Bezpłatna biblioteka techniczna

Ostra czerwona papryka. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące

 Komentarze do artykułu

Zawartość

1. Zdjęcia, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
2. Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
3. Opis botaniczny, dane referencyjne, przydatne informacje, ilustracje
4. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
5. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Ostra czerwona papryka, Capsicum frutescens. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Sortuj według: Pieprz (Papryka)

Rodzina: Solanaceae (Solanaceae)

Pochodzenie: Ameryka Środkowa i Południowa

Obszar: Papryka czerwona ostra rośnie w tropikalnych i subtropikalnych regionach Ameryki Środkowej i Południowej, a także w niektórych częściach Afryki, Azji i Oceanii.

Skład chemiczny: Głównymi substancjami aktywnymi ostrej czerwonej papryki są kapsaicyna i dihydrokapsaicyna, które mają pikantny smak i aromat. Również ostra czerwona papryka zawiera karotenoidy, witaminy C i E, flawonoidy i inne substancje biologicznie czynne.

Ekonomiczna wartość: Ostra czerwona papryka jest używana w kuchni, aby dodać przyprawy i smaku różnym potrawom. Ponadto kapsaicyna zawarta w papryce jest przepisywana w farmaceutykach w leczeniu bólu mięśni i stawów, a także w celu poprawy krążenia krwi. Ostra papryka znalazła również zastosowanie w medycynie tradycyjnej w leczeniu przeziębień, niestrawności i innych dolegliwości.

Legendy, mity, symbolika: W kulturze meksykańskiej chili jest uważane za świętą roślinę, symbolizującą życie i śmierć, a także jest używane w wielu ceremoniach religijnych. W kulturze chińskiej chili tradycyjnie kojarzone jest z przynoszeniem szczęścia i szczęścia, a także jest uważane za symbol pasji i energii. W Indiach papryczki chili były tradycyjnie stosowane w medycynie ajurwedyjskiej do leczenia różnych dolegliwości, a także były uważane za symbol wigoru i energii. W średniowieczu chili było ważnym towarem na szlakach handlowych, takich jak Jedwabny Szlak, i było używane jako środek konserwujący żywność. Ogólnie rzecz biorąc, czerwona ostra papryka jest często kojarzona z ogniem, pasją, siłą i energią. Jego ostrość może być symbolem niebezpieczeństwa lub wyzwania, ale może być również wykorzystana do podkreślenia siły i witalności.

Ostra czerwona papryka, Capsicum frutescens. Opis, ilustracje rośliny

Ostra czerwona papryka, Capsicum frutescens var. Papryka roczna. Opis botaniczny rośliny, obszary wzrostu i ekologia, znaczenie gospodarcze, zastosowania

Półkrzew z rodziny psiankowatych dorastający do 60 cm wysokości o rozgałęzionych pędach i eliptycznych liściach.

Kwiaty są duże, białe lub szarawe z fioletowymi plamami, pojedynczo, umieszczone w zwojach gałęzi iw kątach liści.

Owocem jest jagoda z mało soczystą owocnią. Kształt owocu, w zależności od odmiany, jest różny - od kulistego do pnia. Kolor owoców jest od żółtego i czerwonego do czarno-oliwkowego.

Zwykle papryka jest suszona na słońcu, podczas gdy kurczy się i ciemnieje. Suszone strąki są uwalniane z kubków i mielone.

Roślina pochodzi z tropikalnej Ameryki. Według znalezisk w peruwiańskich pochówkach uprawiano ją tu na długo przed odkryciem Ameryki. Hiszpanie i Portugalczycy, którzy odkryli te przyprawy dla Europejczyków podczas swoich wypraw, nazwali je „indyjskimi”.

Obecnie paprykę czerwoną uprawia się w większości krajów położonych w tropikach, ale przede wszystkim w Indiach i Tajlandii. Chociaż jest to krzew wieloletni, w Europie, w szklarniach, pieprz ten jest uprawiany jako roślina jednoroczna. Ostra czerwona papryka jest uprawiana jako roślina jednoroczna na Ukrainie, na Kaukazie i w Azji Środkowej.

Obecnie wyhodowano wiele nowych odmian tej papryki o różnych walorach smakowych.

Ostry, pikantny smak pieprzu wynika z zawartości w nim kapsaicyny, której jest 20 razy więcej niż w papryce słodkiej.

Niektóre odmiany są bardzo ostre. Dlatego konieczne jest stosowanie tego pieprzu bardzo ostrożnie iw małych dawkach, chociaż przyzwyczajeni do niego mieszkańcy tropików jedzą go dużo.

Papryka zawiera olejek eteryczny, który nadaje jej szczególny smak. Ponadto zawierają olej tłuszczowy, a także barwniki, witaminę C, witaminy P, B1, B2 i karoten.

Dojrzałe owoce czerwonej papryki są wykorzystywane w kuchni, w medycynie do produkcji plastrów papryki.

W postaci proszku wchodzi w skład mieszanek pieprzowych - zamiennik czarnego ziela angielskiego. W krajach i regionach południowych jest używany w stanie świeżym do robienia puree ziemniaczanego, a także sałatek.

Świeże owoce jako całość dodaje się do warzyw w puszkach. W formie mielonej służy do przyrządzania ostrych sosów. Jest konserwowany: kruszony i zalewany roztworem soli i octu.

Czerwona ostra papryka to typowa przyprawa kuchni południowoamerykańskiej (zupy, sosy, dania mięsne, rybne, jajeczne i warzywne). Paprykę dodaje się do zupy podczas gotowania, a nie w gotowym naczyniu. Dobrze dodać go do puree ziemniaczanego w połączeniu z czosnkiem, kolendrą, bazylią, cząberem, proszkiem z liścia laurowego.

Paprykę ostrą można również uprawiać w domu – w doniczkach. Jego nasiona moczy się przez 2-3 godziny w wodzie. Następnie zasiane w małym pojemniku lub doniczce. Nasiona sadzi się na głębokość 1-1,5 cm, obficie podlewa i przykrywa folią. Kiedy pojawiają się pędy, folia jest lekko otwierana, aby umożliwić dostęp powietrza. Gdy pojawią się 2-3 prawdziwe liście, sadzonki papryki sadzi się w doniczkach o pojemności 1-2 litrów, ustawia w dobrze oświetlonym miejscu na parapecie i obficie podlewa.

Niezbędnym warunkiem prawidłowego wzrostu i owocowania czerwonej papryki jest jej regularne podlewanie z okresowym karmieniem mieszanką kwiatową. W takich warunkach papryka dobrze wegetuje do lutego-marca następnego roku. Owoce są zbierane w miarę dojrzewania.

Autorzy: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.

Czerwona papryka. Ciekawe fakty o roślinach

Z papryką, południowoamerykańską rośliną - z punktu widzenia botaniki spokrewnioną z ziemniakami i pomidorami - Europejczycy spotkali się w XVI wieku. Stało się to nad brzegiem rzeki Orinoko, na terytorium współczesnej Wenezueli, w 1532 roku.

Zdobywając ziemie indiańskie, konkwistadorzy często napotykali opór miejscowych plemion, ale dzięki broni palnej zazwyczaj wygrywali bitwy. Tym razem stało się inaczej. Z łańcucha indyjskich wojowników, uzbrojonych w łuki i strzały, oddzieliło się kilka osób z dużymi glinianymi tacami w dłoniach. Na tacach tliły się gorące węgle.

Nieustraszenie krocząc w kierunku konkwistadorów, Indianie sypali jakiś proszek na węgle. Kiedy wiatr wiał w stronę Hiszpanów, z ich oddziałem stało się coś dziwnego, zupełnie niewytłumaczalnego: niekontrolowane łzy płynęły z oczu żołnierzy, kichanie i kaszel mieszały walczące szeregi, opór stał się całkowicie niemożliwy - i wtedy Indianie rzucili się do bitwy. Cóż, poprosili Hiszpanów o pieprz!

Zgadza się: spalili mieloną czerwoną paprykę na rozżarzonych węglach! W tym samym czasie uwolniła się żrąca, gryząca substancja, drażniąca błony śluzowe jamy ustnej, gardła i nosa. Konkwistadorzy oczywiście przegrali tę bitwę.

Autor: Gol N.

Ostra czerwona papryka, Capsicum frutescens. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii

etnonauka:

• Na ból stawów: zmieszaj suszony pieprz w proszku z odrobiną oleju i nałóż na obolałe miejsca. Papryka zawiera kapsaicynę, która ma właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe.
• Na przeziębienie: nalegaj na zmielony pieprz we wrzącej wodzie i pij jak herbatę, dodając miód i cytrynę do smaku. Papryka zawiera witaminę C i kapsaicynę, które mogą pomóc poprawić odporność i zmniejszyć objawy przeziębienia.
• Z przeziębienia: Nałóż kilka kropli soku z pieprzu na wacik i włóż go do nozdrza na kilka minut. Pomoże to poprawić krążenie krwi w nosie i zmniejszyć obrzęk błony śluzowej.
• Na niestrawność: wypić nalewkę z mielonego pieprzu, cukru i wody. Może pomóc poprawić trawienie i zmniejszyć objawy niestrawności.
• W przypadku choroby Parkinsona: Kapsaicyna w papryce może pomóc zmniejszyć objawy choroby Parkinsona, takie jak drżenie i spowolnienie ruchów. Zaleca się stosowanie pieprzu jako przyprawy do potraw lub przyjmowanie go w postaci kapsułek, po uprzedniej konsultacji z lekarzem.

Kosmetyka:

• Maska na trądzik i zaskórniki: wymieszaj 1 łyżkę czerwonej papryki w proszku i 2 łyżki miodu. Nałożyć na oczyszczoną skórę twarzy i pozostawić na 10-15 minut, następnie spłukać ciepłą wodą.
• Stymulator wzrostu włosów: wymieszaj 1 łyżeczkę czerwonej papryki w proszku i 2 łyżki oleju rycynowego. Nakładaj na skórę głowy masującymi ruchami, pozostaw na 30 minut, następnie umyj włosy szamponem.
• Olejek do masażu zmniejszający ból mięśni: zmieszaj 5-10 kropli olejku z czerwonej papryki z 2 łyżkami oliwy z oliwek lub innego oleju bazowego. Nałożyć na skórę w miejscu bólu i masować do całkowitego wchłonięcia.

Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!

Ostra czerwona papryka, Capsicum frutescens. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Czerwona ostra papryka (Capsicum frutescens) to roślina warzywna, która jest używana w kuchni jako przyprawa do potraw.

Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania:

Uprawa:

• Wybór lokalizacji. Ostra czerwona papryka preferuje miejsca ciepłe i słoneczne. Najlepiej rośnie na glebach żyznych i przepuszczalnych.
• Siew. Nasiona papryki czerwonej można wysiewać wczesną wiosną do pojemników z żyzną glebą. Rośliny należy sadzić na zewnątrz w maju-czerwcu.
• Opieka. Rośliny wymagają regularnego podlewania i spulchniania gleby wokół korzeni. Zaleca się również nawożenie roślin nawozami naturalnymi.
• Czyszczenie. Ostra czerwona papryka może być zbierana 80-90 dni po siewie. Owoce dojrzewają sekwencyjnie, więc należy je zbierać w miarę dojrzewania.

Przygotowanie i przechowywanie:

• Kolekcja. Czerwoną ostrą paprykę należy zbierać, gdy owoce są w pełni dojrzałe.
• Wysuszenie. Zebrane owoce można suszyć na słońcu lub w piekarniku w temperaturze 50-60°C do całkowitego wyschnięcia.
• Składowanie. Suszone owoce papryki należy przechowywać w szklanych słoikach lub torebkach w chłodnym i suchym miejscu. Mogą wytrzymać nawet rok.

Ostra papryka zawiera kapsaicynę, która nadaje jej ostry smak i ma szereg korzyści zdrowotnych, takich jak przyspieszenie metabolizmu, obniżenie ciśnienia krwi i poprawa trawienia. Należy jednak zachować ostrożność podczas jedzenia ostrych papryczek, zwłaszcza jeśli masz problemy żołądkowe lub jelitowe.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące:

▪ Kupyrski las

▪ Niebiański

▪ Sasafras białawy (sassafras officinalis, sassafras red, sassafras silky)

▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”

Zobacz inne artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące.

Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Nowa metoda tworzenia potężnych akumulatorów 08.05.2024

Wraz z rozwojem technologii i coraz większym wykorzystaniem elektroniki, kwestia tworzenia wydajnych i bezpiecznych źródeł energii staje się coraz pilniejsza. Naukowcy z Uniwersytetu w Queensland zaprezentowali nowe podejście do tworzenia akumulatorów cynkowych o dużej mocy, które mogą zmienić krajobraz branży energetycznej. Jednym z głównych problemów tradycyjnych akumulatorów wodnych było ich niskie napięcie, co ograniczało ich zastosowanie w nowoczesnych urządzeniach. Ale dzięki nowej metodzie opracowanej przez naukowców udało się pokonać tę wadę. W ramach swoich badań naukowcy zajęli się specjalnym związkiem organicznym – katecholem. Okazało się, że jest to ważny element, który może poprawić stabilność akumulatora i zwiększyć jego wydajność. Takie podejście doprowadziło do znacznego wzrostu napięcia akumulatorów cynkowo-jonowych, czyniąc je bardziej konkurencyjnymi. Zdaniem naukowców takie akumulatory mają kilka zalet. Mają b ... >>

Zawartość alkoholu w ciepłym piwie 07.05.2024

Piwo, jako jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych, ma swój niepowtarzalny smak, który może zmieniać się w zależności od temperatury spożycia. Nowe badanie przeprowadzone przez międzynarodowy zespół naukowców wykazało, że temperatura piwa ma znaczący wpływ na postrzeganie smaku alkoholu. Badanie prowadzone przez naukowca zajmującego się materiałami Lei Jianga wykazało, że w różnych temperaturach cząsteczki etanolu i wody tworzą różnego rodzaju skupiska, co wpływa na postrzeganie smaku alkoholu. W niskich temperaturach tworzą się bardziej piramidalne skupiska, co zmniejsza ostrość smaku „etanolu” i sprawia, że ​​napój ma mniej alkoholowy smak. Wręcz przeciwnie, wraz ze wzrostem temperatury grona stają się bardziej łańcuchowe, co skutkuje wyraźniejszym alkoholowym posmakiem. To wyjaśnia, dlaczego smak niektórych napojów alkoholowych, takich jak baijiu, może zmieniać się w zależności od temperatury. Uzyskane dane otwierają nowe perspektywy dla producentów napojów, ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum Elastyczna pamięć do zapisu 31.01.2015 W pewnym momencie Thinfilm (Thin Film Electronics ASA) i dział badawczy PARC firmy Xerox opracowały technologię ciągłej produkcji poprzez drukowanie macierzy pamięci na tranzystorach z materiałów organicznych. Założono, że taka pamięć i technologia jej produkcji będzie odpowiednia do tworzenia rzeczy z łączem internetowym do produkcji wyjątkowo niedrogiej elektroniki. W międzyczasie, jak informuje nas oficjalna strona Thinfilm, będzie produkowana pamięć masowo stemplowana do naklejek wielokrotnego zapisu. Zgodnie z umową firma Xerox będzie odpowiedzialna za etykiety pamięci wielokrotnego zapisu. Do tego zostaną przystosowane linie w jednej z fabryk firmy w stanie Nowy Jork. Naklejki będą wydawane w rolkach. Ten rodzaj produkcji obiecuje bardzo niski koszt każdej indywidualnej naklejki. Ponadto same naklejki pamięci nie będą działać. Każdy z nich służy jedynie jako pojemnik na moduły z obsługą RFID lub NFC.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Moduł nadawczo-odbiorczy Mornsun RS-485

▪ Niesamowite właściwości winogron w kuchence mikrofalowej

▪ Eksploracja frytek w kosmosie

▪ Tani świecący dozymetr

▪ Niebezpieczeństwa wczesnego stosowania antybiotyków

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja witryny Spektakularne sztuczki i ich wskazówki. Wybór artykułów

▪ artykuł Jacques'a Derridy. Słynne aforyzmy

▪ artykuł Co to są zatoki? Szczegółowa odpowiedź

▪ artykuł Alfalfa Townsville. Legendy, uprawa, metody aplikacji

▪ artykuł Syrena dla modelu. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

▪ artykuł Kambodżańskie przysłowia i powiedzenia. Duży wybór

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn

www.diagram.com.ua
2000-2024