|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Sorgo (Jovar). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Sorgo (Jovar), Sorgo. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Sorgo Rodzina: Zboża (Poaceae) Pochodzenie: Африка Obszar: Sorgo występuje na całym świecie w regionach tropikalnych i subtropikalnych, w tym w Afryce, Azji, obu Amerykach i Australii. Skład chemiczny: Ziarna sorgo zawierają do 70% skrobi, białka, tłuszczy, błonnika i mikroelementów (wapń, fosfor, żelazo). Ekonomiczna wartość: Sorgo jest wykorzystywane jako pasza dla zwierząt oraz do produkcji skrobi, syropów, alkoholu etylowego, papieru, tekstyliów i biopaliw. Niektóre rodzaje sorgo są uprawiane jako zboża, takie jak kukurydza lub pszenica. Legendy, mity, symbolika: W niektórych kulturach sorgo kojarzy się z bogactwem i dobrobytem. W Afryce sadzi się go jako symbol bogactwa i dostatku. Uważa się również, że sorgo pomaga chronić rodziny przed ubóstwem i głodem. Symbolicznie sorgo kojarzy się z witalnością i wzrostem. Jest w stanie rosnąć w najbardziej niesprzyjających warunkach, takich jak suche lub suche strefy klimatyczne. Ta właściwość czyni go symbolem wytrzymałości i wytrzymałości. Ogólnie rzecz biorąc, sorgo kojarzy się z wieloma pozytywnymi cechami, takimi jak witalność, wzrost, bogactwo i obfitość.
Sorgo (Jovar), Sorgo. Opis, ilustracje rośliny Sorgo (Jovar), Sorgo. Metody stosowania, pochodzenie rośliny, zasięg występowania, opis botaniczny, uprawa
Sorgo (jowar) jest cenną rośliną jadalną w suchych i gorących obszarach tropików, nie nadającą się do uprawy pszenicy, ryżu i kukurydzy. Z ziarna robi się zboża, mąkę, skrobię, lokalne piwo i napoje alkoholowe, sorgo dmuchane (pop sorgo), słodkie świeże ziarna - pyszna uczta. Ziarno zawiera od 68 do 82% węglowodanów, 8-15% białka, 2-5% tłuszczu, 1,2-3,2% popiołu i 1-3% błonnika. Słodkie łodygi niektórych gatunków są również wykorzystywane do celów spożywczych (patrz rozdział Rośliny cukrowe). W wielu krajach różnych stref klimatycznych sorgo uprawiane jest jako roślina pastewna. Ziarno przeznaczone jest na paszę dla drobiu oraz do przygotowania mieszanek paszowych, a zieloną masę na świeżą paszę, siano, sianokiszonkę i kiszonkę. Podczas karmienia świeżą zieloną masą należy mieć na uwadze, że w młodych pędach wielu odmian paszowych występuje podwyższona zawartość kwasu cyjanowodorowego, która stopniowo maleje wraz z wiekiem roślin. W związku z tym wczesne dokarmianie i wypas zwierząt na pastwiskach sorgo jest niedozwolone. Sucha i zakiszona masa wegetatywna nie zawiera szkodliwych związków cyjanku. Miotły, szczotki, skrobaki są wykonane z wiech niektórych odmian. Światowe uprawy sorgo zajmują 45,6 mln ha, a roczna produkcja zboża to 61,8 mln t. Koncentrują się one głównie w Azji (42,2%) i Afryce (38,5%), ale łączna produkcja tutaj ledwie przekracza połowę światowych zbiorów. Wynika to z niskich plonów (od 0,3 do 1,5 t/ha) w większości krajów uprawiających sorgo na tych kontynentach: w Indiach, Wietnamie, Pakistanie, Sudanie, Nigerii, Burkina Faso, Etiopii, Tanzanii, Somalii itp. Zbiory sorgo w Ameryce są stosunkowo niewielkie (17%), podczas gdy roczne zbiory zbóż przekraczają 40% światowej produkcji. Pozyskuje się ją głównie z USA, Meksyku i Argentyny, gdzie plon ziarna wynosi od 2,9 do 4,4 t/ha. Oprócz tych krajów kultura jest powszechna w Wenezueli, Kolumbii, Brazylii i na Haiti. Zajmuje znaczne obszary w Australii i niewielkie w krajach Europy Południowej i Wschodniej. Sorgo należy do rodzaju Sorghum, który był uprawiany w Etiopii ponad 3 tysiące lat pne. mi. Uważa się, że stamtąd kultura dotarła do Indii pod koniec II lub na początku I tysiąclecia pne. e., a później przeniósł się do Azji Środkowej. W Europie sorgo zaczęto uprawiać dopiero w XVII wieku, aw Ameryce w XIX wieku. Według klasyfikacji botanicznej rodzaj Sorghum obejmuje 31 gatunków uprawnych. Większość gatunków pochodzi z kontynentu afrykańskiego. Tutaj uprawia się sorgo gwinejskie (kukurydza gwinejska) na ziarno - S. guineense Stapf, etiopski (kukurydza kaffir) - S. caffrorum Beauv, sudański (feterita) - S. caudatum Stapf, ziarno (durra, durro) - S. durra (Forsk ) Stapf (uprawiany również na innych kontynentach). Sorgo cukrowe - S. mellitum Snowd., kukurydza ptasia - S. drummondii (Steud.) Millsp. et Chase, sudańska trawa - S. sudanense (Piper) Stapf i Negro (piwo) sorgo - S. nigricans (Ruiz et Pavon) Snowd. W Azji Południowo-Wschodniej, głównie w Indiach, dominują gatunki zbóż sorgo - biała durra (jugara) - S. cernuum Host (uprawiany również na wszystkich innych kontynentach), kaoliang - S. nervosum Bess, et Schult., głównie w Chinach i inne zastosowania . Wśród nich uroczy - S. subglabrescens Schweinf. et Ascers (uprawiane na wszystkich kontynentach), muszla - S. roxburghii Stapf (ziarno i pasza), cukier - S. bicolor (L.) Moench (pasza i żywność), miotła - S. dochna (Forsk.) Snowd. (techniczne i paszowe).
Według klasyfikacji ekonomicznej sorgo dzieli się na 5 grup: zbożową, cukrową (paszową i spożywczą), pastwiskową, techniczną i specjalną (do produkcji skrobi, sorgo pop). Większość gatunków sorgo w wieku dorosłym to wyprostowane, wysokie, potężne rośliny o wieloletnim, ale częściej rocznym cyklu rozwojowym. Od wschodów do 3-4 liści, kiedy zaczynają tworzyć się korzenie wtórne, sorgo rośnie bardzo wolno i źle znosi zanieczyszczenia gleby. Krzewienie rozpoczyna się po uformowaniu 5-6 liści iw odmianach zbożowych jest słabe (1-4 pędy), w odmianach pastewnych na kiszonkę średnie, aw odmianach pastwiskowych silne (do 50 i więcej pędów). W tych ostatnich po skoszeniu lub wypasie przez zwierzęta wyrastają nowe pędy – ratuna. Wzrost łodyg na wysokość rozpoczyna się po utworzeniu 7-8 liści (wyjście do tuby lub łodygi). Łodygi szybko się wydłużają i gęstnieją, wypełniając soczystym i słodkim rdzeniem w odmianach paszowych. W ziarnie sorgo łodygi są suche, gąbczaste, wzrost jest słabszy, a wysokość odmian hodowlanych i mieszańców nie przekracza 1,5 m. Wzrost łodygi kończy się po wykiełkowaniu lub pojawieniu się kwiatostanu (wiechy). W tym samym czasie rozpoczyna się kwitnienie, które trwa 7-8 dni. Wiechy sorgo różnią się wielkością i gęstością, są proste, opadające, wygięte, cylindryczne, piramidalne lub okrągłe. Kłoski osadzone są parami na gałązkach, po jednym kwiatku - biseksualny i męski, na końcach gałązek znajdują się 3 kłoski, w tym 2 męskie. Zapylenie krzyżowe przy pomocy wiatru, częściowo występuje samozapylenie. Kwitnienie i dojrzewanie wiechy przebiega od góry do dołu. Owocem sorgo jest małe ziarno, mające masę 1000 ziaren od 20 do 45 g. Kolor biały, żółty, czerwony, brązowy. Ziarniaki są nagie (w postaci ziaren), ale częściej błoniaste, pokryte kwitnącymi i kłoskowatymi łuskami. W ziarnach błoniastych znajdują się gorzkie glikozydy. Bielmo jest twarde lub ma kształt rogu na zewnątrz, a wewnątrz jest białe i pudrowe. Ziarna (nasiona) sorgo w zależności od stosunku tych warstw i błonkości wymagają w okresie kiełkowania od 37 do 55% wody w stosunku do suchej masy. Jeśli jest wystarczająco dużo wody, a temperatura osiąga 26-30 ° C, pędy pojawiają się szybko. Gdy temperatura spadnie do 8-10°C, nasiona kiełkują bardzo słabo i wolno. Przymrozki powodują uszkodzenia lub całkowitą śmierć sadzonek, są szczególnie niebezpieczne w okresie kwitnienia roślin. Należy to wziąć pod uwagę przy umieszczaniu sorgo w subtropikalnych i górskich obszarach tropików. Optymalny reżim termiczny dla sorgo od początku łodygi do dojrzewania powstaje przy średniej temperaturze powietrza wynoszącej od 27 do 32 °C przy minimalnej temperaturze 14–15 °C. Aby uzyskać dobre plony w optymalnych warunkach, odmiany wcześnie dojrzewające powinny otrzymywać co najmniej 2000-2300 ° w okresie wegetacji, późno dojrzewające - 2400-3000 ° (przy poziomie ciepła co najmniej 10 °). Oprócz tego, że sorgo jest rośliną wyjątkowo ciepłolubną, jest też najbardziej odporne na suszę. Wśród upraw polowych prawie nie ma sobie równych pod względem zdolności do znoszenia długich susz. Nic dziwnego, że wśród roślin świata sorgo nazywane jest „wielbłądem”. Na sawannach Afryki Zachodniej uprawiana jest głównie na obszarach o niskiej wilgotności powietrza i rocznych opadach od 300 do 500 mm. W Indiach pas sorgo znajduje się na obszarach o długiej porze suchej, gdzie opady spadają głównie od czerwca do początku października w ilości od 400 do 1000 mm rocznie. Tutaj ponad 60% sorgo uprawia się w sezonie letnim (kharif), reszta zimą (rabi) i praktycznie bez nawadniania (około 4-5% upraw sorgo jest nawadnianych).
Wysoka odporność kultury na suszę związana jest ze specyfiką systemu korzeniowego, który już w pierwszych fazach silnie rośnie, znacznie wyprzedzając masę nadziemną. Ponadto rosną i działają wszystkie 3 rodzaje korzeni: zarodkowy (pierwotny), węzłowy (wtórny) i powietrzny, powstający w fazie łodygi z dolnych węzłów powietrznych łodygi. Korzenie węzłowe mają zdolność przebijania się przez suchą warstwę gleby i wnikania na głębokość 2 m lub więcej, docierając do podmokłych poziomów. Podczas silnych susz w korzeniach tworzy się ochronna warstwa krzemu, chroniąca je przed wysychaniem. Tę samą rolę pełni powłoka woskowa na łodygach i liściach roślin. Ponadto powierzchnia parowania liści jest o połowę mniejsza niż kukurydzy, a dzięki kserofitycznej budowie nie wydają nadmiaru wody na ich chłodzenie. Do wytworzenia jednostki suchej masy sorgo zużywa o 15-20% mniej wody niż kukurydza. Nawet jeśli w glebie pozostanie choć trochę wody, plony będą nadal rosnąć pomimo ekstremalnych upałów, niskiej wilgotności powietrza i suchych wiatrów. Kiedy gleba całkowicie wysycha, rośliny przechodzą w stan spoczynku, przestają rosnąć i rozwijać się, a po opadach ponownie przechodzą do aktywnego życia. Mimo dużej odporności na suszę sorgo dobrze reaguje na nawadnianie, kilkakrotnie zwiększając plon ziarna, zwłaszcza na żyznych glebach strukturalnych o dobrej wodochłonności i odczynie obojętnym. Sorgo może rosnąć na różnych glebach, od najcięższych, a nawet podmokłych, do ubogich, lekkich, zubożonych wieloletnią eksploatacją. Uprawia się ją zarówno na glebach kwaśnych, jak i zasadowych, a nawet słonych, nieodpowiednich dla większości upraw. W Indiach sorgo rabi wysiewa się na średnio gliniastych, głębokich, czarnych glebach bawełnianych, a kharif na glebach lekkich (patrz rozdział „Kukurydza”). W afrykańskim pasie sorgo za najlepsze do uprawy uważa się aluwialne żyzne grunty wzdłuż rzek i strumieni. Czas od siewu do zbioru ziarna sorgo wynosi od 90 do 190 dni i więcej. Zależy to przede wszystkim od odmian. Wśród lokalnych odmian tropikalnych częściej spotykane są formy krótkiego dnia, dla których optymalne nasłonecznienie wynosi 10-11 godzin dziennie. Spadek, a zwłaszcza wzrost w tym okresie znacznie spowalnia rozwój roślin. Są jednak formy, które źle reagują na długość dnia. Reakcja fotoperiodyczna odmian hodowlanych i mieszańców zależy od miejsca ich strefowania. Głównym kierunkiem selekcji ziarna sorgo zasilanego deszczem w półpustynnych tropikach i suchych subtropikach jest hodowla odmian i mieszańców odpornych na suszę. Powinny być bardzo produktywne (powyżej 3 t/ha), krótkołodygowe, odporne na luźną głownię i linienie, a na terenach o krótkiej porze deszczowej – wczesne dojrzewanie. Ten ostatni kierunek jest bardzo ważny dla rozmieszczenia sorgo na wyżynach Afryki Wschodniej i wyżyn Ameryki Łacińskiej. W tych warunkach potrzebne są odmiany odporne na zimno i wcześnie dojrzewające. Odmiany sorgo nawadniane powinny charakteryzować się wyższą produktywnością (6-10 t/ha), niską krzaczastością, odpornością na wyleganie, choroby i szkodniki, pozytywną reakcją na zagęszczanie, wysokim zapleczem rolniczym i intensywnymi metodami uprawy. Na większości obszarów uprawy sorgo, gdzie dominują małe gospodarstwa chłopskie, praktyki uprawy sorgo są prymitywne. W Afryce wynika to przede wszystkim z przesunięcia systemu gospodarowania, w którym przeważają uprawy zbóż, a żyzność gleby wzrasta w sposób naturalny, bez ingerencji człowieka – pod wpływem wzrostu lasów, odłogów lub odłogów. Tutaj sorgo uprawia się po ugorze, orzeszkach ziemnych, bawełnie, ignamie, słodkich ziemniakach. Ustawiona po ugorze, zwłaszcza bez nawozów, uzyskuje niskie plony. Wraz ze wzrostem poziomu rolnictwa ugory są zastępowane przez ugory na nawozy zielone, na których uprawiane są rośliny na nawozy zielone lub uprawy traw wieloletnich. Przykłady takich płodozmianów: sorgo - proso afrykańskie - wspięga - proso afrykańskie - sorgo - ugór zielony nawóz; orzeszki ziemne - sorgo - sorgo - fonio - cowpea - proso afrykańskie - ugór zielony nawóz; bawełna - sorgo - orzeszki ziemne - proso afrykańskie - orzeszki ziemne - trawy pastewne. W Indiach praktykuje się 2-3-letni płodozmian, w którym sorgo występuje na przemian z bawełną, orzeszkami ziemnymi, ciecierzycą i krokoszem barwierskim. Tutaj bardzo powszechne są wspólne uprawy z mungo, fasolą mung, wspiętą fasolą, urd, prosem afrykańskim i innymi uprawami. Trwałe uprawy sorgo są bardzo rzadkie, ponieważ znacznie uszczuplają zasoby wody i pokarmu w glebie, rośliny często cierpią na bakteriozę, są zatkane szkodliwymi półpasożytniczymi chwastami z rodzaju Striga i innymi rodzajami chwastów. W tropikach sorgo sadzi się w różnych okresach kalendarzowych, zwykle związanych z opadami deszczu. W Afryce, gdzie przeważają uprawy deszczowe, przeprowadza się go częściej w okresie maj-czerwiec, czyli na początku pory deszczowej. Wstępne przygotowanie gleby jest przeważnie prymitywne. W porze suchej chłopi spulchniają swoje poletka motykami lub wypasają owce i kozy na wyschniętych resztkach ścierniska z poprzednich upraw, podczas gdy zwierzęta użyźniają glebę i zasypują rozrzucone nasiona. W Afryce Zachodniej na ubogich lub wilgotnych glebach po odpłynięciu wód powodziowych wykonuje się redliny lub pryzmy ziemi, w które wysiewa się nasiona w odległości 30-60 cm po 3-5 sztuk. do otworu. Niekiedy do zabiegu przedsiewnego stosuje się do 7-10 t/ha obornika i nawozów mineralnych. Na przykład w Ghanie w tym okresie podaje się 15 kg / ha substancji czynnej azotu, fosforu i potasu, a 45 dni po siewie dodaje się kolejne 40 kg azotu do opatrunku pogłównego. W niektórych częściach Afryki Zachodniej sorgo jest przesadzane. Aby to zrobić, pod koniec sierpnia nasiona wysiewa się w szkółce, uzyskuje się sadzonki, które przesadza się na pole w październiku. W Indiach głównym terminem siewu sorgo jest lipiec. Rabi wysiewa się od listopada do stycznia. Przed wysiewem lokalnych odmian stosuje się obornik i prowadzi się orkę lub uprawę na małą skalę, często z pomocą zwierząt. Siew posiewem lub siewnikami w rozstawie rzędów 30-45 cm Do odmian wysokoplennych i mieszańców stosuje się nawozy mineralne (N, P30-40), z czego połowę wysiewa się pod orkę głęboką lub uprawę przedsiewną, resztę podaje się pogłównie 30-40 dni po siewie. Na glebach ciężkich całą dawkę nawozu podaje się przed siewem. Dla uzyskania optymalnej gęstości siewu - 180-200 tys. szt./ha - nasiona w ilości 10-12 kg/ha wysiewa się według schematu 45-60X10-15 cm, stosując siewniki punktowe. W Ameryce Łacińskiej najlepszy czas na siew sorgo przypada na okres od sierpnia do października. W Meksyku stosuje się siew w rzędy szerokorzędowe z wprowadzeniem 78 kg/ha mocznika i 174 kg/ha superfosfatu potrójnego do przygotowania bruzd. W regionach subtropikalnych terminem siewu sorgo jest wiosna, kiedy gleba nagrzewa się do 15-20°C - około 7-10 dni po siewie kukurydzy. Przy przygotowaniu gleby ćwiczą głęboką jesienną (jesienną) orkę do 25-35 cm, bronowanie wczesnowiosenne, 1-2 kultywacje i staranne wyrównanie powierzchni gleby, zwłaszcza na uprawach nawadnianych, pod które stosuje się duże dawki nawozów mineralnych . Ziarno sorgo przy nawadnianiu wzdłuż bruzd wysiewa się w rozstawie rzędów od 60 do 90 cm, co daje gęstość siewu do 160-200 tys. szt./ha, a odmian karłowych do 250-400 tys. szt./ha. Głębokość siewu na glebach luźnych i wilgotnych wynosi 2-3 cm, a na glebach suchych 5-6 cm.
Pielęgnacja roślin zaczyna się wcześnie. We wczesnych stadiach bardzo ważne jest unikanie zatorów, ponieważ ze względu na powolny wzrost sorgo ma niewielką konkurencję z chwastami. W Afryce i Indiach chwasty są prawie powszechnie odchwaszczane ręcznie, a sadzonki są jednocześnie przerzedzane. Tylko w dużych gospodarstwach rolnych, w spółdzielniach i państwowych przedsiębiorstwach rolniczych przy intensywnej uprawie odmian i mieszańców stosuje się mechaniczne i chemiczne metody zwalczania chwastów, chorób i szkodników. To ostatnie jest również charakterystyczne dla sorgo rosnącego w Ameryce i Australii. Na uprawach sorgo wyżynnego wykonuje się 2-3 zabiegi międzyrzędowe, na uprawach nawadnianych może być ich więcej. Zwalczanie chwastów odbywa się również za pomocą herbicydów. Wybór herbicydów do ochrony sorgo jest ograniczony faktem, że roślina jest bardzo wrażliwa na stosowane środki. Najbardziej odpowiednim herbicydem doglebowym (podstawowym) jest atrazyna. Skutecznie zwalcza chwasty jednoliścienne i dwuliścienne. Stosować w dawce 4-6 kg/ha 2-3 miesiące przed siewem. W celu zniszczenia odpornych na atrazynę zbóż wieloletnich i jednorocznych oraz niektórych chwastów dwuliściennych stosuje się dodatkowy zabieg wegetatywnego sorgo (3-6 liści) herbicydem 2,4-D (amina, sól sodowa) w dawce 0,5-0,75 kg/ha V. Zwalczanie chorób i szkodników jest podobne do tego opisanego w sekcji Kukurydza. Przeciwko najgroźniejszemu specyficznemu szkodnikowi – komarowi sorgo (Contaria Sorghicola) w Meksyku stosuje się lorsban 408E (1 l/ha), diazinon (25%, 1 l/ha) lub sevin (80%, 1 l/ha). Wśród innych czynności pielęgnacyjnych na terenach suchych, nienawadnianych stosuje się ściółkowanie gleby materią organiczną. Na przykład w Indiach ściółkowanie międzyrzędzi sorgo paszowego słomą ryżową (6 t/ha) spowodowało wzrost plonu zielonej masy o 13-22% dzięki zmniejszeniu przegrzania gleby i zwiększeniu efektywności wykorzystania wody i azotu przez rośliny. W suchych strefach podzwrotnikowych Afryki Północnej, Ameryki, Australii, Bliskiego i Środkowego Wschodu oraz na ograniczonych obszarach w tropikach Azji Południowo-Wschodniej, gdzie roczna suma opadów wynosi poniżej 450 mm, sorgo jest nawadniane 3-4 razy w okresie wegetacji od momentu krzewienia do zasypywania nasion, wydając na każde nawadnianie od 500 do 800 m3 wody na 1 ha (wskaźnik nawadniania). Jeśli nie ma wystarczającej ilości wody, po wysianiu wykonuje się jedno podlewanie, aby nasiona wykiełkowały i dały dobre pędy. Do warunków nawadniania odpowiednie są odmiany krótkołodygowe, niewylegające, dobrze reagujące na zagęszczenie i wysokie podłoże agrotechniczne. W Stanach Zjednoczonych (Nebraska i Teksas) uprawa tych odmian przy częstym i regularnym nawadnianiu w porze suchej (2 razy w tygodniu po 500 m3/ha) zapewnia plon ziarna na poziomie 9,5-10,7 t/ha. Na południu Francji plony ziarna krótkołodygowych odmian sorgo wahają się od 8,6 (wczesne dojrzewanie - 350-450 tys. je na wysokim podłożu rolniczym i podlewania 10,8-200 razy w okresie wegetacji - od początku łodygowania do zapełnienia nasion. W Indiach i większości Afryki sorgo zbiera się ręcznie. Wiechy są cięte pojedynczo lub razem z łodygami, wiązane w pęczki i suszone w miejscach niedostępnych dla ptaków, szczurów, a zwłaszcza owadów, które uszkadzają sorgo bardziej niż inne zboża. Młócenie odbywa się za pomocą patyków, po czym ziarno jest przesiewane i przechowywane w pojemnikach lub workach. Do zbioru zmechanizowanego nadają się odmiany krótkołodygowe, równomiernie dojrzewające. Odbywa się to w sposób odrębny, przy użyciu hederów i kombajnów zbożowych z podbieraczami lub kombajnów do sorgo ścinających wiechy na wysokości 0,6-2,5 m. Dodatkowo stosuje się przerabiane kombajny zbożowe lub silosowe, które zapewniają zarówno ścinanie wiechy, jak i zbieranie łodyg. Pocięte wiechy są suszone i młócone w punktach stacjonarnych. Rośliny zbierane są na kiszonkę przez sieczkarnie samobieżne pod koniec okresu mlecznego – początku dojrzałości woskowej ziarna, kiedy łodygi zawierają maksymalną ilość cukru. Rośliny sorgo zmieszane z grochem, soją, fasolą lub innymi roślinami strączkowymi, przeznaczone na kiszonkę, koszone są w okresie kwitnienia – początku formowania się fasoli, kiedy mieszanka paszowa jest najbogatsza w białko i dobrze zakiszona. Zbiór na zielonkę i siano odbywa się w kilku etapach. Pierwsze koszenie wykonuje się przed wzejściem roślin, kolejne w miarę wzrostu masy wegetatywnej. Autorzy: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Sorgo. Opis botaniczny rośliny, obszary wzrostu i ekologia, znaczenie gospodarcze, zastosowania
Jak sobie wyobrazić sorgo? Bułka z masłem. Weź zwykłe miotły, które są sprowadzane z południa. To jest miotła sorgo. Odwróć miotłę do góry nogami - tak rośnie, tylko może być znacznie wyższa. A w przypadku miotły odcięta jest tylko sama wiecha. Na nim, w niektórych miejscach, nadal zachowały się czerwone ziarna, podobne do prosa (krewnego prosa), jeśli miotła jest nowa. Ziarna sorgo, podobnie jak proso, są ulubionym pokarmem kurczaków i ogólnie ptaków. Jednak nie tylko drób uwielbia sorgo i proso. Na przykład wróble często padają w armadach na polach sorgo i prosa. Szczególnie denerwują stacje doświadczalne, gdzie na małych poletkach wysiewa się różne odmiany. Naukowcy przetestowali różne metody ochrony przed wróblami. Doszli do konsensusu: najlepszym środkiem jest armata do krakersów. To kawałek żelaznej rury z prostym urządzeniem. Naładuj go węglikiem. Pada pusty strzał. Wróble odlatują. Wydaje się, że jest to pierwszy przypadek praktycznego zastosowania powiedzenia: „Od armaty do wróbli”. Teraz zależy od przemysłowej produkcji broni przeciw wróblom. Dawno, dawno temu próbowali zrobić cukier z sorgo. W Rosji w połowie ubiegłego wieku ktoś opublikował artykuł w jednym z czasopism, w którym szczegółowo opisał, jak wycisnął sok, odparował go w łyżce stołowej i otrzymał zwykłe śnieżnobiałe kryształy. Natychmiast znaleźli się naśladowcy. Jeden z nich od razu zasadził dwa akry (ponad dwa hektary!). Sok wyciśnięto, ale nie otrzymałem kryształów. Poza tym wpadł w tarapaty. W tamtych latach modne było powiedzenie: „Sorgo żywi zarówno człowieka, jak i ziemię”. Wierząc w powiedzenie, biedak pomyślał, że przynajmniej gleba się poprawi. Zamiast tego stało się odwrotnie. Sorgo wgryzło się w dziewiczy step tak mocno, że niełatwo było wyrwać stamtąd korzenie. Zwykły pług w tamtych latach się zepsuł. Musiałem wziąć łopatę, kopać z czterech stron. Dopiero wtedy roślina się poddała. Ale spróbuj wydobyć z ziemi wszystkie 42 tysiące korzeni, które pozostały na dwóch akrach! Tak, i to byłaby połowa kłopotów. Podarte korzenie leżały wtedy przez długi czas, zaśmiecając grunty orne, ponieważ pod stepowym słońcem wcale nie gniły. Tak więc sorgo nie nadaje się jeszcze do produkcji cukru. Zostaje trzcina cukrowa. Wygląda trochę jak nasza zwykła trzcina, która rośnie w wilgotnych miejscach, nad brzegami jezior i na obrzeżach bagien. Długie, wąskie, jak wszystkie zboża, pozostawia metr lub pół długości. Ten sam wygięty, wiązany pień. To samo podziemne kłącze. Wiecha - na górze. I tak wysoka jak nasza trzcina, do sześciu metrów. różnica w grubości łodygi. Jest jak słupek w cukrze. I silniejszy. Na Kubie trzcina towarzyszy człowiekowi wszędzie. Chciał słodyczy, zjechał z drogi, scyzorykiem odciął kawałek łodygi i ssał jak cukierek. Cukier się topi. Pozostaje niejadalne drewno, podobne do trocin. Jest wypluta. Macateros - krajalnice do trzciny cukrowej - zrób to jeszcze łatwiej. Kiedy są spragnieni, biorą trzcinową tyczkę, ostrym uderzeniem łamią ją na pół, unoszą nad głowę i odsłaniają usta. Sok płynie jak z butelki. Mówią, że w upale gasi pragnienie. A co najważniejsze higieniczne. Jest jednak pewna niedogodność. Musisz natychmiast przepłukać usta wodą, w przeciwnym razie zęby szybko się psują, jak ci, którzy ssą dużo cukierków. Bombaj jest inny. Na ulicach ustawiane są ogromne maszynki do mielenia mięsa, wielkości biurka. W pobliżu leży stos żerdzi, jak chrust zebrany w lesie. Na pierwsze żądanie sprzedawca wkłada tyczkę do ust maszynki do mięsa. Jest chrupnięcie, podstawiasz szklankę i filtruje się do niej sok. Oczywiście należy również wypłukać zęby.
Trzcina jest rośliną wieloletnią. Po posadzeniu sadzonki zbieraj plony przez trzy lub cztery lata. Pnie są ścięte, a na ich miejsce wyrastają nowe z kłącza. Czasami plantacja działa przez 10 lat. Jedyną niedogodnością podczas sprzątania są liście. Wtrącają się. Czasami są po prostu spalane na winorośli. Do czego prowadzi takie wydarzenie, przekonałem się na Wyspach Fidżi. Rano wyszedłem na powietrze z hotelu i byłem oszołomiony. Przed nimi, na zielonej równinie porośniętej plantacjami trzciny cukrowej, szalała ognista trąba powietrzna. Dym uniósł się jak ciemna lina ku niebu i rozprzestrzenił się w złowrogą chmurę. - Palą trzciny - wyjaśnił przewodnik - Pnie się nie palą. Łatwiej je wtedy przetworzyć. W oddali góry były błękitne. Spodziewałem się zobaczyć na nich bujne lasy deszczowe. I zrób zdjęcie na pamiątkę. Po śniadaniu wybraliśmy się na wycieczkę w te góry. Przejechaliśmy sto kilometrów. Góry nie były zielone, lecz czarne. Wszystko im się spaliło. Wszystkie lasy tropikalne. Ogień z plantacji przedostał się do lasu. Oczywiście sama trzcina często cierpi z powodu różnych przeciwności losu. Pierwszy to huragany. Wydaje się, że przede wszystkim trafia na wyspę Mauritius. Historia zachowała pamięć o huraganie z 1892 roku. 29 kwietnia wiatr osiągnął przerażającą prędkość 103 mil na godzinę. Wichura przetoczyła się przez samo centrum wyspy. Trzciny pękały i wyginały się prawie do ziemi. Potem huragan gwałtownie skręcił i wiał w przeciwnym kierunku z tą samą szaloną prędkością. Ta trzcina nie mogła tego znieść. Połowa zbiorów zniknęła. Historycy obliczyli, że w ciągu pół wieku Mauritius został pokonany 42 razy. Prawie co roku jest huragan. Gdyby tylko ograniczało się to do huraganów. Oprócz nich trzęsienia ziemi. 1934 Katastrofalne trzęsienie ziemi w Bihar. Trzcina nie została szczególnie dotknięta, ale fabryki upadły. Musieliśmy transportować surowce w inne miejsca. Jeszcze gorsze są szkodniki. Lista ich inwazji była długa. Ta inwazja myszy w Egipcie, potem gąsienice na Sycylii, potem ataki mrówek na Kubie i w Puerto Rico. Ale chyba najstraszniejsza historia przydarzyła się trzcinie na początku naszego stulecia na Hawajach. Nagle trzcina cukrowa zaczęła obumierać z powodu zgnilizny korzeni. Sprawcą katastrofy był czerwonawy grzyb Veselka. Przypomina zwykłe grzyby jadalne, ponieważ ma łodygę i kapelusz. I chociaż projekt tego grzyba jest inny, na zewnątrz wszystko jest bardzo podobne. Tylko czapka jest pokryta śmierdzącym śluzem, który przyciąga muchy. Główny lekarz plantacji był przerażony, gdy zobaczył, jak wielu Veseloków osiedliło się pod krzakami trzciny cukrowej. Ponadto pojawiły się niezliczone muchy, zwabione przyprawiającym o mdłości „zapachem” grzybów. Wieści o inwazji grzybów nadeszły ze wszystkich wysp. Plantatorzy zdali sobie sprawę, że los trzciny został przesądzony. Zaczęli przygotowywać się do zastąpienia go inną kulturą. Jednak grzyby zniknęły równie nagle, jak się pojawiły. Dlaczego tak nagle się rozmnożyły i co sprawiło, że zniknęły, wciąż pozostaje tajemnicą. Od tamtej pory o Veselce nie było już mowy. Ale niepokój nadal pozostał. Co jeśli grzyb pojawi się ponownie? Co jeśli jakiś inny pasożyt wyłoni się z zapomnienia i zniszczy trzciny? Wieczny niepokój o trzcinę wyczerpuje nerwy. W latach 80. plantatorzy obawiali się degeneracji trzciny cukrowej. Istnieją dobre powody do niepokoju: są one rozmnażane przez sadzonki od setek lat. Nasiona - nigdy. Oczywiście nie można powiedzieć, że trzcina nie kwitnie. W Kolumbii jej wiechy są widoczne o każdej porze roku. Ale nasiona nie kiełkują - i to wszystko! Ile prób podjęto - wszystko na próżno. Wreszcie pod koniec wieku pierwsze pędy otrzymano na Jawie. Generowanie nasion jest bardziej niezawodne, stabilniejsze i bardziej odporne na szkodniki. Historia cukru jest stara jak świat. I laska też. Ale w ostatnich latach los trzciny zmienił się dramatycznie. Ludzkość pamiętała, że cukier można zamienić w alkohol, a alkohol jest doskonałym paliwem, które, nawiasem mówiąc, prawie nie zatyka środowiska. Pod koniec II wojny światowej na Kubie jeździły już pojazdy napędzane alkoholem. Dlatego Brazylia próbuje teraz przerabiać pojazdy na alkohol. Jest tylko trochę droższy od benzyny. W Brazylii brakuje paliwa, a trzcina rośnie tak szybko... To prawda, ekonomiści martwią się: czy wystarczy cukru do jedzenia, jeśli Brazylijczycy trwonią go w silnikach samochodów? Autor: Smirnow A.
Sorgo (Jovar), Sorgo. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Sorgo (Jovar), Sorgo. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Sorgo (Sorghum) to roślina, która jest wykorzystywana jako roślina pastewna, a także do produkcji syropu, skrobi i alkoholu. W niektórych regionach świata nasiona sorgo są wykorzystywane do produkcji żywności i produktów bezglutenowych. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania: Uprawa:
Przygotowanie i przechowywanie:
Nasiona sorgo mogą być stosowane jako substytut ryżu lub innych zbóż w przepisach kulinarnych. Syrop z sorgo można stosować jako słodki dodatek do posiłków lub napojów. Skrobia wyprodukowana z sorgo może być stosowana jako zagęstnik do zup i sosów.
▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Chodzenie jako lekarstwo na depresję ▪ Akumulator litowo-jonowy z anodą piaskową
▪ sekcja serwisu Bezpieczeństwo pracy. Wybór artykułów ▪ Artykuł o zapobieganiu infekcjom. Podstawy bezpiecznego życia ▪ artykuł Dlaczego tęcza ma kształt łuku? Szczegółowa odpowiedź ▪ Artykuł rekrutera. Opis pracy ▪ artykuł Moduły mocy. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony