Bezpłatna biblioteka techniczna

Kapusta pekińska i kapusta pekińska. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące

 Komentarze do artykułu

Zawartość

1. Zdjęcia, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
2. Rodzaj, rodzina, pochodzenie, zasięg, skład chemiczny, znaczenie gospodarcze
3. Opis botaniczny, dane referencyjne, przydatne informacje, ilustracje
4. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
5. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Kapusta pekińska i pekińska, Brassica chinensis i Brassica pekinensis. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Kapusta pekińska, Brassica chinensis

Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Sortuj według: kapustne

Rodzina: Kapusta (Brassicaceae)

Pochodzenie: Azja Południowo-Wschodnia

Obszar: Kapustę pekińską uprawia się w wielu krajach świata, m.in. w Chinach, Japonii, Korei, Tajlandii, Indonezji i innych krajach Azji Południowej i Wschodniej, a także w USA, Australii i Europie.

Skład chemiczny: Kapusta pekińska jest bogata w witaminy A, C i K, kwas foliowy i wapń. Jest również bogaty w błonnik i przeciwutleniacze, takie jak karotenoidy i sulforafan.

Ekonomiczna wartość: Kapusta pekińska ma szerokie zastosowanie w kuchni, zwłaszcza w kuchni azjatyckiej. Można na nim przyrządzać sałatki, zupy, gulasze, dania smażone i inne potrawy. Ponadto znajduje zastosowanie jako suplement diety oraz w medycynie ze względu na swoje prozdrowotne właściwości.

Legendy i mity: W niektórych kulturach bok choy kojarzy się z ideą równowagi i równowagi. Jego stosowanie może wiązać się z chęcią osiągnięcia życiowej harmonii. Kapusta pekińska może być symbolem dobrobytu i obfitości. Legenda głosi, że jej stosowanie może prowadzić do sukcesu i obfitości w życiu. Ogólnie rzecz biorąc, kapusta pekińska może symbolizować długowieczność, równowagę, dobre samopoczucie, piękno i związek z kulturą.

Kapusta pekińska, Brassica pekinensis

Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Sortuj według: kapustne

Rodzina: Kapusta (Brassicaceae)

Pochodzenie: Chiny

Obszar: Kapusta pekińska rośnie w południowej i wschodniej Azji, a także w Ameryce Północnej, Europie, Australii i Nowej Zelandii.

Skład chemiczny: Kapusta pekińska zawiera witaminy A, C i K, kwas foliowy, wapń, potas, magnez i żelazo.

Ekonomiczna wartość: Kapusta pekińska jest ważną rośliną warzywną w wielu krajach świata ze względu na przyjemny smak i wysoką wartość odżywczą. Jest używany w kuchni chińskiej, japońskiej i innych kuchniach wschodnioazjatyckich do sałatek, smażenia i pieczenia. Może być stosowany w zupach i gulaszach, a nawet jako nadzienie do burrito.

Legendy i mity: Kapusta pekińska może być symbolem płodności i obfitości. Legenda głosi, że jej stosowanie może prowadzić do sukcesu i obfitości w życiu. W niektórych kulturach jarmuż kojarzy się z ideą równowagi i równowagi. Jego stosowanie może wiązać się z chęcią osiągnięcia życiowej harmonii. Ogólnie rzecz biorąc, kapusta pekińska może symbolizować zdrowie, równowagę, płodność, piękno i związek z kulturą.

Kapusta pekińska i pekińska, Brassica chinensis i Brassica pekinensis. Opis, ilustracje rośliny

Kapusta pekińska i pekińska, Brassica chinensis i Brassica pekinensis. Metody stosowania, pochodzenie rośliny, zasięg występowania, opis botaniczny, uprawa

Do wschodnioazjatyckiej grupy Brassica aggr. chinensis Jusl. należą do 2 ważnych rodzajów roślin zielonych: kapusta pekińska - Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. - i kapusty pekińskiej - V. chinensis Jusl.

Kapusta pekińska jest bogata w sole potasu, wapnia i żelaza. Liście zawierają 1,3-3,5% białka, 50-60 mg/100 g witaminy C i innych witamin. Ze świeżych liści przyrządza się sałatki, zupy, gulasze. W krajach Azji Południowo-Wschodniej sałata jest często fermentowana (na przykład Koreańczycy nazywają to danie „kimchi”).

Kapusta pekińska ma jeszcze wyższą wartość odżywczą - dwukrotnie wyższą niż kapusta biała.

Ponadto były wykorzystywane nie tylko jako rośliny warzywne, ale także jako nasiona oleiste. Oba gatunki mają dziś duże znaczenie, zwłaszcza w dolinach centralnej i południowej części kraju.

Kapusta pekińska i pekińska jako rośliny uprawne powstały w Chinach. Pisemne wzmianki o nich pochodzą z V-VI wieku. N. mi.

Pochodząca z północnych regionów Chin kapusta pekińska rozprzestrzeniła się przez Półwysep Koreański do Japonii i krajów Indochin, gdzie do dziś jest jedną z najważniejszych upraw.

Kapusta pekińska, znana również jako petsai, to roślina dwuletnia uprawiana jako roślina jednoroczna w uprawie. Dolne liście zebrane są w rozetę o średnicy 30-60 cm, całe siedzące. Ogonki płaskie, szerokie, białe. Pokwitanie, jeśli występuje, jest często słabe, na żyłach na spodzie.

Rośliny tworzą rozetę liści lub główek, często przypominającą kształtem sałatę rzymską. Ponieważ w wewnętrznych liściach główki praktycznie nie powstaje chlorofil, a zawartość karotenu jest niska, wartość odżywcza takich odmian jest gorsza od firm liściastych lub półgłowych, a także kapusty pekińskiej. W produkcji powszechne są zarówno odmiany głowiaste, jak i półgłowe.

Kwiaty kapusty pekińskiej mają średnicę 1-2 cm, kolor płatków korony jest żółty o różnej intensywności. Strąki mają 3-8 cm długości i dość długi nos. Powierzchnia nasion jest gładka, bez rowków. Masa 1000 nasion to około 3 g.

Kapusta pekińska to roślina długiego dnia. Na dużych szerokościach geograficznych, gdzie długość dnia wynosi 15-17 godzin, aw okresie wiosennym panuje niższa temperatura, rośliny mogą szybko przejść do kwitnienia, omijając fazę główki, podczas gdy rozmiar rozety maleje. Rośliny są silnie porażone przez kiłę, główki kapusty - przez bakteriozę śluzową. Głównymi szkodnikami są muchy kapuściane i gąsienice jedzące liście.

Kapusta pekińska jest czasami mylona z kapustą pekińską, chociaż są to 2 różne rodzaje. Kapusta pekińska, czyli „pak choi”, jest rośliną jednoroczną, czasem dwuletnią.

Formy dwuletnie charakteryzują się tworzeniem rośliny okopowej w 2. roku życia (kapusta pekińska nie tworzy rośliny okopowej). Liście kapusty pekińskiej zbiera się w rozecie o średnicy 20-40 cm, ogonki są cienkie lub grube, silnie wypukłe od dołu. Głowy nie są uformowane. Rośliny są bardziej mrozoodporne niż kapusta pekińska, liście są szorstkie. Kapusta pekińska jest bardziej odporna na choroby.

W oparciu o dużą liczbę lokalnych odmian chińskich i japońskich w połowie naszego stulecia stworzono w Japonii komercyjne odmiany i mieszańce o wysokich plonach i wczesnej dojrzałości.

W Europie i USA do początku lat 70. uprawiano kapustę pekińską na ograniczoną skalę, a dopiero w ostatnich latach jej produkcja – zarówno na gruncie otwartym, jak i chronionym – zaczęła przeżywać prawdziwy rozkwit związany z pojawieniem się wczesno dojrzewających japońskich mieszańców z odpornością na łodygi, czyli kwitnienie z dużym opóźnieniem w warunkach długiego dnia. Dzięki tej ostatniej właściwości rośliny mogą przez długi czas zachowywać wysokie walory użytkowe. Duża selekcja w Japonii jest również prowadzona z kapustą pekińską.

Rośliny kapusty pekińskiej kwitną całkiem zadowalająco i tworzą nasiona w stosunkowo wysokiej temperaturze, podczas gdy kapusta pekińska potrzebuje do tego chłodnej pogody. Jedną z cech charakterystycznych kapusty pekińskiej jest obecność rowka na ziarnie.

Rośliny uprawia się na wysokości do 1500 m n.p.m. morza. Podwyższona temperatura hamuje kwitnienie, niskie temperatury (poniżej 15°C) je przyspieszają. Optymalna temperatura to 15-20°C. Powstawaniu gęstych główek kapusty pekińskiej sprzyja chłodna pogoda, a także uprawa na obszarach górskich, gdzie występują wahania temperatur między dniem a nocą. W dolinach tropikalnych nie wszystkie rośliny tworzą główki.

Sezon wegetacyjny dobiera się z uwzględnieniem ekologicznych cech uprawy. Na przykład w Xianggang (Hongkong) kapustę pekińską uprawia się w okresie październik - grudzień i styczeń - marzec. Wysuszenie gleby, a także wydłużenie dnia już w drugim okresie może prowadzić do przedwczesnego kwitnienia roślin.

W krajach europejskich coraz bardziej rozprzestrzenia się uprawa kapusty pekińskiej na gruntach chronionych. Przez krótki okres wegetacji uzyskuje się do 6-10 kg kapusty z każdego metra kwadratowego powierzchni, a produkty dostarczane są do konsumenta w porze roku, kiedy w społeczeństwie brakuje świeżych warzyw.

Prace hodowlane z kapustą pekińską i pekińską mają na celu uzyskanie odmian o złożonej odporności na szereg chorób, a w szczególności na kil, a także stworzenie odmian żaroodpornych do uprawy w dolinach tropików oraz form odpornych na łodygowanie (wczesne kwitnienie). Do produkcji nasion hybrydowych szeroko stosuje się linie z samoniezgodnością, co umożliwia radykalne zwiększenie wydajności hodowców nasion.

Oba rodzaje kapusty są dość bezpretensjonalne dla warunków glebowych i poziomu pH.

Jednak dla ich udanej uprawy konieczne jest ścisłe monitorowanie przestrzegania płodozmianu na plantacji.

Kultura jest uprawiana przez sadzonki lub siew bezpośredni. Odległość między roślinami w polu wynosi 30-40 cm.

Pielęgnacja polega na podlewaniu i nawożeniu nawozami azotowymi, czasami rośliny na plantacji są ściółkowane.

Odmiany głowiaste kapusty pekińskiej zbiera się 50-80 dni po siewie, kapusty pekińskiej - 40-60 dni później. Plonowanie kapusty pekińskiej zależy od odmiany, warunków pogodowych i zagęszczenia roślin; waha się od 10 do 50 t/ha, średnio 20 t/ha. Średni plon kapusty pekińskiej wynosi 15 t/ha.

Podczas zbioru wszystkie martwe i uszkodzone liście są usuwane. Główki kapusty można przechowywać w temperaturze około 0 C przez 1-1,5 miesiąca. Na niektórych obszarach, w celu długotrwałego przechowywania kapusty pekińskiej, rośliny są lekko wysuszone.

Autorzy: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Kapusta pekińska, Brassica chinensis. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii

etnonauka:

• Aby wzmocnić układ odpornościowy: Wymieszaj 1 łyżkę soku z kapusty pekińskiej z 1 łyżką miodu i 1 szklanką wody. Pij 1/2 szklanki tej mieszanki codziennie rano na pusty żołądek.
• W leczeniu anemii: Wymieszaj 1 szklankę świeżego soku z kapusty pekińskiej z 1 łyżką miodu. Pij 1/2 szklanki tej mieszanki codziennie rano na pusty żołądek.
• Leczenie bólu żołądka: zmieszaj 1 szklankę soku z kapusty pekińskiej z 1 łyżką miodu. Pij 1/2 szklanki tej mieszanki dziennie przed posiłkami.
• W leczeniu chorób układu oddechowego: gotuj kapustę pekińską we wrzącej wodzie przez 10 minut. Dodaj trochę miodu i pij 1 szklankę tej nalewki kilka razy dziennie.
• Aby poprawić pracę jelit: Wymieszaj 1 szklankę świeżego soku z kapusty pekińskiej z 1 łyżką miodu. Pij 1/2 szklanki tej mieszanki dziennie przed posiłkami.
• Do leczenia zapalenia skóry i egzemy: posiekać liście kapusty pekińskiej i nałożyć na dotknięte obszary skóry. Pozostaw na 15-20 minut, następnie spłucz ciepłą wodą. Powtarzaj codziennie.

Kosmetyka:

• Aby rozjaśnić plamy starcze: Wymieszaj 1 łyżkę soku z kapusty pekińskiej z 1 łyżką soku z cytryny. Nałóż tę mieszankę na twarz i pozostaw na 10-15 minut. Następnie zmyć ciepłą wodą.
• Aby złagodzić obrzęk: kapustę pekińską pokroić na kawałki i zamrozić w zamrażarce. Na zmęczone i opuchnięte miejsca na twarzy nakładamy plastry mrożonej kapusty. Przytrzymaj przez kilka minut, a następnie usuń.
• Do oczyszczania skóry: zmieszaj 1 łyżkę soku z kapusty pekińskiej z 1 łyżką miodu i odrobiną oliwy z oliwek. Nałóż tę mieszankę na twarz i pozostaw na 10-15 minut. Następnie zmyć ciepłą wodą.
• Aby nawilżyć skórę: Wymieszaj 1 łyżkę soku z kapusty pekińskiej z 1 łyżką oleju jojoba i odrobiną miodu. Nałóż tę mieszankę na twarz i pozostaw na 10-15 minut. Następnie zmyć ciepłą wodą.
• Aby poprawić kondycję włosów: zmieszaj 1 szklankę świeżego soku z kapusty pekińskiej z 1 jajkiem i odrobiną miodu. Nałóż tę mieszankę na włosy i pozostaw na 30-40 minut przed spłukaniem letnią wodą. Pomoże to wzmocnić włosy i sprawi, że będą bardziej błyszczące.

Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!

Kapusta pekińska, Brassica pekinensis. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii

etnonauka:

• Aby poprawić trawienie: Wymieszaj 1 łyżkę świeżego soku z jarmużu z 1 łyżką miodu i 1 szklanką wody. Pij 1/2 szklanki tej mieszanki dziennie przed posiłkami.
• Aby wzmocnić układ odpornościowy: zmieszaj 1 szklankę świeżego soku z kapusty pekińskiej z 1 łyżką miodu. Pij 1/2 szklanki tej mieszanki codziennie rano na pusty żołądek.
• W leczeniu chorób serca: gotować kilka liści kapusty pekińskiej we wrzącej wodzie przez 10 minut. Dodaj trochę miodu i pij 1 szklankę tej nalewki codziennie rano na pusty żołądek.
• W leczeniu kaszlu i zapalenia oskrzeli: gotować kilka liści kapusty pekińskiej we wrzącej wodzie przez 10 minut. Dodaj trochę miodu i pij 1 szklankę tej nalewki dziennie.
• W leczeniu anemii: zmieszaj 1 szklankę świeżego soku z kapusty pekińskiej z 1 łyżką miodu. Pij 1/2 szklanki tej mieszanki codziennie rano na pusty żołądek.
• Do leczenia chorób przewodu pokarmowego: gotować kilka liści kapusty pekińskiej we wrzącej wodzie przez 10 minut. Dodaj trochę miodu i pij 1 szklankę tej nalewki dziennie przed posiłkami.

Kosmetyka:

• Aby nawilżyć skórę: zmieszaj 1 łyżkę soku z kapusty pekińskiej z 1 łyżką miodu i odrobiną oliwy z oliwek. Nałóż tę mieszankę na twarz i pozostaw na 10-15 minut. Następnie zmyć ciepłą wodą.
• Aby rozjaśnić plamy starcze: zmieszaj 1 łyżkę soku z kapusty pekińskiej z 1 łyżką soku z cytryny. Nałóż tę mieszankę na twarz i pozostaw na 10-15 minut. Następnie zmyć ciepłą wodą.
• Aby złagodzić obrzęk: kapustę pekińską pokroić na kawałki i zamrozić w zamrażarce. Na zmęczone i opuchnięte miejsca na twarzy nakładamy plastry mrożonej kapusty. Przytrzymaj przez kilka minut, a następnie usuń.
• Aby wzmocnić włosy: zmieszaj 1 szklankę świeżego soku z kapusty pekińskiej z 1 jajkiem i odrobiną miodu. Nałóż tę mieszankę na włosy i pozostaw na 30-40 minut przed spłukaniem letnią wodą. Pomoże to wzmocnić włosy i sprawi, że będą bardziej błyszczące.
• Do oczyszczania skóry: zmieszaj 1 łyżkę soku z kapusty pekińskiej z 1 łyżką miodu i odrobiną mleka. Nałóż tę mieszankę na twarz i pozostaw na 10-15 minut. Następnie zmyć ciepłą wodą.

Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!

Kapusta pekińska, Brassica chinensis. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Kapusta pekińska, znana również jako pak choi, to szybko rosnąca i popularna roślina warzywna. Może być uprawiana w większości regionów idealnych do uprawy sezonowej.

Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania kapusty pekińskiej:

Uprawa:

• Kapusta pekińska preferuje luźne, żyzne gleby i miejsce osłonięte od bezpośredniego nasłonecznienia.
• Wybierz miejsce z dobrym drenażem, aby uniknąć stojącej wody i gnicia korzeni.
• Siew można wykonać na zewnątrz, gdy tylko stopi się śnieg lub nasiona można wysiewać w pojemnikach na sadzonki.
• Kapusta pekińska rośnie szybko i może być gotowa do zbioru już po 30-40 dniach od siewu.
• Zaleca się regularne podlewanie i dokarmianie kapusty pekińskiej w celu zapewnienia dobrego wzrostu i plonowania.

Przedmiot obrabiany:

• Po zbiorze kapusty pekińskiej należy ją oczyścić z ziemi i liści.
• Jeśli planujesz wykorzystać kapustę pekińską w ciągu kilku dni od zbioru, możesz po prostu przechowywać ją w lodówce w plastikowej torbie lub pojemniku. Istnieją jednak bardziej wydajne sposoby na dłuższe przechowywanie.

Przechowywanie:

• Mrożenie to jeden z najskuteczniejszych sposobów przechowywania kapusty pekińskiej. Aby zamrozić kapustę pekińską, należy ją pokroić, zanurzyć we wrzącej wodzie na 1-2 minuty, ostudzić i zapakować do woreczków do zamrażania.
• Konserwowanie to kolejny sposób na zachowanie kapusty pekińskiej. Aby to zrobić, kapustę należy pokroić, przekręcić w sterylne słoiki i zalać marynatą.
• Kapustę pekińską można również suszyć za pomocą odwadniacza lub po prostu susząc na słońcu.

Kapusta pekińska, Brassica pekinensis. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Kapusta pekińska (Brassica pekinensis), znana również jako kapusta pekińska, jest jednym z najpopularniejszych warzyw na świecie. Jest bogaty w witaminy i minerały i może być stosowany w szerokiej gamie potraw.

Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania kapusty pekińskiej:

Uprawa:

• Kapusta pekińska preferuje luźną, żyzną glebę, która dobrze przepuszcza wodę i ma pH około 6,0-7,5.
• Nasiona kapusty pekińskiej należy wysiewać na zewnątrz lub do pojemników na sadzonki wiosną lub jesienią.
• Kapusta pekińska rośnie szybko i można ją zbierać po 60-70 dniach od siewu.
• Regularne podlewanie i nawożenie zapewni dobry wzrost i plonowanie kapusty pekińskiej.

Przedmiot obrabiany:

• Po zbiorze kapusty pekińskiej należy ją oczyścić z ziemi i liści.
• Jeśli planujesz wykorzystać kapustę pekińską w ciągu kilku dni od zbioru, możesz po prostu przechowywać ją w lodówce w plastikowej torbie lub pojemniku. Istnieją jednak bardziej wydajne sposoby na dłuższe przechowywanie.

Przechowywanie:

• Jednym ze sposobów przechowywania kapusty pekińskiej jest jej zamrożenie. Aby zamrozić kapustę pekińską, należy ją pokroić i zanurzyć we wrzącej wodzie na 1-2 minuty, a następnie schłodzić i zapakować w woreczki do zamrażania.
• Innym sposobem na zachowanie kapusty pekińskiej jest konserwowanie. Aby to zrobić, musisz pokroić kapustę, przekręcić ją w sterylne słoiki i zalać marynatą.
• Kapustę pekińską można również suszyć za pomocą odwadniacza lub po prostu susząc na słońcu.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące:

▪ Siew Lucerny

▪ Rogoz

▪ Patrinia medium (waleriana kamienna)

▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”

Zobacz inne artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Nowa metoda tworzenia potężnych akumulatorów 08.05.2024

Wraz z rozwojem technologii i coraz większym wykorzystaniem elektroniki, kwestia tworzenia wydajnych i bezpiecznych źródeł energii staje się coraz pilniejsza. Naukowcy z Uniwersytetu w Queensland zaprezentowali nowe podejście do tworzenia akumulatorów cynkowych o dużej mocy, które mogą zmienić krajobraz branży energetycznej. Jednym z głównych problemów tradycyjnych akumulatorów wodnych było ich niskie napięcie, co ograniczało ich zastosowanie w nowoczesnych urządzeniach. Ale dzięki nowej metodzie opracowanej przez naukowców udało się pokonać tę wadę. W ramach swoich badań naukowcy zajęli się specjalnym związkiem organicznym – katecholem. Okazało się, że jest to ważny element, który może poprawić stabilność akumulatora i zwiększyć jego wydajność. Takie podejście doprowadziło do znacznego wzrostu napięcia akumulatorów cynkowo-jonowych, czyniąc je bardziej konkurencyjnymi. Zdaniem naukowców takie akumulatory mają kilka zalet. Mają b ... >>

Zawartość alkoholu w ciepłym piwie 07.05.2024

Piwo, jako jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych, ma swój niepowtarzalny smak, który może zmieniać się w zależności od temperatury spożycia. Nowe badanie przeprowadzone przez międzynarodowy zespół naukowców wykazało, że temperatura piwa ma znaczący wpływ na postrzeganie smaku alkoholu. Badanie prowadzone przez naukowca zajmującego się materiałami Lei Jianga wykazało, że w różnych temperaturach cząsteczki etanolu i wody tworzą różnego rodzaju skupiska, co wpływa na postrzeganie smaku alkoholu. W niskich temperaturach tworzą się bardziej piramidalne skupiska, co zmniejsza ostrość smaku „etanolu” i sprawia, że ​​napój ma mniej alkoholowy smak. Wręcz przeciwnie, wraz ze wzrostem temperatury grona stają się bardziej łańcuchowe, co skutkuje wyraźniejszym alkoholowym posmakiem. To wyjaśnia, dlaczego smak niektórych napojów alkoholowych, takich jak baijiu, może zmieniać się w zależności od temperatury. Uzyskane dane otwierają nowe perspektywy dla producentów napojów, ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum Gra naparstek z wilkami 07.02.2009 Powszechnie uważa się, że dzikie zwierzęta są mądrzejsze od zwierząt domowych, które nie muszą wysilać swojego intelektu, aby znaleźć pożywienie i schronienie. Kilka lat temu amerykański etolog Brian Hare porównał w eksperymencie inteligencję psów i wilków. Na wybiegu postawił na podłodze dwa kubki, pod jednym z nich schowany był kawałek mięsa, wpuścił do wybiegu psa lub wilka i wskazał kielich, pod którym był smakołyk. Wilki pochodziły z zoo, ale były nieokiełznane. Psy miały tendencję do rozumienia instrukcji, a wilki wybierały właściwy kubek tylko przez czysty przypadek. Z tego Hare wywnioskował, że długa ewolucja psa obok osoby nauczyła go rozumienia naszych gestów. Jego wnioski zostały niedawno obalone przez podobny eksperyment przeprowadzony przez Monikę Udell z University of Florida. Wykorzystywała nie tylko psy domowe, ale także psy ze schronisk mało kontaktujących się z ludźmi, a także oswojone wilki wychowane w ludzkich rodzinach. Okazało się, że najlepiej sprawdzały się „oswojone” wilki. Ponieważ nie ma potrzeby mówić o ich ewolucji w kontakcie z człowiekiem, jasne jest, że samodzielnie nauczyli się rozumieć ludzkie gesty nie przez wieki i tysiąclecia, ale przez kilka lat życia w jego domu.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Badanie piersi przy pomocy robota

▪ Notebook LG Gram w stylu

▪ Nowe procesory ATtiny 24/44/84

▪ Szybkość przesyłania danych podwoi się

▪ Elektronika monitoruje puls i częstość oddechów pacjentów

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja witryny Wykrywacze metali. Wybór artykułu

▪ artykuł Granie w Spillikins. Popularne wyrażenie

▪ artykuł Kto przyniósł dary nowo narodzonemu Jezusowi i ile ich było według Ewangelii? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Ruskusa. Legendy, uprawa, metody aplikacji

▪ artykuł Zaawansowana sonda logiczna TTL. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Zasilacz tyrystorowy z zabezpieczeniem nadprądowym. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn

www.diagram.com.ua
2000-2024