|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Niebiesko-zielone algi (cyjanobakterie, sinice). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Niebiesko-zielone algi (cyjanobakterie, sinice), sinice. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Cyjanobakterie (cyjanobakterie) Pochodzenie: Cyjanobakterie uważane są za najstarsze żywe organizmy na Ziemi, pojawiły się około 3,5 miliarda lat temu. Obszar: Cyjanobakterie występują na całym świecie, zamieszkują zarówno zbiorniki słone, jak i słodkie, glebę i zaatakowane organizmy. Skład chemiczny: Cyjanobakterie syntetyzują chlorofil, a także różne enzymy wiążące azot, fikobiliproteiny, karotenoidy, polisacharydy i inne związki. Ekonomiczna wartość: Cyjanobakterie pełnią ważne funkcje ekologiczne, takie jak wiązanie azotu i udział w naturalnym cyklu. Niektóre rodzaje sinic są wykorzystywane jako dodatki do żywności i kosmetyków, a także do produkcji biopaliw i leków. Jednak niektóre rodzaje sinic mogą zawierać substancje toksyczne i powodować czerwone rumieniec, który może być niebezpieczny dla ludzi i zwierząt. Legendy, mity, symbolika: Cyjanobakterie mogą być kojarzone z różnymi symbolami i znaczeniami w różnych kulturach. W niektórych kulturach kojarzone są ze wzrostem i rozwojem, podczas gdy w innych mogą być postrzegane jako zły duch lub źródło chorób. W kulturze chińskiej sinice są znane jako „zielone perły” i kojarzone są z długowiecznością i zdrowiem. Wykorzystywane są również w medycynie chińskiej do leczenia różnych dolegliwości. W kulturze japońskiej sinice są znane jako „amanito” i są często używane w kuchni japońskiej. Są również ważnym źródłem pożywienia dla zwierząt morskich, takich jak wieloryby i kraby. W niektórych kulturach sinice mogą być kojarzone z zanieczyszczeniem wody, co może prowadzić do zatruć zwierząt i ludzi.
Niebiesko-zielone algi (cyjanobakterie, sinice), sinice. Opis, ilustracje rośliny Niebiesko-zielone algi (cyjanobakterie, sinice), sinice. Historia uprawy rośliny, znaczenie gospodarcze, uprawa, zastosowanie w kuchni
W połowie XX wieku ludzie zaczęli myśleć, że potrzebują dodatkowego źródła białka. A na Ziemi nie będzie przeszkadzać, aw kosmosie się przyda. Kilkadziesiąt lat temu rozpoczęła się przemysłowa uprawa sinic. W rzeczywistości niebieskozielone algi wcale nie są algami. Są to cyjanobakterie zdolne do fotosyntezy z uwalnianiem tlenu. (Istnieją inne bakterie fotosyntetyzujące, ale nie wydzielające tlenu). Wiele cyjanobakterii żyje w wodzie, pokrywając ją od czasu do czasu gęstą zielenią. Fotosyntetyzuje, unosi się w wodzie - no cóż, dlaczego nie glony? Oprócz fotosyntezy wiele gatunków sinic wiąże azot atmosferyczny, czyli pozyskuje związki organiczne dosłownie z powietrza. Są łatwe w uprawie, a komórki są po prostu przepełnione składnikami odżywczymi. Przede wszystkim białko: u gatunków uprawnych z reguły stanowi co najmniej 50% suchej masy, a czasem jego udział sięga 70%. Dla porównania: w mięsie jest tylko 43% białka, aw drożdżach piekarskich - 39%. Niebiesko-zielone algi zawierają kwasy tłuszczowe nasycone i nienasycone, w tym niezbędne, witaminy, a także barwniki: chlorofil i karotenoidy. Karotenoidy są stosowane jako naturalne barwniki spożywcze i dodatki do pasz dla zwierząt. Mięso łososia hodowane na takiej paszy będzie miało przyjemny różowy kolor. Naturalne pigmenty, choć droższe od syntetycznych, lepiej barwią żywe tkanki. Węglowodany cyjanobakterii obejmują skrobię, glukozę, inne cukry i polisacharydy. Dobrze się wchłaniają, dzięki czemu algi można dodawać do żywności bez ograniczeń. Ogólnie rzecz biorąc, produkt jest przydatny. Obecnie uprawiane są trzy główne grupy niebiesko-zielonych alg: Nostoc, Arthrospira, czyli Spirulina i Aphanizomenon. Każdy rodzaj obejmuje kilka gatunków. Są uprawiane na zewnątrz, zbierane, suszone, kruszone i sprzedawane w postaci tabletek, proszków, kapsułek lub zawiesin, dodawane do ciasta, chipsów, twardych cukierków, gumy do żucia i napojów. Opracowano i opatentowano specjalne metody suszenia, aby uniknąć utleniania karotenoidów i kwasów tłuszczowych. Ponadto dobroczynne dla zdrowia są algi, takie jak spirulina, która pomaga w walce z otyłością, nadciśnieniem i niewydolnością nerek, obniża poziom glukozy we krwi i sprzyja rozwojowi pożytecznych bakterii jelitowych Lactobacillus. Ze względu na ten efekt można połknąć kapsułkę. Selekcja sinic jest jeszcze słabo rozwinięta, ale jest udoskonalana, rośnie liczba szczepów. Wszystko wygląda niewiarygodnie nowocześnie i obiecująco, ale ludzie jedzą niebiesko-zielone algi od tysięcy lat, aw niektórych miejscach nadal to robią, korzystając z technologii doskonalonych przez wieki. Umrzeć od spiruliny. Wiele niebiesko-zielonych alg tworzy duże kolonie, które są łatwe do zebrania. Na przykład kolonie spiruliny wyglądają jak długie, swobodnie unoszące się włókna. Spirulina rośnie na Oceanie Spokojnym u wybrzeży Japonii i Wysp Hawajskich, a także w dużych zbiornikach słodkowodnych. Zawiera do 70% białka, w tym niezbędne aminokwasy, 4% witamin i dużo żelaza. Nie zawiera toksyn i jest bezpieczny nawet przy długotrwałym stosowaniu. WHO uważa spirulinę za jeden z najwspanialszych superfoods, a NASA uważa ją za doskonały kompaktowy pokarm do podróży kosmicznych, ponieważ niewielka jej ilość zawiera szeroką gamę składników odżywczych. Ludzie docenili spirulinę na długo przed NASA. W 1325 roku Aztekowie założyli miasto Tenochtitlan nad brzegiem jeziora Texcoco. Nad jeziorem zbierali spirulinę, z której przyrządzali coś w rodzaju suchego ciasta zwanego tecuitlatl. Teraz z jakiegoś powodu to łowisko zanikło, chociaż spirulina przetrwała w jeziorze. A w Afryce spirulina jest nadal zbierana. Rośnie w dużych ilościach w stawach sodowych wokół jeziora Czad. Jednym z nich jest jezioro Kossorom, małe i płytkie, nie głębsze niż półtora metra. Spirulina jest zbierana przez cały rok. Codziennie nad jezioro przybywa około 200 kobiet w wieku od czterech do osiemdziesięciu lat. Jedna z nich, zacna staruszka, kontroluje łowisko, rozstawia kobiety wzdłuż wybrzeża i daje sygnał do rozpoczęcia połowów. Kobiety odławiają glony pływające do wiklinowych koszyczków, które służą jednocześnie jako filtry wstępne. Wracając na brzeg, wlewają ten płyn do małych, płaskich, okrągłych dołków o głębokości około 5 cm, wykopanych w nadmorskim piasku. Nadmiar płynu trafia do piasku, a pod gorącym afrykańskim słońcem wkrótce tworzy się mokry placek o średnicy 40-50 cm i grubości około centymetra. Zbieracze kroją tę masę na prostokąty i zawożą do swoich wiosek, aby dokończyć suszenie. Okazuje się, że produkt o nazwie die (dihe). Część jest wykorzystywana w gospodarstwie, część jest sprzedawana na sąsiednich rynkach, skąd produkt trafia nawet za granicę. Rosół jest robiony z matrycy. To długi i trudny proces. Najpierw suszone algi są kruszone i zalewane zimną wodą. Rozpuszczają się w nim grudki, osiadają gałązki, patyki i piasek. Ciecz jest odprowadzana z osadu, filtrowana i gotowana przez półtorej godziny; rezultatem jest niebiesko-zielony bulion, wciąż z piaskiem i resztkami roślin. Wlewa się go do kotła i pozostawia do osadzenia. W międzyczasie cebula jest smażona na złoty kolor w oleju roślinnym, zalewa się ostrożnie przecedzonym bulionem, dodaje sól, papryczkę chili, kostki bulionowe i okrę (owoce hibiskusa esculentus). To danie jest gotowane do ugotowania i podawane z kukurydzą, prosem lub sorgo. Muszę powiedzieć, że zbieranie spiruliny jest wyłącznie kobiecym zajęciem. Mężczyznom nie wolno wchodzić do jeziora, uważa się, że z tego powodu stanie się ono jałowe. Rocznie na jeziorze zbiera się około 40 ton glonów, co kosztuje ponad 100 tysięcy dolarów.
Co to jest rozmyty? Tak więc sinice Nostoc flagelliforme i potrawy z nich nazywane są w Chinach. Nitkowate kolonie nostoc o długości do pół metra przypominają włosy, a Chińczycy nazywali je „warzywami włosowymi” - fatsai. Inne chińskie słowo wymawia się w ten sam sposób, co oznacza „szczęście”, „wzbogacenie się”, dlatego N. flagelliforme wśród Chińczyków symbolizuje szczęście, zupa z niego z pewnością jest spożywana w sylwestra. Często pisze się, że N. flagelliforme to wodorosty. Tak nie jest, gatunek ten rośnie na suchych, półpustynnych terenach na wysokości 1000-2800 m n.p.m. i jest przyzwyczajony do zadowalania się opadającą nocą rosą. W ciągu dnia w upale kolonie zasychają i czernieją, a wczesnym rankiem lub po deszczu są soczyste i zielone. Następnie są zbierane. Średnia wydajność nostoc wynosi około 5 gramów na metr kwadratowy, maksymalna do 33 gramów. Fatsai zawiera dużo wapnia i uważa się, że jest dobry dla dzieci. Przed gotowaniem produkt może pęcznieć, w tej formie przypomina zielony wermiszel. Jest gotowana, używana jako dodatek do warzyw, dodawana do zup. Glonów jest coraz mniej, więc chiński rząd ogranicza zbiór fatsai, a cena odpowiednio rośnie. Llullucha to olejek czarownic. Gmina Nostoc rośnie w słodkowodnych i wilgotnych miejscach na całym świecie, nawet w Arktyce. Jego komórki tworzą duże galaretowate kolonie wielkości oliwki lub nawet małej śliwki. W 1732 roku, podczas podróży po Laponii, Karol Linneusz odnotował popularne przekonanie, że kolonie tworzy „flegma” przepływających chmur. Jakkolwiek się nazywają: zarówno gwiezdna galaretka, jak i olejek czarownic. W Azji, w tym na Jawie iw Chinach, kolonie te są zjadane – dobrze rosną tam na górskich polach ryżowych. Dodaje się je do zup i spożywa ze smażonym mięsem, zwłaszcza kaczką. Danie jest bardzo pożywne, ponieważ te sinice wiążą azot. Nostoc pospolity jest popularny w Peru, zbierany jest w wysokogórskich jeziorach i kałużach źródliskowych na wysokości do 4100 m n.p.m. i nazywa się llullucha. W ciągu pięciu minut można ogrzać kilka kilogramów kolonii z dna płytkich zbiorników. Cena skarpety sięga nawet 120 dolarów za kilogram suchej masy. Jednak na rynku w Cusco llullucha jest przechowywana w zimnej wodzie, aby nie wyschła. Można go więc przechowywać do dwóch tygodni. Aby zapewnić sobie zapasy, a muszą, ponieważ nostoc zbiera się tylko w porze suchej, rodziny suszy się na słońcu i przechowuje na matach z trawy pod dachem. Namocz je przed użyciem. Peruwiańczycy uważają, że świeży nostoc jest smaczniejszy, jedzony jako taki z solą lub w sałatkach z gotowanymi nasionami tarvi (słodkich nasion łubinu zmiennego Lupinus mutabilis) i ziołami. Nostok stosuje się również do zup, dań mięsnych i warzywnych, dodając pięć minut przed gotowaniem. Jedna z zup zawiera ziemniaki, ostrą paprykę, kukurydzę, ser, tarvee, komosę ryżową i cebulę. Istnieją również przepisy z jajkami, mlekiem i szpinakiem; mięso świnki morskiej i lokalne warzywa; ziemniaki, pomidory i ryż. Peruwiańscy naukowcy są zaniepokojeni zdolnością nostoc do syntezy niezwykłych aminokwasów. Jedna z nich, beta-N-metyloamino-L-alanina, jest neurotoksyczna, a naukowcy obawiają się, że stymuluje chorobę Alzheimera i Parkinsona u osób pijących Lluluchi. Na razie sprawy nie zaszły dalej niż niepokój, a llullucha jest bardzo popularna wśród Peruwiańczyków w okresie Wielkiego Postu, aw chudych latach zastępuje ziemniaki, choć kosztuje kilka razy więcej. A cena wzrośnie: nostoc znika z powodu pestycydów i nawozów stosowanych na polach ziemniaczanych. Teraz można go znaleźć tylko wysoko w górach, gdzie jest jeszcze czysty. Autor: Ruchkina N.
Niebiesko-zielone algi (cyjanobakterie, sinice), sinice. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka: Niebieskozielone algi (cyjanobakterie, cyjanki) nie są stosowane w kosmetologii ze względu na ich wysoką toksyczność. Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Niebiesko-zielone algi (cyjanobakterie, sinice), sinice. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Niebiesko-zielone algi, znane również jako cyjanobakterie lub cyanideae, to grupa bakterii występujących w słodkiej wodzie, wodzie morskiej, glebie i innych środowiskach. Mogą być stosowane jako dodatek do żywności lub nawóz, a także jako źródło białka i innych składników odżywczych. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania niebiesko-zielonych alg: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
Należy pamiętać, że niektóre rodzaje niebiesko-zielonych alg mogą być toksyczne, dlatego przed użyciem zaleca się konsultację z ekspertem.
▪ Dosiadacz kręgosłupa wyprostowany ▪ Patrinia medium (waleriana kamienna) ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Ekonomiczne chipy Wi-Fi dla elektroniki użytkowej ▪ Matematyczne sekrety idealnego bałwana ▪ Przyczyna dzwonienia w uszach ▪ Czujniki ciśnienia z oscylatorem kwarcowym i wysoką dokładnością pomiaru
▪ sekcja strony Instrukcje użytkowania. Wybór artykułu ▪ artykuł o najlepszych dniach pamięci. Popularne wyrażenie ▪ artykuł Co to jest 17-letnia szarańcza? Szczegółowa odpowiedź ▪ dyrektor finansowy artykułów. Opis pracy ▪ artykuł Beacon z pasm 1300 i 2400 MHz. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
ц
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony