|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Kapusta głowiasta. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Kapusta, Brassica oleracea. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: kapustne Rodzina: Krzyżowe (Brassicaceae) Pochodzenie: Morze Śródziemne Obszar: Kapusta jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie, uprawiana w wielu krajach, w tym w Europie, Azji, Ameryce Północnej i Południowej. Skład chemiczny: Kapusta jest bogata w witaminy (A, C, E, K, B1, B2, B3, B6, B9), minerały (wapń, żelazo, magnez, mangan, fosfor, potas), przeciwutleniacze, białka, błonnik, karoten, flawonoidy, siarki, fitoncydy i inne przydatne substancje. Ekonomiczna wartość: Kapusta głowiasta ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym do produkcji konserw, sałatek, soków i innych produktów. Jest również ważnym źródłem składników odżywczych i wchodzi w skład diety wielu ludzi na całym świecie. Do celów dekoracyjnych kapusta jest używana w projektowaniu krajobrazu. Legendy i mity: W niektórych kulturach kapusta kojarzy się z ideą harmonii i równowagi. Jej stosowanie może wiązać się z chęcią osiągnięcia równowagi i harmonii w życiu.
Kapusta, Brassica oleracea. Opis, ilustracje rośliny Kapusta, Brassica oleracea var. capitata. Metody stosowania, pochodzenie rośliny, zasięg występowania, opis botaniczny, uprawa
Kapusta ma wysoką wartość odżywczą, zawiera 1,6% białka, 4% węglowodanów, jest bogata w błonnik (0,8%), sole mineralne i witaminy, w tym leczącą wrzody witaminę U. W porównaniu z innymi kapustami ma wysoką zawartość witaminy K. Jednak pod względem zawartości witamin kapusta wciąż ustępuje większości warzyw liściastych uprawianych w tropikach (zawartość witaminy C wynosi 40-50 mg/100 g). Kapustę głowiastą spożywa się świeżą i przetworzoną, a tak popularną w niektórych krajach Europy kapustę kiszoną słusznie nazywa się „sałatką północną”. Jedna z najstarszych roślin warzywnych uprawiana w krajach basenu Morza Śródziemnego i Europy Południowej od co najmniej 4-4,5 tys. lat. To właśnie obszary wybrzeża Morza Śródziemnego, charakteryzujące się łagodnymi zimami, są centrum pochodzenia wielu gatunków z rodziny kapustowatych. Rzymianie przywieźli roślinę do Anglii. Obecnie kapusta jest szeroko rozpowszechniona zarówno w tropikach, jak iw strefie umiarkowanej. Rośnie nawet w regionach polarnych. Kapusta głowiasta jest bardzo popularna w tropikach. Uprawia się go w północnych Indiach, Malezji, Indonezji, Filipinach, Afryce Środkowej, Wschodniej i Zachodniej, Ameryce Środkowej i Południowej oraz na Karaibach.
Kapusta to roślina dwuletnia. W 1. roku życia w górnej części skróconej łodygi wyrasta duża liczba dużych liści siedzących, gęsto zachodzących na siebie, tworzących zwartą główkę kapusty. Pąki są układane w kątach liści. Kształt główki kapusty może się znacznie różnić w zależności od odmiany. Gęstość głowy z reguły wzrasta w strefach uprawy w kierunku z północy na południe. Ponadto decyduje o tym ilość opadów, stosunek składników odżywczych w glebie, a także stopień dojrzałości główek. Kolor liści jest zielony (u białej kapusty), rzadziej czerwony (w odmianach czerwonej kapusty). Liście są gładkie lub pomarszczone. Kolor liści jest cechą odmianową, ale zmienia się w zależności od warunków uprawy. Przy braku azotu w glebie liście stają się jaśniejsze. Przeciwnie, nadmiar azotu prowadzi do ich zabarwienia na intensywne niebieskawo-zielone odcienie. W 2. roku życia, w wyniku różnicowania się pąków, które nastąpiło zimą, wyrastają z nich pędy kwiatonośne. Wysokość rośliny nasiennej wynosi 70-150 cm Uprawiana kapusta niewiele różni się budową kwiatów, owoców i nasion od spokrewnionej dziko, kapusty trawiastej (Brassica oleracea L), rosnącej w szczelinach skalnych na wybrzeżu Morza Śródziemnego, a także w południowo-zachodniej Europie i południowej Anglii. Jednak kształt jeszcze słabo rozwiniętego kwiatostanu lub organów wegetatywnych różni się dość mocno u różnych przedstawicieli gatunku. Kwiaty są małe, poniżej 1,5 cm i duże, powyżej 2 cm, płatki są pomalowane na kolor cytrynowożółty, kremowy lub rzadziej biały. Owocem jest strąk długości 5-10 cm, cylindryczny, o gładkiej lub lekko guzowatej powierzchni. Liczba nasion w każdym przedziale wynosi 8-16, mają one niebieskawo-brązowy kolor, osiągają średnicę 2-4 mm. Masa 1000 nasion to około 4 g. Charakter wzrostu i rozwoju kapusty w dużej mierze zależy od warunków środowiskowych. Jeśli rośliny z 5-7 liśćmi, które jeszcze nie zaczęły tworzyć główki, zostaną wystawione na długotrwałe działanie niskich temperatur (5-7 ° C), zaczną tworzyć pędy kwiatonośne. W takim przypadku główka kapusty nie pojawi się. Ta właściwość roślin jest wykorzystywana do organizacji produkcji nasion białej kapusty w strefie subtropikalnej wybrzeża Morza Czarnego na Kaukazie. Uprawa nasion prowadzona jest w okresie jesienno-zimowym. W strefie podzwrotnikowej faza wernalizacji w okresie zimowo-wiosennym dokładnie pokrywa się z procesami wzrostu. W rezultacie możliwe jest skrócenie ogólnego cyklu rozwojowego do 10-12 miesięcy. Siew odmian wcześnie dojrzewających odbywa się w sierpniu, w połowie sezonu - w drugiej połowie lipca. Podobnie na przykład nasiona pozyskiwane są w Afryce Południowej. W cięższych warunkach klimatycznych na dużych szerokościach geograficznych wernalizacja roślin kończy się podczas ich zimowego przechowywania w specjalnie do tego stworzonych warunkach. Wiosną z nowo posadzonych pniaków wyrastają łodygi kwiatowe. Gorący klimat tropików nie do końca sprzyja uprawie kapusty. W większości odmian główki są wiązane normalnie tylko wtedy, gdy temperatura nie przekracza 25°C, podczas gdy optymalna mieści się w przedziale między 15 a 20°C. Dlatego plantacje z reguły znajdują się na wysokości 800 m lub więcej nad poziomem morza. morza. Tutaj różnica między temperaturą dnia i nocy również korzystnie wpływa na formowanie się główki kapusty.
Podczas uprawy kapusty na równinach tropikalnych trudno jest uzyskać duże główki, przede wszystkim ze względu na fakt, że wysokie temperatury znacznie przyspieszają dojrzewanie roślin. W tych warunkach należy preferować niektóre odmiany kapusty włoskiej i gęste. W miesiącach zimowych kapustę zwykle uprawia się na terenach położonych na równinach. W gorących miesiącach letnich kultura przenosi się na wyżyny, gdzie są dla niej bardziej sprzyjające warunki. Na przykład w północnych Indiach sadzonki kapusty zaczynają rosnąć w sierpniu - październiku, w Bihar siew odbywa się do listopada, w regionach górskich sadzonki przygotowuje się od początku marca do końca lipca. Sadzenie sadzonek kapusty w południowo-wschodniej części Półwyspu Hindustan iw państwach wyspiarskich tego regionu stara się zbiegać z porą zimowego monsunu. Choć w niektórych krajach, np. w Indiach, kapusta nie jest tak ważna gospodarczo jak kalafior, to ze względu na późniejsze pojawienie się plonów z powodzeniem rekompensuje brak kalafiora na rynku w późniejszych miesiącach, aż do kwietnia. W ostatnich latach, wraz z uznanymi odmianami kapusty, coraz większą popularność zyskują mieszańce. Charakteryzują się zwiększonym plonowaniem, tworzą wysokiej jakości, dobrze zachowane jednolite kłosy, nadające się do zbioru zmechanizowanego. Produkcja nasion hybrydowych prowadzona jest w oparciu o specjalnie wyhodowane linie rodzicielskie z samoniekompatybilnością. (Zjawisko to wynika z niemożności tworzenia się nasion, gdy kwiat jest zapylany przez pyłek z tej samej rośliny lub innych roślin z tej samej linii). są nadal uprawiane w większości krajów. Produkcja nasion kapusty w tropikach jest możliwa tylko na terenach górskich. Faktem jest, że aby uformować pędy kwiatonośne na roślinach, muszą one najpierw, jak wspomniano powyżej, wystawić się na działanie niskich temperatur przez około 2 miesiące - jest to konieczne do odróżnienia przyszłego pąka kwiatowego. Jednak wiele późno dojrzewających odmian europejskich o długim okresie wernalizacji nie tworzy łodyg kwiatowych w tropikach nawet w warunkach górskich, dlatego ich produkcja nasion jest tutaj niemożliwa. Głównymi szkodnikami kapusty są nicienie, pchły krzyżowe, mszyce kapuściane, mucha kapuściana itp. Sadzonki kapusty cierpią głównie na choroby takie jak kiła kapusty krzyżowej (zwłaszcza na glebach kwaśnych), czarna nóżka i mączniak rzekomy. Fomoza, bakterioza naczyniowa i śluzowa, alternarioza są również wielkim niebezpieczeństwem. Trwa selekcja w celu stworzenia odmian odpornych na choroby. W szczególności istnieją już formy odporne na kil. Gleba powinna być bardzo żyzna i mieć odczyn zbliżony do obojętnego (nieprzypadkowo dzikie formy kapusty osiedlają się przede wszystkim na glebach powstałych na osadach wapienno-kredowych). Wstępnie na miejsce nakładane są niezbędne nawozy organiczne i mineralne.
W tropikach i subtropikach uprawa kapusty rozpoczyna się od przygotowania sadzonek. W przypadku dłuższej dostawy kapusty siew odbywa się zwykle kilka razy. Sadzonki są uprawiane na specjalnie przygotowanych redlinach. W wieku 4-6 tygodni sadzonki sadzi się na przygotowanej plantacji. Rozstawa rzędów 60-75 cm, odległość między roślinami w rzędzie 45-60 cm. Rośliny odmian późno dojrzewających uprawiane do większych rozmiarów również potrzebują większej powierzchni żerowania. Odmiany późno dojrzewające obejmują również kapustę czerwoną: rośliny sadzi się po 50-60 cm Wysoka temperatura powietrza opóźnia przeżycie sadzonych sadzonek. Zużycie nasion do uprawy rozsady na 1 ha plantacji (30 tys. sadzonek/ha) wynosi około 500-700 g. Przez cały okres sadzenia należy regularnie podlewać. Brak wody prowadzi do karłowatości roślin lub pękania już uformowanych główek. Na początku formowania głowy rośliny przydatne jest karmienie nawozami azotowymi. Na równinie zaczynają zbierać głowy po 70-90 dniach; w górach, na wysokości powyżej 1000 m, okres wegetacji różnych odmian wynosi 80-110 dni. Odmiany późno dojrzewające tworzą większe główki. Główki kapusty są odcinane podczas zbioru, uwalniając je od dolnych luźnych liści rozety, które są wykorzystywane do karmienia zwierząt. Zbiór odbywa się w kilku etapach, przede wszystkim usuwa się uformowane gęste główki kapusty. Autorzy: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Kapusta, Brassica oleracea. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Kapusta, Brassica oleracea. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Kapusta pospolita (Brassica oleracea) to roślina jednoroczna, którą można uprawiać na rabatach w ogrodzie lub ogródku przydomowym. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania kapusty: Uprawa:
Przedmiot obrabiany:
Przechowywanie:
▪ Żurawina zwyczajna (żurawina bagienna, żuraw) ▪ Dzwon korzeniowy (dzwonek Roszpunki, dzwonek cebulowy) ▪ Pterocarpus saccular (torbacz Pterocarpus) ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Maszyna do przerzedzania kwiatów w ogrodach
02.05.2024 Zaawansowany mikroskop na podczerwień
02.05.2024 Pułapka powietrzna na owady
01.05.2024
▪ Inteligentny dywan zgłosi niebezpieczeństwo ▪ E-papier z optymalnym odwzorowaniem kolorów ▪ Odkryto nowy rodzaj atomowo cienkiego materiału węglowego ▪ Gąbka pochłaniająca olej wielokrotnego użytku
▪ sekcja serwisu Przedwzmacniacze. Wybór artykułu ▪ artykuł Zbieraj laury. Popularne wyrażenie ▪ Dlaczego małe kangury tak długo pozostają w torbie? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł z Dicentrum. Legendy, uprawa, metody aplikacji ▪ artykuł Obrotomierz samochodowy na K1003PP1. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki ▪ artykuł Zasilacz do telewizorów zagranicznych. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony