|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Estragon (estragon). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Estragon (estragon), Artemisia dracunculus. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: estragon (Artemisia) Rodzina: Astrowate (Asteraceae) Pochodzenie: Estragon pochodzi z Azji Środkowej i Kazachstanu. Obszar: Estragon rośnie w Europie Środkowej i Południowej, Azji Środkowej i Zachodniej, Ameryce Północnej i innych regionach świata. Skład chemiczny: Estragon zawiera olejki eteryczne, w tym anetol, metylochawikol, sabinen, fellander, gamma-terpinen i inne składniki, a także flawonoidy, kwasy i inne związki biologicznie czynne. Ekonomiczna wartość: Estragon jest używany w kuchni, aby dodać smaku i aromatu potrawom, zwłaszcza mięsnym, rybnym, warzywnym i sałatkom. Jest również używany do produkcji napojów, takich jak estragon, oraz jako przyprawa i dodatek do żywności. W medycynie ludowej estragon przepisywany jest na bóle głowy, zaburzenia nerwowe, niestrawność, ból zęba i inne choroby. Ponadto estragon jest wykorzystywany w kosmetyce i perfumerii, w szczególności do tworzenia zapachów i kosmetyków o właściwościach przeciwutleniających. Legendy, mity, symbolika: Estragon (Artemisia dracunculus), znany również jako estragon, ma związane z nim legendy, mity i symbolikę. W starożytnej mitologii greckiej Artemizja była kojarzona z boginią Artemidą, uważaną za boginię łowów i księżyca. Estragon był kojarzony z Artemidą jako roślina, która pomagała zwiększyć płodność kobiet. W średniowiecznej Europie estragon był używany jako amulet odstraszający węże. Roślina znana jest również jako lekarstwo na wiele dolegliwości, takich jak bóle głowy, dolegliwości żołądkowe i oddechowe. Symbolicznie estragon może kojarzyć się ze zdrowiem, długowiecznością i bogactwem, ponieważ roślina ta ma wiele właściwości leczniczych i może pomóc w walce z wieloma chorobami. Może być również symbolem tradycji kulinarnych i radości z jedzenia.
Estragon (estragon), Artemisia dracunculus. Opis, ilustracje rośliny Estragon, Artemisia dracunculus L. Opis botaniczny, historia pochodzenia, wartość odżywcza, uprawa, zastosowanie w kuchni, medycynie, przemyśle
Wieloletnia roślina zielna do 150 cm wys. Łodyga wzniesiona, rozgałęziona. Liście lancetowate, siedzące, u dołu trójdzielne. Kwiaty są małe, żółte lub białawe, zebrane w kulisty koszyczek. Owocem jest mały, płaski, ciemnobrązowy niełupek. Kwitnie w lipcu - wrześniu. Miejsce narodzin estragonu to Syberia i Mongolia, gdzie nadal tworzy zarośla wzdłuż brzegów rzek i na nizinach stepowych; występuje na wolności prawie w całej Europie, na Dalekim Wschodzie. Estragon od dawna znany jest jako roślina uprawna. W przeciwieństwie do dziko rosnących ma przyjemny aromat i smak. Uprawiana jest w Europie, Azji, Ameryce, Zakaukaziu, Azji Środkowej. Estragon jest mrozoodporny. Dobrze rośnie na glebach lekkich, żyznych, wapiennych, umiarkowanie wilgotnych. Propagowane przez sadzonki lub podział krzewu, rzadziej przez nasiona. Dobry materiał do sadzenia uzyskuje się z młodych pędów roślin. Sadzonki wykonuje się pod koniec czerwca - na początku lipca. Aby to zrobić, łodygi są cięte, gdy większość nasion staje się brązowa. Z potężnych roślin zbiera się sadzonki o długości 10-15 cm sadzi się je w szklarni, obficie podlewa i przykrywa. Przy dobrym podlewaniu zapuszczają korzenie w ciągu 10-15 dni. W drugiej połowie września sadzonki przesadza się na stałe miejsce. Odległość między roślinami wynosi 35 cm, głębokość osadzenia w glebie 8-10 cm Podczas sadzenia należy je obficie podlewać. Dalsza pielęgnacja roślin polega na spulchnieniu, odchwaszczaniu, podlewaniu (w razie potrzeby). Aby stale zbierać wysoką wydajność zielonej masy, estragon należy sadzić co roku. Wierzchołki młodych pędów można zbierać przez całe lato, ale zawierają one najwięcej olejku eterycznego na początku kwitnienia. Aby zieleń estragonu mogła być spożywana zimą, krzewy wykopuje się jesienią, sadzi w skrzynkach lub doniczkach i umieszcza w szklarni. Trawa estragonowa zawiera dużą ilość olejku eterycznego, witaminy C, P, karoten, rutynę, żywice. Estragon od dawna stosowany jest jako środek tonizujący, bakteriobójczy i przeciwszkorbutowy. moczopędny. Zalecany jest w celu poprawy trawienia i przemiany materii, w profilaktyce i leczeniu beri-beri oraz jako środek przeciw robakom. Estragon to jedna z najlepszych przypraw wśród ziół. Choć należy do rodzaju Artemisia, jest prawie całkowicie pozbawiona goryczki. Jest spożywany świeży i suszony w sałatkach, z serem, zsiadłym mlekiem, podawany na stół jako zielenina. Estragon jest szczególnie lubiany na Kaukazie, gdzie nazywany jest „estragonem”. Gruziński estragon ma bardzo delikatne listki o mocnym aromacie i lekko gorzkim smaku z lekką nutą anyżu. Wystarczy jedna gałązka, aby danie nabrało swoistego pikantnego smaku i aromatu. Estragon jest aromatyzowany octem i musztardą. Stosuje się ją również do kiszenia ogórków, pomidorów, bakłażanów, pieczarek, dyni. Zawarte w gazowanych napojach bezalkoholowych. Autorzy: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokołow M.D.
Estragon (estragon), Artenisia dracunculus. Opis botaniczny rośliny, obszary wzrostu i ekologia, znaczenie gospodarcze, zastosowania
Wieloletnia roślina zielna z rodzaju Artemisia, rodzina Compositae. Pędy zielne, nagie, wzniesione, do 1,5 m wys., obficie ulistnione. Dolne liście są przeważnie trójdzielne, górne liniowo-lancetowate. Młode liście - miękkie, na początku kwitnienia stają się twarde. Kwiaty są białawe, zebrane w kuliste koszyczki, tworzące wąskie kwiatostany wiechowate. Kwitnie w czerwcu-sierpniu. Owoce wrzesień-październik. Niełupki są małe, płaskie, brązowe. Korzeń jest włóknisty, dobrze rozwinięty i umiejscowiony w górnych warstwach gleby. Ojczyzna estragonu - Mongolia i Południowa Syberia. Ukazuje się w Azji Mniejszej i Azji Środkowej, Mongolii, północnych Chinach, Ameryce Północnej. Uprawiana jest w Iranie, Indiach, USA, Brazylii, Sri Lance, Wielkiej Brytanii, Niemczech, na Węgrzech, w Bułgarii, Gruzji. Często uprawiana w ogrodach warzywnych jako roślina ostra. Wiosenny odrost estragonu rozpoczyna się pod koniec marca - na początku kwietnia, masowe kwitnienie - w drugiej połowie czerwca - pierwszego lipca. Nasiona zbiera się głównie we wrześniu. Estragon jest mrozoodporny. Doskonale znosi jesienne i wiosenne przymrozki, nie przemarza nawet w mroźne bezśnieżne zimy. Toleruje zacienienie, ale w miejscach nasłonecznionych gromadzi więcej olejku eterycznego. Dobrze rośnie na glebach wapiennych bogatych w substancje organiczne. Posiada zdolność regeneracji iw warunkach wysokiej uprawy może wyprodukować 23 sadzonki zielonej masy. Wymagający wilgoci iw suchych latach wymaga regularnego podlewania. Może rozmnażać się przez nasiona i wegetatywnie - przez podział krzewu, segmenty korzeni, nawarstwianie i sadzonki łodygowe. Estragon zawiera olejek eteryczny o bardzo przyjemnym ostrym aromacie i gorzkawym smaku. Najwięcej dzieje się w fazie kwitnienia. Olej jest żółtawy, ruchliwy. W XIIIw. Hiszpański lekarz i arabski botanik Ibn Baitar donosił w swoich pracach, że świeże pędy estragonu gotowano z warzywami, a soku z estragonu używano do poprawiania smaku napojów. Ibn Baitar zwrócił uwagę, że „estragon sprawia, że oddech staje się „słodki”, zmniejsza gorycz lekarstw, sprzyja dobremu spaniu. W naszych czasach estragon jest szeroko stosowany do aromatyzowania octu (kawałek świeżej łodygi na butelkę octu), do robienia musztardy estragonowej, do kiszenia ogórków, pomidorów, grzybów, kiszonej kapusty, do przygotowywania różnych marynat, w cukiernictwie i winiarstwie. Młode rośliny w postaci świeżej i suszonej są doskonałą przyprawą do zup, dań z gotowanych ryb, drobiu, ryżu, warzyw. Uprawa. Estragon dobrze rośnie na glebach luźnych, bogatych w próchnicę. Nawozy organiczne i mineralne pozytywnie wpływają na jej wzrost i rozwój. Rośliny strączkowe, ziemniaki i inne warzywa mogą być prekursorami do uprawy estragonu. Jesienią, po ich usunięciu, miejsce wykopuje się na głębokość 25 cm, stosuje się 3-5 kg obornika na 1 m2. Obornik estragonowy można stosować również wczesną wiosną. Wiosną gleba jest dokładnie bronowana, następnie w miarę wzrostu chwastów ponowne bronowanie z zastosowaniem nawozów mineralnych: 20 g saletry amonowej, 30 g superfosfatu i 20 g soli potasowej na 1 m2. Estragon rozmnaża się przez nasiona, dzieląc krzew i sadzonki. Aby wyhodować sadzonki, nasiona wysiewa się w skrzynkach z glebą składającą się z trzech równych części lekkiej gliny, próchnicy i torfu. Nasiona zakopuje się na głębokości 0,5-1 cm, posypując je wierzchnią warstwą piasku wyścigowego. Po wzejściu siewek sadzonki zanurzają się w przygotowanych grządkach w odległości 8 cm od siebie i 8 cm między rzędami. . Po pojawieniu się pędów temperatura jest obniżana o 20 ° C zarówno w nocy, jak iw ciągu dnia. W tych warunkach sadzonki estragonu dobrze się rozwijają i po 40-45 dniach są gotowe do sadzenia w gruncie. Dobry materiał do sadzenia uzyskuje się również z sadzonek młodych pędów roślin. Sadzonki zbiera się w drugiej połowie czerwca - na początku lipca. Są cięte na 10-13 cm długości, tak aby na łodydze znajdowały się 2-4 pąki. Zebrane sadzonki przechowuje się w naczyniach z wodą przez kilka godzin w celu przywrócenia turgoru komórek. Następnie sadzi się je w szklarniach lub szklarniach na głębokość 3-4 cm w odległości 8 cm od siebie. Po 10-15 dniach sadzonki zapuszczają korzenie, a pod koniec sezonu wegetacyjnego sadzonki można sadzić w ziemi w stałym miejscu. Aby sadzonki zapuściły korzenie i dobrze się rozwijały, konieczne jest utrzymanie wilgotności gleby i powietrza. Podczas rozmnażania przez podzielenie krzewu kłącze jest cięte na 10-15 części przed sadzeniem (zawsze z pąkami). Przygotowany materiał do sadzenia sadzi się wiosną w stałym miejscu. W drugiej połowie września dobrze uformowany materiał do sadzenia sadzonek przesadza się na stałe miejsce w odległości 30 cm od siebie, odległość między rzędami wynosi 70 cm. Po posadzeniu sadzonki są obficie podlewane i utrzymują stałą wilgotność gleby, dopóki się nie zakorzenią. Nawy są regularnie spulchniane, odchwaszczane, nawożone nawozami mineralnymi, podlewane. Niezależnie od metody rozmnażania, począwszy od drugiego spulchnienia, estragon jest corocznie zasilany nawozami mineralnymi: 25 g superfosfatu i 10 g saletry amonowej i soli potasowej na 1 m2. Do świeżego użytku zielona masa estragonu jest odcinana przez całe lato na wysokości 10-15 cm od ziemi. Ostateczne czyszczenie przeprowadza się od drugiego roku życia w okresie kwitnienia, odcinając roślinę na wysokości głównych liści. Ściętą trawę suszy się w cieniu pod baldachimem lub w dobrze wentylowanym miejscu. Przechowywać w papierowych torebkach lub pudełkach w chłodnym miejscu. Estragon zbiera się na nasiona, gdy 70-80% z nich osiąga pełną dojrzałość. Ścięte rośliny są suszone i młócone. W jednym miejscu estragon zaleca się uprawiać nie dłużej niż 3-4 lata.
Piołun estragonowy (estragon), Artemisia dracunculus L. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe
Rodzina Aster - Asteraceae. Rośliny wieloletnie. Kłącze jest zdrewniałe. Pędy nieliczne, 40-150 cm wysokości, wyprostowane, nagie, żółtobrązowe. Liście macierzyste całe, podłużne lub liniowo-lancetowate, spiczaste; dolne liście są karbowane u góry. Kwiaty są bladożółte. Kwiatostan wiechowaty, wąski, gęsty; listki owalne, krótko eliptyczne lub prawie kuliste; ewolucja naga, zielonkawożółtawa, błyszcząca, błoniasta wzdłuż brzegu. Owocem jest podłużna niełupka, bez kępki. Kwitnie w sierpniu - wrześniu. Owoce dojrzewają w październiku. Występuje dziko w Europie Wschodniej, Azji Środkowej, Mongolii, Chinach, Pakistanie i Indiach; w Ameryce Północnej rośnie od środkowego Meksyku po subarktyczne regiony Kanady i Alaski. Część nadziemna zawiera karoten, alkaloidy, olejek eteryczny, flawonoidy, kwas askorbinowy, kumaryny; w korzeniach - śladowe ilości alkaloidów. Zawartość olejku eterycznego w zielonej masie osiąga 0,1-0,4% w mokrej masie lub 0,25-0,8% w absolutnie suchej masie. W olejku eterycznym znaleziono sabinen (do 65%), mircen (10), frakcję seskwiterpenową (5), aldehyd p-metaoksycynamonowy (0,5) i żywicę (15%), metylochawikol, ocymen i fellandren. Piołun ma lekko korzenny aromat i ostry, korzenno-pikantny cierpki smak. Znane odmiany sałatek kierunkowych, powszechne na Kaukazie iw Azji Środkowej oraz formy pikantno-aromatyczne (Ukraina, Mołdawia). Zielona masa rośliny jest szeroko stosowana w świeżej kuchni jako przyprawa korzenno-aromatyczna do kiszenia ogórków, pomidorów, robienia marynat, kapusty kiszonej, moczenia jabłek, gruszek. Olejek eteryczny jest używany do aromatyzowania octu, a także w przemyśle konserwowym i koncentratów spożywczych. Szczególnie popularna we Francji jest produkcja specjalnego aromatyczno-pikantnego octu z nadziemnych części estragonu piołunu, który służy do przyprawiania solonych ryb. Zieloną masę rośliny stosuje się jako przyprawę do przyrządzania potraw z ryżu, gotowanej ryby, majonezu, smażonej dziczyzny, jagnięciny. Poprawia smak boczku wieprzowego i wędlin. Jego smak jest bardziej wyrazisty, jeśli danie jest lekko skropione sokiem z cytryny. Drobno posiekane świeże liście dodaje się jako przyprawę do drobiu, jajek, lekkich sosów, dań mięsnych, a także do wszelkiego rodzaju sałatek. Można z nich zrobić zielone masło. Estragon piołunu w składzie produktów kulinarnych wzmaga tworzenie soku żołądkowego, poprawia apetyt, normalizuje funkcje gruczołów dokrewnych, w szczególności gruczołów płciowych. Obecnie roślina przyciąga uwagę badaczy jako roślina zawierająca karoten. Przygotowuje się z niego orzeźwiający napój „Tarhun”. Często używany do aromatyzowania win i likierów. W Niemczech w przeszłości mięso i dziczyznę nacierano świeżym estragonem, aby muchy nie lądowały na nich. W medycynie ludowej nadziemna część rośliny stosowana jest jako środek przeciwrobaczy, na obrzęki i szkorbut. Estragon estragonowy był stosowany w kosmetykach do pielęgnacji skóry szyi. Roślina ma wartość paszową, w sianie i kiszonce jest dobrze zjadana przez bydło. Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Estragon (estragon), Artemisia dracunculus. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Estragon (estragon), Artemisia dracunculus. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Estragon (Artemisia dracunculus) to roślina zielna, która jest często używana w kuchni w celu dodania smaku i aromatu różnym potrawom. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania estragonu: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
Należy pamiętać, że niektóre osoby mogą mieć reakcję alergiczną na estragon, dlatego zaleca się wykonanie wstępnego testu alergicznego.
▪ Yucca ▪ Mash ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Planeta Nibiru leci w kierunku Ziemi ▪ Im cieplej w miastach, tym mniej dwutlenku węgla pochłaniają drzewa.
▪ sekcja serwisu Ładowarki, akumulatory, akumulatory. Wybór artykułów ▪ artykuł Żyli długo i umarli tego samego dnia. Popularne wyrażenie ▪ Artykuł z owoców pestkowych Phytolacca. Legendy, uprawa, metody aplikacji ▪ artykuł Magnetyczna antena pętlowa. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki ▪ artykuł Głośniki z radiatorami dipolowymi. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony