocy korzeni grawilatu aromatyzowane jest domowe piwo i zacier. Napar z suszonych korzeni i kawałków suszonej skórki pomarańczy nadaje winu stołowemu niepowtarzalny zapach i smak zbliżony do wermutu. Tak zwana „woda goździkowa” jest wydalana z korzenia wraz z wodą. Uzupełniając chmiel, korzenie żwiru wkłada się do kwasu chlebowego lub zacieru. Autor: Reva M.L.
Gravilat city (korzeń goździka), Geum urbanum. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Gravilat city (korzeń goździka), Geum urbanum. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Gravilate urban, znany również jako korzeń goździka, to wieloletnia roślina z rodziny różowatych. Rośnie na skrajach lasów, wzdłuż opuszczonych dróg i na wilgotnych terenach. Gravilat urban ma pachnące żółte kwiaty i mocne kłącze, które jest wykorzystywane w medycynie i kuchni. Wskazówki dotyczące uprawy miejskiego gravilatu:
Wskazówki dotyczące przygotowania i przechowywania:
▪ Hiacynt ▪ Anyż gwiazdkowaty (japoński anyż gwiaździsty, anyż illicium) ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024 Nowa metoda tworzenia potężnych akumulatorów
08.05.2024 Zawartość alkoholu w ciepłym piwie
07.05.2024
▪ Aurora Driver dla ciężarówek
▪ część witryny Zasilanie. Wybór artykułów ▪ artykuł Honore Gabriela Mirabeau. Słynne aforyzmy ▪ artykuł Co kapitan Cook dał swoim ludziom do walki ze szkorbutem? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł Elektryk. Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy ▪ artykuł Wysokowydajne liniowe lampy halogenowe. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki ▪ artykuł Mikroukłady domowe. System symboli. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony