Bezpłatna biblioteka techniczna

Lukrecja (lukrecja, lukrecja gładka, lukrecja). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące

 Komentarze do artykułu

Zawartość

1. Zdjęcia, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
2. Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
3. Opis botaniczny, dane referencyjne, przydatne informacje, ilustracje
4. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
5. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Lukrecja (lukrecja, lukrecja gładka, lukrecja), Glycyrrhiza glabra. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Sortuj według: Glicyryzai

Rodzina: Rośliny strączkowe (Fabaceae)

Pochodzenie: Lukrecja (lukrecja, lukrecja gładka, lukrecja) pochodzi z Azji Południowo-Zachodniej i Europy Wschodniej.

Obszar: Lukrecja rośnie w Europie, Azji i Ameryce Północnej.

Skład chemiczny: Korzenie lukrecji zawierają glicyryzynę, która ma słodki smak i jest stosowana jako słodzik w przemyśle spożywczym. Korzenie zawierają również flawonoidy, izoflawonoidy, kumaryny i saponiny.

Ekonomiczna wartość: Lukrecja ma liczne właściwości lecznicze i jest stosowana w leczeniu różnych dolegliwości, w tym zaburzeń żołądkowo-jelitowych, zapalenia oskrzeli, kaszlu, wrzodów i alergii. Korzeń lukrecji wykorzystywany jest również w przemyśle spożywczym do produkcji słodyczy i gum do żucia. Ponadto lukrecja jest wykorzystywana w przemyśle kosmetycznym do produkcji szamponów, maseczek do twarzy i innych produktów kosmetycznych.

Legendy, mity, symbolika: W starożytnej mitologii chińskiej lukrecja była znana jako „korzeń słodyczy” i była uważana za symbol hojności i życzliwości. Mówiono, że bogini Mi, symbol bogactwa i dostatku, podarowała ten korzeń swoim fanom. W starożytnej mitologii greckiej lukrecja była związana z boginią miłości Afrodytą. Mówiono, że Afrodyta użyła tego korzenia, aby nadać jej piękno i młodość. W mitologii starożytnego Rzymu lukrecja była symbolem zwycięstwa i sukcesu. Rzymscy wojownicy używali korzenia lukrecji, aby zachować wytrzymałość i siłę w walce. Symbolicznie lukrecja była kojarzona z koncepcjami szczęścia, miłości, obfitości i długowieczności.

Lukrecja (lukrecja, lukrecja gładka, lukrecja), Glycyrrhiza glabra. Opis, ilustracje rośliny

Lukrecja, Glycyrrhiza Glabra L. Opis botaniczny, zasięg i siedliska, skład chemiczny, zastosowanie w medycynie i przemyśle

Synonimy: lukrecja, korzeń lukrecji.

Wieloletnia roślina zielna o wyprostowanych, mocnych łodygach o wysokości 50-80 cm, rodzina motylkowatych (Leguminosae).

Liście są naprzemienne, nieparzyste, długości 5-20 cm, z gruczołami punktowatymi.

Kwiaty są zebrane w luźne pędzle o bladofioletowym kolorze. Owocem jest skórzasta, prosta lub zakrzywiona brązowa fasola o długości 2-3 cm i szerokości 4-6 mm.

Kwitnie od czerwca do sierpnia.

Zasięg i siedliska. Rośnie dziko we Francji, Włoszech, Europie Południowo-Wschodniej (w tym Ukraina i Mołdawia), Afryce Północnej (głównie Libia), Azji Zachodniej i Środkowej. Występuje w południowych regionach części europejskiej, zachodniej Syberii i na Północnym Kaukazie.

Uprawiany w wielu regionach o klimacie umiarkowanym.

Skład chemiczny. Korzenie i kłącza zawierają węglowodany i związki pokrewne (glukoza, fruktoza, sacharoza, maltoza), polisacharydy (skrobia do 34%, celuloza do 30%, substancje pektynowe), kwasy organiczne (bursztynowy, fumarowy, cytrynowy, jabłkowy, winowy), olejek eteryczny, triterpenoidy (kwas glicyryzynowy), żywice, steroidy (beta-sitosterol), kwasy fenolokarboksylowe i ich pochodne (ferulowy, synomowy, salicylowy), kumaryny (gerniaryna, umbeliferon itp.), garbniki (8,3-14,2%), flawonoidy (likwirytyna, izolikwirytyna, likwirytozyd, kwercetyna, kemferol, apigenina, glabrydyna itp.), wyższe węglowodory i alkohole alifatyczne, wyższe kwasy tłuszczowe, alkaloidy.

Węglowodany (do 2,13%), polisacharydy, kwasy organiczne (do 2,5%), olejek eteryczny (0,02), triterpenoidy (kwas lukrecjowy, kwas lukrecjowy i inne steroidy, beta-sitosterol, glicestron), saponiny triterpenowe, kumaryny (1,9- 2,4), garbniki (5,5), flawonoidy (izokwercytryna, kwercetyna, kemferol itp.), lipidy (6,26%), związki zawierające azot (cholina, betaina), witaminy (kwas askorbinowy, karoten).

W skład olejku eterycznego wchodzą aldehydy, ketony, alkohole i ich pochodne, terpenoidy, związki aromatyczne, wyższe węglowodory alifatyczne, estry wyższych kwasów tłuszczowych.

Zastosowanie w medycynie. Saponiny lukrecji podrażniają błony śluzowe, zwiększając wydzielanie aparatu gruczołowego, w związku z czym lukrecja wchodzi w skład leków wykrztuśnych, przeczyszczających i moczopędnych. Preparaty z lukrecji przyczyniają się do gojenia doświadczalnych owrzodzeń u zwierząt, mają niską toksyczność. W ostatnich latach odkryto zdolność kwasu lukrecjowego i jego produktu hydrolizy kwasu glicyretynowego, podobnie jak kortykosteroidy, do zatrzymywania jonów sodu w organizmie i zwiększania wydalania potasu.

Stwierdzono również spadek zawartości witaminy C w nadnerczach pod wpływem kwasu lukrecjowego.

Korzeń lukrecji stosowany jest w chorobach górnych dróg oddechowych jako środek wykrztuśny, zmiękczający i przeciwzapalny. Jest również stosowany jako łagodny środek przeczyszczający przy przewlekłych zaparciach.

Inne zastosowania. Znajduje zastosowanie jako środek pianotwórczy w przemyśle, w szczególności do flotacji piany w metalurgii oraz jako składnik mieszanek do napełniania gaśnic.

Na Kaukazie iw Azji Środkowej wełna i filc są barwione wywarem z korzeni. Lukrecja jest wykorzystywana do produkcji tuszu, tuszu i pasty do butów, w przemyśle włókienniczym do utrwalania farb.

W przemyśle tytoniowym - do dodawania aromatu i aromatu tytoniu do żucia, palenia i tabaki; w Japonii – w produkcji zastępczych papierosów beznikotynowych. Lukrecja zapewniła wyrobom tytoniowym naturalną słodycz i charakterystyczny smak, który łatwo miesza się z naturalnymi i imitowanymi składnikami smakowymi stosowanymi w przemyśle tytoniowym. Począwszy od 2009 roku, amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zakazała używania jakichkolwiek „charakterystycznych aromatów” innych niż mentol w papierosach, ale nie w innych produkowanych wyrobach tytoniowych.

Dobra roślina miododajna i pergano. Wydajność pyłku ze 100 kwiatów wynosi 67 mg, a z całej rośliny od 24,7 do 171 mg. Na terenach stepowych produktywność pyłku wynosi 0,117-0,156 kg/ha.

Jest stosowany jako roślina ozdobna i utrwalacz piasku.

Autorzy: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.

Lukrecja, Glycyrrhiza glabra L. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe

Rodzina roślin strączkowych - Fabaceae Roślina wieloletnia o wysokości 150-200 cm.

Kłącze poziome; pędy naziemne pozostają w tyle za głównym korzeniem i kłączami. Pędy nagie lub słabo owłosione. Liście są pierzaste, lepkie, gęste, podłużne, jajowate lub lancetowate.

Kwiaty z biało-purpurową koroną. Kwiatostan jest luźnym gronem pachowym. Owocem jest podłużny strąk, prosty lub lekko zakrzywiony, nagi lub pokryty gruczołowymi kolcami. Nasiona są nerkowate, błyszczące, zielonkawoszare lub brązowawe.

Kwitnie w maju - czerwcu. Owoce dojrzewają we wrześniu.

Rośnie w dolinach i rozlewiskach rzek stepowych i półpustynnych, na piaszczysto-muszlowych brzegach strefy przybrzeżnej, na nadmorskich piaskach.

Występuje na południu Europy, w Azji Środkowej, Kazachstanie, na Kaukazie.

Korzenie i kłącza zawierają węglowodany i związki pokrewne (glukoza 0,6-15,2%), fruktoza 0,3-4,1, sacharoza 0,3-20,3, maltoza 0,1-0,6%), polisacharydy (skrobia do 34%, celuloza do 30%), kwasy organiczne 4-4,6% (bursztynowy, fumarowy, cytrynowy, jabłkowy, winowy), olejek eteryczny (zawiera aldehydy, ketony, alkohole i ich pochodne, terpenoidy, związki aromatyczne, wyższe węglowodory alifatyczne, estry wyższych kwasów tłuszczowych), triterpenoidy (kwas lukrecjowy) 1,8-14,6%, kwas lukrecjowy w hydrolizacie itp.), żywice (1,8-4%), steroidy (P-sitosterol), kwasy fenolokarboksylowe i ich pochodne (ferulowy, synomowy, salicylowy), kumaryny (herniaryna 2,59%, umbeliferon) , itp.), garbniki (8,3-14,2%), flawonoidy (likwirytyna, izolikwirytyna, likwirytozyd, kwercetyna, kemferol, apigenina itp.), wyższe węglowodory i alkohole alifatyczne, wyższe kwasy tłuszczowe, alkaloidy.

Węglowodany (do 2,13%), polisacharydy, kwasy organiczne (do 2,5%), olejek eteryczny (0,02), triterpenoidy (kwas glicyryzynowy, w hydrolizacie - lukrecjowy i inne steroidy, p-sitosterol, glicestron), saponiny triterpenowe (8 ), kumaryny (1,9-2,4), garbniki (5,5), flawonoidy (ponad 2% glikozydu izokwercytryny, kwercetyny, kempferolu itp.), lipidy (6,26%), związki zawierające azot (cholina, betaina), witaminy (askorbinowy kwas, karoten).

Lukrecja jest szeroko stosowana jako roślina lecznicza, spożywcza i techniczna. Korzenie i kłącza rośliny są stosowane w przemyśle spożywczym w postaci ekstraktów, syropów, jako substytut cukru i środek pianotwórczy w napojach bezalkoholowych, piwie, kwasie chlebowym, napojach tonizujących.

Korzenie i kłącza nadają się do sporządzania kawy, kakao, marynat, kompotów, galaretek, wyrobów mącznych, słodyczy, chałwy, a także jako środek aromatyzujący w przetwórstwie ryb, w przygotowaniu kapusty i marynowanych jabłek, jako dodatek do długich herbata liściasta i zielona; w Kirgistanie – jako zamiennik herbaty, w Japonii – jako przeciwutleniacz do żywności, w Japonii i Egipcie – wśród składników dodatków o właściwościach bakteriobójczych i grzybobójczych do żywności i napojów; w przemyśle tytoniowym - do dodawania aromatu i aromatu tytoniu do żucia, palenia i tabaki; w Japonii – w produkcji zastępczych papierosów beznikotynowych.

Korzenie i kłącza (lukrecja lub korzeń lukrecji) znajdują się we wszystkich wydaniach farmakopei narodowej oraz farmakopei wielu krajów świata. Wchodzą w skład leków zalecanych w chorobach górnych dróg oddechowych jako środek wykrztuśny, zmiękczający, przeciwzapalny, jako składnik preparatów moczopędnych i przeczyszczających, jako środek zobojętniający kwas żołądkowy przy nadkwaśnym zapaleniu błony śluzowej żołądka, chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, astmie oskrzelowej, neurodermicie, alergii i zawodowe zapalenie skóry, egzema, reumatyzm, dna moczanowa, hemoroidy.

W medycynie tradycyjnej krajów Wschodu i medycynie ludowej różnych narodów lukrecja jest stosowana, a także w medycynie naukowej, a ponadto w żywieniu pacjentów z cukrzycą, impotencją, zapaleniem nerek, zapaleniem gruczołu krokowego i gruczolakiem prostaty, z koklusz (wywar z mleka), angina pectoris, kamica żółciowa, nadciśnienie, nieżyt nosa, w leczeniu limfogranulomatozy, trądu.

W badaniach klinicznych i eksperymentalnych lukrecja hamuje rozwój eksperymentalnego zapalenia stawów, wykazuje działanie odtruwające przy zatruciach pokarmowych, lekach i niektórych przeziębieniach, wykazuje właściwości przeciwnowotworowe, przeciwbiałaczkowe, hamuje rozwój szpiczaka, działa antybiotycznie.

Miodowa roślina. Pergano. Dekoracyjny. Utrwalacz piasku.

W regionie Dolnej Wołgi, Dagestanie, Wschodnim Zakaukaziu, Azji Środkowej (regiony północne i zachodnie) rośnie lukrecja szorstka, herbata kałmucka (lukrecja Shorstka - G. aspera Pall.). Miejscowa ludność używa liści jako herbaty, a także używa ich do kiszenia ogórków, oddawania moczu z jabłek i innych preparatów.

Na soloneckich łąkach strefy stepowej Uralu, Azji Środkowej, Zachodniej Syberii, Transbaikalii, występuje lukrecja Ural (lukrecja Ural - G. uralensis Fisch.). Korzenie mają takie same zastosowania jak lukrecja.

Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Lukrecja (lukrecja, lukrecja gładka, lukrecja). Historia uprawy rośliny, znaczenie gospodarcze, uprawa, zastosowanie w kuchni

Co to jest lukrecja. Historia lukrecji to historia leków i słodyczy, połączenie farmakopei i gotowania, spełnienie marzeń o robieniu cukierków ze wszystkiego. Lukrecja, popularna zachodnia słodycz, jest wytwarzana z korzeni wieloletniej rośliny strączkowej Glycyrrhiza glabra, znanej również jako lukrecja, lub z jej azjatyckiego odpowiednika, G. uralensis, lukrecji Ural. Obie rośliny są pospolite w dolinach rzek stepowych i półpustynnych.

Korzenie lukrecji są bardzo grube i długie, czasem sięgają na głębokość kilku metrów. Kłącza wyrastają z korzenia, dając początek innym korzeniom i łodygom. W rezultacie lukrecja tworzy potężne zarośla, które czasami rozciągają się na kilka kilometrów. Gdy korzeń ma trzy lub cztery lata, można go wykopać. Z korzenia uzyskuje się ekstrakt, który jest następnie używany do wyrobu słodyczy i mikstur. W rzeczywistości nie tylko one, zakres zastosowań ekstraktu z korzenia lukrecji jest znacznie szerszy, ale pomijamy to, czego nie jemy - mydło, farby, pianę do gaśnic i wiele innych.

Jak przechowywana jest lukrecja? Najłatwiejszą, ale nie najwygodniejszą opcją jest korzeń lukrecji w belach. Czasami ekstrakt uzyskany z korzenia jest odparowywany do stanu stałego iz tej masy formuje się brykiety o ciemnobrązowym lub czarnym kolorze. W każdych warunkach ekstrakt jest przechowywany do dziesięciu lat. Można go również odparować roztworem amoniaku i uzyskać brązowożółty proszek o mdlącym smaku. Dobrze się pieni. I wreszcie, jeśli potrzebujemy lukrecji do celów leczniczych, możemy otrzymać skoncentrowany ekstrakt glicyryzyny.

Dlaczego tak się nazywa? Korzeń lukrecji jest używany w kuchni, ponieważ jest słodki, jak mówi rosyjska nazwa rośliny. Druga nazwa, lukrecja, pochodzi z Zachodu. W językach Europy Zachodniej roślina nazywana jest lukrecją, lakritze, reglisse, lakritsi. Te i inne podobne nazwy wywodzą się od greckiego glukurrhiza, oznaczającego „słodki korzeń”. Stąd łacińska nazwa Glycyrrhiza.

Dlaczego lukrecja jest słodka? Nie dlatego, że ma dużo cukru, ale dlatego, że jego korzenie zawierają aż 23% trójterpenoidowej glicyryzyny, czyli kwasu lukrecjowego, który jest 50 razy słodszy od sacharozy. Oczywiście jest też cukier: glukoza, fruktoza, maltoza i sacharoza, dużo celulozy i skrobi.

Ponadto korzenie i kłącza zawierają pektyny i kwasy organiczne (bursztynowy, fumarowy, cytrynowy, jabłkowy i winowy), kumaryny, flawonoidy, żywice i garbniki, alkaloidy i olejki eteryczne, które tworzą specyficzny zapach lukrecji. Skład olejku eterycznego jest złożony i niespójny, a wymienimy tylko jeden składnik tej mieszaniny - aromatyczny ester atenolu (kamfora anyżowa) o słodkim smaku i anyżkowym zapachu. W korzeniach jest mało atenolu, ale jego obecność jest zauważalna.

Słodzik i aromat. Wykorzystanie lukrecji do celów spożywczych rozpoczęło się w starożytności. Pierwsze kroniki egipskie, które do nas dotarły, pochodzą z 2044 r. p.n.e. p.n.e. podaje się, że faraonowie żuli korzeń lukrecji, aby odświeżyć oddech. Cieszyli się nim Rzymianie, żołnierze Hannibala, Buddy i Iwana Groźnego. W niektórych krajach naturalna lukrecja jest nadal popularna: korzeń jest wykopywany, myty, krojony i przeżuwany. Dobrze też gasi pragnienie.

Lukrecja od dawna stosowana jest do słodzenia i aromatyzowania napojów, w tym mocnych, a ponieważ roztwór glicyryzyny dobrze się pieni, lukrecja jest dodawana jako środek pieniący do piwa i kwasu chlebowego. Kiedyś z korzenia lukrecji przygotowywano substytut kawy, w różnych krajach aromatyzowano nim herbatę, kisiele i kompoty, chałwę, karmel i ptasie mleczko, a nawet tytoń. Jednak smak lukrecji, który jest nadawany wielu rodzajom twardych cukierków, pochodzi z olejku anyżowego, a rzeczywista zawartość lukrecji jest niska.

Lukrecja jest niezbędnym składnikiem do przygotowania namoczonych jabłek i jagód. Zgodnie z recepturą mocz powinien być słodzony, a cukier w beczkach na pewno fermentowałby, zwłaszcza jeśli w piwnicy jest duszno i ​​wilgotno. Lukrecja nie tylko zastępuje cukier, ale także konserwuje produkt, ponieważ działa bakteriobójczo i grzybobójczo. W tym charakterze jest również chętnie stosowany w wielu krajach.

Lukrecja jest najpopularniejszym aromatem wielu produktów, od wódki po lody, jest stosowana wszędzie tam, gdzie potrzebna jest bezcukrowa słodycz, także w żywieniu klinicznym diabetyków. Ale nie można nadużywać lukrecji jako substytutu cukru, ponieważ jej korzeń jest lekarstwem.

Lecznicza słodycz. Jeśli słowo „lukrecja” przywołuje skojarzenia cukiernicze, to „lukrecja” to raczej apteka. Korzeń lukrecji jest używany w medycynie od tysięcy lat. Jest przede wszystkim środkiem wykrztuśnym i przeciwkaszlowym oraz łagodnym przeczyszczającym, ponadto lukrecja pomaga przy stanach zapalnych skóry, chorobach żołądka i jelit oraz nadciśnieniu. Przyspiesza również wchłanianie wielu leków, dlatego wchodzi w skład preparatów ziołowych o działaniu, którego sam nie posiada.

Lukrecja zawdzięcza te właściwości saponinom, flawonoidom i oczywiście glicyryzynie i enoksolonowi, produktowi jej hydrolizy. Substancje te wykazują również działanie przeciwgrzybicze i przeciwdrobnoustrojowe. Enoksolon jest uznanym przez medycynę lekiem przeciwwirusowym, inaktywuje niektóre szczepy wirusów opryszczki, w tym herpes simplex Herpes simplex i herpes zoster H. zoster. Ponadto enoksolon zapewnia wysoki poziom prostaglandyn w organizmie, ponieważ hamuje enzymy, które je rozkładają. Prostaglandyny hamują wydzielanie soku żołądkowego, ale stymulują trzustkę i wydzielanie śluzu w jelitach, dlatego lukrecja pomaga przy wrzodach żołądka.

Lukrecja ma również właściwość zatrzymywania wody w organizmie, w wyniku czego u osoby, która jej nadużywa, rozwijają się obrzęki i wzrasta ciśnienie. Niektórzy eksperci zalecają ograniczenie spożycia lukrecji do 100 mg glicyryzyny dziennie. Jeśli pewnego dnia zjesz więcej - to nie jest straszne, ciśnienie nie skoczy od razu. Efekt będzie zauważalny, jeśli dziennie przez dwa tygodnie będziemy spożywać więcej niż 50 g cukierków lukrecjowych.

Cukierki lukrecjowe. Miejsce narodzin lukrecji jest uważane za Anglię, West Yorkshire, miasto Pontefract. Nie wiadomo, w jaki sposób lukrecja się tam znalazła. Być może roślina została sprowadzona do Anglii przez krzyżowców lub dominikanów, którzy osiedlili się w tych miejscach w XIV wieku. Klimat w Yorkshire jest zbyt zimny, a lukrecja tam nie zakwitła, ale uformowała korzenie i kłącza. Przez kilkadziesiąt lat zarastały nim wszystkie okoliczne pola. Na początku XVII wieku w mieście zaczęto produkować ciastka z wyciągu z lukrecji, które traktowano jako lekarstwo.

W 1760 roku lokalny aptekarz George Dunhill zmieszał rozcieńczony ekstrakt z korzenia lukrecji z cukrem, aby zrobić małe, lecznicze tabletki do ssania w kształcie krążka na kaszel, przeziębienie i bóle brzucha. Ale cukierki zawierały cukier, a Dunhill nazywał je słodyczami. Szybko stały się popularne i wkrótce fabryki lukrecji pracowały na pełnych obrotach. Pod koniec XIX wieku lokalne zapasy lukrecji zostały wyczerpane, ostatnie zbiory w Pontefract zebrano pod koniec lat 1960. Teraz lukrecja jest importowana z Hiszpanii.

Oprócz ekstraktu z korzenia lukrecji i cukru, do cukierków lukrecjowych dodaje się inne składniki: syrop glukozowy, zagęstniki (mąka, żelatyna lub skrobia) oraz melasę. Słodycze lukrecjowe zawierają różnorodne smaki, w tym miętę, anyż i liść laurowy, płatki kokosowe i inne wypełniacze. Są też słone cukierki lukrecjowe. Najczęściej dodaje się do nich chlorek amonu, który nadaje lukrecji swoisty ściągający smak i powoduje drętwienie języka. Czasami taka lukrecja jest również solona chlorkiem sodu. To słona lukrecja nadaje napojom alkoholowym aromat. Jednak nawet zwykłe cukierki lukrecjowe często zawierają do 2% chlorku amonu, co jest niewyczuwalne ze względu na wysokie stężenie cukru.

Podczas procesu gotowania wszystkie składniki są mieszane, podgrzewane do 135°C, a następnie płyn przelewany jest do foremek posypanych sproszkowaną skrobią. Gdy stwardnieje, powstałe słodycze są spryskiwane woskiem pszczelim, aby powierzchnia była błyszcząca, pokryta lukrem cukrowym lub czekoladą.

Czerwona lukrecja. Obecnie istnieją setki rodzajów cukierków lukrecjowych różniących się kształtem i smakiem: paluszki, spiralki, pastylki, tabletki, poduszeczki, słodkie, słone, z pieprzem, marmoladą, karmelem, czekoladą i bez żadnych dodatków. Wiele osób bardzo je lubi, ale nie wszyscy.

Ci, którzy nie lubią lukrecji, czasami radzą innym degustatorom, aby zafundowali sobie czerwoną lukrecję. W rzeczywistości jest to cukierek wykonany w formie tradycyjnej laski lukrecji, zwiniętej w spiralę, z ekstraktami z jagód, owoców lub cynamonu. Smak takich słodyczy jest bardzo różny, kolor też (są nawet cukierki arbuzowe, mango i jabłkowe), ale nie mają one nic wspólnego z lukrecją. Nic dziwnego, że są popularne wśród tych, którzy nie lubią lukrecji.

Autor: Ruchkina N.

Lukrecja. Podstawowe informacje o roślinie, zastosowaniu w medycynie i kuchni

Zastosowanie kłączy lukrecji jest najbardziej zróżnicowane. Ekstrakty i syropy są wykorzystywane do produkcji słodyczy, pianek i różnych napojów. Drobno pokrojone kłącza wkłada się do beczek podczas kiszenia jabłek, ogórków, kapusty. Aby białka były lepiej ubite, dodaje się do nich odrobinę soku z kłączy lukrecji.

Kłącza lukrecji są szeroko stosowane w medycynie jako środek wykrztuśny i otulający w chorobach narządów oddechowych i trawiennych. Suche liście i proszek z kłączy dodaje się do niektórych odmian tytoniu. W technologii sok jest używany do tworzenia piany w gaśnicach, do produkcji atramentu i atramentu.

Alkoholowy ekstrakt z korzeni lukrecji wchodzi w skład „Kijowskiego gorzkiego”. Do piwa dodaje się wywary wodne w celu lepszego spieniania.

Autor: Reva M.L.

Lukrecja (lukrecja, lukrecja gładka, lukrecja), Glycyrrhiza glabra. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii

etnonauka:

• Wykrztuśny: lukrecja pomaga złagodzić kaszel i poprawia odkrztuszanie. Z korzenia lukrecji można przygotować napar wykrztuśny. Aby to zrobić, zalej kilka gramów korzenia wrzącą wodą i pozostaw na 10-15 minut.
• Środek przeciwzapalny: lukrecja pomaga zmniejszyć stan zapalny w organizmie. Może być stosowany w leczeniu zapalenia stawów, choroby Leśniowskiego-Crohna i innych stanów zapalnych. W tym celu zaleca się stosowanie ekstraktu z lukrecji.
• Uśmierzacz bólu: lukrecja może pomóc w radzeniu sobie z bólem. Może być stosowany w leczeniu bólów głowy, bólów brzucha i innych rodzajów bólu. Aby to zrobić, możesz użyć nalewki z lukrecji.
• Poprawa odporności: lukrecja może pomóc wzmocnić układ odpornościowy i chronić przed infekcjami. Może być stosowany w profilaktyce przeziębień i grypy. Aby to zrobić, możesz użyć herbaty z korzenia lukrecji.

Kosmetyka:

• Nawilżająca maseczka do twarzy: Wymieszaj 1 łyżeczkę lukrecji w proszku z 1 łyżką miodu i odrobiną wody, aby uzyskać pastę. Nałożyć na twarz na 15-20 minut, następnie spłukać ciepłą wodą.
• Krem do twarzy z przeciwutleniaczami: zmieszaj 2 łyżki oleju kokosowego z 1 łyżeczką proszku z lukrecji i 1 łyżeczką witaminy E. Nakładać na twarz rano i wieczorem po oczyszczeniu.
• Szampon wzmacniający włosy: Wymieszaj 2 łyżki lukrecji w proszku z 1 szklanką wrzącej wody. Nałożyć na włosy i masować przez 5-10 minut, następnie spłukać ciepłą wodą.

Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!

Lukrecja (lukrecja, lukrecja gładka, lukrecja), Glycyrrhiza glabra. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Lukrecja (Glycyrrhiza glabra) to wieloletnia roślina zielna z rodziny motylkowatych, znana ze swoich słodkich korzeni, które są wykorzystywane w kuchni, medycynie i kosmetyce.

Uprawa:

• Lukrecja najlepiej rośnie w ciepłym, słonecznym miejscu z dobrze przepuszczalną glebą.
• Nasiona lukrecji można sadzić bezpośrednio na zewnątrz wiosną lub jesienią lub można je rozpocząć w pomieszczeniu w doniczkach i wysadzić na zewnątrz po ostatnich przymrozkach.
• Lukrecja może osiągnąć do 1,5 metra wysokości, dlatego konieczne jest pozostawienie odległości około 50 cm między roślinami.
• Lukrecja jest dość odporna na suszę, ale wymaga regularnego podlewania w okresach suszy.

Przygotowanie i przechowywanie:

• Do celów kulinarnych korzeń lukrecji należy wykopać jesienią po 3 roku życia rośliny. Korzenie należy umyć, obrać i pokroić na małe kawałki.
• Korzeń lukrecji można wykorzystać do sporządzenia herbaty lub wywaru, dodać do wyrobów cukierniczych, a także sosów i marynat do dań mięsnych.
• Lukrecja łatwo wysycha, więc przechowuj ją w szczelnych pojemnikach w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Możesz przechowywać do 1 roku.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące:

▪ Dicentra

▪ Orlica pospolita

▪ Kalina gordovina (zwykła duma)

▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”

Zobacz inne artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego 09.05.2024

Mechanika kwantowa wciąż zadziwia nas swoimi tajemniczymi zjawiskami i nieoczekiwanymi odkryciami. Niedawno Bartosz Regula z Centrum Obliczeń Kwantowych RIKEN i Ludovico Lamy z Uniwersytetu w Amsterdamie przedstawili nowe odkrycie dotyczące splątania kwantowego i jego związku z entropią. Splątanie kwantowe odgrywa ważną rolę we współczesnej nauce i technologii informacji kwantowej. Jednak złożoność jego struktury utrudnia zrozumienie go i zarządzanie nim. Odkrycie Regulusa i Lamy'ego pokazuje, że splątanie kwantowe podlega zasadzie entropii podobnej do tej obowiązującej w układach klasycznych. Odkrycie to otwiera nowe perspektywy w dziedzinie informatyki i technologii kwantowej, pogłębiając naszą wiedzę na temat splątania kwantowego i jego powiązania z termodynamiką. Wyniki badań wskazują na możliwość odwracalności transformacji splątania, co mogłoby znacznie uprościć ich zastosowanie w różnych technologiach kwantowych. Otwarcie nowej reguły ... >>

Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Lato to czas relaksu i podróży, jednak często upały potrafią zamienić ten czas w udrękę nie do zniesienia. Poznaj nowość od Sony - miniklimatyzator Reon Pocket 5, który obiecuje zapewnić użytkownikom większy komfort lata. Sony wprowadziło do oferty wyjątkowe urządzenie – miniodżywkę Reon Pocket 5, która zapewnia schłodzenie ciała w upalne dni. Dzięki niemu użytkownicy mogą cieszyć się chłodem w dowolnym miejscu i czasie, po prostu nosząc go na szyi. Ten mini klimatyzator wyposażony jest w automatyczną regulację trybów pracy oraz czujniki temperatury i wilgotności. Dzięki innowacyjnym technologiom Reon Pocket 5 dostosowuje swoje działanie w zależności od aktywności użytkownika i warunków otoczenia. Użytkownicy mogą łatwo regulować temperaturę za pomocą dedykowanej aplikacji mobilnej połączonej przez Bluetooth. Dodatkowo dla wygody dostępne są specjalnie zaprojektowane koszulki i spodenki, do których można doczepić mini klimatyzator. Urządzenie może och ... >>

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum Inteligentny zegarek samochodowy Mercedes 05.01.2014 Niemiecki producent samochodów Mercedes-Benz ogłosił skomputeryzowany zegarek zdolny do interakcji z jego pojazdami. W tworzeniu urządzenia brał udział Pebble Technology, znany uczestnik rynku elektroniki do noszenia. Mercedes-Benz pokaże publiczności swoje „inteligentne” zegarki na początku stycznia 2014 r. Prezentacja odbędzie się w ramach wystawy CES 2014 w Las Vegas. Za pomocą prezentowanego urządzenia kierowcy będą mogli zdalnie otrzymywać informacje o położeniu swoich samochodów oraz ilości pozostałego paliwa w baku, dzięki czemu z wyprzedzeniem zaplanujesz swoją podróż. Urządzenie poinformuje Cię również, czy drzwi w samochodzie są zamknięte. Ponadto przydatne funkcje są dostarczane bezpośrednio do jazdy. Dzięki aplikacji online Mercedes Digital DriveStyle smartwatch będzie wibrował, aby ostrzec Cię o korkach, naprawach dróg, wypadkach i innych sytuacjach, na które musisz się wcześniej przygotować. Gadżet otrzymuje informacje od innych użytkowników drogi na podstawie komunikacji V2V (Vehicle to Vehicle). Podobne technologie interakcji z maszynami zostały wcześniej zademonstrowane przez innych producentów samochodów. Na przykład Ford Motor Company używa ich do ostrzegania kierowców o hamowaniu awaryjnym. Analitycy ABI Research przewidują, że do 2027 roku około 62% nowych pojazdów będzie wyposażonych w technologie V2V. Mercedes-Benz nie zamierza tworzyć wokół samochodu całkowicie autorskiej infrastruktury gadżetowej. Wcześniej informowano, że maszyny tego producenta otrzymają integrację z ubieralnym minikomputerem Google Glass innej firmy. Te inteligentne okulary mają zapewniać nawigację od drzwi do drzwi, która będzie wskazywać kierunek nie tylko samochodowi, ale także kierowcy pieszego po opuszczeniu pojazdu.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Możesz coś przewidzieć z ręki

▪ Robot wzmacnia stoki

▪ system barebone GIGABYTE GB-BNi5G4-1050Ti

▪ Motocykl elektryczny Błyskawica Motocykle Tachyon Nb

▪ Kontroler obciążenia dla Power over Ethernet

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja strony Zastosowanie mikroukładów. Wybór artykułu

▪ Artykuł Hamleta. Popularne wyrażenie

▪ Artykuł Dlaczego warto spać w środku dnia? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Praca z rozpuszczalnikami. Standardowe instrukcje dotyczące ochrony pracy

▪ artykuł Elektroniczny regulator napięcia dla kierowcy. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Ładowarka o sprawności 90% do akumulatorów niklowo-kadmowych. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn

www.diagram.com.ua
2000-2024