Ferula śmierdząca (asafetyda). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

ROŚLINY UPRAWNE I DZIKIE
Darmowa biblioteka / Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące

Ferula śmierdząca (asafetyda). Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

rośliny uprawne i dziko rosnące. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

Katalog / Rośliny uprawne i dziko rosnące

Zawartość

Zdjęcia, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika
Opis botaniczny, dane referencyjne, przydatne informacje, ilustracje
Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii
Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

Ferula śmierdząca (asafetyda), Ferula assa-foetida. Zdjęcia rośliny, podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Ferula śmierdząca (asafetyda)

Podstawowe informacje naukowe, legendy, mity, symbolika

Sortuj według: Ferula (Ferula)

Rodzina: Umbelliferae (Selerowate)

Pochodzenie: Smród feruli pochodzi z Iranu i Afganistanu.

Obszar: Smród feruli jest powszechny w Azji Środkowej, Iranie, Afganistanie, Indiach i Pakistanie.

Skład chemiczny: Korzenie rośliny zawierają żywicę, która składa się z ponad 40 składników, w tym azaron, kamfora, limonen, pinen i inne. Roślina zawiera również szereg przydatnych substancji, w tym wapń, żelazo, fosfor, karoten, witaminę C i inne.

Ekonomiczna wartość: Smród feruli jest szeroko stosowany w kuchni, w szczególności w potrawach indyjskich i mongolskich. Jest również stosowany jako środek przyprawowy i aromatyzujący w medycynie i perfumerii. Ponadto roślina ma wiele właściwości leczniczych, w tym przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe, przeciwskurczowe, żółciopędne i inne.

Legendy, mity, symbolika: W starożytnej mitologii perskiej asafetyda była kojarzona z boginią miłości i piękna, Angrbodą. Według mitu używała asafetydy, aby zachować młodość i urodę. Asafetyda może kojarzyć się z ochroną i odpędzaniem złych duchów, ponieważ jej zapach jest uważany za obraźliwy i odpychający.

Ferula śmierdząca (asafetyda), Ferula assa-foetida. Opis, ilustracje rośliny

Ferula śmierdząca, Ferula assa-foetida L. Opis botaniczny, rozmieszczenie, skład chemiczny, cechy użytkowe

Ferula śmierdząca (asafetyda)

Rodzina selerów - Apiaceae.

Roślina wieloletnia o wysokości 70-120 cm, z pogrubionym korzeniem i nabrzmiałą, gąbczastą łodygą wewnątrz, rozgałęziającą się na szczycie i z gęstym, prawie kulistym kwiatostanem.

Dolne gałęzie pojedynczo, naprzemiennie; kilka górnych w zwojach. Liście są duże, wcześnie więdnące, nagie powyżej, delikatnie owłosione poniżej, z podwójnie pierzastymi segmentami. Liście łodygowe są mniejsze niż podstawowe, górne mają postać błoniastych pochewek.

Centralny parasol jest bardzo duży, kulisty; boczne parasole są znacznie mniejsze. Płatki są bladożółte. Owoc jest owalny.

Kwitnie wczesną wiosną.

Rozpowszechniony na pustyniach.

Ojczyzna - Iran (Khorasan), Afganistan (Herat), Tadżykistan. Występuje w Azji Środkowej Kyzyl-Kum, Kara-Kum, Badkhyz.

Ferula śmierdząca (asafetyda)

Wszystkie części rośliny mają silny zapach czosnku. Korzeń zawiera 50-70% żywicy, 12-35 gumy i 3-6% olejku eterycznego z domieszką siarki, która nadaje roślinie ostry nieprzyjemny zapach.

Młode pędy są używane jako pikantne warzywa; żywiczna masa z korzeni oraz suszone i sproszkowane nasiona są stosowane jako przyprawa do potraw i napojów.

Autorzy: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

asafetyda. Podstawowe informacje o roślinie, zastosowanie w kuchni

Ferula śmierdząca (asafetyda)

Asafoetida to wieloletnia roślina zielna z rodziny Apiaceae. Z nacięć przerośniętego korzenia rzepy asafoetida wydziela się mleczny sok (lateks), który po wysuszeniu daje bardzo śmierdzącą przyprawę, która może zastąpić cebulę i czosnek. Inna nazwa rośliny to śmierdząca ferula.

Asafetyda w postaci suchej jest ziarnistą masą o nieokreślonym kształcie (żywica), miękką jak wosk. Ale najczęstszą formą przyprawy jest proszek asafoetida, który wykorzystuje mąkę pszenną, ryżową lub kukurydzianą, aby zapobiec przywieraniu. Mieszanka zapachu czosnku i cebuli z wyraźniejszym składnikiem czosnku tworzy podstawę zapachu przypraw. Jedną z najbardziej niezwykłych cech asafetydy jest lotność jej zapachu i żrący smak.

Utwardzony mleczny sok asafetydy składa się z żywicy (40-65%), gumy (12-25%), olejku eterycznego (5-20%). Olejek eteryczny zawiera głównie organiczne siarczki, które odpowiadają za ostry zapach asafetydy.

Przyprawa ta usprawnia proces trawienia, pomaga wyeliminować nieprzyjemne odbijanie, zapobiega wzdęciom, a także działa przeciwbólowo. Tradycyjna medycyna indyjska uważa, że asafetyda ma silne działanie antybakteryjne, łagodzi skurcze i łagodzi ból. Stosowanie asafetydy nie ogranicza się do zabrania jej do środka. Ci, którzy chcą pozbyć się bólu stawów i artretyzmu, robią pastę z tej przyprawy i nakładają ją we właściwe miejsce. Indianie, którzy stosowali tę przyprawę w swoim codziennym jadłospisie wierzyli, że odmładza i przeciwdziała starzeniu.

Asafetyda jest obecnie prawie wyłącznie przyprawą azjatycką.

Miejsce wzrostu: Iran, Afganistan, Tadżykistan. Rośnie również w irańskim i irackim Kurdystanie, a także w regionach graniczących z Iranem i Afganistanem.

Właściwości kulinarne. W kuchni azjatyckiej asafetyda w postaci żywicy i proszku jest często używana jako zamiennik cebuli i czosnku. Żywica jest używana bardzo ostrożnie i bezwzględnie konieczne jest smażenie jej na oleju. Oprócz znacznej poprawy smaku, asafetyda lepiej rozpuszcza się również w oleju i jest bardziej równomiernie rozprowadzana w żywności. Przyprawę stosuje się do dań mięsnych, ryżowych, fasolowych i warzywnych, często z innymi przyprawami w celu złagodzenia ostrego smaku asafetydy.

Autor: Łaptiew Yu.P.

Ferula śmierdząca (asafetyda), Ferula assa-foetida. Receptury do stosowania w medycynie tradycyjnej i kosmetologii

rośliny uprawne i dziko rosnące. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

etnonauka:

Leczenie chorób układu oddechowego: weź 2-3 gramy asafetydy i zalej 250 ml wrzącej wody. Pozostaw na 10-15 minut i pij 2-3 razy dziennie, aby złagodzić objawy kaszlu, astmy i innych problemów z oddychaniem.
Leczenie bólu brzucha: weź 2-3 gramy asafetydy i zalej 250 ml wrzącej wody. Pozostaw na 10-15 minut i pij 2-3 razy dziennie, aby poprawić trawienie i zmniejszyć objawy niestrawności, zaparć i biegunek.
Leczenie bólu głowy: weź 2-3 gramy asafetydy i zalej 250 ml wrzącej wody. Pozostaw na 10-15 minut i pij 2-3 razy dziennie, aby zmniejszyć bóle głowy.
Leczenie chorób skóry: zmieszaj proszek asafetydy z olejem roślinnym i nałóż na dotknięty obszar skóry. Asafetyda może pomóc zmniejszyć stan zapalny i przyspieszyć gojenie się ran i owrzodzeń.

Kosmetyka:

Maska na twarz: zmieszaj 1 łyżkę proszku asafetydy z 1 łyżką miodu i odrobiną wody, aby uzyskać pastę. Nałożyć na twarz i pozostawić na 10-15 minut, następnie spłukać ciepłą wodą. Ta maska pomoże zmniejszyć stan zapalny, zmniejszyć pory i poprawić teksturę skóry.
Krem do twarzy: Wymieszaj 1 łyżkę proszku asafetydy z 1/2 szklanki oleju kokosowego i 1 łyżeczką miodu. Ogrzewać w łaźni wodnej do całkowitego rozpuszczenia proszku, następnie zdjąć z ognia i ostudzić do temperatury pokojowej. Nakładaj na twarz w razie potrzeby, aby nawilżyć i chronić.
Maska do włosów: zmieszaj 1 łyżkę proszku asafetydy z 1 łyżką oleju roślinnego (np. kokosowego lub oliwkowego) i nałóż na włosy, pozostaw na 20-30 minut, następnie umyj włosy szamponem. Ta maska pomoże poprawić zdrowie włosów i złagodzić podrażnienia i swędzenie.

Ostrzeżenie! Przed użyciem skonsultuj się ze specjalistą!

Ferula śmierdząca (asafetyda), Ferula assa-foetida. Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania

rośliny uprawne i dziko rosnące. Legendy, mity, symbolika, opis, uprawa, metody stosowania

Smród feruli, znany również jako asafoetida, to wieloletnia roślina stosowana w kuchni i medycynie.

Wskazówki dotyczące uprawy, zbioru i przechowywania:

Uprawa:

Wybór lokalizacji. Smród feruli preferuje stanowiska słoneczne i żyzną, przepuszczalną glebę. Może być uprawiana zarówno na zewnątrz, jak iw doniczkach.
Lądowanie. Smród Feruli można sadzić wiosną w ziemi. Odległość między roślinami powinna wynosić około 60-90 cm, głębokość sadzenia około 2-3 cm.
Opieka. Rośliny należy regularnie podlewać i dokarmiać kompostem lub nawozami mineralnymi. Konieczne jest usunięcie chwastów i spulchnienie gleby, aby zapewnić wystarczającą ilość tlenu w strefie korzeniowej. Konieczne jest również przycinanie, aby poprawić kształt i zapewnić nowy wzrost.
Czyszczenie. Ze smrodu feruli można przyrządzać różne potrawy, zarówno świeże, jak i suszone.

Przedmiot obrabiany:

Kolekcja. Smród feruli należy zbierać, gdy osiągnie dojrzałość. Rośliny kwitną w lipcu-sierpniu. Korzenie i kłącza są zbierane, wykopywane, myte z ziemi i obrane.
Wysuszenie. Zebrane korzenie i kłącza należy suszyć na powietrzu lub w suszarni w temperaturze nieprzekraczającej 40°C. Aby to zrobić, należy je rozłożyć w jednej warstwie na suchej powierzchni i pozostawić do wyschnięcia na kilka dni.

Przechowywanie:

Przechowywanie suchych korzeni i kłączy. Suche korzenie i kłącza cuchnącej feruli można przechowywać w suchym miejscu w temperaturze pokojowej do 2 lat.
Przechowywanie w postaci proszku. Korzenie i kłącza cuchnącej feruli można sproszkować i przechowywać w szklanych słoikach lub torebkach foliowych w suchym i chłodnym miejscu. Śmierdzący proszek Ferula można przechowywać do 6 miesięcy.
Przechowywanie w postaci kawałków. Korzenie i kłącza cuchnącej feruli można pokroić na kawałki i przechowywać w szklanych słoikach lub torebkach foliowych w suchym i chłodnym miejscu. Kawałki śmierdzącej feruli można przechowywać do 1 roku.

Smród feruli to cenna roślina, którą można stosować jako przyprawę w kuchni oraz do sporządzania nalewek i wywarów.

Polecamy ciekawe artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące:

▪ Hyzop pospolity (hyzop lekarski, hyzop)

▪ Saxaul

▪ szpinak

▪ Zagraj w grę „Zgadnij roślinę z obrazka”

Zobacz inne artykuły Sekcja Rośliny uprawne i dziko rosnące.

Komentarze do artykułu Czytaj i pisz przydatne komentarze do tego artykułu.

<< Wstecz

Najnowsze wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika:

Udowodniono istnienie reguły entropii dla splątania kwantowego 09.05.2024

Mechanika kwantowa wciąż zadziwia nas swoimi tajemniczymi zjawiskami i nieoczekiwanymi odkryciami. Niedawno Bartosz Regula z Centrum Obliczeń Kwantowych RIKEN i Ludovico Lamy z Uniwersytetu w Amsterdamie przedstawili nowe odkrycie dotyczące splątania kwantowego i jego związku z entropią. Splątanie kwantowe odgrywa ważną rolę we współczesnej nauce i technologii informacji kwantowej. Jednak złożoność jego struktury utrudnia zrozumienie go i zarządzanie nim. Odkrycie Regulusa i Lamy'ego pokazuje, że splątanie kwantowe podlega zasadzie entropii podobnej do tej obowiązującej w układach klasycznych. Odkrycie to otwiera nowe perspektywy w dziedzinie informatyki i technologii kwantowej, pogłębiając naszą wiedzę na temat splątania kwantowego i jego powiązania z termodynamiką. Wyniki badań wskazują na możliwość odwracalności transformacji splątania, co mogłoby znacznie uprościć ich zastosowanie w różnych technologiach kwantowych. Otwarcie nowej reguły ... >>

Mini klimatyzator Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Lato to czas relaksu i podróży, jednak często upały potrafią zamienić ten czas w udrękę nie do zniesienia. Poznaj nowość od Sony - miniklimatyzator Reon Pocket 5, który obiecuje zapewnić użytkownikom większy komfort lata. Sony wprowadziło do oferty wyjątkowe urządzenie – miniodżywkę Reon Pocket 5, która zapewnia schłodzenie ciała w upalne dni. Dzięki niemu użytkownicy mogą cieszyć się chłodem w dowolnym miejscu i czasie, po prostu nosząc go na szyi. Ten mini klimatyzator wyposażony jest w automatyczną regulację trybów pracy oraz czujniki temperatury i wilgotności. Dzięki innowacyjnym technologiom Reon Pocket 5 dostosowuje swoje działanie w zależności od aktywności użytkownika i warunków otoczenia. Użytkownicy mogą łatwo regulować temperaturę za pomocą dedykowanej aplikacji mobilnej połączonej przez Bluetooth. Dodatkowo dla wygody dostępne są specjalnie zaprojektowane koszulki i spodenki, do których można doczepić mini klimatyzator. Urządzenie może och ... >>

Energia z kosmosu dla Starship 08.05.2024

Wytwarzanie energii słonecznej w przestrzeni kosmicznej staje się coraz bardziej wykonalne wraz z pojawieniem się nowych technologii i rozwojem programów kosmicznych. Szef startupu Virtus Solis podzielił się swoją wizją wykorzystania statku kosmicznego SpaceX do stworzenia orbitalnych elektrowni zdolnych zasilić Ziemię. Startup Virtus Solis zaprezentował ambitny projekt stworzenia elektrowni orbitalnych przy użyciu statku Starship firmy SpaceX. Pomysł ten mógłby znacząco zmienić dziedzinę produkcji energii słonecznej, czyniąc ją bardziej dostępną i tańszą. Istotą planu startupu jest obniżenie kosztów wystrzeliwania satelitów w przestrzeń kosmiczną za pomocą Starship. Oczekuje się, że ten przełom technologiczny sprawi, że produkcja energii słonecznej w kosmosie stanie się bardziej konkurencyjna w stosunku do tradycyjnych źródeł energii. Virtual Solis planuje budowę dużych paneli fotowoltaicznych na orbicie, wykorzystując Starship do dostarczenia niezbędnego sprzętu. Jednak jedno z kluczowych wyzwań ... >>

Przypadkowe wiadomości z Archiwum

Tworzywo sztuczne o wytrzymałości aluminium 29.10.2021

LG Chem rozpoczął dostarczanie tworzywa sztucznego, które ma zastąpić aluminium w produkcji ramek do paneli słonecznych. Tym samym firma zamierza wejść na nowy rynek i obiecuje rozwiązać wiele problemów związanych z energią słoneczną. Na przykład lekkie panele zmniejszą koszty transportu i instalacji, a także pozwolą na rozmieszczanie farm fotowoltaicznych na dachach, które nie mają marginesu bezpieczeństwa, aby wspierać nowoczesne panele.

Tworzywo sztuczne LG Chem LUPOY EU5201 do ramek do fotopaneli oparte jest na poliwęglanie. Warto zauważyć, że do produkcji materiału na ramy można użyć wiórów poliwęglanowych uzyskanych po usunięciu odpowiednich materiałów budowlanych.

Ponadto firma obiecuje opracować technologię zbierania i recyklingu plastikowych ramek paneli słonecznych do recyklingu. To dobrze znany problem energii odnawialnej - niemożność lub nieopłacalność obróbki fotopaneli i łopat turbin wiatrowych. Jeśli LG Chem rozwiąże ten problem dla proponowanego materiału, to „zielona” energia zbliży się trochę do ideału bycia całkowicie przyjazną dla środowiska.

Oprócz wysokiej wytrzymałości - jak aluminium - nowe tworzywo jest dwa razy lżejsze od aluminium, ma niski współczynnik rozszerzalności cieplnej, jest ognioodporne i odporne na promieniowanie ultrafioletowe, temperaturę i inne wpływy klimatyczne, co gwarantuje długą żywotność plastikowych ramek bez zmiany kształtu i jakości materiału. LG Chem jest tak przekonany o doskonałych właściwościach nowego tworzywa sztucznego, że ma nadzieję utorować mu drogę w dziedzinie inżynierii mechanicznej, do produkcji części karoserii samochodowych.

Inne ciekawe wiadomości:

▪ Czujniki ciśnienia z oscylatorem kwarcowym i wysoką dokładnością pomiaru

▪ Przebywanie z psami wzmacnia odporność

▪ Sztuczny ząb zabija bakterie

▪ Karty microSD Transcend High Endurance

▪ Biopaliwo do samolotów

Wiadomości o nauce i technologii, nowa elektronika

Ciekawe materiały z bezpłatnej biblioteki technicznej:

▪ sekcja serwisu Mikrokontrolery. Wybór artykułów

▪ Zapytaj o artykuł z epoki. Popularne wyrażenie

▪ Czym charakteryzowały się główne miasta Grecji: Ateny i Sparta? Szczegółowa odpowiedź

▪ Artykuł Figowiec gumowaty. Legendy, uprawa, metody aplikacji

▪ artykuł Narażenie człowieka na pola elektromagnetyczne generowane przez linie napowietrzne o napięciu powyżej 1000 V. Encyklopedia radioelektroniki i elektrotechniki

▪ artykuł Transceiver Amator-EMF-M. Encyklopedia elektroniki radiowej i elektrotechniki

Zostaw swój komentarz do tego artykułu:

Wszystkie języki tej strony

Strona główna | biblioteka | Artykuły | Mapa stony | Recenzje witryn