Bezpłatna biblioteka techniczna

Capsicum (czerwona papryka, meksykańska papryka). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące

 Komentarze do artykułu

Zawartość

1. Zdjęcia, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
2. Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
3. Opis botaniczny, dane referencyjne, przydatne informacje, ilustracje
4. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
5. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Papryczka chili (papryka czerwona, papryka meksykańska), Capsicum annuum. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Sortuj według: Pieprz (Papryka)

Rodzina: Solanaceae (Solanaceae)

Pochodzenie: Ameryka Środkowa i Południowa

Obszar: Papryka rośnie w tropikalnych i subtropikalnych regionach Ameryki Środkowej i Południowej, a także w niektórych częściach Afryki, Azji i Oceanii.

Skład chemiczny: Kapsantoidy i karotenoidy, takie jak karoten, kryptoksantyna, luteina i zeaksantyna, są głównymi substancjami biologicznie czynnymi papryki. Papryka zawiera również witaminy C i E, flawonoidy i inne dobroczynne substancje.

Ekonomiczna wartość: Papryka jest szeroko stosowana w kuchni, aby dodać smaku i aromatu różnym potrawom. Można go spożywać na świeżo lub dodawać do sosów, marynat i zup. Ponadto papryka ma szereg korzyści zdrowotnych, takich jak obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, poprawa trawienia i utrzymanie zdrowej skóry. W niektórych regionach świata papryka jest również stosowana w medycynie tradycyjnej do leczenia różnych chorób.

Legendy, mity, symbolika: W kulturze meksykańskiej papryka tradycyjnie uważana jest za symbol życia i dobrobytu, a jej ostry smak kojarzy się z odwagą i duchową siłą. W niektórych indyjskich tradycjach religijnych chili również ma swoje miejsce, na przykład może być używane jako przedmiot ofiarny dla bogów.

Papryczka chili (papryka czerwona, papryka meksykańska), Capsicum annuum. Opis, ilustracje rośliny

Capsicum annuum L. Opis botaniczny, historia pochodzenia, wartość odżywcza, uprawa, zastosowanie w kuchni, medycynie, przemyśle

Roczna roślina zielna. Łodyga wzniesiona, zdrewniała, u nasady rozgałęziona, wys. 60-70 cm, liście ogonkowe, owalne, spiczaste, od zielonego do fioletowego. Kwiaty są duże, białe, żółte lub fioletowe, umieszczone w kątach liści. Owocem jest nisko soczysta, wieloziarnista wydrążona stożkowata jagoda. Nasiona płaskie, białawe. Kwitnie w czerwcu-sierpniu.

Roślina pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Uprawiano ją już w 2000 roku pne. W XV wieku pieprz trafił do Hiszpanii, skąd pod nazwą „pieprz hiszpański” został sprowadzony na teren innych krajów europejskich. Początkowo był używany jako roślina ozdobna, lecznicza i korzenna, a wraz z pojawieniem się słodkich odmian hodowanych przez bułgarskich i węgierskich hodowców, stał się szczególnie popularny jako pokarm.

W Europie Wschodniej pieprz jako roślina ostra i lecznicza zaczęto uprawiać od XVII wieku, a jako roślinę spożywczą od połowy XIX wieku. W kulturze występują trzy odmiany: papryka słodka o dużych owocach o grubych, mięsistych ściankach, papryka półostra - o dużych długich owocach, o pofalowanej powierzchni oraz papryka ostra - wielokrotna, cienkościenna, w kształcie stożka. Słodka papryka w kształcie pomidora (gogoshary) jest bardzo popularna wśród zaokrąglonych i zaokrąglonych spłaszczonych owoców.

Papryka jest rośliną kochającą ciepło, światło i wilgoć. Optymalna temperatura wzrostu i rozwoju to 22-27°C. Wyższe temperatury i przegrzanie gleby przyczyniają się do choroby i więdnięcia rośliny. Papryka preferuje gleby lekkie, bardzo żyzne, umiarkowanie wilgotne. Zwykle umieszcza się go po cebuli, wczesnych białych i kalafiorach, roślinach strączkowych i zielonych. Przed sadzeniem przeprowadza się głębokie spulchnienie gleby (10-12 cm).

W warunkach średnich szerokości geograficznych uprawia się sadzonki papryki, które sadzi się zwykle w pierwszej lub drugiej dekadzie maja. Sadzić głęboko, do pierwszej pary prawdziwych liści. Sadzonki słodkiej papryki umieszcza się w odległości 25-30 cm od siebie, ostre - w odległości 18-20 cm Dalsza pielęgnacja polega na spulchnianiu i hillingu roślin, podlewaniu, karmieniu, usuwaniu chwastów i zwalczaniu chorób. Podczas owocowania szczególnie konieczne jest podlewanie, a podczas owocowania górny opatrunek z nawozami. Paprykę zbiera się w technicznej (zielonej) fazie dojrzałości co sześć do ośmiu dni. Słodycze można przechowywać w lodówce do dwóch tygodni. Gorzki jest suszony, nawleczony na nitki i zawieszony w cieniu do dojrzewania.

Papryka słodka to zdrowe, pożywne i smaczne warzywo, które zawiera znaczną ilość witamin C, B1, B2, P, PP, karotenu, składników mineralnych (zwłaszcza potasu, sodu i fosforu), cukrów i białek. Pod względem ilości witaminy C pieprz wśród roślin warzywnych zajmuje pierwsze miejsce. Do tego należy dodać, że w miarę dojrzewania ilość witaminy C podwaja się, rutyny półtorakrotnie, a karotenu dziesięciokrotnie. Ponadto zwiększa się ilość cukrów, białek, kwasów, a maleje błonnik. Jest jeszcze jedna niezwykła właściwość owoców pieprzu: witamina C nie ulega zniszczeniu podczas ich przechowywania.

Głównym składnikiem pieprzu gorzkiego jest alkaloid kapsaicyna, który powoduje pieczenie. Zawarte w nim olejki tłuszczowe i eteryczne powodują specyficzny aromat i umiarkowaną ostrość; Razem z witaminami pobudzają apetyt, poprawiają trawienie, tonizują trzustkę.

Sok ze słodkiej papryki od dawna znany jest jako środek przeciwszkorbutowy. Ze względu na wysoką zawartość witamin P i C pieprz korzystnie wpływa na naczynia krwionośne – zmniejsza ich kruchość i przepuszczalność. Pieprz pomaga usuwać cholesterol z organizmu, a tym samym zapobiega rozwojowi miażdżycy.

Ostra papryka jest również używana do celów leczniczych. Nalewka z jej owoców działa miejscowo drażniąco i rozpraszająco. Stosuje się go zewnętrznie przy rwie kulszowej, zapaleniu mięśni itp. Na bazie nalewki wykonuje się plastry pieprzowe. Badania wykazały, że działanie preparatów z owoców pieprzu gorzkiego opiera się na zawartości w nim dużej ilości alkaloidu kapsaicyny, który wzmaga wydzielanie soku żołądkowego i zwiększa jego kwasowość.

Papryka słodka to wartościowy dietetyczny produkt spożywczy o przyjemnym, lekko pikantnym smaku. Niedojrzałe owoce o jasnozielonym, ciemnozielonym i żółtym kolorze są używane do nadziewania ryżem i mięsem, warzywami, grzybami. Jaskrawoczerwone owoce dodaje się, aby poprawić smak różnych sałatek, przekąsek, marynat i marynat. Przygotowuje się z nich przyprawy do dań mięsnych i warzywnych, piecze, smaży na oleju, marynuje.

Gorzkie odmiany pieprzu są używane jako przyprawa. Paprykę ostrą stosuje się dla poprawienia smaku potraw mięsnych, warzywnych, ryżowych, czasami w połączeniu z innymi przyprawami, takimi jak czosnek, kolendra, bazylia, liść laurowy itp. Papryka czerwona mielona, ​​zwłaszcza papryka, wytwarzana wyłącznie z łusek papryki czerwonej, nadaje potrawom nie tylko ostrości, ale i koloru.

Autorzy: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokołow M.D.

Capsicum annuum L. Capsicum annuum L. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe

Rodzina Solanaceae - Solanaceae.

Półkrzew dorastający do 60 cm wysokości, o rozgałęzionych pędach i eliptycznych liściach.

Kwiaty są duże, białe lub szarawe z purpurowymi plamami, pojedynczo, umieszczone w rozwidleniach gałęzi iw kątach liści.

Owocem jest jagoda z mało soczystą owocnią. Kształt owoców w różnych odmianach jest różny - od kulistego do jajowatego pnia. Kolor owoców od żółto-czerwonego do czarno-oliwkowego.

Ojczyzna - Ameryka Środkowa, w tropikalnych regionach, w których występuje na wolności.

Owoce słodkiej papryki są bogate w węglowodany, białka, tłuszcze.

Wśród roślin warzywnych wyróżniają się zawartością kwasu askorbinowego i karotenu, witamin z grupy B.

W owocach do 50% suchej masy to węglowodany, reprezentowane głównie przez cukry rozpuszczalne (fruktoza, sacharoza, glukoza), są też polisacharydy (skrobia, pektyna i błonnik), kwasy organiczne, substancje azotowe, z czego połowa to białko . Skorupa owocu jest bogata w sole potasu, sodu, żelaza, wapnia, glinu, fosforu; jest też siarka, chlor, krzem.

Pod względem zawartości karotenoidów pieprz jest zbliżony do marchwi. Istnieją również flawonoidy (glukozydy kwercetyny, luteolina) o działaniu witaminy P. Specyficzny palący smak pieprzu zależy od obecności kapsaicyny.

W ostrych odmianach zawiera do 1%, w słodkich odmianach - 0,01%. Kropla wody zawierająca zaledwie 0,000005 kapsaicyny może wywołać pieczenie. Z innych substancji znaleziono saponinę, kapsacydynę i olejek eteryczny.

Gorzkie odmiany pieprzu są stosowane jako przyprawa, przyprawa do wielu potraw, a także w produkcji konserw i napojów alkoholowych.

Ekstrakt z papryki czy kapsaicyna zwiększają wydzielanie soku żołądkowego i zwiększają jego kwasowość, a olej tłuszczowy pozyskiwany z nasion ma podobny wpływ na funkcję wydzielniczą żołądka. Kapsaicyna wykazuje wyraźne działanie bakteriostatyczne już przy rozcieńczeniu 110 000.

Papryka słodka to cenny produkt spożywczy. Jest najbardziej przydatny, gdy jest świeży. Ma przyjemny lekko pikantny smak i wysoką zawartość witamin, które zachowują się podczas gotowania.

W owocach papryki aktywność enzymów utleniających kwas askorbinowy jest stosunkowo niska, więc nie ulega on zniszczeniu podczas puszkowania. Podczas solenia, konserwowania bezpieczeństwo witamin w pieprzu przez długi okres przechowywania pozostaje w zakresie 50-80%.

Dlatego znaczenie papryki jako produktu spożywczego wzrasta zimą i wczesną wiosną, kiedy szczególnie odczuwalny jest brak witamin. Owoce słodkiej papryki w niedojrzałej postaci są wykorzystywane w kuchni i przemyśle konserwowym do solenia i marynowania. Owoce pieprzu gorzkiego są używane w stanie dojrzałym w przemyśle alkoholowym, kulinarnym i medycznym.

W postaci proszku pieprz gorzki wchodzi w skład mieszanek pieprzowych - zamienników czarnego i ziela angielskiego.

W kuchni słodka i ostra papryka jest również używana jako przyprawa w postaci suchej mielonej. Surowa lub gotowana papryka podawana jest z mięsem i różnymi serami, stosowana w sałatkach mieszanych z innymi warzywami. W postaci suchej mielonej służy do gotowania zup, prawie wszystkich rodzajów mięs i przetworów mięsnych.

Należy zauważyć, że pieprzu nie należy wlewać do wrzącego oleju lub tłuszczu, ponieważ traci kolor, czernieje i gorzka.

Ze względu na wysoką zawartość rutyny, wraz z kwasem askorbinowym, spożywanie pieprzu pomaga wzmocnić naczynia krwionośne i ma wyraźne działanie przeciwmiażdżycowe. Witaminy te normalizują przepuszczalność i elastyczność ścian naczyń krwionośnych, wspomagają wydalanie cholesterolu, zapobiegają rozwojowi miażdżycy, nadciśnienia.

W rezultacie spożywanie papryki jest zalecane nawet w przypadku niektórych chorób zakaźnych, którym towarzyszy uszkodzenie ściany naczyń (płonica, gorączka krwotoczna). Dzienne zapotrzebowanie na kwas askorbinowy i rutynę można pokryć spożywając 40-50 g owoców papryki.

Słodka papryka jest wysoko ceniona w żywności dietetycznej. Polecany jest jako preparat multiwitaminowy przy hipo- i awitaminozie, utracie sił, anemii, a także jako środek zwiększający apetyt i pobudzający trawienie.

Sok ze słodkiej papryki od dawna znany jest jako środek przeciwszkorbutowy, pomaga wzmocnić paznokcie i włosy, poprawia pracę gruczołów łojowych i dróg łzowych. W medycynie stosuje się głównie ostre odmiany pieprzu o dużych czerwonych owocach. W postaci nalewki, maści lub złożonej maści pieprzowej stosuje się zewnętrznie przy reumatyzmie, zapaleniu korzonków nerwowych, zapaleniu mięśni, nerwobólach, jako środek drażniący i rozpraszający.

Pieprz w proszku i tynk pieprzowy stosuje się podobnie do tynków musztardowych. Maść zawierająca ostrą paprykę jest dość skuteczna na odmrożenia.

Nalewkę z papryki stosuje się również doustnie jako środek na zwiększenie apetytu i poprawę trawienia, a także w ostrych zaburzeniach żołądkowo-jelitowych (ze względu na działanie bakteriobójcze).

Należy mieć na uwadze, że przy przyjmowaniu przetworów pieprzowych w nadmiernych dawkach mogą wystąpić ostre zaburzenia żołądkowo-jelitowe, a przy zastosowaniu zewnętrznym mogą wystąpić oparzenia. Różne potrawy z papryki i jej przetwory są przeciwwskazane przy wrzodach żołądka i dwunastnicy, chorobach wątroby, jelit i nerek.

Nalewka z owoców pieprzu stosowana jest w celu przyspieszenia wzrostu włosów, w szczególności przy ich zagnieżdżonej utracie. Aby to zrobić, wciera się go w skórę głowy.

Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Papryka (Czerwona Papryka), Papryka. Klasyfikacja, synonimy, opis botaniczny, wartość odżywcza, uprawa

Imiona: ukraińskie pieprz; Az. kyrmyz istpot; ramię. phpeh pachocavor; ładunek, tsitsaka; fr. piment, carive, corail des jardins, courats, poivre de Calicut, poivre de Guinee, P. dinde, P. de Bresil, P. long, Poivon; język angielski pieprz, papryka; Niemiecki Spanischer Pfeffer, Paprika, Schatenpfeffer, Beisberre; Bramka. papryka hiszpańska; Szwed, pieprz; To. peperon; hiszpański ziele angielskie, ajiport. ziele angielskie, ziele angielskie; Polski pieprz turecki, papryka.

Szeroko rozpowszechniony na południu pieprz odgrywa znaczącą rolę w żywieniu ludności naszych południowych regionów i republik jako przyprawa do wszelkiego rodzaju potraw.

Papryka pasuje do barszczu, sałatek, do marynowania, marynowania oraz jako samodzielne danie.

Ostra papryka jest mielona na proszek i nazywana papryką, podawana jak sól w każdej południowej stołówce.

Warzywo to jest również ważne dla naszego przemysłu konserwowego, który wytwarza z niego tzw. papryki faszerowane.

Rodzaj Capsicum obejmuje trzy gatunki: C. appiite L. (jednoroczne). C. frutescens L. i C. pubescens RIP (bylina). V. L. Gazenbush, który pracował ze światową kolekcją papryki, podzielił ten rodzaj na pięć gatunków: C. mexicanum Haz., (należą do niego odmiany uprawne pospolite w Europie), C. colotnbianum Haz., C. reruvianum Haz., C. bolivianum Ngg. i C. pubescens R. et Pav. Jednocześnie ustalono, że papryka jednoroczna może być wieloletnia, jeśli wykluczy się szkodliwe skutki niskich temperatur.

C. frutescens L. to wieloletnia roślina pochodząca z Brazylii.

Występuje niemal w całej Ameryce Południowej (Peru, Brazylia, Wenezuela), Meksyku, Antylach i południowych stanach USA, obfituje w dzikie formy, które mają znaczenie tylko w ojczyźnie tego gatunku, gdzie są wykorzystywane przez lokalna populacja. W Peru, a także w Kolumbii i Gwatemali powszechny jest również inny rodzaj pieprzu - C. rubescens R. I R.

Dla nas najciekawszym gatunkiem jest C. appium L., do którego należą prawie wszystkie uprawiane odmiany pieprzu. Zajmuje znacznie większy zasięg w Ameryce niż inne gatunki. Zamieszkując te same punkty ziemi co C. pubescens i C. frutescens, ze względu na mało wymagające upały idzie dalej na północ, ale najczęściej występuje w Meksyku, Gujanie (Cayenne), Antylach i Brazylii.

Główny uprawiany gatunek pieprzu - C. tnexlcanum Haz. - roślina o mniej więcej prostej łodydze, o wysokości 25-125 cm.

Korzeń palowy, rozgałęziony.

Łodygi są nagie lub owłosione, często zdrewniałe u podstawy i mają zaokrąglony, czworościenny przekrój ku górze. Uchwyt (wymiar) tulei jest inny (od 25 do 100 cm). Liście pojedynczo lub zebrane w rozety, jajowate lub lancetowate, z zaostrzoną górną częścią, zielone lub nakrapiane oliwkowoczarne, nagie lub owłosione, długoogonkowe.

Kielich kielichowy, zielony; działki krótkie, szydłowate. Kwiaty są w kształcie koła, 0,9-3,2 cm średnicy. Korona rozszczepiona, z 5-6, rzadziej 7 płatkami, biała lub fioletowa. Rura jest krótka, kończyna jest duża, spiczasto-jajowata. Pylniki są w kształcie stożka, z lekkim rozwidleniem u podstawy, szaro-fioletowe; górny jajnik. Owocem jest jagoda fałszywa, zasychająca po dojrzeniu, 2-3-komórkowa, wielonasienna.

Owoce są bardzo zróżnicowane pod względem wielkości i kształtu (waga od 0,25 do 190 g), początkowo zielone lub oliwkowoczarne, po dojrzeniu stają się czerwone, pomarańczowe, żółte, brązowe lub oliwkowoczarne. Nasiona są płaskie, bladożółte, ostre w smaku, o różnej średnicy od 0,2 do 0,55 cm.

Zobacz C. mexicanum Haz. dzieli się na sześć podgatunków:

1. Azja Wschodnia - subsp. orientali-asiaticutn Haz.

2. Europejczycy - Azjaci - subsp. eurasiaticum Haz. - najpowszechniejszy w Europie.

Formy tego podgatunku są również znane w Afganistanie, Iranie, Azji Mniejszej, Bułgarii, na Węgrzech, w Hiszpanii itp. Podgatunek ten obejmuje odmiany wczesne i średnio dojrzewające, z krzewami o niskiej i średniej wysokości. Owoce mają różne kształty, z szeroką i wąską podstawą, piramidalne, stożkowe, graniastosłupowe, wydłużono-stożkowe, kuliste itp.

Miąższ owocu jest stosunkowo cienki, ostry i lekko ostry. Ten podgatunek obejmuje odmiany: Astrachański, bułgarski 470, bułgarski 046, bułgarski 035, biały Nikitsky, biały krymski, Kalinkovsky, Shipka, Elephant Trunk, ukraiński Gorky.

3. Indyjski - subsp. indicum Haz., w tym formy średnio- i późno dojrzewające, o wysokich i niskich krzewach, o cienkich łodygach, długich gałęziach.

Liście są długie, wąskie, małe, zielone lub oliwkowo-czarne.

Owoce są długie, wąskie, gładkie lub krzyżowo złożone na szypułce, czerwone lub żółte.

Do tego podgatunku należą odmiany: Red Long Cayenne i Yellow Long Cayenne.

4. Ameryka Północna - subsp. boreali-americanum Haz., który zawiera stosunkowo późno dojrzewające formy o dużych krzewach, dużych liściach i dużych owocach. Ten podgatunek obejmuje tak zwane słodkie odmiany: American 413, Oshkosh 903, Rotunda 449, Rotunda A-10, Rotunda 63.

5. Środkowy Meksykanin - subsp. centrali mexicanutn Haz.

6. Ameryka Środkowa - subsp. centrali-atnericanum Haz.

Papryka jest rośliną kochającą ciepło, w kulturze jest rozprowadzana głównie na południu, jednak przy pomocy sadzonek dobrze sprawdza się nawet w północnej strefie innej niż czarnoziem (szczególnie odmiany ostre i półwyspowe).

Salpichroa rhomboides Miers

Wieloletnia roślina podatna na korzenie powietrzne rosnąca w Argentynie.

Liście są drobne, kwiaty zwisające, rurkowate, białe, przypominające kwiaty konwalii (dlatego roślina ta nazywana jest czasem konwalią pampasową). Owoce są małe, podłużno-owalne, długości 2-3 cm i szerokości około 1 cm, w pełni dojrzałe białe, służą jako przysmak dla dzieci i są używane jako dżem.

Autor: Ipatiev A.N.

Papryka chili (papryka czerwona, papryka meksykańska), Capsicum annuum. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii

etnonauka:

• Na przeziębienie: nalewka z papryki pomaga poprawić stan przy przeziębieniu. Aby przygotować nalewkę, należy pokroić 1-2 strąki pieprzu i zalać wrzącą wodą, pozostawić na 20-30 minut, przecedzić i wypić 1/3 szklanki trzy razy dziennie.
• Na ból stawów: Maść Capsicum może pomóc złagodzić ból stawów. Aby przygotować maść, należy wymieszać proszek z suszonych strąków pieprzu z olejem i wetrzeć w bolące miejsca.
• Na problemy żołądkowe: Papryka może pomóc w niestrawności, zgadze, odbijaniu i innych problemach żołądkowych. W tym celu zaleca się dodawać go do żywności jako przyprawę.
• Aby wzmocnić odporność: Papryka zawiera dużo witaminy C, która pomaga wzmocnić układ odpornościowy i chronić organizm przed chorobami. Zaleca się dodawać go do potraw jako przyprawę lub stosować jako nalewkę.
• Aby poprawić trawienie: Papryka może poprawić trawienie i przyspieszyć metabolizm. Zaleca się dodawać go do potraw jako przyprawę lub stosować jako nalewkę.
• Aby zmniejszyć ból hemoroidów: Capsicum zawiera kapsaicynę, która może pomóc zmniejszyć ból hemoroidów. Zaleca się nakładanie maści z papryki na dotknięte obszary.

Kosmetyka:

• Maska na zmarszczki i plamy starcze: wymieszać 1 łyżkę mielonej papryki, 1 białko jajka i 1 łyżeczkę miodu. Powstałą mieszankę nałóż na twarz i pozostaw na 10-15 minut. Zmyj maskę ciepłą wodą i nałóż krem ​​nawilżający.
• Wzmacniacz do włosów: zmieszaj 1 łyżkę mielonej papryki z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Nałóż powstałą mieszankę na cebulki włosów i masuj przez 5-10 minut. Pozostaw produkt na włosach przez 30 minut, następnie spłucz szamponem.
• Peeling ciała: wymieszaj 1 łyżkę mielonej papryki, 2 łyżki soli morskiej i 3 łyżki oleju jojoba. Powstałą mieszankę nanieść na skórę ciała i masować okrężnymi ruchami przez 5-10 minut. Zmyj peeling ciepłą wodą i nałóż balsam nawilżający.

Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!

Papryczka chili (papryka czerwona, papryka meksykańska), Capsicum annuum. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Papryka, znana również jako papryka lub pieprz meksykański, jest jednym z najpopularniejszych rodzajów pieprzu ze względu na soczystą i aromatyczną paprykę.

Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania papryki:

Uprawa:

• Capsicum preferuje żyzne, przepuszczalne gleby o odczynie obojętnym.
• Potrzebuje również jasnego światła słonecznego, więc wybierz miejsce, w którym będzie miał cały dzień słońca.
• Nasiona papryki wysiewa się wewnątrz do doniczek na 8-10 tygodni przed ostatnimi przymrozkami.
• Sadzić sadzonki na zewnątrz, gdy minie niebezpieczeństwo przymrozków, a gleba nagrzeje się do 18-20°C.
• Rośliny należy sadzić w odległości około 30-45 cm od siebie i między rzędami.
• Podczas sadzenia sadzonek paprykę należy sadzić na głębokość równą głębokości doniczki z sadzonką.
• Między roślinami należy pozostawić odległość około 30-45 cm.
• Papryczki Capsicum wymagają regularnego podlewania, szczególnie w czasie upałów.
• Nie pozwól glebie wyschnąć, ale unikaj jej podlewania.
• Nakarm rośliny nawozem na początku iw środku sezonu wegetacyjnego.
• Pamiętaj, że papryka może dorastać do 60-90 cm wysokości, więc koniecznie przywiąż ją do podpórki lub palików.
• Usuń wszystkie kwiaty i owoce, które nie miały czasu dojrzeć przed nadejściem zimnej pogody, aby roślina nie marnowała na nie energii.

Przedmiot obrabiany:

• Strąki papryki można zbierać, gdy są w pełni dojrzałe i mają jasny kolor.
• Zebrane strąki można wykorzystać do konserw, zamrażania lub gotowania.

Przechowywanie:

• Świeże strąki papryki można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
• Świeża papryka może być używana do sałatek, sosów i innych potraw.
• Można go również konserwować. Aby to zrobić, musisz przygotować wysterylizowane słoiki, napełnić je słoną wodą, dodać paprykę i dokręcić pokrywkę.
• Strąki konserwowe przechowuje się w chłodnym i suchym miejscu przez kilka miesięcy.
• Zamrożone strąki można przechowywać w zamrażarce do 6 miesięcy.

Papryka jest doskonałym źródłem witaminy C, witaminy A i innych dobroczynnych substancji. Może być stosowany w wielu potrawach i można go łatwo przechowywać do późniejszego wykorzystania.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące:

▪ Helleborus

▪ ogórek

▪ Grek obwojnik

▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”

Zobacz inne artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Nowa metoda tworzenia potężnych akumulatorów 08.05.2024

Wraz z rozwojem technologii i coraz większym wykorzystaniem elektroniki, kwestia tworzenia wydajnych i bezpiecznych źródeł energii staje się coraz pilniejsza. Naukowcy z Uniwersytetu w Queensland zaprezentowali nowe podejście do tworzenia akumulatorów cynkowych o dużej mocy, które mogą zmienić krajobraz branży energetycznej. Jednym z głównych problemów tradycyjnych akumulatorów wodnych było ich niskie napięcie, co ograniczało ich zastosowanie w nowoczesnych urządzeniach. Ale dzięki nowej metodzie opracowanej przez naukowców udało się pokonać tę wadę. W ramach swoich badań naukowcy zajęli się specjalnym związkiem organicznym – katecholem. Okazało się, że jest to ważny element, który może poprawić stabilność akumulatora i zwiększyć jego wydajność. Takie podejście doprowadziło do znacznego wzrostu napięcia akumulatorów cynkowo-jonowych, czyniąc je bardziej konkurencyjnymi. Zdaniem naukowców takie akumulatory mają kilka zalet. Mają b ... >>

Zawartość alkoholu w ciepłym piwie 07.05.2024

Piwo, jako jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych, ma swój niepowtarzalny smak, który może zmieniać się w zależności od temperatury spożycia. Nowe badanie przeprowadzone przez międzynarodowy zespół naukowców wykazało, że temperatura piwa ma znaczący wpływ na postrzeganie smaku alkoholu. Badanie prowadzone przez naukowca zajmującego się materiałami Lei Jianga wykazało, że w różnych temperaturach cząsteczki etanolu i wody tworzą różnego rodzaju skupiska, co wpływa na postrzeganie smaku alkoholu. W niskich temperaturach tworzą się bardziej piramidalne skupiska, co zmniejsza ostrość smaku „etanolu” i sprawia, że ​​napój ma mniej alkoholowy smak. Wręcz przeciwnie, wraz ze wzrostem temperatury grona stają się bardziej łańcuchowe, co skutkuje wyraźniejszym alkoholowym posmakiem. To wyjaśnia, dlaczego smak niektórych napojów alkoholowych, takich jak baijiu, może zmieniać się w zależności od temperatury. Uzyskane dane otwierają nowe perspektywy dla producentów napojów, ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum Samochód elektryczny Volkswagen e-Golf 25.02.2014 Volkswagen ogłosił, że w Niemczech będzie dostępna w pełni elektryczna wersja najlepiej sprzedającego się samochodu w Europie, Golfa hatchback. e-Golf jest napędzany silnikiem elektrycznym o mocy 85 kW (114 koni mechanicznych). Moment obrotowy 270 Nm, przenoszony na przednie koła, jest dostępny od samego początku. Przyspieszenie od 0 do 60 km/h zajmuje 4,2 sekundy, a auto rozwija prędkość 100 km/h w 10,4 sekundy. Zasilanie zapewnia akumulator litowo-jonowy. Składa się z 264 pojedynczych ogniw połączonych w moduły po 6 lub 12 sztuk. Całkowita pojemność baterii to 24,2 kWh, a całkowita waga to około 320 kg. Do chłodzenia wykorzystywany jest system płynny. Elektrownia jest agregowana z jednobiegową skrzynią biegów EQ270 wyposażoną w elektromechaniczny hamulec postojowy. Samochód waży około 1,4 tony. Producent twierdzi, że w zależności od warunków drogowych i stylu jazdy e-Golf na pełnym naładowaniu jest w stanie pokonać dystans od 130 do 190 km. Prędkość maksymalna jest ograniczona do 140 km/h. Elektronika e-Golfa pozwala na korzystanie z trzech trybów jazdy. Za ładowanie akumulatorów podczas jazdy odpowiada układ hamulcowy z odzyskiem energii o czterech poziomach wydajności. Jak już wspomniano, koszty energii wynoszą 12,7 kW na 100 km toru. W kategoriach pieniężnych ta odległość będzie kosztować właścicieli pojazdu elektrycznego średnio 3,28 euro. W Niemczech ceny e-golfa zaczynają się od 35 000 euro.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Muchy są bardziej niebezpieczne niż myśl

▪ Silnik elektryczny BMW 5. generacji bez magnesów ziem rzadkich

▪ Rozwój rynku robotów konsumenckich

▪ E-book Amazon Kindle

▪ Nowy izolowany przetwornik AC/DC 125 W z dwoma wyjściami

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja serwisu Systemy akustyczne. Wybór artykułów

▪ artykuł Ziemniaki na skalę bojową. Wskazówki dla mistrza domu

▪ artykuł Co to jest pas sejsmiczny? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł dla elektryka telegraficznego. Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

▪ artykuł Przełącznik dwóch urządzeń dla portu LPT. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Obwody wzmacniaczy lampowych-korektorów. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn

www.diagram.com.ua
2000-2024