|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Piechura lecznicza. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania
Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące Zawartość
Gulyavnik officinalis, Gulyavnik officinalis. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika Sortuj według: Sysymbrium Rodzina: Kapusta (Brassicaceae) Pochodzenie: Eurazja Obszar: Grzyb lekarski rośnie w wielu krajach świata, w tym w Europie, Azji, Afryce, Australii i Ameryce. W Rosji występuje wszędzie. Skład chemiczny: W skład leku gulyavnik wchodzi olejek eteryczny, kwas askorbinowy, wapń, karoten, magnez, żelazo, flawonoidy, kumaryny i inne substancje biologicznie czynne. Ekonomiczna wartość: Lek jest stosowany w medycynie jako środek przeciwzapalny, żółciopędny i moczopędny, a także do leczenia kaszlu i zapalenia oskrzeli. W medycynie ludowej wywary z rośliny stosuje się w leczeniu bólów głowy i zębów. Stosowany jest również jako dodatek do żywności i przyprawa. Legendy, mity, symbolika: W starożytnej mitologii rzymskiej zioło było związane z boginią Juno, która, jak wierzono, schroniła się pod jego liśćmi, aby uciec przed mężem, bogiem Jowiszem. Według innej legendy chodzik został stworzony przez boga medycyny Asklepiosa, by leczyć bohaterów i bogów. W tradycjach ludowych roślina ta kojarzona jest z różnymi właściwościami magicznymi i leczniczymi. W niektórych kulturach lek był używany do ochrony przed złymi duchami i czarami. W innych uznano go za symbol duchowego przebudzenia i wzrostu.
Piechur leczniczy, Sisymbrium officinale. Opis, ilustracje rośliny Piechur leczniczy, Sisymbrium officinale. Opis rośliny, powierzchnia, uprawa, zastosowanie
Rośnie wzdłuż dróg, w ogrodach warzywnych, na polach, w pobliżu domów, ogrodzeń. Roślina jednoroczna lub dwuletnia o wysokości 25-50 cm, łodygach rozgałęzionych, pokrytych długimi i krótkimi gęstymi włoskami. Górne liście są siedzące, ząbkowane, dolne podzielone na płaty. Kwitnie od maja do jesieni. Kwiaty są żółte, drobne, tworzą pędzle w kształcie kolców. Owoce to strąki dociśnięte do łodygi, owłosione. Jedna roślina produkuje do 700-750 tysięcy nasion w sezonie. Nadziemna część rośliny zawiera kwas askorbinowy, glikozydy. Nasiona zawierają do 35% żółtego tłuszczu o ostrym smaku. Dobra roślina miodu. Do celów domowych z chodzika uzyskuje się żółty barwnik do tkanin.
Młode liście rozety gulyavnika nadają się do odżywiania. Przygotowuje się z nich sałatki witaminowe, winegrety, zupy, kapuśniaki, główne dania mięsne. Nasiona i tłuszcz z nich dodaje się do żywności jako ostrą przyprawę zamiast musztardy. Gulyavnik nadaje potrawie szczególny smak, zwiększa wartość odżywczą. Przyprawa od chodzika. Przepuść czyste suszone liście gulyavnika przez maszynkę do mięsa, dodaj zmieloną czerwoną paprykę, sól. Przechowywać w szklanym pojemniku w chłodnym miejscu. Stosować jako przyprawę do dań mięsnych, warzywnych, zbożowych. 1 kg gulyavnika, 100 g soli, pieprzu do smaku. Sałatka Walkera. Młode liście gulyavnika dokładnie opłucz zimną wodą, blanszuj przez 2-3 minuty, następnie posiekaj, dodaj posiekane jajko na twardo i zieloną cebulę, sól, dopraw kwaśną śmietaną lub majonezem, posyp koperkiem i natką pietruszki. 50 g liści golavnika, 100 g zielonej cebuli, 1 jajko, 25 g kwaśnej śmietany (lub majonezu), sól do smaku, koperek i natka pietruszki. Sałatka Sałata Z Warzywami. Młode liście gulyavnika, świeże pomidory i ogórki, zieloną cebulę, posiekaną zieloną sałatę, dodać posiekane jajko na twardo, sól, doprawić kwaśną śmietaną lub majonezem lub olejem roślinnym. Posypać koperkiem i pietruszką. 50 g liści gulavnika, 100 g ogórków, 25 g zielonej cebuli, 100 g pomidorów, 100 g zielonej sałaty, 1 jajko, 50 g kwaśnej śmietany (lub majonezu lub oleju roślinnego), sól, koperek i natka pietruszki . Sałatka z zielonej cebuli. Drobno posiekaj świeże liście i zieloną cebulę, wymieszaj, posol, dodaj posiekane jajko na twardo, dopraw kwaśną śmietaną lub majonezem. 25 g liści golavnika, 150 g zielonej cebuli, 1 jajko, 25 g kwaśnej śmietany (lub majonezu), sól do smaku. Sałatka z gotowanymi ziemniakami i golavnikiem. Ugotowane ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Blanszuj młode liście goulyavnika przez 3 minuty, włóż je do durszlaka. Gdy woda odpłynie, posiekaj je, dodaj posiekaną zieloną cebulę, ziemniaki, sól, dopraw olejem roślinnym, posyp koperkiem i natką pietruszki. 200 g ziemniaków, 25 g liści, 25 g zielonej cebuli, 30 g oleju roślinnego, sól, koperek i natka pietruszki. Zupa z chodzikiem. Ziemniaki, pietruszkę i cebulę ugotować w solonym bulionie mięsnym lub wodzie. Następnie dodać pokruszone liście goulyavnika, doprawić cebulą smażoną na smalcu i zagotować. Posypać koperkiem i pietruszką. 500 g bulionu, 100 g ziemniaków, 30 g marchwi, 15 g korzenia pietruszki, 30 g cebuli, 25 g boczku, 30 g liści golavnika, sól, koperek i natka pietruszki. Shchi z chodzikiem. Umieść ziemniaki, marchewkę, cebulę w solonym bulionie mięsnym lub wodzie i gotuj, aż będą na wpół ugotowane. Następnie dodać kapustę kiszoną i gotować na małym ogniu do miękkości. Pod koniec gotowania dodać pokruszone liście goulyavnika, doprawić podsmażoną cebulą i zagotować. Przed podaniem rozłóż śmietanę na talerzach, posyp koperkiem i natką pietruszki. 500 g bulionu, 50 g ziemniaków, 20 g marchwi, 100 g kapusty, 25 g cebuli, 20 g liści golavnika, 25 g kwaśnej śmietany, sól, koperek i pietruszka. Klopsiki rybne z chodzikiem. Filet rybny bez skóry i ości przepuścić przez maszynkę do mięsa z namoczonym białym chlebem, cebulą, dodać sól, pieprz, przyprawy, wymieszać, uformować klopsiki, usmażyć na oleju roślinnym, zalać śmietaną lub sosem pomidorowym i dusić na małym ogniu przez 10-15 minuty. 200 g filetu rybnego, 50 g białego chleba, 50 g cebuli, 20 g proszku golavnik na porcję, przyprawy do smaku. Gulasz z chodzikiem. Usmażyć kawałki mięsa na złoty kolor, dodać grubo pokrojoną cebulę, liście lub przyprawę do gulaszu, posolić, przykryć i dusić na małym ogniu do miękkości, dodając wodę lub bulion. Posypać koperkiem i pietruszką. 200 g mięsa, 50 g cebuli, 20 g liści na porcję, przyprawy do smaku, 70 g oleju roślinnego, sól, koperek i natka pietruszki. W medycynie ludowej wykorzystuje się łodygi, kwiaty, młode strąki i liście. Działają wykrztuśnie, moczopędnie, antyseptycznie, utrwalająco, przeciwpasożytniczo, poprawiają stan ogólny. Napar z trawy piechura. Zaparzyć 25 g trawy golavnik w 250 ml wrzącej wody przez 1-2 godziny w termosie, następnie odcedzić, dodać miód lub dżem do smaku. Przyjmować ciepłą 1 łyżkę 3-5 razy dziennie przy ostrych chorobach układu oddechowego, zapaleniu oskrzeli, zapaleniu płuc, zapaleniu nerek, pęcherza moczowego, biegunce, ogólnym osłabieniu, gruźlicy płuc, chrypce, szkorbutu, zapaleniu nerek z zatrzymaniem moczu, przeziębieniu. Przemywać ropiejące rany, owrzodzenia, odmrożenia, odleżyny. Sok z liści goulyavnika. Zmiel świeże liście golavnika, zalej schłodzoną przegotowaną wodą w stosunku 1: 1, pozostaw na 1 godzinę, a następnie wyciśnij sok. Przyjmować 1 łyżkę stołową 4 razy dziennie jako środek wykrztuśny na różne choroby płuc, przeziębienia, szkorbut, choroby zapalne nerek, pęcherza moczowego. Nasmarować ropiejące rany, wrzody. Efekt terapeutyczny wyraża się w większym stopniu w świeżo kwitnącej roślinie. Przeciwwskazania nie zostały ustalone. Zbierz trawę gulyavnik officinalis podczas kwitnienia, nasiona dojrzeją w sierpniu. Trawa jest ścinana nożem, sierpem, odrywana ręcznie, aby nie uszkodzić korzeni rośliny, układana cienką warstwą na ściółce i suszona w cieniu pod baldachimem, na strychach, werandach, w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, okresowo przewracając. Podczas zbierania nasion strąki są odcinane i suszone na powietrzu, w suszarkach, piekarnikach, piekarnikach w temperaturze 45 ° C. Okres trwałości trawy - 1 rok, nasiona - 3 lata. Autorzy: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Piechura lecznicza, Sisymbrium officinale (L.) Scop. Opis, siedliska, wartość odżywcza, zastosowanie kulinarne
Gulyavnik to jednoroczna lub dwuletnia, sztywno owłosiona roślina zielna z rodziny krzyżowych o rozgałęzionej łodydze o wysokości 30-60 cm i małych żółtych kwiatach składających się z czterech płatków. Liście są pierzaste, z podłużnymi, ząbkowanymi płatami bocznymi i wydłużonym lancetowatym górnym płatem. Kwiaty zebrane są w kwiatostany w postaci szczoteczek na końcach łodygi. Owoce cylindryczne, szydłowate strąki długości 2-4 cm Kwitnie od maja do października. Gulyavnik officinalis występuje jako roślina chwastowa wzdłuż poboczy dróg, w ogrodach, na polach i ogrodach warzywnych, w pobliżu budynków. Skład chemiczny jest mało zbadany. Istnieją dane dotyczące zawartości witaminy C, glikozydu. Stosowany w medycynie jako lek. Młode liście są używane do jedzenia, z którego przygotowuje się zupy, przyprawy i sałatki. Przed użyciem liście gulyavnika zalewa się wrzącą wodą i trzyma w niej przez 3-5 minut. Autor: Koshcheev A.K.
Piechura lecznicza. Opis botaniczny rośliny, obszary wzrostu i ekologia, znaczenie gospodarcze, zastosowania
Na Ukrainie występuje dziewięć gatunków gulawnika, z których trzy gatunki są wykorzystywane przez ludność jako nasiona oleiste: wysoki, lezel i apteka. Uważany jest za chwast złośliwy, w rzadkich uprawach często rozwija się bardzo gwałtownie. Jedna roślina gulyavnika tworzy 700-750 tysięcy nasion, które zawierają 25-30% bezwonnego żółtego oleju tłuszczowego o ostrym gorzkim posmaku. Zastosowanie kremu maślanego w sałatkach eliminuje konieczność stosowania sosu musztardowego. Rozgniecione nasiona są używane na Kaukazie, w Iranie i Afganistanie do przygotowania pikantnej przyprawy do dań mięsnych, zwłaszcza jagnięcych. Aptekarz - roślina do 60 cm wysokości. Stałym miejscem zamieszkania tego gatunku są nieużytki, zatkane „miejsca, wysypiska śmieci, pasy przydrożne, krawędzie. Roślina była dobrze znana lekarzom starożytnej Grecji pod nazwą „sisimbrion”. Theophrastus, Dioscorides i inni podają przepisy dotyczące używania chodzika w różnych chorobach. Do tej pory w Grecji młode liście wychodka są używane do robienia sałatek, gotowane i spożywane zamiast szpinaku, a także jako przyprawa do zup, do robienia przecierów warzywnych, klopsików itp. Na Kaukazie młode liście golavnika są szeroko stosowane do sałatek, winegretów, zup i zielonego barszczu, jako pachnące zioło do wina, ryb i mięs. Inna nazwa rośliny - prawoślaz szerokolistny - dość dokładnie wskazuje siedliska tej przybrzeżnej rośliny - brzegi rzek, strumieni, zbiorników wodnych, bagien. Naukowa nazwa pochodzi od celtyckiego słowa „siv” – woda. Niektórzy uważają liście chodzika za trujące. Z jednej rośliny uzyskuje się 10-15 mięsistych korzeni o długości do 20 cm, które w Europie Zachodniej uważane są za wykwintne warzywa na równi ze szparagami. Kwiatostany prawoślazu zawierają pachnący olejek eteryczny, który jest używany w przemyśle perfumeryjnym. Na Kaukazie do przyrządzania sałatek używa się młodych liści z oliwą z oliwek, octem winnym, jajkami na twardo zmieszanymi z liśćmi szczawiu i posiekaną zieloną cebulą. Umyte korzenie gotuje się w słonej wodzie, obtacza w mące, a jeszcze lepiej w bułce tartej i gotuje jak szparagi. W Rosji w 1930 r. podjęto próby wykorzystania zarośli dzikiego piechura do celów przemysłowych. Zebrano nawet 4000 centów nasion, z których wydajność oleju wyniosła 21%. Po zmiażdżeniu świeże liście wydzielają silny aromat. Smak liści jest nieco chłodny, ostry, raczej przyjemny. Suche liście nie pachną. Stosowany dla poprawienia smaku świeżych sałatek. Liście są często gotowane w occie, aby nadać smak tłustym mięsom. Napar ze świeżych liści uważany jest za najlepszy środek przeciwszkorbutowy. Autor: Reva M.L.
Piechur leczniczy, Sisymbrium officinale. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
etnonauka:
Kosmetyka:
Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!
Piechur leczniczy, Sisymbrium officinale. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania
Gulyavnik leczniczy (Sisymbrium officinale) to wieloletnia roślina z rodziny kapustowatych (Brassicaceae). W medycynie ludowej wykorzystuje się korzenie, liście, kwiaty i owoce rośliny. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania gulyavnik officinalis: Uprawa:
Przygotowanie i przechowywanie:
▪ Arbuz ▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”
Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego
09.05.2024 Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Energia z kosmosu dla Starship
08.05.2024
▪ Nowy superglue w sztyfcie do hydrożelu ▪ Włącznik światła bez przewodów ▪ Bezramkowy smartfon z wbudowaną baterią słoneczną ▪ Drukowanie szklanych struktur 3D
▪ część witryny Materiały referencyjne. Wybór artykułu ▪ artykuł Kończy się w wodzie. Popularne wyrażenie ▪ artykuł Czym są pieprzyki? Szczegółowa odpowiedź ▪ artykuł Sarzona. Legendy, uprawa, metody aplikacji ▪ artykuł Jak zrobić telewizor z monitora. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki ▪ artykuł Zawsze 100. Sekret skupienia
Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn
www.diagram.com.ua |
Polecamy ciekawe artykuły Sekcja 
Zobacz inne artykuły Sekcja 
Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:
Wszystkie języki tej strony