|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Sverbiga wschodnia. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Wschodnia Sverbiga, Bunias orientalis. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Sysymbrium Rodzina: Kapusta (Brassicaceae) Pochodzenie: Europa Wschodnia, Azja Zachodnia Obszar: Europa, Azja, Afryka Północna, realizowane w Ameryce Północnej i Południowej, Australii i Nowej Zelandii Skład chemiczny: Sverbiga orientalis zawiera glukozynolany, flawonoidy, karotenoidy, witaminę C. Ekonomiczna wartość: Sverbiga orientalis jest wykorzystywana jako roślina pastewna i miododajna, a także źródło błonnika pokarmowego. W medycynie ludowej stosowana jest jako środek moczopędny i przeciwzapalny. Legendy, mity, symbolika: Sverbiga wschodnia ma również bogatą historię symboliczną. W tradycyjnej medycynie chińskiej jest uważany za jeden z pięciu smaków, które należy włączyć do codziennej diety, aby zachować zdrowie. Ponadto w kulturze chińskiej orientalna sverbiga symbolizuje kobiecą urodę i młodość i jest często wspominana w wierszach i piosenkach. W kulturze słowiańskiej wschodnia Sverbiga ma również swoje znaczenie symboliczne. Niektórzy uważają, że jej owoce przypominają ludzką skórę, a w medycynie chińskiej Sverbiga stosowana jest w celu poprawy wyglądu skóry i ochrony jej przed starzeniem. Ponadto Sverbiga orientalis jest uważana za adaptogen, który może pomóc organizmowi przystosować się do stresu i poprawić ogólny stan zdrowia.
Wschodnia Sverbiga, Bunias orientalis. Opis, ilustracje rośliny Wschodnia Sverbiga, Bunias orientalis. Opis rośliny, powierzchnia, uprawa, zastosowanie
Rośnie na łąkach, ugorach, wzdłuż dróg, czasem w uprawach. Wieloletnia roślina zielna dorastająca do 100-150 cm, łodyga wzniesiona, rozgałęziona w górnej części, pokryta włoskami i czarniawymi brodawkami. Liście na ogonkach osiągają długość do 30 cm. Kwitnie w maju - lipcu. Kwiaty są jasnożółte, pachnące, zebrane na szczycie łodygi w wielokwiatowy wiechowaty kwiatostan. Owoce to dwunasienne strąki o długości 3-5 mm. Roślina zawiera substancje białkowe, tłuszcze, witaminę C (do 58 mg na 100 g świeżych ziół), fosfor, potas, żelazo, bor, mangan, miedź, molibden, tytan, białko surowe. Dobra roślina miodu. Sverbigu jest stosowany w żywieniu od czasów starożytnych. Poprawia smak potraw, czyni je bardziej odżywczymi. Z liści i łodyg przygotowywane są przekąski, sałatki, winegrety, przyprawy do pierwszego i drugiego dania, sosy. Liście i pędy są solone i marynowane. Proszek z korzenia Sverbigi. Dokładnie opłucz korzenie sverbigi zimną wodą, odcedź w durszlaku. Gdy woda spłynie, przepuścić korzenie przez maszynkę do mięsa, wysuszyć w piekarniku w temperaturze 40-50 ° C, a następnie zmiażdżyć w moździerzu lub zmielić w młynku do kawy, przesiać. Przechowywać w suchym miejscu. Stosować jako przyprawę do dań mięsnych, rybnych (na 1 porcję - 25 g proszku namoczonego 2-3 godziny). Proszek z liści Sverbigi. Zmiel suszone liście sverbigi, przesiej. Stosować do dressingu pierwszego i drugiego dania (2 g na 1 porcję). Przystawka z korzeni Sverbiga. Dokładnie opłucz korzenie Sverbigi zimną wodą, przepuść przez maszynkę do mięsa, dodaj cukier, ocet, sól, dokładnie wymieszaj. Przechowywać w lodówce przez 3 dni. Użyj go z majonezem lub kwaśną śmietaną jako przystawkę lub wypełnij pierwsze, drugie danie. 500 g korzeni Sverbigi, 10 g cukru, 5 g soli, 50 g octu, 50 g kwaśnej śmietany (lub majonezu). Przystawka z łodyg sverbigi. Pędy sverbigi blanszować przez 2-3 minuty, posolić, zalać olejem roślinnym, posypać koperkiem, pietruszką i zieloną cebulą. 200 g łodyg sverbigi, 25 g oleju roślinnego, 15 g zielonej cebuli, sól, koperek i pietruszka. Sałatka Sverbiga. Młode listki i łodygi przepłukać zimną wodą (łodyżki obrać), posiekać, ułożyć na plastrach ugotowane ziemniaki, posolić, zalać olejem roślinnym lub majonezem lub kwaśną śmietaną. Posypać koperkiem i pietruszką. 150 g sverbigi, 150 g ziemniaków, 25 g majonezu (lub oleju roślinnego lub kwaśnej śmietany), sól, koperek i pietruszka. Sałatka Sverbiga. Pokrój młode liście i łodygi, dodaj posiekaną zieloną cebulę, posiekane jajko na twardo, sól. Doprawić majonezem lub kwaśną śmietaną, posypać koperkiem i natką pietruszki. 150 g sverbigi, 25 g zielonej cebuli, 1 jajko, 25 g majonezu (lub kwaśnej śmietany), sól, koperek i pietruszka. Kanapki ze sverbigą. Dodaj masło do przystawki z korzeni sverbigi, dokładnie wymieszaj. Rozłóż masę na kromkach białego chleba. 100 g przystawek Sverbigi, 100 g masła. Przyprawa z korzeni Sverbigi. Dobrze opłucz świeże korzenie Sverbigi zimną wodą, przepuść przez maszynkę do mięsa, dodaj sól, cukier, ocet, dobrze wymieszaj. 500 g korzeni Sverbigi, 20 g octu stołowego, sól, cukier do smaku. Przyprawa z liści i łodyg sverbigi. Opłucz liście i łodygi sverbiga zimną wodą, odsącz w durszlaku. Gdy woda spłynie, przepuść przez maszynkę do mięsa, sól, dodaj ocet, ziele angielskie, wymieszaj. Przechowywać w szklanym pojemniku w chłodnym miejscu. Stosować jako przyprawę do drugich dań mięsnych, rybnych, warzywnych. 1 kg łodyg i liści sverbigi, 15 ml octu stołowego, sól, ziele angielskie do smaku. Makaron Sverbiga. Dokładnie opłucz liście sverbigi zimną wodą, odsącz w durszlaku. Gdy woda spłynie, przejdź przez maszynkę do mięsa, wlej liść laurowy zmielony w młynku do kawy, sól, dodaj ziele angielskie, musztardę. Masę dokładnie wymieszać, podgrzać do temperatury 80°C, rozłożyć do wysterylizowanych szklanych słoików, przykryć pokrywkami i pasteryzować w temperaturze 80°C: półlitrowe słoiki – 20, litr – 25 minut. Uszczelnij banki. Stosować do dodatków, sosów do pierwszego i drugiego dania, sosów. 1 kg liści sverbigi, 50 g soli, 10 g liścia laurowego, 5 g proszku musztardowego, 5 g ziela angielskiego. Zupa ze sverbigi. Ugotować ziemniaki, marchew, korzeń pietruszki, cebulę we wrzącym bulionie lub wodzie, dodać posiekane łodygi i liście sverbiga, zrumienioną cebulę, sól i gotować na małym ogniu do miękkości. Przed podaniem ułożyć na talerzach plastry jajek na twardo, kwaśną śmietanę, posypać koperkiem i natką pietruszki. 500 ml bulionu, 150 g ziemniaków, 20 g marchwi, 15 g korzenia pietruszki, 80 g sverbigi, 20 g masła, 25 g kwaśnej śmietany, 50 g cebuli, 1 jajko, sól, koperek i natka pietruszki . Zupa z klopsikami i sverbiga. Ugotować ziemniaki, marchew, cebulę, korzeń pietruszki w wodzie, włożyć klopsiki i sverbiga (liście lub proszek lub pastę), posolić i gotować na małym ogniu do miękkości. Posypać koperkiem i pietruszką. Aby przygotować klopsiki, posolić mięso mielone, dodać mielony czarny pieprz, posiekaną cebulę i surowe jajko. Z masy uformować małe klopsiki. 500 ml wody, 70 g ziemniaków, 20 g marchwi, 25 g cebuli, 15 g korzenia pietruszki, 80 g liści lub 15 g makaronu lub 2,5 g sverbiga w proszku, koperek i pietruszka sól. Na klopsiki: 100 g mięsa mielonego, 30 g cebuli, 1 jajko, sól, pieprz do smaku. Barszcz ze sverbigą. Marchewkę, posiekane buraki, ziemniaki, cebulę, korzeń pietruszki ugotować w bulionie mięsnym lub wodzie, dodać liście sverbiga, szczaw, doprawić zrumienioną cebulą, solą, zagotować. Przed podaniem ułożyć na talerzach kółka z jajek na twardo, kwaśną śmietanę, posypać koperkiem. 500 ml bulionu, 30 g ziemniaków, 70 g buraków, 50 g marchwi, 70 g buraków, 50 g marchwi, 50 g cebuli, 80 g sverbigi, 50 g szczawiu, 1 jajko, 25 g kwaśnej śmietany, 15 g korzenia pietruszki, sól, koperek. Kawior Sverbiga. Liście i łodygi sverbigi dokładnie opłucz w zimnej wodzie, przepuść przez maszynkę do mięsa razem z burakami, solą i gotuj na małym ogniu w szczelnym pojemniku przez 20 minut. Następnie dodać szczaw, doprawić podsmażoną cebulą, sosem pomidorowym, olejem roślinnym, zagotować. Pod koniec gotowania dodać posiekany czosnek. Przed podaniem posypać koperkiem. Stosować jako samodzielne danie oraz jako przyprawę do przystawek, pierwszego i drugiego dania. 200 g sverbigi, 20 g szczawiu, 20 g cebuli, 50 g buraków, 20 g sosu pomidorowego, 20 g oleju roślinnego, 3 ząbki czosnku, sól, koperek. Kotlety ziemniaczane ze sverbigą. Do puree ziemniaczanego dodać surowe jajko, podsmażoną cebulę, pastę sverbigi, pieprz, sól, dokładnie wymieszać. Z masy uformować kotlety, panierować w bułce tartej lub mące i smażyć na oleju roślinnym lub tłuszczu na złoty kolor. Przed podaniem posmarować kwaśną śmietaną lub masłem. 500 g puree ziemniaczanego, 25 g pasty sverbiga, 70 g cebuli, 50 g bułki tartej lub mąki, 1 jajko, 75 g oleju roślinnego, 30 g masła, 25 g kwaśnej śmietany, sól, pieprz do smaku. Kotlety ze sverbigą. Dodaj proszek sverbigi, posiekaną cebulę, surowe jajko, mielony czarny pieprz, sól i dokładnie wymieszaj z mielonym mięsem. Z masy formujemy kotlety, panierujemy w bułce tartej lub mące i smażymy na jarzynach lub ghee. 400 g mięsa mielonego, 5 g proszku sverbigi, 50 g mąki, 25 g cebuli, 50-75 g oleju roślinnego, sól, pieprz do smaku. Wieprzowina duszona ze sverbigą. Smażyć kawałki wieprzowiny na tłuszczu na złoty kolor, włożyć do miski z kaczki, dodać posiekaną cebulę, marchewkę, sverbigę (zielenie, pastę lub proszek), liść laurowy, kminek, koperek, czosnek, sól i gotować na małym ogniu do miękkości. Przed podaniem posypać natką pietruszki i koperkiem. 400 g wieprzowiny, 50 g cebuli, 50 g marchwi, 80 g zieleni sverbigi (lub 30 g pasty lub 10 g proszku), 3 liście laurowe, 15 g kminku i koperku, sól, 3-5 ząbki czosnku, koperek i pietruszka.
W medycynie ludowej stosuje się liście, trawę, korzenie sverbigi. Działają tonizująco, witaminowo, przeciwzapalnie, poprawiają apetyt, trawienie. Napar z ziół Sverbigi. 20 g ziół zaparzać w 250 ml wrzącej wody przez 2 godziny, przecedzić. Weź 1 łyżkę stołową 3-4 razy dziennie na hipowitaminozę, zapalenie błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości soku żołądkowego, ogólne osłabienie. Obrane łodygi są spożywane na surowo, 25-50 g 3 razy dziennie na hipowitaminozę, ogólne osłabienie, słaby apetyt. Przeciwwskazania nie zostały ustalone. Liście, łodygi, nasiona, korzenie są zbierane. W pierwszym roku pojawiają się ciemnozielone krzewy pędów, tworzy się rozeta z licznymi dużymi liśćmi. Liście należy zbierać wiosną, nasiona gdy dojrzeją, trawę podczas kwitnienia, korzenie jesienią. Suszyć w cieniu, w dobrze wentylowanym miejscu. Okres trwałości liści, ziół - 1 rok, nasion, korzeni - do 3 lat. Autorzy: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Eastern Sverbiga, Bunias orientalis L. Opis, siedliska, wartość odżywcza, zastosowanie w kuchni
Sverbiga to roślina z rodziny krzyżowych. Sverbigu orientalis podczas kwitnienia i owocowania wyróżnia się silnie rozgałęzioną szorstką łodygą do 100 cm wysokości. Wczesną wiosną młode pędy Sverbiga rosną w gęstych krzewach ciemnej zieleni. W tym czasie łodyga nie jest bardzo rozgałęziona, delikatna, pokryta krótkimi miękkimi włoskami. Następnie łodyga zgrubia się, pojawiają się na niej podłużne pasma, żebra i małe guzki w postaci brodawek. Liście podstawowe na długich ogonkach, strugoidowo-pierzasto podzielone, łodyga - lancetowata, ząbkowana. Kwiaty są żółte, kwiatostan w formie pędzla. Kielich składa się z 4 wolnych działek. Corolla oddzielny płatek z 4 płatkami. Pręciki 6, 2 krótsze niż inne. Owoce w postaci wydłużonych orzechów, gruszkowatego kształtu, nierównobocznych, nieotwierających się, spiczastych u góry w postaci tępego, lekko zagiętego dzioba. Kolor owocu jest zielonkawo-szary, długość 3-5 mm, szerokość 2-3 mm. Roślina jest bogata w pierwiastki śladowe. 100 g suchego produktu zawiera 21,4 mg żelaza, 0,84 mg miedzi, 2,73 mg manganu, 5 mg tytanu, 0,56 mg molibdenu, 2 mg boru. Sverbiga jest dobrym dostawcą witaminy C; 100 g świeżych ziół zawiera 58 mg kwasu askorbinowego. Sverbiga jest spożywana głównie na świeżo. Można z niej ugotować sałatki, winegrety, zupy, przyprawy do dań mięsnych i rybnych. Sverbiga jest przygotowana na przyszłość - suszona, marynowana, solona. Dotyczy to głównie liści, pędów i młodych łodyg. Możesz marynować starte korzenie sverbigi, używać ich jako przypraw, takich jak chrzan. Sproszkowane suszone korzenie tracą gorycz i mogą być używane do robienia sosów i przypraw. Autor: Koshcheev A.K.
Sverbiga, Bunias Erucago L. Klasyfikacja, synonimy, opis botaniczny, wartość odżywcza, uprawa
We Włoszech liście sverbigi są używane jako szpinak lub sałatka. Autor: Ipatiev A.N.
Wschodnia Sverbiga, Bunias orientalis. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Wschodnia Sverbiga, Bunias orientalis. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Sverbiga orientalis (Bunias orientalis) to szybko rosnąca bylina o żółtych kwiatach, którą można wykorzystać jako element dekoracyjny w ogrodzie lub na trawniku. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania Wschodniej Sverbigi: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
▪ Herbata (krzew herbaciany, herbata chińska, Camellia sinensis) ▪ Rhodiola rosea (złoty korzeń) ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Największa fabryka elektroniki mocy z węglika krzemu ▪ Systemy Nvidia AI dla placów budowy ▪ Ucząc się nowych rzeczy, zapominamy o starych
▪ sekcja serwisu Biografie wielkich naukowców. Wybór artykułu ▪ artykuł Życie na tym świecie jest straszne, nie ma w nim pocieszenia. Popularne wyrażenie ▪ artykuł Po której stronie II wojny światowej, poza III Rzeszą, walczył Hitler? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł Praca z metanolem. Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy ▪ artykuł Konwerter 1260 MHz. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki ▪ artykuł Zasilacz do transceivera. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony