|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Pełzająca trawa pszeniczna. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Pełzający perz, Elytrigia repens. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Elitrygia Rodzina: Zboża (Poaceae) Pochodzenie: Półkula północna, Europa, Azja, Ameryka Północna Obszar: Pełzająca trawa pszeniczna jest powszechna w klimacie umiarkowanym i subarktycznym. Występuje na różnych rodzajach gleb, od suchych do wilgotnych, a także na słonych bagnach. Skład chemiczny: Perz zawiera witaminy C i E, karotenoidy, flawonoidy, krzem, żelazo, miedź, wapń, potas, mangan i inne pierwiastki śladowe. Ekonomiczna wartość: Perz jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych i niebezpiecznych chwastów na świecie. Jednocześnie jej korzenie mają właściwości lecznicze i są stosowane w medycynie ludowej jako środek przeciwzapalny i moczopędny. Legendy, mity, symbolika: W niektórych kulturach perz uważany jest za symbol odporności, ponieważ jest w stanie przetrwać w różnych warunkach i szybko się rozprzestrzeniać. W innych kulturach kojarzy się z żółtaczką lub innymi chorobami i szkodliwymi roślinami. W tradycyjnej medycynie chińskiej trawa pszeniczna stosowana jest jako zioło poprawiające trawienie i wspomagające usuwanie toksyn z organizmu. Również perz może być kojarzony z ekosystemami wodnymi i wodnymi, ponieważ często rośnie na brzegach rzek i jezior, a jego korzenie są w stanie zatrzymywać glebę i zapobiegać erozji.
Pełzający perz, Elytrigia repens. Opis, ilustracje rośliny Pełzający perz, Elytrigia repens. Opis rośliny, powierzchnia, uprawa, zastosowanie
Występuje jako chwast w ogródkach warzywnych, ogrodach, polach, łąkach, skrajach lasów przy drogach. Wieloletnia roślina zielna, trudna do wytępienia chwast dorastająca do 60-100 cm wys. Kłącze długie, kilkumetrowe, płożące się, cylindryczne, sękate, słomkowożółte. Znajduje się na głębokości 10-15 cm, daje dużo cienkich, długich korzeni przybyszowych. Całkowita długość kłączy jednej rośliny wynosi do 15 m. Podczas kopania pługiem lub łopatą część korzeni jest odcinana, ale nie obumiera, kiełkuje, daje nowe wielokrotne pędy. Walka z nim jest niezwykle trudna, czasem nieudana. Łodygi trawy pszenicznej są jednoroczne, kilka sztuk od kłącza, wyprostowane, proste, cylindryczne, puste w środku, cienkie, ze zgrubieniami. Liście są naprzemienne, dwurzędowe, liniowe, szorstkie, płaskie, niebieskawo-zielone lub szarawe, o szerokości około 2 cm. Kwitnie w czerwcu - lipcu. Kwiaty są drobne, zielone z purpurowym lub czerwonawym odcieniem, tworzące gruby, długi kłos na końcu szypułki. Owoce to ziarna jednonasienne, jednokomórkowe, owłosione. Jedna roślina daje do 10 000 nasion, kiełkujących w ciągu 10-15 dni z głębokości 6-8 cm.Niewykiełkowane nasiona nie obumierają, mogą przetrwać kilka lat. Kłącze trawy pszenicznej zawiera węglowodany, glukowanilinę, tłuszcze i olejki eteryczne, karoten, witaminę C, sole kwasu jabłkowego i innych kwasów, sole mineralne, białka, popiół, saponiny, skrobię, gumę, cukier, mannitol, trochę tłuszczu, śluz. Suszone kłącza zawierają skrobię (do 20%), cukry (30-40%), białka (5-6%) itp. Kłącza trawy pszenicznej są wykorzystywane w żywieniu. Zupy, barszcz, sałatki, dodatki do tłustych mięs, dań rybnych i warzywnych przygotowywane są ze świeżych korzeni. Mąkę miele się z suszonych kłączy, gotuje się kaszki, kiszonki, dodaje się ją do mąki pszennej, żytniej i do wypieków chleba, ciast, naleśników, do wyrobu piwa. Kawa jest wytwarzana z prażonych kłączy. Mąka z trawy pszenicznej. Kłącza perzu obrać, dokładnie spłukać zimną wodą, wysuszyć na powietrzu, w piekarnikach, piekarnikach, aż pękną z hukiem, po czym zmielić na mąkę. Stosować jako dodatek do mąki zbożowej do wypieków wyrobów piekarniczych. Ziarno trawy pszenicznej. Wczesną wiosną wykopać pod ziemią rozgałęzione białe kłącza, opłukać zimną wodą, osuszyć powietrzem, zmielić do usunięcia brunatnych łusek znajdujących się w węzłach kłączy, zmielić na kaszę. Sałatka z trawy pszenicznej. Dokładnie opłucz kłącze perzu zimną wodą, obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź wodę. Zmiel kłącza nożem lub przepuść przez maszynkę do mięsa, wymieszaj z liśćmi lub puree ze szczawiu, puree z gotowanych buraków, solą. Doprawiamy majonezem lub kwaśną śmietaną lub olejem słonecznikowym, posypujemy koperkiem, natką pietruszki i zieloną cebulką. 200 g kłączy trawy pszenicznej, 100 g szczawiu, 100 g buraków, 50 g majonezu (lub kwaśnej śmietany lub oleju słonecznikowego), 15 g zielonej cebuli, sól, koperek i natka pietruszki. Sałatka z trawy pszenicznej z innymi roślinami. Ugotowane kłącza perzu zmieszane z blanszowanymi liśćmi pokrzywy, mniszka lekarskiego, dny moczanowej, babki lancetowatej, sól, dokładnie wymieszać. Dopraw majonezem, kwaśną śmietaną, sosem pomidorowym lub olejem roślinnym. Posypać koperkiem, pietruszką i zieloną cebulką. 210 g kłączy perzu, 100 g pokrzywy, 50 g mniszka lekarskiego, dny moczanowej i babki lancetowatej, 30 g zielonej cebuli, 15 g majonezu (lub kwaśnej śmietany lub sosu pomidorowego lub oleju słonecznikowego), sól, koperek i natka pietruszki . Aby przygotować owsiankę, zmieszaj trawę pszeniczną z innymi zbożami (jęczmień, gryka, płatki owsiane, proso itp.) w stosunku 100:1 lub 2:1. Gotuj na małym ogniu, aż będzie gotowe. Sól pod koniec gotowania. Napełnij masłem, roztopionym masłem, warzywami lub mlekiem. Kasza jęczmienna z trawą pszeniczną. Posortuj jęczmień perłowy, spłucz, zalej zimną wodą przez 8-10 godzin, aby pęczniała. Następnie dodać trawę pszeniczną, zalać wodą i gotować na małym ogniu lub w łaźni wodnej do ugotowania, posolić, odstawić w ciepłe miejsce na 1-3 godziny. Przed podaniem zalać gorącym mlekiem lub wymieszać z masłem. 50 g kaszy jęczmiennej, 25 g trawy pszenicznej, 300 ml wody, 400 ml mleka lub 25 g masła, sól do smaku. Kasza jaglana z trawą pszeniczną. Kaszę jaglaną posortować, opłukać, wymieszać z kaszą z trawy pszenicznej, zalać wodą lub mlekiem, posolić, dodać cukier i gotować na małym ogniu do miękkości. Napełnij masłem lub gorącym mlekiem. 50 g kaszy jaglanej, 25-50 g kaszy pszenicznej, 300 ml wody, 400 ml mleka lub 25 g masła, sól, cukier do smaku. Zapiekanka z trawy pszenicznej. Dokładnie opłucz korzenie trawy pszenicznej, zagotuj w osolonej wodzie, pokrój na kawałki, przepuść przez maszynkę do mięsa. Masę przełożyć do garnka, zalać masą jajeczno-mleczną (można dodać kiełbaski) i zapiekać w piekarniku. 150 g korzeni trawy pszenicznej, 1 jajko, 50 ml mleka, 25 g masła, sól do smaku. Zapiekanka z mąki z trawy pszenicznej. Smażyć mąkę z kłączy trawy pszenicznej na złoty kolor, rozcieńczyć osoloną wrzącą wodą do gęstej lepkiej owsianki, doprawić drobno posiekanymi kawałkami świeżego smalcu, solą i piec na blasze do pieczenia w piekarniku na średnim ogniu. Przed podaniem posypać startym serem, posmarować kwaśną śmietaną. Spożywać na gorąco. 300 g mąki z trawy pszenicznej, 100 g bekonu, 80 g sera żółtego, 25 g kwaśnej śmietany, sól do smaku. Puree z trawy pszenicznej. Dokładnie opłucz kłącze perzu zimną wodą, ugotuj w osolonej wodzie do zmięknięcia, odcedź wodę. Przepuścić kłącza przez maszynkę do mięsa, dodać zrumienioną cebulę, mielony czarny pieprz, sól. Napełnij masłem lub kwaśną śmietaną. 250 g kłączy trawy pszenicznej, 30 g masła (lub 25 g kwaśnej śmietany), 50 g cebuli, 2 g mielonego czarnego pieprzu, 15 g oleju roślinnego, sól do smaku. Kotleciki z trawy pszenicznej. Korzenie trawy pszenicznej przepłukać zimną wodą, obrać ze skórki, ugotować w osolonej wodzie do zmięknięcia, odcedzić. Korzenie przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać surowe jajko, biały chleb namoczony w mleku lub wodzie, marchew startą na drobnej tarce, pokrojoną cebulę, sól, mieloną czarną, pieprz, dokładnie wymieszać (można dodać mięso mielone). Z masy formujemy kotlety lub klopsiki, panierujemy w bułce tartej i smażymy na oleju lub pieczemy w piekarniku. Przed podaniem posmarować kwaśną śmietaną. 400 g korzeni trawy pszenicznej, 1 jajko, 50 g białego chleba, 50 ml mleka, 30 g marchwi, 50 g cebuli, 25 g bułki tartej, 40 g oleju roślinnego, 25 g kwaśnej śmietany, pieprz, sól do smaku. Nadzienie z trawy pszenicznej. Korzenie trawy pszenicznej dokładnie przepłukać zimną wodą, obrać ze skórki, ugotować w osolonej wodzie do zmięknięcia, odcedzić. Przepuścić korzenie przez maszynkę do mięsa, dodać gotowany ryż, jajko na twardo, zrumienioną cebulę, dokładnie wymieszać. Stosować do nadzień do placków, kotletów ziemniaczanych, zapiekanek do gotowania. 400 g korzeni trawy pszenicznej, 100 g gotowanego ryżu, 50 g cebuli, 1 jajko, 15 g oleju roślinnego, sól do smaku. Ciasta pszenne. Zmiażdżone gotowane korzenie trawy pszenicznej zalać mlekiem, dodać rozpuszczone w mleku drożdże, odstawić w ciepłe miejsce na 4-6 godzin. Następnie wbić jajko, wymieszać z mlekiem, solą, zagnieść ciasto. Uformować ciastka, ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze i piec w piekarniku. Podawać z masłem, mlekiem lub kwaśną śmietaną. 400 g korzeni trawy pszenicznej, 20 g drożdży, 100 ml mleka, 1 jajko, 15 g oleju, sól do smaku. Gotowane posiekane korzenie trawy pszenicznej są używane jako dodatek do ryb, mięsa, płatków zbożowych, dań warzywnych.
W medycynie ludowej stosuje się kłącza trawy pszenicznej. Normalizują przemianę materii, mają działanie otulające, zmiękczające, moczopędne, napotne, wykrztuśne, antyseptyczne, hemostatyczne. Odwar z korzeni trawy pszenicznej. 25 g korzeni trawy pszenicznej gotować na małym ogniu w 250 ml wody przez 10 minut, odstawić na 1 godzinę, przecedzić. Pić 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie przed posiłkami na kamicę moczową i kamicę żółciową, przeziębienia, reumatyzm, dnę moczanową, zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc, zapalenie pęcherza moczowego, zapalenie nerek, zapalenie jelita grubego, zapalenie żołądka, skazę wysiękową, czyraczność, krzywicę, cukrzycę, nadciśnienie. Napar z trawy pszenicznej. Parzyć 10 g kłączy w 400 ml schłodzonej przegotowanej wody przez 12 godzin, przecedzić. Kłącza ponownie zalać 200 ml wrzącej wody na 1 godzinę, przecedzić. Mieszanka infuzyjna. Przyjmować 100 ml 2-4 razy dziennie po posiłkach w przypadku kamicy żółciowej, czyraczności, dny moczanowej, reumatyzmu, przeziębienia, kaszlu. Przebieg leczenia wynosi 3-4 tygodnie. Stosować do kąpieli, balsamów, przemywania, okładów na egzemy, skazy, czyraki, wysypki skórne. Kłącze trawy pszenicznej jest wliczone w opłaty moczopędne, piersiowe, uspokajające. Przeciwwskazania nie zostały ustalone. Zbierz kłącza jesienią. Wykopać łopatami lub zebrać na polach po bronowaniu. Są czyszczone z ziemi, myte zimną wodą, suszone przez 1-2 dni na wietrze, pod baldachimem, a następnie suszone na strychu, werandzie, w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Suszone kłącza są cienkie, błyszczące, żółtawe, słodkawe w smaku, bezwonne. Przechowywać w pudełkach, workach w suchym, wentylowanym miejscu. Okres przydatności do spożycia - 3 lata. Autorzy: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Perz pełzający, Elytrigia repens (L.) Newski. Opis, siedliska, wartość odżywcza, zastosowanie kulinarne
Perz pełzający - roślina zielna z rodziny zbożowych o wysokości 30-120 cm z długim pełzającym kłączem, o wyprostowanej łodydze, z liniowo płaskimi, szorstkimi liśćmi na wierzchołku. Kwiatostany w postaci złożonego kłoska. Wściekły chwast polny. Każda roślina produkuje do 10 tysięcy nasion. Może rozmnażać się przez pąki utworzone na kłączu. Długość kłącza przekracza 1 m, ale roślina ma ich wiele, a więc łączna długość wszystkich kłączy jednej rośliny sięga 15 m. Kłącze ścięte łopatą lub pługiem nie obumiera, lecz daje nowa roślina. A im bardziej ją posiekasz, tym lepiej trawa pszeniczna będzie rosła i rozmnażała się. Trawa pszeniczna nie choruje, a szkodniki jej nie jedzą. Zdarzają się przypadki, gdy rolnicy, wyczerpawszy się i nie pokonawszy trawy pszenicznej, opuścili swoje działki i udali się na nowe ziemie. Jeśli trawa pszeniczna nie zajmuje gruntów ornych, jest wykorzystywana jako dobra roślina pastewna do produkcji siana. Konie karmiono jego korzeniami, aby miały gładką i lśniącą sierść oraz były bardziej odporne. Badanie składu chemicznego wykazało, że korzenie trawy pszenicznej zawierają do 40% tricyny węglowodanowej, do 11% białka, niewielką ilość tłuszczu, śluzu, kwasów organicznych, olejku eterycznego, witaminy C i karotenu. Z suszonych i mielonych korzeni pozyskuje się mąkę, warzy się piwo, piecze wyroby piekarnicze, gotuje kaszki i galaretki. Zupy, sałatki, dodatki do ryb, dania warzywne i mięsne gotowane są ze świeżych korzeni. Prażone korzenie są używane do robienia kawy. Trawa pszeniczna jako roślina spożywcza już nie raz ratowała ludzi w najtrudniejszych czasach – doskonale zdają sobie z tego sprawę partyzanci i dawni myśliwi. Smak korzeni trawy pszenicznej jest dość wysoki, do ich smaku nie trzeba się przyzwyczajać. Dania z korzenia trawy pszenicznej wydają się znajome i smaczne. Jeśli chodzi o metody przyrządzania z niego potraw, to jest jeszcze do zrobienia. Autor: Koshcheev A.K.
Trawa pszeniczna. Legendy, miejsce narodzin rośliny, historia rozmieszczenia Dawno, dawno temu w języku rosyjskim używano słowa „pyryat” – „pchnąć”. Od niego pochodzi nazwa rośliny.
A co może wcisnąć? Nie ma rąk ani nóg. Trawa pszeniczna „wypycha” potężne kłącza. Tłoczą korzenie uprawianych roślin, pozbawiają je ziemi, wilgoci, pożywienia. Nic dziwnego, że rosyjscy chłopi nazywali potężny chwast pełzającym korzeniem i trawą ssącą, a botanicy - ogniem pól. On naprawdę jak ogień pali wszystko na polach. Jeśli perz dostanie wolną rękę, przetrwa zarówno żyto, jak i pszenicę. Tak, jest chleb! Podczas sadzenia lasów w regionach stepowych trawa pszeniczna zagęszcza nawet młode drzewa! Rolnicy od wieków podziwiają dziką siłę chwastów. Zachwycał się nią także młody agronom, późniejszy akademik Nikołaj Wasiljewicz Tsitsin. Zastanawiał się, zdumiewał i nagle pomyślał: "Czy można obrócić moc chwastów na korzyść pszenicy? W końcu, chociaż są odlegli, wciąż są spokrewnieni". Pomysł Tsitsina był tak śmiały, że wielu znanych naukowców tamtych czasów nazwało go absurdem. I młody agronom zabrał się do pracy. Awaria. Znowu porażka. I znowu eksperymenty... Nadzieje ustąpiły miejsca niepokojącym myślom. Ale duch naukowca był stanowczy. Wierzył w swoje marzenie. I w końcu przyszedł sukces. Tsitsin stworzył niesamowitą hybrydę pszenicy i trawy pszenicznej. Z pszenicy nowa roślina otrzymała pełnowartościowe i smaczne ziarno, a z trawy pszenicznej – wysoki plon, mocną łodygę, odporność na chwasty, choroby i szkodliwe owady. Z trawy pszenicznej nowa roślina odziedziczyła długowieczność. Takich mieszańców nie trzeba wysiewać co roku. Zasiej pole raz i zbieraj plony przez kilka lat z rzędu! Autor: Osipov N.F.
Trawa pszeniczna. Podstawowe informacje o roślinie, zastosowanie w kuchni
Na poboczach dróg gruntowych, na pasach torów kolejowych, w pasach ochronnych lasów i wzdłuż przęseł tworzą się łąki, pastwiska, ciągłe zarośla trawy pszenicznej. W rolnictwie uważany jest za złośliwy chwast, z którym walka jest bardzo trudna i kosztowna. Perz podściółka ogrody pod uprawy, ogrody warzywne i uprawiane zioła. I nie dba o nic - ani szkodniki, ani choroby. Chwast daje doskonałe i pożywne siano, jeśli zielona masa zostanie skoszona w odpowiednim czasie. Jednocześnie z kłączy trawy pszenicznej można uzyskać wysokiej jakości, choć nieco gruboziarnistą mąkę. Pod względem jakości nie jest dużo gorszy od pszenicy i całkiem nadaje się do pieczenia chleba. Zbieraj białe rozgałęzione kłącza wczesną wiosną. Są myte, suszone, a następnie mielone, aby pozbyć się brązowawych łusek w sękach. Kłącza są siekane na małe kawałki, suszone do kruchości i przygotowywana jest mąka. Na niektórych obszarach mąka z trawy pszenicznej jest szeroko stosowana jako pasza dla zwierząt. Suche kłącza zawierają 20% skrobi, 5-6% białek, 30-40% cukrów, polisacharyd trytycyny, śluz, saponiny, witaminę C, karoten. Z kłączy przygotowywane są leki otulające, moczopędne, napotne i wykrztuśne. Z kłączy trawy pszenicznej, wysuszonych i zmielonych na mąkę, robią zacier i kierują specjalną wódką, a także smakują piwo. Wódka z kłączy trawy pszenicznej na Kaukazie uważana jest za smaczniejszą od wódki owocowej, ponieważ zawiera niewiele olejków fuzlowych i nie powoduje bolesnego kaca. Autor: Reva M.L.
Pełzający perz, Elytrigia repens. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Pełzający perz, Elytrigia repens. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Perz pełzający lub silny perz to wieloletnia roślina, która może osiągnąć wysokość do 1 metra. Jest powszechny na półkuli północnej i często występuje jako chwast w ogrodach i na polach. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i zwalczania pnącej trawy pszenicznej: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
Perz może być problematycznym chwastem w ogrodzie lub na polu, dlatego ważne jest kontrolowanie jego wzrostu. Uprawa i zbiór perzu może być korzystny do stosowania jako leki ziołowe lub do przygotowywania herbaty. Jeśli jednak roślina jest wykorzystywana do celów spożywczych, musisz być pewien jej bezpieczeństwa i braku substancji toksycznych.
▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024 Nowa metoda tworzenia potężnych akumulatorów
08.05.2024 Zawartość alkoholu w ciepłym piwie
07.05.2024
▪ Oczyszczanie wody drożdżami piwnymi ▪ Chipy P5CT072 do paszportów na kartach plastikowych
▪ sekcja serwisu Prace elektryczne. Wybór artykułu ▪ Artykuł Narcyz. Popularne wyrażenie ▪ Jak wpływa na nas głód? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł Bieganie w kręgle. Wskazówki turystyczne ▪ artykuł Przekłuty kapelusz. Sekret ostrości
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony