Rośliny jadalne. Wskazówki podróżnicze

DORADZTWO TURYSTYCZNE
Darmowa biblioteka / Katalog / Wskazówki podróżnicze

Rośliny jadalne. Wskazówki podróżnicze

Wskazówki podróżnicze

Oto kilka wskazówek dotyczących jedzenia rośliny pospolite.

Wiosną i latem młode pędy roślin są szczególnie delikatne. Niektóre można jeść na surowo, ale większość roślin należy gotować: opłucz je w czystej wodzie, usuń „włosy” i ugotuj w niewielkiej ilości wody, aby rośliny odparowały. Liście są bogate w witaminy i minerały. Nie gotuj ich długo.

1. Musztarda biała

Osiąga wysokość 60 cm, rośnie na dziewiczych trawiastych terenach Eurazji. Posiada puszystą łodygę. Pomarszczone liście mają wyraźny zrazikowy kształt. Kwiaty są bladożółte. Młode rośliny należy jeść. Zagotuj całą roślinę. Gorzkie liście i kwiaty można również jeść na surowo.

2. Torba pasterska

Osiąga wysokość 60 cm, rośnie na terenach nieuprawnych. Liście lancetowate, klapowane tworzą rozetę. Kwiaty są małe i białe. Jedzenie: Liście gotuje się i miesza z innymi roślinami.

3. Pierwiosnek

Rośnie na terenach trawiastych, zacienionych. Pomarszczone liście zwężają się ku końcowi i tworzą u nasady rozetę. Kwiat o pięciu płatkach jest płowy do jasnożółtego (w niektórych odmianach różowy) i ma długą łodygę. Jadalne są wszystkie części rośliny, ale najlepsze są młode liście. Do wiesiołka zalicza się także wiesiołek jary (Za) i wiesiołek wysoki (36).

4. Mniszek lekarski

Rośnie wszędzie. Liście o wyraźnie klapowanym kształcie tworzą rozetę. Kolor dużych kwiatów zmienia się od żółtego do pomarańczowego. Młode liście są spożywane na surowo; stare liście gotuje się, a wodę należy zmieniać, aby pozbyć się goryczy. W przypadku kawy łodygi gotuje się lub smaży (piecze).

5. Cykoria

Rośnie na nieuprawianych terenach trawiastych. Osiąga wysokość 1,3 m. Głęboko wcięte liście z ostrymi wypustkami u nasady są grube i puszyste. Niebieskie kwiaty przypominają kwiaty mniszka lekarskiego. Przygotowuje się go w taki sam sposób jak mniszek lekarski.

6. Dziki szczaw

Rośnie na nieuprawianych terenach trawiastych. Osiąga wysokość 1 m. Długie, spiczaste liście wyglądają jak grot strzały. Kwiatostany w kształcie kolców składają się z wielu drobnych czerwono-zielonych kwiatów. Młode liście gotuje się, aby zniwelować mocny kwaśny smak.

7. Kasza gryczana

Rośnie na otwartych obszarach trawiastych w strefie klimatu umiarkowanego. Czerwona łodyga osiąga wysokość 60 cm, liście mają kształt włóczni. Małe różowe lub białe kwiaty tworzą kwiatostany. Nasiona tworzą ziarna.

8. Kędzierzawy szczaw

Rośnie na nieuprawianych terenach trawiastych. Osiąga wysokość 1 m. Długie, wąskie liście mają falisty brzeg. Drobne zielone kwiaty rosną w pierścieniach wokół łodygi. Młode liście należy zagotować, podmieniając wodę, aby pozbyć się goryczy. Nacieranie liśćmi szczawiu łagodzi oparzenia pokrzywy. Istnieje wiele odmian szczawiu. Wszystkie są przygotowane w ten sam sposób. Spożywaj z umiarem.

Niektóre rośliny mają jadalne łodygi. Jeśli oni. miękkie, usunąć zewnętrzną włóknistą błonę, pokroić i ugotować. Rdzeń łodyg niektórych roślin, np. czarnego bzu, można usunąć poprzez ich rozłupanie. Włókniste łodygi można splatać w liny.

9. Jagnięcina (wszystkie odmiany)

Rośliny te są mniejsze niż pokrzywa. Liście w kształcie serca nie mają parzących włosków. Kwiaty są białe lub różowo-fioletowe. Je się gotowane liście.

10. Pokrzywa

Rośnie wszędzie. Młode rośliny osiągają wysokość 15-20 cm, liście wąskie, postrzępione, owalne, pokryte parzącymi włoskami. Małe kwiaty tworzą kwiatostany w kształcie kolców. Gotuj przez co najmniej 6 minut, aby zniszczyć kwas. Liście można suszyć i przechowywać.

11. Babka lancetowata lub lancetowata

Roślina ma liście w kształcie włóczni i kwiaty w kształcie kolców, które są krótsze niż u babki wielkiej. Rośnie na suchych terenach. Przygotowuje się go w taki sam sposób jak duży babkę lancetowatą.

12. Babka pierzasta

Rośnie na suchych terenach piaszczystych i skalistych. Mała roślina ma wąskie, ząbkowane liście. Kwiaty są krótkimi kolcami. Przygotowuje się go w taki sam sposób jak duży babkę lancetowatą.

13. Duża babka

Rośnie na nieuprawnych terenach trawiastych. Liście są szerokie, owalne. Drobne, żółtozielone i brązowe kwiaty zebrane są w wyraźne kwiatostany w kształcie kolców. Dość gorzkie młode liście gotuje się w taki sam sposób jak szpinak. Wyciśnięty sok stosuje się do leczenia ran, a wywar z całej rośliny na choroby klatki piersiowej.

14. Syt żółtawy, ziemisty migdał lub chufa

Zwykle rośnie w okolicach zbiorników słodkowodnych. Wysokość rośliny sięga 1,5 m. Łodyga ma przekrój trójkątny. Liście są długie, w kształcie paska. Rozgałęzione oliwkowobrązowe kwiatostany żółkną w miarę dojrzewania owoców. Bulwy należy obrać i ugotować lub osuszyć i zmielić na mąkę. W postaci mielonej może być stosowany jako substytut kawy.

15. Ożypałka zwyczajna lub ożypałka szerokolistna

Rośnie w okolicach zbiorników słodkowodnych. Wysokość rośliny sięga 2-5 m. Szarawe liście są wąskie i długie. Ciemnobrązowe kwiaty mają kształt kiełbasy. Kłącze i łodyga są spożywane na surowo lub gotowane. Liście przygotowuje się w taki sam sposób jak szpinak, a pędy jak szparagi. Pyłek miesza się z wodą, tworząc gęstą pastę, którą można upiec na końcu patyka.

16. Reed

Rośnie w okolicach zbiorników słodkowodnych. Wysokość rośliny sięga 4 metrów. Liście są szaro-zielone. Na długich, cienkich łodygach kwitną brązowo-fioletowe kwiatostany wiechowe. Gotowany korzeń jest spożywany. Z nacięć na łodygach wyłania się jadalna guma.

17. Parasol Susak

Rośnie na kontynencie euroazjatyckim w zbiornikach słodkowodnych i wokół nich. Wysokość rośliny sięga 1,5 m. Z korzeni wyrastają bardzo długie, pasiaste liście o trójkątnym przekroju. Kwiaty są różowe, trójpłatkowe. Spożywa się obrane i ugotowane kłącze.

18. Stonoga zwyczajna

Rośnie wszędzie. Stare liście są niebezpieczne dla zdrowia: można jeść wyłącznie młode pędy gotowane przez 30 minut lub mocno zwinięte wierzchołki roślin, po uprzednim usunięciu włóknistych części. Spożywać w ograniczonych ilościach. Korzenie można gotować lub piec.

19. Wrotycz pospolity

Rośnie na nieuprawianych terenach trawiastych. Wysokość rośliny sięga 90 cm, pierzaste, ząbkowane liście są ciemnozielone. Jasnożółte kwiaty wyglądają jak guziki. W dużych ilościach roślina jest trująca. Z liści i kwiatów parzy się herbatę przeciwrobaczą. Silny zapach odstrasza muchy.

20. Oregano

Rośnie na kontynencie euroazjatyckim w ciepłych obszarach z suchą trawiastą glebą. Wysokość rośliny sięga 60 cm, małe owalne liście są przymocowane do łodygi za pomocą sadzonek. Małe fioletowo-różowe kwiaty tworzą kwiatostany. Napar z oregano stosuje się przy kaszlu i chorobach układu pokarmowego. Żucie liści łagodzi ból zęba.

21. Ramson

Rośnie w lasach na kontynencie euroazjatyckim. Liście są w kolorze jasnozielonym. Na szczycie łodygi znajdują się białe kwiaty w kształcie gwiazdy. To jest dziki czosnek. Wykorzystuje się wszystkie części rośliny.

22. Ogórecznik

Rośnie na kontynencie euroazjatyckim na trawiastych terenach nieuprawnych. Wysokość rośliny sięga 30-60 cm, liście są spiczaste, owalne. Kwiaty są niebieskie, w kształcie gwiazdy. Roślina ma zapach ogórka. Można jeść wszystkie części rośliny, zarówno surowe, jak i gotowane. Odwar z ogórecznika stosuje się w podwyższonych temperaturach. Po ugotowaniu łodygi uwalniają sól.

23. Las Angeliki

Rośnie na wilgotnych terenach trawiastych i w lasach. Wysokość rośliny sięga 1,5 m. Łodygi są puste, a czasem mają fioletowy odcień. Liście szeroko ząbkowane ułożone są parami naprzeciw siebie. Drobne zielonkawobiałe lub różowe kwiaty tworzą baldaszkowate kwiatostany. Liście, łodygi i korzenie mają silny aromat, są gotowane i spożywane. Odwar z krzemionki arcydzięgla stosuje się na przeziębienia lub zewnętrznie na drętwienie mięśni. Nie mylić z wekhiem plamistym.

Veh zauważył - trująca roślina

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Wskazówki podróżnicze:

▪ Podróżowanie po cienkim lodzie

▪ Składak

▪ Rozwiązywanie prostego węzła

Zobacz inne artykuły Sekcja Wskazówki podróżnicze.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego 09.05.2024

Mechanika kwantowa wciąż zadziwia nas swoimi tajemniczymi zjawiskami i nieoczekiwanymi odkryciami. Niedawno Bartosz Regula z Centrum Obliczeń Kwantowych RIKEN i Ludovico Lamy z Uniwersytetu w Amsterdamie przedstawili nowe odkrycie dotyczące splątania kwantowego i jego związku z entropią. Splątanie kwantowe odgrywa ważną rolę we współczesnej nauce i technologii informacji kwantowej. Jednak złożoność jego struktury utrudnia zrozumienie go i zarządzanie nim. Odkrycie Regulusa i Lamy'ego pokazuje, że splątanie kwantowe podlega zasadzie entropii podobnej do tej obowiązującej w układach klasycznych. Odkrycie to otwiera nowe perspektywy w dziedzinie informatyki i technologii kwantowej, pogłębiając naszą wiedzę na temat splątania kwantowego i jego powiązania z termodynamiką. Wyniki badań wskazują na możliwość odwracalności transformacji splątania, co mogłoby znacznie uprościć ich zastosowanie w różnych technologiach kwantowych. Otwarcie nowej reguły ... >>

Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Lato to czas relaksu i podróży, jednak często upały potrafią zamienić ten czas w udrękę nie do zniesienia. Poznaj nowość od Sony - miniklimatyzator Reon Pocket 5, który obiecuje zapewnić użytkownikom większy komfort lata. Sony wprowadziło do oferty wyjątkowe urządzenie – miniodżywkę Reon Pocket 5, która zapewnia schłodzenie ciała w upalne dni. Dzięki niemu użytkownicy mogą cieszyć się chłodem w dowolnym miejscu i czasie, po prostu nosząc go na szyi. Ten mini klimatyzator wyposażony jest w automatyczną regulację trybów pracy oraz czujniki temperatury i wilgotności. Dzięki innowacyjnym technologiom Reon Pocket 5 dostosowuje swoje działanie w zależności od aktywności użytkownika i warunków otoczenia. Użytkownicy mogą łatwo regulować temperaturę za pomocą dedykowanej aplikacji mobilnej połączonej przez Bluetooth. Dodatkowo dla wygody dostępne są specjalnie zaprojektowane koszulki i spodenki, do których można doczepić mini klimatyzator. Urządzenie może och ... >>

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

8-rdzeniowy układ LTE ARMADA PXA1936 firmy Marvell 23.11.2014

Firma Marvell oficjalnie ogłosiła rychłą premierę na światowym rynku 64-bitowego ośmiordzeniowego procesora 4G LTE ARMADA Mobile PXA1936, przeznaczonego do wydajnych smartfonów i tabletów. Nowość wykorzystuje osiem rdzeni ARM Cortex-A53, oferuje zaawansowaną grafikę i zaawansowane funkcje bezpieczeństwa.

Nowy chip obsługuje najnowocześniejsze technologie telekomunikacji bezprzewodowej, takie jak TD-LTE, FDD-LTE, TD-SCDMA, WCDMA, GSM. Według twórców, ich rozwiązanie 4G LTE to nie tylko wysoka wydajność, ale także stosunkowo oszczędne zużycie energii, które pomoże stworzyć opłacalne urządzenia wielofunkcyjne przeznaczone na rynek masowy.

Według założyciela i głównego analityka Linley Group, Linley Gwennap (Linley Gwennap), na rynku smartfonów modele o przystępnej cenie i wyjątkowej wydajności dzięki wysoce zintegrowanym chipom powinny zajmować dużą niszę.

Wśród cech nowości można wyróżnić częstotliwość taktowania do 1,5 GHz, obsługę wyświetlaczy Full HD, zaawansowany procesor obrazu z obsługą kamer o rozdzielczości do 16 MP, ulepszony kodek dźwięku, zaawansowany schemat zarządzania energią, osobny procesor odpowiedzialny za funkcje bezpieczeństwa.

Oczekuje się, że wkrótce na rynek wejdzie 4G LTE ARMADA Mobile PXA1936, a pierwsze oparte na nim urządzenia trafią do sprzedaży na początku przyszłego roku.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Książka kieszonkowa 650

▪ Tkanina wełniana z pamięcią kształtu

▪ Nostalgia zmniejsza ból fizyczny

▪ Samsung Galaxy S III

▪ Ukończono projekt dużej międzyplanetarnej stacji Psyche

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ Sekcja telewizyjna serwisu. Wybór artykułów

▪ artykuł Leszka Kumora. Słynne aforyzmy

▪ Artykuł Ile uczuć ma człowiek? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Smarownica samochodowa. Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

▪ artykuł Polerowanie żelaza. Proste przepisy i porady

▪ artykuł Głośniki z radiatorami dipolowymi. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn