Bezpłatna biblioteka techniczna

Szalotka. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące

 Komentarze do artykułu

Zawartość

1. Zdjęcia, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
2. Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
3. Opis botaniczny, dane referencyjne, przydatne informacje, ilustracje
4. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
5. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Szalotka, Allium ascalonicum. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Sortuj według: Szalotka (Allium ascalonicum)

Rodzina: Amarylis (Amarylkowate)

Pochodzenie: Azji Południowo-Zachodniej

Obszar: Szalotki są uprawiane na całym świecie

Skład chemiczny: Szalotka zawiera olejek eteryczny, siarkę, flawonoidy, związki fenolowe, witaminy i minerały.

Ekonomiczna wartość: Szalotki są często używane w kuchni, aby nadać potrawom bardziej złożony smak i aromat. Ma również właściwości lecznicze i jest stosowany w medycynie ludowej w leczeniu różnych chorób.

Legendy, mity, symbolika: Symbolicznie szalotka może kojarzyć się z pojęciem wszechstronności i zdolności adaptacyjnych, ponieważ można ją stosować w różnych potrawach i tradycjach kulinarnych. Ponadto jej pikantny smak może symbolizować energię i pasję, co można przypisać zastosowaniu szalotki w potrawach w celu wzmocnienia smaku i aromatu.

Szalotka, Allium ascalonicum. Opis, ilustracje rośliny

Szalotka, Allium ascalonicum. Opis rośliny, powierzchnia, uprawa, zastosowanie

Wieloletnia roślina zielna z rodziny liliowatych o małych białych, żółtych lub czerwonych cebulach, zebranych po 20-30 sztuk. w gnieździe.

Liście są cienkie, spłaszczone rurkowate z woskowym nalotem. Pędy kwiatonośne są cylindryczne, o wysokości 50-70 cm.Kwiaty są białawe. Zwykle nie tworzy owoców, ale na jego kwiatostanie najczęściej rozwijają się maleńkie cebulki mocno do siebie przyciśnięte, bardzo podobne do ząbków czosnku, którymi rozmnaża się szalotka.

Szalotki są rozprowadzane tylko w kulturze. Uważa się, że szalotka to uprawna rasa cebuli. Od starożytności był hodowany w krajach basenu Morza Śródziemnego, na Bliskim i Środkowym Wschodzie. Stąd jej łacińska nazwa A. ascalonicum, nadana roślinie od nazwy palestyńskiego miasta Ascalon, w pobliżu którego w tym czasie była najczęściej hodowana. To właśnie z tych miejsc krzyżowcy wracający do domu z kampanii przywieźli go w odpowiednim czasie. Następnie szalotka rozprzestrzeniła się na Europę Środkową.

Na zachodzie i południu Europy uprawia się go wszędzie.

Liście cebuli zawierają do 5,5% cukru, a cebule - do 13%. Szalotka jest cennym źródłem witaminy C i B, prowitaminy A oraz substancji zwanych fitoncydami.

Dobrze rośnie na glebach lekkich, żyznych, zasobnych w próchnicę. Nie toleruje ciężkich, podmokłych gleb, a także świeżego obornika. Odporny na zimno.

Rozmnaża się głównie wegetatywnie - przez cebulki, gdyż niektóre odmiany nie zawsze tworzą łodygi kwiatowe. Przy rozmnażaniu przez nasiona w pierwszym roku powstaje gniazdo 4-5 cebul. Roślina kwitnie w następnym roku.

Uprawiaj szalotki, aby uzyskać wczesne zielone pióra i wcześnie dojrzewające cebulki. Jej liście wyróżniają się specyficznym delikatnym smakiem, aromatycznym zapachem i wyższą zawartością cukru w ​​porównaniu do cebuli, a cebule mają mniej ostry smak.

W krajach Europy Zachodniej szalotka jest szeroko stosowana do przyprawiania marynat, jagnięciny po francusku, potraw z ptaków brodzących.

W medycynie ludowej i weterynarii stosowana jest w leczeniu chorób oczu i żołądka.

Uprawa. Poprzednikiem szalotki może być dowolna roślina warzywna. Po jego usunięciu miejsce rozluźnia się na głębokość 4-5 cm.

Po masowym kiełkowaniu chwastów glebę ostrożnie wykopuje się na głębokość 20-25 cm, stosuje się obornik (2-3 kg / m2). Wczesną wiosną gleba jest dokładnie bronowana, a cebulki sadzi się na głębokość 5 cm, w odległości 10-15 cm od siebie. Odległość między rzędami wynosi 25 cm Przed sadzeniem cebulki moczy się przez jeden dzień w wodzie, po odcięciu szyi.

Aby uzyskać zielone piórko wczesną wiosną, szalotkę należy mocno posadzić jesienią, we wrześniu lub na początku października. Po wykiełkowaniu cebul konieczne jest dokładne spulchnienie i odchwaszczenie.

W ciągu całego sezonu wegetacyjnego należy wykonać 1-2 nawozy pogłówne z minerałami (15-20 g saletry amonowej, 20-25 g superfosfatu i 10-15 g chlorku potasu na 1 m2) oraz w razie potrzeby szczególnie w pierwszych dwóch miesiącach podlewanie roślin.

Przy wczesnym sadzeniu wiosną zielone piórko można uzyskać w ciągu 15-20 dni.

Pod koniec lata powstają również dobrze dojrzałe cebule. Są wykopywane, gdy większość liści jest sucha.

Cebule są suszone przez kilka dni, liście są cięte. Mają dobrą jakość przechowywania i mogą być przechowywane do dwóch lat.

Autorzy: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.

Szalotka, Allium ascalonicum L. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe

Rodzina cebulowa - Alliaceae Roślina wieloletnia o wysokości 15-20 cm.

Działki jajowate, lancetowate, równe lub dłuższe niż pręciki, liliowe, z ciemnopurpurowym kilem; włókna pręcików wewnętrznych u nasady mocno rozrośnięte, u góry trzy ząbki, z których jeden środkowy (nośny pylnik) jest dłuższy od bocznych i kilkakrotnie dłuższy od poszerzonej podstawy pręcika.

Kwiatostan czasami z cebulkami; sprawa jest krótka. Żarówka jest ukośna, zewnętrzne łuski są brązowo-żółte, wewnętrzne fioletowe.

Rośnie w ogrodach jako roślina warzywna.

Ojczyzną rośliny jest Azja Mniejsza. Występuje w Europie Zachodniej, Zakaukaziu, Mołdawii, Ukrainie, na Północnym Kaukazie.

Cebule i szalotki zawierają cukry, witaminy i olejki eteryczne. Olejki eteryczne zawierają dwusiarczki.

Cebule są małe, delikatne w smaku. Szalotki wyróżniają się dobrą jakością przechowywania, wczesną dojrzałością i wczesnym wydalaniem delikatnego „pióra”. To jest jego przewaga nad cebulą.

W starożytności szalotkę uprawiano w basenie Morza Śródziemnego, skąd rozprzestrzeniła się na Europę Środkową. Szalotka była od dawna stosowana jako żywność, była również bardzo popularna w dawnej medycynie (w leczeniu chorób oczu i żołądka). Jej cebule i młode listki wykorzystywane są do świeżych i marynowanych sałatek, a także jako pikantna przyprawa do drugich dań.

W działaniu na organizm jest zbliżony do cebuli.

Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Szalotka (szalotka). Klasyfikacja, synonimy, opis botaniczny, wartość odżywcza, uprawa

Imiona: niemieckie Schalotte, Carlotte, Erchlauch, Aschlauch, Eisenlauch; Bramka. żalot; Daktyle skalottenlog; Szwed, schalottenlok; język angielski szalotka; fr. echalot; To. scalonga; hiszpański szalotka, escaluna; porto, echalota, cebolinka franceza; rum. skalana; zawieszony. mogyorohagyma; słoweński kozjak, galotka; Serb, ljutica, aljma; Polski szalotka.

Szalotka jest powszechna w krajach europejskich.

Uprawia się ją ze względu na delikatne, słodkie (do 5,5%) liście (pióra) i cebulki. Roślina jest wysokoplenna: plon piór dochodzi do 50 t/ha, a cebul do 30 t/ha.

Podobnie jak cebula, północne rasy szalotki mają ostry smak, a ich łuski są często żółte, suche; formy południowe są słodkie lub półostre i zwykle mają purpurowe suche łuski.

Cebulki szalotki mają dobrą jakość przechowywania.

Szalotka to roślina dwuletnia, która w pierwszym roku życia tworzy gniazdo z cebul (po 4-5 sztuk) o niewielkich rozmiarach. W drugim roku posadzone cebule tworzą gniazda z 8-10 cebulami po 25-50 g każda. Cebulki szalotki są wielorzędowe (liczba zawiązków wynosi 50-60); wychodzi z nich kilka strzał (do 20) wysokości 50-70 cm, bez obrzęku.

Kwitnie później niż cebula.

Nasiona są podobne do nasion cebuli, ale nieco mniejsze.

Autor: Ipatiev A.N.

Szalotka, Allium ascalonicum. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii

etnonauka:

• Aby złagodzić ból gardła: posiekać kilka szalotek, zalać wrzącą wodą i odstawić na 15-20 minut. Schłodzić do temperatury pokojowej, odcedzić i użyć jako płukanki.
• Aby poprawić funkcje seksualne: posiekaną szalotkę zaparzać wódką lub innym alkoholem w stosunku 1:2 przez 1-2 tygodnie. Spożywać 20-30 kropli 2-3 razy dziennie przed posiłkami.
• Aby obniżyć ciśnienie krwi: stosować nalewkę z szalotki przygotowaną według powyższego przepisu, 10-20 kropli 2-3 razy dziennie.

Kosmetyka:

• Szalotkowa maska ​​na twarz: wymieszaj 1 łyżkę drobno posiekanej szalotki z 2 łyżkami gęstej śmietany. Nałóż maskę na twarz i pozostaw na 10-15 minut, następnie spłucz ciepłą wodą.
• Tonik do twarzy z szalotką: w szklance wody zalać 1 łyżką drobno posiekanej szalotki i odstawić na noc. Rano przecedź napar i nałóż na twarz wacikiem.
• Szalotkowy krem ​​pod oczy: Wymieszaj 1 łyżkę drobno posiekanej szalotki z 2 łyżkami oleju kokosowego. Nałóż krem ​​na okolice oczu, unikając dostania się do wnętrza oka.

Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!

Szalotka, Allium ascalonicum. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Szalotka (Allium ascalonicum) to wieloletnie zioło często używane w kuchni ze względu na łagodny smak i aromat.

Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania szalotki:

Uprawa:

• Szalotkę można uprawiać z nasion lub sadzonek.
• Rośliny preferują stanowiska słoneczne z żyzną, przepuszczalną glebą.
• Szalotki są często uprawiane na podwyższonych łóżkach, aby uniknąć stagnacji wody.
• Rośliny wymagają regularnego podlewania i nawożenia.

Przedmiot obrabiany:

• Szalotki można używać w wielu potrawach kulinarnych, w tym w zupach, sosach i sałatkach.
• Szalotki można posiekać i zamrozić do późniejszego wykorzystania.
• Szalotki można również suszyć na powietrzu, przechowywać w lodówce i używać jako przyprawę do gotowania.

Przechowywanie:

• Szalotki można przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w tym w lodówce.
• Szalotkę należy przechowywać oddzielnie od innych warzyw i owoców, ponieważ mogą być zanieczyszczone zapachem i smakiem.

Szalotka to smaczne i zdrowe zioło, które można wykorzystać w wielu kulinarnych potrawach. Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby uprawiać, zbierać i przechowywać szalotki oraz wykorzystywać je do wzmacniania smaku ulubionych potraw.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące:

▪ Wiąz liściasty (meadowsweet)

▪ głóg

▪ Trawa buflowa (Orzęsione kolczaste włosie, Ciliated tsenkhrus, wyczyniec afrykański, trawa bawola)

▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”

Zobacz inne artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Nowa metoda tworzenia potężnych akumulatorów 08.05.2024

Wraz z rozwojem technologii i coraz większym wykorzystaniem elektroniki, kwestia tworzenia wydajnych i bezpiecznych źródeł energii staje się coraz pilniejsza. Naukowcy z Uniwersytetu w Queensland zaprezentowali nowe podejście do tworzenia akumulatorów cynkowych o dużej mocy, które mogą zmienić krajobraz branży energetycznej. Jednym z głównych problemów tradycyjnych akumulatorów wodnych było ich niskie napięcie, co ograniczało ich zastosowanie w nowoczesnych urządzeniach. Ale dzięki nowej metodzie opracowanej przez naukowców udało się pokonać tę wadę. W ramach swoich badań naukowcy zajęli się specjalnym związkiem organicznym – katecholem. Okazało się, że jest to ważny element, który może poprawić stabilność akumulatora i zwiększyć jego wydajność. Takie podejście doprowadziło do znacznego wzrostu napięcia akumulatorów cynkowo-jonowych, czyniąc je bardziej konkurencyjnymi. Zdaniem naukowców takie akumulatory mają kilka zalet. Mają b ... >>

Zawartość alkoholu w ciepłym piwie 07.05.2024

Piwo, jako jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych, ma swój niepowtarzalny smak, który może zmieniać się w zależności od temperatury spożycia. Nowe badanie przeprowadzone przez międzynarodowy zespół naukowców wykazało, że temperatura piwa ma znaczący wpływ na postrzeganie smaku alkoholu. Badanie prowadzone przez naukowca zajmującego się materiałami Lei Jianga wykazało, że w różnych temperaturach cząsteczki etanolu i wody tworzą różnego rodzaju skupiska, co wpływa na postrzeganie smaku alkoholu. W niskich temperaturach tworzą się bardziej piramidalne skupiska, co zmniejsza ostrość smaku „etanolu” i sprawia, że ​​napój ma mniej alkoholowy smak. Wręcz przeciwnie, wraz ze wzrostem temperatury grona stają się bardziej łańcuchowe, co skutkuje wyraźniejszym alkoholowym posmakiem. To wyjaśnia, dlaczego smak niektórych napojów alkoholowych, takich jak baijiu, może zmieniać się w zależności od temperatury. Uzyskane dane otwierają nowe perspektywy dla producentów napojów, ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum Nowe okna regulują temperaturę i światło 31.07.2002 Za kilka lat tradycyjne okna ze szkła i plastiku zostaną zastąpione strukturami ciekłokrystalicznymi, które mogą samodzielnie regulować temperaturę i stopień oświetlenia w pomieszczeniach. Zespół badawczy Research Frontiers stworzył okna „kameleona”, które są sterowane sygnałami elektrycznymi. W nowych oknach zastosowano unikalną technologię mikroskopijnych cząstek pochłaniających światło – „bariery świetlne”. Miliony tych cząsteczek są umieszczone między przezroczystymi płaszczyznami i mają zdolność swobodnego poruszania się. Powłoka, która jest jak nałożona na nie folia, jest przewodnikiem. Po przyłożeniu do konstrukcji napięcia elektrycznego mikrocząsteczki organizują się w taki sposób, że światło może bez przeszkód przechodzić przez urządzenie. Przy braku napięcia cząstki „dezorganizują się”, a okno staje się nieprzeniknione. Ta technologia może być stosowana nie tylko do okien, ale także do gogli narciarskich, lusterek samochodowych itp. Według twórców ich jedynymi konkurentami są producenci okien ciekłokrystalicznych i elektrochromowych. Obecne ciekłokrystaliczne szkło okienne jest uważane za jedno z najbardziej „intymnych”, ponieważ pozwala na mleczno-nieprzezroczysty tryb oświetlenia, gdy powstaje iluzja gęstej mgły, która jest wygodna dla osoby w słoneczny dzień. wielowarstwowe okno elektrochromowe polega na tym, że jego przepuszczanie światła zależy od zachowania warstwy jonowej, która jest kontrolowana przez napięcie elektryczne. Okna elektrochromowe są na tyle obiecujące, że według prognoz Departamentu Energii USA, przemysłowa produkcja bardziej formatowanych szkieł elektrochromowych rozpocznie się w tym roku, a ich cena w produkcji masowej nie przekroczy 15-20 USD za 1 m2.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ System magnetyczny, który zamienia ciepło w ruch mechaniczny

▪ Bezołowiowa piezoceramika

▪ Aparat bezlusterkowy X-Pro3

▪ Zapach choroby przechodzi od chorego do zdrowego

▪ 3-kanałowy wzmacniacz analogowy MCP2030

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ część witryny internetowej elektryka. UEP. Wybór artykułów

▪ artykuł Hydroturbina. Historia wynalazku i produkcji

▪ artykuł Dlaczego samuraje nie służą w japońskiej policji? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Skrytki w samochodach.. Szpiegowskie rzeczy

▪ artykuł Dwubiegunowy automatyczny stymulator elektryczny. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Transceiver TAK-97. Wzmacniacz. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn

www.diagram.com.ua
2000-2024