|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Cebula cebulowa. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Cebula, Allium cepa. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Cebula (Allium) Rodzina: Cebula (Amarylkowate) Pochodzenie: Azji Południowo-Zachodniej Obszar: Cebula cebulowa jest powszechna w różnych umiarkowanych strefach klimatycznych świata, często uprawiana w ogrodach i na polach. Skład chemiczny: Cebula zawiera olejki eteryczne (allicynę, dwusiarczek dimetylu), cukry sfermentowane i proste, kwasy organiczne, minerały (wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód itp.) oraz witaminy z grupy B, witaminę C i karoten. Ekonomiczna wartość: Cebula jest szeroko stosowana w kuchni jako przyprawa i składnik warzyw. Jest również stosowany w medycynie ze względu na przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze właściwości allicyny. Cebula wykorzystywana jest również w medycynie ludowej do leczenia wielu chorób, m.in. przeziębienia, grypy, miażdżycy, nadciśnienia tętniczego itp. Legendy, mity, symbolika: W starożytnej Grecji cebula była uważana za świętą roślinę związaną z boginią Kybele, która była boginią natury i płodności. Bogini była przedstawiana w cebulowym nakryciu głowy, a łuk stał się symbolem płodności i witalności. W starożytnym Cesarstwie Rzymskim łuk był symbolem odwagi i siły. Cebula była używana jako talizman i amulet chroniący przed złymi duchami i zepsuciem. W średniowiecznej Europie łuk był również używany jako amulet chroniący przed zarazą i innymi epidemiami. Symbolicznie cebula kojarzy się z pojęciem siły, odwagi i ochrony. Może być używany w magicznych rytuałach do odpędzania złych duchów i negatywnej energii. Łuk może być również kojarzony z koncepcją jedności i siły kolektywu, ponieważ cebulki są uformowane razem i reprezentują jedną całość. W niektórych kulturach cebula ma również swoje własne znaczenie symboliczne. Na przykład w Indiach był używany jako symbol duchowego oczyszczenia i wyzwolenia z grzechów. W kulturze żydowskiej łuk był uważany za symbol wolności i niezależności, ponieważ Izraelici używali go podczas niewoli w Egipcie.
Cebula, Allium cepa. Opis, ilustracje rośliny Żarówka. Mity, tradycje, symbolika
Żarówka. J. Meidepbacha. Wiarygodny Wertograd, 1491 Narząd spichrzowy u roślin z łuskowatych, nachodzących na siebie mięsistych, odrywalnych liści, w wierzeniach ludowych kojarzony tylko z cebulą kuchenną. Już w starożytnym Egipcie cebula (cebula) była uważana za ludowy środek utrzymania, często wspomina się o niej w starożytnej Grecji (Homer, Arystofanes). Później cebula była często uważana za typową cechę ludu ze względu na ostry zapach, a szlachtę oburzał jej wulgarny smród (w czasach nowożytnych uważano ją za skuteczny środek ochronny przed wampirami). W medycynie ludowej cebula znalazła zastosowanie jako środek na impotencję, puchlinę, zaburzenia trawienia, zwyrodnienie błony śluzowej (śluz), katar, szkorbut, wypadanie włosów i podobne dolegliwości. W ludowych przysłowiach i powiedzeniach najczęściej odgrywa się jego łzawiący zapach („Małżeństwo jest jak cebula: co płakać, co jeść to samo”, „Kto płacze bez powodu, ma„ cebulowy smutek ”). Jednak ogólnie rzecz biorąc, cebula jest uważana za symbol tego, co powierzchownie zaniedbane, co wskazuje na trudności życiowe i razem jest bardzo przydatne. Autor: Biedermann G.
Cebula, Allium sepa. Opis rośliny, powierzchnia, uprawa, zastosowanie
Dwuletnia roślina zielna z rodziny liliowatych, osiągająca wysokość do 60-100 cm. Cebula rośnie wczesną wiosną, kwitnie w lipcu-sierpniu. Owoce w sierpniu-wrześniu. Stawia wysokie wymagania co do żyzności gleby, ponieważ przy silnie rozwiniętej części liściowej ma słaby system korzeniowy. Najlepsze dla cebuli są gleby lekkie, piaszczyste i gliniaste, nie tolerują kwasów. Odporny na zimno, kochający wilgoć. Rozmnażane przez nasiona (czarnuszka) i wegetatywnie (cebula). Cebula pochodzi z południowo-zachodniej Azji. Roślina ma specyficzny zapach i smak. Cebula zawiera olejek eteryczny, do 11% cukrów, substancje azotowe, witaminę C, B1, karoten, flawonoidy. Liście cebuli zawierają olejek eteryczny, cukry, kwas askorbinowy, witaminę B1, prowitaminę A, kwas cytrynowy, jabłkowy i inne. Ogólnie rzecz biorąc, ma właściwości fitoncydalne. Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i konserwowym, w kuchni. Preparaty z cebuli, zwłaszcza pen, wykazują aktywność witaminy C, działanie bakteriobójcze, zwiększają napięcie i wydzielanie przewodu pokarmowego. Sok z cebuli stosuje się przy nieżycie nosa, do smarowania jamy nosowej. Przez długi czas cebula była uważana przez ludzi za lekarstwo na choroby zakaźne. Uprawa. Najlepszymi poprzednikami cebuli są uprawy zasiane nawozami organicznymi. Podczas kopania gleby przed siewem stosuje się nawozy mineralne: 30-40 g saletry amonowej, 40-50 g superfosfatu i 30-40 g chlorku potasu na 1 m2. Jeśli gleba jest kwaśna, to jest wapnowana: 200-700 g / m2, w zależności od kwasowości. Nasiona czarnuszki moczymy w wodzie przez jeden dzień. Wysiewać w okresie od 15 do 25 kwietnia w rowki o głębokości 1-2 cm i posypać ziemią lub torfem. Odległość między rzędami - 10 cm Namoczone nasiona kiełkują w dniach 6-7, a suche - w dniach 15-18. Po pojawieniu się sadzonek przeprowadza się rozluźnienie i pielenie. Przy suchej pogodzie uprawy są podlewane, a następnie koniecznie rozluźniane. Przez pierwsze półtora miesiąca cebula rośnie powoli. Dojrzewa pod koniec sierpnia, kiedy wysychają końcówki liści. Zestawy cebuli z wierzchołkami są zbierane i umieszczane pod baldachimem do wyschnięcia na 10-15 dni. Zielone liście wysychają, a składniki odżywcze z nich przechodzą do cebulki, która również wysycha od góry. Gdy liście wyschną, są odcinane, pozostawiając 2-3 cm pniaki.Nasiona przechowuje się w suchym pomieszczeniu w temperaturze 0-3 ° C lub 18-20 ° C. Przy takim przechowywaniu cebula zasiana w przyszłym roku nie strzela. Wiosną zestawy są sortowane według wielkości na 2-3 frakcje i każda sadzona osobno i wcześnie. Przed sadzeniem należy go podgrzać w temperaturze 46 ° C przez 10-14 dni, aby zniszczyć patogeny mączniaka rzekomego, cebuli nie należy kroić. Na redlinach wykonuje się rowki w odległości 20 cm od siebie, a siew układa się po 9-10 cm ściśle od dołu do głębokości 0,5 cm od powierzchni gleby do góry. W przypadku zagęszczonych nasadzeń sadzonki należy przerzedzić.
Pielęgnacja cebuli polega na utrzymywaniu terenu w czystości od chwastów i spulchnianiu gleby. Przy braku wilgoci rośliny są obficie podlewane (do 15 l / m2), karmiąc je nawozami mineralnymi: 1-2 g azotanu amonu, 2-6 g superfosfatu i 1 g soli potasowej na 1 m. Aby lepiej dojrzeć cebulki w czerwcu, zgarniają z nich ziemię i odsłaniają cebulkę, zatrzymując podlewanie i górny opatrunek. Cebulę zbiera się w drugiej połowie sierpnia. W tym czasie wierzchołki liści wysychają i opadają. Nie należy ich rozgniatać, ponieważ gdy dojrzeją, składniki odżywcze nie przechodzą z liści do cebulki przez uszkodzoną szyjkę. Cebula jest usuwana wraz z piórkiem i układana pod baldachimem, aby wyschła i dojrzała. Następnie jest liczony i oddzielany od suchych liści lub dziergany z liśćmi w warkocze. Przechowuj cebulę w temperaturze 20-25 ° C w suchym miejscu. Przechowywane w chlodniejszych warunkach, cebula sadzona w nastepnym roku strzelac. Po 3-4 miesiącach przechowywania cebuli można ją wykorzystać do wytłaczania piór.Cebulę można również uprawiać jako sadzonki. Aby to zrobić, nasiona wysiewa się w drugiej połowie marca w szklarniach, szklarniach lub skrzynkach w pokoju. Sadzonki uprawia się w taki sam sposób jak sadzonki pomidorów, ale bez zbioru. Sadzi się go w otwartym terenie pod koniec kwietnia - na początku maja. Pielęgnacja cebuli jest taka sama jak w przypadku cebuli. Autorzy: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Cebula cebulowa, Allium sulfur L. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe
Rodzina cebuli - Alliaceae. Rośliny wieloletnie. Żarówka do 15 cm średnicy, błoniasta. Łuski zewnętrzne są suche, żółte, rzadko fioletowe lub białe; wewnętrzny - mięsisty, biały, zielonkawy lub fioletowy, umieszczony na skróconej łodydze zwanej dnem. Na dnie, w kątach soczystych łusek, znajdują się pąki, z których wyrastają cebulki potomne, tworzące „gniazdo” kilku cebul. Liście są rurkowate, niebiesko-zielone. Strzała kwiatowa do 1,5 m wys., pusta, nabrzmiała, zakończona wielokwiatowym baldaszkowatym kwiatostanem. Kwiaty na długich szypułkach. Perianth zielonobiały, do 1 cm średnicy, 6 liści, XNUMX pręcików; słupek z górnym trójkomórkowym jajnikiem. Czasami w kwiatostanie oprócz kwiatów powstają małe cebulki. Owocem jest kapsułka zawierająca do sześciu nasion. Nasiona czarne, trójścienne, pomarszczone, małe. Kwitnie w czerwcu - lipcu. Owoce dojrzewają w sierpniu. Nie występuje w stanie dzikim. Uprawiane wszędzie. Bulwy zawierają 8-14% cukrów (fruktoza, sacharoza, maltoza, polisacharyd inuliny), białka (1,5-2%), witaminy (kwas askorbinowy), flawonoidy, kwercetynę, enzymy, saponiny, sole mineralne potasu, fosforu, żelaza itp. ., fitoncydy. Liście zielonej cebuli zawierają również cukry, białka, kwas askorbinowy. Cebule i liście zawierają olejek eteryczny, który nadaje im specyficzny zapach i ostry smak, związki zawierające siarkę, jod, kwasy organiczne (jabłkowy i cytrynowy), śluz, pektyny, glikozydy. Obecnie cebula jest jedną z najważniejszych roślin uprawnych. Cebulki i liście („cebula na piórku”) są stosowane jako przyprawa w przemyśle konserwowym, sałatkach, winegretach, grzybach, daniach warzywnych i mięsnych, a także jako pikantno-witaminowa przekąska oraz dodatek smakowy do zup, sosów, sosów , mięso mielone itp. d. Spożywając 80-100 g zielonej cebuli można w pełni zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu człowieka na kwas askorbinowy. Cebula to dobry środek witaminowy, szczególnie polecany w okresie zimowo-wiosennym, ale stosowany przez cały rok. Znaczna ilość soli mineralnych w cebuli, stosowana jako żywność, przyczynia się do normalizacji metabolizmu wody i soli w organizmie, a specyficzny zapach i ostry smak pobudzają apetyt. Najczęściej cebulę spożywa się na surowo lub smaży na smalcu lub oleju roślinnym na złoty kolor. Surowa cebula doskonale uzupełnia kiełbasy i wyroby mięsne, twarogi, sery, pieczywo ze smalcem. Cebula pobudza wydzielanie soków trawiennych, działa moczopędnie i nieco uspokajająco. Fitoncydy cebuli decydują o właściwościach bakteriobójczych i przeciwrobaczych rośliny. Znana jest w medycynie od czasów Hipokratesa. Lecznicze właściwości cebuli były uznawane przez wszystkie narody. Rzymianie wierzyli, że wraz z użyciem cebuli zwiększa się siła i odwaga żołnierzy, dlatego był on częścią wojskowej racji żywnościowej. W Egipcie łuk był czczony jako bóstwo. Za Hipokratesa cebulę przepisywano pacjentom z reumatyzmem, dną moczanową, a także otyłością. Słynny tadżycki lekarz i naukowiec Ibn-Sina (Avicenna) na początku XI wieku. pisał o cebuli: „Cebula jadalna szczególnie pomaga na szkodę złej wody, jeśli wrzucisz do niej skórki cebuli, jest to jeden ze środków, które niszczą jej zapach… Sok z cebuli jest przydatny na zanieczyszczone rany, smarując oczy wyciśniętą sok z cebuli z miodem jest przydatny na ciernie.. Sok z cebuli pomaga na ból gardła. Jadalna cebula, ze względu na gorycz, wzmacnia słaby żołądek i pobudza apetyt." Na Wschodzie było powiedzenie: „Łuk w twoich ramionach - każda choroba mija”. Przez długi czas cebula była jednym z głównych produktów spożywczych i była uważana za uniwersalny środek, który zapobiega chorobom i leczy je. W starych księgach zielarskich zalecono: „w czasie zarazy lub innych chorób lepkich w pokojach należy wieszać pęczki z cebulą, aby nie wniknęła do nich infekcja, a powietrze w komorach być oczyszczone... Podczas bestialskiego przypadku nawleka się kolejne cebulki na nitkę i główki czosnku oraz zawiązuje wokół szyi krów, koni i innych zwierząt domowych, aby nie uległy zakażeniu.
Profesor N. Z. Umikow przytacza świadectwo współczesnych, że podczas wielkiej epidemii duru brzusznego w 3 r. Rosjanie spożywający duże ilości cebuli nie zapadali na tyfus i dżumę. W ówczesnej medycynie cebula była stosowana jako środek gojący rany, przeciw grypie, wykrztuśny, moczopędny, przeczyszczający, przeciwszkorbutowy, przeciwpasożytniczy, przeciw hemiroidom. Uważano, że sok z cebuli jest środkiem konserwującym zęby, zwiększającym apetyt i poprawiającym trawienie, stymulującym produkcję plemników, poprawiającym wzrok, pomagającym rozpuszczać kamienie i usuwać piasek z kamicy moczowej; polecany był przy katarze, wychudzeniu, bólach głowy, czyrakach, wzmacnianiu włosów i zapobieganiu łysieniu, usuwaniu brodawek, piegów itp. Badania właściwości farmakologicznych cebuli wykazały, że ekstrakt alkoholowy działa pobudzająco na czynność serca, mięśnie gładkie oraz funkcję wydzielniczą gruczołów przewodu pokarmowego. W latach 30. XX wieku. naukowiec B.P. Tokin odkrył w niektórych roślinach lotne substancje przeciwdrobnoustrojowe zwane fitoncydami (od słów „phyton” - roślina, „cide” - zabijać). Stwierdzono, że fitoncydy cebuli mają szkodliwy wpływ na czerwonkę, błonicę, prątki gruźlicy, paciorkowce, rzęsistki i inne mikroorganizmy. Cebula jest popularnym produktem kosmetycznym w wielu krajach na całym świecie. Sok z cebuli zaleca się natłuszczać skórę głowy przy łojotoku, łysieniu zagnieżdżonym, wzmacniać cebulki włosów. Jednocześnie włosy stają się jedwabiste, miękkie i błyszczące, a skóra nie łuszczy się, nie tworzy się łupież. Piegi bledną od soku z cebuli; spożycie cebuli, a także maseczki cebulowe (z mieszanki zawiesiny cebulowej z miodem) zapobiegają pojawianiu się zmarszczek, skóra twarzy staje się świeża. Pomimo cudownych właściwości leczniczych cebuli, należy pamiętać, że nadmierne ich nadużywanie może być niebezpieczne w ciężkich chorobach nerek, wątroby, żołądka i serca. Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Cebula bulwiasta, Allium sulfur L. Klasyfikacja, synonimy, opis botaniczny, wartość odżywcza, uprawa
Imiona: ukraińskie cybulja; biały cybulja; Kirg. jua-bias; uz. pios; Az. sogan; ramię. sternik; ładunek, hahvi; Niemiecki Kuchenzwiebel, Sommerzwiebel, Zippel, Zipolla, Bolle, Zwiebellauch; Bramka. uien; Daktyle rodlog; Szwed, lok; język angielski cebula; (pp. ognon, oignon; it. cipolla; hiszpański. cebolla; port, cebola; rum. Ceara; Hung. hagyma; słoweński. cebula; polski. cebula, cybula; serbski, crljenac, crui luk, kromid; czeski. cibule; taman japoński. Zobacz siarkę Allium L. dzieli się na dwa podgatunki: środkowo-rosyjski i południowy. W obrębie każdego z nich identyfikuje grupy sortotypów, czyli gałęzi. Cebula charakteryzuje się słabo rozwiniętym systemem korzeniowym i bardzo wolnym tempem wzrostu. W rezultacie jest klasyfikowana jako roślina wymagająca wilgoci i pożywienia, ale zużywa stosunkowo mało zarówno wilgoci, jak i pożywienia. Zwykle, w zależności od koloru zewnętrznych łusek, wyróżnia się 3 grupy cebuli: 1) biała, 2) żółta, 3) czerwona. W wielu czerwonych cebulach (na przykład kilinchinskich) powszechnie obserwuje się purpurowo-czerwony kolor wewnętrznych łusek. W białej i żółtej cebuli wewnętrzne łuski są białe, czasem zielonkawe i żółtawe w pobliżu dzieci. W obrębie odmian cebula ma bardzo nierówny kształt cebuli. Kształt żarówki jest dziedziczony pośrednio; możliwe, że naturalne krzyżowanie roślin o różnych kształtach cebul w ramach odmiany (cebula to krzyż) tworzy wspomnianą powyżej różnorodność w obrębie odmiany. Kształt cebulki zależy również od wieku rośliny. Zestawy z reguły mają bardziej wydłużony kształt cebuli niż cebule drugiego roku. To samo obserwuje się podczas rozkładu (zagnieżdżania się) dużej cebuli, jak w przypadku odmian wielodzietnych. Małe cebule powstałe podczas rozpadu cebuli mają bardziej wydłużony kształt niż nierozłożone duże cebule tej samej odmiany. Wielkość cebuli zależy w bardzo dużym stopniu od zastosowanego nawozu oraz wieku rośliny. Zwykle roślina cebuli najpierw rozwija liście (pióra), następnie tworzenie się piór nieco się zatrzymuje i cebula zaczyna gęstnieć. Wydaje się, że rozwój cebulki całkowicie hamuje rozwój pióra, pióro kurczy się. Ten moment wysychania pióra jest powszechnie nazywany dojrzałością lub gotowością cebulki. Rzeczywiście, cebule z zaschniętymi wierzchołkami zachowują się znacznie lepiej niż cebule z wciąż rozwijającymi się wierzchołkami. Jeśli dojrzała cebula zostanie ponownie posadzona w glebie lub pozostawiona w glebie bez wyciągania, ponownie pojawią się z niej młode liście, a następnie sama cebula zacznie się powiększać. W ten sposób udało nam się uzyskać bardzo duże cebule od Barletty. Wraz z wielkością, w zależności od wieku, zmienia się również kształt żarówki. Starsze żarówki są skracane. Smak. Przedstawiciele gatunku A. siarka L. różnią się stopniem nasilenia. Są ostre cebule, które powodują łzy, gdy ich cebula jest pęknięta, odmiany „słodkie”, pozbawione tej ostrości. Utrzymanie jakości. Różnica w zachowaniu jakości między odmianami jest bardzo duża. Niektóre, głównie biała cebula, są trudne do przechowywania przez zimę. Każda taka cebula jest owinięta cienkim papierem, ale nie wszystkie cebule są przechowywane do wiosny. W większości rozkład zaczyna się na zewnętrznych łuskach; uszkodzone łuski są od czasu do czasu usuwane na zdrowe, a do wiosny z dużej cebulki przechowywanej w magazynie zostaje bardzo niewiele. Wczesna dojrzałość. Cebulę ostrą uprawia się jako rośliny trzyletnie (pierwszy rok - z zestawu nasion, drugi rok - z zestawu rzepy, trzeci rok - z nasion rzepy). Słodka cebula, ze względu na złą trwałość zestawu, uprawiana jest „jak rośliny dwuletnie (pierwszy rok – z nasion rzepy, drugi rok – z nasion rzepy). Na północy cebule słodkie pierwszego roku uprawy są zwykle przygotowywane przez sadzonki w szklarniach, ponieważ podczas siewu nasion w ziemi rzepa słabo dojrzewa. Na południu wysiew słodkiej cebuli odbywa się bezpośrednio do gruntu. Autor: Ipatiev A.N.
Cebula cebulowa, Allium cepa L. Opis botaniczny, zasięg i siedliska, skład chemiczny, zastosowanie w medycynie i przemyśle
Synonimy: batan, ale, bootluk, pochodnia, siarka, grot strzały, tsibulya. Wieloletnia roślina bulwiasta z rodziny liliowatych (Liliaceae) o dużej spłaszczonej kulistej bulwie pokrytej czerwonawymi, białymi lub fioletowymi łuskami. Liście są przetokowe, łodyga jest gruba, do 1 m wysokości, spuchnięta. Kwiaty są niepozorne, na długich szypułkach, zebrane w kuliste parasole. Zasięg i siedliska. Ojczyzną rośliny jest Azja Południowo-Zachodnia. Powszechnie uprawiana w wielu regionach świata. Skład chemiczny. Bulwy zawierają 8-14% cukrów (fruktoza, sacharoza, maltoza, polisacharyd inuliny), białka (1,5-2%), witaminy (kwas askorbinowy), flawonoidy, kwercetynę, enzymy, saponiny, sole mineralne potasu, fosforu, żelaza itp. ., fitoncydy. Liście zielonej cebuli zawierają cukry, białka, kwas askorbinowy. Cebule i liście zawierają olejek eteryczny, który nadaje im specyficzny zapach i ostry smak, związki zawierające siarkę, jod, kwasy organiczne (jabłkowy i cytrynowy), śluz, pektyny, glikozydy. Cebula pobudza wydzielanie soków trawiennych, działa moczopędnie i nieco uspokajająco. Fitoncydy cebuli decydują o właściwościach bakteriobójczych i przeciwrobaczych rośliny. Ból oczu i łzawienie podczas krojenia cebuli występuje z powodu obecności sulfotlenku 1-propenylo-1-cysteiny (PRENCSO, pochodna cysteiny) oraz enzymów alliinazy (alliina-liaza) i LFS (syntaza czynnika łzawiącego) , syntaza czynnika łzowego) w komórkach cebulki. Gdy integralność komórek i ich wakuoli zostaje naruszona, PRENCSO przekształca się pod działaniem alliinazy w kwas 1-propenosulfonowy, który z kolei za pomocą LFS przekształca się w lotny czynnik łzawiący - XNUMX-sulfinylopropan. Dostając się na błonę śluzową oczu, pobudza nocyceptory, co powoduje łzawienie. Zastosowanie w medycynie. Wyciąg alkoholowy z cebuli działa pobudzająco na czynność serca, mięśnie gładkie oraz funkcję wydzielniczą gruczołów przewodu pokarmowego. Stwierdzono również właściwości bakteriobójcze leku oraz działanie przeciw Trichomonas. Istnieją doniesienia o właściwościach przeciwmiażdżycowych cebuli. Cebula to dobry środek witaminowy, szczególnie polecany w okresie zimowo-wiosennym, ale stosowany przez cały rok. Znaczna ilość soli mineralnych przyczynia się do normalizacji gospodarki wodno-solnej w organizmie, a specyficzny zapach i ostry smak pobudzają apetyt. Inne zastosowania. Popularna roślina spożywcza. Szeroko stosowany jako produkt kosmetyczny w wielu krajach. Sok z cebuli zaleca się natłuszczać skórę głowy przy łojotoku, łysieniu zagnieżdżonym, wzmacniać cebulki włosów. Jednocześnie włosy stają się jedwabiste, miękkie i błyszczące, a skóra nie łuszczy się, nie tworzy się łupież. Piegi bledną od soku z cebuli; spożycie cebuli, a także maseczki cebulowe (z mieszanki zawiesiny cebulowej z miodem) zapobiegają pojawianiu się zmarszczek, skóra twarzy staje się świeża. Cenna roślina miododajna, daje pszczołom dużo nektaru nawet w bardzo upalne dni. Miód jest jasnożółty, prawie nieprzejrzysty, po dojrzeniu traci swój charakterystyczny smak cebuli. Wydajność miodu 100 kg/ha. Zawarte alkaloidy mogą powodować zatrucia u pszczół. Autorzy: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Cebula, Allium cepa. Metody stosowania, pochodzenie rośliny, zasięg występowania, opis botaniczny, uprawa
Liście zielonej cebuli i cebule odmian słodkich spożywane są głównie świeże, cebule odmian pikantnych - jako przyprawa do różnych potraw. Wartość eksportowa cebuli jest duża dla wielu krajów subtropikalnych, przede wszystkim dla Egiptu. Kraje będące głównymi producentami cebuli (Chiny - 3,8 mln ton, Indie - 2,50 mln ton) konsumują wszystkie uprawiane produkty w swoim kraju. Łączna powierzchnia upraw cebuli wynosi 1,9 mln ha przy średniej wydajności 14,0 t/ha. Pierwsze miejsce na świecie w eksporcie cebuli zajmuje Egipt (500 tys. ton), który ma bardzo dogodne warunki do całorocznej uprawy cebuli. Najbardziej rozpowszechnionym ze wszystkich uprawianych gatunków jest cebula (Allium cepa L). Inne gatunki uprawiane są na mniejszą skalę. Cebulę cebulową uprawiano wszędzie od czasów starożytnych. Cebula jest uśpioną formą zmodyfikowanej rośliny. Silnie skrócona łodyga nazywana jest dnem. Na nim, w zależności od rodzaju cebuli, rozwija się jeden lub więcej szczątków (punktów wzrostu), które są otoczone mięsistymi łuskami. Łuski to pogrubione podstawy liści. Z zawiązków powstają nowe cebule lub strzała kwiatowa. Na zewnątrz cebula pokryta jest suchymi łuskami, które chronią ją przed wysychaniem. Liście (pióra) cebuli są rurkowate, pokryte woskowym nalotem, zgrubiają u podstawy, tworząc mięsiste łuski. Kwiatostan jest kulistym prostym parasolem. Owocem jest 3-komorowe, 3-stronne pudełko. Nasiona o nieregularnym trójstronnym kształcie, pomarszczone, z twardą łupiną, czarne (czarnuszka). 3 g zawiera 1-260 nasion. Cebula to roślina wieloletnia. Od siewu do powstania nasion trwa 2 lata. Pozyskanie nasion w tropikach jest utrudnione ze względu na wysoką temperaturę i krótki dzienny okres świetlny. Na cele spożywcze uprawiana jest jako roślina jednoroczna, zbierana corocznie. W zależności od zawartości substancji stałych i olejków eterycznych wyróżnia się odmiany słodkie, półwyspowe, pikantne i gorzkie. Ostra i gorzka cebula zawiera cukier 9-12%, półwyspowa - 8-9, słodka - 4-8%. Te ostatnie mają słodszy smak, ponieważ zawierają mniej olejków eterycznych, które powodują gorzki smak cebuli. Zdolność cebuli do tworzenia jednej lub więcej cebul z jednej cebuli nazywa się zagnieżdżaniem. Odmiany z 1 cebulą na dole to 1-komorowe, 2-2-komorowe. Cebula słodka i półostra - 1-komórkowa, ostra - średnia i wielokomórkowa, gorzka - wielokomórkowa. Cebula jest rośliną mrozoodporną. Optymalna temperatura kiełkowania nasion to 20°C. Wzrost korzeni obserwuje się w temperaturze 2-4°C. Przy 6-10°C przebiega szybciej, temperatury powyżej 20°C spowalniają wzrost korzeni. System korzeniowy cebuli znajduje się w górnej warstwie gleby i ma małą powierzchnię ssącą, co determinuje zwiększone zapotrzebowanie cebuli na wilgoć w okresie wzrostu aparatu asymilacyjnego i cebuli. W drugiej połowie sezonu wegetacyjnego najlepsze dojrzewanie cebulki następuje przy braku wilgoci. Na szczególną uwagę zasługuje stosunek cebuli do reżimu lekkiego. Zgodnie z reakcją fotoperiodyczną należy do roślin długiego dnia. Powstawaniu cebul sprzyjają warunki z długim okresem świetlnym w ciągu dnia, co jest typowe dla umiarkowanych i wysokich szerokości geograficznych. W warunkach krótkiego dnia (12-13 godzin) cebula nie tworzy się w większości odmian na dużych szerokościach geograficznych. Dlatego w tropikach, w warunkach krótkiego dnia, można uprawiać tylko specjalne odmiany, które mają małą krytyczną długość dnia i są zdolne do tworzenia cebul. Są to głównie lokalne odmiany selekcji ludowej lub specjalnie hodowane odmiany i mieszańce z grupy Bermudy - Granex - Grano. Warto zauważyć, że Holandia, Dania, Japonia i Czechosłowacja poczyniły w ostatnich latach wielkie postępy w opracowywaniu nowych, wysoce produktywnych odmian na niskie szerokości geograficzne. Wiele z tych form wykazuje dobre wyniki nie tylko w tropikach, ale także w warunkach upraw ozimych w umiarkowanych krajach Europy Zachodniej.
Większość cebul tropikalnych jest słodka. Ich główną wadą jest słabe zachowanie jakości podczas przechowywania. Wynika to z szybkiego zakończenia spoczynku pożniwnego, po którym cebulki zaczynają kiełkować, chorować itp. Dlatego też podwyższenie jakości utrzymania jest jedną z najważniejszych cech w hodowli – nieprzypadkowo wiele nowych odmian ma w swoich nazwach słowo „zachowaj” w taki czy inny sposób: Keep Well, Hi-Keeper, Pukekohe Long Keeper itp. Jeśli w umiarkowanych szerokościach geograficznych termin uprawy cebuli zależy od warunków temperaturowych, to w tropikach decydującym czynnikiem jest rozkład opadów w ciągu roku. Na przykład w północnych Indiach głównym sezonem uprawy cebuli jest „rabi” (październik - marzec), kiedy występuje najmniej opadów. Zbiory uprawiane w porze monsunowej - "kharif" (lipiec - październik) są znacznie mniejsze i gorzej przechowywane. Na południu Indii, gdzie klimat monsunowy jest jeszcze bardziej wyraźny, głównym sezonem uprawy cebuli jest „navarai” (zbiega się z „rabi” na północy). Współczesna klasyfikacja rodzaju cebuli odnosi następujące główne odmiany i formy lokalne do 3 podgatunków: południowego, zachodniego i wschodniego, które z kolei dzielą się na grupy ekologiczne i typy odmian. W tropikach szeroko rozpowszechniona jest szalotka (Allium ascolonicum L), która w przeciwieństwie do cebuli rozmnaża się wegetatywnie. Osobliwością tego rodzaju cebuli jest duża liczba gniazd, a także wyższa jakość przechowywania podczas przechowywania. Cebula jest bardzo wybredna jeśli chodzi o żyzność gleby. Najlepiej rośnie na bardzo żyznych glinach piaszczystych, lekkich i średnich oraz na glebach zalewowych. Optymalnymi poprzednikami są uprawy, pod które stosuje się duże dawki nawozów organicznych: ogórki, cukinia, pomidory, wczesne ziemniaki, melony. Do cebuli stosuje się nawozy, w których składniki pokarmowe są w formie bardziej dostępnej dla roślin. Jeżeli pod poprzednikiem zastosowano 40-50 t/ha obornika, to na 30 ha podaje się 45-60 kg azotu i 90-1 kg fosforu i potasu. Uprawa po poprzednikach zaczyna się od obierania, następnie orka prowadzona jest do pełnej głębokości warstwy ornej. Na terenach zalewowych orają po powodzi, bronują, wyrównują glebę i uprawiają do głębokości 12-15 cm z dodatkiem nawozów organicznych i mineralnych. Lekkie gleby są walcowane przed siewem. Cebulę wysiewa się we wstęgę (4-7 rzędów, z rozstawem rzędów we wstędze 18-20 cm, między wstęgami 50-60 cm) lub szeroko rzędowo z rozstawem rzędów 45-50 cm Siew często odbywa się siewnikami lub ręcznie na wyciętych redlinach. Dawka wysiewu dla 1. 2-rzędowych upraw wynosi 8-10 kg, dla 4-7-rzędowych - 15-20 kg na 1 ha. Pielęgnacja cebuli obejmuje pielenie, rozluźnianie rozstawy rzędów, przerzedzanie, pogłówny nawóz, podlewanie oraz zwalczanie szkodników i chorób. Podlewanie cebuli odbywa się 8-10 razy w sezonie wegetacyjnym. Podlewanie zatrzymuje się na miesiąc przed zbiorem. W celu lepszego dojrzewania cebul są one rozplątywane podczas procesu pielenia. Zbiór cebuli rozpoczyna się po masowym wyleganiu pióra. Cebule suszy się na grzbietach przez 5-6 dni, sortuje. Autorzy: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Cebula i inne. Popularny artykuł
Cebula, do której jesteśmy przyzwyczajeni, nazywana jest cebulą. Ma dużą cebulkę (zmodyfikowany pęd) i długie cylindryczne liście. Istnieje jednak wiele rodzajów jadalnej cebuli. Wielopiętrowa cebula przybyła do nas z Ameryki Północnej, nazwana tak, ponieważ w jej kwiatostanach ułożonych w dwóch lub trzech poziomach zamiast kwiatów tworzą się cebule powietrzne. Jest bardziej kochający ciepło niż cebula, szalotka, wcześnie dojrzewająca i rozgałęziona; rozłożysty por; wczesna dojrzała cebula; mrozoodporny szczypiorek, który uprawiany jest aż na Dalekiej Północy. Cebule szczypiorku są małe, ale zieleninę można zbierać kilka razy w sezonie. Ludzie jedzą również dziko rosnące rodzaje cebuli: ałtajska, pachnąca, śluzowata. Pod względem jakości praktycznie nie ustępują odmianom uprawnym. Różne gatunki różnią się kształtem i wielkością liści i cebulek, ale wszystkie mają mniej lub bardziej pikantny smak i służą jako „podręczne” źródło witamin. Część zielona z reguły jest spożywana na świeżo, rzadziej suszona, a cebule są przechowywane do przechowywania. Czerwony, żółty, biały. Najpopularniejszą cebulą w Rosji jest nadal cebula. W zależności od koloru cebul wyróżnia się białą, żółtą i czerwoną cebulę. Odmiany żółte, a większość z nich, są zabarwione kwercetyną, czerwone i niebiesko-fioletowe - antocyjanami, a białe pozbawione są pigmentu. Biała cebula nie jest tak ostra jak żółta i jest najbardziej nietrwała, podczas gdy czerwona cebula jest tak słodka, że można ją jeść na surowo. Aż 80% spożywanej cebuli to odmiany żółte. Jakie substancje zawierają cebulę. Bulwa zawiera 4,5-14% cukrów (fruktozy, sacharozy i maltozy), witaminy C, B i PP, karoten (prowitamina A), flawonoidy, enzymy, saponiny, sole mineralne potasu, fosforu i żelaza, jod, kwas jabłkowy i cytrynowy , glikozydy i 1,52% białka - źródło niezbędnych aminokwasów: waliny, leucyny, lizyny, metioniny, treoniny i tryptofanu, w zielonych liściach prawie nie ma cukrów. Słodki i gorzki. W cebuli jest tyle samo cukrów co w arbuzie, ale ich słodycz jest niezrównana. O smaku cebuli decyduje nie ilość cukru, ale olejki eteryczne bogate w związki siarki (mono-, di-, tri- i tetrasiarczki). Różne odmiany cebuli wyróżniają się ostrością i odpowiednio zawartością olejków eterycznych: w odmianach półwyspowych jest ich sześć do siedmiu razy mniej, a są odmiany słodkie, w których prawie nie ma olejku eterycznego. Tak się złożyło historycznie, że odmiany pikantne uprawia się głównie na wschodzie Europy, a odmiany półwyspowe i słodkie na południu. Dlatego na południu jedzą znacznie więcej cebuli niż na północy i to w świeżej formie. A pikantne odmiany najlepiej gotować lub dusić, czyli powoli podgrzewać na oleju, a następnie dodawać do zup, sosów i nadzienia do ciast. Podczas smażenia cukier zawarty w cebuli karmelizuje się, a kawałki nabierają złocistego koloru. Skąd wzięła się nazwa. Angielska nazwa cebuli pochodzi od rzymskiego unio lub unionem (od unus, „jeden”): główka cebuli jest pojedynczą całością, w przeciwieństwie do wielozębnej główki czosnku. A rosyjski „łuk” pochodzi od niemieckiego „louh” - loki. Być może łuk został tak nazwany ze względu na strome boki cebuli. A może nazwa powstała dawno temu, kiedy cebula była jeszcze dzika, a jej liście zgięte do ziemi. Nawiasem mówiąc, słowo „zło” wywodzi się z tego samego rdzenia, czyli zmierzania do celu krzywymi drogami. Co to jest przydatna cebula. Ludzkość używa cebuli od co najmniej czterech tysięcy lat. Żarówki, pozornie słodkie, były częścią codziennej diety mieszkańców starożytnego Egiptu, Grecji i Rzymu. I przez cały ten czas ludzie wiedzieli, że cebula ma wiele cennych właściwości. Bogaty w witaminy i fitoncydy poprawia zdrowie i hamuje rozwój szkodliwych mikroorganizmów. Używano go do odkażania ran i złej wody, zawiązywano bydłu na szyi podczas przypadku, aw czasie epidemii wieszano w domach pęczki cebuli. Nawet teraz, gdy lekarstw jest pod dostatkiem, tradycyjna medycyna na kaszel, przeziębienie i ból gardła poleca syrop cebulowy - mieszankę soku z cebuli z miodem. Fioletowe i czerwone odmiany cebuli są szczególnie bogate w fitoncydy. Cebula łagodzi ból. Połowę cebuli zaleca się natrzeć miejsce użądlenia przez pszczołę. Jeśli będziesz działać szybko, nawet nie spuchnie. A kompres z cebuli łagodzi ból przy zapaleniu uszu. Kwercetyna i witamina P wzmacniają naczynia krwionośne i uelastyczniają je, sok z cebuli zapobiega rozwojowi miażdżycy naczyń krwionośnych. Goryczka cebulowa pobudza pracę gruczołów trawiennych, a tym samym sprzyja odchudzaniu. Sok z cebuli działa moczopędnie. Nie zapomnij o nim i kosmetologach. Sok z cebuli rozjaśnia plamy starcze na skórze, a papkę z cebuli wciera się we włosy, aby wzmocnić cebulki i zwalczyć łupież. Trudno jest wyodrębnić substancje odpowiedzialne za pewne dobroczynne właściwości cebuli. Lecznicze właściwości mają olejki eteryczne, które zawierają około 480 związków. Te oleje łagodzą nawet konwulsje i zabijają chorobotwórcze ameby. (Ameby powodują wiele nieprzyjemnych chorób, w tym czerwonkę). Uważaj: cebula i sok z cebuli są przeciwwskazane przy wrzodach żołądka i dwunastnicy, ostrych chorobach jelit, wątroby, pęcherzyka żółciowego i nerek. Ponadto sok z cebuli może powodować mikrooparzenia błony śluzowej.
O łzach i zapachu. Każdy, kto kiedykolwiek kroił cebulę, ma dwa problemy: łzawienie i silny zapach. Łzy wydzielają aldehyd propionowy i niektóre lotne związki siarki. W kontakcie tych substancji z wilgotną twardówką powstaje kwas siarkowy, który podrażnia oko. Ogólnie rzecz biorąc, cebula jest niezwykle bogata w różne siarczki, disiarczki i trisiarczki, którym zawdzięcza swój ostry i ostry zapach. Aby nie płakać podczas krojenia cebuli, eksperci zalecają wstępne schłodzenie jej w lodówce, okresowe zanurzanie jej i noża w zimnej wodzie oraz noszenie maski do nurkowania. Jeśli te środki zaradcze nie pomogą, wszystko w porządku - w końcu pokroisz cebulę, a łzy wyschną. Kolejna sprawa to zapach. Utrzymuje się przez długi czas i niepokoi wielu, utrudniając życie miłośnikom cebuli. Eksperci od jedzenia cebuli twierdzą, że łatwo jest pozbyć się zapachu cebuli z ust: trzeba go albo zmyć, albo zabić. Zapach pozostaje na języku i podniebieniu, dlatego warto energicznie szczotkować je szczoteczką i pastą. A smak cebuli zbijają żując pietruszkę, skórkę z cytryny, orzechy włoskie lub migdały. Nawiasem mówiąc, metoda „orzechowa” była praktykowana przez starożytnych Rzymian, którzy mieli wielki szacunek dla cebuli. Możesz zastosować środki zapobiegawcze: pokrój zieloną cebulę na mniejsze kawałki, zalej cebulę wrzątkiem. Krótkie oparzenia złagodzą zapach, a wszystkie dobroczynne substancje pozostaną w cebuli. Aby zwalczyć zapach, ręce, nóż i deskę do krojenia płucze się zimną wodą lub naciera sokiem z cytryny i solą. Dla tych, którzy robią maseczkę z cebuli, mamy kilka wskazówek: zmyć ciepłą wodą, spryskać włosy dwukrotnie rozcieńczonym octem jabłkowym i po trzech minutach umyć włosy szamponem. Niektórzy użytkownicy zalecają dodanie do maski do włosów olejku rozmarynowego, soku z cytryny lub rozgniecionego banana. Por. Ci, którzy czytali Przygody Cipollino, zapewne pamiętają Lucę Poreyę, który miał tak długie wąsy, że jego żona powiesiła na nich ubrania do wyschnięcia. Liście pora są naprawdę długie, od 40 do 60 cm, ale na półkach robi się „golony”. Kupujemy jego fałszywe łodygi - podstawy liści, szczelnie zakrywające się. Witaminy gromadzą się nie w małych porach, ale w ich łodygach i są przechowywane w pudełkach z piaskiem, a także marynowane, suszone, mrożone i solone. Por aktywuje przemianę materii, zwiększa apetyt, poprawia pracę wątroby i normalizuje trawienie. Polecany jest osobom z nadwagą, ale niestety w Rosji to warzywo dopiero zyskuje na popularności. Por to zima i lato. Zimowa cebula ma grubszą łodygę, dlatego zwykle gotuje się ją lub duszi, a letni por można również jeść na surowo w sałatce, ponieważ nie ma ostrego zapachu i smaku cebuli. A jeśli przetniesz łodygę wzdłuż, otrzymasz małe liście, w które możesz zawinąć mięso mielone. Autor: Ruchkina N.
Smutek cebuli. Polecany artykuł
Cebula jest wszechobecna i znana od niepamiętnych czasów. Cebulki tej wspaniałej rośliny i jej bliskiego krewnego – czosnku, naukowcy odkryli nawet w starożytnych egipskich piramidach datowanych na IV tysiąclecie pne! A z inskrypcji dowiedzieliśmy się, że w Egipcie jedzono cebulę – ale nie wszystkie. Zwykli ludzie tego nie rozumieli. Łuk był poświęcony bogini płodności i macierzyństwa, Izydzie. Był przysmakiem, jadali go kapłani, faraonowie i ich świta. Następnie łuk stał się pomocą dydaktyczną. Faktem jest, że starożytni astronomowie wyobrażali sobie strukturę Wszechświata w następujący sposób: Ziemia, znajdująca się w centrum Wszechświata, jest otoczona kilkoma sferami niebieskimi, które następują jedna po drugiej. Wielowarstwowa, zaokrąglona żarówka była najlepszym sposobem zademonstrowania tego naukowego faktu. Nauczyciel przeciął go i rozdzielając warstwa po warstwie, wyjaśnił: - To jest pierwsze niebo. Oto drugi. Oto trzeci... Wyobraź sobie, jak szlochał nauczyciel, kiedy dotarł do siódmego nieba! Ale nie dlatego, że uczniowie byli nudni. Płakali też na lekcjach. I nie dlatego, że nauka była zbyt skomplikowana. Właśnie specjalny olejek eteryczny zawarty w cebuli powoduje niekontrolowane łzy. Nie wyrażają żadnych uczuć, leją się i leją bez powodu i sensu. Krótko mówiąc, smutek cebulowy. Ze względu na to, że cebula doprowadza do płaczu, zakazano jej jedzenia w święta, kiedy trzeba się bawić, a łzy są zupełnie nie na miejscu. Ale były okoliczności, w których cebula i czosnek, wręcz przeciwnie, były koniecznie włączone do diety. Na przykład, przygotowując się do bitwy, legioniści rzymscy jedli je bez przerwy. Uważano, że z tego mnoży się siła, zręczność i odwaga. Na Rusi takiej wiary nie było, dlatego o słabych ludziach mówi się, że jedli mało owsianki. A w starożytnym Rzymie prawdopodobnie powiedzieli: „Jedli małą cebulę”. Łuk zachował swoje militarne znaczenie w średniowieczu. Rycerze zawieszali łuk na łańcuchu i nosili go na piersiach pod kolczugą i zbroją - wierzyli, że taki amulet chroni przed strzałami i uderzeniami miecza. Nasi rycerze postąpili inaczej. Stare rosyjskie książki zalecały, aby przed pójściem na pole bitwy włożyć do lewego buta trzy główki czosnku lub małą cebulę. Łuk na Rusi traktowano z wielkim szacunkiem – nie bez powodu kopuła cerkwi do dziś nazywana jest cebulą! A także cebula i czosnek odstraszały węże, chroniły przed piorunami, usuwały złe oko i odpędzały wampiry. Również cebula była używana jako lekarstwo. Leczono ich skutki ukąszeń węży, ropni i czyraków, dżumy i ospy, leczono rany, a nawet wzmacniano włosy bulionem cebulowym. Jeśli wspomniane wcześniej właściwości cebuli (zarówno edukacyjne, jak i ochronne, i odstraszające) budzą poważne wątpliwości, to jej właściwości lecznicze są prawdziwą prawdą. Naukowcy dokładnie ustalili, że z olejków eterycznych wydzielanych przez cebulę płyną nie tylko łzy, ale także giną bakterie gnilne i chorobotwórcze. Cebula jest nadal zalecana na kaszel, ból gardła, choroby żołądka i wiele innych dolegliwości. Jednym słowem, umieścimy teraz cudowną roślinę w naszej wyimaginowanej sałatce, drobno posiekaną. A jeśli wyimaginowane łzy płyną w tym samym czasie, to ten smutek nie jest problemem. Autor: Gol N.
Wieżowce dla cebuli. Polecany artykuł
Chyba nigdzie w dawnej Rusi nie było ludzi tak rozmiłowanych w cebuli jak we wsi Kichanzino koło Arzamasu. Opiekowali się nimi z potrzeby. Ziemi było za mało. Jeśli siejesz chleb, nie będziesz żył. Cebula dawała większy dochód. Chłopi dbali o niego jak o żadne inne warzywo. Ale produkt rósł w grudki, jedna cebula ważyła funt każda. Najważniejsze jednak było zachowanie uprawianego bogactwa przez zimę. Suszyły się na podłogach. Aby dobrze wyschnąć, podgrzali go drewnem brzozowym. A jednak przy takiej obfitości cebulek w chatach zawsze była duszna łaźnia. Ściany, wycięte ze świerkowych bali, wytrzymały nie sto, ale dwie dekady. Narożniki były spróchniałe, a Kichanzinianie załatali je, wbijając cegły. Tak więc stały chaty z ceglanymi łatami. To niesamowite, jak sami właściciele dbali o zdrowie. Podobno uratowały je lotne wydzieliny z cebuli – fitoncydy. Chwała łuku Arzamas grzmiała daleko poza hrabstwem. "Łukovniki" jechały z towarem do sąsiednich guberni - Penzy i Tambowa. W tamtych stronach cebula była uważana za pierwszy przysmak. Podawany był na deser podczas wszystkich świąt i przyjęć, a zwłaszcza na weselach. Nowożeńcy i goście chrupali „rzepę” po herbacie, celowo spuszczając nieśmiało oczy i rumieniąc się z przyjemności. Wkrótce jednak w prowincji Penza pojawili się zwolennicy Arzamasa. Wieś Bessonovka, dwanaście wiorst od Penzy, stała się stolicą cebuli. Bessonowici wzięli pod uwagę smutne doświadczenie cholernych ceglanych chat i zastosowali inną architekturę. Zaczęli budować specjalne chaty na cebulę na trzech piętrach. Do dziewięciu metrów wysokości! Prawdziwe drapacze chmur. Środkowe drugie piętro zajęliśmy sami. Na pierwszym trzymali „rzepę”. Trzeci został zabrany pod małą cebulkę pierwszego roku. Nazywali go sevok. Sprytni Bessonczycy ulokowali swoje cebulowe połacie po łąkowej stronie rzeki Sura. Obok wznosiły się wzgórza, z których co roku ulewy niosły tłustą czarną ziemię. I nie było potrzeby nawożenia. Trwało to przez ponad wiek. Wieś Bessonovka produkowała rocznie milion funtów cebuli! Oczywiście wyhodowanie takiej ilości nie było łatwe. Chłopi wykorzystywali każdą wolną godzinę dnia, a nawet chwytali noc. Historia zachowała ciekawy fakt. Wcześniej przez Bessonowkę przebiegała główna trasa pocztowa z Moskwy na Syberię. Goście, ilekroć przybywali do wsi – nocą lub po południu, o świcie lub zachodzie słońca – zastawiali chłopów na swoich cebulowych łóżkach. „Kiedy oni śpią?” zdziwili się biznesmeni. „Niektórzy bezsenni!” Stopniowo nazwa Bessonovka przylgnęła do wsi, tak mocno, że nikt nie pamięta dawnej nazwy wsi. A we wsi Myachkovo niedaleko Kołomnej ogrodnicy wyhodowali gigantyczną odmianę cebuli. „Rzepa” - wielkości spodka. 13 centymetrów średnicy. Jak udało im się to zrobić, nie był nawet w stanie znaleźć takiej firmy ogrodniczej, jak profesor M. Rytov. Podejrzewał, że skrzyżowali zwykłą żółtą rosyjską cebulę z zagraniczną płaską maderską, która ma dokładnie takie wymiary i nie ma żrącej ostrości. Łuk Myaczkowskiego okazał się tak dobry, że dostarczono go nie tylko do Moskwy, ale także do Paryża. Przez sto lat paryżanie jedli cebulę pod Moskwą. Eksportowano jednak także inne rosyjskie łuki - do Anglii, Niemiec i krajów skandynawskich. Brytyjczycy kupowali na żywność i do destylacji. Zielone pióra uzyskano w szklarniach. Ich łuk spisali się słabo. Dopiero w ostatnich latach ostatecznie opanowali przemysł cebulowy. Łuk zawiódł również na południowym Sachalinie. I chociaż na wyspie jest wielu dzikich krewnych, uprawiana cebula odmówiła produkcji. Klimat uniemożliwił sukces. Cebula potrzebuje lata, aby rozpocząć się od ciepłej i wilgotnej pogody, a zakończyć na sucho. Na Sachalinie jest odwrotnie. Kiedy roślina potrzebuje nabrać sił na wiosnę, wieją zimne wiatry i jest wielki suchy ląd. Jesienią wyspa się ociepli, ale na szczęście zaczyna padać deszcz i skrada się mgła. Gdzie tu dojrzewają cebule! Zamiast tego snopki soczystej zieleni-piór. I nic więcej. Jeśli jednak cebula zostanie zawiązana, zieleń na niej nie uschnie do jesieni. Szyjka żarówki nie wysycha. Pozostaje gęsty i soczysty. Agronomowie z irytacją nazywają takie okazy „grubymi szyjami”. I boją się wysłać je do magazynu. Zarazki łatwo przenikają przez grubą szyjkę, a cebula szybko gnije. Rosyjskim osadnikom udało się jeszcze naprawić cebulę na Sachalinie. Pomogła im różnorodność ... Bessonovsky! Gdzie po prostu nie pomaga: w Ufie, w Omsku, a nawet w Anglii, a teraz tutaj, na Dalekim Wschodzie. Ale warunki są wszędzie inne.
Obserwując prawdę trzeba powiedzieć, że Sachalin jest duży i nie wszędzie łuk Bessonowskiego się udaje. Aby rozwiązać ten problem, profesor T. Zimina zbadał wiele dzikich odmian cebuli. W końcu na błotnym wulkanie Mongutan znalazła to, czego szukała. Cebula Mongutan do jedzenia jest całkiem dobra. To prawda, że \uXNUMXb\uXNUMXbcebulki są mniejsze, ale dojrzewają do końca czerwca. To bardzo dobrze dla kultury. Oczywiście nie tylko na Sachalinie trudno jest zrobić ukłon. Trudno jest uprawiać „rzepę” w tropikach. A potrzeba na to nie jest mniejsza, jeśli nie większa. Na przykład w Ghanie są pewni, że cebula jest najlepszym środkiem odstraszającym węże. Dlatego jest hodowany w pobliżu mieszkań i często otacza chaty solidną palisadą cebulową. Cóż, jeśli zostałeś ugryziony przez węża, ten sam łuk jest używany jako antidotum. To prawda, że nie zawsze w przydomowym ogrodzie są dojrzałe cebulki. Zamiast tego biorą zielenie i zwijają je w ciasną kulkę. Taki przedmiot jest chwytany na wszelki wypadek w drodze. W tropikach cebula wymaga więcej uwagi niż w strefie umiarkowanej. Podczas suszy trzeba podlewać kilka razy dziennie. Z tego powodu plantacje znajdują się bliżej strumieni. Ale kiedy pada deszcz i zaczyna się powódź, ogród można zmyć. Pilnie konieczne jest zbudowanie tam ziemnych. Generalnie rolnik nie musi siedzieć bezczynnie. I tak - cały rok. A ponieważ Ghańczycy są z natury bardzo towarzyscy, zdecydowanie muszą wybrać sobie czas i wybrać się w odwiedziny do krewnych. Ale jak to zrobić, jeśli nie możesz wyjść z ogrodu na jeden dzień? Musisz wybrać: albo krewni, albo cebula! Nie ma trzeciej drogi. Innym problemem jest zapach cebuli. Kiedy jeść cebulę? Rano nie możesz, inaczej nie pokażesz się publicznie. W ciągu dnia oczywiście też. Czy to jest wieczorem? Ale dla niektórych osób zapach cebuli utrzymuje się do 72 godzin. Trzy dni! Okazuje się, że mogą jeść tylko w piątek, jeśli przed nimi dwa dni wolne. Jak dotąd problem zapachu cebuli nie został rozwiązany. Zaczęli ją studiować jeszcze przed wojną. Ale dokładnego powodu nie udało się ustalić. Ale ogólnie, pomimo zapachu, ludzkość nie może odmówić cebuli. Kulinarni trendsetterzy – paryscy szefowie kuchni wymyślili kiedyś zupę cebulową. Znawcy mówią: nie widział Paryża, kto nie odwiedził paryskiego targu (pamiętacie „Brzucha Paryża” E. Zoli?) i nie jadł tam zupy cebulowej. Teraz słynny targ został przeniesiony z centrum miasta niemal na przedmieścia Paryża. Ale mieszkańcy stolicy wierzą, że prawdziwą pamiątką po tym romantycznym miejscu będzie zupa cebulowa przygotowana po galijsku, która przetrwa wieki! Wydaje się, że zapach im nie przeszkadza. Co do zapachu świeżej cebuli, to już w dawnych czasach starano się odświeżać pokoje ciężko chorych. Aby to zrobić, cebulę przecięto na pół i umieszczono w różnych miejscach pokoju. Po chwili zastąpiono je świeżo ściętymi. A w 1909 r. czasopismo The Farmer gorąco zalecało te same połówki do ochrony sadów wiśniowych przed ptakami, a zwłaszcza przed wróblami. Ptaki, jak podaje magazyn, mają tak silną niechęć do zapachu cebuli, że natychmiast opuszczają wiśniowy sad, gdy tylko właściciel umieści połowę cebul między gałęziami i gałęziami chronionych drzew. Trzeba przyznać, że mimo wszystkich sukcesów i odkryć wciąż nie ma pełnej listy substancji „odpowiedzialnych” za zapach cebuli. Wiemy tylko jedno: że opiera się na związkach siarki. Autor: Smirnow A.
Cebula. Ciekawe fakty o roślinach
Gotowanie jakiejkolwiek zupy, przystawek i większości dań mięsnych nie jest kompletne bez cebuli. Cebula! Cóż, co można powiedzieć o najzwyklejszej żarówce, czytelnik pomyśli. Tymczasem cebula to bardzo osobliwa roślina. Podnieś cebulę, zwróć uwagę na złote, przezroczyste, ale bardzo gęste filmy, które ją pokrywają. Filozofowie starożytności, przecinając cebulę, wyjaśniali swoim uczniom budowę wszechświata na niej. Następnie argumentowali, że wszechświat składa się z kilku sfer skorup otaczających Ziemię. Żarówka była pierwszą pomocą wizualną w nauce astronomii. Kroimy cebulę nie w poprzek, ale wzdłuż. Cebula składa się z grubych, soczystych białych łusek - liści pokrytych gęstym filmem, który nie przepuszcza wody. Liście łusek odchodzą od piramidalnej łodygi, spod której widoczne są suszone korzenie. Pomiędzy łuskami widać nerki - zarodki nowych cebulek. Soczyste łuski zawierają do 6 procent cukru. Smażona cebula, gdy płonące substancje odparują, staje się słodka i rumiana. Podczas smażenia cukier nadaje cebuli różowaty kolor. Dlaczego żarówka ma taką budowę? Dlaczego zawiera cukier? Można to zrozumieć tylko poprzez poznanie, jak iw jakich warunkach rozwija się roślina cebulowa. Cebulki ma wiele roślin: tulipany, żonkile, lilie, amarylisy domowe, cebule gęsie, kwitnące wiosną żółtymi gwiazdami, czosnek i inne. Wiele z tych roślin to mieszkańcy pustyń i stepów. Korzeń i łodyga wyrastają z nasion cebuli. Jednocześnie wierzchołek łodygi jest długo utrzymywany przez okrywę nasienną w glebie. Rosnąca łodyga tworzy pętlę na powierzchni ziemi, przypominającą kształtem rozciągnięty łuk. Może dlatego nazywali cebulę cebulą. W miarę wzrostu rurkowatych liści, często określanych jako „pióra” zielonej cebuli, na dnie łodygi tworzy się cebula. Pod koniec lata liście wysychają. Po wybraniu młodych cebul przechowują je przez zimę i sadzą następnej wiosny, aby uzyskać większe cebule. Pędy zwane „strzałami” wyrastają z dużych cebul, na szczycie których tworzy się kulisty parasol drobnych kwiatów. Po dokładnym ich zbadaniu można stwierdzić, że kwiaty cebuli wyglądają jak miniaturowe kwiaty lilii. Rzeczywiście, cebula należy do rodziny liliowatych. Bulwiaste rośliny pustynne kwitną w porze deszczowej. Gdy nadchodzi susza, w glebie pozostaje mała, okrągła cebula. Gęsta skorupa pokrywająca soczyste łuski wypełnione substancjami odżywczymi i pąkami kwiatowymi utrzymuje cebulkę do następnej pory deszczowej. Składniki odżywcze przechowywane w cebulce są wykorzystywane do wzrostu kwiatów i liści. Nasze północne rośliny cebulowe przetrwają porę suchą w zimie. Mróz jest suchy jak upał. Cebula na północy również nie zamarza, ponieważ jest pokryta warstwą trawy, liści i śniegu. Cienka gęsta łuska, która chroni cebulkę przed wysychaniem przez cały rok, nawet jeśli jest przechowywana za ciepłym piekarnikiem, od dawna zaskakuje. W średniowieczu cebulce przypisywano cudowną właściwość: chroniła wojowników przed strzałami i ciosami halabard i mieczy. Rycerze, zakuci w stalowe zbroje, nosili na piersiach talizman - zwykłą cebulę. Dlatego jeden rodzaj cebuli nazwano tak: „cebula zwycięska” (Allium victorialis). W języku greckim nazwa łuku – „cromion” – pochodzi od słowa oznaczającego zbroję. Różne rodzaje dzikiej cebuli rosną zarówno na polach, jak iw lasach. Ale uprawiany łuk pochodzi z zachodniej Azji. W górach Tien Shan jest tak dużo dzikiej cebuli, że Chińczycy nazywali te góry „Dzung-Lin”, czyli Góry Cebulowe. w Azji Środkowej w paśmie Ferghana znajduje się góra cebulowa - Sugan-tash. Uprawa cebuli rozpoczęła się w starożytności w Chinach, a następnie w Indiach i Egipcie. W języku chińskim łuk jest oznaczony pojedynczą literą - hieroglifem „dzung”, który jest uważany za dowód starożytności jego pochodzenia. Pozostałości cebuli znajdowano w egipskich grobowcach, a liczne wizerunki cebuli znajdowano na sarkofagach i na ścianach starożytnych budowli, co wskazuje na jej szerokie rozpowszechnienie 5000-6000 lat temu. W armiach starożytnej Grecji i Rzymu do pożywienia żołnierzy dodawano duże ilości cebuli, wierząc, że cebula pobudza siłę, energię i odwagę. Przez cały czas właściwości lecznicze przypisywano cebuli wśród wszystkich ludów. Ludy Wschodu miały powiedzenie: „Łukaszu, w twoich ramionach przemija każda choroba”. Starożytni Słowianie używali cebuli jako lekarstwa na wiele chorób, o czym świadczy powiedzenie: „Cebula na siedem dolegliwości”. W średniowieczu lekarze twierdzili, że nawet zapach cebuli chroni przed chorobami. Opinię tę potwierdziły najnowsze odkrycia biologów. Laureat Nagrody Stalina prof. B.P. Tokin i jego współpracownicy odkryli, że bakterie gnilne i chorobotwórcze, pierwotniaki zwierząt: ameby i orzęski, a nawet żaby i szczury giną od lotnych substancji wydzielanych przez cebulę, czosnek, chrzan i inne rośliny. Rośliny wydzielają substancje ochronne – fitoncydy, czyli „roślinne niszczyciele” drobnoustrojów i zwierząt. Działanie fitoncydów może sprawdzić każdy. Pod szklanym słojem umieść startego chrzanu, kawałek mięsa lub kilka owoców. Pod innym słoikiem umieść ten sam kawałek mięsa lub te same owoce, ale bez chrzanu. Będzie to kontrola doświadczenia. Obserwuj, pod którym słoikiem mięso lub owoce są bardziej podatne na gnicie. Pod obydwoma brzegami można podsadzić po jednej żywej żabie. Pod jednym z tych słoików umieść na spodku startą cebulę. Więcej fitoncydów zawiera dolną część (spód) lekko porośniętej cebulki. Żaba pod słoikiem kleiku cebulowego zdechnie. Infusoria na szkiełku mikroskopowym w kropli wody umieszczonej obok kleiku z cebuli lub czosnku giną w ciągu kilku minut. Możesz to sprawdzić, badając orzęski pod mikroskopem. Wystarczy żuć cebulę przez 3 minuty, aby zabić wszystkie bakterie w jamie ustnej. Wiele roślin emituje fitoncydy: mięta, piołun, gorczyca, różne drzewa. Skład fitoncydów obejmuje różne substancje: olejki eteryczne, kwasy, alkohole. Jak widać, można się wiele dowiedzieć o zwykłej żarówce. Autor: Verzilin N.
Cebula. Zastosowanie w kuchni
Cebula to jedna z najpopularniejszych roślin sałatkowych, warzywnych i korzennych. Różni się nie tylko doskonałym smakiem, ale ma także wiele innych przydatnych właściwości. Starożytni pisarze rzymscy nazywali czosnek słowem „allium”, a następnie nazwę tę przeniesiono do cebuli. Być może Rzymianie zapożyczyli to słowo od celtyckiego „wszystko” – płonącego. Łuk jest znany od czasów starożytnych. Wykorzystywana była nie tylko do celów spożywczych, była rośliną kultową wielu religii. Cebule czosnku i cebuli znajdują się w grobowcach faraonów. W Egipcie cebula była uważana za świętą roślinę, a zwykli ludzie mogli ją jeść tylko w święta. W starożytnej Grecji cebulę spożywano codziennie. Był tam również używany jako pomoc wizualna na lekcjach astronomii. Na przekroju poprzecznym cebule wyjaśniały budowę wszechświata, którą starożytni przedstawiali w postaci kuli, w środku której znajdowała się Ziemia, otoczona, jak sadzonka cebuli, licznymi muszlami - kulami. Wojownicy średniowiecza, aby uchronić się przed strzałami i włóczniami, ciosami miecza i szabli, ubrani w żelazne zbroje, zakrywali się tarczami. Ale to wydawało im się niewystarczające. Wezwali na pomoc potężne siły nieziemskie, których nosicielami były różne amulety. Najczęstszym amuletem była odpowiednio wymówiona lub poświęcona główka takiego łuku. To nie przypadek, że jeden z rodzajów dzikiej cebuli nadal nazywany jest „zwycięską cebulą”. Legioniści starożytnego Rzymu i żołnierze Bizancjum dodawali do dziennej racji dwie główki cebuli i jedną główkę czosnku, gdyż ich stosowanie zapobiegało chorobom oraz zwiększało siłę i odwagę żołnierzy. W średniowieczu w Hiszpanii zakazano jedzenia cebuli podczas świąt kościelnych, ponieważ wywołują łzy, gdy trzeba się radować. Jak widać, cebula od dawna cieszy się zasłużoną sławą nie tylko jako roślina jadalna. Starożytny grecki lekarz i pisarz Dioscorides zalecał cebulę jako środek oczyszczający. Wielcy Hipokrates przepisywali cebulę pacjentom z reumatyzmem, dną moczanową i cierpiącym na otyłość. Znany znawca roślin leczniczych, V. Nikolsky, napisał, że w Rosji zwykli ludzie używają cebuli z chlebem, kwasem chlebowym i kapustą kiszoną, solą. Daje zdrowie, świeżość twarzy i konserwuje zęby. Surową cebulę nadal je się na przeziębienia, szkorbut; kleik z cebuli nakłada się na ropne wrzody, wcierane w odmrożone miejsca; pieczoną cebulę stosuje się na czyraki, ropnie. Cebula smażona na oleju słonecznikowym pomaga na chrypkę. Świeża cebula pobudza apetyt, poprawia trawienie, jest dobra na nieżyty górnych dróg oddechowych. Ale przede wszystkim cebula jest smaczną rośliną jadalną. Nie sposób wyobrazić sobie sałatki czy winegretu, smażonego mięsa czy ryby bez cebuli. Prawie wszędzie jedzą zieloną cebulę (pióra), która zawiera dużo witamin C, B1, B2, prowitaminę A. Gęsia cebula, podobnie jak inne rodzaje cebuli, należy do rodziny liliowatych i jest małą rośliną o wysokości do 10-15 cm z kilkoma liniowymi liśćmi. Na strzałce znajduje się kwiatostan kilku żółtych kwiatów, podobnych do złotych gwiazd. Naukowa nazwa „gęsia cebula” została nadana na cześć holenderskiego naukowca Thomasa Gage'a, który podróżował do Ameryki w 1648 roku i jako pierwszy opisał ten gatunek. Drobne cebule cebuli gęsiej są jadalne, używane do sałatek, jako przyprawa. Cebula kanciasta wyróżnia się silnym aromatem „cebuli”, rośnie wśród ziół podmokłych łąk, polan leśnych, mokrych dna belek na całej Ukrainie, z wyjątkiem regionów południowych. Pędy o wysokości 40-60 cm zwieńczone są gęstymi baldaszkowatymi półowalnymi główkami-kwiatostanami drobnych różowych i czerwono-różowych kwiatków. Cebule są niewielkie, ale ludność Ukrainy nadal chętnie wykorzystuje je do sałatek, jako przyprawę do wielu potraw. Nie mniej znane są trójkątne wąskie długie liście tego rodzaju cebuli. Podczas sianokosów osoby pracujące na łąkach częściej wykorzystują piórko cebuli kanciastej niż piórko cebuli uprawnej. Co więcej, jest zawsze świeża i pachnąca pod ręką. Olejek eteryczny zawarty we wszystkich rodzajach dzikiej cebuli nadaje roślinom specyficzny zapach, który podrażnia błony śluzowe oczu i górnych dróg oddechowych, powoduje wydzielanie śliny i pobudza apetyt. Cebule zawierają cukry, błonnik, sole wapnia i fosforu, kwasy organiczne, enzymy, związki azotowe, flawonoidy, saponiny, glikozydy. Kompleks witamin i substancji organicznych w cebulach charakteryzuje każdy rodzaj dzikiej cebuli. W rosyjskiej wsi przedrewolucyjnej bardzo popularna była maść do usuwania i zapobiegania zmarszczkom na twarzy i szyi. 30 g soku z cebuli i taką samą ilość miodu, białego wosku i soku z białej lilii zmieszano w glinianym naczyniu, podgrzano na małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką. Schłodzoną mieszaninę nakładano cienką warstwą na twarz przez 15-25 minut, a następnie zmywano ciepłą wodą bez mydła. Po masce skórę twarzy lekko posmarowano śmietaną lub świeżą śmietaną. Cebula to starożytny zabójca łupieżu. Sok z cebuli miesza się na pół z czystą naftą, dodaje dwie części wódki. Lek ten wciera się w skórę dwa lub trzy razy w tygodniu. Raz lub dwa razy w tygodniu wciera się w skórę świeży sok z cebuli, a głowę obwiązuje się ręcznikiem frotte na 1-2 godziny. Następnie głowę myje się łagodnym szamponem. Włosy stają się miękkie i jedwabiste, błyszczące. Podczas spłukiwania włosów po umyciu wywarem ze skórki cebuli nabierają przyjemnego złocistego odcienia. Piegi bledną od soku z cebuli. Mieszanka soku z cebuli z miodem leczy grzybicę skóry. Pół świeżej cebuli łagodzi bóle głowy po nałożeniu na skronie. Jasny złoty kolor włosów uzyskuje się poprzez farbowanie włosów mieszanką trawy rumianku, rabarbaru i łusek cebuli. Jasne kolory uzyskuje się, jeśli weźmiesz 0,5 g rumianku na 100 litra wrzącej wody, ciemniejszy - z 200 g kwiatów rumianku, łusek cebuli w obu przypadkach - 200 g. Zwilżyć roztworem przez 20-30 minut. Łuski cebuli przygotowuje się z 200 g na 1 litr wody. Zwilżaj włosy codziennie, aż do uzyskania pożądanego koloru. W czasopiśmie „Selskaja Beseda” (1860-1900) wśród licznych wskazówek dotyczących gospodarki domowej znajduje się takie: „Pieczenie chleba wymaga wielkiej wprawy. Najlepszy chleb uzyskuje się, gdy ciasto wyrabia się w lipowej lub gruszkowej ugniatarce. przy kolejnym pieczeniu naczynie do wyrabiania ciasta myje się ciepłą wodą i wyciera miękką ściereczką.Gdy spód i boki są całkowicie suche naciera się je pokrojoną cebulą, maczając ją od czasu do czasu w soli tak, aby środek był nią pokryty słony sok z cebuli Po odstaniu w tej formie do następnego zakwasu drzewo nabiera przyjemnego zapachu, przenosząc go na chleb. Łuski kilku cebul gotuje się przez 15-20 minut w niewielkiej ilości wody. Brązowo-brązowy bulion jest filtrowany i używany do barwienia bulionów z kurczaka lub wołowiny. Rosół nabiera pięknego złocistego koloru, pobudza apetyt. Świeże lub gotowane mięso naciera się sokiem ze świeżej cebuli, przekłada plasterkami cebuli i przechowuje dość długo zarówno zimą, jak i latem. Faktem jest, że cebula ma silne właściwości fitoncydalne; wydzieliny z cebuli zabijają bakterie gnilne i grzyby pleśniowe. Aby wydzielina nie podrażniała oczu podczas pracy z cebulą, namocz nóż w wodzie. Według ostatnich badań wydzielina świeżej cebuli zawiera wiele substancji siarkowych, które dostając się do oczu łączą się z wydzielinami błon śluzowych i tworzą kwas siarkowy, który podrażnia oczy, powodując łzawienie, swędzenie i ból. Aby lepiej zachować jajka, smaruje się je sokiem z cebuli. Weź pół cebuli i potrzyj powierzchnię jajek. Sok suszący tworzy warstwę nieprzepuszczalną dla bakterii i wirusów, dzięki czemu chroni jaja nie tylko przed wysychaniem, ale także przed infekcją. Autor: Reva M.L.
Cebula, Allium cepa. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Cebula, Allium cepa. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Cebula (Allium cepa) to jeden z najpopularniejszych rodzajów cebuli. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
Cebula ma wyraźny aromat i smak, dlatego jest często używana w kuchni, zwłaszcza jako dodatek do zup, sosów, sałatek i wielu innych potraw.
▪ Guawa ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Dzisiejsi starzy ludzie są mądrzejsi niż wcześniej ▪ Lot na Marsa zmieni ludzkie ciało ▪ Urządzenie Btunes zamienia zwykłe słuchawki w bezprzewodowe
▪ sekcja witryny Rośliny uprawne i dzikie. Wybór artykułów ▪ artykuł Człowiek jest tym, co je. Popularne wyrażenie ▪ artykuł Czym jest pamięć? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł Resuscytacja. Opieka zdrowotna ▪ Artykuł do obejrzenia w radiu. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki ▪ artykuł Niesamowity węzeł. Sekret ostrości
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony