|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Jałowiec pospolity (veres). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Jałowiec pospolity (Veres), Juniperus communis. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Jałowiec (Juniperus) Rodzina: Cyprys (Cupressaceae) Pochodzenie: Europa, Azja Północna, Ameryka Północna Obszar: Jałowiec pospolity jest szeroko rozpowszechniony w strefie umiarkowanej półkuli północnej, występuje również w górach regionów tropikalnych. Skład chemiczny: Jałowiec zawiera olejki eteryczne, flawonoidy, alkaloidy, żywice itp. W zależności od gatunku specyficzny skład chemiczny może się różnić. Ekonomiczna wartość: Jałowiec wykorzystywany jest w medycynie, kosmetologii, do produkcji zapachów, a także krzewów roślinności ozdobnej. Jego drewno jest wykorzystywane do produkcji pięknych i trwałych mebli, w tym mebli ogrodowych, a także do produkcji instrumentów muzycznych i innych wyrobów. Suszone jagody męskiej rośliny mogą być używane jako przyprawa. Jałowiec jest również używany do produkcji napojów, takich jak gin i inne napoje alkoholowe. Legendy, mity, symbolika: W starożytnej mitologii greckiej jałowiec był związany z boginią Artemidą, boginią łowów i dziewictwa. Mówiono, że jałowiec był symbolem czystości i czystości i był używany w ceremoniach religijnych związanych z kultem bogini Artemidy. W kulturze północnej Europy veres kojarzy się z pojęciem siły i ochrony. Jest używany jako symbol ochrony i odwagi i jest często wymieniany w literaturze i poezji tych kultur. W kulturze szkockiej veres kojarzy się z pojęciem ojczyzny i tożsamości narodowej. Jest używany jako symbol Szkocji i często zdobi herb narodowy tego kraju. Symbolicznie veres kojarzy się z koncepcją ochrony i odwagi. Symbolizuje ideę ochrony przed złem i negatywną energią, a także ideę odwagi i siły woli. Veres jest również kojarzony z pojęciem czystości i czystości i jest używany jako symbol tych idei. W magii i ezoteryce veres jest używany jako talizman ochronny, który może odstraszyć złe duchy i negatywną energię. Służy również do wzmocnienia odwagi, siły woli i ochrony przed negatywnymi wpływami.
Jałowiec pospolity (Veres), Juniperus communis. Opis, ilustracje rośliny Jałowiec zwyczajny. Juniperus communis. Opis rośliny, powierzchnia, uprawa, zastosowanie
Rośnie wszędzie w borach sosnowych i mieszanych, na polanach, polanach, wzdłuż brzegów rzek jako runo leśne. Iglasty, zimozielony krzew lub drzewo o wysokości 3-8 m. Pień jest rozgałęziony, pokryty spękaną korą szarobrązową lub czerwonawobrązową. Liście długości 4-16 mm, ostre, kłujące, twarde, ułożone w okółki po trzy igły. Kwitnie w kwietniu - maju. Kwiaty są jednopłciowe. Kwiaty żeńskie są zielonymi kulistymi szyszkami, kwiaty męskie są baziami pachowymi. Zapylane w maju przez wiatr. Owoce od 5-10 lat. Po zapyleniu trzy górne łuski pęcznieją i zlewają się, tworząc sadzonkę - szyszkę fałszywą o średnicy 6-9 mm, mięsistą, z 3 nasionami w środku, pokrytą niebieskawym nalotem, smak słodko-korzenny, specyficzny zapach. Nasiona są brązowe, podłużne, trójścienne, powstają w następnym roku po zapyleniu. W głębokiej jesieni i zimie na krzakach można zobaczyć jednocześnie zielone i dojrzałe czarne jagody. Proces powstawania, dojrzewania trwa dwa lata: w pierwszym roku jagody są zielone, w drugim dojrzewają, stając się czarno-brązowe lub czarne z niebieskim nalotem. Kora zawiera garbniki, olejek eteryczny; łodygi - garbniki, olejek eteryczny, kwas askorbinowy. Dojrzałe jagody zawierają dużo cukru, kwasów organicznych, flawonoidów, pektyn, gorzkich, gumowatych substancji, tłuszczów i olejków eterycznych, wosku, żywicy itp. Do celów domowych drewno jałowca służy do wykonywania różnych rzemiosł, które wyróżniają się pięknem, trwałością i przyjemnym zapachem. Z żywicy jałowca przygotowywany jest wysokiej jakości lakier do powlekania wyrobów drewnianych. Jagody służą do uzyskiwania trwałych barwników. Olejek eteryczny z owoców jest używany w przemyśle perfumeryjnym. Jałowiec jest sadzony w parkach i ogrodach jako roślina ozdobna. Gałęzie fumigują mięso, ryby, chroniąc je przed zepsuciem. Owoce jałowca są wykorzystywane w żywieniu. Z nich przygotowuje się sok, syrop, kwas chlebowy, napój owocowy, piwo. Kisiel, galaretkę gotuje się z syropu, pije się nim herbatę. Syrop wlewa się do ciasta na pierniki, pierniki. Przyprawy do dań mięsnych i rybnych wytwarza się z jagód. Wkłada się je do marynat, marynat, podczas solenia kapusty. Sok z jałowca. 1. Zetrzyj owoce, aby nasiona pozostały nienaruszone, usuń nasiona (zawierają gorycz). Owoce podzielić na 3 części. Jedną porcję zalać ciepłą wodą, pozostawić na 10-15 minut, odcisnąć sok. Do soku dodać drugą porcję jagód, wymieszać, wycisnąć sok, wymieszać z trzecią porcją jagód i ponownie wycisnąć sok. 1 kg jałowca, 3 litry wody. 2. Zetrzyj jagody, usuń nasiona, zalej wodą o temperaturze 50 ° C przez 2-3 godziny, a następnie odcedź. Stosować do aromatyzowania napojów, ciast. 1 kg jałowca, 3 litry wody. Syrop jałowcowy. Odparować sok w łaźni wodnej do 1/3 pierwotnej objętości. Otrzymasz syrop zawierający 60% cukru. (Cukier jałowcowy jest półtora raza słodszy niż cukier buraczany.) Lemoniada jałowcowo-żurawinowa. Żurawinę rozgnieść drewnianym tłuczkiem, wycisnąć sok, wymieszać z syropem jałowcowym, dodać kawałki skórki z cytryny, wodę gazowaną. 200 ml soku żurawinowego, 150-200 ml syropu jałowcowego, 1 litr wody gazowanej. Kwas ze świeżych jabłek, jarzębiny i jałowca. Ugotować pokrojone jabłka ze skórką, dodać syrop jałowcowy, drożdże roztarte z odrobiną cukru, skórkę z cytryny, sok z jarzębiny. Domagaj się 2-3 dni w ciepłym miejscu. Usuń pianę, przelej napój do butelek lub słoików i zakorkuj. Przechowywać w chłodnym miejscu. 1,5 kg jabłek (kwaśnych), 5 litrów wody, 200-300 g cukru, 300 g syropu jałowcowego, 300-400 ml soku z jarzębiny, 100 g drożdży, skórka z cytryny do smaku. Zupa Z Jałowca. W solonym bulionie mięsnym lub wodzie ugotować ziemniaki, marchew, korzeń pietruszki, cebulę, dodać owoce jałowca i gotować jeszcze 5 minut (przed podaniem można dodać posiekane owoce jałowca - 1/4 łyżeczki). 500 ml bulionu, 200 g ziemniaków, 100 g marchwi, 15 g korzenia pietruszki, 25 g cebuli, 10 owoców jałowca. Kiszona kapusta z jałowcem. Posiekaj kapustę, dodaj marchewkę startą na grubej tarce, nasiona kminku, koperek, sól, bulion jałowcowy, dobrze wymieszaj, włóż przygotowane naczynia, przykryj serwetką, drewnianym kółkiem, włóż ładunek. Aby przygotować wywar, zmiel suszone jagody jałowca, gotuj przez 30 minut na małym ogniu, a następnie przecedź. 10 kg kapusty, 0,5 l wywaru z owoców jałowca, 250 g soli, 500 g marchwi, 5 g kminku i nasion kopru. Na wywar: 20 g suszonych owoców jałowca, 1 litr wody. Mięso duszone z jałowcem. Kawałki mięsa podsmażyć na oleju roślinnym lub tłuszczu, włożyć do brytfanki, dodać cebulę, czosnek, kminek, koperek, liść laurowy, trochę bulionu lub wody i dusić na małym ogniu do miękkości. Pod koniec gotowania posolić, zalać wywarem z jałowca, doprawić sosem pomidorowym. Jak przygotować wywar - patrz poprzedni przepis. 500 g mięsa, 50 g oleju roślinnego, 50 g cebuli, 3-4 ząbki czosnku, 250 ml bulionu jałowcowego, 250 ml bulionu lub wody, 50 g sosu pomidorowego, przyprawy, liść laurowy, sól do smaku . Na wywar: 10 g suszonych owoców jałowca, 500 ml wody. Przyprawa jałowcowa. Suszone jagody zmielić w młynku do kawy i przesiać. Proszek stosuje się do aromatyzowania mięs, dań rybnych, sosów.
Jagody jałowca są stosowane w medycynie ludowej. Działają moczopędnie, przeciwzapalnie, przeciwbólowo, przeciwdrobnoustrojowo, napotnie, poprawiają apetyt, funkcje żołądka, jelit, wydzielanie żółci. Świeże jagody są bardziej skuteczne niż napary i wywary. Napar z jagód jałowca. 10 g zmiażdżonych jagód nalegać na 200 ml wrzącej wody przez 4 godziny, a następnie odcedzić. Przyjmować 1 łyżkę stołową 3-4 razy dziennie przy zapaleniu oskrzeli, przeziębieniach, zewnętrznie przy nacieraniu przy bólach stawów i mięśni. Napar z suszonych jagód jałowca. Zaparzyć 15 g suszonych jagód w 400 ml schłodzonej przegotowanej wody przez 2 godziny, przecedzić. Weź 1 łyżkę stołową 3-4 razy dziennie przed posiłkami jako środek moczopędny. Napar z jagód i łodyg jałowca. Zaparz 50 g jagód i łodyg w wiadrze z wrzącą wodą, pozostaw na 4 godziny. Stosować do kąpieli przy reumatyzmie, dnie moczanowej. Odwar z jagód jałowca. 15 g jagód gotować w 200 ml wody przez 10 minut, odstawić na 30 minut, przecedzić. Pić 50 ml 3-4 razy dziennie przy chorobach pęcherza, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, zapaleniu jelita grubego. Odwar z jagód jałowca. 100 g jagód gotować przez 400 minut w 10 ml wody, następnie dodać cukier i gotować do uzyskania konsystencji syropu, przecedzić. Przyjmować 1 łyżeczkę 3 razy dziennie przed posiłkami przy chorobach żołądka, jelit, pęcherza moczowego, w celu poprawy apetytu. Przeciwwskazania: zapalenie nerek, zapalenie nerek, ciąża. Zbierz owoce jałowca jesienią, w pełni dojrzałe. Pościel rozkłada się pod krzakiem, wstrząsa się na nich jagodami, lekko uderzając patykiem w gałęzie. Surowce są przesiewane, oczyszczane z zanieczyszczeń, niedojrzałych owoców. Suszyć na powietrzu, w dobrze wentylowanych pomieszczeniach, na otwartych werandach, strychach, pod baldachimem, często przewracać. Nie zaleca się suszenia w piecach - owoce marszczą się, szybko psują, tracą właściwości lecznicze. Suszone owoce mają średnicę 6-9 mm, są okrągłe lub kulisto-owalne, błyszczące, czasem matowe, gładkie, czarnobrązowe, niektóre pokryte niebieskawoszarym nalotem. Miąższ jest zielonkawo-brązowy z 1-3 nasionami. Smak jest słodki, zapach jest specyficzny, aromatyczny. Ze 100 kg świeżych jagód jałowca uzyskuje się 40-45 kg suszonych jagód. Przechowywane są w workach na podwoziach, w suchym, wentylowanym pomieszczeniu, z dala od innych rodzajów surowców. Okres trwałości - do 3 lat. Nie można dopuścić do domieszki jałowca kazachskiego, który jest bardzo trujący. Jej jagody są pagórkowate, czarnoniebieskie, z zielonym miąższem, z 2 nasionami, znacznie dłuższe niż liście (u jałowca pospolitego jagody są 2-3 razy krótsze od igieł), o ostrym nieprzyjemnym zapachu. Liście nie są igiełkowate, ale łuskowate, płaskie, przyciśnięte do gałęzi. Autorzy: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Jałowiec pospolity, Juniperus communis L. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe
Rodzina cyprysów - Cupressaceae. Roślina dwupienna, zimozielony krzew o wysokości 100-300 cm, rzadziej - drzewo do 12 m wysokości; kora jest ciemnoszara lub szaro-brązowa. Liście są siedzące, sztywne, liniowo-szydłowate, szydłowate, kolczaste, prawie trójkątne, z szerokim białawym podłużnym paskiem pośrodku. Microstrobili prawie siedzące, żółtawe, żeńskie szyszki - liczne szyszki, podłużne, jajowate, bladozielone, osadzone na bardzo krótkich nogach. Nasiona są podłużne, trójkątne, żółtobrązowe, dojrzewają jesienią następnego roku. Roślina występuje w klimacie umiarkowanym półkuli północnej (Europa, Azja, Ameryka Północna), rośnie również w Afryce Północnej i tropikalnych regionach Azji (Nepal, Pakistan). Jagody szyszki zawierają do 2% olejku eterycznego, w tym terpeny kamfen, kadinen, terpineol, borneol, pinen itp., do 40% cukrów, barwników, kwasów organicznych (mrówkowy, octowy, jabłkowy), żywic, a także śladowych ilości pierwiastki (mangan, żelazo, miedź, aluminium); w igłach do 0,27% kwasu askorbinowego. W korzeniach znaleziono olejki eteryczne, żywice, saponiny, garbniki i barwniki. Roślina ma właściwości toksyczne, dlatego nie należy dopuszczać do przedawkowania. Jagody szyszki jałowca mają korzenny, lekki, balsamiczny, żywiczny zapach, przywodzący na myśl zapach lasów i łąk. Ich smak jest gorzki, pikantny, żywiczny i słodkawy. Stosowany w przemyśle alkoholowym, piwowarskim, do produkcji wódki jałowcowej i ginu. Są częścią wielu mieszanek przypraw. Przede wszystkim jałowiec wykorzystywany jest do wszelkiego rodzaju przyrządzania dziczyzny, ciemnych sosów, wyrobów mięsnych, głównie tłustej wieprzowiny i jagnięciny. Smakosze bardzo cenią sobie doskonały subtelny smak kiszonej kapusty po dodaniu owoców jałowca. Poprawia również aromat Savoy, czerwonej kapusty i buraków. Igły sosnowe i szyszki służą do wędzenia wyrobów mięsnych i rybnych. Jagody szyszki jako przyprawa znajdują zastosowanie w produkcji napojów owocowych, słodyczy, pierników. Jałowiec ma silne właściwości fitoncydalne. Od dawna zauważono, że w miejscach, w których rośnie, powietrze jest czystsze, trafiają tam wychudzone chore zwierzęta, które jedząc szyszki przywracają im siły. Indianie z Ameryki Północnej w celu leczenia gruźlicy skóry, kości i stawów umieszczali pacjentów w zaroślach tej rośliny, gdzie powietrze jest nasycone lotnymi wydzielinami. Nawet Wergiliusz pisał, że podczas najsilniejszych epidemii cholery mieszkania należy odymiać dymem z gałęzi jałowca. Olejek eteryczny pozyskiwany z niedojrzałych szyszek sosny służy do sporządzania olejku immersyjnego do badań mikroskopowych oraz esencji odświeżających. W medycynie stosuje się szyszki, zwane „jagodami jałowca”, jako środek moczopędny, odkażający drogi moczowe, wykrztuśny, żółciopędny i trawienny, przy biegunkach, wzdęciach. Olejek eteryczny z igieł ma silne właściwości dezynfekujące, leczy rzęsistkowe zapalenie jelita grubego. Szyszki jałowca wchodzą w skład leku przepisanego przez M. N. Zdrenkę, stosowanego w leczeniu brodawczaka pęcherza moczowego, nieżytu żołądka i wrzodów żołądka. Z drewna metodą suchej destylacji otrzymuje się tzw. olejek terpentynowy z palonego jałowca („smoła jałowcowa”), polecany jako zewnętrzny środek przeciwbólowy i rozpraszający uwagę. Szyszki są stosowane w homeopatii i weterynarii. W medycynie ludowej stosowano je doustnie przy obrzękach, malarii, chorobach nerek, zapaleniu pęcherza moczowego, białaczce, dnie moczanowej, reumatyzmie, jako składnik mieszanek na metaboliczne zapalenie wielostawowe; zewnętrznie - jako płukanka rozpraszająca i przeciwbólowa przy stanach zapalnych dziąseł, przy mokrych porostach, świerzbie. Korzenie stosowano przy gruźlicy, zapaleniu oskrzeli, wrzodach żołądka, chorobach skóry; wywar z gałęzi - dla alergików. Stosowanie czopków jest przeciwwskazane w stanach zapalnych nerek, ponieważ może powodować krew w moczu, poważne zatrucia i nasilenie stanu zapalnego. Roślina wykorzystywana w ozdobnym ogrodnictwie krajobrazowym oraz w zalesieniach ochronnych pól jako odmiana przeciwerozyjna. Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Jałowiec pospolity, Junipcrus communis. Opis botaniczny rośliny, obszary wzrostu i ekologia, znaczenie gospodarcze, zastosowania
Silnie rozgałęziony, zimozielony, iglasty krzew z rodziny cyprysowatych, osiągający wysokość 4-12 m. Igły, zebrane w zwoje po 3 igły, mają 1-2 cm długości i 1-2 mm szerokości. Jałowiec jest rośliną dwupienną. Rośliny męskie kwitną wydłużonymi baziami, a na roślinach żeńskich tworzą się okrągłe szyszki, które następnie zamieniają się w jagody szyszkowate lub jagody jałowca. Jałowiec kwitnie w maju, owoce dojrzewają w drugim roku jesienią (październik-listopad). W roku powstania są zielone, a w następnym nabierają czarno-brązowego koloru. Każdy owoc zawiera 3 twarde nasiona. Jałowiec pospolity na wolności występuje na prawie całej półkuli północnej. Rośnie w lasach sosnowych, wzdłuż brzegów rzek, na suchych wzgórzach i zboczach gór. Rozmnaża się tylko przez nasiona, które kiełkują po zamrożeniu. Jałowiec jest bardzo dekoracyjny i odporny na zimę, rośnie bardzo wolno, nie toleruje przesadzania. Wydobywa cienie. Szyszki-jagody jałowca zawierają do 2% olejku eterycznego, który jest ruchliwą cieczą o żółtawym lub zielonkawym odcieniu, który ma zapach terpentyny. W liściach znaleziono 0,26% olejku eterycznego. Szyszki-jagody zawierają do 40% glukozy i fruktozy, niewielką ilość kwasów organicznych, a także gorzkie żywice, garbniki. W owocach znaleziono również żółtą substancję barwiącą uniperynę, aw nasionach olej tłuszczowy. Spożywane są dojrzałe czarne owoce. Ich smak jest słodkawy, zapach jest specyficzny, pachnący. To właśnie ze względu na swoisty cierpki smak jagody stały się ulubioną przyprawą wszystkich myśliwych i są nieodzowną przyprawą do dań z dziczyzny. Można je jednak również wykorzystać do przygotowania marynat do ryb, poprawić nimi smak i zapach kapusty i buraków. W postaci zmielonej na sucho wprowadza się je do składu niektórych mieszanek przyprawowych. Jagody jałowca są od dawna stosowane w medycynie. Ich olejek eteryczny, podrażniając błony śluzowe jelita, powoduje wzmożenie jego perystaltyki, wzmaga wydzielanie gruczołów oskrzelowych, rozrzedza plwocinę, co przyczynia się do jej lepszego oddzielenia. Olejek eteryczny wydalany jest głównie przez nerki, umiarkowanie je drażniąc, co wzmaga diurezę. Ponadto działa antybakteryjnie. Jagody jałowca stosuje się jako środek moczopędny, odkażający drogi moczowe, w chorobach nerek, w chorobach wątroby, a także jako środek wykrztuśny i poprawiający trawienie. W tym celu przygotowuje się herbatę: 100 g suszonych jagód gotuje się w 400 ml wody do miękkości, filtruje, doprowadza do pierwotnej objętości przegotowaną wodą i przyjmuje codziennie w postaci syropu z cukrem, jedną łyżeczkę 3 razy dziennie przed posiłki. Zewnętrznie olejek eteryczny z jagód jałowca stosuje się przy bólach reumatycznych, bólach stawów i mięśni do nacierania. Zbierając szyszki-jagody jałowca należy pamiętać, że można je pomylić z jałowcem kozackim, który jest trujący. Owoce jałowca pospolitego mają trzy nasiona, Kozak - dwa; w zwykłym - kolor owocu jest czarno-brązowy, w kozaku - czarno-niebieski z woskową powłoką. Liście jałowca pospolitego mają kształt igieł, liście kozaka - płaskie, sprasowane. Zbiór sadzonek szyszek odbywa się od września do momentu przykrycia krzewu śniegiem. Podczas zbioru krzew jest strząsany na ściółkę wcześniej rozłożoną pod gałęziami. Dojrzałe jagody opadają. Są one zbierane, rozrzucane cienką warstwą na szmatce lub papierze i suszone na wolnym powietrzu lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Temperatura nie powinna przekraczać 35%, w przeciwnym razie jagody stracą swój smak. Suszone sadzonki powinny mieć czarno-brązowy kolor. Przechowuj je w papierowych torebkach lub pudełkach. Autorzy: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.
Jałowiec pospolity, Juniperus communis L. Opis botaniczny, siedlisko i siedliska, skład chemiczny, zastosowanie w medycynie i przemyśle
Synonimy: brudevelnik, mozhevel, krzak cietrzewia, jagody cietrzewia, yalovets itp. Zimozielony krzew iglasty dorastający do 12 m wysokości, rodzina cyprysowatych (Cupressaceae). Liście liniowe, szydłowate. Kwiaty są dwupienne. Kwiatostany męskie i żeńskie znajdują się w kątach liści. Owocem jest soczysty stożek przypominający jagodę. Kwitnie w maju, owoce dojrzewają jesienią w drugim roku życia rośliny. Zasięg i siedliska. Roślina występuje w klimacie umiarkowanym półkuli północnej (Europa, Azja, Ameryka Północna), rośnie również w Afryce Północnej i tropikalnych regionach Azji (Nepal, Pakistan). Rośnie na wrzosowiskach, wapieniach, suchych pagórkach, na suchych zboczach gór, brzegach rzek, w runie borów sosnowych, rzadziej w nielicznych świerczynach, lasach liściastych i mieszanych, pozostając i tworząc zarośla w miejscu boru zredukowanego, rzadziej w bagna mchowe. Na obrzeżach i polanach tworzy czyste zbiorowiska jałowca. Mrozoodporny. Toleruje cień, ale najlepiej rozwija się na otwartych przestrzeniach. Rośnie na różnych glebach, najczęściej na suchych i ubogich glebach piaszczystych i bielicowych, które przy umiarkowanej wilgotności są dla niej najkorzystniejsze; występuje również na glebach nadmiernie płynących, wilgotnych, nieco podmokłych. Skład chemiczny. Jagody szyszki zawierają cukry (do 42%), barwniki, kwasy organiczne (mrówkowy, octowy, jabłkowy), żywice (9,5%), olejek eteryczny (do 2%), w skład którego wchodzą terpeny kamfen, kadinen, terpineol, pinen, borneol , a także pierwiastki śladowe (mangan, żelazo, miedź, aluminium); w igłach do 0,27% kwasu askorbinowego. W korzeniach znaleziono olejki eteryczne, żywice, saponiny, garbniki i barwniki. Roślina ma właściwości toksyczne, dlatego nie należy dopuszczać do przedawkowania. Zastosowanie w medycynie. Owoce jałowca to stary środek stosowany w medycynie ludowej i przyjęty w praktyce lekarskiej. Owoce rośliny mają właściwości moczopędne. Stosuje się go przy obrzękach jako środek moczopędny, a także przy chorobach nerek i dróg moczowych jako środek dezynfekujący, czasem z octanem potasu. Przy dłuższym stosowaniu powoduje podrażnienie miąższu nerek. Preparaty z jałowca są przeciwwskazane w zapaleniu nerek i zapaleniu nerek. Inne zastosowania. Drewno jest zdrowe. Biel jest wąska, biała z wąskimi warstwami rocznymi. Rdzeń jest szaro-brązowy z matowym połyskiem. Warstwy roczne są wąskie, kręte, dobrze widoczne na wszystkich odcinkach. Wczesna część warstwy rocznej gwałtownie przechodzi w część późną, która jest słabo rozwinięta. Nie ma pasaży żywicznych. Drewno jałowca ma zwykle wysokie właściwości mechaniczne. Roślina wykorzystywana jest jako ozdobna roślina ogrodowa oraz w polowych zalesieniach ochronnych jako roślina wiążąca glebę. Drewno jest czerwonawe o przyjemnym zapachu, ze względu na niewielkie rozmiary drzewa nie ma wartości przemysłowej. Drobnowarstwowe i gęste, służy do toczenia, rzeźbienia, robienia zabawek i lasek. Brązowe i czerwone farby można uzyskać z drewna. Zapas drewna do 10 m3/ha. Sucha destylacja drewna daje palony olejek jałowca (łac. Oleum cadinum), używany jako zewnętrzna dystraktor. Żywica daje sandarak i jest używana do produkcji białego lakieru. Jagody szyszki plamią tkaniny na żółto i żółto-zielone kolory. Jagody szyszki zawierają dużą ilość cukru, olejku eterycznego, kwasów organicznych, żywic; znajdują zastosowanie w przemyśle alkoholowym, piwowarskim, do produkcji wódki jałowcowej (borowik) oraz ginu. Są częścią wielu mieszanek przypraw. Przede wszystkim jałowiec wykorzystywany jest do wszelkiego rodzaju przyrządzania dziczyzny, ciemnych sosów, wyrobów mięsnych, głównie tłustej wieprzowiny i jagnięciny. Poprawia również aromat Savoy, czerwonej kapusty i buraków. Igły sosnowe i szyszki służą do wędzenia wyrobów mięsnych i rybnych. Jagody szyszki jako przyprawa znajdują zastosowanie w produkcji napojów owocowych, słodyczy, pierników. Z dojrzałych owoców jałowca warzy się piwo, ekstrahuje się cukier (jałowiec) i wytwarza się wino. Autorzy: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Jałowiec pospolity, Juniper is communis L. Opis, siedliska, wartość odżywcza, zastosowanie w kuchni
Jałowiec to drzewiasty krzew z rodziny cyprysowatych, o wiecznie zielonych igłach o wysokości 2-3 m lub drzewie do 12 m wysokości i do 10-12 cm grubości. Rośnie w borach sosnowych lub mieszanych, na skrajach lasów i zboczach gór. Igły jałowca to zmodyfikowane liście. Są krótkie, ostro igłowe, ułożone po 3 szt. Owoce w postaci jagód składają się z połączonych gęstych łusek, podobnie jak szyszki drzew iglastych, dlatego nazywane są jagodami szyszkowymi. Dojrzewają w drugim roku, zmieniając kolor z zielonego na czarny i niebieski. Mieszkańcy Tien Shan od dawna używają drewna jałowcowego do wyrobu szkieletów jurt, przyborów kuchennych, siodeł, ołówków, przy budowie mostów, przytwierdzeń w kopalniach, gdzie drewno jałowcowe nie gnije od wielu lat. Jałowiec można zamienić w barometr. Mały kawałek pnia o długości 30-40 cm z długą gałązką (40-60 cm) przybija się do ściany: przy suchej i upalnej pogodzie gałązka prostuje się, a gdy wzrasta wilgotność, pochyla się w kierunku przybitego pnia. W czasie upałów z krzaków jałowca unosi się zapach perfum. Powietrze jest wypełnione fitoncydami, oczyszczonymi z drobnoustrojów. Tylko w ciągu 1 dnia z jednego hektara jałowca można przeznaczyć do 30 kg fitoncydów. Taka ilość lotnych substancji wystarczy do oczyszczenia powietrza z zarazków w dużym mieście. Jagody jałowca zawierają dużą ilość (do 40%) cukru gronowego, kwasów organicznych (jabłkowy, octowy, mrówkowy), barwnika uniperine i olejku eterycznego (do 2%). W jagodach jest żywica, wosk i olej. Kora zawiera do 8% garbników, a igły - do 266 mg% kwasu askorbinowego. Owoce są zwykle używane do jedzenia. Przygotowują kwas jałowcowy, piwo, napój owocowy. Jagody o smaku dziczyzny, zup i napojów bezalkoholowych, dodaj je do pikli i marynat. Autor: Koshcheev A.K.
Jałowiec zwyczajny. informacje referencyjne
Zimozielony krzew o wysokości 1-3 m, rzadko drzewo dorastające do 12 m z rodziny cyprysowatych. Szyszki żeńskie - szyszki, liczne, podłużne, jajowate, bladozielone, osadzone na bardzo krótkich nogach. Nasiona są podłużne, trójkątne, żółtobrązowe, dojrzewają jesienią następnego roku. Jagody szyszki zawierają do 2% olejku eterycznego, do 40% cukrów, barwników, kwasów organicznych (mrówkowy, octowy, jabłkowy), żywic, a także pierwiastków śladowych: manganu, żelaza, miedzi i aluminium; igły - do 270 mg% witaminy C. W korzeniach znaleziono olejki eteryczne; żywice, saponiny, garbniki i barwniki. Roślina jest trująca. W medycynie stosuje się szyszki, zwane jagodami jałowca. Zbieraj je jesienią, gdy są w pełni dojrzałe. Stosowane są jako środek moczopędny, odkażający drogi moczowe, wykrztuśny i poprawiający trawienie. Olejek eteryczny z ich igieł ma silne właściwości dezynfekujące, leczy rzęsistkowe zapalenie jelita grubego. Owoce wchodzą w skład leku przepisanego przez M. N. Zdrenkę, stosowanego w leczeniu brodawczaka pęcherza moczowego, nieżytu żołądka i wrzodów żołądka. Z drewna metodą suchej destylacji otrzymuje się tzw. olejek terpentynowy z palonego jałowca (smoła jałowcowa), polecany jako zewnętrzny środek przeciwbólowy i rozpraszający uwagę. Czopki są używane w homeopatii. W medycynie ludowej stosowano je doustnie na obrzęki, malarię, choroby nerek, zapalenie pęcherza moczowego, kamicę żółciową i kamicę moczową, choroby wątroby, upławy, dnę moczanową, reumatyzm; zewnętrznie - na ból uszu, jako odprężenie przy bólach reumatycznych i dnawych, do płukania przy stanach zapalnych dziąseł, przy mokrym liszaju, świerzbie. Korzenie stosowano przy gruźlicy, zapaleniu oskrzeli, wrzodach żołądka, chorobach skóry; wywar z gałęzi - dla alergików. Czopki są stosowane w weterynarii. Ich stosowanie jest przeciwwskazane w stanach zapalnych nerek – może powodować krew w moczu, poważne zatrucia i wzmożony stan zapalny. Jałowiec pospolity ma silne właściwości fitoncydalne. Od dawna zauważono, że w miejscach, gdzie rośnie, powietrze jest czystsze, trafiają tam wychudzone chore zwierzęta, które jedząc szyszki przywracają siły. Oczywiście nieprzypadkowo w Ameryce Północnej Indianie w celu leczenia gruźlicy skóry, kości i stawów umieszczali pacjentów w zaroślach tej rośliny, gdzie powietrze nasycone jest leczniczymi lotnymi wydzielinami. W I wieku Wergiliusz pisał, że podczas najsilniejszych epidemii cholery mieszkania należy odkażać gałązkami jałowca. Olejek eteryczny pozyskiwany z niedojrzałych szyszek sosny służy do sporządzania olejku immersyjnego do badań mikroskopowych oraz esencji odświeżających. Shishkoyagody jest używany w przemyśle napojów alkoholowych, browarnictwie, do produkcji napojów owocowych, słodyczy, pierników. Igły i owoce sosnowe służą do wędzenia wyrobów mięsnych i rybnych. W niektórych krajach Europy Zachodniej powszechna jest produkcja wódki jałowcowej (gin). Autorzy: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Jałowiec pospolity, Juniperus communis. Ciekawe fakty o roślinach
Rodzina Cypress, klasa Iglaste, dział Gymnosperms. Jałowiec rośnie w lasach, najczęściej w lasach iglastych, głównie na obrzeżach. Liście są krótkie, sztywne, liniowo-szydłowate igły, osadzone na brązowych gałązkach, po 3 w okółku. Kwitnie w maju. Jałowiec, jak wszystkie drzewa iglaste, nie ma prawdziwych kwiatów. Na niektórych krzewach na końcach bocznych gałęzi znajdują się pręcikowe kwiatostany w postaci skupisk pręcików; na innych - kwiatostany słupkowe, składające się z kilku łusek, między którymi znajdują się wolne zalążki. Owoce to czarne i niebieskie jagody, ale to nie są prawdziwe jagody, ale szyszki, ubrane zamiast łusek w miąższ z grubą skórką. Jałowiec pospolity bywa nazywany towarzyszem sosny. Jest mieszkańcem lasów iglastych, ale może też osiedlać się na otwartych przestrzeniach, na polanach. Jałowiec ma zwykle postać krzewu z kilkoma łodygami lub kształt drzewa z jedną pionową łodygą. Ta roślina jest niska - od 1 do 3 m. Bardzo rzadko, w bardzo sprzyjających warunkach, jałowiec dorasta do 10 m. Na górnej powierzchni igieł jałowca znajdują się dwa jasne paski woskowego nalotu, który zapobiega przedostawaniu się wody do aparatów szparkowych. Jest to jedna z nielicznych roślin, u których aparaty szparkowe znajdują się na górnej stronie iglastolistnej, a nie na dolnej. Wewnątrz jagodowych szyszek znajdują się trzy nasiona. Dojrzałe czarne owoce z niebieskawym nalotem są zjadane przez wiele ptaków, zwłaszcza kosy. Ptaki, które jedzą te „jagody”, przyczyniają się do rozprzestrzeniania się jałowca, ponieważ nasiona otoczone twardą, przypominającą kamień skorupą, nie rozpuszczają się pod działaniem soków trawiennych i raz w różnych częściach lasu mogą kiełkować . Jałowiec jest rośliną leczniczą, a jego drewno jest wykorzystywane do wyrobu rękodzieła. Autorzy: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Jałowiec pospolity (Veres), Juniperus communis. Opis botaniczny rośliny, powierzchnia, metody stosowania, uprawa
Łacińska nazwa Juniperus, według jednej wersji, pochodzi od joini-parus – „dający gałązki nadające się do tkania”, według innych źródeł – od celtyckiego słowa Jeneprus – kłujący, ze względu na kłujące liście. Zimozielony krzew o wysokości 1-3 m, rzadziej drzewo o wysokości 8-12 m. Korona stożkowata lub jajowata, węższa u samców, mniej lub bardziej wznosząca się lub pochylona u samic, czasem z gałęziami zwisającymi na końcach. Kora jest ciemnoszara lub szaro-brązowa, podłużnie łuszcząca się. Pędy są czerwonawo-brązowe. Liście 1-1,5 cm długości, 0,7-7,5 mm szerokości, siedzące, twarde, liniowo-szydłowate lub szydłowato-piczaste, kolczaste, prawie trójścienne, gęste, płytko rowkowane powyżej, z jednym nierozdzielnym lub czasem do środka rozdzielonym białawym paskiem szparkowym wzdłuż żebra, poniżej lśniąco zielony z tępym kilem. Liście są pierścieniowate, po trzy w każdym pierścieniu i pozostają na pędach do czterech lat. Pąki są nagie, bez łusek, czasem otoczone spłaszczonymi i skróconymi liśćmi. Pyli się w kwietniu-maju (na Syberii - w maju-czerwcu). Drewno jest zdrowe. Biel jest wąska, biała z wąskimi warstwami rocznymi. Rdzeń jest szaro-brązowy z matowym połyskiem. Warstwy roczne są wąskie, kręte, dobrze widoczne na wszystkich odcinkach. Wczesna część warstwy rocznej gwałtownie przechodzi w część późną, która jest słabo rozwinięta. Nie ma pasaży żywicznych. Drewno jałowca ma zwykle wysokie właściwości mechaniczne i bardzo przyjemnie pachnie. Rozmnażane głównie przez nasiona. Granica wieku - 600 lat. Mrozoodporny. Jałowiec jest rośliną dwupienną, tj. męskie i żeńskie narządy rozrodcze znajdują się na różnych okazach. Czasami spotyka się rośliny jednopienne (jeden osobnik ma zarówno narządy żeńskie, jak i męskie). Szyszki męskie (microstrobili) prawie siedzące, żółtawe. Szyszki żeńskie - szyszki są liczne, nieotwierające się, ze szczelnie zamkniętymi mięsistymi łuskami, średnicy 5-9 mm, podłużne, jajowate lub kuliste, początkowo bladozielone, po dojrzeniu czarnoniebieskie z niebieskim nalotem woskowym lub bez. Dojrzewają w drugim lub trzecim roku jesienią, składają się z trzech lub sześciu łusek, siedzą na bardzo krótkich nogach. W szyszce znajdują się trzy (czasem 1-2) trójścienne oddzielne nasiona, wydłużone-jajowate lub jajowato-stożkowe, żółto-brązowe. Pierwszy wydający nasiona na otwartych przestrzeniach od 5-10 lat. Obfite zbiory w ciągu 3-5 lat (w tych latach plon szyszek przekracza 50 kg/ha). Jałowiec pospolity powszechnie występuje w klimacie umiarkowanym półkuli północnej (Europa, Azja, Ameryka Północna), rośnie również w Afryce Północnej i tropikalnych regionach Azji (Nepal, Pakistan), w strefach leśnych i leśno-stepowych części europejskiej , zachodniej i częściowo wschodniej Syberii (do dorzecza Leny). Rośnie na wrzosowiskach, wapieniach, suchych pagórkach, na suchych zboczach gór, brzegach rzek, w runie borów sosnowych, rzadziej w nielicznych świerczynach, lasach liściastych i mieszanych, pozostając i tworząc zarośla w miejscu boru zredukowanego, rzadziej w bagna mchowe. Na obrzeżach i polanach tworzy czyste zbiorowiska jałowca. Toleruje cień, ale najlepiej rozwija się na otwartych przestrzeniach. Rośnie na różnych glebach, najczęściej na suchych i ubogich glebach piaszczystych i bielicowych, które przy umiarkowanej wilgotności są dla niej najkorzystniejsze; występuje również na glebach nadmiernie płynących, wilgotnych, nieco podmokłych. Jałowce żyją długo, ale są słabo odnowione w przyrodzie, dlatego na obszarach zaludnionych iw pobliżu dużych miast wymagają ochrony. Owoce (szyszki) jałowca zawierają do 2% olejku eterycznego (zawiera kamfen, kadinen, terpineol, borneol, pinen i inne terpeny), kwas octowy, jabłkowy i mrówkowy, cukier inwertowany (do 40%), wosk (do 0,7%). 9,5%), alkohol inozytolowy, substancje barwiące – uniperyna, pektyny, gorzkie, żywiczne (do 3,40%) i inne substancje. Owoce zawierają również: popiół - 12,70%; makroelementy (mg/g): K – 7,00, Ca – 1,00, Mn – 0,14, Fe – 0,19; pierwiastki śladowe (CBN): Mg – 0,46, Cu – 0,39, Zn – 0,17, Cr – 0,04, Al – 9,30, Se – 1,35, Ni – 0,21, Sr – 0,03, Pb – 89,20. B - XNUMX mcg/g. Co, Mo, Cd, Ba, V, Li, Au, Ag, I, Br nie zostały wykryte. Koncentraty Ni, Se, zwłaszcza Se. Igły zawierają do 0,27% kwasu askorbinowego (około 266 mg%), olejek eteryczny (do 0,18%). Łodygi zawierają garbniki, olejek eteryczny (0,25%), kwas askorbinowy. Kora zawiera garbniki (do 8%), olejek eteryczny (do 0,5%). W korzeniach znaleziono olejki eteryczne, żywice, saponiny, garbniki i barwniki. Jagody szyszki zawierają dużą ilość cukru, olejku eterycznego, kwasów organicznych, żywic. Wykorzystywane są w przemyśle alkoholowym, piwowarskim, do produkcji wódki jałowcowej (borowik). Owoce są również eksportowane do Anglii jako niezbędny składnik do produkcji ginu. Z dojrzałych owoców jałowca warzy się piwo, ekstrahuje się cukier (jałowiec) i wytwarza się wino. Jałowiec jest często używany w kuchni skandynawskiej, północnofrancuskiej i niemieckiej, jałowiec jest również używany jako przyprawa do ginu. Syrop otrzymuje się z soku z mrożonych jagód przez odparowanie w łaźni wodnej. Jagody szyszek jałowca są częścią wielu przypraw. Mielone jagody stosuje się do przyrządzania dań z dziczyzny lub wyrobów mięsnych z mięs (głównie tłustej wieprzowiny i jagnięciny) oraz drobiu dla nadania im specyficznego smaku dziczyzny, dodaje się do sosów, bulionów, kiszonej kapusty, ziemniaków, pasztetów, mięsa mielonego, marynat do mięsa, do nalewek. Poprawia również aromat Savoy, czerwonej kapusty i buraków. Igły sosnowe i szyszki służą do wędzenia wyrobów mięsnych i rybnych. Jagody szyszki jako przyprawa znajdują zastosowanie w produkcji napojów owocowych, słodyczy, pierników. Jałowiec jest również używany jako substytut kawy. Jałowiec ma silne właściwości fitoncydalne. Indianie z Ameryki Północnej w celu leczenia gruźlicy skóry, kości i stawów umieszczali pacjentów w zaroślach tej rośliny, gdzie powietrze jest nasycone lotnymi wydzielinami. Jako surowiec leczniczy wykorzystuje się owoce (szyszki) jałowca pospolitego (Fructus Juniperi communis, Baccae Juniperi), które zbiera się jesienią i suszy w temperaturze do 30°C lub pod osłonami. Podczas zbierania jagód potrząśnij krzakiem lub uderz kijem w gałęzie. Dojrzałe jagody łatwo spadają na matę lub płótno rozłożone pod krzakiem. Suszenie powinno być tylko dojrzałymi jagodami o brązowawym lub fioletowo-czarnym kolorze, błyszczącym, czasem z niebieskawym nalotem. Niedojrzałe jagody i łodygi należy usunąć. Sus kondycjonowany powinien mieć barwę czarnobrązową lub purpurową, czasem z niebieskim nalotem woskowym, smak słodko-korzenny, po roztarciu aromatyczny, żywiczny zapach, wilgotność nie większa niż 20%. Olejek eteryczny pozyskiwany z niedojrzałych szyszek sosny służy do sporządzania olejku immersyjnego do badań mikroskopowych oraz esencji odświeżających. Z drewna metodą suchej destylacji otrzymuje się tzw. olejek terpentynowy z palonego jałowca („smoła jałowcowa”), polecany jako zewnętrzny środek przeciwbólowy i rozpraszający uwagę.
W medycynie szyszki stosuje się jako środek moczopędny, odkażający drogi moczowe, wykrztuśny, żółciopędny i wspomagający trawienie, przy biegunkach, wzdęciach. Owoce są częścią opłat moczopędnych. Olejek eteryczny z igieł ma silne właściwości dezynfekujące, leczy rzęsistkowe zapalenie jelita grubego. Owoce jałowca w dużych ilościach są średnio trujące. Nie należy ich przyjmować w ostrych stanach zapalnych nerek (zapalenie nerek, zapalenie nerek i nerek), chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka i jelita grubego, a także u kobiet w ciąży, ponieważ zwiększają ukrwienie narządów miednicy mniejszej. Preparaty zawierające owoce rośliny nie powinny być przepisywane przez długi czas, ponieważ podrażniają miąższ nerek. Konieczne jest ścisłe przestrzeganie dawkowania, ponieważ jednoczesne spożycie 50 owoców grozi ciężkim zatruciem. W przypadku zatrucia pojawiają się bóle gardła, brzucha, wymioty z krwią, biegunka, obfite oddawanie moczu (z powodu podrażnienia nerek). U kobiet w ciąży rozpoczyna się krwawienie z macicy i możliwe jest poronienie. W przypadku ciężkiego zatrucia obserwuje się niebezpieczne uszkodzenie nerek, drgawki i utratę przytomności. Doraźne środki to płukanie żołądka dużą ilością wody lub słabym roztworem nadmanganianu potasu, środki przeczyszczające z solą fizjologiczną (siarczan sodu lub magnezu 15-25 g z 2-3 szklankami wody), wywary śluzowe ze skrobi lub salepu (podawać 1 łyżkę stołową co 15 minut). W celu pobudzenia czynności serca można wykonać zastrzyki z kamfory lub benzoesanu kofeiny (1-2 ml 20% roztworu). W medycynie ludowej wykorzystuje się wszystkie organy jałowca pospolitego. Jego szyszki i gałęzie w postaci wywaru - wewnątrz z obrzękiem, malarią, chorobą nerek, zapaleniem pęcherza moczowego, z bielactwem, dną moczanową, reumatyzmem, jako część mieszanek z metabolicznym zapaleniem wielostawowym, z opóźnioną miesiączką. Napar (zewnętrznie w postaci kąpieli) - przy reumatyzmie, dnie moczanowej, jako płukanka rozpraszająca i przeciwbólowa przy stanach zapalnych dziąseł, przy liszajach płaczących, świerzbie. Sok z szyszek stosuje się jako środek moczopędny przy stanach zapalnych dróg moczowych, artretyzmie o charakterze wymiennym. Świeże szyszki - przy wrzodach żołądka, chorobach wątroby. Olejek eteryczny z niedojrzałych szyszek sosny na zewnątrz - na świerzb. Jagody stożkowe są również częścią opłat moczopędnych. Korzenie stosowano przy wrzodach żołądka, gruźlicy płuc, zapaleniu oskrzeli i chorobach skóry. Gałązki w postaci wywaru - na alergie, skazę wysiękową, szkorbut. Jałowiec jest szeroko stosowany jako ozdobna roślina ogrodowa oraz w zalesieniach ochronnych pól jako roślina wiążąca glebę. Jego drewno jest również wykorzystywane w gospodarce - czerwonawe, o przyjemnym zapachu, drobnoziarniste i gęste. Służy do toczenia, rzeźbienia, robienia ołówków, pamiątek, zabawek i lasek. Dobrze się poleruje. Drewno jałowca wykorzystywane jest także w rybołówstwie – służy do zasypywania stawów tarliskowych, gdzie hodowane są karpie lustrzane. Brązowe i czerwone farby można uzyskać z drewna. Jednak ze względu na niewielkie rozmiary drzewa, drewno jałowca nie ma wartości przemysłowej. W lasach jałowca (jałowca) Azji Środkowej zapas drewna wynosi do 10 metrów sześciennych na hektar. Sucha destylacja drewna daje spalony olejek jałowca ( Oleum cadinum ), stosowany w medycynie jako zewnętrzna dystrakcja. Żywica jałowca daje sandarak i jest używana do produkcji białego lakieru. Niedojrzałe szyszki mają właściwości barwiące i plamią tkaniny na żółto i żółtozielono. Olejek eteryczny jest stosowany w przemyśle perfumeryjnym. Odwar z owoców z niewielką ilością mąki pomaga zwiększyć mleczność bydła. Dojrzałe owoce są przysmakiem ptaków (zimą często ratują od śmierci cietrzewia, jarząbka, głuszca, gila). Gałązki jałowca stosuje się jako dodatek do mioteł kąpielowych oraz do „parowania” (dezynfekcji) wanien i innych drewnianych pojemników do przechowywania owoców, warzyw i grzybów. Jałowce rozmnażają się z nasion, sadzonki pojawiają się zwykle dopiero po roku od siewu, z sadzonek zbieranych wczesną jesienią, przez nawarstwianie - najczęściej gatunki pełzające, przez szczepienie - szczepienia szczególnie rzadkich, cennych gatunków i form na okazach tego samego lub spokrewnionego gatunek.
Jałowiec zwyczajny. Przydatna informacja
Jałowiec pospolity to drzewo lub wysoki krzew, rozpowszechniony na Polesiu, w zachodnich regionach Ukrainy, w strefie leśnej. Jest to bliski krewny cyprysa południowego, który rośnie dziko w północnych regionach Ukrainy jako drzewo lub krzew. Owoce to soczyste, czerwone, jagodowe, mięsiste szyszki. Miąższ zawiera do 47% cukrów. Na Polesiu słodki syrop otrzymuje się z jagód jałowca, który dodaje się do ciastek, kompotów, galaretek. W Polsce, Norwegii, Szwecji, Niemczech, Finlandii pozyskuje się cukier z jagód jałowca, robi się napoje owocowe i warzy piwo, aw Anglii robi się wódkę jałowcową - gin. Jagody jałowca są używane do likierów i koniaków, nalewek. Sok z nich jest obowiązkowym składnikiem balsamu ryskiego. Sok ze świeżych jagód znajduje zastosowanie w wypiekach cukierniczych, przy produkcji słodyczy, galaretek, galaretek w puszkach i kompotów. W Szwecji do niektórych piw dodaje się jagody jałowca. Alkohol zaparzony na owocach jałowca z dodatkiem różnych przypraw i słodkiego syropu zamienia się w napój koniakowy. Napar z owoców jałowca w dębowych beczkach na alkohol powinien trwać co najmniej sześć miesięcy. Autor: Reva M.L.
Jałowiec pospolity (Veres), Juniperus communis. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Jałowiec pospolity (Veres), Juniperus communis. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Jałowiec pospolity, znany również jako wrzos (Juniperus communis), jest wytrzymałym, wiecznie zielonym krzewem, który może osiągnąć wysokość do 2 metrów. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania jałowca: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
Jałowiec pospolity ma wiele zalet zdrowotnych, w tym właściwości moczopędne, antyseptyczne i przeciwzapalne. Jest również używany w kuchni do tworzenia aromatycznych przypraw i napojów.
▪ cebule ▪ Oleander ▪ Bajkał jarmułka (hełm, tarczka, tarcza) ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Niezwyciężony robot karaluch ▪ Ostre inteligentne okulary z kamerą okularową ▪ Dyski półprzewodnikowe SSDNow KC380 firmy Kingston Technology ▪ Elektronika zasilana przez ucho
▪ sekcja serwisu Biografie wielkich naukowców. Wybór artykułu ▪ artykuł Bądź lepszy niż twoja reputacja. Popularne wyrażenie ▪ artykuł Jaki produkt techniczny jest najbardziej masowy w historii ludzkości? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł o rambutanie. Legendy, uprawa, metody aplikacji ▪ artykuł Przetwornica napięcia do latarki LED. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony