Musztarda jest czarna. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

Bezpłatna biblioteka techniczna

ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Darmowa biblioteka / Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące

Musztarda jest czarna. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

rośliny uprawne i dziko rosnące. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące

Komentarze do artykułu

Zawartość

Zdjęcia, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Opis botaniczny, dane referencyjne, przydatne informacje, ilustracje
Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Gorczyca czarna, Brassica nigra. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

czarna musztarda

Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Sortuj według: kapustne

Rodzina: Kapusta (Brassicaceae)

Pochodzenie: Roślina pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i Azji Południowo-Zachodniej.

Obszar: Gorczyca czarna jest uprawiana w Europie, Azji i Ameryce Północnej, a także w niektórych częściach Afryki.

Skład chemiczny: Czarna gorczyca zawiera mircynę, glukozynolany, kwas linolowy, linolenowy, eriukowy, enzymy i inne substancje biologicznie czynne.

Ekonomiczna wartość: Czarna musztarda jest używana jako przyprawa i przyprawa w kuchni oraz jako źródło oleju. Znajduje również zastosowanie w medycynie ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe. Ponadto gorczyca czarna może być stosowana jako nawóz, a jej olej jako smar do mechanizmów.

Legendy, mity, symbolika: Symboliczne znaczenie czarnej gorczycy wiąże się z jej ostrym smakiem i zapachem, który symbolizuje siłę, energię i pasję. W niektórych kulturach czarna gorczyca była używana jako talizman przyciągający bogactwo, sukces i szczęście. W kulturze chrześcijańskiej czarna gorczyca bywa kojarzona z obrzędami religijnymi. Na przykład podczas Wielkanocy czarna musztarda jest często używana jako produkt symboliczny, symbolizujący smutek i żal za ukrzyżowanym Jezusem. Ogólnie rzecz biorąc, czarna gorczyca symbolizuje siłę, energię i pasję.

Gorczyca czarna, Brassica nigra. Opis, ilustracje rośliny

Gorczyca czarna, Brassica nigra (L.) Koch. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe.

czarna musztarda

Rodzina kapustowatych - Brassicaceae

Roślina jednoroczna. Łodyga 50-150 cm wys., wzniesiona, w dolnej części razem z liśćmi słabo owłosiona. Liście petiolate; dolne mają kształt liry, z dużym płatem wierzchołkowym z ząbkowanymi zębami.

Kwiaty są małe, jasnożółte, zebrane w sprasowane kwiatostany racemose. Owoce to czworościenne strąki z bardzo cienką kolumną. Nasiona kuliste, ciemnobrązowe, drobnoziarniste.

Kwitnie w czerwcu - wrześniu. Owoce dojrzewają w sierpniu - wrześniu.

Rośnie wzdłuż brzegów rzek, na śmietnikach. Biega dziko.

Uprawiany na południu Europy Zachodniej, na Bałkanach, w Azji (Azja Mniejsza, Tybet, Indie), Afryce Północnej i Południowej, Ameryce.

Nasiona zawierają 0,5-1,4% olejku eterycznego z gorczycy, 24-41% nieschnącego oleju tłuszczowego, którego głównymi składnikami są kwasy erukowy, oleinowy, linolowy, palmitynowy, lignocerynowy i linolenowy, śladowe ilości kwasów stearynowego i arachidowego.

Olejek eteryczny jest białawą lub żółtawą cieczą o ostrym zapachu i smaku, zawiera glikozyd sinigrynę, który pod działaniem enzymu mirozyny daje glukozę i olejek eteryczny z gorczycy.

czarna musztarda

Młode listki gorczycy czarnej stosowane są w żywności jako przyprawa do różnych potraw. Zielone łodygi, liście i kwiaty, sproszkowane nasiona są używane na Kaukazie jako przyprawa do wyrobu serów.

Olej tłuszczowy wykorzystywany jest do celów spożywczych i technicznych, a odtłuszczone nasiona do wyrobu najlepszych odmian musztardy stołowej oraz w medycynie do produkcji plastrów gorczycowych i olejku eterycznego z gorczycy. Olejek musztardowy i plastry musztardowe stosuje się jako środek miejscowo drażniący przy zapaleniu płuc, zapaleniu oskrzeli, nerwobólach, reumatyzmie.

W medycynie ludowej gorczyca była szeroko stosowana w postaci proszku lub mąki gorczycznej wewnątrz jako środek wzmacniający apetyt, przeczyszczający oraz zewnętrznie jako środek drażniący i kosmetyczny.

Musztarda czarna ma dobre właściwości miododajne, przewyższające gorczycę białą i Sareptę.

Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Gorczyca czarna, Brassica nigra. informacje referencyjne

czarna musztarda

W Indiach gatunek gorczycy czarnej - Brassica nigra (L) Koch - znany jest jako raj Benares, powszechny w stanach Uttar Pradesh, Pendżab, Tamil Nadu. Został wprowadzony do kultury stosunkowo niedawno i jest uprawiany jako roślina odporna na zimno na ograniczonych obszarach.

Nasiona są używane do różnych ostrych przypraw. Uważana jest za najlepszą do przygotowania pudru musztardowego.

Gorczyca czarna jest jedną z najstarszych roślin uprawnych Europy. Obecnie znana jest w wielu krajach Europy, Azji, Afryki, Ameryki, Australii. Z nasion przygotowywana jest nie tylko musztarda stołowa, która jest ostra, ale także olej, który wykorzystuje się w medycynie. Powszechnie uprawiana na Ukrainie.

Czarna gorczyca ma gładką lub owłosioną łodygę w dolnej części, zieloną z antocyjanami w kątach gałęzi bocznych. Owocem jest strąk długości 1-2 cm, 4-stronny, bulwiasty. Nasiona są małe, masa 1000 nasion wynosi 1,1-2,3 g, koloru czerwono-brązowego, zawierają 31-33% roślinnych i około 1% olejku eterycznego z gorczycy.

Olej ma brązowo-żółty kolor, pachnie rzepakiem. Dojrzały strąk „eksploduje”, a nasiona opadają, powodując straty w plonach. Średni plon nasion wynosi 0,6-1,0 t/ha.

Autorzy: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

Gorczyca czarna, Brassica nigra. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii

rośliny uprawne i dziko rosnące. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

etnonauka:

Leczenie bólu stawów: Zastosuj mieszaninę równych części proszku z czarnej gorczycy i oleju roślinnego na obolałe stawy. Masuj przez kilka minut, a następnie pozostaw miksturę na skórze jeszcze przez kilka minut. Powtarzaj zabieg 2-3 razy dziennie, aż ból się zmniejszy.
Leczenie zimnem: Aby złagodzić objawy przeziębienia, możesz użyć nalewki z czarnej gorczycy. 1 łyżkę proszku z czarnej gorczycy zalać 200 ml wrzącej wody, pozostawić na 10 minut, następnie przecedzić. Dodaj trochę miodu i soku z cytryny dla poprawienia smaku i pij 1-2 filiżanki dziennie.
Leczenie kaszlu: aby zmniejszyć kaszel, możesz użyć mieszanki równych części czarnej musztardy w proszku i miodu. Ogrzać mieszaninę do temperatury pokojowej i spożywać 1-2 łyżeczki 2-3 razy dziennie.
Leczenie bólu głowy: zmieszaj proszek z czarnej musztardy z wodą, aby uzyskać gęstą pastę. Nałóż pastę na skronie i pozostaw na 10-15 minut, następnie spłucz ciepłą wodą. Ta procedura może pomóc w radzeniu sobie z bólami głowy.
Wzmocnienie odporności: Czarna gorczyca zawiera wiele witamin i minerałów, które mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy. Dodaj czarną gorczycę w proszku do jedzenia lub wypij jako nalewkę, aby wzmocnić swoją odporność.

Kosmetyka:

Oczyszczająca maseczka do twarzy: Wymieszaj czarną musztardę w proszku z wodą, aż uzyskasz pastę. Nałóż pastę na twarz, omijając okolice oczu i pozostaw na 10-15 minut. Następnie zmyj maskę ciepłą wodą. Ta maska pomoże odblokować pory, usunąć martwy naskórek i poprawić krążenie krwi.
Olejek do masażu ujędrniający skórę: dodaj kilka kropli olejku eterycznego z czarnej gorczycy do 1 łyżki oleju roślinnego. Wymieszaj i nałóż na skórę podczas masowania. Olej z czarnej gorczycy pomoże wzmocnić skórę i poprawi krążenie.
Tonizujący peeling do ciała: wymieszaj czarną musztardę w proszku z olejem roślinnym i dodaj trochę soli morskiej. Użyj tego peelingu do ciała, aby usunąć martwe komórki naskórka i poprawić krążenie.
Maska do włosów: Wymieszaj czarną musztardę w proszku z wodą, aż uzyskasz pastę. Nałóż pastę na włosy, omijając skórę głowy i pozostaw na 20-30 minut. Następnie zmyj maskę ciepłą wodą. Ta maska pomoże wzmocnić włosy, poprawi wzrost włosów i zapobiegnie wypadaniu włosów.
Krem antycellulitowy: wymieszaj czarną musztardę w proszku z olejem roślinnym i dodaj trochę soli morskiej. Użyj tego kremu do masażu obszarów ze skłonnością do cellulitu. Olej z czarnej gorczycy rozgrzeje skórę i poprawi krążenie, a sól morska pomoże zredukować cellulit.

Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!

Gorczyca czarna, Brassica nigra. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

rośliny uprawne i dziko rosnące. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

Czarna gorczyca to roślina, która jest używana jako przyprawa w kuchni, a także ma właściwości lecznicze.

Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania czarnej gorczycy:

Uprawa:

Gorczycę czarną można uprawiać zarówno na zewnątrz, jak iw doniczkach lub pojemnikach na balkonie lub oknie.
Roślina preferuje miejsca nasłonecznione i luźne, żyzne gleby. Dobrze znosi suszę, ale wymaga regularnego podlewania w okresie dojrzewania nasion.
Gorczycę czarną można wysiewać do gruntu wiosną lub jesienią na głębokość około 1 cm, odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 15-20 cm.
Po pojawieniu się sadzonek należy regularnie odchwaszczać grządkę, aby zapobiec konkurowaniu chwastów o składniki odżywcze i wilgoć.
Zbiór przeprowadza się, gdy nasiona są w pełni dojrzałe i zaczynają odpadać.

Przygotowanie i przechowywanie:

Nasiona gorczycy czarnej zbiera się, gdy są w pełni dojrzałe i zaczynają opadać. Zebrane nasiona należy wysuszyć na powietrzu, a następnie przechowywać w suchym, chłodnym miejscu.
W kuchni gorczyca czarna wykorzystywana jest w postaci proszku lub ziaren do przygotowywania sosów, marynat, dressingów do sałatek i innych potraw. Podczas przechowywania musztardę należy chronić przed wilgocią i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
W medycynie ludowej gorczyca czarna stosowana jest w celu poprawy trawienia, leczenia chorób układu oddechowego, przeziębień i innych schorzeń. W przypadku stosowania w celach medycznych należy skonsultować się z lekarzem i stosować się do zaleceń dotyczących dawkowania.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące:

▪ Gęś Potentilla (kurza łapka)

▪ Oset opadający

▪ Herbata paragwajska (mate)

▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”

Zobacz inne artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące.

Komentarze do artykułu Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego 09.05.2024

Mechanika kwantowa wciąż zadziwia nas swoimi tajemniczymi zjawiskami i nieoczekiwanymi odkryciami. Niedawno Bartosz Regula z Centrum Obliczeń Kwantowych RIKEN i Ludovico Lamy z Uniwersytetu w Amsterdamie przedstawili nowe odkrycie dotyczące splątania kwantowego i jego związku z entropią. Splątanie kwantowe odgrywa ważną rolę we współczesnej nauce i technologii informacji kwantowej. Jednak złożoność jego struktury utrudnia zrozumienie go i zarządzanie nim. Odkrycie Regulusa i Lamy'ego pokazuje, że splątanie kwantowe podlega zasadzie entropii podobnej do tej obowiązującej w układach klasycznych. Odkrycie to otwiera nowe perspektywy w dziedzinie informatyki i technologii kwantowej, pogłębiając naszą wiedzę na temat splątania kwantowego i jego powiązania z termodynamiką. Wyniki badań wskazują na możliwość odwracalności transformacji splątania, co mogłoby znacznie uprościć ich zastosowanie w różnych technologiach kwantowych. Otwarcie nowej reguły ... >>

Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Lato to czas relaksu i podróży, jednak często upały potrafią zamienić ten czas w udrękę nie do zniesienia. Poznaj nowość od Sony - miniklimatyzator Reon Pocket 5, który obiecuje zapewnić użytkownikom większy komfort lata. Sony wprowadziło do oferty wyjątkowe urządzenie – miniodżywkę Reon Pocket 5, która zapewnia schłodzenie ciała w upalne dni. Dzięki niemu użytkownicy mogą cieszyć się chłodem w dowolnym miejscu i czasie, po prostu nosząc go na szyi. Ten mini klimatyzator wyposażony jest w automatyczną regulację trybów pracy oraz czujniki temperatury i wilgotności. Dzięki innowacyjnym technologiom Reon Pocket 5 dostosowuje swoje działanie w zależności od aktywności użytkownika i warunków otoczenia. Użytkownicy mogą łatwo regulować temperaturę za pomocą dedykowanej aplikacji mobilnej połączonej przez Bluetooth. Dodatkowo dla wygody dostępne są specjalnie zaprojektowane koszulki i spodenki, do których można doczepić mini klimatyzator. Urządzenie może och ... >>

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Skuter elektryczny Bugatti 9.0 10.07.2022

Producent luksusowych samochodów Bugatti nawiązał współpracę z Bytech, aby wypuścić swój pierwszy skuter elektryczny, Bugatti 9.0.

Bugatti 9.0 to składana hulajnoga o maksymalnej prędkości 18.5 mil na godzinę (30 km/h). Rezerwa mocy nowości wynosi 22 mile (35 km). Koszt skutera waha się od 900 do 1200 USD. Możesz go kupić w srebrnej, czarnej i niebieskiej wersji kolorystycznej.

Nowością jest lekka, składana konstrukcja ze stopu magnezu, ważąca zaledwie 16 kg.

Skuter elektryczny Bugatti 9.0 ma piękny design. Oświetlenie obejmuje odpowiednio reflektor, tylne światło i przednie / tylne kierunkowskazy, nowość może być używana w nocy.

Wyświetlacz LED dostarcza informacji o podróży, poziomie naładowania akumulatora i zasięgu. Bugatti 9.0 można ładować za pomocą dołączonej ładowarki. Podnóżek jest solidny, a kierownica blokuje się po złożeniu skutera, 9-calowe opony działają bez zawieszenia, a z tyłu znajduje się podwójny układ hamulcowy składający się z przedniego hamulca ręcznego i elektronicznego ABS.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Ujednolicona klasyfikacja neuronów

▪ Odkryto 20 nowych księżyców Saturna

▪ Kurczaki mówią o odkryciach geograficznych

▪ Kontrolowanie rzeczy mocą myśli

▪ Geny ryzyka opowiadały o pracy układu odpornościowego

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja serwisu Cywilna komunikacja radiowa. Wybór artykułów

▪ artykuł Fenomen gospodarstwa domowego. Popularne wyrażenie

▪ artykuł Jak gil wygląda w obiektywie noktowizora w mroźną zimę? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Ładowarka do wydawania mieszanek paszowych do pojazdów. Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

▪ artykuł Lutownica do płytek drukowanych. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ Artykuł Filadyna. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn