Kto jako pierwszy upiekł chleb drożdżowy? Szczegółowa odpowiedź

DUŻA ENCYKLOPEDIA DLA DZIECI I DOROSŁYCH
Darmowa biblioteka / Katalog / Duża encyklopedia dla dzieci i dorosłych

Kto jako pierwszy upiekł chleb drożdżowy? Szczegółowa odpowiedź

Duża encyklopedia dla dzieci i dorosłych

Katalog / Wielka encyklopedia. Pytania do quizu i samokształcenia

Czy wiedziałeś?

Kto pierwszy upiekł chleb drożdżowy?

Rozpuszczenie drożdży w płynnym, ciepłym cieście nazywa się zakwasem. Komórki drożdży przekształcają skrobię w cieście w cukier, który następnie trawią. W procesie tym powstaje dwutlenek węgla jako produkt odpadowy. Gaz ten jest uwalniany do ciasta i tworzy dużą ilość bąbelków, co powoduje, że ciasto rośnie. Zarodniki dzikich drożdży są prawie zawsze obecne w powietrzu i mogą naturalnie wnikać do ciasta.

Pierwszymi ludźmi, którzy odkryli wartość drożdży, byli Egipcjanie. Jako pierwsi zaczęli piec ciasto na drożdżach i polubili lżejszy i smaczniejszy chleb. Ciasto wypiekane na dzikich drożdżach cały czas wygląda inaczej. Stało się tak, ponieważ do ciasta dostały się różne rodzaje drożdży.

Egipcjanie odkryli sposób na uniknięcie tego. Za każdym razem, gdy piekły, zostawiały trochę płynnego ciasta na zakwasie, aby później dodać do niego nową porcję. Byli więc przekonani, że trzeba użyć specjalnego rodzaju drożdży. Około tysiąca lat pne. mi. Feniccy kupcy przekazali sztukę pieczenia chleba na drożdżach Grekom, którzy stali się mistrzami tego biznesu. Grecy znali ponad 70 przepisów na wypiek chleba.

Rzymianie zamienili wypiek chleba w wysoko rozwinięty przemysł i wydali prawa, które określały jakość chleba. Piekarze byli tak dumni ze wyjątkowego smaku swojego chleba, że każdy z nich umieścił swoje imię na bułkach - tak jak dzisiaj piekarze umieszczają markę na opakowaniu. W średniowieczu biały chleb jedli tylko bogaci. Ciemny, często kwaśny chleb żytni był podstawowym pożywieniem większości ludzi.

Autor: Likum A.

Losowy ciekawostka z Wielkiej Encyklopedii:

Co nazywa się biznesem?

To każda działalność mająca na celu osiągnięcie zysku.

Sprawdź swoją wiedzę! Czy wiedziałeś...

▪ Kiedy pojawiła się reklama?

▪ Gdzie odbywają się regularne Mistrzostwa Świata w Imitacji Gitary?

▪ Jakim numerem był w rzeczywistości król szwedzki Karol XII?

Zobacz inne artykuły Sekcja Wielka encyklopedia. Pytania do quizu i samokształcenia.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego 09.05.2024

Mechanika kwantowa wciąż zadziwia nas swoimi tajemniczymi zjawiskami i nieoczekiwanymi odkryciami. Niedawno Bartosz Regula z Centrum Obliczeń Kwantowych RIKEN i Ludovico Lamy z Uniwersytetu w Amsterdamie przedstawili nowe odkrycie dotyczące splątania kwantowego i jego związku z entropią. Splątanie kwantowe odgrywa ważną rolę we współczesnej nauce i technologii informacji kwantowej. Jednak złożoność jego struktury utrudnia zrozumienie go i zarządzanie nim. Odkrycie Regulusa i Lamy'ego pokazuje, że splątanie kwantowe podlega zasadzie entropii podobnej do tej obowiązującej w układach klasycznych. Odkrycie to otwiera nowe perspektywy w dziedzinie informatyki i technologii kwantowej, pogłębiając naszą wiedzę na temat splątania kwantowego i jego powiązania z termodynamiką. Wyniki badań wskazują na możliwość odwracalności transformacji splątania, co mogłoby znacznie uprościć ich zastosowanie w różnych technologiach kwantowych. Otwarcie nowej reguły ... >>

Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Lato to czas relaksu i podróży, jednak często upały potrafią zamienić ten czas w udrękę nie do zniesienia. Poznaj nowość od Sony - miniklimatyzator Reon Pocket 5, który obiecuje zapewnić użytkownikom większy komfort lata. Sony wprowadziło do oferty wyjątkowe urządzenie – miniodżywkę Reon Pocket 5, która zapewnia schłodzenie ciała w upalne dni. Dzięki niemu użytkownicy mogą cieszyć się chłodem w dowolnym miejscu i czasie, po prostu nosząc go na szyi. Ten mini klimatyzator wyposażony jest w automatyczną regulację trybów pracy oraz czujniki temperatury i wilgotności. Dzięki innowacyjnym technologiom Reon Pocket 5 dostosowuje swoje działanie w zależności od aktywności użytkownika i warunków otoczenia. Użytkownicy mogą łatwo regulować temperaturę za pomocą dedykowanej aplikacji mobilnej połączonej przez Bluetooth. Dodatkowo dla wygody dostępne są specjalnie zaprojektowane koszulki i spodenki, do których można doczepić mini klimatyzator. Urządzenie może och ... >>

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Księżyc zamieszkają gąsienice z Chin 24.08.2018

Chińczycy ogłosili zamiar wylądowania po raz pierwszy statku kosmicznego po drugiej stronie Księżyca i przeprowadzenia tam pierwszego biologicznego eksperymentu zwanego Mini-Biosferą Księżycową. Wszystko odbędzie się w ramach misji Chang'e-4, która polega na lądowaniu na grzbiecie satelity platformy lądowania. Automatycznie „wyląduje” na powierzchni naturalnych kapsuł satelitarnych z nasionami ziemniaków, kilkoma odmianami kapusty i jajami jedwabników.

Start misji Chang'e-4 zaplanowano na grudzień 2018 roku. Na miejsce lądowania wybrano najgłębszy krater uderzeniowy, biegun południowy, Aitken.

Druga strona Księżyca została po raz pierwszy sfotografowana przez radziecką stację Luna-3 7 października 1959 roku. Sygnał odebrano w obserwatorium Simeiz na Krymie. Do niedawna nie można było odbierać bezpośrednich sygnałów z aparatu znajdującego się na powierzchni ukrytego przed nami terytorium satelity.

Chińczycy rozwiązali problem komunikacji za pomocą satelity przekaźnikowego Queqiao (Magpie Bridge), który został wystrzelony w kosmos w maju tego roku specjalnie na misję księżycową Chang'e-4. Wszystkie sygnały radiowe z lądownika najpierw do niego dotrą, a następnie zostaną przesłane na Ziemię.

Oprócz dużej ilości sprzętu, w skład którego wchodzą różne kamery do fotografowania powierzchni Księżyca, na platformę w pierwszej kolejności zostaną dostarczone detektory neutronów do określania składu gleby, biomateriał w postaci nasion roślin i jaj gąsienic jedwabników czas w historii eksploracji księżyca.

Zamieszczą je na Księżycu w specjalnych miniszklarniach. Zakłada się, że specjalne kamery wideo będą monitorować proces ich rozwoju i przekazywać obraz na Ziemię.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Ręce pomagają muzykowi zapamiętać melodię

▪ Pierwsi kolonizatorzy Marsa zostaną zamrożeni

▪ Procesory mobilne Intel Core 9. generacji

▪ Freescale rozpoczyna sprzedaż chipów MRAM

▪ Samoaktualizujący się wieczysty komputer

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja witryny dla radioamatora-projektanta. Wybór artykułu

▪ artykuł Twoje słowo, towarzyszu Mauser! Popularne wyrażenie

▪ artykuł Kiedy zacząłeś gotować? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Veresa. Legendy, uprawa, metody aplikacji

▪ artykuł Przywracanie podświetlenia monitora TFT. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Moneta przechodzi przez gumę. Sekret ostrości

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn